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L'acide pantothénique est un nutriment essentiel, soluble dans l'eau, présent dans de nombreux aliments végétaux et animaux.
L'acide pantothénique soutient la formation de la coenzyme A et de la protéine portatrice acyl, qui jouent des rôles clés dans le métabolisme énergétique et la synthèse des acides gras.
L'acide pantothénique est utilisé comme ingrédient vitaminique dans les compléments alimentaires ainsi que dans les aliments et boissons enrichis.
Numéro CAS : 79-83-4
Numéro EC : 201-229-0
Formule moléculaire : C9H17NO5
Poids moléculaire : 219,23 g/mol
Synonymes : acide pantothénique, D-acide pantothénique, vitamine B5, 79-83-4, facteur antidermatite de Chick, (+)-Acide pantothénique, vitamine B-5, Kyselina pantothenova, D(+)-N-(2,4-Dihydroxy-3,3-diméthylbutyryl)-bêta-alanine, Acide pantothénique (d), 3-[[(2R)-2,4-dihydroxy-3,3-diméthylbutanoyl]amino], (D,+)-N(alpha-gamma-Dihydroxy-bêta, bêta-diméthylbutyryl)-bêta-alanine, bêta-alanine, N-(2,4-dihydroxy-3,3-diméthyl-1-oxobutyle)-, (R)-, N-(2,4-Dihydroxy-3,3-diméthylbutyryl)- bêta-alanine, 19F5HK2737, DTXSID9023417, CHEBI :46905, B 5, vitamine, CHEBI :7916, Cantopal, pantoth calculique, acide propanoïque 3-(((2R)-2,4-dihydroxy-3,3-diméthylbutanoyl)amino), acide propanoïque 3-(((2R)-3,3-diméthyl-2,4-bis(oxydanyl)butanoyl)amino), acide propanoïque 3-[[(2R)-3,3-diméthyl-2,4-bis(oxydanyl)butanoyl]amino]propanoïque, pantothénate, zinc, B5, vitamine, vitamine B 5, pantothénate, calcium, vitamine PureVita B5, RefChem :6101, DTXCID203417, CHEBI :176840, bêta-alanine, N-(2,4-dihydroxy-3,3-diméthyl-1-oxobutyl)-(R)-, 201-229-0, 3-(2,4-dihydroxy-3,3-diméthylbutanamido)acide propanoïque, bêta-alanine, N-(2,4-dihydroxy-3,3-diméthyl-1-oxobutyle)-, ACIDE PANTOTHÉNOÏQUE, (D)-(+)-acide pantothénique, Kyselina pantothenova [tchèque], HSDB 1020, acide pantothénique [BAN], (R)-acide pantothénique, BRN 1727064, N-[(2R)-2,4-dihydroxy-3,3-diméthyl-1-oxobutyle]-bêta-alanine, N-[(2R)-2,4-DIHYDROXY-3,3-OXOBUTYL] DIMÉTHYLBUTANOYL]-BÊTA-ALANINE, MFCD00020513, 3-[(2R)-2,4-dihydroxy-3,3-diméthylbutanamido]acide propanoïque, acide pantothénique (BAN), (+)-pantothénate, (+)-(R)-3-(2,4-dihydroxy-3,3-diméthylbutanamido)acide propanoïque, acide propanoïque 3-[[(2R)-2,4-dihydroxy-3,3-diméthylbutayl]acide propanoïque, acide pantothénique, D-acide pantothénique (grade technique, contient lactone), (R)-N-(2,4-dihydroxy-3,3-diméthyl-1-oxobutyle)-bêta-alanine, N-[(2R)-2,4-dihydroxy-3,3-diméthyl-1-oxobutyle]- ss-alanine, d-pantothénate, PAU, EINECS 201-229-0, d-pantothénique, acide pantothénique, UNII-19F5HK2737, delta-pantothénate, kyselinapantothénonova, (+)-acide pantothénique, delta-acide pantothénique, chikantidermatifacteur, (R)-3-(2,4-Dihydroxy-3,3-diméthylbutanamido) acide propanoïque, D-(+)-acide pantothénique, (D)-(+)-pantothénate, bmse000287, SCHEMBL5436, CHEMBL1594, VITAMINE B5 [VANDF], 4-04-00-02569 (Référence du Manuel Beilstein), ACIDE PANTOTHÉNIQUE [MI], ACIDE PANTOTHÉNIQUE, D- (8CI), GTPL4668, orb1223981, orb1300732, acide pantothénique (pantothénate), ACIDE PANTOTHÉNIQUE [HSDB], ACIDE PANTOTHÉNIQUE [VANDF], ()-PANTOTHÉNATE ; ()-vitamine B5, ACIDE PANTOTHÉNIQUE [MART.], VITAMINE B5 [LIVRE VERT], ACIDE PANTOTHÉNIQUE [WHO-DD], GLXC-08188, HMS2090P08, HMS3656K08, HY-B0430, Acide pantothénique, (*Sel de calcium*), .bêta.