ÜRÜNLER

POLİSORBAT 80

CAS NUMARASI: 9005-65-6

EC NUMARASI: 100.105.529

MOLEKÜLER FORMÜL: C32H60O10

MOLEKÜLER AĞIRLIK: 604.8

IUPAC ADI: 2-[2-[3,4-bis(2-hidroksietoksi)oksolan-2-il]-2-(2-hidroksietoksi)etoksi]etil (E)-oktadek-9-enoat

Polisorbat 80, gıda ve kozmetikte sıklıkla kullanılan iyonik olmayan bir yüzey aktif madde ve emülgatördür.
Bu sentetik bileşik, viskoz, suda çözünür sarı bir sıvıdır.

Polisorbat 80'in Kimyası:
Polisorbat 80, polietoksile sorbitan ve oleik asitten türetilir.
Bu bileşikteki hidrofilik gruplar, etilen oksit polimerleri olan polioksietilen grupları olarak da bilinen polieterlerdir.
Polisorbatların terminolojisinde, polisorbattan sonraki sayısal gösterim, lipofilik gruba, bu durumda oleik aside atıfta bulunur (daha fazla ayrıntı için polisorbat'a bakın).

Polisorbat 80 için tam kimyasal isimler şunlardır:

*Polioksietilen (20) sorbitan monooleat
*(x)-sorbitan mono-9-oktadekenoat poli(oksi-1,2-etandiil)

Polisorbat 80'in saf sudaki kritik misel konsantrasyonu 0.012 mM olarak rapor edilmiştir.

Diğer isimler:
E numarası: E433
Marka isimleri:
-Alkest TW 80
-Scatics
-Canarcel
-Poegasorb 80
-Kolliphor PS 80
-Montanox 80
-80 arası

KULLANIMI:
*Besin:
Polisorbat 80, gıdalarda emülgatör olarak kullanılır.

Örneğin, dondurmada, dondurmayı daha pürüzsüz ve daha kolay işlemek ve ayrıca erimeye karşı direncini artırmak için %0.5 (h/h) konsantrasyonuna kadar polisorbat eklenir.
Bu maddenin eklenmesi, süt proteinlerinin yağ damlacıklarını tamamen kaplamasını engeller.
Bu, karışımda hava tutan ve dondurma erirken şeklini koruyan daha sıkı bir doku sağlayan zincirlere ve ağlara katılmalarını sağlar.

*Sağlık ve güzellik:
Polisorbat 80 ayrıca sabunlarda ve kozmetiklerde (göz damlaları dahil) bir yüzey aktif madde veya gargara gibi bir çözücü olarak kullanılır.
Polisorbat 80'in kozmetik sınıfı, gıda sınıfından daha fazla yabancı madde içerebilir.

*Tıbbi:
Polisorbat 80, parenteral uygulama için ilaçların sulu formülasyonlarını stabilize etmek için kullanılan ve antiaritmik amiodaron yapımında bir emülgatör olarak kullanılan bir eksipiyandır.
Polisorbat 80 ayrıca bazı Avrupa ve Kanada grip aşılarında yardımcı madde olarak kullanılır.

İnfluenza aşıları doz başına 2,5 µg polisorbat 80 içerir.
Polisorbat 80, Janssen COVID-19 aşısı da dahil olmak üzere Amerika Birleşik Devletleri'nde kullanılan birçok aşıda bulunur.

Polisorbat 80, Middlebrook 7H9 et suyunda Mycobacterium tuberculosis kültüründe kullanılır.
Polisorbat 80 ayrıca östrojen düzenleyici ilaç Estrasorb'da bir emülgatör olarak kullanılır.
Polisorbat 80, IPA bağlanması sırasında ilaçların ve eksipiyanların stabilizasyonu için granülasyonda da kullanılır.

*Laboratuvar:
Bazı mikobakteriler bir tür lipaz (lipid moleküllerini parçalayan enzim) içerir; bu türler bir polisorbat 80 ve fenol kırmızısı karışımına eklendiğinde, çözeltinin renginin değişmesine neden olurlar, bu nedenle bu, bir suş veya izolatın fenotipini belirlemek için bir test olarak kullanılır.
Mikrobiyolojik kontrolde kullanılan RODAC agar plakalarında polisorbat 80, genellikle numune alınan yüzeylerde bulunan dezenfektanlara karşı etki ederek bu yüzeylerde bulunan mikropların üremesine izin verir.

