Hızlı Arama
Sodyum benzoik asit, mikroorganizmaların metabolik süreçlerini bozarak, onların büyümesini ve gıda ürünlerinin bozulmasını önler.
Sodyum benzoik asit, özellikle asidik koşullarda etkilidir, bu nedenle meşrubat, meyve suyu, turşu ve çeşniler gibi asidik yiyecek ve içeceklerde kullanılmaya uygundur.
Sodyum benzoik asit, ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) gibi düzenleyici otoriteler tarafından belirlenen onaylı sınırlar içinde kullanıldığında tüketiminin güvenli olduğu kabul edilir.
CAS Numarası: 532-32-1
EC Numarası: 208-534-8
Moleküler Formül: C7H5NaO2
Moleküler Ağırlık: 144.10317
Eş anlamlılar: Sodyum benzenkarboksilat, 532-32-1, Sobenat, Antimol, Benzoik asit, sodyum tuzu, Benzoik asit sodyum tuzu, Benzoat sodyum, Sodyum benzoat, Benzoat, sodyum, sodyum;benzoat, Sodyumbenzoat, Natrium benzoicum, FEMA No. 3025, Fuminaru, Benzoan sodny, Caswell No. 746, Microcare sb, PUROX S, FEMA Numarası 3025, Benzoan sodny [Çekçe], CCRIS 3921, HSDB 696, Benzoesaeure (na-salz), UNII-OJ245FE5EU, EINECS 208-534-8, OJ245FE5EU, benzoik asit sodyum, EPA Pestisit Kimyasal Kodu 009103, INS NO.211, DTXSID1020140, E211, AI3-07835, Benzoesaeure (na-salz) [Almanca], INS-211, DTXCID90140, Sodyum benzenkarboksilat [USAN:JAN], E-211, CHEBI:113455, Sodyum benzenkarboksilat [USAN:JAN:NF], EC 208-534-8, AMMONUL BİLEŞENİ Sodyum benzenkarboksilat, UCEPHAN BİLEŞENİ Sodyum benzenkarboksilat, Sodyum benzenkarboksilat AMMONUL BİLEŞENİ, Sodyum benzenkarboksilat UCEPHAN BİLEŞENİ, Sodyum benzoik asit, Sodyum benzenkarboksilat (II), Sodyum benzenkarboksilat [II], Sodyum benzenkarboksilat (MART.), Sodyum benzenkarboksilat [MART.], Sodyum benzenkarboksilat (EP MONOGRAFİSİ), Sodyum benzenkarboksilat [EP MONOGRAFİ], C7H5NaO2, MFCD00012463, BzONa, monoSodyum benzenkarboksilat, Sodyum benzenkarboksilat USP, Sodyum benzenkarboksilat,(S), Sodyum benzenkarboksilat (TN), SCHEMBL823, CHEMBL1356, Sodyum benzenkarboksilat [MI], Sodyum benzenkarboksilat (JP17/NF), Sodyum benzenkarboksilat [FCC], Sodyum benzenkarboksilat [JAN], C7-H6-O2.Na, Sodyum benzenkarboksilat [FHFI], Sodyum benzenkarboksilat [HSDB], Sodyum benzenkarboksilat [INCI], Sodyum benzenkarboksilat [USAN], Sodyum benzenkarboksilat [VANDF], Sodyum benzenkarboksilat [USP-RS], Sodyum benzenkarboksilat [WHO-DD], Sodyum benzenkarboksilat (Koku Sınıfı), Benzoik asit, sodyum tuzu (1:1), HY-Y1316, Tox21_300125, Sodyum benzenkarboksilat [TURUNCU KİTAP], AKOS003053000, AKOS015890021, CCG-266169, LS-2390, NCGC00254072-01, CAS-532-32-1, CS-0017788, E 211, FT-0645126, S0593, D02277, A829462, Q423971, J-519752.
Meyve suları, gazlı içecekler, soya sosu, ketçap, fıstık ezmesi, krem peynir ve diğer gıdalardaki sodyum benzoik asit tayini HPLC yöntemi ile önerilmiştir.
Sodyum benzoik asit, Gıda ve İlaç Dairesi tarafından onaylanmış toksik olmayan bir ilaçtır.
Sodyum benzoik asit, kozmetik ve gıda ürünlerinde koruyucu olarak kullanılır ve hem bakteri hem de mantar oluşumunu engeller, ancak mantarlara karşı daha etkilidir.
