ПОЛИСОРБАТ 80 (POLYSORBATE 80)

ПОЛИСОРБАТ 80 (POLYSORBATE 80)

НОМЕР КАС: 9005-65-6
ЕС №: 500-019-9

СИНОНИМЫ:

Полисорбат 80; Моноолеат сорбитана полиэтиленгликоля; TW 80; Полиоксиэтилен (20) сорбитанмоноолеат; PS 80; PSB 80; PS80; PSB80; Полисорбат 80 (гликоль); Полиоксиэтилен 20 сорбитанмоноолеат; POE 20 сорбитанмоноолеат; Ингибированный этиленгликоль, антифриз; 2-гидроксиэтил-2-дезокси-3,5-бис-O- (2-гидроксиэтил) -6-O- {2 - [(9E) -октадек-9-еноилокси] этил} гексофуранозид; ПЭГ-3 сорбитан олеат; сорбат80; Полиоксиэтилен (20); POE (6) сорбитан моноолеат; ПОЭ (5) сорбитанмоноолеат; Моноолеат соретитана (20); ПОЭ (20) сорбитанмоноолеат; Сорбитанмоноолеат полиоксиэтилен; Полиэтиленоксидесорбитанмоноолеат; 2- [2- [3,5-бис (2-гидроксиэтокси) оксолан-2-ил] -2- (2-гидроксиэтокси) этокси] этил (E) октадек-9-еноат; Сорбитан, моноолеатное производное полиоксиэтилена; CAS-9005-65-6; ПОЛИОКСИЭТИЛЕНСОРБИТАН МОНООЛЕАТ; (x) производное поли (окси-1,2-этандиил) -сорбитана моно-9-октадеценоата; Сорбитан, моно-9-октадеценоат, производное поли (окси-1,2-этандиил); Сорбитан, моно- (9Z) -9-октадеценоат, производное поли (окси-1,2-этандиил); Сорбитан, моно-9-октадеканоат, производное поли (окси-1,2-этандиил), (Z) -; 2-гидроксиэтил 2-дезокси-3,5-бис-O- (2-гидроксиэтил) -6-O- [2- (олеоилокси) этил] гексофуранозид; Моноолеат сорбитана полиэтиленгликоля; Полиоксиэтиленсорбитанолеат; Моноолеат полиоксиэтиленсорбитана; Моноолеат сорбитана полиэтиленоксида; ми433; ми 433; Полиоксиэтилен (20) сорбитанмоноолеат; 9005-65-6; 2- [2 - [(2R, 3R) -3,4-бис (2-гидроксиэтокси) оксолан-2-ил] -2- (2-гидроксиэтокси) этокси] этил (Z) -октадек-9-еноат;
Tween 80; Twen 80; ПОЭ (20) сорбитанмоноолеат; Моноолеат сорбитана полиэтиленгликоля; Моноолеат полиоксиэтиленсорбитана; Раствор полиоксиэтилен (20) сорбитана монолаурата; Раствор монолаурата сорбитана полиэтиленгликоля; Монолаурат полиоксиэтиленсорбитана; Этоксилированный моноолеат сорбитана 20 EO Polysorbate 80; Смесь неионных эмульгаторов; Полисорбат 80; ПОЭ (20) сорбитанмоноолеат; Полиэтиленгликоль; моноолеат сорбитана; Полиоксиэтиленсорбитан; моноолеат; Олотторб; Полиоксиэтилен (20) сорбитанмоноолеат; Полиоксиэтилен (5) сорбитанмоноолеат; Сорлат; сложный эфир полиэтиленсорбита; (E433); E433; неионогенное поверхностно-активное вещество; этоксилированный сложный эфир сорбитана; сложный эфир полиэтиленсорбита; эмульгатор; Моноолеат сорбитана ПЭГ-20; сложный эфир этоксилированной жирной кислоты неионогенного поверхностно-активного вещества; сорбит и жирная кислота C18; этоксилированный сорбитан; E433; E 433

ПОЛИСОРБАТ 80 (POLYSORBATE 80)

Полисорбаты - это поверхностно-активные вещества, которые образуются в результате реакции полиола, сорбита, с оксидом этилена. Число в названии полисорбата указывает на среднее количество молей этиленоксида, прореагировавшего на моль сорбита. Полиоксиэтиленированный сорбитан затем реагирует с жирными кислотами, полученными из растительных жиров и масел, такими как лауриновая кислота, пальмитиновая кислота, стеариновая кислота и олеиновая кислота. Полисорбаты служат для диспергирования масла в воде, а не воды в масле.

