Hızlı Arama
PG MONOSTEARAT = Propilen Glikol Monostearat
CAS NO:142-75-6
AT NO:215-354-3
Formül: C₂₁H₄₂O₃
PROPİLEN GLİKOL MONOSTEARAT şu şekilde sınıflandırılır:
Cilt bakımı
sürfaktan
kullanım
Farmasötik yardım (emülsifiye edici ajan).
Propilen Glikol Monostearat, bir propilen glikol esteri olan bir lipofilik emülgatördür. süt ürünü olmayan kremalarda dağıtma yardımcısı olarak kullanılır; kek yağlarında ve çırpılmış soslarda kristal stabilizatör olarak; ve kek hamurlarında, kremalarda ve soslarda havalandırma arttırıcı olarak. yağlarda ve katı yağlarda da kullanılır.
Tanım
FCC derecesi, propilen glikol mono- ve stearik ve palmitik asitlerin diesterlerinin bir karışımıdır. Beyaz boncuklar veya pullar, hafif koku ve tat, suda çözünmez, alkol, etil asetat, kloroform ve diğer klorlu hidrokarbonlarda çözünür. yanıcı.
Propilen Glikol Monostearat
Propilen Glikol Monostearat (PGS), 1,2-propandiol mono-P ile stearik ve palmitik asitlerin diesterlerinin bir karışımıdır.
glikol monostearat, baskındır. Propilen glikolün reaksiyona girmesiyle üretilir.
ve yüksek sıcaklıklar altında üçlü preslenmiş stearik asit
katalizör.
Propilen Glikol Monostearat, hafif, karakteristik, yağlı bir kokuya ve tada sahip beyaz ila krem renkli, mumsu katılardır. Boncuklar şeklinde pazarlanırlar veya PGS, alkoller, mineral veya sabit yağlar, sıcak pamuk tohumu yağı, yer fıstığı yağı, izopropil miristat, benzen, kloroform ve diğer klorlu hidrokarbonlar, eter, aseton ve etil asetat gibi organik çözücülerde çözünür. Suda, propilen glikolde, gliserin USP'de, PEG 400'de ve %70 sorbitolde çözünmez, PGS az miktarda sabun veya diğer uygun yüzey aktif madde yardımıyla sıcak suda dağıtılabilir.(2*4.6.1ss16) PGS-SE, böyle bir sabun bileşeni içerir.
Propilen glikol monostearat oldukça yüzey aktiftir. Yağ/su ara yüzeyinde emilir ve uygun konsantrasyon ve sıcaklık koşulları altında kalın bir plastik film oluşturur.'”) PGS, poliol esterlerden daha zayıf organize, amorf emülsiyonlar üretir.('8) Rasemik 80: Propilen glikol monostearat ve propilen glikol 2-monostearat karışımı, kristal yapının dört farklı polimorfik modifikasyonunu gösterir. PCS kristal yapısının ayrıntılı tartışmaları yayınlandı.' PGS ve PGS-SE'nin ticari ve laboratuvar sentezleri için yöntemler. Ne PGS ne de PGS-SE, 280 ve 320 nm arasında UV-B ışığını absorbe etmedi.
KULLANIM
Kozmetikte Kullanım Amacı ve Kapsamı
Propilen Glikol Monostearat cilde uygulandığında "mumsu, tıkayıcı, suda çözünmeyen bir film" oluşturur. I3') PGS ve PGS-SE'nin kozmetikte başlıca kullanımları emülgatörler, yumuşatıcılar, tekstüre ediciler, yağlayıcı maddeler ve viskozite geliştiricilerdir. Genellikle losyonlarda %0.5-%5 ve kremlerde %1-%1O konsantrasyonlarında bulunurlar. PGS-SE'nin potasyum stearat bileşeni daha fazla emülsifiye etme gücü sağlar.
