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La saccharine est un édulcorant artificiel, non nutritif, qui est largement utilisé comme substitut du sucre depuis plus d'un siècle.
La saccharine est appréciée pour son goût intensément sucré, environ 300 à 500 fois plus sucré que le saccharose, tout en ne contenant aucune calorie.
La saccharine est couramment utilisée dans les aliments, les boissons, les produits pharmaceutiques et les produits de soins personnels.
Numéro CAS : 81-07-2
Numéro CE : 201-321-0
Formule Moléculaire : C7H5NO3S
Masse Moléculaire : 183,18 g/mol
Synonymes : Saccharine, o-Sulfobenzimide, 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxide, Benzoic Sulfimide, E954, Saccharol, Acide Saccharinique, Édulcorant Saccharine, Poudre de Saccharine, Saccharine de qualité alimentaire, Saccharine USP, Saccharine de qualité pharmaceutique, Saccharine de sodium (forme sel), Saccharine de calcium (forme sel), Saccharine de potassium (forme sel), Saccharine, Édulcorant Saccharine, Saccharine, Sel de sodium de la saccharine, Saccharine de sodium, Saccharine de potassium, Saccharine de calcium, Acide saccharinique, Saccharine anhydre, Saccharine hydratée, Cristal de saccharine, Poudre de saccharine, Saccharine granulaire, Saccharine solide, Saccharine USP, Saccharine BP, Saccharine EP, Saccharine FCC, Saccharine de qualité alimentaire, Saccharine de qualité pharmaceutique, Saccharine de qualité technique, Saccharine pure, Saccharine de haute pureté, Saccharine extra pure, Saccharine de qualité ACS, Saccharine de qualité AR, Saccharine de qualité CP, Saccharine standard analytique, Saccharine de qualité recherche, Saccharine réactif certifié, Saccharine fine chimique, Saccharine spécialité chimique, Saccharine de qualité laboratoire, Saccharine de qualité commerciale, Saccharine chimique en vrac, Saccharine matière première, Préparation de saccharine, Formulation de saccharine, Mélange de saccharine, Additif de saccharine, Saccharine de qualité édulcorante, Saccharine additif fonctionnel, Saccharine additif alimentaire, Saccharine édulcorant non nutritif, Saccharine édulcorant artificiel, Saccharine édulcorant zéro calorie, Saccharine édulcorant hypocalorique, Saccharine substitut de sucre, Saccharine édulcorant sans calorie, Saccharine édulcorant non calorique, Saccharine édulcorant diététique, Saccharine édulcorant non sucré
APPLICATIONS
La saccharine est utilisée dans les édulcorants de table comme substitut du sucre.
La saccharine est incluse dans les boissons hypocaloriques et diététiques telles que les sodas, les thés et les eaux aromatisées.
La saccharine est appliquée dans les produits à base de fruits en conserve pour réduire la teneur en sucre.
La saccharine est utilisée dans les produits de boulangerie où une stabilité à la chaleur est requise.
La saccharine est incluse dans les biscuits, les gâteaux et les pâtisseries sans sucre.
La saccharine est combinée avec d'autres édulcorants pour des profils de goût améliorés.
La saccharine est utilisée dans les produits pharmaceutiques comme agent aromatisant.
La saccharine masque l'amertume des médicaments et des comprimés à croquer.
La saccharine est incluse dans les sirops contre la toux et les pastilles pour une meilleure palatabilité.
La saccharine est utilisée dans les produits de soins personnels.
La saccharine est incluse dans le dentifrice et les bains de bouche pour la douceur sans sucre.
La saccharine est appliquée dans les baumes à lèvres pour un goût amélioré.
La saccharine est utilisée dans les compléments alimentaires.
La saccharine fournit de la douceur dans les poudres de protéines et les barres nutritionnelles.
La saccharine est combinée avec des vitamines et des formulations à base de plantes pour une meilleure acceptation par le consommateur.
