Hızlı Arama
Neohesperidin DC, alkolsüz içecekler, tatlılar, dondurma, şekerlemeler, bazı hamur işleri, meyve ve sebze preparatları, yüksek lifli kahvaltılık gevrekler, reçeller, marmelatlar, jöleler, bazı çorbalar, vitamin veya mineral takviyeleri, soslar, bazı atıştırmalıklar, alkollü içecekler ve düşük alkollü içecekler gibi çok çeşitli gıdalarda kullanılabilir.
Neohesperidin DC gıda sektöründe kullanılır - İçecekler, tatlılar ve ilgili ürünler, şekerlemeler, unlu mamuller, tuzlu ürünler ( patee , soslar, baharatlar, mayonez, çorbalar, balık ve et konserveleri).
CAS Numarası: 20702-77-6
EC Numarası: 243-978-6
Moleküler Formül: C₂₈H₃₆O₁₅
Moleküler Ağırlık: 612,58 g/ mol
EŞ ANLAMLILAR:
Neohesperidin Dihidrokalon , NHDC, Neohesperidin DC, E959, Neohesperidin DC tatlandırıcı, IUPAC adı: 1-{2,6-Dihidroksi-4-[α-L-ramnopiranosil-(1→2)-β-D-glukopiranosiloksi]fenil}-3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)propan-1-on, Sistematik IUPAC adı: (12S,13R,14R,15R,16S,32S,33R,34S,35S,36R)-13,14,15,34,35,53,55,93-Oktahidroksi-36-(hidroksimetil)-94-metoksi-16-metil-2,4-dioksa-1(2),3(3,2)-bis(oksan)-5(1,4),9(1)-dibenzenanonafan-6-on, neohesperidin dihidrokalon , 20702-77-6, Nhdc , Neohesperidin dc, Neohesperidin dhc , Neohesperidin dihidrokalon , Citrosa , neohesperidin DC, DTXSID3025706, NCI-C60764, neohesperidin dihidrokalon , 3X476D83QV, 1-[4-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihidroksi-6-(hidroksimetil)-3-[(2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihidroksi-6-metiloksan-2-il]oksioksan-2-il]oksi-2,6-dihidroksifenil]-3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)propan-1-on, DTXCID305706, 1-Propanon, 1-[4-[[2-O-(6-deoksi-alfa-L-mannopiranosil)-beta-D-glukopiranosil]oksi]-2,6-dihidroksifenil]-3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)-, FEMA NO. 3811, CHEBI:83535, Glukopiranosit , 3,5-dihidroksi-4-(3-hidroksi-4-metoksihidrosinnamoil)fenil 2-O-(6-deoksi-alfa-L-mannopiranosil)-, beta-D-, 1-Propanon, 1-(4-((2-O-(6-deoksi-alfa-L-mannopiranosil)-beta-D-glukopiranosil)oksi)-2,6-dihidroksifenil)-3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)-, 1-(4-((2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihidroksi-6-(hidroksimetil)-3-((2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihidroksi-6-metiloksan-2-il)oksioksan-2-il)oksi-2,6-dihidroksifenil)-3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)propan-1-on, RefChem:832306, 1-(4-((2S,4R,5S)-4,5-dihidroksi-6-(hidroksimetil)-3-((2S,4S,5R)-3,4,5-trihidroksi-6-metiloksan-2-il)oksioksan-2-il)oksi-2,6- dihidroksifenil)-3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)propan-1-on, 243-978-6, GLUKOPIRANOSİT, 3,5-DİHİDROKSİ-4-(3-HİDROKSİ-4-METOKSİHİDROSİNNAMOİL)FENİL 2-O-ALFA-L-RHAMNOPİRANOSİL-, Neosperidin dihidrokalon , Neohesperidin-dihidrokalon , MFCD00017711, 1-(4-(((2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihidroksi-6-(hidroksimetil)-3-(((2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihidroksi-6-metiltetrahidro-2H-piran-2-il)oksi)tetrahidro-2H-piran-2-il)oksi)-2,6-dihidroksifenil)-3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)propan-1-on, C28H36O15, 1-(4-((2-O-(6-Deoksi-alfa-L-mannopiranosil)-beta-D-glukopiranosil)oksi)-2,6-dihidroksifenil)-3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)propan-1-on, 1-[4-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihidroksi-6-(hidroksimetil)-3-[(2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihidroksi-6-metil-tetrahidropiran-2-il]oksi-tetrahidropiran-2-il]oksi-2,6-dihidroksi-fenil]-3-(3-hidroksi-4-metoksi-fenil)propan-1-on, 3,5-dihidroksi-4-[3-(3-hidroksi-4-metoksifenil) propanoil ]fenil 2-O-(6-deoksi-alfa-L-mannopiranosil)-beta-D- glukopiranosit , CCRIS 4848, Neohesperidin dihidrokalon hidrat, EINECS 243-978-6, UNII-3X476D83QV, Neohesperidin Dihidrokalon ( Nhdc ), E959, hidroksifenil )propan-1-on, Neosperidin-dihidrokalon , NeohesperidinDihidrokalon , 1-(4-((2-O-(6-Deoksi-alfa-L-mannopiranosil)-beta-D-glukopiranosil)oksi)-2,6-dihidroksifenil)-3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)-, 1-Propanon, 1-(4-((2-O-(6-deoksi-alfa-L-mannopiranosil)-beta-D-glukopiranosil)oksi)-2,6-dihidroksifenil)-3-(3-hidroksi-4-me, 3,5-Dihidroksi-4-(3-hidroksi-4-metoksihidrosinamoil)fenil) 2-O-(6-deoksi-alfa-L-mannopiranosil)-beta-D- glukopiranosit , SCHEMBL909958, orb1305047, orb3140769, CHEMBL1159645, SCHEMBL29352176, HY-N0154R, ITVGXXMINPYUHD-CUVHLRMHSA-, Neohesperidin-dihidrokalon CRS, Neohesperidin dihidrokalkon , EP, HMS3884H13, HMS6019G04, HY-N0154, MSK40285, Tox21_200303, s2331, AKOS015895239, CCG-270237, CS-6419, EBC-615856, ON07510, Neohesperidin dihidrokalon (Standart), NCGC00091109-01, NCGC00091109-02, NCGC00091109-04, NCGC00257857-01, 1-(4-{[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihidroksi-6-(hidroksimetil)-3-{[(2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihidroksi-6-metiloksan-2-il]oksi}oksan-2-il]oksi}-2,6-dihidroksifenil)-3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)propan-1-on, AC-34860, AS-15190, Glukopiranozit , 3,5-dihidroksi-4-(3-hidroksi-4-metoksihidrosinamoil)fenil 2-O-(6-deoksi-.alfa.-L-mannopiranosil)-, .beta.-D-, Glukopiranosit , 3,5-dihidroksi-4-(3-hidroksi-4-metoksihidrosinnamoil)fenil-2-O-(6-deoksi-alfa-L-mannopiranosil)-, beta-D-, NEOHESPERİDİN DİHİDROKALKON [MI], SY074064, Neohesperidin dihidrokalon , >=96%, FG, NEOHESPERIDIN DİHİDROKALON [FHFI], CAS-20702-77-6, NEOHESPERIDIN DİHİDROKALKON [FCC], N0675, NS00000402, NEOHESPERIDIN DİHİDROKALKON [USP-RS], Neohesperidin dihidrokalon , >=95% (HPLC), NEOHESPERIDİN DİHİDROKALKON [USP-RS], Neohesperidin dihidrokalon , analitik standart, Q424595, SR-01000883756, NEOHESPERIDIN-DIHYDROCHALCONE [EP MONOGRAFİ], SR-01000883756-1, BRD-K61032563-001-02-9, HESPERETIN DIHYDROCHALCONE-4'-.BETA.