Sodyum benzoik asit aynı zamanda yiyecek ve içeceklerde koruyucu olarak da kullanılır.
Sodyum benzoik asit kozmetiklerde popüler bir bileşendir. Bunun nedeni, inanılmaz bir cilt bakım özelliğinden değil, koruyucu olarak işlev görmesinden kaynaklanır.
Cilt bakım ürünlerinde bulunan bir aktif bileşen olan sodyum benzoik asit, besin veya vitamin gibi, cilt hücrelerinizi beslemek için kullanılır. Aynı besinlerin, ürününüzü kolonize edip küflenmesine neden olabilecek havadaki mikroplar için de iyi bir besin oluşturma olasılığı yüksektir.
Ürünün etken maddesinin yanına Sodyum benzoik asit ekleyerek ürünün kullanım ömrünü uzatabilir ve küf oluşumunu engelleyebilirsiniz.
Sodyum benzoik asit, benzoik asit ile sodyum bikarbonat/sodyum hidroksit çözeltisi arasındaki asit-baz reaksiyonu yoluyla elde edilebilir.
Sodyum benzoik asit, kızılcık, kayısı, mantar ve bal gibi besinlerde doğal olarak bulunan bir asit olan benzoik asidin tuzudur.
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) bunu "genel olarak güvenli kabul edilen" bir bileşen olarak belirlemiştir.
Sodyum benzoik asit, asitli yiyecek ve içeceklerde (çoğunlukla pH değeri 5'ten düşük olanlarda) koruyucu olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
Mantar önleyici olarak eklenen Sodyum benzoik asit, tek tek hücrelerin içindeki pH'ı dengelemek, ürünün genel asitliğini artırmak ve mantarların büyümesini zorlaştıran bir ortam yaratmak için kullanılır.
Bu mantarlar yiyeceklere saldırabilir ve Sodyum benzoik asidin bozulmasına neden olarak raf ömrünü önemli ölçüde azaltabilir.
Sodyum benzoik asit, gıda ve içecek endüstrisinde yaygın olarak kullanılan yaygın bir gıda koruyucu ve katkı maddesidir.
Sodyum benzoik asit, benzoik asidin sodyum tuzudur ve kimyasal formülü C7H5NaO2'dir.
Sodyum benzoik asit, suda yüksek oranda çözünen, beyaz, kokusuz ve kristal bir tozdur.
Sodyum benzoik asidin koruyucu olarak kullanılmasının başlıca nedenlerinden biri bakteri, maya ve mantarların büyümesini engelleme yeteneğidir.
Sodyum benzoik asit, özellikle asidik koşullarda etkilidir, bu nedenle meşrubat, meyve suyu, turşu ve çeşniler gibi asidik yiyecek ve içeceklerde kullanılmaya uygundur.
Sodyum benzoik asit, mikroorganizmaların metabolik süreçlerini bozarak, onların büyümesini ve gıda ürünlerinin bozulmasını önler.
Sodyum benzoik asit, ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ve Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) gibi düzenleyici otoriteler tarafından belirlenen onaylı sınırlar içinde kullanıldığında tüketiminin güvenli olduğu dikkate alınmalıdır.
Bazı kişilerde Sodyum benzoik aside karşı hassasiyet veya alerji olabilir ve nadir durumlarda Sodyum benzoik asit olumsuz reaksiyonlara neden olabilir veya bazı sağlık sorunlarını kötüleştirebilir.
Sodyum benzoik asit hakkında her zaman gıda etiketlerini okumanız ve herhangi bir endişeniz varsa sağlık uzmanlarına danışmanız önerilir.
Sodyum benzoik asit, benzoik asidin sodyum tuzu formudur ve benzoik asidin sodyum hidroksit ile reaksiyona girmesiyle sentezlenir.
Sodyum benzoik asitin üretilmesi gerekirken, benzoik asit elma, kuru erik, erik, yaban mersini, karanfil ve bazı meyveler gibi bazı yiyeceklerde doğal olarak bulunur.
Bağımsız Kozmetik İçerik İnceleme paneli, Sodyum benzoik asidin kozmetiklerde kullanımının güvenli olduğuna karar verdi; maksimum kullanım seviyeleri %0,5-1 arasında değişiyor.
Sodyum benzoik asit ham haliyle suda çözünen beyaz, kristal bir katıdır.
