PROPIONATE DE POTASSIUM

PROPIONATE DE POTASSIUM = PROPANOATE DE POTASSIUM = ACIDE PROPIONIQUE SEL DE POTASSIUM

Numéro CAS : 327-62-8
Numéro CE : 206-323-5
Numéro MDL : MFCD00045936
Formule moléculaire : C3H5KO2

Le propionate de potassium est le sel de potassium de l'acide propionique.
Le propanoate de potassium appartient à la classe des composés organiques connus sous le nom de sels d'acide carboxylique.
Ce sont des dérivés ioniques de l'acide carboxylique.
Le propanoate de potassium ou propionate de potassium a la formule K(C2H5COO).
Le point de fusion du propionate de potassium est de 410 °C.

Le propionate de potassium est le sel de potassium de l'acide propanoïque.
Le propionate de potassium est utilisé comme conservateur alimentaire et est représenté par le numéro d'étiquetage alimentaire E283 en Europe et par le numéro SIN 283 en Australie et en Nouvelle-Zélande.
Le propionate de potassium peut être analysé par cette méthode HPLC en phase inverse (RP) avec des conditions simples.
La phase mobile contient un acétonitrile (MeCN), de l'eau et de l'acide phosphorique.
Pour les applications compatibles Mass-Spec (MS), l'acide phosphorique doit être remplacé par de l'acide formique.

Des colonnes de particules plus petites de 3 µm sont disponibles pour les applications UPLC rapides.
Cette méthode de chromatographie liquide est évolutive et peut être utilisée pour isoler les impuretés dans la séparation préparative.
Le propionate de potassium convient également pour la pharmacocinétique.
Sel de potassium de l'acide propionique, un acide naturel présent en petites quantités dans de nombreux aliments, parfois à des concentrations élevées produites par des bactéries dans des aliments fermentés, tels que des types de fromage suisse.
Le propionate de potassium est également produit à grande échelle par les bactéries du gros intestin.

UTILISATIONS et APPLICATIONS du PROPIONATE DE POTASSIUM :
-Le propionate de potassium est utilisé comme agent antimicrobien dans le pain pour empêcher la germination de certains types de bactéries qui provoquent l'apparition de plaques jaunes collantes.
-Le propionate de potassium est très efficace contre les moisissures et les bactéries formant des cordes et est préféré dans les gâteaux levés chimiquement, les tortillas, les garnitures de tarte.
-Protège les produits cosmétiques de la détérioration microbienne

-Le propionate de potassium à 98 % est un produit chimique de recherche utile.
-L'acide propionique et les propionates sont utilisés comme conservateurs, principalement contre les champignons.
-Sel de potassium de l'acide propionique, un acide naturel présent en petites quantités dans de nombreux aliments, parfois à des concentrations élevées produites par des bactéries dans les aliments fermentés, tels que les types de fromage suisse.
-Le propionate de potassium est également produit à grande échelle par les bactéries du gros intestin.

-Conservateur:
Prévient et inhibe la croissance de micro-organismes indésirables qui peuvent être nocifs.
Le propanoate de potassium ou propionate de potassium est le sel de potassium de l'acide propanoïque.
Le propanoate de potassium est utilisé comme conservateur alimentaire et est représenté par le numéro d'étiquetage alimentaire E283 en Europe.
Les produits typiques sont les produits à base de farine, où le propanoate de potassium est utilisé comme inhibiteur de moisissure et comme moyen de réduire la teneur en levure du pain.
Dans l'UE, le propanoate de potassium est approuvé pour être utilisé comme additif alimentaire.

-Utilisation en cosmétique :
Les conservateurs protègent les produits cosmétiques de la détérioration microbienne et apportent ainsi une contribution importante à la santé des consommateurs. Les conservateurs sont nécessaires, surtout lorsqu'un produit cosmétique contient de l'eau.
Parce que les micro-organismes peuvent se déposer et se multiplier dans l'eau.
-L'acide propionique et les propionates sont utilisés comme conservateurs, principalement contre les champignons.