Kozmetik Olmayan Kullanımlar
Farmasötik endüstrisinde, Propilen Glikol Monostearat, fitiller ve rektal merhemler için bir emülsifiye edici madde ve yağ bazı olarak hizmet eder. Topikal analjezik, antiromatizmal, otik, yanık ve güneş yanığı tedavisinde aktif olmayan bir bileşen olarak sınıflandırılır.
Gıdalarda propilen glikol mono yağ asidi esterleri ya tek başına ya da mono- ve digliseridlerle kombinasyon halinde emülsiyonlaştırıcılar ve stabilizatörler olarak kullanılır. Propilen Glikol Monostearat, birçok gıdanın dokusunu, yumuşaklığını ve "kalitesini korumasını" geliştirdiği için 1958'den beri Amerika Birleşik Devletleri'nde kullanılmaktadır. Literatür, makarna,(41) patates püresi,'42) peynirler, süt yağı emülsiyonu, katı ve sıvı yağlar, peynir, dondurulmuş sütlü tatlılar, taklit süt ürünleri, jelatinler ve pudingler, tatlı soslar, alkollü içecekler gibi gıdalarda kullanımını tarif etmektedir. ve alkolsüz içecekler ve iyi pişmiş. Yemeklik katı ve sıvı yağlarda 12.ooh'a kadar konsantrasyonlarda kullanılır.
Propilen glikol renksiz, viskoz bir sıvıdır. Endüstriyel solventler, boya ve kaplama solventleri, polyester ve alkid reçineler, antifriz soğutucular, ısı transfer sıvıları, buz çözücü sıvılar, plastikleştiriciler, deterjanlar ve yüzey aktif maddeler ve bakterisit gibi geniş bir uygulama alanına sahiptir. USP sınıfı gıdalarda, farmasötiklerde ve kişisel bakım ürünlerinde kullanılır. Propilen glikol monostearat Almanya'da onaylanmamıştır.
Propilen glikol monostearat (PGMS) suda sadece biraz dağılabilir, ancak katı ve sıvı yağlarda tamamen çözünür, bu nedenle sadece sıvı ve katı yağlar ile birlikte emülgatör ve emülsiyon stabilizatörü olarak kullanılır. Gıdada ağırlıklı olarak kek hamurları, kek kremaları, kek kısaltma, margarin, yağlar, oleomargarin, kümes hayvanları yağı, çırpılmış soslar, dondurma ve mayada kullanılır. Köpük kesici olarak gıda ile temas eden kağıt ve kartonlarda kullanılır. Kozmetik sektöründe losyonlar, yumuşak kremler, makyaj malzemeleri, nemlendiriciler için emülgatör olarak kuru cilt ürünlerinde kullanılır.
Propilen glikol monostearat kek hamuru ve krema yapımında kullanılır
Çoğu emülgatör fa miktarını azaltabileceğindent veya yağ, üründe asılı kalan hava miktarını artırarak hacim kazandırır veya dokuyu yumuşatır, emülgatörler bir dereceye kadar yağın yerine geçebilir ve kalorileri azaltabilir. Emülgatörler doğal ve sentetik olarak ikiye ayrılabilir. Doğal emülgatörler içinde, lesitinler açık ara ana ürünlerdir. Ham lesitin esas olarak soya fasulyesinden üretilir. Lesitin en yaygın olarak kullanılan çikolata emülgatörüdür. Diğer önemli uygulamalar arasında unlu mamüller ve süt ürünleri bulunur.
Erime Noktası 44°C
Miktar 25g
Beyaz renk
Formül Ağırlığı 342,56
Fiziksel Form 20°C'de Kristal Toz
Yüzde Saflık ≥83.0% (GC)
Propilen glikol monostearat, sağlam köpürme ve emülsiyon özelliğine sahip propilen glikol ve stearik asitten yapılır, diğer emülgatörler, sinerjistik etki ile birlikte yaygın olarak kullanılan köpürtücü ajanın kek ve kremalı keki için kullanılır.
Uygulama:
Kek, krem şanti ve diğer gıdalar, kişisel bakımlar ve ilaçlar için margarin ve katı yağ yapımında kullanılır.