-NEOHESPERIDOSIDE, Neohesperidin dihidrokalon , Avrupa Farmakopesi (EP) Referans Standardı, 1-(4-(((2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihidroksi-6-(hidroksimetil)-3-(((2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihidroksi-6-metiltetrahidro-2H-piran-2-il)oksi)tetrahidro-2H-piran-2-il)oksi)-2,6-dihidroksifenil)-3-(3-hidroksi-4-met, 1-(4-((2-O-(6-DEOKSİ-.ALFA.-L-MANNOPİRANOSİL)-.BETA.-D-DİHİDROKalon GLUCOPYRANOSYL)OXY)-2,6-DIHYDROXYPHENYL)-3-(3-HYDROXY-4-METHOXYPHENYL)PROPAN-1-ONE, 1-(4-((2-O-[6-Deoxy-alpha-L-mannopyranosil]-beta-D-glucopyranosyl)oxy)-2,6-dihydroxyphenyl)-3-[3-hydroxy-4-methoxyphenyl]-1-propanone, 1-[4-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-[(2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5, 1-[4-[[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-Dihidroksi-6-(hidroksimetil)-3-[[(2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihidroksi-6-metiltetrahidro-2H-piran-2-il]oksi]tetrahidro-2H-piran-2-il]oksi]-2,6-dihidroksifenil]-3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)-1-propanon, 1-[4-[[2-O-(6-Deoksi-aL-mannopiranosil)-bD-glukopiranosil]oksi]-2,6-dihidroksifenil]-3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)-1-propanon, 1-PROPANON, 1-(4-((2-O-(6-DEOKSİ-.ALFA.-L-MANNOPİRANOSİL)-.BETA.-D- GLUKOPİRANOSİL)OKSİ)-2,6-DİHİDROKSİFENİL)-3-(3-HİDROKSİ-4-METOKSİFENİL)-, 1-Propanon, 1-[4-[[2-O-(6-deoksi-|AL-mannopiranosil)-|AD-glukopiranosil]oksi]-2,6-dihidroksifenil]-3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)-, GLUKOPİRANOSİT, 3,5-DİHİDROKSİ-4-(3-HİDROKSİ-4-METOKSİHİDROSİNNAMOİL)FENİL 2-O-.ALFA.-L-RHAMNOPİRANOSİL-, InChI=1/C28H36O15/c1-11-21(34)23(36)25(38)27(40-11)43-26-24 (37)22(35)19(10-29)42-28(26)41-13-8-16(32)20(17(33)9-13)14(3 0)5-3-12-4-6-18(39-2)15(31)7-12/h4,6-9,11,19,21-29,31-38H,3, 5,10H2,1-2H3/t11-,19+,21-,22+,23+,24-,25+,26+,27-,28+/m0/s1, 1-[4-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihidroksi-6-(hidroksimetil)-3-[(2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihidroksi-6-metiloksan-2-il]oksioksan-2-il]oksi-2,6-dihidroksifenil]-3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)propan-1-on, 1-(4-((2-O-(6-deoksi-alfa-1-mannopiranosil)-beta-D-glukopiranosil)oksi)-2,6-dihidroksifenil)-3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)propan-1-on, 1-(4-((2-O-(6-deoksi-alfa-1-mannopiranosil)-beta-dekstro-glukopiranosil)oksi)-2,6-dihidroksifenil)-3-(3-hidroksi-4-metoksifenil) propan-1-on, 1-[4-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihidroksi-6-(hidroksimetil)-3-[(2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihidroksi-6-metiloksan-2-il]oksioksan-2-il]oksi-2,6-dihidroksifenil]-3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)propan-1-on, neohesperidin DC, NEOHESPERIDIN DIHYDROCHALCONE, FEMA 3811, E-959, Neo-DHC, nci-c60764, Happy Tatlı, Neohesperidin DC, Neohesperidin DHC, NEOHESPERIDINE DC, Hesperidin Impurity 4, Neohesperidin DC, NHDC, Neohesperidin dihidrokalon , Neohesperidin dihidrokalon , E959, 1-[4-[[2-O-(6-Deoksi-α-L-mannopiranosil)-β-D-glukopiranosil]oksi]-2,6-dihidroksifenil]-3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)-1-propanon, NHDC, Neohesperidin DC, Neohesperidin DHC, NHDC, Neohesperidin Dihidrokalon , 1-Propanon, 1-[4-[[2-O-(6-deoksi-α-L-mannopiranosil)-β-D-glukopiranosil]oksi]-2,6-dihidroksifenil]-3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)-, Glukopiranosid, 3,5-dihidroksi-4-(3-hidroksi-4-metoksihidrosinamoil)fenil 2-O-(6-deoksi-α-L-mannopiranosil)-, β-D-, Glukopiranosid, 3,5-dihidroksi-4-(3-hidroksi-4-metoksihidrosinamoil)fenil 2-O-α-L-ramnopiranosil-,1-[4-[[2-O-(6-Deoksi-α-L-mannopiranosil)-β-D-glukopiranosil]oksi]-2,6-dihidroksifenil]-3-(3-hidroksi-4-metoksifenil)-1-propanon,Neohesperidin dihidrokalon,Neohesperidin DHC, Neohesperidin dihidrokalon,NHDC,Neohesperidin DC,Citrosa,71552-53-9
Neohesperidin DC (E959), olgunlaşmamış acı portakalların (Citrus aurantium ) kabuğundan elde edilen yoğun bir tatlandırıcıdır .
Neohesperidin DC bu nedenle tamamen sentetik bir katkı maddesi değil, yarı doğal bir üründür: ham madde doğadan elde edilir ancak daha sonra kimyasal olarak işlenerek nihai tatlandırıcı haline getirilir.
Sonuç olarak beyaz, kokusuz bir toz olan Neohesperidinlde edilir. DC, normal şekerden en az 1.000 ila 1.800 kat daha tatlıdır.
Sonuç olarak, çok küçük miktarlara ihtiyaç duyulur ve Neohesperidin DC ürünlerde neredeyse hiç kalori içermez.
Neohesperidin DC'ye başlıca sakız, süt ürünleri, gazlı içecekler, tatlılar, şekerlemeler ve diş macununda rastlanır .
Neohesperidin DC ( neohesperidin ) Dihidrokalon (dihidrokalon ), şekerden yaklaşık 1500-1800 kat daha tatlıdır ve meyan köküne benzer bir tatlılığa sahiptir.
Neohesperidin DC, turunçgillerin doğal bileşenlerinden ( naringin veya hesperidin) biyolojik dönüşüm veya kimyasal dönüşüm yoluyla elde edilir.
Neohesperidin DC, toksik olmayan, düşük kalorili, lezzet ve acılık maskeleme özelliklerine sahip etkili bir tatlandırıcı, tatlandırıcı ve aroma artırıcıdır.
Neohesperidin DC'nin ayrıca antioksidan etki, kolesterol ve kan şekerini düşürme gibi bazı fizyolojik aktiviteleri de bulunmaktadır.
Neohesperidin DC, gıda, ilaç, besin takviyeleri, kozmetik ve yemler de dahil olmak üzere çok çeşitli ürünlerde kullanılmaktadır.
Neohesperidin DC, kalorisiz bir tatlandırıcı ve aroma arttırıcıdır.
