ДИАЦЕТАТ КАЛИЯ

Диацетат калия — это калийная соль уксусной кислоты. 
Диацетат калия образуется в результате реакции между основанием калия, таким как гидроксид калия или карбонат калия, с уксусной кислотой. 
Диацетат калия является важным макроминералом со многими физиологическими функциями и необходим для нервной проводимости, сокращения сердца, скелета и гладкой мускулатуры, выработки энергии, синтеза нуклеиновых кислот, а также для поддержания артериального давления и нормальной функции почек. 

Номер CAS: 127-08-2
Молекулярная формула: C2H3KO2
Молекулярный вес: 98,14
Номер EINECS: 204-822-2

Синонимы: диацетат калия, 4251-29-0, Диацетат калия, 97%, Диацетат калия, 98%, Диацетат калия, LR, >=99%, Диацетат калия, BioXtra, >=99,0%, Диацетат калия, реагент ACS, >=99,0%, Диацетат калия, ReagentPlus(R), >=99,0%, Диацетат калия, SAJ первого сорта, >=95,0%, Диацетат калия, специальный сорт JIS, >=97,0%, Диацетат калия, реагент класса Vetec(TM), 99%, Диацетат калия, для молекулярной биологии,  >=99.0%, Диацетат калия, соответствует спецификациям испытаний USP, Диацетат калия, BioUltra, для молекулярной биологии, >=99.0% (NT), Диацетат калия, 99.98% на основе микропримесей металлов, ~100 ppm Rb, <50 ppm Cs, Диацетат калия, безводный, сыпучий, Redi-Dri(TM), реагент ACS, >=99.0%, Диацетат калия, пурисс., соответствует аналитической спецификации Ph. Eur., BP, E261, 99-101%Диацетат калия 99.98% на основе микропримесей металлов,  ~100 ppm Rb, <50 ppm Cs; Реагент ОКС диацетата калия, >=99,0%; Диацетат калия безводный, сыпучий, Redi-Dri(TM), реагент ACS, >=99,0%; Пурисс из диацетата калия. в год, >=99% (титрование хлорной кислотой); Диацетат калия пурис., соответствует аналитической спецификации Ph. Eur., BP, E261, 99-101%; Реагент диацетата калия Plus(R), >=99,0%; Реагент диацетата калия Vetec(TM) марки, 99%; EPA608-РЕШЕНИЕ ДЛЯ ПРОВЕРКИ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ.

Диацетат калия можно принимать в качестве пищевой добавки с антигипертензивным действием и профилактическим эффектом против гипокалиемии. 
Диацетат калия имеет несколько других распространенных применений: (1) в качестве антиобледенителя; (2) в качестве пищевой добавки; (3) приложения молекулярной биологии, такие как очистка ДНК, сохранение тканей, фиксация и мумификация; (4) Смертная казнь (5) в качестве катализатора при производстве полиуретанов.
Диацетат калия, KC2H302, представляет собой белое жидкое твердое вещество, растворимое в воде и спирте, нерастворимое в эфире, которое плавится при 292°C. 

Он используется в качестве аналитического реагента, обезвоживающего агента, в медицине, а также в производстве хрусталя.
Диацетат калия можно получить, обработав калийсодержащее основание, такое как гидроксид калия или карбонат калия уксусной кислотой: 2 CH3COOH + K2CO3→ 2 CH3CO2K + CO2 + H2O
Этот вид реакции известен как кислотно-щелочная реакция нейтрализации. Диацетат калия — это соль, которая образуется вместе с водой, когда уксусная кислота и гидроксид калия нейтрализуются вместе.

Условия/вещества, которых следует избегать: влага, тепло, пламя, источники возгорания и сильные окислители.
Лактат калия – это калийная соль L(+)-молочной кислоты, полученная путем нейтрализации кислоты природного происхождения с источником калия высокой чистоты. 
Диацетат калия вырабатывается живыми организмами естественным образом в качестве побочного продукта гликолиза. 