CAS Numarası: 1323-39-3
MDL Numarası: MFCD00021902
Moleküler Formül: C21H42O3
Molekül Ağırlığı: 342,56
Form: Kristal
Beyaz renk
Parlama Noktası ( °C): 156
Propilen Glikol Monostearat, yağlı bir koku ve tada sahip beyaz bir katıdır. Bu ürün aroma maddesi olarak kullanılmaktadır.
Bu ne?
Propilen Glikol Monostearat, propilen glikol ve stearik asit esterlerinin bir karışımıdır. Propilen Glikol Monostearat SE, bir miktar sodyum ve/veya potasyum stearat içeren Propilen Glikol Monostearat'ın kendi kendine emülsifiye edici derecesidir. Propylene Glycol Monostearat, kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde çok çeşitli kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde kullanılmaktadır ve en yaygın kullanım alanı yüz ve göz makyajıdır.
Neden kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde kullanılır?
Propilen Glikol Monostearat ve Propilen Glikol Stearat SE, yüzey aktif maddeler olarak işlev görür. Propilen Glikol Monostearat ayrıca bir cilt bakım maddesi - yumuşatıcı olarak da işlev görür.
Bilimsel gerçekler:
Propilen Glikol Monostearat, hafif yağlı bir koku ve tada sahip beyaz ila krem renkli mumsu bir katıdır. Doğal olarak oluşan bir yağ asidi olan stearik asitten üretilir ve boncuk veya pul şeklinde pazarlanır.
Ürün Açıklaması
Propilen glikol monostearat, bazı bileşikleri sudan daha iyi çözen ve aynı zamanda nemi iyi tutan bir gıda katkı maddesidir. Bu onu mükemmel bir emülgatör ve stabilizatör yapar ve çok çeşitli işlenmiş yiyecek ve içeceklerde bulunabilir. Aynı zamanda emülsiyon haline getirilmiş katı yağlarda ve kekler ve çırpılmış soslar için havalandırıcı bir emülgatör olarak mükemmeldir.
Faydaları
Propilen glikol monostearat, iyi bir emülgatör ve ıslatma maddesidir.
Propilen glikol monostearat ayrıca karışımın stabilizasyonunu arttırır ve bir hazır hale getirme maddesi, salma maddesi ve ayrıca antioksidan veya dağıtıcı olarak işlev görür.
Propilen glikol monostearat keklerde topaklanmayı önleyici, antioksidan ve kısalma olarak kullanılır.
Fırıncılıkta Propilen glikol monostearat, hamur güçlendirme, koyulaştırma, doku geliştirici özellikleri için kullanılır. nem kaybını da önler.
GÖRÜNÜM
Beyaz mumlu pullar
FONKSİYON
Kozmetik formülasyonlar için pul halinde kendi kendine emülgatördür. W/O tipi gıda emülgatörleri ve koyulaştırıcılar olarak kullanılır.
SEKTÖRLER
Yemek ve bev.
makyaj malzemeleri
ÜRÜN SINIFLARI
emülgatör
koyulaştırıcı
Monosteol veya 1,2-propandiol monostearat olarak da bilinen propilen glikol monostearat, yağ asidi esterleri olarak bilinen organik bileşikler sınıfına aittir. Bunlar bir yağ asidinin karboksilik ester türevleridir. Propilen glikol monostearat, çok hidrofobik bir moleküldür, pratik olarak çözünmez (suda) ve nispeten nötrdür.
Karakterler:
Suda çözünmeyen, etanol gibi organik çözücülerde çözünen beyaz toz veya pul katı, iyonik olmayan bir emülgatördür. Genellikle PGMS olarak Propilen glikol monostearat olarak adlandırılır, E kodu E477, CAS NO.: 1323-39-3'tür.
Uygulamalar:
Mükemmel köpük performansına, iyi yağda çözünür emülgatöre sahiptir.