Neohesperidin DC, eşik limit konsantrasyonunda sakarozdan 1,5 ila 1,8 kat daha tatlıdır.
Neohesperidin DC, diğer tatlandırıcılarla (hem hacimli hem de yüksek yoğunluklu) birleştirildiğinde sinerjik tatlandırıcı etkisi nedeniyle çok önemlidir .
Neohesperidin DC, acı portakallarda (Citrus aurantium ) bulunan doğal bir bileşik (flavonoid) olan neohesperidinden kimyasal işlemlerle elde edilir .
Neohesperidin DC, madde konsantrasyonuna bağlı olarak şekerden 400 ila 1800 kat daha tatlıdır.
Gıda kullanımında genellikle 400-600 kat tatlandırma kapasitesine sahip preparatlar kullanılır ve bunlar genellikle sinerjik etki gösteren diğer tatlandırıcılarla birlikte kullanılır.
Neohesperidin DC, acı tadı azaltma özelliği nedeniyle sıklıkla ilaçlarda kullanılmaktadır.
Neohesperidin DC, doğal aromaları güçlendirip değiştirdiği ve yüksek sıcaklıklarda ve düşük pH'da stabil olduğu için gıdalarda da tercih edilmektedir.
Dolayısıyla Neohesperidin DC, su, süt veya meyve suyu bazlı alkolsüz içeceklere, biralara ve diğer alkollü içeceklere eklenir.
Neohesperidin DC Kakao, süt, yumurta, yağ, tahıl, meyve bazlı tatlılarda, şekerlemelerde, pastacılık ve fırıncılık ürünlerinde, konserve meyve ürünlerinde, çorbalarda, soslarda, salatalarda, hardalda vb. ürünlerde 50 mg/kg miktarlarında kullanılmaktadır.
Kilo kontrolü için özel ürünlerde , tıbbi gözetim altında uygulanan preparatlarda ve bazı besin takviyelerinde Neohesperidin DC, 100 mg/kg miktarında eklenir; sakız ve damlalar ise 400 mg/kg içerebilir.
Neohesperidin DC, glikozidik bağ yoluyla 4' pozisyonunda bir neohesperidosil kalıntısına bağlı 3,2 ',4',6'- tetrahidroksi-4-metoksidihidrokalondan oluşan dihidrokalonlar grubunun bir üyesidir .
Neohesperidin DC, tatlı portakalda bulunur.
Neohesperidin DC, çevresel bir kirletici, ksenobiyotik, bitki metaboliti ve tatlandırıcı madde olarak rol oynamaktadır.
Neohesperidin DC , bir disakkarit türevi ve dihidrokalonlar grubunun bir üyesi olan bir neohesperidosittir .
Neohesperidin DC, doğal olarak turunçgillerde, özellikle acı Sevilla portakalında (Citrus aurantium ) bulunan bir flavonoiddir.
Neohesperidin DC esas olarak turunçgillerin kabuklarında bulunur, ancak aşağıdakilerde de bulunur:
*Narenciye posaları
*Narenciye püreleri
*Narenciye suyu
Neohesperidin DC bunların hepsinden elde edilir: posalardan, pürelerden ve meyve sularından.
Neohesperidin DC, her zaman en yüksek kalitede hammaddelerin titizlikle seçilmesiyle üretilir.
Neohesperidin DC, krem rengi kristaller veya toz halindedir.
Neohesperidin DC suda çözünmez.
Neohesperidin DC, bazen kısaltılmış haliyle neohesperidin DC veya sadece Neohesperidin DC olarak da anılan, turunçgillerden elde edilen yapay bir tatlandırıcıdır.
Neohesperidin DC, özellikle limonin ve naringin de dahil olmak üzere turunçgillerde bulunan diğer bileşiklerin acı tadını maskelemede oldukça etkilidir .
Acı portakaldan neohesperidin özütlenerek ve daha sonra hidrojenlenerek Neohesperidin DC üretilir.
Gıda katkı maddesi E 959, Neohesperidin DC, yüksek tatlandırma gücüne sahip yarı sentetik bir tatlandırıcıdır .
Neohesperidin DC, narenciye kabuğunun iç katmanındaki doğal flavonoidlerin bir türevidir; örneğin narginin (greyfurt kabuğundaki acı madde), Sevilla portakalından elde edilen neohesperidin ve prunin .
Neohesperidin DC , acı portakallarda (Citrus aurantium ) doğal olarak bulunan bir flavonoid olan neohesperidin'den elde edilen yüksek yoğunluklu bir tatlandırıcıdır .
Neohesperidin DC, katalitik hidrojenasyon ve ardından alkali işlem yoluyla üretilir; bu işlemde flavanon glikozit, dihidrokalon yapısına dönüştürülür.
Neohesperidin DC, acı turunçgillerden elde edilen yüksek yoğunluklu, düşük kalorili bir tatlandırıcı ve aroma arttırıcıdır.
Neohesperidin DC, sakarozdan 1500-1800 kat daha tatlıdır ve yemek pişirmek için mükemmel ısı stabilitesi ve uzun süre kalıcı meyan kökü benzeri bir tat sunar.
NEOHESPERİDİN DC'NİN KULLANIM ALANLARI VE UYGULAMALARI:
Neohesperidin DC, özellikle turunçgillerden gelen acılığı maskelemede etkilidir.
Neohesperidin DC, bu madde ilk olarak bu özel uygulama için üretilmiştir.
Günümüzde Neohesperidin DC, ilaçlarda ve hayvan yemlerinde acı tadı maskelemek için de kullanılmaktadır.
Neohesperidin DC aynı zamanda tatlıdır; normal şekerden 3.000 kata kadar daha tatlıdır.
Ancak Neohesperidin DC'nin ne kadar tatlı algılandığı, miktarına bağlıdır.
Neohesperidin DC, pratik kullanımda şekerden "sadece" 400-600 kat daha tatlıdır.
Neohesperidin DC ayrıca diğer tatlı maddelerin tadını daha da tatlı hale getirir.
Neohesperidin DC, sakarin, aspartam, siklamatlar, sukraloz, asesülfam K ve şeker alkolleri üzerinde sinerjik bir etkiye sahiptir.
Bu, aynı tatlılığı elde etmek için bu tatlandırıcıların daha az miktarda kullanılması gerektiği anlamına gelir.
Neohesperidin DC sadece tatlılığı değil , diğer lezzetleri ve ağızda bıraktığı hissi de artırır .
Örneğin, Neohesperidin DC, yoğurt ve dondurma gibi süt ürünlerine eklenerek "kremsi" bir kıvam hissi yaratabilir.
Neohesperidin DC, alkolsüz içecekler, tatlılar, dondurma, şekerlemeler, bazı hamur işleri, meyve ve sebze preparatları, yüksek lifli kahvaltılık gevrekler, reçeller, marmelatlar, jöleler, bazı çorbalar, vitamin veya mineral takviyeleri, soslar, bazı atıştırmalıklar, alkollü içecekler ve düşük alkollü içecekler gibi çok çeşitli gıdalarda kullanılabilir.
Neohesperidin DC gıda sektöründe kullanılır - İçecekler, tatlılar ve ilgili ürünler, şekerlemeler, unlu mamuller, tuzlu ürünler ( patee , soslar, baharatlar, mayonez, çorbalar, balık ve et konserveleri)de kullanılır.
Neohesperidin DC , çok düşük seviyelerde (1 - 5 ppm) gıdaların lezzetini artırır.
