Быстрый Поиска
Номер КАС : 921-53-9
Номер Европейского сообщества (ЕС): 213-067-8
Название IUPAC: 2,3-дигидроксибутандиоат дикалия.
ОПИСАНИЕ:
Тартрат калия, тартрат дикалия или аргол имеют формулу K2C4H4O6.
Тартрат калия представляет собой калиевую соль винной кислоты.
Тартрат калия часто путают с битартратом калия, также известным как винный камень.
В качестве пищевой добавки тартрат калия имеет тот же номер E E336, что и битартрат калия.
Битартрат калия, также называемый тартратом калиевой кислоты или винным камнем, представляет собой калиевую соль 1-(+)-винной кислоты.
Тартрат калия получают как побочный продукт виноделия в процессе ферментации.
Одобренный FDA в качестве непосредственного пищевого вещества, битартрат калия используется в качестве добавки, стабилизатора, агента, регулирующего рН, антимикробного агента, технологической добавки или загустителя в различных пищевых продуктах.
Битартрат калия имеет долгую историю медицинского применения в качестве слабительного, вводимого в виде ректальных суппозиториев, и является одобренным безрецептурным препаратом третьего класса в Японии.
Битартрат калия был одним из активных ингредиентов Phexxi, негормонального противозачаточного средства, одобренного FDA в мае 2020 года.
Тартрат калия представляет собой калиевую соль винной кислоты и получается в результате реакции винной кислоты с тартратом калия-натрия (Рошельская соль) и сульфатом калия.
Тартрат калия представляет собой бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок, растворимый в воде.
Тартрат калия используется в пищевой, медицинской, химической, легкой промышленности и т.д.
Тартрат калия представляет собой белый порошок.
БАРТРАТ КАЛИЯ является натуральным и производится из природного сырья.
За производственным процессом следует тщательный контроль качества, проводимый нашим техническим персоналом.
Все оборудование было разработано с использованием самых передовых технологий и компьютерных систем и изготовлено из нержавеющей стали.
КАЛИЯ БАРТРАТ включен в перечень ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК под кодом Е-336.
Номер КАС : 921-53-9
Номер Европейского сообщества (ЕС): 213-067-8
Название IUPAC: 2,3-дигидроксибутандиоат дикалия.
ПРОИЗВОДСТВО ТАРТРАТА КАЛИЯ:
Тартрат калия получают реакцией винной кислоты с тартратом калия-натрия (сегнетовой солью) и сульфатом калия с последующей фильтрацией, очисткой, осаждением и сушкой.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ ТАРТРАТА КАЛИЯ:
• ЭНОЛОГИЯ:
Тартрат калия используется для снижения кислотности вин.
Так как виннокислый калий является винной солью, виннокислый калий сохраняет состав вина лучше, чем любой другой нейтрализатор.
• Фармацевтическая промышленность
• Косметическая промышленность
• Лабораторный реагент
Производство солей калия, лекарств (слабительных), лабораторных реактивов.
Тартрат калия представляет собой кислую калиевую соль винной кислоты, встречающуюся в виде кристаллов или порошка.
Тартрат калия относительно плохо растворим, имея растворимость в 100 мл воды 0,8 г при 25°С и 6,1 г при 100°С. 1% раствор при 30°С имеет рН 3,4.
Химические названия: кислый тартрат калия, гидротартрат калия и битартрат калия. Тартрат калия образует комплекс с ионами тяжелых металлов и регулирует рН; Тартрат калия может оказывать мягкое слабительное действие, если его вводить в адекватных количествах.
Подкислитель используется в химическом разрыхлителе для высвобождения углекислого газа, который увеличивает объем буханки.
Тартрат калия имеет ограниченную реакционную способность на холоде, поэтому при использовании в жидком тесте при пониженной температуре тартрат калия имеет небольшое выделение газа во время начального замешивания.
При комнатной температуре тартрат калия имеет относительно высокую скорость реакции.
Тартрат калия действует как регулятор вкуса в сахарной глазури и в контролируемой кристаллизации ирисок и помадок путем регулируемой инверсии сахарозы.
Тартрат калия используется в выпечке, крекерах, конфетах и пудингах.
Анализ может быть использован в качестве агента в различных приложениях, включая приготовление микробиологических питательных сред и фармацевтическую промышленность.
Тартрат калия широко используется в различных отраслях промышленности, включая пищевую, медицинскую, химическую и осветительную промышленность.
Тартрат калия в основном используется для получения солей винной кислоты, таких как тартрат сурьмы, калия и виннокаменной кислоты, калия, натрия и других солей винной кислоты.
В пищевой промышленности тартрат калия используется в качестве пенообразователя пива, кислого агента, агента, маскирующего вкус, и в других областях.
В сочетании с такими кислотами, как лимонный сок, виннокислый калий широко используется в различных бытовых целях, особенно в кулинарии и чистке металлов.
Из-за своей кислой природы соли тартрата и битартрата калия широко используются в промышленности в качестве регуляторов рН.