Диацетат натрия (или диацетат калия) представляет собой соединение уксусной кислоты и ацетата натрия (соответственно диацетат калия).
Диацетат калия (CH3COOK) — это калийная соль уксусной кислоты. Представляет собой гигроскопичное твердое вещество при комнатной температуре.
Его можно приготовить, обработав калийсодержащую основу, такую как гидроксид калия или карбонат калия уксусной кислотой: CH3COOH + KOH → CH3COOK + H2O

Этот вид реакции известен как кислотно-щелочная реакция нейтрализации.
При насыщении полусквигидрат в водном растворе (CH3COOK·11/2H2O) начинает образовывать полугидрат при 41,3 °C.
Диацетат калия — химическое соединение с молекулярной формулой C4H7KO2, состоящее из атомов калия, ацетата и водорода. 

Это белая, кристаллическая соль без запаха, которая обычно используется при консервировании продуктов питания и в качестве пищевой добавки. 
Диацетат калия часто используется в качестве консерванта для продления срока годности пищевых продуктов, так как он подавляет рост бактерий и грибков. 
Диацетат калия особенно используется в таких продуктах, как обработанное мясо, сыры и приправы, где он помогает сохранить свежесть и предотвратить порчу.

В дополнение к своим консервирующим свойствам, диацетат калия используется в качестве буферного агента и регулятора pH в некоторых продуктах питания и напитках. 
Он также иногда встречается в косметической и фармацевтической промышленности, где он может функционировать как стабилизатор. 
Диацетат калия предпочтительнее консервантов на основе натрия для тех, кто хочет сократить потребление натрия, поскольку калий является важным минералом, который с меньшей вероятностью способствует развитию гипертонии при использовании в соответствующих количествах.

Диацетат калия считается в целом безопасным при использовании в пределах, установленных регулирующими органами, такими как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). 
Он является альтернативой другим консервантам, предлагая как функциональные преимущества, так и более низкое содержание натрия.
Диацетат калия является очень универсальным соединением, которое играет важную роль в различных отраслях промышленности, особенно в пищевой промышленности и консервировании. 

Он образуется путем нейтрализации уксусной кислоты (основного компонента уксуса) карбонатом калия или гидроксидом калия. 
В результате он сочетает в себе свойства калия и ацетата, что делает его эффективным консервантом и регулятором pH в различных составах.
В пищевой промышленности диацетат калия особенно ценен из-за его способности действовать как противомикробное средство. 

Диацетат калия работает за счет понижения pH пищевых продуктов, что создает неблагоприятную среду для роста бактерий, плесени и дрожжей. 
Это действие помогает продлить срок годности пищевых продуктов, снижая потребность в охлаждении или других более интенсивных методах хранения. 
Диацетат калия обычно используется в мясных продуктах, таких как хот-доги, сосиски и мясные деликатесы, где он не только предотвращает порчу, но и усиливает вкус, придавая ему мягкую кислотность.

Одним из ключевых преимуществ диацетата калия по сравнению с консервантами на основе натрия является более низкое содержание натрия. 
Это делает его предпочтительным выбором в диетах с низким содержанием натрия или ограничением натрия. 
Диацетат калия является важным электролитом, который помогает поддерживать правильную работу клеток, нервную передачу и сокращение мышц, а его присутствие в диацетате калия дает питательное преимущество по сравнению с солями натрия. 

В результате диацетат калия часто включается в «заботящиеся о здоровье» пищевые рецептуры, разработанные для потребителей, которые хотят контролировать потребление натрия.
Помимо обработанного мяса, диацетат калия также используется в других видах продуктов питания и напитков. 
Например, диацетат калия иногда используется в производстве сыра, где он действует как ингибитор плесени, и в маринованных продуктах, где он помогает контролировать уровень pH и сохранять продукты. 
В напитках, особенно в кислых напитках, таких как фруктовые соки и ароматизированная вода, диацетат калия может действовать как стабилизатор, гарантируя, что pH остается постоянным на протяжении всего хранения, и предотвращая 
микробное загрязнение. 

Он особенно ценен в пищевых рецептурах с низким содержанием натрия, потому что позволяет сохранять продукты, не полагаясь на высокий уровень натрия, который может иметь негативные последствия для здоровья.
Диацетат калия — это не только продление срока годности; Он также играет роль в повышении безопасности пищевых продуктов. 
Его антимикробные свойства особенно полезны для предотвращения роста вредных бактерий, таких как Listeria monocytogenes, которые могут процветать в охлажденных продуктах. 