Neohesperidin DC kozmetik ürünlerde (diş macunu, ağız gargarası vb.) kullanılır.
Neohesperidin DC ilavesi, yemin tadını ve dolayısıyla günlük yem tüketimini iyileştirir.
Neohesperidin DC ayrıca, örneğin ilaç ürünlerinde ve besin takviyelerinde acı tatları maskelemek için aroma artırıcı olarak da kullanılır.
Neohesperidin DC nispeten az sayıda ürün kategorisinde ve çok düşük konsantrasyonlarda kullanıldığı için , günlük maruziyetiniz genellikle sınırlı kalır.
İçecekler: Neohesperidin DC, gazlı içecekler, enerji içecekleri ve süt bazlı içeceklerde kullanılır.
Şekerleme: Neohesperidin DC, sakız, şekerleme ve tatlılarda kullanılır.
İlaç sektöründe: Neohesperidin DC, ilaç ve vitaminlerdeki acı tadı maskelemek için kullanılır.
Yem Katkı Maddesi: Neohesperidin DC, hayvan yeminin lezzetini artırmak için kullanılır.
Neohesperidin DC, çok yönlü özelliklerinden dolayı çeşitli endüstrilerde kullanılmaktadır.
Gıda ve içecek sektöründe Neohesperidin DC, alkolsüz içeceklerde, meyve sularında, süt ürünlerinde, şekerlemelerde ve sakızlarda kullanılmaktadır.
Acılığı maskeleme özelliği sayesinde Neohesperidin DC, kafein, vitaminler veya bitki özleri gibi acı bileşenler içeren ürünlerde özellikle kullanışlıdır.
İlaç sektöründe Neohesperidin DC, ağızdan alınan ilaçların, şurupların ve çiğnenebilir tabletlerin tadını iyileştirmek için kullanılır.
Neohesperidin DC, ilaçların lezzetini artırır ve aktif farmasötik bileşenlerin hoş olmayan tatlarını maskelemeye yardımcı olur.
Neohesperidin DC ayrıca besin takviyelerinde ve diyet takviyelerinde, özellikle hem tatlılık hem de acılığın maskelenmesinin gerekli olduğu formülasyonlarda kullanılır .
Neohesperidin DC hidrat, güçlü antioksidan aktiviteye sahip bir flavonoid tatlandırıcıdır.
Neohesperidin DC bir antioksidan ajandır.
Neohesperidin DC, greyfurtta doğal olarak bulunan bir flavanon glikozit olan Naringen'den elde edilen bir preparattır .
Neohesperidin DC, özellikle sakız ve diş macunlarında tatlandırıcı olarak kullanılır.
İlaç endüstrisinde Neohesperidin DC öncelikle bir maskeleme ajanı olarak kullanılır.
Neohesperidin DC, gıda, içecek ve ilaçlarda acılık maskeleme amacıyla yaygın olarak kullanılmaktadır.
Neohesperidin DC, güçlü tatlılığı ve acılığı maskeleme özelliği nedeniyle yaygın olarak tatlandırıcı ve aroma artırıcı olarak kullanılmaktadır.
-TATLANDIRICI
Tatlandırıcı ve lezzet arttırıcı olarak Neohesperidin DC yaygın olarak şu alanlarda kullanılmaktadır:
*Tatlılar, dondurma ve süt ürünleri.
*Şekerleme.
*İçecek, alkolsüz içecek ve meyve suyu endüstrileri.
*Şekerler.
*Ağız gargarası, diş macunu gibi kişisel bakım ürünleri…
-GÜCÜ ARTIRMA
Neohesperidin DC'nin lezzet artırıcı gücü aşağıdaki sektörlerde büyük beğeni toplamaktadır:
*Soslar ve çorbalar.
*Hayvan yemi ve sağlık sektörleri.
NEOHESPERİDİN DC'NİN İLAÇSAL UYGULAMALARI:
Neohesperidin DC, sukrozdan yaklaşık 1500-1800 kat, sakarinden ise 20 kat daha tatlı olan sentetik, yoğun bir tatlandırıcıdır.
Yapısal olarak, Neohesperidin DC, Sevilla portakallarında (Citrus aurantium ) doğal olarak bulunan bir flavanon olan neohesperidinin bir analoğudur .
Neohesperidin DC, ilaç ve gıda uygulamalarında tatlandırıcı ve aroma artırıcı olarak kullanılmaktadır.
Neohesperidin DC'nin profili, uzun süre kalıcı tatlı/mentol benzeri bir tat bırakmasıyla karakterize edilir.
Neohesperidin DC seviyesi 1-5 ppm'dir, ancak sakız gibi bazı uygulamalarda çok daha yüksek seviyeler kullanılabilir.
Acesulfame K, aspartam, polioller ve sakarin gibi diğer yoğun ve hacimli tatlandırıcılarla birlikte kullanıldığında sinerjik etkiler ortaya çıkar .
İlaç sektöründe Neohesperidin DC, antasitler, antibiyotikler ve vitaminler gibi birçok ilacın hoş olmayan acı tadını maskelemek için kullanışlıdır.
Antiasit preparatlarında 10-30 ppm seviyeleri, lezzeti iyileştirir.
Neohesperidin DC, tıbbi formülasyonlardaki kalıcı acılığı gidermek için özenle tasarlanmış, özel olarak üretilmiş bir yardımcı maddedir.
EP ve USP standartlarının belirlediği en yüksek kalite ölçütlerine bağlı kalan Neohesperidin DC, farmasötik uygulamalar için mükemmelliği ve uygunluğu garanti eder.
Neohesperidin DC, başlıca uygulama alanları arasında sağlık ve ilaç sektörleri yer almakta olup, sıklıkla oral formülasyonların geliştirilmesinde ve Aktif Farmasötik Bileşenlerin (API) üretiminde kullanılmaktadır.
Neohesperidin DC'nin rolü, tıbbi ürünlerin tadını ve genel lezzetini iyileştirerek daha keyifli ve hasta dostu bir deneyim sağlamayı da kapsar.
NEOHESPERİDİN DC'NİN TEMEL ÖZELLİKLERİ VE KULLANIM ALANLARI:
*Kaynak:
Sevilla portakallarında bulunan bir flavonoid olan neohesperidinin hidrojenasyonuyla üretilir .
*Tatlandırma Yoğunluğu:
Şekerden yaklaşık 1500-1800 kat daha tatlıdır; genellikle düşük konsantrasyonlarda kullanılır.
*Lezzet Değişikliği:
Neohesperidin DC, kremsi tatları güçlendirirken acılığı ve metalik notaları etkili bir şekilde maskeler.
*Sinerji:
Uluslararası Tatlandırıcılar Birliği'ne göre , Neohesperidin DC diğer tatlandırıcılarla (örneğin, aspartam, asesülfam K) birleştirildiğinde genel tatlandırma etkisini artırır.
*Stabilite:
Yüksek sıcaklıklarda ve çeşitli pH koşullarında stabildir.
NEOHESPERİDİN DC'NİN FAYDALARI:
Neohesperidin DC çeşitli avantajlar sunmaktadır:
Neohesperidin DC, çok düşük konsantrasyonlarda bile yoğun tatlılık sağlar.
Acı ve metalik tatları etkili bir şekilde maskeler.
Ürünlerin genel lezzet profilini geliştirir.
Düşük kalorili ve şekersiz formülasyonlar için uygundur.
Asidik ve orta derecede yüksek sıcaklık koşullarında stabildir.
