Hızlı Arama
Sodyum benzoat, asidik formülasyonlarda mayaları, küfleri ve bazı bakterileri inhibe etmeye yardımcı olan suda çözünür bir koruyucu maddedir.
Sodyum benzoat, içeceklerde, soslarda, soslarda ve turşu ürünlerde raf ömrü ve ürün stabilitesini desteklemek için yaygın olarak kullanılır.
Gıda uygulamalarında E211 olarak bilinen Sodyum benzoatın etkinliği büyük ölçüde pH'a bağlıdır ve asidik koşullarda daha yüksek antimikrobiyal aktiviteye sahiptir.
CAS Numarası: 532-32-1
EC Numarası: 208-534-8
Moleküler Formül: C7H5NaO2
Moleküler Ağırlık: 144.10317
Eşanlamlılar: Antimol, Benzoik asit, sodyum tuzu, Benzoik asit sodyum tuzu, Benzoat sodyum, Soda benzoat, Benzoat, sodyum, sodyum; Benzoat, Sodiumbenzoat, Natrium benzoicum, FEMA No. 3025, Fuminaru, Benzoan sodny, Caswell No. 746, Microcare sb, PUROX S, FEMA Numarası 3025, Benzoan sodny [Çekçe], CCRIS 3921, HSDB 696, Benzoesaeure (na-salz), UNII-OJ245FE5EU, EINECS 208-534-8, OJ245FE5EU, benzoik asit sodyum, EPA Pestisit Kimyasal Kodu 009103, INS NO.211, DTXSID1020140, E211, AI3-07835, Benzoesaeure (na-salz) [Almanca], INS-211, DTXCID90140, Sodyum benzoat [USAN:JAN], E-211, CHEBI:113455, Sodyum benzoat [USAN:OC:NF], EC 208-534-8, AMMONUL BILEŞENİ Sodyum benzoat, UCEPHAN BILEŞENİ Sodyum benzoat, Sodyum benzoat AMMONUL'UN PARÇASI, Sodyum benzoat UCEPHAN'ın BILEŞENİ, Sodyum benzoik asit, Sodyum benzoat (II), Sodyum benzoat [II], Sodyum benzoat (MART.), Sodyum benzoat [MART.], Sodyum benzoat (EP MONOGRAFI), Sodyum benzoat [EP MONOGRAFI], C7H5NaO2, MFCD00012463, BzONa, monoSodyum benzoat, Sodyum benzoat USP, Sodyum benzoat (S), Sodyum benzoat (TN), SCHEMBL823, CHEMBL1356, Sodyum benzoat [MI], Sodyum benzoat (JP17/NF), Sodyum benzoat [FCC], Sodyum benzoat [JAN], C7-H6-O2.Na, Sodyum benzoat [FHFI], Sodyum benzoat [HSDB], Sodyum benzoat [INCI], Sodyum benzoat [USAN], Sodyum benzoat [VANDF], Sodyum benzoat [USP-RS], Sodyum benzoat [WHO-DD], Sodyum benzoat (Koku Derecesi), Benzoik asit, sodyum tuzu (1:1), HY-Y1316, Tox21_300125, Sodyum benzoat [ORANGE BOOK], AKOS003053000, AKOS015890021, CCG-266169, LS-2390, NCGC00254072-01, CAS-532-32-1, CS-0017788, E 211, FT-0645126, S0593, D02277, A829462, Q423971, J-519752.
Sodyum benzoat, benzoik asidin sodyum tuzudur ve gıda, içecek ve diğer formüle ürünlerde koruma maddesi olarak yaygın olarak kullanılır.
Sodyum benzoat genellikle beyaz kristal toz veya granüller halinde görülür ve suda kolayca çözünür.
Sodyum benzoatın antimikrobiyal aktivitesi, mayaları, küfleri ve bazı bakterileri inhibe etmeye yardımcı olur, ürün stabilitesini ve raf ömrünü destekler.