Снижая pH пищи, диацетат калия помогает подавить рост этих потенциально опасных патогенов, гарантируя, что пища остается безопасной для употребления в течение более длительного периода времени. 
Это антимикробное действие также позволяет производителям использовать менее агрессивные методы консервации, которые могут помочь сохранить питательный профиль и органолептические качества пищи.
Помимо использования для консервирования продуктов питания, диацетат калия находит применение и в фармацевтической промышленности. 

Диацетат калия может выступать в качестве буферного агента в лекарствах, особенно в шипучих таблетках и других пероральных лекарственных формах, где контроль pH препарата важен для стабильности и эффективности. 
Стабилизирующие свойства диацетата калия гарантируют, что активные фармацевтические ингредиенты (АФИ) остаются эффективными на протяжении всего срока годности.

Температура плавления: 292 °C  
Плотность: 1,57 г/см³ при 25 °C (лит.)  
Давление пара: <0,0000001 гПа (25 °C)  
FEMA: 2920 | Диацетат калия  
Показатель преломления: n20/D 1.370  
Температура вспышки: >250 °C  
Температура хранения: Комнатная температура  
Растворимость: 65% растворима в воде, 35% растворима в спирте, нерастворима в большинстве масел  
pKa: 4,756 [при 20 °C]  
Форма: Твердая  
Цвет: от белого до светло-коричневого  
Удельный вес: 1,57  
Запах: Без запаха  
Диапазон pH: 7 - 9 при 98,2 г/л при 25 °C  
рН: 7,87 (1 мМ раствор); 8,33 (раствор 10 мМ); 8,75 (раствор 100 мМ); 9.06 (1000 мМ раствор)  
Биологический источник: Синтетический  
Растворимость в воде: 2694 г/л (25 ºC)  
λmax: λ: 260 nm Amax: 0.04  
λ: 280 нм Amax: 0.02  
Чувствительный: гигроскопичный  
Гидролитическая чувствительность: 0: образует стабильные водные растворы  
Merck: 14,7605  
BRN: 3595449  
Стабильность: Разжижающаяся. Конюшня. Несовместим с сильными окислителями.  
ИнЧКей: SCVFZCLFOSHCOH-UHFFFAOYSA-M  
LogP: -3.72  

Диацетат калия получают путем добавления карбоната калия в небольшом объеме воды в раствор уксусной кислоты с последующим выпариванием и кристаллизацией: K2CO3+ 2CH3COOH →2CH3COOK + H2O
Диацетат калия обычно используется в качестве регулятора кислотности, буфера, консерванта и укрепляющего агента.
Применяется в качестве мочегонного и ощелачивающего средства для мочевыводящих путей. 

До появления современной химии диацетат калия называли по-разному terra foliata tartari, sal Sennerti, tartarus regeneratus, arcanum tartari и sal diureticus.
В 1760 году он был использован для приготовления дымящейся жидкости Кадета ((CH3)2As)2O, первого из когда-либо произведенных металлоорганических соединений.
Диацетат калия используется в качестве пищевой добавки в качестве консерванта и регулятора кислотности. 

В Европейском Союзе диацетат калия маркируется номером Е E261; он также одобрен для использования в США, Австралии и Новой Зеландии.Диацетат водорода калия (CAS 4251-29-0) с формулой KH(OOCCH3)2 является родственной пищевой добавкой с тем же числом E, что и диацетат калия.
Препарат бактериостатический Калия лактат Е326/Калия диацетат Е261 представляет собой смесь калийной соли молочной кислоты, природного происхождения входит в состав кисломолочных продуктов и диацетата калия, содержащего в своем составе ацетат и уксусную кислоту. 

Синергия ингредиентов полученной смеси в достаточной степени повлияла на более длительный срок хранения пищевых продуктов.
Препарат бактериостатический Калия лактат Е326/Калия диацетат Е261 подавляет рост микроорганизмов, в том числе возбудителей Staphylococcus aureus, Salmonella, Clostridium botulinum и Listeria monocytogenes.
В результате Диацетат калия защищает потребителей от болезней листериоз, ботулизм и брюшной тиф, которые обычно заканчиваются летальным исходом.