Sodyum benzoik asit, benzoik asidin sodyum tuzudur ve yaygın olarak gıda koruyucu (E numarası E211) ve turşu yapma maddesi olarak kullanılır.
Sodyum benzoik asit, C6H5COONa formülüne sahip beyaz kristal bir kimyasal olarak görünür.
Gliseril monostearatın kolay alevlenebilir olduğu düşünülmemektedir.
Sodyum benzoik asidin parlama noktası nispeten yüksektir ve yangın tehlikelerine önemli ölçüde katkıda bulunması beklenmez.
Ancak herhangi bir organik bileşik gibi Sodyum benzoik asit de belirli koşullar altında yanabilir.
Sodyum benzoik asidin, gliseril monostearatın açık alevlerden ve tutuşturma kaynaklarından uzakta tutulması ve depolanması önemlidir.
Sodyum benzoik asit normal koşullar altında genellikle kararlıdır.
Sodyum benzoik asit yüksek sıcaklıklarda ayrışmaya uğrayabilir ve bu da potansiyel olarak tehlikeli yan ürünlerin açığa çıkmasına neden olabilir.
Sodyum benzoik asidin aşırı ısıdan veya yüksek sıcaklıklara uzun süre maruz kalmaktan kaçınılması önemlidir.
Sodyum benzoik asit, düzenli konsantrasyonlarda tüketildiğinde ve kullanıldığında güvenli kabul edilirken, belirli sağlık sorunları veya alerjileri olan kişilerde olumsuz etkiler görülebilir.
Gliseril monostearat veya ilgili maddelere karşı bilinen bir duyarlılığınız veya alerjiniz varsa, Sodyum benzoik asit içeren ürünlerden kaçınmanız ve bir sağlık uzmanına danışmanız önerilir.
Sodyum benzoik asit, ülkeye veya bölgeye bağlı olarak farklı düzenleyici kurumlar tarafından belirlenen düzenlemelere ve kısıtlamalara tabidir.
Bu düzenlemeler genellikle izin verilen konsantrasyonları, kullanımları ve etiketleme gerekliliklerini tanımlar.
Sodyum benzoik asidin tüketici ürünlerinde güvenli kullanımını sağlamak için üreticilerin ve formülatörlerin bu düzenlemelere uyması önemlidir.
Sodyum benzoik asit, benzoik aside kıyasla suda serbestçe çözünen benzoik asidin bir sodyum tuzudur.
Sodyum benzoik asit genellikle kozmetik, gıda ve ilaçlarda antimikrobiyal koruyucu olarak kullanılır.
Kalite kontrolünde uygulamaya yönelik farmasötik ikincil standartlar, ilaç laboratuvarlarına ve üreticilerine, şirket içi çalışma standartlarının hazırlanmasına göre uygun maliyetli ve kullanışlı bir alternatif sunmaktadır.
Sodyum benzoik asit, diğer adıyla benzoik asit sodyum, gıda endüstrisinde gıda koruyucu olarak yaygın olarak kullanılan, kokusuz veya hafif benzoin kokulu, tatlı ve buruk bir tada sahip bir asittir.
Havada stabildir, açık havada nemi emebilir.
Sodyum benzoik asit, yaban mersini, elma, erik, kızılcık, kuru erik, tarçın ve karanfilde doğal olarak bulunur ve benzoik asitten daha zayıf bir antiseptik performansa sahiptir.
1.180g Sodyum benzoik asidin antiseptik özelliği yaklaşık 1g benzoik aside eşdeğerdir.
Asidik ortamda, Sodyum benzoik asit çeşitli mikroorganizmalar üzerinde belirgin inhibitör etkiye sahiptir: pH 3,5 olduğunda, %0,05'lik çözelti mayanın büyümesini tamamen engelleyebilir; pH 5,5'in üzerinde olduğunda ise Sodyum benzoik asit birçok küf ve maya üzerinde zayıf bir etkiye sahiptir; alkali çözeltide neredeyse hiç etkisi yoktur.
Sodyum benzoik asit vücuda girdikten sonra, biyotransformasyon sürecinde, glisinle birleşerek ürik asit, glukuronik asitle birleşerek glukoziduronik asit oluşturur ve bunların hepsi vücutta birikmeyip idrarla vücuttan atılır.
Sodyum benzoik asit normal dozaj kapsamında olduğu sürece insan vücudu için zararsızdır ve güvenli bir koruyucudur.