-Alanine, N-(2,4-dihydroxy-3,3-diméthyl-1-oxobutyle)-, (R)-, .bêta.-Alanine, N-[(2R)-2,4-dihydroxy-3,3-diméthyl-1-oxobutyle-, EBC-26228, LMFA08020419, NA 9:1 ; O4, D-Acide pantothénique - Qualité technique, AKOS016010488, ACIDE PANTOTHÉNIQUE [ORANGE BOOK], DB01783, MSK001412-100W, NCGC00183031-05, NCGC00183031-08, NCGC00346610-01, AS-75446, FP145946, SY046441, SBI-0206933. P001, NS00069969, SW220291-1, T6480, C00864, D07413, E83797, EN300-113766, D-Solution d'acide pantothénique dans l'eau, 100ug/mL, BRD-K29392254-001-02-2, BRD-K29392254-001-03-0, BRD-K29392254-236-01-6, Q63390527, D(+)-N-(2,02,03 4-Dihy-droxy-3,3-diméthylbutyryl)-alanine, D(+)-N-(2,4-Dihydroxy-3,3-diméthylbutyryl)-b-alanine, 4-dihydroxy-3,3-diméthyl-1-oxobutyle)-N-((r)-bêta-alanine, (R)-3-(2,4-Dihydroxy-3,3-diméthylbutanamido)acide propionique, 450B5472-A689-4BCA-9BC1-58691B72D00F, N-[(2R)-2,4-Dihydroxy-3,3-diméthyl-1-oxobutyle]-|_-alanine, N-[(2R)-2,4-Dihydroxy-3,3-diméthyl-1-oxobutyle]-| A-alanine, 3-((R)-2,4-Dihydroxy-3,3-diméthyl-butyrylamino)-acide propionique, 3-[[(2R)-2,4-dihydroxy-3,3-diméthyl-butanoyl]amino]acide propionique, bêta-alanine, N-[(2R)-2,4-dihydroxy-3,3-diméthyl-1-oxobutyle]-, N-(2,4-dihydroxy-3,3-diméthyl-1-oxobutyle)-(R)-.bêta.-Alanine, b-alanine, N-[(2R)-2,4-dihydroxy-3,3-diméthyl-1-oxobutyle]- (9CI), bêta-alanine, N-(2,4-dihydroxy-3,3-diméthyl-1-oxobutyle)-, (R)- (9CI), N-((2R)-2,4-DIHYDROXY-3,3-DIMÉTHYL-1-OXOBUTYLE-. BETA.-ALANINE
L'acide pantothénique est une vitamine B et un nutriment essentiel.
Tous les animaux ont besoin d'acide pantothénique pour synthétiser la coenzyme A (CoA), essentielle à la production d'énergie cellulaire ainsi qu'à la synthèse et à la dégradation des protéines, glucides et graisses.
L'acide pantothénique est la combinaison de l'acide pantoïque et de la β-alanine.
Le nom de l'acide pantothénique vient du grec πάντοθεν pantothen, signifiant « de partout », car l'acide pantothénique, du moins en petites quantités, se trouve dans presque tous les aliments.
La carence en acide pantothénique est très rare chez l'humain.
Dans les compléments alimentaires et l'alimentation animale, la forme couramment utilisée est le pantothénate de calcium, car chimiquement il est plus stable, ce qui permet une durée de conservation plus longue que le pantothénate de sodium et l'acide pantothénique libre.
L'acide pantothénique est une vitamine naturellement présente dans les aliments, ajoutée aux aliments et disponible en complément.
L'acide pantothénique est utilisé pour fabriquer la coenzyme A, un composé chimique qui aide les enzymes à construire et décomposer les acides gras ainsi qu'à remplir d'autres fonctions métaboliques, ainsi que la protéine portatrice acyl, qui est également impliquée dans la construction des graisses.
L'acide pantothénique se trouve dans une grande variété d'aliments.
Les bactéries de l'intestin peuvent aussi produire un peu d'acide pantothénique, mais pas assez pour répondre aux besoins alimentaires.
L'acide pantothénique fait partie de la famille des vitamines B.