NEOHESPERİDİN DC'NİN AVANTAJLARI VE FAYDALARI:
*Çok yönlülük:
Neohesperidin DC, gıda formülasyonlarında tatlandırıcı olarak kullanılmasının yanı sıra, lezzet artırıcı ve maskeleyici madde olarak da işlev görebilmesi nedeniyle, sektörde kullanılan diğer alternatif tatlandırıcılardan farklı bir özelliğe sahiptir.
*Hoş bir tat:
Neohesperidin DC'nin hoş ve yoğun tatlı tadı, Neohesperidin'in farklı uygulama ve sektörlerde geniş kabul görmesini ve her zaman son tüketiciyi memnun etmesini sağlamaktadır.
* Lezzet arttırıcı:
Bir lezzet olarak Neohesperidin DC , meyve ve kakao türevlerinin aromalarını artırarak etki gösterir .
*Maskeleme ajanı:
Neohesperidin DC , bir tat maskeleme ajanı olarak, farklı gıda formülasyonlarında asitlik, acılık vb. istenmeyen tatları azaltır.
*Düşük konsantrasyonlar:
Neohesperidin DC, daha yüksek tatlılık yoğunluğuna sahip doğal kaynaklı tatlandırıcılardan biridir.
*Daha iyi tüketici deneyimi:
Neohesperidin DC'nin ağızda bıraktığı hoş tadın kalıcılığı diğer tatlandırıcılardan daha uzundur, bu da son tüketici için tüketimi daha keyifli hale getirir.
*Damak zevkine uygun:
Neohesperidin DC, ağızda bıraktığı hissi ve dokuyu iyileştirerek farklı gıda formülasyonlarına kremsi bir kıvam kazandırır.
*Sağlıklı:
Neohesperidin DC'nin hem kalori alımı hem de glisemik indeksi sıfırdır.
Neohesperidin DC'nin diğer tatlandırıcı maddelere kıyasla daha fazla üründe kullanılmasını sağlar ; bu ürünler arasında obezite veya metabolik sendromla ilişkili rahatsızlıklardan muzdarip popülasyonlara yönelik ürünler de yer almaktadır.
*Stabilite:
Neohesperidin DC'nin farklı sıcaklıklardaki yüksek stabilitesi, farklı sektörlerde ve üretim sürecinin farklı aşamalarında kullanılmasını mümkün kılar.
*Ekonomik:
Neohesperidin DC , diğer bilinen tatlandırıcıların gerektirdiğinden daha az, ppm düzeyinde etkili miktarlarda kullanılarak tatlandırıcı, lezzet arttırıcı veya aroma maskeleyici olarak çok yönlü bir şekilde kullanılabilmesi sayesinde ekonomik bir gıda bileşenidir.
*Maliyet tasarrufu:
Neohesperidin DC, düşük miktarlarda kullanıldığında bile istenen etkileri gösterebilme kapasitesine sahip olup, daha pahalı diğer tatlandırıcılarla da sinerjik etkiler sergilemektedir.
Neohesperidin DC'den de az miktarda kullanarak, normalde tek başına kullanılan tatlandırıcıdan daha yüksek miktarda kullanılması gereken benzer bir tat etkisine ulaşılabilir .
NEOHESPERİDİN DC'NİN FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Neohesperidin DC genellikle beyazdan hafif sarıya kadar değişen kristal bir tozdur.
Neohesperidin DC, sukrozdan yaklaşık 1.500-1.800 kat daha tatlı, yoğun bir tatlı tada sahiptir ve genellikle gecikmeli bir etkiyle başlar ve uzun süre devam eden bir tatlılık hissi eşlik eder.
Neohesperidin DC suda orta derecede çözünür ve alkali çözeltilerde daha çözünürdür.
Neohesperidin DC, asidik koşullar altında nispeten stabildir ve geniş bir pH aralığında tatlılığını korur; bu da onu içecekler ve asidik gıda ürünleri için uygun hale getirir.
Neohesperidin DC'nin keskin bir erime noktası yoktur, ancak yüksek sıcaklıklarda ısıtıldığında bozunur.
Neohesperidin DC, tipik gıda işleme koşulları altında iyi bir termal stabilite sergiler.
Kimyasal olarak Neohesperidin DC, flavonoid türevi dihidrokalonlar sınıfına aittir .
Neohesperidin DC, öncü bileşiklerine kıyasla indirgenemez ve enzimatik hidrolize karşı direnç gösterir.
NEOHESPERİDİN DC'NİN ÖZELLİKLERİ:
Neohesperidin DC'nin özellikleri şunlardır:
*Çok yüksek tatlılık yoğunluğu (1.500–1.800 kat sukroz)
*Güçlü lezzet değiştirici özellikler (acı tadı maskeleme)
*Diğer tatlandırıcılarla birleştirildiğinde sinerjik etkiler
*Düşük kullanım seviyeleri nedeniyle düşük kalori katkısı
*Asidik ortamlarda stabilite
*Tatlılığın ortaya çıkışı biraz gecikmeli ve uzun süre kalıcı bir tat bırakıyor.
HANGİ GIDALAR NEOHESPERİDİN DC İÇERİR?
(AB) 1129/2011 sayılı Yönetmeliğe göre Neohesperidin DC aşağıdaki ürünlerde kullanılabilir:
Isıl işlem görmüş ürünler de dahil olmak üzere aromalı fermente süt ürünleri;
Yağ ve sıvı yağ emülsiyonları, sürülebilir ürünler dahil,
Dondurma;
Sirke, yağ veya salamura içinde saklanan meyve ve sebzeler;
Konserve veya kavanozlarda saklanan meyve ve sebzeler;
Kompostolar hariç, meyve ve sebze preparatları;
Ekstra reçeller ve ekstra jöleler
Tanımlandığı şekliyle reçeller, jöleler, marmelatlar ve tatlandırılmış kestane püresi;
Benzer diğer meyve ve sebze ezmeleri;
Kakao ve çikolata ürünleri;
Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici damlalar da dahil olmak üzere;
Meyve bazlı dolgular hariç, süslemeler, kaplamalar ve dolgular;
Sakız;
Kahvaltılık gevrekler;
Kaliteli fırın ürünleri;
Isıl işlem görmemiş işlenmiş et;
Isıl işlem görmüş işlenmiş et;
İşlenmiş balık ve balık ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil;
Masa üstü sıvı tatlandırıcılar;
Toz halindeki sofra tatlandırıcıları;
Tablet formunda masa üstü tatlandırıcılar;
Hardal;
Çorbalar ve et suları;
Soslar;
Salatalar ve baharatlı soslar;
Protein ürünleri;
Özel tıbbi amaçlı diyet gıdaları;
Kilo kontrolü için tasarlanmış, günlük besin alımının tamamını veya bir öğünün tamamını (veya bir kısmını) değiştirmeyi amaçlayan diyet gıdalar;
Meyve nektarları,
Aromalı içecekler;
Bira ve maltlı içecekler;
Elma ve armut sirkesi;
Alkol oranı %15'ten az olan diğer alkollü ve alkollü içkiler, alkollü ve alkolsüz içecek karışımları da dahil olmak üzere;
Patates, tahıl, un veya nişasta bazlı atıştırmalıklar;
İşlenmiş kuruyemişler;
Tatlılar;
Çiğnenebilir formlar hariç olmak üzere, kapsül, tablet ve diğer benzer formlar dahil olmak üzere katı halde sağlanan gıda takviyeleri;
Sıvı formda temin edilen gıda takviyeleri;
Şurup veya çiğnenebilir formda sunulan gıda takviyeleri.
Lezzet artırıcı ve tatlandırıcı işlevi gören gıda katkı maddesi.