Sodyum benzoat en etkili şekilde asidik formülasyonlarda çalışır; burada daha büyük bir oran dissosiyasyonsuz benzoik asite dönüştürülür.
Yaygın uygulamalar arasında asidik içecekler, soslar, turşu ürünler ve meyve hazırlıkları bulunur.
Sodyum benzoatın suda çözünürlüğü, onu sulu formülasyonlara dahil etmeyi kolaylaştırır.
Gıda uygulamalarında Sodyum benzoat E211 veya INS 211 olarak tanımlanır.
Sodyum benzoat, gıda ve içecek endüstrisinde yaygın olarak kullanılan yaygın bir gıda koruyucu ve katkı maddesidir.
Sodyum benzoat, benzoik asidin sodyum tuzudur ve kimyasal formülü C7H5NaO2'dir.
Sodyum benzoat, suda yüksek çözünürlüğü olan beyaz, kokusuz ve kristal bir tozdur.
Sodyum benzoatı koruyucu olarak kullanmanın başlıca nedenlerinden biri, bakteriler, maya ve mantarların büyümesini engelleyebilme yeteneğidir.
Sodyum benzoat özellikle asidik koşullarda etkilidir; bu da onu gazlı içecekler, meyve suları, turşular ve baharatlar gibi asidik yiyecekler ve içeceklerde kullanılmaya uygundur.
Sodyum benzoat, mikroorganizmaların metabolik süreçlerini bozarak büyümelerini ve gıda ürünlerinin bozulmasını engeller.
Sodyum benzoatın, ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) gibi düzenleyici otoriteler tarafından belirlenen onaylanmış sınırlar içinde kullanıldığında tüketim için güvenli kabul edildiğini belirtmek önemlidir.
Bazı bireyler Sodyum benzoata karşı hassas veya alerjik olabilir ve nadir durumlarda Sodyum benzoat olumsuz reaksiyonlara yol açabilir veya bazı sağlık durumlarını kötüleştirebilir.
Sodyum benzoat her zaman gıda etiketlerini okumanız ve herhangi bir endişeniz varsa sağlık profesyonelleriyle görüşmeniz önerilir.
Sodyum benzoat, benzoik asidin sodyum tuzu formudur ve benzoik asit ile sodyum hidroksitle reaksiyona girerek sentezlenir.
Sodyum benzoat üretilmesi gerekirken, benzoik asit doğal olarak elma, erik, erik, yeşil, karanfil ve bazı meyveler gibi bazı yiyeceklerde bulunur.
Sodyum benzoat, benzoik asidin sodyum tuzudur ve benzoik aside suda serbestçe çözünebilen bir tuzdur.
Sodyum benzoat genellikle kozmetik, gıda ve ilaçlarda antimikrobiyal koruyucu olarak kullanılır.
Sodyum benzoat ayrıca gazlı içecekler, konsantre meyve suyu, margarin, sakız bazı, reçel, jöle, soya sosu gibi ürünlerde de kullanılabilir. İnsan için kabul edilebilir günlük alım (ADI) < vücut ağırlığı 5 mg/kg (hesaplama temeli olarak benzoik asit alın).
Sodyum benzoat büyük lipofilisiteye sahiptir ve hücre zarını hücrelere kolayca nüfuz edebilir, hücre zarının geçirgenliğini engeller ve hücre zarının amino asitleri emirini engeller; hücreye girerken alkali deposunun iyonlaşma asidilasyonuna neden olur, solunum enzimlerinin aktivitesini engeller ve asetil koenzim A'nın yoğuşma reaksiyonunu durdurur, böylece gıda antiseptik amacına ulaşır.
Sodyum benzoat genellikle sodyum hidroksitin (NaOH) benzoik asit (C6H5COOH) ile nötralize edilmesi yoluyla üretilir; bu asit ise ticari olarak toluenin oksijenle kısmi oksidlenmesiyle üretilir.
