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NUMÉRO CAS : 1338-41-6
NUMÉRO EC : 215-664-9
FORMULE MOLÉCULAIRE : C24H46O6
POIDS MOLÉCULAIRE : 430,6
NOM IUPAC : [2-(3,4-dihydroxyoxolan-2-yl)-2-hydroxyéthyl] octadécanoate
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est un ester d'acide gras.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est un tensioactif non ionique et un émulsifiant souvent utilisé dans les produits pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques.
Ce composé synthétique est un liquide jaune visqueux et soluble dans l'eau.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est dérivé de sorbitan polyéthoxylé et d'acide oléique.
Les groupes hydrophiles de ce composé sont des polyéthers également connus sous le nom de groupes polyoxyéthylène, qui sont des polymères d'oxyde d'éthylène.
Dans la nomenclature des polysorbates, la désignation numérique qui suit polysorbate désigne le groupe lipophile, en l'occurrence l'acide oléique (voir polysorbate pour plus de détails).
Les noms chimiques complets du monooléate de polyoxyéthylène sorbitan sont :
* Monooléate de polyoxyéthylène (20) sorbitan
*(x)-sorbitan mono-9-octadécénoate poly(oxy-1,2-éthanediyle)
La concentration micellaire critique de monooléate de polyoxyéthylène sorbitan dans l'eau pure est de 0,012 mM
Autres noms:
Numéro E : E433
Les noms de marques:
*Kolliphor PS 80 - Kolliphor est une marque déposée de BASF
*Alkest TW 80
*Scattiques
*Canarcel
*Poegasorb 80
*Montanox 80 – Montanox est une marque déposée de Seppic
*Tween 80 – Tween est une marque déposée de Croda Americas
*Kotilen-80 - Kotilen est une marque déposée de Kolb AG
LES USAGES:
Aliments:
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est utilisé comme émulsifiant dans les aliments.
Par exemple, dans la crème glacée, le polysorbate est ajouté jusqu'à une concentration de 0,5 % (v/v) pour rendre la crème glacée plus lisse et plus facile à manipuler, ainsi que pour augmenter sa résistance à la fonte.
L'ajout de cette substance empêche les protéines de lait d'enrober complètement les gouttelettes de graisse.
Cela leur permet de se joindre à des chaînes et des filets, qui retiennent l'air dans le mélange, et fournissent une texture plus ferme qui conserve sa forme lorsque la crème glacée fond.
Santé et beauté:
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est également utilisé comme tensioactif dans les savons et les cosmétiques (y compris les collyres), ou comme solubilisant, comme dans un rince-bouche.
La qualité cosmétique du monooléate de polyoxyéthylène sorbitan peut contenir plus d'impuretés que la qualité alimentaire.
Médical:
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est un tensioactif et un solubilisant utilisé dans une variété de produits pharmaceutiques oraux et topiques.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est un excipient utilisé pour stabiliser les formulations aqueuses de médicaments pour administration parentérale et utilisé comme émulsifiant dans la fabrication de l'amiodarone antiarythmique.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est également utilisé comme excipient dans certains vaccins antigrippaux européens et canadiens.
Les vaccins contre la grippe contiennent 2,5 μg de monooléate de polyoxyéthylène sorbitan par dose.
Le polyoxyéthylène sorbitan monooléate se trouve dans de nombreux vaccins utilisés aux États-Unis, y compris le vaccin Janssen COVID-19.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est utilisé dans la culture de Mycobacterium tuberculosis en bouillon Middlebrook 7H9.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est également utilisé comme émulsifiant dans le médicament régulateur des œstrogènes Estrasorb
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est également utilisé dans la granulation pour la stabilisation des médicaments et des excipients lors de la liaison à l'IPA.
Laboratoire:
Certaines mycobactéries contiennent un type de lipase (enzyme qui décompose les molécules lipidiques) ; lorsque ces espèces sont ajoutées à un mélange de polysorbate 80 et de rouge de phénol, elles provoquent un changement de couleur de la solution, elle est donc utilisée comme test pour identifier le phénotype d'une souche ou d'un isolat
Sur les plaques de gélose RODAC utilisées dans le contrôle microbiologique, le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan neutralise les désinfectants souvent présents sur les surfaces échantillonnées, permettant ainsi aux microbes présents sur ces surfaces de se développer.