Sodyum benzoik asit ayrıca gazlı içecekler, konsantre meyve suyu, margarin, sakız mayası, reçel, jöle, soya sosu vb. için de kullanılabilir. İnsan için kabul edilebilir günlük alım miktarı (ADI) < 5 mg/kg vücut ağırlığıdır (hesaplama temeli olarak benzoik asit alınır).
Sodyum benzoik asit büyük lipofilisiteye sahiptir ve hücre zarından kolayca nüfuz eder, hücre zarının geçirgenliğine müdahale eder ve hücre zarının amino asitleri emmesini engeller; hücreye girdiğinde alkali depoların iyonlaşma asitleşmesine neden olur, solunum enzimlerinin aktivitesini engeller ve asetil koenzim A'nın yoğunlaşma reaksiyonunu durdurur ve böylece gıda antiseptiği amacına ulaşır.
Sodyum benzoik asit, genellikle sodyum hidroksitin (NaOH) benzoik asit (C6H5COOH) ile nötrleştirilmesiyle üretilir; benzoik asit de ticari olarak toluenin oksijenle kısmi oksidasyonuyla üretilir.
Sodyum benzoik asit, E211 E numarasına sahip, yaygın olarak kullanılan bir gıda koruyucudur.
Sodyum benzoik asit, benzoik asidin sodyum tuzudur ve suda çözündüğünde bu formda bulunur.
Sodyum benzoik asit, sodyum hidroksitin benzoik asitle reaksiyona sokulmasıyla üretilebilir.
Sodyum benzoik asit, sodyum ve benzoik asitten oluşan bir tuzdur.
Sodyum benzoik asit elma, kızılcık ve tarçın gibi meyve ve baharatlarda doğal olarak bulunur.
Sodyum benzoik asit doğada bulunmasına rağmen, kozmetiklerde büyük miktarlarda ihtiyaç duyulduğunda genellikle laboratuvarlarda sentezlenir.
Sodyum benzoik asit, bazı meyve ve baharatlarda doğal olarak bulunan benzoik asidin sodyum hidroksitle birleşmesiyle elde edilen sentetik bir kimyasaldır.
Sodyum benzoik asit, salata sosları, gazlı içecekler, reçeller, meyve suları ve çeşniler gibi asitli yiyeceklerde bulunabilen bir koruyucudur.
Sodyum benzoik asit ayrıca ağız gargaralarında, gümüş cilalarında, öksürük şuruplarında, sabunlarda ve şampuanlarda da bulunur.
Sodyum benzoik asit doğal olarak bulunmaz, ancak tarçın, karanfil, domates, çilek, erik, elma ve kızılcık gibi birçok bitkide bulunur (2Güvenilir Kaynak).
Sodyum benzoik asit, benzoik asit ve sodyum hidroksit maddelerinden sentezlenir veya yapay olarak hazırlanır.
Ayrıca, bazı bakteriler yoğurt gibi süt ürünlerini fermente ederken benzoik asit üretir (1, 3Güvenilir Kaynak).
Sodyum benzoik asit, E211 ismiyle kozmetiklerde ve gıdalarda antifungal koruyucu olarak kullanılır.
Sodyum benzoik asit bu nedenle mantar, maya ve bakterilere karşı oldukça etkilidir.
Sodyum benzoik asit, soda, su ve benzoik asit kullanılarak oldukça kolay bir şekilde üretilir.
Sodyum benzoik asit, erik, kuru erik veya elma gibi bazı meyvelerde doğal olarak bulunur.
Sodyum benzoik asit birçok meyve ve çayda bulunan organik bir alkoldür.
Sodyum benzoik asit bir hidroksil grubuna (-OH) sahipken, ilgili bileşik olan Benzoik Asit bir karboksil grubuna (-COOH) sahiptir.
Sodyum benzoik asit, Kalsiyum Benzoat ve Potasyum Benzoat, Benzoik Asitin tuzlarıdır.
Sodyum benzoik asit, Benzil Alkol ve Benzoik Asitin bir esteridir.
Sodyum benzoik asit, sodyum hidroksitin Benzoik asitle kimyasal olarak reaksiyona sokulmasıyla yapılabilir.
Sodyum benzoik asit kokusuzdur veya hafif Benzoin kokuludur, tatlı bir burukluk tadı vardır.