Toutes les vitamines B aident votre corps à décomposer vos aliments pour produire de l'énergie, mais la B5 a des rôles spécifiques, notamment la production de cholestérol et d'hormones stéroïdes.
L'acide pantothénique, comme toutes les vitamines B, est soluble dans l'eau, donc nous devons en consommer suffisamment chaque jour pour maintenir nos niveaux élevés.
Vous pouvez trouver de l'acide pantothénique dans des aliments tels que le poulet, le bœuf, la bouillie et les céréales complètes.
Une carence en acide pantothénique est rare, car elle se trouve dans presque toutes les viandes et légumes.
L'acide pantothénique est une vitamine hydrosoluble.
L'acide pantothénique ne peut pas être stocké dans la graisse.
L'acide pantothénique se trouve dans presque tous les aliments, avec de grandes quantités dans les graines et les céréales complètes ainsi que dans certaines variétés d'orties (plantes de la famille des Urticacae ou orties).
La gelée royale est le produit naturel connu pour contenir le plus d'acide pantothénique.
L'acide pantothénique favorise la croissance de la peau et de la muqueuse ainsi que la résistance au stress ou aux maladies.
L'acide pantothénique est nécessaire pour métaboliser les glucides, les graisses et les protéines, et joue un rôle clé dans la synthèse de certaines hormones.
L'acide pantothénique est un nutriment essentiel qui est naturellement présent dans certains aliments, ajouté à d'autres, et disponible en complément alimentaire.
La fonction principale de cette vitamine B hydrosoluble réside dans la synthèse de la coenzyme A (CoA) et de la protéine portatrice acyl.
Le CoA est essentiel à la synthèse et à la dégradation des acides gras, au transfert des groupes acétyl et acyle, ainsi qu'à une multitude d'autres processus anaboliques et cataboliques.
Le rôle principal de la protéine porteur acyl réside dans la synthèse des acides gras.
Une grande variété d'aliments végétaux et animaux contient de l'acide pantothénique.
Environ 85 % de l'acide pantothénique alimentaire est sous forme de CoA ou de phosphopantthéine.
Ces formes sont converties en acide pantothénique par des enzymes digestives (nucléosidases, peptidases et phosphorylases) dans la lumière intestinale et les cellules intestinales.
L'acide pantothénique est absorbé dans l'intestin et délivré directement dans la circulation sanguine par transport actif (et possiblement par diffusion simple à des doses plus élevées).
La pantéthéine, la forme déphosphorylée de la phosphopantéthéine, est cependant d'abord absorbée par les cellules intestinales et convertie en acide pantothénique avant d'être délivrée dans la circulation sanguine.
La flore intestinale produit également de l'acide pantothénique, mais sa contribution à la quantité totale d'acide pantothénique absorbée par le corps est inconnue.
Les globules rouges transportent l'acide pantothénique dans tout le corps.
La plupart de l'acide pantothénique dans les tissus est sous forme de CoA, mais de plus petites quantités sont présentes sous forme de protéine porteur d'acyl ou d'acide pantothénique libre.
Le statut d'acide pantothénique n'est pas mesuré de façon routinière chez les personnes en bonne santé.
Les tests de croissance microbiologiques, les biotests animaux et les radioimmunosages peuvent être utilisés pour mesurer les concentrations pantothéniques dans le sang, l'urine et les tissus, mais les concentrations urinaires sont les indicateurs les plus fiables en raison de leur relation étroite avec l'apport alimentaire.
Avec un régime américain typique, le taux d'excrétion urinaire de l'acide pantothénique est d'environ 2,6 mg/jour.
Une excrétion inférieure à 1 mg d'acide pantothénique par jour suggère une carence.
Comme les concentrations urinaires, les concentrations d'acide pantothénique dans le sang entier sont corrélées à l'apport en acide pantothénique, mais mesurer l'acide pantothénique dans le sang total nécessite un prétraitement enzymatique pour libérer l'acide pantothénique libre de la CoA.
Les concentrations sanguines normales d'acide pantothénique varient de 1,6 à 2,7 mcmol/L, et les concentrations sanguines inférieures à 1 mcmol/L sont considérées comme faibles et suggèrent une carence.
Contrairement aux concentrations du sang entier, les niveaux plasmatiques d'acide pantothénique ne corrèlent pas bien avec les variations d'apport ou d'état.
L'acide pantothénique est une vitamine hydrosoluble découverte par Roger J. Williams en 1919.
Pour de nombreux animaux, l'acide pantothénique est un nutriment essentiel car il est nécessaire pour synthétiser la coenzyme-A (CoA), ainsi que pour synthétiser et métaboliser les protéines, les glucides et les graisses.