Pastacılık margarininde kullanılır, ekmeğin yaşlanmasını engeller, işleme performansını arttırır.
Dondurmada kullanılır, dilatabiliteyi arttırır ve şekil korur.
Margarin içinde çırpmayı iyileştirmek, yağ-su ayrılmasını önlemek için kullanılır.
· Keklerde, kızarmış atıştırmalık yiyeceklerde, kompleks soslarda kullanılır.
Operasyon yöntemi ve dozajı:
Yağ, sıvı yağ ve emülsifiye yağ ürünleri için maksimum dozaj 10.0g/Kg, Süt, süt ürünleri ve dondurulmuş içecekler için maksimum dozaj 5.0g/Kg, Pasta ve kızarmış yiyecekler için maksimum dozaj 2.0g/Kg,
Propilen glikol monostearat gıda, ilaç ve kişisel bakım ürünlerinde kullanılmaktadır. Propilen glikol monostearat, gıdalarda lipofilik emülgatör ve emülsiyon stabilizatörü olarak kullanılabilir. Gıdada ağırlıklı olarak kek hamurları, kek kremaları, kek kısaltma, margarin, yağlar, oleomargarin, kümes hayvanları yağı, çırpılmış soslar, dondurma ve mayada kullanılır.
ÖZELLİKLERİ
beyaz toz veya pullar, alkol gibi organik çözücüde çözünür, ancak suda çözünmez. Propilen glikol monostearate iyonik olmayan emülgatöre aittir.
UYGULAMA
Propilen glikol monostearat, köpürmede iyi bir özelliği olan iyi yağda çözünür emülgatördür.
1. Kısaltmada kullanılan propilen glikol monostearat, ekmek ve Pişirme gıdalarının yaşlanmasını önleyebilir. işlenebilirliği geliştirmek
2. Dondurmada kullanılan propilen glikol monostearat, genişletilebilirliği ve uygunluğu iyileştirir.
3. Margarinde kullanılan propilen glikol monostearat, Su-yağ ayrılmasını önler.
4. Kek, Kızarmış yiyecekler ve Bileşik baharatlarda kullanılan propilen glikol monostearat.
Propilen Glikol Monostearat, stearik ve palmitik asitlerin propilen glikol mono- ve di-esterlerinin bir karışımıdır. Başta propilen glikol monostearat (C21H42O3) ve propilen glikol monopalmitat (C19H38O3) olmak üzere doymuş yağ asitlerinin monoesterlerinin yüzde 90.0'ından azını içermez.
Açıklama
Propilen Glikol Monostearat, doymamış polyester reçinesi yapmak için ana malzemedir ve ayrıca plastikleştirici, yüzey, aktif madde malzemesi olarak da kullanılır.
Uygulamalar:
1. Margarin
İşlev: İnce ve kararlı su dağılımı sağlar. Pürüzsüz doku tutun. Kızartma sırasında sıçratmaktan ve köpürmekten kaçının.
Dozaj: % 1 sıvı ve katı yağlar
2. Kek/Kısaltma için Margarin
İşlev: Kararlılığı artırın. Kırbaçlama süresini kısaltın. Kek boyutunu büyütün ve homojen dokuyu koruyun. Raf ömrünü uzatın.
Dozaj: Genellikle DMG ile sıvı ve katı yağların %1'i
3. Kısaltma
İşlev: Yağ kristalini ayarlayın. İnce ve kararlı su dağılımı sağlar.
Dozaj: % 1 sıvı ve katı yağlar
4. Krem şanti
İşlev: Kırbaçlama süresini kısaltın. Köpük hacmini ve yapısını iyileştirin. Güzel ve sert bir köpük oluşturun. Ağız hissini geliştirin.
Dozaj: %0,5-1, genellikle DMG ve Span60 ile
5. Kek emülgatörü
İşlev: Kek hacmini büyütün, kek dokusunu iyileştirin ve stabiliteyi yapıştırın. Raf ömrünü uzatın
Dozaj: Genellikle DMG,Span60 ve PGE ile toplam tarifin %5-15'i
6. Kek
İşlev: Sesi büyüt. Sünger köpükleri homojen tutun. Doku ve ağız hissini geliştirin. Nişasta bayatlama oranını azaltın. Raf ömrünü uzatın.