NEOHESPERİDİN DC NASIL ÜRETİLİR?
Neohesperidin DC doğada bulunmaz.
Neohesperidin DC, acı portakaldan elde edilen neohesperidinden (sonunda DC olmadan) kimyasal olarak üretilir veya greyfurtta bulunan naringinin kimyasal olarak dönüştürülmesiyle oluşturulur.
Bu süreç beş adımdan oluşmaktadır:
Neohesperidin ve potasyum hidroksit suda çözülür.
Metal varlığında, karışıma yüksek basınç altında hidrojen eklenir.
Genellikle paladyum olan metal, neohesperidin , potasyum hidroksit ve hidrojenin birleşerek neohesperidin oluşturduğu bir iniş noktası görevi görür. dihidrokalon —yani Neohesperidin DC.
Metalin hiçbiri taşınmıyor; sadece bir katalizör görevi görüyor.
Kuvvetli bazik karışım sülfürik asit ile nötrleştirilir .
Karışım ısıtılarak kristaller oluşturulur.
Bu kristaller saf değildir; parçacıklar ve mikroorganizmalar içerirler.
Bu nedenle sıcak suda çözülürler, filtrelenirler ve daha sonra daha saf Neohesperidin DC kristalleri oluşturmak için ısıtılırlar.
yeniden kristalleştirme denir ve kristaller en az %96 Neohesperidin DC'den oluşana kadar tekrarlanır .
Bu şekilde elde edilen ve saflaştırılan Neohesperidin DC kristalleri daha sonra kurutulur, öğütülür ve paketlenir.
NEOHESPERİDİN DC'NİN DİĞER ÖZELLİKLERİ:
lezzeti artırmanın ve ağızda bıraktığı hissi iyileştirmenin yanı sıra , Neohesperidin DC'nin başka ilginç özellikleri de vardır.
Neohesperidin DC ısıya dayanıklıdır.
Neohesperidin DC'nin raf ömrü uzundur.
Neohesperidin DC hem asidik hem de alkali ortamlarda stabildir.
Hepsi de olumlu özelliklerdir.
Ancak normal şekerle karşılaştırıldığında, Neohesperidin DC'nin kullanım alanına bağlı olarak olumlu veya olumsuz olabilecek bazı özellikleri vardır.
Neohesperidin DC'nin ağızda tatlılık hissi vermesi biraz zaman alır.
Neohesperidin DC'nin mentol/ meyan köküne benzer bir art tadı vardır.
Ve elbette, Neohesperidin DC enerji sağlamaz (0 kcal), kan şekeri seviyelerini etkilemez (GI = 0) ve diş çürüğüne neden olmaz.
NEOHESPERİDİN DC'NİN ÖZELLİKLERİ VE KARAKTERİSTİKLERİ:
Dünya çapında onaylı gıda katkı maddesi: Neohesperidin DC, Avrupa'da (E-959 kodu) gıda katkı maddesi olarak onaylanmıştır ve kullanıldığı gıda kategorilerine göre düzenlenmektedir.
Ayrıca, Neohesperidin DC'nin kullanımı Amerika Birleşik Devletleri ve Japonya'da da onaylanmış ve düzenlenmiştir.
*Yüksek tatlandırma gücü:
Neohesperidin DC, eşik seviyelerinde sakaroza kıyasla yaklaşık 1800 kat daha yoğun bir tatlılık sunar.
*Lezzet Artırıcı:
Neohesperidin DC , tatlandırıcı özelliğinin yanı sıra ürünlere lezzet artırıcı olarak da etki edebilir.
*Maskeleme ajanı:
Neohesperidin DC, aynı zamanda daha az hoş bir tat maskeleme ajanı olarak da bilinir.
Bu özellik, Neohesperidin DC'yi sektörde kullanılan diğer alternatif tatlandırıcılardan ayırır.
*Lezzetli:
Neohesperidin DC'nin organoleptik profili, yoğun tatlı tadıyla karakterize edilir.
Yüksek konsantrasyonlarda kullanıldığında, Neohesperidin DC, meyan köküne benzer notalar içeren bir tat bırakır .
*Azim:
Yoğun bir tatlandırıcı olan Neohesperidin DC, çok karakteristik bir yoğunluk-zaman profiline sahiptir.
Bu nedenle Neohesperidin DC daha uzun süreli ve kalıcı bir tatlılık hissi yaratır.
*Sinerjik etkiler:
Neohesperidin DC, gıda endüstrisinde halihazırda kullanılan diğer tatlandırıcılarla birlikte kullanıldığında dikkat çekici sinerjik etkilere sahiptir.
Bu sinerjik etkiler farklı çalışmalarda geniş çapta doğrulanmıştır.
*Son ürün, değiştirilmeden:
Neohesperidin DC'nin, tadı ve aroma duyusal özelliklerini iyileştirmesine rağmen, ürünün kokusu gibi diğer duyusal özelliklerini değiştirmediğini kanıtlamıştır .
*Stabilite:
Neohesperidin DC, normal işleme ve depolama koşullarında gıdalarda stabildir ve oda sıcaklığında çözünürlüğü 0,4 g/L'dir; ancak bu değer sıcaklıkla birlikte üstel olarak artarak 80 °C'de 650 g/L'ye kadar ulaşır.
Neohesperidin DC'nin fark edilebilir etkiler elde etmek için sadece ppm miktarına ihtiyaç duyulması nedeniyle, bu durum kullanımını olumsuz etkilemez .
*Sağlıklı:
Neohesperidin DC, kalori içermeyen ve glisemik indeksi sıfır olan bir tatlandırıcıdır.
NEOHESPERİDİN DC NASIL ELDE EDİLİR?
Endüstriyel olarak Neohesperidin DC, nargininin (turunçgillerin kabuğundan elde edilen bir flavonoid) alkali ile işlenmesi ve ardından izovanilin ile yoğunlaştırılmasıyla elde edilir .
Elde edilen Neohesperidin DC, alkali bir ortamda hidrojenlenerek dihidrokalon elde edilir. neohesperidin (Neo DHC).
Neohesperidin DC, kirli beyaz kristaller veya toz halinde bulunur.
Neohesperidin DC suda çözünmez.
Neohesperidin DC, glikozidik bağ yoluyla 4' pozisyonunda bir neohesperidosil kalıntısına bağlı 3,2 ',4',6'- tetrahidroksi-4-metoksidihidrokalondan oluşan dihidrokalonlar grubunun bir üyesidir .
Neohesperidin DC, tatlı portakalda bulunur.
Neohesperidin DC, ksenobiyotik, tatlandırıcı madde, bitki metaboliti ve çevresel kirletici olarak rol oynamaktadır.
Neohesperidin DC , bir disakkarit türevi ve dihidrokalonlar grubunun bir üyesi olan bir neohesperidosittir .
Neohesperidin DC'nin Citrus reticulata ve Vicia'da bulunduğu bildirilmiştir . faba ve Citrus deliciosa ile ilgili veriler mevcuttur.
Neohesperidin DC , portakallarda bulunan bir flavonoid olan neosperidinden elde edilen kimyasal bir bileşiktir .
Neohesperidin DC, beyaz toz halinde bulunur.
NEOHESPERİDİN DC NE İÇİN VE NEREDE KULLANILIR?
*Yiyecek
Avrupa gıda katkı maddeleri listesinde Neohesperidin DC olarak tatlandırıcı ve aroma arttırıcı olarak yer alan bir bileşen.