Havada kararlıdır Sodyum benzoik asit, koruyucu olarak açık havadaki nemi emebilir Sodyum benzoik asit, asidik koşullar altında bakteriyostatik ve fungistatiktir.
Gıda katkı maddesi olarak kullanılan sodyum benzoik asit, Sodyum benzoik asidin E numarası E211'dir.
Sodyum benzoik asit doğal bir bileşen içerdiğinden, muhtemelen güvenlidir, değil mi? Sonuçta, ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) ve Kanada Sağlık Koruma Birimi, bu kimyasal koruyucunun düşük miktarlarda tüketildiğinde kabul edilebilir olduğunu belirtmiştir.
Sodyum benzoik asit, bazı gazlı içeceklere, paketlenmiş gıdalara ve kişisel bakım ürünlerine raf ömrünü uzatmak amacıyla eklenen bir koruyucu maddedir.
Sodyum benzoik asit, işlenmiş gıda ve içeceklerde raf ömrünü uzatmak için kullanılan bir koruyucu madde olarak bilinir, ancak başka birçok kullanım alanı da vardır.
Sodyum benzoik asit yaygın bir gıda koruyucu ve küf önleyicidir.
Sodyum benzoik asit, düşük asitli yiyecek ve içeceklerde ve ekmek, kek, turta, tortilla ve daha birçok fırınlanmış üründe en etkilidir.
Sodyum benzoik asit, benzoik asit ve sodyum hidroksitin birleştirilmesiyle elde edilen kokusuz, kristal bir tozdur.
Sodyum benzoik asit tek başına iyi bir koruyucu olup, sodyum hidroksit ile birleştirilmesi ürünlerde çözünmesini sağlar.
Sodyum benzoik asit, asidik koşullarda, örneğin bazı içeceklerde askorbik asit (C vitamini) ile birleştiğinde Sodyum benzoik asit oluşturabilir.
Sodyum benzoik asit bilinen bir kanserojendir ve aşırı miktarda tüketildiğinde sağlık riskleri oluşturabilir.
Sodyum benzoik asidin, bazı gıda boyalarıyla birlikte, özellikle çocuklarda, bazı duyarlı bireylerde hiperaktivite veya dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu (DEHB) belirtilerine katkıda bulunabileceği iddiaları vardır.
Sodyum benzoik asit ile ilgili bu bağlantıya dair bilimsel kanıtlar sınırlı ve kesin değildir.
Yasal sınırlar içinde kullanıldığında risk düşük olsa da, belirli koşullar altında, benzen oluşturmak üzere diğer bileşenlerle reaksiyona girebilir.
Sodyum benzoik asit güçlü bir kanserojendir ve gıda ve içecek ürünlerinde kullanımı en aza indirilmelidir.
Düzenleyici kurumlar, tüketici ürünlerinde izin verilen benzen miktarını izler ve sınırlar koyar.
Sodyum benzoik asidin kullanım alanları:
Sodyum benzoik asit en çok salata sosları (örneğin sirkedeki asetik asit), gazlı içecekler (karbonik asit), reçeller ve meyve suları (sitrik asit), turşular (asetik asit), çeşniler ve dondurulmuş yoğurt sosları gibi asidik gıdalarda kullanılır.
Sodyum benzoik asit, mikrobiyal bozulmayı önleyerek bu içeceklerin tazeliğini ve kalitesini korumaya yardımcı olur.
Sodyum benzoik asit yoğurt, peynir ve dondurma gibi bazı süt ürünlerinde bulunur.
Sodyum benzoik asit, bozulmaya neden olan mikroorganizmaların büyümesini önlemeye yardımcı olur ve bu çabuk bozulan ürünlerin raf ömrünü uzatır.
Ketçap, mayonez, hardal ve soya sosu gibi pek çok çeşni ve sos, koruyucu olarak Sodyum benzoik asit içerebilir.
Sodyum benzoik asit bakteri oluşumunu engellemeye yardımcı olur ve bu ürünlerin lezzetini ve kalitesini korur.
Sodyum benzoik asit bazen evcil hayvan mamalarında ve hayvan yemlerinde güvenliğini sağlamak ve raf ömrünü uzatmak amacıyla koruyucu olarak kullanılır.
Sodyum benzoik asit, bozulmaya ve kirlenmeye yol açabilen bakteri ve küflerin büyümesine karşı koruma sağlar.