L'acide pantothénique est l'amide entre l'acide pantoïque et l'β-alanine et se trouve couramment sous forme d'analogue alcoolique, la provitamine panthénol, ainsi que sous forme de pantothénate de calcium.
De petites quantités d'acide pantothénique se trouvent dans presque tous les aliments, avec de fortes quantités dans les céréales complètes, les légumineuses, les œufs, la viande, la gelée royale, l'avocat et le yaourt.
L'acide pantothénique est un ingrédient présent dans certains produits de soins capillaires.
Seul l'isomère dextrorotatoire (D) de l'acide pantothénique possède une activité biologique.
tandis que la forme lévorotatoire (L) peut antagoniser les effets de l'isomère dextrorotatoire.
L'acide pantothénique est une vitamine hydrosoluble, l'une des vitamines B.
L'acide pantothénique est synthétisé à partir de l'acide aminé β-alanine et de l'acide pantoïque.
Contrairement à la vitamine E ou à la vitamine K, qui se présente sous plusieurs formes chimiques liées appelées vitamères, l'acide pantothénique n'est qu'un composé chimique.
L'acide pantothénique est un composé de départ dans la synthèse de la coenzyme A (CoA), un cofacteur pour de nombreux processus enzymatiques.
L'acide pantothénique est défini comme un composant de la coenzyme A (CoA), essentiel pour diverses réactions métaboliques, notamment le métabolisme des protéines, des lipides et des glucides, ainsi que pour la synthèse des acides gras, du cholestérol et des hormones stéroïdes.
L'acide pantothénique est une vitamine importante impliquée dans de nombreuses fonctions corporelles.
Des analyses de laboratoire pour déterminer le niveau de cette vitamine dans le corps sont généralement réalisées sur un échantillon de sang.
Ce test fournit des informations importantes sur la santé globale d'une personne et peut aider à identifier d'éventuelles carences nutritionnelles ou troubles métaboliques.
Le test à l'acide pantothénique est important car il permet de s'assurer que le corps reçoit suffisamment de cette vitamine vitale, nécessaire à la production d'énergie et à d'autres fonctions importantes.
acide pantothénique, vitamine hydrosoluble essentielle au métabolisme animal.
L'acide pantothénique, une substance favorisant la croissance pour la levure et certaines bactéries, semble être synthétisé par les bactéries présentes dans les intestins des animaux supérieurs.
L'acide pantothénique a été isolé pour la première fois à partir de cellules hépatiques en 1938 et a été synthétisé pour la première fois en 1940.
La vitamine est répandue dans la nature — notamment dans les levures, le foie, les reins, les œufs, les céréales complètes et les légumineuses — bien qu'elle n'existe pas en liberté dans les tissus animaux.
La nature de la forme liée a été clarifiée par la découverte et la synthèse (1947–50) du composé pantethéine, qui contient de l'acide pantothénique combiné au composé thioéthanolamine.
La pantéthéine fait partie de deux composés plus importants (la coenzyme A et la protéine porteur d'acyl) qui favorisent un grand nombre de réactions métaboliques essentielles à la croissance et au bien-être des animaux.
En l'absence d'acide pantothénique, les animaux expérimentaux ne poussent pas, développent des lésions cutanées et montrent fréquemment un grisonnement.
Une carence alimentaire suffisamment grave pour entraîner une maladie clairement distincte n'a pas été décrite chez l'humain ; cependant, lorsqu'une personne est gravement malnutrie, une carence en vitamine semble contribuer à la faiblesse observée et à la dépression mentale.
Les carences peuvent être traitées par une supplémentation en vitamines et une alimentation ; les aliments naturels, comme les graines de tournesol, et certains produits alimentaires manufacturés, comme les céréales du petit-déjeuner, contiennent suffisamment d'acide pantothénique pour répondre aux besoins alimentaires chez l'humain.
L'acide pantothénique est une vitamine essentielle et hydrosoluble, fréquemment présente dans les produits de soin sous forme de provitamine B5 (panthénol).
Ingrédient clé dans les formulations de Lacinia ; cette vitamine tire son nom du mot grec *pantos*, signifiant « partout ».
La grande popularité de l'acide pantothénique dans l'industrie cosmétique provient de sa capacité exceptionnelle à soutenir la barrière d'hydratation de la peau et à conférer une douceur soyeuse.
L'acide pantothénique agit comme un humectant, pénétrant efficacement les couches supérieures de la peau pour retenir l'humidité environnementale, maintenant la peau hydratée, vibrante et rebondie pendant de longues périodes.