Полисорбат 80 - неионогенное поверхностно-активное вещество и эмульгатор, часто используемое в пищевых продуктах и косметике. Это синтетическое соединение представляет собой вязкую водорастворимую жидкость желтого цвета.

Полисорбат 80 является производным полиэтоксилированного сорбитана и олеиновой кислоты. Гидрофильные группы в этом соединении представляют собой простые полиэфиры, также известные как полиоксиэтиленовые группы, которые представляют собой полимеры этиленоксида. В номенклатуре полисорбатов числовое обозначение после полисорбата относится к липофильной группе, в данном случае олеиновой кислоте.

Полисорбаты (20,40, 60, 65, 80) представляют собой этоксилированные сложные эфиры сорбитана, которые образуются в результате реакции между сорбитолом, определенной жирной кислотой и этиленоксидом (в среднем 20 полимеризованных оксидов этилена на молекулу полисорбата 80).

Обычно процесс производства полисорбата 80 состоит из двух этапов:

-Эстерификация между олеиновой кислотой и сорбитолом с получением сложных эфиров сорбитана.
-Конденсация эфиров сорбитана с оксидом этилена.

Полисорбат 80 также может быть получен путем сначала реакции сорбита и этиленоксида, а затем этерификации олеиновой кислотой.

-Получение смеси сорбита и сорбитана путем частичного обезвоживания сорбита.
-Добавление этиленоксида к смеси для получения сорбитан-полиэтиленового эфира.
-Реакция с олеиновой кислотой.

Полные химические названия полисорбата 80:

-Полиоксиэтилен (20) моноолеат сорбитана
- (x) -сорбитанмоно-9-октадеценоат поли (окси-1,2-этандиил)

Критическая концентрация мицелл полисорбата 80 в чистой воде составляет 0,012 мМ.

Полисорбат 80 - это эмульгатор из натуральных растительных источников, который обеспечивает растворимость между ингредиентами на водной и масляной основе.

Полисорбат 80 - это натуральный ароматизатор и солюбилизатор эфирных масел. Полисорбат 80 растворим в спирте и воде; не растворим в масле.

Некоторые косметические марки Polysorbate 80 могут потенциально содержать этиленоксид, 1,4-диоксан и моно- и диэтиленгликоль в качестве примесей, хотя, что вызывает беспокойство, эти канцерогенные загрязнители также были обнаружены в пищевых добавках. Как правило, полисорбат 80 косметического качества, скорее всего, будет содержать эти примеси.

Полисорбат 80 считается безопасным химическим веществом для ухода за кожей и используется в качестве эмульгатора для объединения масла и воды.

Свойства полисорбата

Вид:
Вязкая маслянистая жидкость от лимонного до янтарного цвета при 25 ° C.

Гидрофильный - липофильный баланс (HLB):
15, дает эмульсии масло-в-воде, мас. / Мас.

Вязкость:
Это также агент вязкости с вязкостью 300–500 сантистокс (при 25 ° C).

Растворимость в воде:
Растворим в воде за счет длинных цепей полиоксиэтилена.

В органических растворителях:
Растворим в большинстве растворителей, таких как этанол, метанол, этилацетат и толуол.

Число омыления 45-55.

Кислотное число 0-2.

Гидроксильное число 65-80.

Содержание оксиэтилена 65-69,5%.

Полисорбат 80 - это суперэмульгатор и стабилизатор, который смешивает два или более несовместимых ингредиента, не разделенных друг от друга, обычно масло и воду. Обычно используется в продуктах питания и косметике, а также немного применяется в лекарствах, вакцинах и т. Д.

Пищевое применение:

Он используется в качестве пеногасителя в процессе брожения некоторых вин, а также для связывания некоторых мороженого и других «пудингов», чтобы сохранить их кремовую текстуру без разделения. Он также используется для увеличения объема продуктов и сохранения однородности соусов.

Пищевой полисорбат 80 помогает легко смешивать жидкости на водной основе и ингредиенты на масляной основе. Его общие пищевые добавки - мороженое, соленые огурцы, витамины и соус.

Мороженое
Обеспечивает кремовую текстуру
Очень хорошо удерживают жир и воду (или поддерживают форму)
Предотвратить образование кристаллов льда
Сделайте мороженое устойчивым к таянию

Соленья
Как солюбилизатор для диспергирования пищевых ароматизаторов и красителей.

Витаминные добавки
В качестве солюбилизирующего и диспергирующего агента в жирорастворимых витаминах и витаминно-минеральных препаратах.