La saccharine est utilisée dans les aliments pour animaux comme rehausseur de palatabilité.
La saccharine encourage la prise alimentaire chez les porcelets et les jeunes animaux d'élevage.
La saccharine réduit le besoin de mélasse ou d'additifs sucrés dans les aliments.
La saccharine est utilisée dans les boissons telles que les prémélanges de café et de thé.
La saccharine est incluse dans les poudres de boissons instantanées.
La saccharine est appliquée dans les substituts laitiers et les boissons au lait aromatisé.
La saccharine est utilisée dans les produits alimentaires à teneur contrôlée en calories et adaptés aux diabétiques.
La saccharine soutient les initiatives de réduction du sucre dans les industries alimentaires.
La saccharine permet aux fabricants de se conformer aux étiquetages de santé et de bien-être.
La saccharine est utilisée dans les laboratoires de chimie comme réactif de test.
La saccharine est utilisée dans les bains de galvanoplastie comme agent d'éclaircissement.
La saccharine contribue aux processus de nickelage pour une finition de surface améliorée.
La saccharine est utilisée comme édulcorant non nutritif dans les aliments et les boissons.
La saccharine procure une douceur sans calories.
La saccharine soutient la réduction du sucre dans les formulations diététiques.
La saccharine est appliquée dans les boissons gazeuses.
La saccharine améliore le goût sans augmenter la glycémie.
La saccharine est largement utilisée dans les sodas hypocaloriques.
La saccharine est utilisée dans les produits de boulangerie.
La saccharine maintient la douceur pendant la cuisson.
La saccharine aide dans les desserts à teneur contrôlée en calories.
La saccharine est utilisée dans l'industrie pharmaceutique.
La saccharine est utilisée pour masquer l'amertume des médicaments.
La saccharine est incorporée dans les comprimés à croquer et les sirops.
La saccharine est appliquée dans le dentifrice.
La saccharine améliore la palatabilité des produits de soins bucco-dentaires.
La saccharine procure une douceur durable sans carie dentaire.
La saccharine est utilisée dans les compléments alimentaires.
La saccharine soutient les formulations sans sucre.
La saccharine améliore l'acceptation par le consommateur des produits de santé.
La saccharine est incorporée dans les édulcorants de table.
La saccharine est vendue en comprimés, en poudres et en gouttes liquides.
La saccharine est mélangée avec du cyclamate ou de l'aspartame pour un meilleur goût.
La saccharine est appliquée dans les produits laitiers.
La saccharine améliore la douceur dans les yaourts aromatisés.
La saccharine est utilisée dans les desserts laitiers à teneur réduite en calories.
La saccharine est utilisée dans l'industrie cosmétique.
La saccharine ajoute de la saveur aux baumes à lèvres et aux rouges à lèvres.
La saccharine améliore l'acceptation par le consommateur des cosmétiques aromatisés.
La saccharine est utilisée dans les médicaments vétérinaires.
La saccharine masque les saveurs désagréables des médicaments pour animaux.
La saccharine est ajoutée aux additifs pour l'alimentation du bétail.
La saccharine est appliquée dans la confiserie.
La saccharine fournit des alternatives sans sucre dans les bonbons.
La saccharine est utilisée dans les formulations de gomme pour les diabétiques.
La saccharine est utilisée dans les boissons diététiques.
La saccharine est incluse dans les mélanges de boissons en poudre.
La saccharine procure une douceur stable sur une longue durée de conservation.
La saccharine est utilisée dans les sirops et les sauces.
La saccharine remplace le sucre dans les sirops à teneur contrôlée en calories.
La saccharine améliore le goût tout en réduisant la teneur calorique.
DESCRIPTION
La saccharine est un édulcorant artificiel avec une douceur intense.
La saccharine est environ 300 à 500 fois plus sucrée que le saccharose.
La saccharine n'est pas métabolisée par le corps humain.
La saccharine est une poudre cristalline blanche.
La saccharine est inodore avec un arrière-goût légèrement amer.