Polisorbat 80, kehribar/altın renkli viskoz bir sıvıdır.
Polisorbat 80, polietoksile sorbitan (şeker alkolünün dehidrasyonundan elde edilen kimyasal bileşikler) ve hayvansal ve bitkisel yağlarda bulunan bir yağ asidi olan oleik asitten yapılır.
Polisorbat 80, gıdalarda, vitaminlerde, ilaçlarda ve aşılarda emülgatör veya köpük kesici olarak kullanılır.

Polisorbat 80 neden gıdalarda kullanılıyor?
Polisorbat 80, bazı şarapların mayalanma işleminde köpük kesici olarak ve ayrıca bazı dondurmaları ve diğer 'pudingleri' ayırmadan kremsi dokusunu korumak için bağlamak için kullanılır.
Polisorbat 80 ayrıca yiyecekleri dökmek ve sosları pürüzsüz tutmak için kullanılır.

Polisorbat 80 neden tıpta kullanılıyor?
Polisorbat 80, bazı aşıların yanı sıra bazı vitamin ve takviyelerde bir bileşen olarak kullanılır.
Polisorbat 80, jel kapsüllerin kıvamını iyileştirmek ve hapların midede dağılmasını sağlamak için kullanılır.

Polisorbat 80 hangi ürünlerde kullanılır?
Polisorbat 80, çok yönlü ve kullanışlı bir bileşendir, bu nedenle epeyce üründe bulunur.
İşte en sık bulunduğu yerlerin kısa, genelleştirilmiş bir listesi:
• Gıda kısaltma
• Sakız
• Dondurma
• Jelatin
• Vitaminler
• Sabun
• Şampuan
• Makyaj malzemeleri
• Cilt Kremleri
• Çeşniler
• İlaçlar
• Aşılar

Polisorbat 80 (P80), proteinleri çözmek için kullanılan ve belirli aşılar dahil olmak üzere enjekte edilebilir ilaçlarda yaygın olarak kullanılan iyonik olmayan bir deterjandır.
Polisorbat 80, gıdalarda yaygın olarak kullanılan bir emülgatördür.

Tam kimyasal adı polioksietilen (20) sorbitan monooleattır ve polietoksile sorbitan ile oleik asidin reaksiyonundan yapılır.
Oleik asit, sorbitol ile reaksiyona sokularak maksimum asit değeri 7.5 olan bir emülgatör yapılır ve bu daha sonra etilen oksit ile reaksiyona girer.

Gıdalarda Kullanım:
Polisorbat 80, dondurma, donmuş muhallebi, buzlu süt şerbetleri, çırpılmış toppi gibi birçok gıdada yaygın olarak kullanılmaktadır.

Polisorbat 80, bitmiş ürünün %0,1'ini geçmemelidir.

Polisorbat 80, otomatik ekipmanda pürüzsüzlüğü ve kullanımı artırmak ve iyileştirmek için %0,5'e varan seviyelerde kullanıldığı dondurma ve diğer donmuş tatlılarda yaygın olarak kullanılır.
Polisorbat 80, dondurmanın erimeye karşı direncini artıracaktır.

Bu, polisorbat 80 tarafından süt proteininin yağ damlacıkları üzerine kaplanmasını önleyerek gerçekleştirilir. Bu, ağ görevi gören zincirler yaratacaktır.
Bu ağ, dondurma yumuşarken veya erirken daha sıkı bir doku sağlamak için birleştirilen havayı tutacaktır.

Polisorbat 80, hidrofilik noniyonik bir yüzey aktif maddedir.
Polisorbat 80, sabunlarda ve kozmetiklerde yüzey aktif madde olarak ve ayrıca göz damlalarında kayganlaştırıcı olarak kullanılır.

Gıda veya farmasötik ürünlerde, Polisorbat 80 bir emülgatör görevi görebilir.
Polisorbat 80, parenteral uygulama veya aşılar için ilaçların sulu formülasyonlarını stabilize etmek için kullanılan bir eksipiyandır.

Polisorbatlar, biyolojik ilaç ürünlerini hem nakliye hem de taşıma sırasında proteinlerin açılmasından, toplanmasından ve çökelmesinden korumak için yaygın olarak kullanılmaktadır.
Polisorbatlar, polioksietilen sorbitanın yağ asidi esterlerinden yapılan amfipatik, iyonik olmayan yüzey aktif maddelerdir.

Polisorbat 80, şu anda protein bazlı biyofarmasötiklerin formülasyonunda kullanılan en yaygın yüzey aktif maddelerden biridir.
Polisorbat 80, protein formülasyonlarının birincil bileşenlerinden biridir.