Tatlandırma gücü, sakarozun yaklaşık 1.550 katıdır (1) ve Neohesperidin DC'nin kalorisi azdır.
ABD'de Neohesperidin DC, GRAS (Genel Olarak Güvenli Kabul Edilen) statüsünde olup insan sağlığı için herhangi bir sorun teşkil etmeyen, ancak tatlandırıcı olarak değil, aroma verici bileşen olarak onaylanmış bir katkı maddesidir.
*Emniyet
Avrupa Gıda Komisyonu (SCF) tarafından 1988 yılında güvenli olarak kabul edilen bileşen.
*Tıbbi:
Neohesperidin DC, diyabet hastalarına uygulanabilir ve diş çürüğüne neden olmaz.
NEOHESPERİDİN DC'NİN HAZIRLANMASI:
Neohesperidin DC, Sevilla portakalının kabuğundan elde edilen Neohespendin'den (Hesperidinin bir izomeri) üretilir .
NEOHESPERİDİN DC'nin REAKTİVİTE PROFİLİ:
Neohesperidin DC bir eter-alkol türevidir.
Eter nispeten tepkimeye girmeyen bir maddedir.
Oksiasitler ve karboksilik asitlerle reaksiyona girerek esterler ve su oluştururlar.
Oksitleyici maddeler alkolleri aldehitlere veya ketonlara dönüştürür.
Alkoller hem zayıf asit hem de zayıf baz davranışı sergiler.
İzosiyanatların ve epoksitlerin polimerizasyonunu başlatabilirler .
NEOHESPERİDİN DC'NİN ÜRETİM YÖNTEMLERİ:
Neohesperidin DC, ticari olarak acı flavanonlardan birinden sentezlenir. Neohesperidin veya naringin, 1960'larda ilk kez tanımlanan bir işlemde, alkali koşullar altında katalitik hidrojenasyon yoluyla elde edilir; bu işlemde neohesperidin, su çözeltilerinden yeniden kristalleştirme yoluyla saflaştırılır. Neohesperidin DC, neohesperidinin alkali hidrojenasyonu ile elde edilir .
NEOHESPERİDİN DC'NİN KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Neohesperidin DC, yoğun tatlı bir tada sahip, beyaz veya sarımsı beyaz bir toz halinde bulunur.
Neohesperidin DC, sakarozun yaklaşık 1500-1800 katıdır ve tatlılık süresi sodyum sakarinden biraz daha uzun, glisirizinden ise çok daha kısadır (5:7:23s).
Üçünün de neohesperidinin DC tutma süresi 42:57:133 saniyedir ve bu süre ikisi arasında yer alır ; sodyum sakarine daha yakındır.
Neohesperidin DC suda çözünür, etanolde az çözünür, ancak eter ve benzen'de çözünmez.
NEOHESPERİDİN DC'NİN KEŞFİ:
Neohesperidin DC, 1960'larda Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'nın narenciye sularındaki acı tatlandırıcıların tadını en aza indirme yöntemlerini bulmayı amaçlayan bir araştırma programı kapsamında keşfedilmiştir.
Neohesperidin de bu acı bileşiklerden biridir.
Potasyum hidroksit veya başka güçlü bir bazla işlem gördükten ve ardından katalitik olarak hidrojene edildikten sonra Neohesperidin DC haline gelir.
NEOHESPERİDİN DC'nin PROFİLİ:
neohesperidin DC, pudra şekerine benzeyen beyaz bir madde olarak bulunur.
Neohesperidin DC, eşik konsantrasyonlarında şekerden yaklaşık 1500-1800 kat daha tatlıdır; şekerden yaklaşık 340 kat daha tatlıdır.
Neohesperidin DC'nin etkinliği, kullanıldığı uygulama alanı ve ürünün pH değeri gibi faktörlerden doğal olarak etkilenir .
Glisirizin ve stevia'da bulunanlar gibi diğer yüksek oranda tatlı glikozitler gibi, Neohesperidin DC'nin tatlı tadı da şekerden daha yavaş ortaya çıkar ve ağızda bir süre kalır.
Aspartamdan farklı olarak, Neohesperidin DC yüksek sıcaklıklara ve asidik veya bazik koşullara karşı stabildir ve bu nedenle uzun raf ömrü gerektiren uygulamalarda kullanılabilir.
Neohesperidin DC , optimum koşullarda saklandığında beş yıla kadar gıda güvenliğini koruyabilir .
Neohesperidin DC, aspartam, sakarin, asesülfam potasyum ve siklamat gibi diğer yapay tatlandırıcılarla ve ksilitol gibi şeker alkolleriyle birlikte kullanıldığında güçlü bir sinerjik etkiye sahip olmasıyla bilinir .
Neohesperidin DC kullanımı, bu tatlandırıcıların etkilerini normalde gerekenden daha düşük konsantrasyonlarda artırır; bu nedenle diğer tatlandırıcıların daha az miktarda kullanılması gerekir.
Bu, maliyet açısından fayda sağlıyor.
NEOHESPERİDİN DC'nin FİZİKSEL ve KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Moleküler Formül: C₂₈H₃₆O₁₅
Moleküler Ağırlık: 612,58
Görünüm: Kirli beyazdan açık sarıya kadar değişen toz
Saflık: ≥%95 (HPLC)
Erime Noktası: >143°C ( bozulma )
Ağır Metaller: ≤0,001%
Su (KF): ≤%12
Çözünürlük: Metanol (Az), Su (Az, Isıtılmış, Ultrasonik İşlem Görmüş )
Ürün Adı : Neohesperidin dihidrokalon
Görünüm : Beyaz veya sarımsı beyaz toz
Analiz: ≥ %98
CAS No. ： 20702-77-6
Moleküler Formül : C28H36O15
Ürün Adı: Neohesperidin dihidrokalon
CAS No.: 20702-77-6
Moleküler Formül: C28H36O15
InChIKeys : InChIKey =ITVGXXMINPYUHD-CUVHLRMHSA-N
Moleküler Ağırlık: 612,58
Kesin Kütle: 612,58
AB Numarası: 243-978-6
UNII: 3X476D83QV
DSSTox Kimliği: DTXSID3025706
HS kodu : 2932999099
Kategoriler: Tatlandırıcılar
PSA: 245
XLogP3: -0.3
Görünüm: Açık sarı kristal yapıda
Yoğunluk: 1,6±0,1 g/cm³
Erime Noktası: 156-158 ° C ( kaynak)
Kaynama Noktası: 760 mmHg'de 927,1°C
Parlama Noktası: 302,6±27,8 °C
Kırılma İndeksi: 1,684
Suda Çözünürlük: Sıcak suda kolayca çözünür, soğuk suda çok az çözünür, eter ve benzen içinde ise pratik olarak çözünmez.
Saklama Koşulları: -20°C
Buhar Basıncı: 25°C'de 0 mmHg
Hava ve Su Reaksiyonları: Suda çözünmez.