-Comme conservateur dans divers produits cosmétiques.
-Les cosmétiques contiennent souvent non pas un seul conservateur, mais un mélange de plusieurs conservateurs pour agir contre différentes bactéries, levures ou moisissures en même temps.
Chacune de ces substances est testée indépendamment pour s'assurer qu'elle est sûre et tolérable à utiliser dans un produit cosmétique.
Les fabricants utilisent toujours la concentration la plus faible possible dans un produit, afin de garantir une durabilité optimale et une utilisation sans souci.

PARENTS ALTERNATIFS :    
-Acides monocarboxyliques et dérivés
-Acides carboxyliques
-Sels de potassium organiques
-Oxydes organiques
-Dérivés d'hydrocarbures
-Composés carbonylés

SUBSTITUANTS :    
-Sel d'acide carboxylique
-Sel de métal alcalin organique
-Acide monocarboxylique ou dérivés
-Acide carboxylique
-Composé oxygéné organique
-Oxyde organique
-Dérivé d'hydrocarbure
-Sel de potassium organique
-Sel bio
-Composé organooxygéné
-Groupe carbonyle
-Composé acyclique aliphatique

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES et CHIMIQUES du PROPIONATE DE POTASSIUM :
Poids moléculaire : 112,17
Forme d'apparence: solide
Odeur : Aucune donnée disponible
Seuil olfactif : Aucune donnée disponible
pH : Aucune donnée disponible
Point de fusion/point de congélation
Point de fusion : 157 °C

Point initial d'ébullition et intervalle d'ébullition : Aucune donnée disponible
Point d'éclair : Non applicable
Taux d'évaporation : Aucune donnée disponible
Inflammabilité (solide, gaz): Aucune donnée disponible
Limites supérieures/inférieures d'inflammabilité ou d'explosivité : Aucune donnée disponible
Pression de vapeur : Aucune donnée disponible
Densité de vapeur : Aucune donnée disponible

Densité : Aucune donnée disponible
Densité relative : Aucune donnée disponible
Solubilité dans l'eau : Aucune donnée disponible
Coefficient de partage : n-octanol/eau : aucune donnée disponible
Température d'auto-inflammation : Aucune donnée disponible
Température de décomposition : Aucune donnée disponible
Viscosité
Viscosité, cinématique : Aucune donnée disponible
Viscosité, dynamique : Aucune donnée disponible

Propriétés explosives : Aucune donnée disponible
Propriétés comburantes : Aucune donnée disponible
Solubilité dans l'eau : 247 g/L    
log P : 0,34    
log P : 0,48    
logS : 0,34    
pKa (acide le plus fort) : 4,75    
Charge physiologique : -1    
Nombre d'accepteurs d'hydrogène : 2    
Nombre de donneurs d'hydrogène : 0    
Surface polaire : 40,13 Ų    

Nombre d'obligations rotatives : 1    
Réfractivité : 28,11 m³•mol⁻¹    
Polarisabilité : 6,84 ų
Masse molaire : 112,169 g/mol
Point de Boling : 141,7°C à 760 mmHg
Point d'éclair : 57,7 °C
Pression de vapeur : 4,23 mmHg à 25 °C
Dosage : teneur d'au moins 99 % après séchage pendant deux heures à 105 °C
Description : Poudre cristalline blanche

PREMIERS SECOURS du PROPIONATE DE POTASSIUM :
-Description des mesures de premiers secours :
*Conseils généraux :
Montrez cette fiche de données de sécurité au médecin traitant.

*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
Amener la victime à l'air frais.
Appelez le service médical d'urgence.
Pratiquer la respiration artificielle si la victime ne respire pas.
Gardez la victime au chaud et au calme.
Traiter de manière symptomatique et de soutien.

*En cas de contact avec la peau :
Enlever immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau à l'eau/se doucher.
Enlevez et isolez les vêtements et chaussures contaminés.
En cas de contact avec la substance, rincer immédiatement la peau à l'eau courante pendant au moins 20 minutes.
Traiter de manière symptomatique et de soutien.

*En cas de contact avec les yeux :
Après contact visuel :
Rincer abondamment à l'eau.
Faites appel à un ophtalmologiste.
Retirer les lentilles de contact.
Amener la victime à l'air frais.
En cas de contact avec la substance, rincer immédiatement les yeux à l'eau courante pendant au moins 20 minutes.
Gardez la victime au chaud et au calme.
Traiter de manière symptomatique et de soutien.