Sodyum benzoat, yaygın olarak kullanılan bir gıda koruyucusudur ve E sayısı E211'dir.
Sodyum benzoat, kozmetikte ve gıdalarda E211 adıyla antifungal koruyucu olarak kullanılır.
Bu nedenle sodyum benzoat mantarlara, mayalara ve bakterilere karşı çok etkilidir.
Sodyum benzoat, soda, su ve benzoik asit ile oldukça kolay üretilir.
Sodyum benzoat, erik veya elma gibi bazı meyvelerde doğal olarak bulunur.
Sodyum benzoat, birçok meyve ve çayda bulunan organik bir alkoldür.
Sodyum benzoat hidroksil grubuna (-OH) sahiptirken, ilgili bileşik Benzoik Asit karboksil grubuna (-COOH) sahiptir.
Sodyum benzoat, Kalsiyum Benzoat ve Potasyum Benzoat Benzoik Asidin tuzlarıdır.
Sodyum benzoat, Benzil Alkol ve Benzoik Asidin bir esteridir.
Sodyum benzoat, yani Benzoik asit sodyum tuzu, sodyum hidroksite Benzoik asit ile reaksiyona girerek kimyasal olarak üretilebilir.
Sodyum benzoat kokusuz veya hafif Benzoin kokusu verir ve tatlı bir büzücülük tadı verir.
Havada stabil Sodyum benzoat, koruyucu olarak açık havada nemi emebilir. Sodyum benzoat asidik koşullarda bakteriyostatik ve fungistatiktir.
Sodyum benzoat gıda katkısı olarak, sodyum benzoat E sayısı E211'dir.
Sodyum benzoat doğal bir bileşen içerdiğinden, muhtemelen sodyum benzoat güvenlidir, değil mi? Sonuçta, ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ve Kanada Sağlık Koruma Şubesi, bu kimyasal koruyucuyu düşük miktarlarda tüketildiğinde kabul edilebilir olarak ilan etti.
Sodyum benzoat, bazı gazlı içicilere, paketlenmiş gıdalara ve kişisel bakım ürünlerine ekilen bir koruyucu maddedir ve raf ömrünü uzatır.
Sodyum benzoat, en çok işlenmiş gıdalar ve içeceklerde raf ömrünü uzatmak için kullanılan bir koruyucu olarak bilinir, ancak başka birçok kullanımı da vardır.
Sodyum benzoat, yaygın bir gıda koruyucusu ve küf inhibitörüdür.
Sodyum Benzoatın Uygulamaları:
Sodyum benzoat, gazlı içecekler, meyve hazırlıkları, soslar, soslar ve turşu ürünler dahil olmak üzere asidik gıdalar ve içeceklerde koruyucu olarak kullanılır.
Sodyum benzoat, mayaları, küfleri ve bazı bakterileri kontrol altına almakta yardımcı olur, raf ömrünü ve ürün stabilitesini destekler.
Sodyum benzoat ayrıca uygun formülasyonları mikrobiyal bozulmaya karşı korumaya yardımcı olmak için ilaç preparatlarına, kozmetiklere ve kişisel bakım ürünlerine dahil edilir.
Sodyum benzoatın etkinliği formülasyon pH'ına bağlıdır ve en yüksek oranı asidik koşullarda gösterir.
Sodyum benzoat, havai fişeklerde ıslık karışımında yakıt olarak kullanılır.
Sodyum benzoat ayrıca diş macunu ve ağız garalaya malzemelerinin hazırlanmasında da kullanılır.
Sodyum benzoat, salata sosları (sirke), gazlı içecekler (karbonik asit), reçeller ve meyve suları (sitrik asit), turşu (sirke) ve baharatlar gibi çoğu asidik gıdada kullanılır.
Sodyum benzoat, benzoik asidin sodyum hidroksitle nötralize edilmesiyle üretilir.