Последствия для здоровья и безопасности: поскольку риски, связанные с манипуляциями с ним, минимальны, тартрат калия является веществом, с которым можно обращаться с обычной осторожностью.
Номер КАС : 921-53-9
Номер Европейского сообщества (ЕС): 213-067-8
Название IUPAC: 2,3-дигидроксибутандиоат дикалия.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТАРТРАТА КАЛИЯ:
Тартрат калия получают реакцией винной кислоты с тартратом калия-натрия (сегнетовой солью) и сульфатом калия с последующей фильтрацией, очисткой, осаждением и сушкой.
Методы очистки:
Тартрат калия перекристаллизовать из дистиллированной воды (растворимость: 0,4 мл/г при 100°, 0,7 мл/г при 14°).
ХИМИЧЕСКИЕ И ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ТАРТРАТА КАЛИЯ:
Химическая формула: C4H4K2O6
Молярная масса: 226,268 г/моль
Внешний вид: бесцветные, слегка непрозрачные кристаллы
Плотность : 1,984 г/см3
Растворимость: нерастворим в спирте
Показатель преломления (nD): 1,550
Молекулярный вес: 226,27
Количество доноров водородной связи: 2
Количество акцепторов водородной связи: 6
Количество вращающихся связей: 1
Точная масса: 225,92820081
Масса моноизотопа: 225,92820081
Площадь топологической полярной поверхности: 121 Å ²
Количество тяжелых атомов: 12
Официальное обвинение: 0
Сложность : 123
Количество атомов изотопа: 0
Определенное количество стереоцентров атома: 2
Количество стереоцентров неопределенного атома: 0
Определенное число стереоцентров связи: 0
Неопределенный счетчик стереоцентров связи: 0
Количество ковалентно-связанных единиц: 3
Соединение канонизировано: Да
Плотность: 1,954 г/мл при 25 °C (лит.)
Температура вспышки: 200-220°C
Разложение: 200-220 ºC
Стабильность: Стабильная.
FDA 21 CFR: 184.1077; 582.1077
CAS: 921-53-9 (справка на базу данных CAS)
Оценка продуктов питания EWG: 1
FDA UNII: O9WLL1ZL8S
Система регистрации веществ EPA: бутандиовая кислота, 2,3-дигидрокси-(2R,3R)-, дикалиевая соль (921-53-9)
Номер КАС : 921-53-9
Номер Европейского сообщества (ЕС): 213-067-8
Название IUPAC: 2,3-дигидроксибутандиоат дикалия.
ИНФОРМАЦИЯ О БЕЗОПАСНОСТИ НАТРИЯ ТАРТРАТА:
Меры первой помощи:
Описание мер первой помощи:
При вдыхании:
Вынесите пострадавшего на свежий воздух.
Если дыхание затруднено, дайте кислород.
Если нет дыхания, сделайте искусственное дыхание и немедленно обратитесь к врачу.
Не используйте реанимацию рот в рот, если пострадавший проглотил или вдохнул химическое вещество.
После контакта с кожей:
Немедленно снимите загрязненную одежду.
Смыть большим количеством воды с мылом.
Проконсультируйтесь с врачом.
После зрительного контакта:
Промывать чистой водой не менее 15 минут.
Проконсультируйтесь с врачом.
После приема внутрь:
Прополоскать рот водой.
Не вызывает рвоту.
Никогда не давайте ничего в рот человеку, находящемуся без сознания.
Немедленно обратитесь к врачу или в токсикологический центр.
Противопожарные меры:
Средства пожаротушения:
Используйте сухой химикат, пену, устойчивую к углекислому газу или спирту.
Совет пожарным:
При необходимости наденьте автономный дыхательный аппарат для тушения пожара.
Меры по случайному выбросу:
Индивидуальные меры предосторожности, защитное снаряжение и порядок действий в чрезвычайных ситуациях:
Избегайте образования пыли.
Избегайте вдыхания тумана, газа или паров.
Избегайте контакта с кожей и глазами.
Используйте средства индивидуальной защиты.
Наденьте химически непроницаемые перчатки.
Обеспечьте достаточную вентиляцию.
Удалить все источники возгорания.
Эвакуируйте персонал в безопасные зоны.
Держите людей подальше от места разлива/утечки и с подветренной стороны.
Меры предосторожности в отношении окружающей среды:
Предотвратите дальнейший разлив или утечку, если это безопасно.
Не допускайте попадания химиката в канализацию.
Следует избегать выброса в окружающую среду.
Методы и материалы для локализации и очистки:
Соберите и организуйте утилизацию.
Храните химикат в подходящих и закрытых контейнерах для утилизации.
Удалить все источники возгорания.
Используйте искробезопасные инструменты и взрывозащищенное оборудование.
Прилипший или собранный материал следует немедленно утилизировать в соответствии с применимыми законами и правилами.
Обращение и хранение:
Меры предосторожности для безопасного обращения:
Работа в хорошо проветриваемом месте.