Su arıtma uygulamalarında Sodyum benzoik asit korozyon inhibitörü olarak ve soğutma kulelerinde ve endüstriyel su sistemlerinde mikrobiyal büyümeyi kontrol etmek için kullanılabilir.
Sodyum benzoik asit, sistem verimliliğini olumsuz etkileyebilecek kireç ve biyofilm oluşumunu önlemeye yardımcı olur.
Sodyum benzoik asidin bitki büyüme düzenleyicisi olarak ve tarım ve bahçecilikte hastalık kontrolü amacıyla potansiyel kullanımı araştırılmıştır.
Sodyum benzoik asit mantar öldürücü özelliklere sahip olabilir ve bazı bitki patojenlerinin büyümesini engellemek için kullanılabilir.
Sodyum benzoik asit bazen havai fişek karışımlarında tutuşturulduğunda yeşil renkli alevler üretmek için kullanılır.
Sodyum benzoik asit renklendirici görevi görerek istenilen görsel efektlerin oluşmasına yardımcı olur.
Sodyum benzoik asit, saç bakım ürünleri (şampuanlar, saç kremleri, şekillendirici ürünler), cilt bakım ürünleri (losyonlar, kremler, temizleyiciler) ve ağız bakım ürünleri (diş macunu, gargara) dahil olmak üzere çeşitli kişisel bakım ürünlerinde kullanılır.
Sodyum benzoik asit, ürünün stabilitesini korumak ve bakteri ve mantar oluşumunu önlemek için koruyucu olarak kullanılır.
Sodyum benzoik asit, sıvı sabunlar, deterjanlar ve dezenfektanlar gibi bazı temizlik ürünlerinde bulunabilir.
Sodyum benzoik asit mikroorganizmaların büyümesini engellemeye yardımcı olur ve bu ürünlerin raf ömrünü uzatır.
Sodyum benzoik asit yapıştırıcılarda ve sızdırmazlık maddelerinde koruyucu olarak kullanılır.
Sodyum benzoik asit mikrobiyal büyümeyi önlemeye yardımcı olarak ürünün bütünlüğünü ve stabilitesini sağlar.
Petrol ve gaz sektöründe Sodyum benzoik asit bazen sondaj sıvılarında, üretim sıvılarında ve boru hattı sistemlerinde korozyon önleyici olarak kullanılır.
Sodyum benzoik asit, metal yüzeylerin su, asit ve bakterilerin neden olduğu korozyondan korunmasına yardımcı olur.
Sodyum benzoik asit, fotoğraf endüstrisinde bazı fotoğrafik işlemlerde geliştirici madde olarak kullanılmaktadır.
Dijital fotoğrafçılığın ortaya çıkmasıyla birlikte bu sektördeki kullanımı önemli ölçüde azaldı.
Sodyum benzoik asit tekstil baskı ve boyama işlemlerinde boya yardımcı maddesi olarak kullanılabilir.
Sodyum benzoik asit ayrıca ilaç ve kozmetiklerde koruyucu olarak da kullanılır.
Sodyum benzoik asit Bu koşullar altında bakteriyostatik ve fungistatik olan benzoik aside (E210) dönüşür.
Sodyum benzoik asit suda çözünürlüğünün düşük olması nedeniyle genellikle doğrudan kullanılmaz.
ABD'de FDA, gıda koruyucu olarak konsantrasyonunu ağırlıkça %0,1 ile sınırlandırmıştır.
Amerikan Yem Kontrol Yetkilileri Derneği'ne göre sodyum benzoik asit, %0,1'e kadar hayvansal gıda katkı maddesi olarak da kullanılabilir.
Birleşik Krallık'ta satılan meşrubatların çoğunda sodyum benzoik asit yerine potasyum sorbat kullanılıyor.
Sodyum benzoik asit, mikroorganizmaların aşırı çoğalmasını önlemek için cilt bakım ürünlerinde kullanılan bir koruyucudur.
Sodyum benzoik asit, küf ve bakterilerin çoğalmasını azaltmaya yardımcı olan bir küf önleyicidir.
Sodyum benzoik asit, gıda, ilaç, kozmetik ve hayvan yemlerinde koruyucu olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
Sodyum benzoik asit hiperamonyemi ve üre döngüsü bozukluklarının tedavisinde kullanılır.
Sodyum benzoik asit havai fişeklerde düdük karışımında yakıt olarak kullanılır.