Сливочный соус
Полисорбат 80 дает сливочный соус; позволяет не разделять масло и воду; обеспечивает равномерное распределение сухих веществ молока, солей, ароматизаторов, красителей и других ингредиентов в соусе.

Косметическое применение:

Он также может действовать как поверхностно-активное вещество в мыле и косметике, а также как солюбилизатор, помогая растворять ингредиенты, чтобы они могли легче смешиваться. Он используется как солюбилизатор. Это делает продукты более кремовыми и привлекательными.

Косметический полисорбат 80 может содержать больше примесей, чем пищевой.

Полисорбат 80 можно использовать в увлажняющем креме, увлажняющем лосьоне, очищающих средствах, геле для душа, шампуне и т. Д.

Полисорбат 80 может способствовать стабильности кремов, лосьонов и гелей, особенно в тех, которые сделаны с холодной обработкой, способствуя легкому связыванию масел и воды.

Медицинское использование:

Он используется в качестве ингредиента в некоторых вакцинах, а также в некоторых витаминах и добавках. Полисорбат 80 используется для улучшения консистенции гелевых капсул и для диспергирования таблеток в желудке.

Полисорбат 80 представляет собой вспомогательное вещество, которое используется для стабилизации водных составов лекарственных средств для парентерального введения и используется в качестве эмульгатора при производстве популярного антиаритмического амиодарона. Он также используется в качестве вспомогательного вещества в некоторых европейских и канадских вакцинах против гриппа. Вакцины против гриппа содержат 2,5 мкг полисорбата 80 на дозу. Полисорбат 80 содержится во многих вакцинах, используемых в США.

Он также используется в культуре Mycobacterium tuberculosis в бульоне Миддлбрука 7H9. Он также используется в качестве эмульгатора в эстроген-регулирующем препарате Estrasorb.

Также используется в гранулировании для стабилизации лекарственного средства и вспомогательных веществ при связывании IPA.

Полисорбат 80 - универсальный и полезный ингредиент, поэтому он присутствует во многих продуктах. Вот краткий обобщенный список наиболее часто встречающихся мест:
• Шортенинг пищи
• Жевательная резинка
• Мороженое
• Желатин
• Витамины
• Мыло
• Шампунь
• Косметика
• Кремы для кожи
• Приправы
• Лекарства
• Вакцина

Безопасность

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) разрешает добавлять полисорбат 80 непосредственно в пищу в качестве адъювантов вкусовых добавок или в качестве многоцелевых добавок. Кроме того, полисорбат 80 одобрен FDA в качестве офтальмологического средства, снимающего раздражение, и может использоваться в безрецептурных офтальмологических лекарствах.

Безопасность полисорбата 80 оценивалась экспертной группой Cosmetic Ingredient Review (CIR). Группа оценила научные данные и пришла к выводу, что полисорбат 80 безопасен в качестве косметических ингредиентов.

Несмотря на одобрение полисорбата 80 экспертной комиссией CIR, существуют опасения по поводу присутствия окиси этилена в этом ингредиенте. Это связано с тем, что процесс этоксилирования может привести к загрязнению 1,4-диоксаном, потенциально опасным побочным продуктом. Фактически, 1,4-диоксан - это известный канцероген для животных, который легко проникает в кожу. Этот ингредиент также связан с кожной аллергией.

Организация потребителей органических продуктов выпустила информационный бюллетень по 1,4-диоксану на основе информации Кампании за безопасную косметику. В информационном бюллетене представлены факты и мифы о 1,4-диоксане в продуктах личной гигиены. Один из вызывающих беспокойство фактов заключается в том, что уровни 1,4-диоксана, обнаруженного во многих продуктах личной гигиены, в 1000 раз выше, чем уровни, вызывающие рак в исследованиях на животных. Они добавляют, что, согласно FDA, «исследования абсорбции через кожу показали, что диоксан легко проникает через кожу животных и человека из различных типов транспортных средств».

Было показано, что полисорбат 80 не является мутагенным в тестах Эймса и микроядер. В многочисленных исследованиях было показано, что полисорбаты не являются канцерогенными при введении различными способами лабораторным животным, хотя полисорбат 80 вызывал некоторые неопластические изменения в смешанной эпидермальной и дермальной культуре ткани мыши in vitro. Многочисленные исследования показали, что полисорбаты усиливают активность известных химических канцерогенов, но сами по себе не являются канцерогенными. Предлагаемые механизмы этого эффекта усиления опухоли включают индукцию клеточной гиперпролиферации, ингибирование репарации ДНК и другие. Полисорбаты также проявляют активность ингибирования роста опухолей при определенных условиях.