L'acide pantothénique sert de véritable réservoir d'humidité pour les peaux sèches et déshydratées.
Utilisations de l'acide pantothénique :
L'acide pantothénique est couramment utilisé pour prévenir ou traiter de faibles niveaux de vitamine B5, qui peuvent être causés par divers facteurs.
L'acide pantothénique peut également être utilisé pour d'autres affections selon la décision de votre professionnel de santé.
Utilisations pour la santé :
Certaines recherches de 2014 suggèrent que la prise de panthéthine, une forme d'acide pantothénique, peut réduire les niveaux de lipides sanguins lorsqu'elle est prise en grande quantité en complément d'une alimentation saine pour le cœur.
Cependant, davantage de recherches sont nécessaires pour mieux comprendre les bénéfices.
D'autres recherches de 2011 Trusted Source suggèrent que prendre de la pantéthyne et suivre une alimentation saine pour le cœur peut aider à réduire le cholestérol total, le cholestérol LDL (ou mauvais cholestérol) et l'apolipoprotéine B. Davantage de recherches sont nécessaires pour déterminer s'il y a un bénéfice au cholestérol à prendre de la panthétine sans adopter également de changements alimentaires
Utilisations cosmétiques :
L'acide pantothénique sous forme de panthénol et de dexpanthénol est approuvé pour une utilisation dans les cosmétiques par la Food and Drug Administration (FDA).
Le dexpanthénol, un produit chimique issu de l'acide pantothénique, est souvent ajouté aux produits capillaires et de la peau, ainsi qu'au maquillage, et peut aider à hydrater la peau.
L'acide pantothénique peut également être appliqué sur la peau pour soulager les démangeaisons et favoriser la guérison des affections cutanées, telles que :
Eczéma
Piqûres d'insectes
Sumac vénéneux
Érythème fessier
Le dexpanthénol peut également aider à prévenir et traiter les réactions cutanées dues à la radiothérapie.
Le dexpanthénol peut aider à traiter la dermatite atopique légère à modérée de l'enfant ainsi que les effets secondaires cutanés du médicament contre l'acné isotrétinoïne.
Certaines recherches suggèrent que l'acide pantothénique pourrait avoir un bénéfice potentiel pour la cicatrisation des plaies, bien que davantage de recherches soient nécessaires.
Avant d'utiliser des produits contenant de l'acide pantothénique sur la peau, ou tout nouveau produit de soins, il est préférable de tester sur une petite zone, car certaines personnes peuvent y avoir des réactions.
Utilisation dans la biosynthèse de la coenzyme A :
L'acide pantothénique est un précurseur de la CoA via un procédé en cinq étapes.
La biosynthèse nécessite de l'acide pantothénique, de la cystéine et quatre équivalents d'ATP.
L'acide pantothénique est phosphorylé en 4′-phosphopantothénate par l'enzyme pantothénate kinase.
C'est l'étape engagée dans la biosynthèse de la CoA et cela nécessite de l'ATP.
Une cystéine est ajoutée au 4′-phosphopantothénate par l'enzyme phosphopantooylcystéine synthétinase pour former la 4'-phospho-N-pantothénoylcystéine (PPC).
Cette étape est associée à l'hydrolyse de l'ATP.
Le PPC est décarboxylé en 4′-phosphopantéthérine par la phosphopantoylcystéine décarboxylase
La 4′-phosphopantéthérine est adénylée (ou plus précisément, AMPYLÉE) pour former la dépho-CoA par l'enzyme phosphopantethéine adénylyltransférase
Enfin, le déphospho-CoA est phosphorylé en coenzyme A par l'enzyme déphocoenzyme kinase A.
Cette dernière étape nécessite également de l'ATP.
Cette voie est supprimée par l'inhibition du produit final, ce qui signifie que le CoA est un inhibiteur compétitif de la pantothénase kinase, l'enzyme responsable de la première étape.
La coenzyme A est nécessaire dans le mécanisme de réaction du cycle de l'acide citrique.
Ce processus constitue la principale voie catabolique du corps et est essentiel pour décomposer les éléments de construction de la cellule, tels que les glucides, les acides aminés et les lipides, comme carburant.
Le CoA est important dans le métabolisme énergétique pour que le pyruvate entre dans le cycle de l'acide tricarboxylique (cycle TCA) sous forme d'acétyl-CoA, et pour que le α-kétoglutarate soit transformé en succinyl-CoA au cours du cycle.