Polisorbat 80, temizleyicilerde ve kişisel bakım ürünlerinde kullanılan bir yüzey aktif madde ve emülgatördür.
Polisorbat 80, kehribar/altın renkli suda çözünür viskoz bir sıvıdır.

Polisorbat 80, polietoksile sorbitan (bir şeker alkolü olan sorbitolün dehidrasyonundan elde edilir) ve hayvansal ve bitkisel yağlarda bulunan bir yağ asidi olan oleik asitten üretilir.
Bu yapı nedeniyle polisorbat 80, yaklaşık 15'lik bir hidrofilik-lipofilik denge oluşturur.

Nihai ürünler, genetiği değiştirilmiş organizmalardan aridir ve bitkisel kökenlidir.
Polisorbat 80 (veya E433), gıdalarda salata sosları ve çikolatalar için emülgatör olarak, cilt, yüz temizleyicileri ve saç bakım ürünleri hazırlamak için kozmetikte ve farmakoloji endüstrisinden yararlanan farmasötiklerdeki aktif bileşenleri dağıtmak için kullanılan iyonik olmayan bir yüzey aktif madde ve emülgatördür. .

Polisorbat 80, ürünlerin dokusunu iyileştirmek için kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde kullanılan bir cilt bakım bileşenidir.
Polisorbat 80, yüzey aktif madde, emülgatör ve çözücü olarak kullanılır, pürüzsüz, uygulaması kolay cilt bakımı ve vücut bakım ürünleri üretmeye yardımcı olur.

Polisorbat 80, cilt bakımı ve kozmetik ürünlerinde de kullanılan polisorbat 20 ve 60'a işlev olarak benzerdir.
Polisorbat 80, kalın, suda çözünür sarı bir sıvı olarak bulunur.

Polisorbat 80, yüzey aktif madde, emülgatör ve çözücü olarak çalışarak ürünlerin dokusunu iyileştirir.
Polisorbat 80 ayrıca bir emülgatördür.
Bir emülgatör olarak, polisorbat 80 genellikle hem su hem de yağ bileşenleri içeren formülasyonlarda kullanılır.

Polisorbat 80, bir çözücü olarak işlev görme yeteneğine sahiptir.
Polisorbat 80, birçok farklı tipte su içinde yağ ve yağ içinde su emülsiyon sistemleri üretmek için ayrı ayrı veya çeşitli diğer emülsiyonlaştırıcılarla birlikte kullanılabilir.

Polisorbat 80 Vegan mı?
Polisorbat 80, vegan bir bileşendir.
Polisorbat 80, bitkisel yağlardan elde edilir ve üretiminde hayvansal veya hayvansal yan ürünler kullanılmaz.

Diğer kullanımlar:
Polisorbat 80, kozmetikteki işlevine ek olarak, gıda, ilaç, tekstil ve metal işleme endüstrilerinde çok çeşitli ürünlerin hazırlanmasında kullanılabilir.

Polisorbat 80, kozmetikte iyonik olmayan bir yüzey aktif madde (HLB 15) ve emülgatör olarak kullanılır:
Polisorbat 80, yağın su ile karışarak emülsiyon oluşturmasına yardımcı olur

Polisorbat 80 ayrıca diğer bileşenlerin ciltte daha iyi çözülmesini sağlar
Polisorbat 80, birçok kozmetik üründe kullanılmaktadır.

Polisorbat 80'in işlevleri:
*Denaturant : Polisorbat 80 Kozmetikleri tatsız hale getirir. Esas olarak etil alkol içeren kozmetiklere eklenir
*Emülsifiye edici : Polisorbat 80 Ara yüzey gerilimini (su ve yağ) değiştirerek karışmayan sıvılar arasında yakın karışımların oluşumunu destekler
*Surfaktan : Polisorbat 80 Kozmetiklerin yüzey gerilimini azaltır ve kullanıldığında ürünün eşit dağılmasına katkı sağlar.

FİZİKSEL ÖZELLİKLER:

-Molekül Ağırlığı: 604.8

-XLogP3-AA: 4.8

-Tam Kütle: 604.41864811

-Monoizotopik Kütle: 604.41864811

-Topolojik Polar Yüzey Alanı: 133 Å²

-Bileşik Kanonikleştirildi: Evet

-Görünüm: Kehribar renkli sıvı

-Yoğunluk: 1.102 g/mL, yağlı sıvı

-Kaynama noktası: > 100°C

-Suda çözünürlük: 100 mL/L

-Diğer çözücülerde çözünürlük: etanol, pamuk tohumu yağı, mısır yağı, etil asetat, metanol, toluende çözünür

-Viskozite: 300–500 santistok

Polisorbat 80 ayrıca bazı Avrupa ve Kanada grip aşılarında yardımcı madde olarak kullanılır.
Polisorbat 80, Janssen COVID-19 aşısı da dahil olmak üzere Amerika Birleşik Devletleri'nde kullanılan birçok aşıda bulunur.