Dozaj: %0.5 un, genellikle doğrudan kek jeli kullanılır.
7. Ekmek ve hamur işi
İşlev: Sesi büyüt. Dokuyu iyileştirin ve raf ömrünü uzatın
Dozaj: %0,3 un, genellikle karışık emülsifiye sıvı ve katı yağlar kullanılır.
8. Dondurma
İşlev: Şişkinlik oranını ve şekil tutmayı iyileştirin. Köpükleri stabilize edin.
Dozaj: %0.3-0.5, genellikle DMG ile
9. Süt
İşlev: Yağların dağılmasını teşvik edin ve delaminasyonu önleyin.
Dozaj: %0.2-0.5, genellikle DMG ile
10. Kişisel bakım
İşlev: Yüz kreminde kullanılır, yağlama özelliğini, stabiliteyi ve şekil tutmayı iyileştirir.
Dozaj: Toplam emülfiye tarifinin %5-10'u
11. Tıp
İşlevi: İlaç endüstrisinde krem, macun, fitilde emülgatör ve stabilizatör görevi görür.
Dozaj: katı ve sıvı yağlarda %10-20
Kimyasal özellikler
Propilen glikol monostearat hafif bir kokuya ve tada sahiptir. Tek bir kimyasal varlık değildir, propilen glikol mono- ve stearik ve palmitik asitlerin diesterlerinin bir karışımıdır. Ayrıntılı bir açıklama için Burdock'a (1997) bakın.
Hazırlık
Propilen glikol ve soya fasulyesi yağı gibi hidrojene bir bitkisel yağ arasında katalitik transesterifikasyon yoluyla ticari olarak üretilir.
1 Görünüm
beyaz pul tozu
2 Erime noktası
40.00 ; ila 54.00 ;°C. @ 760,00 ;mm Hg
3 Kaynama noktası
447.00 ; ila 448.00 ;°C. @ 760,00 ;mm Hg
4 Asit değeri
4.00 ;maks. ;KOH/g
5 Parlama Noktası
332.00 ;°F. ;TCC ;( 166,67 °C. )
6 Çözünürlük
su, 0,006205 mg/L @ 25 °C (tah.)
7 Depolama
serin ve kuru bir yerde sıkıca kapatılmış kaplarda, ısı ve ışıktan korunarak saklayın
8 Kullanım
emülgatörler, yüzey aktif maddeler, Şampuan, vücut losyonları, El Dezenfektanı, Yüz Temizleyicide inci ajanı veya ışık tarama maddesi olarak kullanılabilir.
IUPAC adları
2-hidroksipropil oktadekanoat
EŞ ANLAMLI:
1932-92-9 [RN]
2-Propin-1-ylpropionat [Almanca] [ACD/IUPAC Adı]
2-Propin-1-ol, 1-propanoat
2-Propyn-1-ol, propanoat [ACD/Dizin Adı]
2-Propin-1-ol, propiyonat
2-Propin-1-il propiyonat [ACD/IUPAC Adı]
Prop-2-yn-1-yl propiyonat
Propionate de 2-propyn-1-yle [Fransızca] [ACD/IUPAC Adı]
142-75-6 [RN]
217-695-3 [EINECS]
2-Propin-1-ol propanoat
2-propinil propiyonat
MFCD00039917 [MDL numarası]
Prop-2-yn-1-yl propanoat
Prop-2-yn-1-yl propanoate|Propargil Propionate
Propanoik asit, 2-propinil ester
propargil propiyonat
PROPARGİL PROPİYONAT, %98
propargil propiyonat, %98,
propargil propiyonat
propargilpropionat
Propargilpropionat(Propionikasitpropargilester)
Propiyonik asit propargil ester