Диацетат калия используется в непищевых продуктах, таких как косметика и фармацевтика. 
В косметике он служит стабилизатором, сохраняя целостность и качество продукта. 
В фармацевтической промышленности его можно использовать в составах, требующих регулировки pH или для поддержания стабильности активных ингредиентов.

С химической точки зрения, диацетат калия стабилен в широком диапазоне условий, включая различные температуры и уровни влажности. 
Его растворимость в воде относительно высока, что позволяет легко добавлять его в жидкие составы или растворы. 
Это соединение в целом признано FDA безопасным (GRAS) при использовании в пищевых продуктах, и его использование регулируется для обеспечения того, чтобы оно не превышало безопасные концентрации.

Таким образом, диацетат калия является многофункциональным соединением, имеющим множество применений в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности. 
Его консервирующие, регулирующие pH и улучшающие вкус свойства в сочетании с более низким содержанием натрия делают его ценным ингредиентом для продуктов, ориентированных на потребителей, заботящихся о своем здоровье.
Диацетат калия представляет собой калийную соль уксусной кислоты, а ее химическая структура схожа с диацетатом калия. 

Тем не менее, добавление уксусной кислоты в виде диацетата калия придает ему особые характеристики, особенно когда речь идет о буферной способности и подкисляющих свойствах. 
Диацетат калия хорошо растворяется в воде, что позволяет легко растворять его и использовать в жидких составах. 
При растворении он диссоциирует на ионы калия (K⁺) и ацетатные ионы (CH₃COO⁻), что может снизить pH продукта, что является ключевым фактором его консервирующего действия. 

Эта кислотность препятствует росту микроорганизмов и продлевает срок хранения пищевых продуктов, создавая негостеприимную среду для организмов, вызывающих порчу.
В косметической промышленности диацетат калия часто встречается в составах средств личной гигиены, таких как шампуни, лосьоны и кремы для кожи. 
Диацетат калия помогает поддерживать стабильность продукта, регулируя pH и предотвращая рост вредных микробов. 

Его включение в косметику также может обеспечить мягкую кислую среду, что может быть полезно для продуктов, предназначенных для балансировки естественного pH кожи или для повышения эффективности определенных активных ингредиентов, таких как отшелушивающие средства и кислоты.
Диацетат калия считается безопасным соединением при использовании в продуктах питания, косметике и фармацевтике. 
В Соединенных Штатах Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) одобрило его использование в качестве пищевой добавки, в частности, для использования в мясных продуктах и других пищевых продуктах в качестве консерванта. 

Диацетат калия классифицируется как общепризнанное безопасное вещество (GRAS), что означает, что он был признан безопасным для употребления на основании обширных научных данных. 
FDA контролирует его использование, чтобы гарантировать, что он применяется в безопасных пределах, и производители продуктов питания должны соблюдать эти правила.
В дополнение к одобрению FDA, диацетат калия также оценивается международными регулирующими органами, такими как Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA), которое установило приемлемые уровни для его использования в пищевых продуктах. 

В Европе он также классифицируется как пищевая добавка, и его применение разрешено при определенных условиях.
По сравнению с некоторыми другими химическими консервантами, диацетат калия считается относительно экологически чистым. 

Являясь соединением, полученным из уксусной кислоты (которая встречается в природе), он является биоразлагаемым и не представляет существенной опасности для окружающей среды при использовании в количествах, рекомендованных для консервации пищевых продуктов. 
Кроме того, поскольку калий является важным питательным веществом как для растений, так и для животных, воздействие диацетата калия на окружающую среду минимально при утилизации в соответствии с нормативными требованиями.

Использует:
Диацетат калия используется при изготовлении стекла; в качестве размягчителя для бумаги и текстиля; в качестве обезвоживающего средства; и в качестве буфера. 
В медицине его используют как отхаркивающее и мочегонное средство.
Диацетат калия первоначально использовался при приготовлении дымящейся жидкости Кадета, первого полученного металлоорганического соединения. 

