Быстрый Поиска
Потассиум сорбат (E202) – это калиевая соль сорбиновой кислоты, широко используемая в качестве консерванта в пищевой, косметической, фармацевтической и других отраслях промышленности.
Потассиум сорбат (E202) ценится за его способность подавлять рост плесени, дрожжей и грибков, продлевая срок годности продуктов, не изменяя их вкус или запах.
Этот универсальный и безопасный добавка признан на международном уровне за его эффективность и соответствие стандартам пищевой безопасности.
Номер CAS: 24634-61-5
Номер EC: 246-376-1
Химическая формула: C6H7KO2
Молекулярный вес: 150,22 г/моль
Синонимы: Потассиум сорбат, E202, Калиевая соль сорбиновой кислоты, Консервант E202, Гексадиеноат калия, Консервант Потассиум сорбат, Сорбистат-K, Потассиум сорбат пищевого качества, Калиевая соль сорбиновой кислоты, Антигрибковый агент Потассиум сорбат, Ингибитор плесени Потассиум сорбат, Ингибитор дрожжей Потассиум сорбат, Потассиум сорбат для косметических продуктов, Стабилизатор Потассиум сорбат, Продлитель срока годности Потассиум сорбат, Фунгицидный агент Потассиум сорбат, Консервант Потассиум сорбат.
ПРИМЕНЕНИЕ
Потассиум сорбат (E202) широко используется в хлебобулочных изделиях и выпечке для предотвращения роста плесени и сохранения свежести.
Потассиум сорбат (E202) применяется в молочных продуктах, таких как сыр и йогурт, для предотвращения порчи из-за дрожжей и грибков.
Потассиум сорбат (E202) добавляется в напитки, включая фруктовые соки и газированные напитки, для продления срока годности без изменения вкуса.
Потассиум сорбат (E202) используется в соусах, заправках и приправах для предотвращения микробного роста и обеспечения стабильности продукта.
Потассиум сорбат (E202) является предпочтительным консервантом в производстве вина и сидра для предотвращения вторичного брожения при хранении.
Потассиум сорбат (E202) применяется для обработки сухофруктов и орехов для предотвращения плесени при длительном хранении.
Потассиум сорбат (E202) содержится в средствах личной гигиены, таких как шампуни, лосьоны и кремы, для предотвращения микробного загрязнения.
Потассиум сорбат (E202) используется в фармацевтических продуктах, включая сиропы и топические средства, в качестве консерванта.
Потассиум сорбат (E202) добавляется в корм для домашних животных для сохранения свежести и предотвращения порчи.
Потассиум сорбат (E202) применяется в замороженных десертах, таких как мороженое и сорбет, для обеспечения стабильности и предотвращения микробного роста.
Потассиум сорбат (E202) используется в маринованных овощах и ферментированных продуктах для контроля нежелательного брожения.
Потассиум сорбат (E202) содержится в диетических добавках и витаминных комплексах для сохранения активных ингредиентов.
ОПИСАНИЕ
Потассиум сорбат (E202) представляет собой белый или слегка кремовый кристаллический порошок или гранулы, хорошо растворимый в воде и слабо растворимый в спиртах.
Этот соединение не имеет запаха и обладает нейтральным вкусом, что делает его идеальным для консервации разнообразных продуктов питания и напитков.
Потассиум сорбат (E202) эффективен в низких концентрациях и на широком диапазоне pH, что обеспечивает универсальность и надежность в различных приложениях.
Потассиум сорбат (E202) демонстрирует отличную стабильность при нормальных условиях хранения, сохраняя свои консервирующие свойства со временем.
Его нетоксичность и биоразлагаемость делают Потассиум сорбат (E202) предпочтительным выбором для экологически чистых и устойчивых формул.
Потассиум сорбат (E202) широко признан за соответствие требованиям пищевой безопасности, включая стандарты FDA и EFSA.
СВОЙСТВА
Химическая формула: C6H7KO2
Молекулярный вес: 150,22 г/моль
Общее название: Потассиум сорбат (E202)
Внешний вид: Белый или слегка кремовый кристаллический порошок или гранулы
Плотность: Приблизительно 1,36 г/см³
Температура плавления: Разлагается без плавления
Температура кипения: Неприменимо (разлагается)
Растворимость: Хорошо растворим в воде; слабо растворим в этаноле
pH (1% раствор): Нейтральный или слегка кислый (приблизительно 6–7)
Реактивность: Стабилен при нормальных условиях; избегать сильных окислителей
Химическая стабильность: Стабилен в рекомендуемых условиях хранения
Температура хранения: Хранить при температуре ниже 25°C в сухом, хорошо проветриваемом месте
Давление пара: Незначительное
ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ
При вдыхании:
Если вдыхаются пыль или аэрозоли Потассиум сорбата (E202), немедленно вывести пострадавшего на свежий воздух.
При сохранении затруднений дыхания обратиться за медицинской помощью.
При отсутствии дыхания выполнить искусственное дыхание.
Удерживать пострадавшего в тепле и покое.
При контакте с кожей:
Тщательно промыть пораженный участок водой с мылом.
При появлении раздражения или сыпи обратиться за медицинской помощью.
Снять загрязненную одежду и выстирать перед повторным использованием.
При контакте с глазами:
Промывать глаза большим количеством воды в течение не менее 15 минут, поднимая верхние и нижние веки.
Немедленно обратиться за медицинской помощью, если раздражение или покраснение сохраняются.
Снять контактные линзы, если это возможно, и продолжить промывание.
При проглатывании:
Если Потассиум сорбат (E202) был проглочен, тщательно прополоскать рот водой.
Не вызывать рвоту, если это не рекомендовано медицинским персоналом.
При сохранении дискомфорта немедленно обратиться за медицинской помощью.
Если человек в сознании, дать ему небольшие глотки воды.
Примечание для врачей:
Лечение симптоматическое.
Специфический антидот отсутствует.
Обеспечить поддерживающую терапию.
ОБРАЩЕНИЕ И ХРАНЕНИЕ
Обращение:
Индивидуальная защита:
Носить соответствующие средства индивидуальной защиты (СИЗ), такие как перчатки, защитные очки и спецодежду, при работе с Потассиум сорбатом (E202).
Использовать в хорошо проветриваемых помещениях для минимизации воздействия частиц в воздухе.
Вентиляция:
Обеспечить достаточную вентиляцию во время работы для предотвращения накопления частиц в воздухе.
При необходимости использовать локальную вытяжную вентиляцию.
Меры предосторожности:
Избегать прямого контакта с глазами, кожей и одеждой.
Не есть, не пить и не курить во время работы.
Тщательно мыть руки после обращения с материалом.
Действия при разливе:
Локализовать разливы для предотвращения дальнейшего распространения.
Осторожно собрать материал, избегая образования пыли, и утилизировать в соответствии с местными нормами.
Хранение:
Хранить в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом месте вдали от влаги и несовместимых материалов.
Держать контейнеры плотно закрытыми, когда они не используются.
Защищать от загрязнения и экстремальных температур.
Меры предосторожности при обращении:
Избегать контакта с сильными окислителями.
Убедиться, что контейнеры для хранения чистые и совместимы с материалом.