Sodyum benzoat, gıda endüstrisinin ötesinde de uygulamalara sahiptir.
Sodyum benzoat, bakteri ve mantarların büyümesini engellemek için kozmetik, şampuan ve losyon gibi çeşitli kişisel bakım ürünlerinde kullanılır.
Sodyum benzoat, otomotiv antifrizlerinde korozyon inhibitörü olarak ve bazı ilaç formülasyonlarında ilaç olarak kullanılır.
Sodyum benzoat ayrıca birçok gıda ve gazlı içecekte bulunan koruyucu bir kaynaktır.
Birçok gazlı içecek, hem koruyucu olarak hem de yüksek fruktozlu mısır şurubunun lezzet etkisini artırmak için Sodyum benzoat içerir.
Sodyum benzoat en çok küf, bakteri, maya ve diğer mikropları kontrol etmek için elma sirkesi, turşu, sos, reçel ve konserve gibi asidik gıdalara eklenir.
Sodyum benzoat, enerji üretme yeteneklerini engeller.
Sodyum benzoat sadece asidik ortamlarda benzoik asite dönüşür; sodyum benzoat antimikrobiyal etkisi için pH yaklaşık 3.6'nın altında olmadıkça kullanılır.
Sodyum benzoat, alkolsüz içeceklerde, enerji içecekleri, spor içecekleri ve aromalı su gibi alkolsüz içeceklerde koruma maddesi olarak yaygın olarak kullanılır.
Sodyum benzoat öncelikle çeşitli gıda ve içecek ürünlerinde koruyucu olarak kullanılır.
Sodyum benzoat, mikroorganizmaların büyümesini önlemeye yardımcı olur ve bu ürünlerin raf ömrünü uzatır.
Sodyum benzoat genellikle gazlı içeceklerde, meyve sularında, reçellerde, jölelerde, salata soslarında, baharatlarda ve işlenmiş gıdalarda bulunur.
Sodyum benzoat ayrıca havai fişeklerde ıslık karışımında yakıt olarak kullanılır; bu toz tüp içine sıkıştırılıp ateşlendiğinde ıslık sesi çıkarır.
Sodyum benzoat ayrıca asit tipi yiyeceklerin önemli bir koruyucusudur.
Sodyum benzoat uygulama sırasında etkili benzoik asit formuna dönüşür.
Sodyum benzoat ajanı, asit tipi yem için çok önemli bir koruyucudur.
Sodyum benzoat Üretim Yöntemleri:
Benzoik asit ve sodyum bikarbonat ile nötralize edilir.
Su ve sodyum bikarbonatı nötralize tenceresine koyun, Sodyum benzoatı kaynatın ve sodyum bikarbonat çözeltisine çözün.
Sodyum benzoat ile benzoik asit karışımı reaksiyon çözeltisinin pH değeri 7-7.5'e ulaşana kadar.
Sodyum benzoatı karbondioksit üzerine salmak için ısıtın, ardından aktif karbon ekleyerek yarım saat boyunca renk çıkarabilirsiniz.
Emme filtresi yapın, filtrasyon yoğunlaştıktan sonra Sodyum benzoatı flaker tepsisine koyun, tamburda yaprak haline getirerek kurutun, ezin ve ardından Sodyum benzoat üretilir.
Benzoik asit (%99,5) tüketim oranı %1045kg/t ve sodyum bikarbonat (%98) %610kg/t.
Potta benzoik asidi nötralize etmek için %32 soda çözeltisi kullanın ve pH değeri 7.5'e ulaşılır ve nötralizasyon sıcaklığı 70°C'dir.
Nötrize edilmiş çözeltiyi renk arıtmak için %0,3 aktif karbon kullanın, vakum filtresin, konsantre yapın, kurutun ve ardından toz halindeki Sodyum benzoat elde edilir.