Диацетат калия используется в качестве мочегонного и ощелачивающего средства для мочевыводящих путей и действует, изменяя физические свойства жидкостей организма и функционируя как щелочь после всасывания.
Диацетат калия, кристаллический порошок, USP - это, как следует из его названия, калийная соль уксусной кислоты и используется в качестве катализатора для производства полиуретанов2) В пищевой промышленности используется как пищевая добавка, регулятор кислотности и консервант

Диацетат калия используется в качестве катализатора при производстве полиуретанов.
Диацетат калия можно использовать в качестве антиобледенителя вместо хлоридных солей, таких как хлорид кальция или хлорид магния. 
Его преимущество заключается в том, что он менее агрессивен по отношению к почве и гораздо менее коррозичен, и по этой причине предпочтителен для взлетно-посадочных полос аэропортов. 

Диацетат калия, однако, стоит дороже. Диацетат калия также является огнетушащим веществом, используемым в огнетушителях класса К, из-за его способности охлаждать и образовывать корку над горящими маслами.
Диацетат калия используется в качестве пищевой добавки в качестве консерванта и регулятора кислотности. 
В Европейском Союзе он обозначается номером E E261; он также одобрен для использования в США, Австралии и Новой Зеландии. 

Диацетат калия (CAS: 4251-29-0) с формулой KH(O2CCH3)2 является родственной пищевой добавкой с тем же числом E, что и диацетат калия.
В медицине диацетат калия используется в рамках заместительных протоколов при лечении диабетического кетоацидоза из-за его способности расщепляться на бикарбонат и способствовать нейтрализации ацидотического состояния.
В молекулярной биологии диацетат калия используется для осаждения додецилсульфата (DS) и DS-связанных белков, что позволяет удалять белки из ДНК. 

Диацетат калия также используется в качестве соли для осаждения ДНК этанолом.
Диацетат калия (в качестве заменителя хлорида кальция или хлорида магния) может использоваться в качестве антиобледенителя для удаления льда или предотвращения его образования. 
Его преимущество заключается в том, что он менее агрессивен по отношению к почвам и гораздо менее коррозичен: по этой причине он предпочтительнее для взлетно-посадочных полос аэропортов, хотя он дороже.

Диацетат калия является огнетушащим веществом, используемым в огнетушителях класса K из-за его способности охлаждать и образовывать корку над горящими маслами.
Диацетат калия используется в обработанных пищевых продуктах в качестве консерванта и регулятора кислотности. 
В Европейском Союзе он обозначается номером Е E261; он также одобрен для использования в США, Австралии и Новой Зеландии.

Диацетат гидрокалия (CAS #4251-29-0) с формулой KH(OOCCH3)2 является родственной пищевой добавкой с тем же числом E, что и диацетат калия.
В медицине диацетат калия используется в рамках протоколов заместительной терапии электролитов при лечении диабетического кетоацидоза из-за его способности расщепляться на бикарбонат, чтобы помочь нейтрализовать ацидотическое состояние.
В молекулярной биологии диацетат калия используется для осаждения додецилсульфата натрия (SDS) и связанных с SDS белков, чтобы обеспечить их удаление из ДНК.

Диацетат калия используется в смесях, применяемых для консервации, фиксации и мумификации тканей. 
Большинство музеев сегодня используют метод на основе формальдегида, рекомендованный Кайзерлингом в 1897 году, который содержит диацетат калия.
Этот процесс использовался для замачивания трупа Ленина.

Диацетат калия был неправильно использован вместо хлорида калия при казни заключенного в Оклахоме в январе 2015 года.
Чарльз Фредерик Уорнер был казнен 15 января 2015 года с применением диацетата калия; об этом не было известно общественности до тех пор, пока запланированная казнь Ричарда Глоссипа не была отменена.
В августе 2017 года в американском штате Флорида казнили Марка Джеймса Эсэя с использованием комбинации этомидата, бромида рокурония и диацетата калия.

Препарат также был использован при казни Дональда Диллбека в феврале 2023 года, опять же в сочетании с этимидатом и бромидом рокурония.
Диацетат калия обычно используется для консервирования мясных продуктов, таких как колбасы, хот-доги, мясные деликатесы и другие обработанные мясные продукты. 
Диацетат калия подавляет рост бактерий, вызывающих порчу, особенно Listeria monocytogenes, вредного патогена, который может размножаться в охлажденных продуктах. 