Monooléate de polyoxyéthylène sorbitan, est un émulsifiant et tensioactif non ionique
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan, (= monooléate de polyoxyéthylène sorbitan), également connu sous le nom de monooléate de polyoxyéthylène sorbitan, est un émulsifiant et un tensioactif non ionique utilisé dans les cosmétiques et les aliments.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est un émulsifiant lipophile qui est un ester d'acide gras de sorbitan, étant un analogue dérivé du sorbitol du monostéarate de glycérol.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est un agent tensioactif non ionique dispersible dans l'huile.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est utilisé comme rehausseur de brillance dans les enrobages de chocolat; comme auxiliaire dispersant dans les colorants à café; pour augmenter le volume des gâteaux et des glaçages ; et souvent en association avec des polysorbates
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est un émulsifiant pour les crèmes et lotions eau-dans-huile et un solubilisant des huiles essentielles dans l'eau.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan résulte de la réaction de l'acide stéarique avec le sorbitol et est donc produit synthétiquement à partir de matériaux d'origine naturelle.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est utilisé comme émulsifiant pour les produits de boulangerie, les glaçages et les garnitures et les garnitures fouettées.
Le monooléate de tan est également utilisé comme aide à la réhydratation (production de levure sèche active) et comme substances aromatisantes synthétiques et adjuvants
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan a la formule chimique C24H44O6.
Le poids moléculaire du monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est de 430,6 g/mol.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan a un aspect transparent et clair.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan a une odeur unique.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est une matière première sous forme de liquide visqueux.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est utilisé comme stabilisant et émulsifiant dans la production de différents produits industriels, en particulier dans l'industrie alimentaire.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est utilisé en agriculture comme agent mouillant et émulsifiant dans la production de pesticides.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan, y compris sa matière première, est utilisé pour :.
-nutrition des plantes
-protection de la plante
-insecticides
-fongicides
-acaricides
-Propriétés physiques et chimiques des matières premières herbacées
PROPRIÉTÉS PHYSIQUES:
-Poids moléculaire : 430,6
-XLogP3-AA : 6,9
-Masse exacte : 430.32943918
-Masse monoisotopique : 430.32943918
-Surface polaire topologique : 96,2 Ų
-Description physique : Poudre cristalline blanche
-Couleur : Blanc à havane
-Forme : solide cireux
-Odeur : Légère odeur
-Goût : Goût fade
-Point de fusion : 56-58°C
-Solubilité : Soluble dans l'éthanol, l'isopropanol, l'huile minérale et l'huile végétale.
-Densité : 1,0
-Classes chimiques : Autres classes -> Stéarates
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est un ester d'acide gras.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est un tensioactif non ionique et un émulsifiant souvent utilisé dans les produits pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est un produit visqueux
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est un liquide jaune soluble dans l'eau.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est dérivé de sorbitan polyéthoxylé et d'acide oléique.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est utilisé comme émulsifiant dans les aliments.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est également utilisé comme tensioactif dans les savons et les cosmétiques (y compris les collyres), ou comme solubilisant, comme dans un rince-bouche.
PROPRIÉTÉS CHIMIQUES:
-Nombre de donneurs d'obligations hydrogène : 3
-Nombre d'accepteurs de liaison hydrogène : 6
-Nombre d'obligations rotatives : 20
-Nombre d'atomes lourds : 30
-Charge formelle : 0
-Complexité : 417
-Nombre d'atomes isotopiques : 0
-Nombre de stéréocentres atomiques définis : 0
-Nombre de stéréocentres d'atomes non définis : 4
-Nombre de stéréocentres de liaison définis : 0
-Nombre de stéréocentres de liaison indéfinis : 0
- Nombre d'unités liées par covalence : 1
-Le composé est canonisé : oui
La qualité cosmétique du monooléate de polyoxyéthylène sorbitan peut contenir plus d'impuretés que la qualité alimentaire.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est un tensioactif et un solubilisant utilisé dans une variété de produits pharmaceutiques oraux et topiques.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est un excipient utilisé pour stabiliser les formulations aqueuses de médicaments pour administration parentérale et utilisé comme émulsifiant dans la fabrication de l'amiodarone antiarythmique.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est également utilisé comme excipient dans certains vaccins antigrippaux européens et canadiens.