La saccharine est soluble dans l'eau et l'éthanol.
La saccharine est chimiquement connue sous le nom de sulfinure benzoïque.
La saccharine a la formule moléculaire C7H5NO3S.
La saccharine a une masse moléculaire de 183,18 g/mol.
La saccharine est stable à la chaleur et dans des conditions acides.
La saccharine conserve sa douceur dans les aliments cuits et transformés.
La saccharine peut se combiner avec d'autres édulcorants pour réduire l'arrière-goût.
La saccharine est approuvée pour une utilisation dans de nombreux pays.
La saccharine est réglementée en tant qu'additif alimentaire sous la désignation E954 dans l'UE.
La saccharine est considérée comme sûre aux niveaux d'apport recommandés.
La saccharine est une poudre cristalline blanche avec un arrière-goût légèrement métallique ou amer à des concentrations élevées.
La saccharine est intensément sucrée, avec une douceur 300 à 500 fois plus forte que le saccharose, selon la forme et la concentration.
La saccharine est stable à la chaleur, ce qui la rend adaptée à la cuisine et à la pâtisserie.
La saccharine est stable sur une large plage de pH, assurant sa compatibilité avec les systèmes alimentaires acides et alcalins.
La saccharine n'est pas métabolisée par le corps humain, ce qui explique sa nature sans calorie.
La saccharine est souvent mélangée avec d'autres édulcorants tels que l'aspartame ou le cyclamate pour améliorer la qualité du goût.
La saccharine est approuvée en tant qu'additif alimentaire sous la désignation E954.
La saccharine est disponible sous différentes formes de sel (sodium, calcium, potassium) avec une solubilité améliorée.
La saccharine a une longue durée de conservation et une excellente stabilité dans des conditions de stockage normales.
La saccharine reste l'un des édulcorants artificiels les plus rentables et les plus largement utilisés sur les marchés mondiaux.
PROPRIÉTÉS
Formule Chimique : C7H5NO3S
Masse Moléculaire : 183,18 g/mol
Nom Commun : Saccharine
Apparence : Poudre cristalline blanche
Odeur : Inodore
Goût : Intensément sucré avec un léger arrière-goût métallique à des niveaux élevés
Densité : ~0,8 g/cm³ (en vrac)
Point de Fusion : 226–230°C (se décompose)
Point d'Ébullition : Non applicable (se décompose avant l'ébullition)
Solubilité : Légèrement soluble dans l'eau; très soluble sous forme de sels (saccharine de sodium, etc.)
pH (solution à 1%) : ~2–3 (acide)
Stabilité : Stable à la chaleur et aux variations de pH
Température de Stockage : Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé
PREMIERS SECOURS
Inhalation :
Transporter la personne à l'air frais si de la poussière a été inhalée.
Consulter un médecin si l'irritation persiste.
Contact avec la Peau :
Laver avec du savon et de l'eau.
Consulter un médecin si une éruption cutanée ou une irritation se développe.
Contact avec les Yeux :
Rincer les yeux avec beaucoup d'eau pendant au moins 15 minutes.
Consulter un médecin si l'irritation persiste.
Ingestion :
Si de grandes quantités sont avalées, rincer la bouche avec de l'eau.
Consulter un médecin si un inconfort se produit.
Note aux Médecins :
Traiter de manière symptomatique.
MANIPULATION ET STOCKAGE
Kullanım (Manipulation) :
Porter des gants, des lunettes de protection et des vêtements de protection pour éviter le contact avec la poussière.
Éviter l'inhalation de poudre fine.
Se laver soigneusement les mains après utilisation.
Stockage :
Stocker dans des conteneurs scellés à l'abri de l'humidité.
Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé.
Éviter l'exposition à la lumière directe du soleil et aux agents oxydants puissants.
Procédures en cas de Déversement et de Fuite :
Éviter de disperser la poussière dans l'air.
Ramasser et collecter dans des conteneurs appropriés.
Éliminer conformément aux réglementations locales.