Снижая pH мяса, диацетат калия создает кислую среду, неблагоприятную для роста микроорганизмов, тем самым продлевая свежесть и безопасность продукта.
В молочной промышленности диацетат калия используется для предотвращения роста плесени и повышения стабильности сыров. 
Особенно полезен он в плавленых сырных продуктах, которые склонны к порче. 

Его антимикробное действие помогает сохранить продукт, а также сохранить его текстуру и вкус в течение более длительного периода времени.
Диацетат калия часто содержится в маринованных продуктах, таких как огурцы, оливки и другие овощи. 
Его роль заключается в поддержании кислотной среды, необходимой для сохранности, при одновременном предотвращении роста нежелательных микроорганизмов. 

Диацетат калия помогает стабилизировать вкус и текстуру маринованных продуктов, обеспечивая их безопасность и привлекательность во время хранения.
В напитках, особенно кислых напитках, таких как фруктовые соки, ароматизированная вода и спортивные напитки, диацетат калия используется для регулирования уровня pH и действует как консервант. 
Он помогает поддерживать кислотность напитка, предотвращая микробное загрязнение и порчу, особенно при длительном хранении продукта. 

Кроме того, он помогает сохранить вкус напитка, стабилизируя его кислотную природу.
Основным преимуществом диацетата калия является более низкое содержание натрия по сравнению с традиционными консервантами на основе натрия, такими как ацетат натрия. 
Он предлагает более здоровую альтернативу для потребителей, которые внимательно следят за потреблением натрия, особенно для тех, кто должен придерживаться диет с низким содержанием натрия или ограничением натрия. 

Диацетат калия помогает сохранить пищу, не способствуя высокому уровню натрия, который часто связан с проблемами со здоровьем, такими как гипертония и сердечно-сосудистые заболевания.
Диацетат калия также находит применение в фармацевтической промышленности, где его способность действовать в качестве буферного агента и регулятора pH имеет большое значение. 
Диацетат калия используется в рецептурах различных фармацевтических продуктов для поддержания стабильности и эффективности активных ингредиентов. Некоторые конкретные области применения включают в себя:

Диацетат калия используется при приготовлении некоторых пероральных и внутривенных препаратов, где контроль pH имеет решающее значение для обеспечения стабильности и растворимости препарата. 
Поддерживая соответствующий уровень pH, диацетат калия может предотвратить деградацию активных фармацевтических ингредиентов (АФИ) и обеспечить стабильный терапевтический эффект.
В рецептуре шипучих таблеток, которые выделяют углекислый газ при растворении в воде, диацетат калия служит ключевым ингредиентом. 

Диацетат калия помогает контролировать pH состава, гарантируя, что шипение происходит с правильной скоростью и что таблетка сохраняет свою целостность во время хранения.
В растворах для внутривенного (внутривенного) введения, особенно предназначенных для восстановления электролитного баланса или лечения обезвоживания, диацетат калия может использоваться для поддержания необходимого баланса pH. 
Ионы калия необходимы в этих растворах для восполнения электролитов, а диацетат калия служит безопасным источником калия при стабилизации pH раствора.

Диацетат калия часто используется в косметической промышленности и производстве средств личной гигиены благодаря своим стабилизирующим и pH-регулирующим свойствам. 
Он содержится в широком спектре продуктов, включая средства по уходу за кожей, волосами и туалетные принадлежности, где он выполняет несколько функций:
Многие косметические средства, такие как очищающие средства для лица, шампуни, лосьоны и кремы, требуют точного регулирования pH, чтобы быть эффективными и нежными для кожи. 

Диацетат калия часто добавляют в составы, чтобы помочь сбалансировать кислотность или щелочность продукта. 
Например, в шампунях его можно использовать для поддержания оптимального pH для здоровья волос и кожи головы, гарантируя, что продукт очищает, не вызывая раздражения.
Так же, как и в пищевых продуктах, диацетат калия также используется в качестве консерванта в средствах личной гигиены. 

Его антимикробные свойства помогают предотвратить рост бактерий и плесени в составах, что особенно важно для продуктов на водной основе, таких как лосьоны, кремы и гели, которые более подвержены загрязнению.
Буферные свойства диацетата калия делают его полезным в составах по уходу за кожей, содержащих активные ингредиенты, такие как альфа-гидроксикислоты (AHA) или салициловая кислота. Эти ингредиенты должны иметь определенный pH, чтобы быть эффективными, а диацетат калия помогает стабилизировать pH, гарантируя, что продукт приносит свои предполагаемые преимущества, избегая при этом раздражения кожи.