Le COA est également nécessaire pour l'acylation et l'acétylation, qui, par exemple, sont impliquées dans la transduction du signal et diverses fonctions enzymatiques.
En plus de fonctionner comme CoA, ce composé peut agir comme un porteur du groupe acyl pour former l'acétyl-CoA et d'autres composés apparentés ; c'est un moyen de transporter les atomes de carbone à l'intérieur de la cellule.
Le CoA est également nécessaire à la formation de la protéine porteur de l'acyl (ACP), qui est indispensable à la synthèse des acides gras.
La synthèse de l'acide pantothénique est également liée à d'autres vitamines telles que la thiamine et l'acide folique.
Bienfaits de l'acide pantothénique :
L'acide pantothénique est l'une des huit vitamines B.
Et comme d'autres vitamines B, l'acide pantothénique joue un rôle important dans plusieurs processus à travers votre corps. (Bonus : l'acide pantothénique peut également être un ingrédient utile dans vos produits de soins de la peau et capillaires.)
« Les vitamines B agissent comme des coenzymes, ce qui signifie qu'elles aident soit à créer des enzymes dont notre corps a besoin, soit à activer les enzymes présentes dans votre corps pour qu'elles puissent faire leur travail », partage Romito.
« Certaines de ces enzymes aident à digérer les aliments et à les convertir en énergie que nos cellules peuvent utiliser.
D'autres sont utilisées pour des fonctions comme la croissance de cellules sanguines saines, la réplication de l'ADN ou la prévention des dommages à l'ADN. »
Voici ce que l'acide pantothénique fait spécifiquement pour votre corps.
Métabolisme alimentaire :
L'objectif principal de l'acide pantothénique est d'aider à produire et à décomposer les acides gras.
Cela signifie que l'acide pantothénique aide à transformer les graisses contenues dans les aliments que vous consommez en énergie.
L'acide pantothénique agit en produisant dans votre corps un composé appelé coenzyme A, qui aide à transformer la nourriture en énergie que votre corps peut utiliser pour ses activités.
Chez les personnes vivant avec une maladie génétique rare appelée neurodégénérescence associée à la pantothénade kinase (PKAN), l'acide pantothénique ne se transforme pas efficacement en coenzyme A.
Cela peut entraîner une perte de fonction grave et potentiellement mortelle.
Le PKAN est très rare à l'écran.
L'acide pantothénique est estimé affecter entre 1 et 3 personnes pour million dans le monde.
Améliorer le cholestérol :
Certaines recherches précoces ont suggéré que des doses élevées d'une forme d'acide pantothénique pourraient aider les personnes souffrant d'hyperlipidémie (cholestérol élevé).
Certaines études ont rapporté que des niveaux élevés d'acide pantothénique peuvent aider à réduire les niveaux de LDL (« mauvais » cholestérol) et à améliorer ou maintenir les niveaux de HDL (« bon » cholestérol).
« L'acide pantothénique est encore étudié », dit Romito.
« Mais certaines recherches ont montré que l'acide pantothénique influence la façon dont les lipides sont traités et utilisés dans votre corps, ce qui peut entraîner une amélioration du cholestérol. »
Dans une étude menée auprès de 120 personnes, les chercheurs ont montré que les participants ayant pris des compléments d'acide pantothénique présentaient de petites mais significatives améliorations du cholestérol.
Bien que la recherche soit prometteuse jusqu'à présent, elle reste préliminaire.
De futures études seront nécessaires sur de plus grands groupes de personnes et en suivant les effets de l'acide pantothénique sur le cholestérol sur de plus longues périodes.
Sources de l'acide pantothénique :
Nourriture :
Presque tous les aliments d'origine végétale et animale contiennent de l'acide pantothénique en quantités variables.
Parmi les sources alimentaires les plus riches figurent le bœuf, le poulet, les abats, les céréales complètes et certains légumes.
L'acide pantothénique est ajouté à divers aliments, y compris certains céréales et boissons pour le petit-déjeuner (comme les boissons énergisantes).
Des données limitées indiquent que le corps absorbe entre 40 % et 61 % (soit la moitié, en moyenne) de l'acide pantothénique provenant des aliments.
Les tissus animaux et végétaux comestibles contiennent des concentrations relativement élevées d'acide pantothénique.
La transformation alimentaire, cependant, peut entraîner des pertes importantes de ce composé (20 % à près de 80 %).
Alimentation :
Les sources alimentaires d'acide pantothénique comprennent les aliments d'origine animale, notamment les produits laitiers et les œufs.
Les pommes de terre, les produits à base de tomates, les céréales d'avoine, les graines de tournesol, l'avocat sont de bonnes sources végétales.