Sodyum benzoik asit ayrıca diş macunu ve ağız gargaralarının hazırlanmasında da kullanılır.
Sodyum benzoik asit, salata sosları (sirke), gazlı içecekler (karbonik asit), reçeller ve meyve suları (sitrik asit), turşular (sirke) ve çeşniler gibi asidik gıdaların çoğunda uygulama alanı bulur.
Sodyum benzoik asit, benzoik asidin sodyum hidroksit ile nötralizasyonuyla üretilir.
Sodyum benzoik asidin gıda endüstrisinin ötesinde uygulamaları da bulunmaktadır.
Sodyum benzoik asit, kozmetikler, şampuanlar ve losyonlar gibi çeşitli kişisel bakım ürünlerinde bakteri ve mantarların büyümesini engellemek için kullanılır.
Sodyum benzoik asit, otomotiv antifrizinde korozyon inhibitörü olarak ve bazı farmasötik formülasyonlarda ilaç olarak kullanılır.
Sodyum benzoik asit aynı zamanda birçok gıda ve meşrubatta bulunan bir koruyucudur.
Pek çok meşrubat, hem koruyucu olarak hem de yüksek fruktozlu mısır şurubunun lezzet etkisini artırmak için Sodyum benzoik asit içerir.
Sodyum benzoik asit, küf, bakteri, maya ve diğer mikropları kontrol altına almak için en çok elma sirkesi, turşu, çeşni, reçel, konserve ve soya sosu gibi asidik gıdalara eklenir.
Sodyum benzoik asit enerji üretme yeteneklerini engelliyor.
Sodyum benzoik asit sadece asidik ortamlarda benzoik aside dönüşür. Sodyum benzoik asit, pH değeri yaklaşık 3,6'nın altına düşmediği sürece antimikrobiyal etkisinden dolayı kullanılmaz.
Sodyum benzoik asit, genellikle meşrubat, enerji içeceği, spor içeceği ve aromalı su gibi alkolsüz içeceklerde koruyucu olarak kullanılır.
Sodyum benzoik asit, öncelikle çeşitli gıda ve içecek ürünlerinde koruyucu olarak kullanılır.
Sodyum benzoik asit, mikroorganizmaların büyümesini engellemeye yardımcı olarak bu ürünlerin raf ömrünü uzatır.
Sodyum benzoik asit genellikle gazlı içeceklerde, meyve sularında, reçellerde, jölelerde, salata soslarında, çeşnilerde ve işlenmiş gıdalarda bulunur.
Sodyum benzoik asit ayrıca havai fişeklerde, sıkıştırılıp bir tüpe konulduğunda ve yakıldığında ıslık sesi çıkaran bir toz olan düdük karışımında yakıt olarak kullanılır.
Sodyum benzoik asit aynı zamanda asit türü gıdaların önemli bir koruyucusudur.
Uygulama sırasında sodyum benzoik asit etkili benzoik asit formuna dönüşür.
Sodyum benzoik asit maddesi asit türü yemlerin çok önemli bir koruyucusudur.
Uygulama sırasında sodyum benzoik asit etkili benzoik asit formuna dönüşür.
Sodyum benzoik asitin uygulama aralığı ve dozajı.
Ayrıca Sodyum benzoik asit gıda koruyucu olarak da kullanılabilir.
Sodyum benzoik asit ilaç sanayi ve bitki genetiği araştırmalarında kullanılır, ayrıca boya ara maddesi, mantar ilacı ve koruyucu olarak da kullanılır.
Sodyum benzoik asit gıda katkı maddesi (koruyucu), ilaç sanayinde fungisit, boya mordanı, plastik sanayinde plastikleştirici olarak kullanılır ve ayrıca baharatların ve diğerlerinin organik sentetik ara maddesi olarak kullanılır.
Sodyum benzoik asit bir koruyucudur.
Sodyum benzoik asit asidik koşullarda bakteriyostatik ve fungistatiktir.
Sodyum benzoik asit en çok salata sosları (sirke), gazlı içecekler (karbonik asit), reçeller ve meyve suları (sitrik asit), turşular (sirke) ve çeşniler gibi asidik gıdalarda kullanılır.
Sodyum benzoik asit ayrıca ilaç ve kozmetiklerde koruyucu olarak da kullanılır.
Gıda katkı maddesi olarak Sodyum benzoik asidin E numarası E211'dir.
Sodyum benzoik asit, benzoik asitten çok daha iyi suda çözünür.