Помимо использования в пищевой, фармацевтической и косметической областях, диацетат калия также можно найти в некоторых промышленных применениях, в первую очередь из-за его химических свойств:
Антимикробные и кислотные свойства диацетата калия делают его полезным в некоторых промышленных чистящих и дезинфицирующих растворах. 
Его можно использовать в чистящих составах, требующих как подкисления, так и антимикробного действия. 

Диацетат калия может быть использован для очистки оборудования пищевой промышленности или для разработки промышленных дезинфицирующих средств.
Диацетат калия может использоваться в некоторых процессах очистки воды, особенно для контроля pH и обеспечения ионами калия для различных химических реакций. 
В некоторых случаях он может действовать как смягчающий агент или помогать стабилизировать определенные системы химического состава воды в промышленных приложениях.

Несмотря на то, что диацетат калия встречается реже, он иногда используется в сельскохозяйственной продукции, особенно в качестве компонента удобрений. 
Диацетат калия является важным питательным веществом для растений, а диацетат калия может стать эффективным водорастворимым источником калия.
Диацетат калия может быть включен в состав удобрений, предназначенных для поддержания здорового роста растений, повышения урожайности и общего состояния здоровья растений.

Диацетат калия используется в качестве катализатора при производстве полиуретанов.
Диацетат калия в основном используется в пищевой промышленности в качестве консерванта. 

Одна из его ключевых ролей заключается в продлении срока годности пищевых продуктов за счет предотвращения роста микроорганизмов, таких как бактерии, плесень и дрожжи. 
Это антимикробное свойство делает его неоценимым при сохранении скоропортящихся продуктов.

Профиль безопасности:
Как и многие химические вещества, диацетат калия может вызвать легкое раздражение при прямом контакте с кожей или глазами. 
При попадании в глаза это может вызвать покраснение или дискомфорт. 
Точно так же воздействие на кожу может привести к раздражению, особенно у людей с чувствительной кожей.

Диацетат калия рекомендуется носить в защитных перчатках и очках при работе с соединением в промышленных или лабораторных условиях.
Вдыхание пыли или порошка диацетата калия может вызвать раздражение дыхательных путей. 
Длительное или чрезмерное воздействие частиц пыли может вызвать кашель, чихание или боль в горле. 

Хотя диацетат калия, как правило, не классифицируется как высокотоксичный при вдыхании, лучше всего обрабатывать его в хорошо проветриваемых помещениях, чтобы свести к минимуму риск раздражения дыхательных путей.
Диацетат калия используется в пищевых продуктах и считается безопасным при употреблении в регулируемых количествах. 
Тем не менее, прием пищи в больших количествах может привести к расстройству желудочно-кишечного тракта, такому как тошнота или диарея. 

Высокие дозы солей калия в целом также могут нарушить электролитный баланс в организме и вызвать гиперкалиемию (чрезмерный уровень калия), что может повлиять на работу сердца и вызвать мышечную слабость.
Хотя и редко, но у некоторых людей могут возникать аллергические реакции на диацетат калия или его компоненты, такие как уксусная кислота. 
Симптомы аллергической реакции могут включать сыпь, отек или затрудненное дыхание. 

В случае возникновения тяжелой аллергической реакции следует немедленно обратиться за медицинской помощью.
Диацетат калия растворим в воде, и при попадании в водные пути в больших количествах он может повлиять на качество воды, снижая pH воды. 
Это потенциально может нанести вред водной флоре и фауне, так как многие водные организмы чувствительны к изменениям pH. 

Однако при нормальных условиях использования используемые количества, как правило, невелики и вряд ли причинят значительный вред окружающей среде.
Если диацетат калия используется в чрезмерных количествах или утилизируется неправильно, существует вероятность того, что он повлияет на pH почвы. 

Соли калия могут изменить химический состав почвы, что может повлиять на здоровье растений, если их уровень слишком высок. 
Однако при использовании по назначению в удобрениях или пищевой промышленности это воздействие минимально и вряд ли будет представлять значительную опасность.