Le polyoxyéthylène sorbitan monooléate se trouve dans de nombreux vaccins utilisés aux États-Unis, y compris le vaccin Janssen COVID-19.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est utilisé dans la culture de Mycobacterium tuberculosis en bouillon Middlebrook 7H9.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est également utilisé comme émulsifiant dans le médicament régulateur des œstrogènes Estrasorb
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est également utilisé dans la granulation pour la stabilisation des médicaments et des excipients lors de la liaison à l'IPA.
Monooléate de polyoxyéthylène sorbitan, est un émulsifiant et tensioactif non ionique
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan, (= monooléate de polyoxyéthylène sorbitan), également connu sous le nom de monooléate de polyoxyéthylène sorbitan, est un émulsifiant et un tensioactif non ionique utilisé dans les cosmétiques et les aliments.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est un émulsifiant lipophile qui est un ester d'acide gras de sorbitan, étant un analogue dérivé du sorbitol du monostéarate de glycérol.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est un agent tensioactif non ionique dispersible dans l'huile.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est utilisé comme rehausseur de brillance dans les enrobages de chocolat; comme auxiliaire dispersant dans les colorants à café; pour augmenter le volume des gâteaux et des glaçages ; et souvent en association avec des polysorbates
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est un émulsifiant pour les crèmes et lotions eau-dans-huile et un solubilisant des huiles essentielles dans l'eau.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan résulte de la réaction de l'acide stéarique avec le sorbitol et est donc produit synthétiquement à partir de matériaux d'origine naturelle.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est utilisé comme émulsifiant pour les produits de boulangerie, les glaçages et les garnitures et les garnitures fouettées.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est également utilisé comme auxiliaire de réhydratation (production de levure sèche active) et comme substances aromatisantes synthétiques et adjuvants.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan a la formule chimique C24H44O6.
Le poids moléculaire de monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est de 430,6 g/mol.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan a un aspect transparent et clair.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan a une odeur unique.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est une matière première sous forme de liquide visqueux.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est utilisé comme stabilisant et émulsifiant dans la production de différents produits industriels, en particulier dans l'industrie alimentaire.
Le monooléate de polyoxyéthylène sorbitan est utilisé en agriculture comme agent mouillant et émulsifiant dans la production de pesticides.
SYNONYMES :
Portée 60
Stéarate de sorbitane
MONOSTÉARATE DE SORBITAN
1338-41-6
Glycomul S
Liposorb S
Sorbitane C
Armotan MS
Sorbitane 0
Drewsorb 60
Crill 3
montagnard 60
Liposorb S-20
Duran 60
Newcol 60
Sorgen 50
Crill K 3
Nonion SP 60R
Nikkol SS 30
Nonion SP 60
Rikemal S 250
Sorbonne S 60
Ionette S 60
Nissan nonion SP 60
Portée 55
Emsorber 2505
Octadécanoate de 2-(3,4-dihydroxyoxolan-2-yl)-2-hydroxyéthyle
Sorbitane, monooctadécanoate
Monooléate de polyoxyéthylène sorbitan
Acide stéarique, monoester avec sorbitan
D-Glucitol, anhydro-, monooctadécanoate
Sorbitane, esters, monooctadécanoate
Absorbeur P18
Monostéarate de sorbitan
1,4-anhydro-D-glucitol, 6-octadécanoate
Marque Spantrade 60
D-Glucitol, 1,4-anhydro-, 6-octadécanoate
Stéarate de sorbitan, DCI
[2-(3,4-dihydroxyoxolan-2-yl)-2-hydroxyéthyl] octadécanoate
Monostéarate de sorbitan, BAN, USAN
3,6-anhydro-1-O-octadécanoylhexitol
Monostéarate de sorbitane - fragment source de polysorbate 60
Ester 2-(3,4-dihydroxytétrahydrofuran-2-yl)-2-hydroxyéthylique de l'acide stéarique