Les champignons sont aussi de bonnes sources.
Les céréales complètes sont une autre source de cette vitamine, mais moudre pour faire du riz blanc ou de la farine blanche élimine une grande partie de l'acide pantothénique, qui se trouve dans les couches externes des céréales complètes.
Dans les aliments pour animaux, les sources les plus importantes sont la luzerne, les céréales, la farine de poisson, la farine de cacahuète, la mélasse, le son de riz, le son de blé et les levures.
Compléments :
Les compléments alimentaires d'acide pantothénique utilisent couramment du pantothénol (ou panthénol), un analogue stable sur le marché, qui est converti en acide pantothénique une fois consommé.
Le pantothénate de calcium – un sel – peut être utilisé dans la fabrication car il est plus résistant que l'acide pantothénique à des facteurs qui détériorent la stabilité, tels que l'acide, l'alcali ou la chaleur.
La quantité d'acide pantothénique dans les produits de compléments alimentaires peut contenir jusqu'à 1 000 mg (soit 200 fois le niveau d'apport adéquat chez les adultes), sans preuve que de telles quantités importantes apportent un quelconque bénéfice.
Selon WebMD, les compléments d'acide pantothénique ont une longue liste d'utilisations revendiquées, mais il n'existe pas suffisamment de preuves scientifiques pour les étayer.
En complément alimentaire, l'acide pantothénique n'est pas le même que la panthéthine, qui est composée de deux molécules d'acide pantothénique reliées par un pont disulfure.
Vendue en complément à haute dose (600 mg), la panéthyne peut être efficace pour réduire le taux sanguin de cholestérol LDL – un facteur de risque pour les maladies cardiovasculaires – mais ses effets à long terme sont inconnus, il est donc recommandé d'un traitement médical.
La supplémentation alimentaire à l'acide pantothénique n'a pas l'effet abaisseur du cholestérol que la pantathénie.
Fortification :
Selon le Global Fortification Data Exchange, la carence en acide pantothénique est si rare qu'aucun pays n'exige que les aliments soient enrichis.
Synthèse de l'acide pantothénique :
Biosynthèse :
Les bactéries synthétisent l'acide pantothénique à partir des acides aminés aspartate, précurseur de l'acide aminé valine.
L'aspartate est converti en β-alanine.
Le groupe aminé de la valine est remplacé par une céto-moitié pour obtenir α-cétoisovalérate, qui, à son tour, forme α-kétopantotales après transfert d'un groupe méthylique, puis D-pantotales (également appelées acide pantoïque) après réduction.
β-alanine et acide pantoïque sont ensuite condensés pour former de l'acide pantothénique.
Synthèse industrielle
La synthèse industrielle de l'acide pantothénique commence par la condensation aldolique de l'isobutyraldéhyde et du formaldéhyde.
L'hydroxypivaldéhyde résultant est converti en son dérivé de cyanohydrine.
qui est cyclisée pour produire la pantolactone racémique.
Cette séquence de réactions a été publiée pour la première fois en 1904.
La synthèse de la vitamine se fait par la résolution de la lactone à l'aide de quinine, par exemple, suivie d'un traitement avec le sel de calcium ou de sodium de la β-alanine.
Histoire de l'acide pantothénique :
Le terme vitamine est dérivé du mot vitamine, inventé en 1912 par le biochimiste polonais Casimir Funk, qui a isolé un complexe de micronutriments hydrosolubles essentiels à la vie, qu'il supposait tous être des amines.
Lorsque cette présomption s'est avérée fausse, le « e » a été retiré du nom, d'où le terme « vitamine ».
La nomenclature des vitamines était alphabétique, Elmer McCollum les appelant A liposolubles et B solubles dans l'eau.
Au fil du temps, huit vitamines B chimiquement distinctes et solubles dans l'eau ont été isolées et numérotées, l'acide pantothénique étant la vitamine B5.
La nature essentielle de l'acide pantothénique a été découverte par Roger J. Williams en 1933, en montrant qu'il était nécessaire à la croissance de la levure.
Trois ans plus tard, Elvehjem et Jukes ont démontré que l'acide pantothénique était un facteur de croissance et d'anti-dermatite chez les poulets.
Williams a surnommé ce composé « acide pantothénique », dérivant son nom du mot grec pantothen, qui se traduit par « de partout ».
Sa raison était qu'il avait constaté qu'il était présent dans presque tous les aliments qu'il testait.
Williams a ensuite déterminé la structure chimique en 1940.