Polisorbat 80, Middlebrook 7H9 et suyunda Mycobacterium tuberculosis kültüründe kullanılır.
Polisorbat 80 ayrıca östrojen düzenleyici ilaç Estrasorb'da bir emülgatör olarak kullanılır.

Polisorbat 80, IPA bağlanması sırasında ilaçların ve eksipiyanların stabilizasyonu için granülasyonda da kullanılır.
Polisorbat 80, kehribar/altın renkli viskoz bir sıvıdır.

Polisorbat 80, polietoksile sorbitan (şeker alkolünün dehidrasyonundan elde edilen kimyasal bileşikler) ve hayvansal ve bitkisel yağlarda bulunan bir yağ asidi olan oleik asitten yapılır.
Polisorbat 80, gıdalarda, vitaminlerde, ilaçlarda ve aşılarda emülgatör veya köpük kesici olarak kullanılır.

KİMYASAL ÖZELLİKLER:

-Hidrojen Bağ Donör Sayısı: 3

-Hidrojen Bağ Alıcı Sayısı: 10

-Dönebilen Tahvil Sayısı: 31

-Ağır Atom Sayısı: 42

-Formal Yük: 0

-Karmaşıklık: 632

-İzotop Atom Sayısı: 0

-Defined Atom Stereocenter Sayısı: 0

-Tanımsız Atom Stereocenter Sayısı: 4

-Tanımlanmış Bond Stereocenter Sayısı: 1

-Tanımsız Bond Stereocenter Sayısı: 0

-Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 1

Polisorbat 80 ayrıca maya ve süzme peynirde köpük kesici, turşularda çözündürme ve dağıtma maddesi (maksimum 500 ppm kullanım), vitaminlerin ve vitamin-mineral kombinasyonlarının çözündürülmesi ve dağıtılması için kullanılır.
Polisorbat 80 ayrıca konserve sebzelerde dereotu yağı dağıtma maddesi olarak yaygın olarak kullanılır.
Polisorbat 80, otomatik ekipmanda pürüzsüzlüğü ve kullanımı artırmak ve iyileştirmek için %0,5'e varan seviyelerde kullanıldığı dondurma ve diğer donmuş tatlılarda yaygın olarak kullanılır.

Polisorbat 80, dondurmanın erimeye karşı direncini artıracaktır.
Polisorbat 80, ürünlerin dokusunu iyileştirmek için kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde kullanılan bir cilt bakım bileşenidir.
Polisorbat 80, yüzey aktif madde, emülgatör ve çözücü olarak kullanılır, pürüzsüz, uygulaması kolay cilt bakımı ve vücut bakım ürünleri üretmeye yardımcı olur.

Polisorbat 80, cilt bakımı ve kozmetik ürünlerinde de kullanılan polisorbat 20 ve 60'a işlev olarak benzerdir.
Polisorbat 80, kalın, suda çözünür sarı bir sıvı olarak bulunur.
Polisorbat 80, yüzey aktif madde, emülgatör ve çözücü olarak çalışarak ürünlerin dokusunu iyileştirir.

Polisorbat 80 ayrıca bir emülgatördür.
Bir emülgatör olarak Polisorbat 80, genellikle hem su hem de yağ bileşenleri içeren formülasyonlarda kullanılır.

SYNONYM:

2-[2-[3,4-bis(2-hidroksietoksi)oksolan-2-il]-2-(2-hidroksietoksi)etoksi]etil (E)-oktadek-9-enoat
SCHEMBL19900966
SCHEMBL19900967
Polisorbat 80 (JP17/NF/INN)
2-[2-[3,4-bis(2-hidroksietoksi)oksolan-2-il]-2-(2-hidroksietoksi)etoksi]etil(e)-oktadek-9-enoat
Montanoks 80
Alkest TW 80
ara 80
PS80
Glikol (polisorbat 80)
Polietilen oksit sorbitan mono-oleat
Polioksietilen (20) sorbitan monooleat
Polioksietilen sorbitan monooleat
Polioksietilen sorbitan oleat