Reaktif Grup: Alkoller ve Polioller
CAS NUMARASI: 20702-77-6
AB NUMARASI: 243-978-6
MOLEKÜLER FORMÜL: C₂₈H₃₆O₁₅
MOLEKÜLER AĞIRLIK: 612,58 g/ mol
KİMYASAL FORMÜL C28H36O15
MOLAR KÜTLE 612,58 g/ mol
MOLEKÜLER AĞIRLIK 612,6 g/ mol
XLOGP3-AA -0.3
HİDROJEN BAĞ DONDURUCU SAYISI 9
HİDROJEN BAĞI ALICI SAYISI 15
DÖNDÜRÜLEBİLİR BAĞ SAYISI 10
KESİN KÜTLE 612.20542044 Da
MONOİZOTOPİK KÜTLE 612.20542044 Da
TOPOLOJİK KUTUPSAL YÜZEY ALANI 245 Ų
AĞIR ATOM SAYISI 43
Formal yük 0
KARMAŞIKLIK 882
İZOTOP ATOM SAYISI 0
TANIMLANMIŞ ATOM STEREOSENTER SAYISI 10
TANIMLANMAMIŞ ATOM STEREOSENTER SAYISI 0
TANIMLANMIŞ BAĞ STEREOMERKEZ SAYISI 0
TANIMLANMAMIŞ BAĞ STEREOMERKEZ SAYISI 0
KOVALENT BAĞLI BİRİM SAYISI 1
Bileşik kanonikleştirildi Evet
ECHA EINECS - ULAŞIM ÖN KAYIT: 243-978-6
FDA UNII: 3X476D83QV
NIKKAJI WEB: J2.757J
MDL: MFCD00017711
XLOGP3-AA: -0.30 ( tahmini )
MOLEKÜLER AĞIRLIK: 612.58292000
FORMÜL: C28 H36 O15
GÖRÜNÜM: beyazdan soluk sarıya kadar toz ( tahmini )
ANALİZ: İzomerlerin toplamı 96,00 ile 100,00 arasındadır.
GIDA KİMYASALLARI KODEKS LİSTESİNDE YER ALMIYOR: Hayır
ERİME NOKTASI: 156,00 ila 158,00 °C @ 760,00 mm Hg
KAYNAMA NOKTASI: 927,13 °C @ 760,00 mm Hg ( tahmini )
PARLAMA NOKTASI: > 200,00 °F. TCC ( > 93,33 °C. )
LOGP (O/W): 0.205 ( tahmini )
ÇÖZÜLEBİLİR:
su , 342,1 mg/L @ 25 °C ( tahmini )
CBNUMARASI : CB3218194
MOLEKÜLER FORMÜL : C28H36O15
MOLEKÜLER AĞIRLIK : 612,58
MDL NUMARASI : MFCD00017711
MOL DOSYASI:20702-77-6.mol
Erime noktası: 156-158 ° C ( kaynak)
Kaynama noktası: 927,1±65,0 ° C ( Tahmini)
Yoğunluk: 1,61±0,1 g/ cm³ ( Tahmini)
Buhar basıncı: 20 ℃ 'de 0 Pa
FEMA: 3811 | Neohesperidin dihidrokalon
FLAVIS Numarası: 16.061 | Neohesperidin dihidrokalon
Saklama sıcaklığı: Kuru ve hava geçirmez bir şekilde , -20°C'nin altında dondurucuda saklayın .
Çözünürlük: Suda pratik olarak çözünmez, dimetil sülfoksitte serbestçe çözünür .
Metanolde çözünür , metilen klorürde ise pratik olarak çözünmez.
Şekil: kristal
pKa : 6.85±0.40 (Tahmini)
Renk: açık sarı
Koku: %100 oranında, hoş olmayan koku .
Koku Tipi: kokusuz
Biyolojik kaynak: sentetik
Suda Çözünürlük: Çözünmez
Merck: 14 ,6452
Stabilite: Higroskopik
Başlıca Kullanım Alanı: aroma ve koku maddeleri
Kozmetik İçeriklerinin İşlevleri: AROMA VERİCİ
KOKU
PARFÜMLEME
InChIKey : ITVGXXMINPYUHD-CUVHLRMHSA-N
SMILES: COc1ccc( CCC(=O)c2c(O)cc(O[C@@H]3OC@H
C@@H
C@H
[C@H]3O[C@@H]4OC@@H
C@H
C@@H
[C@H]4O)cc2O)cc1O
LogP : 20 ℃ 'de 0,67
CAS Veritabanı Referansı: 20702-77-6 (CAS Veritabanı Referansı)
Gıdalara Eklenen Maddeler (eski adıyla EAFUS): Neohesperidin dihidrokalon
EWG'nin Gıda Puanları: 1
FDA UNII: 3X476D83QV
EPA Madde Kayıt Sistemi: Neohesperidin dihidrokalon (20702-77-6)
UNSPSC Kodu: 85151701
NACRES: NA.25
CAS Numarası: 20702-77-6
NEOHESPERİDİN DC İÇİN İLK YARDIM ÖNLEMLERİ:
-İlk yardım önlemlerinin açıklaması
*Genel tavsiye:
Bu malzeme güvenlik bilgi formunu muayenede bulunan doktora gösterin.
*Solunum yoluyla alınması halinde:
Solunum yoluyla alındıktan sonra:
Temiz hava aldırın.
*Ciltle temas halinde:
Kirlenmiş tüm kıyafetleri derhal çıkarın.
Cildinizi durulayın
su / duş.
*Göz teması halinde:
Göz temasından sonra:
Bol suyla iyice durulayın.
Göz doktorunu çağırın.
Kontakt lensleri çıkarın.
*Yutulması halinde:
Yutulduktan sonra:
Kurbana derhal su içirin (en fazla iki bardak).
Bir doktora danışın.
-Acil tıbbi müdahale ve özel tedavi gerektiren durumların belirtilmesi.
Veri mevcut değil.
NEOHESPERİDİN DC'NİN KAZA SONUCU SALINIMINA İLİŞKİN ÖNLEMLER:
-Çevresel önlemler:
Ürünün giderlere karışmasına izin vermeyin.
-Yangının yayılmasını önleme ve temizleme yöntemleri ve malzemeleri:
Su tahliye borularını kapatın.
Dökülen sıvıları toplayın, bağlayın ve pompalayarak uzaklaştırın.
Olası malzeme kısıtlamalarına dikkat edin.
Kuru olarak alın.
Uygun şekilde imha edin.
Etkilenen bölgeyi temizleyin.
NEOHESPERİDİN DC'NİN YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ:
-Söndürme medyası:
*Uygun söndürme maddeleri:
Karbondioksit (CO2)
Köpük
Kuru toz
*Uygun olmayan söndürme maddeleri:
Bu madde/karışım için söndürme maddelerine ilişkin herhangi bir sınırlama belirtilmemiştir.
-Daha fazla bilgi:
Yangın söndürme suyunun yüzey sularını veya yer altı su sistemini kirletmesini önleyin.
NEOHESPERİDİN DC'NİN MARUZ KALMA KONTROLLERİ/KİŞİSEL KORUNMASI:
-Kontrol parametreleri:
--İşyeri kontrol parametrelerine sahip bileşenler:
-Pozlama kontrolleri:
--Kişisel koruyucu ekipman:
*Göz/yüz koruması:
Göz koruması için ekipman kullanın.
Güvenlik gözlükleri kullanın
*Vücut Koruma:
koruyucu giysiler giyin
*Solunum koruması:
Önerilen filtre türü: Filtre A
-Çevresel maruziyetin kontrolü:
Ürünün giderlere karışmasına izin vermeyin.
NEOHESPERİDİN DC'NİN KULLANIMI VE SAKLANMASI:
-Güvenli saklama koşulları ve olası uyumsuzluklar:
*Saklama koşulları:
Sıkıca kapalı tutun.
Kuru tutun.
NEOHESPERİDİN DC'nin STABİLİTESİ ve REAKTİVİTESİ:
-Kimyasal kararlılık:
Ürün, standart ortam koşullarında (oda sıcaklığı) kimyasal olarak stabildir.
-Tehlikeli reaksiyon olasılığı:
Veri mevcut değil.