En 1953, Fritz Lipmann partagea le prix Nobel de physiologie ou médecine « pour sa découverte de la co-enzyme A et de son importance pour le métabolisme intermédiaire », travaux qu'il avait publiés en 1946.
Stabilité et réactivité de l'acide pantothénique :
Stabilité chimique :
Stable dans des conditions ambiantes normales et recommandées pour la manipulation.
Réactivité :
L'accumulation de poussière fine peut créer un risque d'explosion.
Matériaux incompatibles :
Des agents oxydants puissants peuvent provoquer des réactions violentes.
Produits de décomposition dangereux :
La combustion peut libérer du monoxyde de carbone, du dioxyde de carbone et des oxydes d'azote.
Manipulation et stockage de l'acide pantothénique :
Manipulation sécurisée :
Évitez l'inhalation, l'ingestion et le contact avec la peau et les yeux.
Mesures d'hygiène :
Lavez-vous soigneusement après la manipulation et nettoyez les vêtements contaminés avant de les réutiliser.
Conditions de stockage :
Gardez les contenants bien fermés, secs et à l'écart des matériaux incompatibles.
Température de stockage :
Suivez les instructions du fournisseur.
Les notes techniques examinées nécessitent un stockage congelé, environ −20°C.
Mesures de premiers secours de l'acide pantothénique :
Inhalation :
Prenez l'air frais et consultez un médecin si les symptômes persistent.
Contact cutané :
Retirez les vêtements contaminés et rincez soigneusement la peau à l'eau.
Contact visuel :
Rincez prudemment avec de l'eau pendant plusieurs minutes.
Consultez un médecin si l'inconfort persiste.
Ingestion :
Rincez la bouche et consultez un médecin si vous vous sentez mal.
Mesures de lutte contre l'incendie de l'acide pantothénique :
Supports d'extinction adaptés :
Vaporisateur d'eau, mousse, poudre sèche ou dioxyde de carbone.
Supports d'extinction inadaptés :
Jet d'eau direct.
Dangers particuliers :
La combustion peut produire des fumées toxiques.
Équipement de protection :
Portez des appareils respiratoires autonomes et des vêtements de protection.
Précautions supplémentaires :
Empêchez l'eau contaminée de lutte contre les incendies de pénétrer dans les canalisations.
Mesures de libération accidentelle de l'acide pantothénique :
Précautions personnelles :
Ventilez la zone et évitez l'exposition à la poussière.
Précautions environnementales :
Empêchez l'entrée dans le sol, les drains et les cours d'eau.
Méthodes de nettoyage :
Collectez mécaniquement dans des contenants fermés appropriés sans générer de poussière.
Élimination :
Éliminez les documents collectés conformément à la réglementation applicable.
Contrôles d'exposition / Équipement de protection individuelle de l'acide pantothénique :
Contrôles techniques :
Prévoyez une ventilation d'extraction, des installations de lavage des yeux et une douche de sécurité.
Protection respiratoire :
Utilisez une protection respiratoire particulaire approuvée lors de la production de poussière.
Protection des mains :
Portez des gants compatibles résistants aux produits chimiques.
Protection oculaire :
Portez des lunettes de sécurité.
Protection de la peau :
Portez des vêtements de protection appropriés.
Identifiants de l'acide pantothénique :
Numéro CAS : 79-83-4
Formule moléculaire : C9H17NO5
Poids moléculaire : 219,23 g/mol
CID PubChem : 6613
Nom de l'IUPAC : acide propanoïque 3-[[(2R)-2,4-Dihydroxy-3,3-diméthylbutanoyl]amino]
Numéro CAS : 79-83-4
Numéro EC / EINECS : 201-229-0
Formule moléculaire : C9H17NO5
Poids moléculaire : 219,23 g/mol
CID PubChem : 6613
UNII : 19F5HK2737
InChIKey : GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N
Propriétés de l'acide pantothénique :
Poids moléculaire : 219,23 g/mol
XLogP3-AA : -1.1
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 4
Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène : 5
Nombre d'obligations rotatives : 6
Masse exacte : 219,11067264 Da
Masse mono-isotopique : 219,11067264 Da
Surface polaire topologique : 107 Ų
Nombre d'atomes lourds : 15
Complexité : 239
Nombre d'atomes isotopiques : 0
Nombre défini de stéréocentres atomiques : 1
Nombre indéfini de stéréocentres atomiques : 0
Nombre défini de stéréocentres de liaison : 0
Nombre indéfini de stéréocentres de liaison : 0
Nombre d'unités à liaison covalente : 1
Le composé est canonisé : Oui