C6H5COOH+Na2CO3→C6H5COONa
Toluen oksidasyonu ile elde etmek için benzoik asit sodyum bikarbonat, sodyum karbonat veya sodyum hidroksit ile reaksiyona girdi.
Sodyum benzoat, sıcak konsantre sodyum karbonat çözeltisine benzoik asit eklenerek kabarış durana kadar hazırlanır.
Çözelti daha sonra buharlaştırılır, soğutulur, kristalleşmesi veya buharlaşarak kurumasına bırakılır ve ardından granülize edilir.
Sodyum benzoatın Stabilitesi ve Reaktivitesi:
Kimyasal Kararlılık:
Normal koşullarda stabil.
Reaktivite:
Tehlikeli polimerleşme beklenmiyor.
Kaçınılması gereken koşullar:
Aşırı ısı, nem ve toz oluşumu.
Uyumsuz Malzemeler:
Güçlü oksitleyici maddeler ve asitler.
Tehlikeli Bozunma Ürünleri:
Karbon monoksit ve karbondioksit.
Sodyum benzoatın işlenmesi ve depolanması:
Güvenli Yönetim:
Havalandırmayı sağlayın ve toz solumaktan veya gözlere, cilde temas etmekten kaçının.
Depolama Koşulları:
Serin, kuru, havalandırılan bir yerde, uyumsuz malzemelerden uzakta sıkıca kapalı tutun.
Sodyum benzoatın İlk Yardım Ölçümleri:
Soluma:
Temiz havaya geç.
Belirtiler ortaya çıkarsa tıbbi yardım al.
Cilt Teması:
Suyla iyice durulayın.
Sürekli tahriş için tavsiye alın.
Göz Teması:
En az 15 dakika suyla yıkayın ve tıbbi yardım alın.
Tüketim:
Ağzınızı çalkalayın ve belirtiler ortaya çıkarsa tıbbi yardım alın.
Sodyum benzoatın İtfaiye Söndürme Önlemleri:
Uygun Söndürme Malzemesi:
Su spreyi, karbondioksit, kuru kimyasal veya alkol dirençli köpük.
Özel Tehlikeler:
Isınma tahriş edici gazlar salgılayabilir.
Koruyucu Ekipman:
Kendi kendine yeten solunum cihazı ve koruyucu giysiler kullanın.
Sodyum benzoatın Kazara Salınım Ölçümleri:
Kişisel Önlemler:
Koruyucu ekipman giyin ve tozu en aza indirin.
Çevresel Önlemler:
Çevresel salınımdan kaçının.
Temizleme Yöntemleri:
Dikkatlice kapalı atık konteynerlerine toplayın.
Sodyum benzoatın Maruziyet Kontrolleri/Kişisel Korunması:
Mühendislik Kontrolleri:
Havalandırma ve erişilebilir göz yıkama olanakları sağla.
Göz Koruma:
Güvenlik gözlükleri.
Cilt Koruması:
Koruyucu eldivenler ve giysiler.
Solunum Koruması:
Maruz kalma gerektirdiğinde onaylı partikül solunum cihazı.
Hijyen Önlemleri:
El yaptıktan sonra yıka.