Носите подходящую защитную одежду.
Избегать попадания на кожу и глаза.
Избегайте образования пыли и аэрозолей.
Используйте искробезопасные инструменты.
Предотвратите возгорание, вызванное электростатическим разрядом пара.
Условия для безопасного хранения, включая любые несовместимости
Хранить контейнер плотно закрытым в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом месте.
Хранить отдельно от контейнеров для пищевых продуктов или несовместимых материалов.
Контроль воздействия / личная защита:
Параметры управления:
Средства контроля воздействия
Обеспечьте достаточную вентиляцию.
Обращайтесь в соответствии с правилами промышленной гигиены и техники безопасности.
Оборудуйте аварийные выходы и зону устранения рисков.
Индивидуальные меры защиты:
Защита глаз/лица:
Носите плотно прилегающие защитные очки с боковыми щитками, соответствующие стандарту EN 166 (ЕС) или NIOSH (США).
Защита кожи:
Носите огнестойкую/огнестойкую и непроницаемую одежду.
Обращайтесь в перчатках.
Перчатки должны быть проверены перед использованием.
Вымойте и высушите руки.
Выбранные защитные перчатки должны удовлетворять спецификациям Директивы ЕС 89/686/EEC и основанного на ней стандарта EN 374.
Защита органов дыхания:
Если пределы воздействия превышены, возникает раздражение или другие симптомы, используйте полнолицевой респиратор.
Утилизация отходов:
Методы утилизации:
Товар:
Материал можно утилизировать путем перемещения на лицензированный завод по химическому уничтожению или путем контролируемого сжигания с очисткой дымовых газов.
Не загрязняйте воду, продукты питания, корма или семена при хранении или утилизации.
Не сбрасывать в канализационные системы.
Загрязненная упаковка:
Контейнеры можно трижды промыть (или аналогично) и отправить на переработку или восстановление.
В качестве альтернативы упаковку можно проколоть, чтобы сделать ее непригодной для других целей, а затем выбросить на санитарную свалку.
Для горючих упаковочных материалов возможно контролируемое сжигание с очисткой дымовых газов.
Номер КАС : 921-53-9
Номер Европейского сообщества (ЕС): 213-067-8
Название IUPAC: 2,3-дигидроксибутандиоат дикалия.
СИНОНИМЫ ТАРТРАТА КАЛИЯ:
Условия входа в MeSH:
(R*,R*)-(+-)-2,3-дигидроксибутандиовая кислота, мононатриевая соль моноаммония
тартрат алюминия
тартрат аммония
тартрат кальция
тетрагидрат тартрата кальция
тартрат Mn(III)
виннокислый калий
сегнетовая соль
тартрат натрия аммония
тартрат натрия калия
виннокислый натрий
тартрат двухвалентного олова
Винная кислота
винная кислота, ((R*,R*)-(+-))-изомер
винная кислота, (R*,S*)-изомер
винная кислота, (R-(R*,R*))-изомер
винная кислота, (S-(R*,R*))-изомер
винная кислота, натриевая соль аммония, соль (1:1:1), (R*,R*)-(+-)-изомер
винная кислота, соль кальция, (RR*,R*)-изомер
винная кислота, моноаммониевая соль, (R-(R*,R*))-изомер
тартрат
Синонимы, предоставленные депозитарием:
КАЛИЯ ТАРТРАТ
Дикалий тартрат
921-53-9
L-тартрат калия
УНИИ-O9WLL1ZL8S
O9WLL1ZL8S
Бутандиовая кислота, 2,3-дигидрокси-(2R,3R)-, дикалиевая соль
147-78-4
Дикалиевая соль L-винной кислоты
дикалий; (2R,3R)-2,3-дигидроксибутандиоат
Винный камень
Дикалиевая соль L-(+)-винной кислоты
аргол
дикалия (2R,3R)-2,3-дигидроксибутандиоат
L-тартрат калия
ИНЭКС 205-697-7
ИНЭКС 213-067-8
ИНЭКС 255-165-3
Дикалий (R*,R*)-(1)-тартрат
L-тартрат калия
6100-19-2
L(+)-тартрат калия
(R-(R*,R*))-винная кислота, калиевая соль
SCHEMBL3069928
ЧЕБИ:63018
DTXSID90889442
Калиевая соль L-(+)-винной кислоты
MFCD00013065
Бутандиовая кислота, 2,3-дигидрокси-(тета-(тета,тета))-, дикалиевая соль
40968-90-9
[r-(r*,r*)]-винная кислота, калиевая соль
(2R,3R)-2,3-дигидроксисукцинат калия
дикалий, (2R, 3S) -2,3-дигидроксибутандиоат
J-524030
Q65770886
(2R,3R)-2,3-дигидроксибутандиовая кислота, калиевая соль
(2R,3R)-2,3-дигидроксибутандиовая кислота, дикалиевая соль
Бутандиовая кислота, 2,3-дигидрокси-(2R,3R)-, калиевая соль (1:2)