*Si avalé:
Après avoir avalé :
Faire boire immédiatement de l'eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin.
Si une personne vomit, placez-la en position de récupération afin que le vomi ne rentre pas dans la bouche et la gorge.
Rincer la bouche.
Gardez la victime au chaud et au calme.
Desserrez les vêtements serrés comme un col, une cravate, une ceinture ou un tour de taille.
En cas d'ingestion, consulter immédiatement un médecin et lui montrer l'emballage ou l'étiquette.
Traiter de manière symptomatique et de soutien.

MESURES À PRENDRE EN CAS DE DISPERSION ACCIDENTELLE DE PROPIONATE DE POTASSIUM :
-Précautions individuelles, équipement de protection et procédures d'urgence :
Conseils pour les non-secouristes :
Assurer une ventilation adéquate.
-Précautions environnementales:
Ne laissez par le produit entrer dans des canalisations.
-Méthodes et matériel de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Recueillir, lier et pomper les déversements.
Respecter les éventuelles restrictions matérielles.
Reprendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone touchée.

MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE du PROPIONATE DE POTASSIUM :
-Moyens d'extinction:
Moyens d'extinction appropriés :
Eau Mousse Dioxyde de carbone (CO2) Poudre sèche
Moyens d'extinction inappropriés :
Pour cette substance/ce mélange, aucune limitation des agents extincteurs n'est donnée.

-Conseils aux pompiers :
En cas d'incendie, porter un appareil respiratoire autonome.
-Plus d'informations :
Empêcher l'eau d'extinction d'incendie de contaminer les eaux de surface ou le système d'eau souterraine.

CONTRÔLES D'EXPOSITION/PROTECTION PERSONNELLE au PROPIONATE DE POTASSIUM :
-Paramètres de contrôle:
Ingrédients avec paramètres de contrôle en milieu de travail :
-Contrôles d'exposition:
Équipement de protection individuelle:
*Protection des yeux/du visage :
Utilisez un équipement de protection oculaire testé et approuvé selon les normes gouvernementales appropriées telles que NIOSH (US) ou EN 166 (EU).
Lunettes de protection.

*Protection de la peau :
Cette recommandation s'applique uniquement au produit indiqué dans la fiche de données de sécurité, fournie par nous et pour l'utilisation prévue.
Coordonnées complètes :
Matériau : Caoutchouc nitrile
Épaisseur de couche minimale : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Contact anti-éclaboussures :
Matériau : Caoutchouc nitrile
Épaisseur de couche minimale : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min

*Protection du corps
Vêtements de protection
Nos recommandations sur la protection respiratoire filtrante sont basées sur les normes suivantes : DIN EN 143, DIN 14387 et autres normes d'accompagnement relatives au système de protection respiratoire utilisé.
Type de filtre recommandé : Type de filtre P2
L'entrepreneur doit s'assurer que l'entretien, le nettoyage et les tests des appareils de protection respiratoire sont effectués conformément aux instructions du fabricant.
Ces mesures doivent être correctement documentées.
*Contrôle de l'exposition environnementale :
Ne laissez par le produit entrer dans des canalisations.

MANIPULATION ET STOCKAGE du PROPIONATE DE POTASSIUM :
-Précautions à prendre pour une manipulation sans danger:
-Conditions d'un stockage sûr, y compris d'éventuelles incompatibilités:
Conditions de stockage
Hermétiquement fermé.
Sec.
Classe de stockage

STABILITÉ ET RÉACTIVITÉ du PROPIONATE DE POTASSIUM :
-Stabilité chimique:
Le produit est chimiquement stable dans des conditions ambiantes standard (température ambiante).
-Possibilité de réactions dangereuses : Aucune donnée disponible.
-Conditions à éviter : aucune information disponible.

SYNONYMES :
Propanoate de potassium
Acide propanoïque, sel de potassium
Acide propanoïque potassique    
Propionate de potassium    
Acide potassique propionique    
Propionate de Kalium
Pommes de terre à l'acide propionique
propanoate de potassium
Propionate de potassium> acide propanoïque, sel de potassium
Acide propanoïque, sel de potassium
Acide propanoïque, sel de potassium (9CI)