Sodyum Benzoat tanımlayıcıları:
CAS Numarası: 532-32-1
CHEBI:113455
ChEMBL1356
ChemSpider: 10305
ECHA Bilgi Kartı: 100.007.760
E numarası: E211 (koruyucular)
PubChem CID: 517055
RTECS numarası: DH6650000
UNII: OJ245FE5EU
DTXSID1020140
CAS Numarası: 532-32-1
Moleküler Ağırlık: 144.10
EC Numarası: 208-534-8
CAS numarası: 532-32-1
EC numarası: 208-534-8
Hill Formülü: C₇H₅NaO₂
Kimyasal formül: C₆H₅COONa
Molar Kütle: 144.10 g/mol
HS Kodu 2916: 31 00
SCAS Numarası:532-32-1
Moleküler Ağırlık:144.10
Beilstein:3572467
EC Numarası: 208-534-8
MDL numarası:MFCD00012463
eCl@ss:39024301
PubChem Madde Kimliği: 329751625
NACRES: NA.21o
Sodyum Benzoatın Özellikleri:
Kimyasal formül: C7H5NaO2
Molar kütlesi: 144.105 g·mol−1
Görünüm: beyaz veya renksiz kristal toz
Koku: kokusuz
Yoğunluk: 1.497 g/cm3
Erime noktası: 410 °C (770 °F; 683 K)
Suda çözünürlüğü: 62,65 g/100 mL (0 °C)
62.84 g/100 mL (15 °C)
62.87 g/100 mL (30 °C)
74.2 g/100 mL (100 °C)[1]
Çözünürlük: sıvı amonyak, piridinde çözünür
Metanolde çözünürlüğü: 8.22 g/100 g (15 °C)
7,55 g/100 g (66,2 °C)
Etanolde çözünürlüğü
2.3 g/100 g (25 °C)
8.3 g/100 g (78 °C)
1,4-Dioksan'da çözünürlüğü: 0,818 mg/kg (25 °C)
Yoğunluk: 1.50 g/cm3 (20 °C)
Ateşleme sıcaklığı >500 °C
Erime Noktası: 436 °C
pH değeri: 8 (100 g/l, H₂O, 20 °C)
Toplu yoğunluk: 350 kg/m3
Çözünürlük: 556 g/l
E 211'in (Sodyum Benzoat) Hesaplanmış Özellikleri
Moleküler Ağırlık: 144.10
Hidrojen Bağ Donör Sayısı: 0
Hidrojen Bağ Alıcı Sayısı: 2
Döndürülebilir Tahvil Sayısı: 1
Tam Kütle: 144.01872368
Monoisotopik Kütle: 144.01872368
Topolojik kutup yüzey alanı: 40,1 å²
Ağır Atom Sayısı: 10
Karmaşıklık: 108
İzotop Atom Sayısı: 0
Tanımlanmış Atom Stereocenter Sayısı: 0
Tanımlanmamış atom stereocenter sayısı: 0
Tanımlanmış Bağ Stereocenter Sayısı: 0
Tanımlanmamış Bağ Stereocenter Sayısı: 0
Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 2
Bileşik kanonikleştirildi: Evet
Sodyum Benzoatın Özellikleri:
Testi (asidimetrik, kalkül susuz madde üzerine): %99,0 - 100,5 %:
Testi (HPLC, susuz madde üzerinde hesaplama): %99,0 - %101,0
Kimlik: testi geçti
Çözeltinin görünümü (100 g/l, su) testten geçer
Asitlik veya alkalite: testten geçti
Klorür (Cl): ≤ %0,02
Sülfat (SO₄): ≤ %0,01
Toplam klor: ≤ %0,03
Ağır metaller (Pb olarak): ≤ 10 ppm
As (Arsenik): ≤ 1 ppm
CD (Kadmiyum): ≤ 10 ppm
Cu (Bakır): ≤ 10 ppm
Hg (Merkür): ≤ 1 ppm
Pb (Lider): ≤ 2 ppm
Zn (Çinko): ≤ 10 ppm
Benzen: ≤ 2 ppm
Toluen: ≤ 890 ppm
Diğer kalıntı çözücüler (ICH Q3C): üretim süreciyle hariç tutulur
Çok nükleer asitler: sınavdan geçti
Oksitlenebilir madde: testi geçiyor
Su (Karl Fischer'a göre): ≤ %1,5 Ürün Bilgisi
CAS numarası: 532-32-1
EC numarası: 208-534-8
Derece: Ph Eur,BP,NF,FCC,E 211
Hill Formülü: C₇H₅NaO₂
Kimyasal formül: C₆H₅COONa
Molar Kütle: 144.10 g/mol
HS Kodu: 2916 31 00