Sodyum benzoik asit en karakteristik fiziksel özelliklerinden biridir.
Yardımcı madde Sodyum benzoik asit, Sodyum benzoik asitten biraz daha iyi koruma sağlasa da, bunu biraz daha fazla kullanarak veya ürününüze bir asit ekleyerek pH'ı düşürerek telafi edebilirsiniz.
Sodyum benzoik asit ayrıca havai fişeklerde, sıkıştırılıp bir tüpe konulduğunda ve yakıldığında ıslık sesi çıkaran bir toz olan düdük karışımında yakıt olarak kullanılır.
Sodyum benzoik asit de en hızlı yanan roket yakıtlarından biridir ve çok fazla itme gücü ve duman sağlar.
Sodyum benzoik asidin dezavantajları da vardır: Yakıtın darbeye karşı hassasiyeti nedeniyle yakıt aniden sıkıştırıldığında patlama tehlikesi yüksektir.
Sodyum benzoik asit gıda koruyucu olarak kullanılabilir.
Sodyum benzoik asit üretim yöntemleri:
Benzoik asit ve sodyum bikarbonat ile nötralize edilmiştir.
Nötralizasyon kabına su ve sodyum bikarbonat koyun, Sodyum benzoik asidi kaynatın ve sodyum bikarbonat çözeltisinde çözünmesini sağlayın.
Sodyum benzoik asidi benzoik asitle reaksiyon çözeltisinin pH değeri 7-7,5'a ulaşana kadar karıştırın.
Sodyum benzoik asidi karbondioksitin üzerine çıkana kadar ısıtın ve ardından aktif karbon ekleyerek yarım saat boyunca rengini giderin.
Vakum filtrasyonu yapılır, süzüntü yoğunlaştırıldıktan sonra, pul tepsisine Sodyum benzoik asit konur, tamburda levhalar halinde kurutulur, ezilir ve böylece Sodyum benzoik asit elde edilir.
Benzoik asit (%99,5) tüketim oranı 1045kg/t ve sodyum bikarbonat (%98) tüketim oranı 610kg/t'dir.
Tenceredeki benzoik asidi nötrleştirmek için %32'lik soda çözeltisi kullanın, pH değeri 7,5'e, nötrleştirme sıcaklığı ise 70℃'ye ulaşın.
Nötralize edilen çözeltiyi renksizleştirmek için %0,3 aktif karbon kullanılır, vakumla filtrelenir, konsantre edilir, kurutulur ve daha sonra toz Sodyum benzoik asit elde edilir.
C6H5COOH+Na2CO3→C6H5COONa
Toluen oksidasyonu ile elde edilir; benzoik asit, sodyum bikarbonat, sodyum karbonat veya sodyum hidroksitle reaksiyona sokulur.
Sodyum benzoik asit, sıcak ve konsantre bir sodyum karbonat çözeltisine köpürme durana kadar benzoik asit eklenerek hazırlanır.
Daha sonra çözelti buharlaştırılır, soğutulur ve kuruyana kadar kristalleşmeye veya buharlaşmaya bırakılır ve daha sonra granüle edilir.
Sodyum benzoik asidin Güvenlik Profili:
Sodyum benzoik asit, onaylı limitlere uygun kullanıldığında düzenleyici otoriteler tarafından genel olarak güvenli (GRAS) olarak kabul edilmektedir.
FDA ve diğer düzenleyici kurumlar, gıda ürünlerinde kullanımı için belirli maksimum seviyeler belirlemiştir.
Ancak Sodyum benzoik asit içeren yiyecek ve içeceklerin aşırı tüketiminin, özellikle diğer bazı maddelerle birlikte tüketildiğinde, potansiyel sağlık etkilerine yol açabileceğini belirtmekte fayda var.
Örneğin, Sodyum benzoik asit, askorbik asit (C vitamini) veya sitrik asitle birleştiğinde, Sodyum benzoik asit bilinen bir kanserojen olan benzen oluşturabilir.
Benzen oluşumunu en aza indirmek için üreticilerin Sodyum benzoik asit içeren ürünlerdeki bu maddelerin seviyelerini sınırlamaları gerekmektedir.
Yutulan Sodyum benzoik asit karaciğerde glisinle konjuge olarak hippurik asit oluşturur ve bu da idrarla atılır.
Sistemik benzoat toksisitesinin belirtileri salisilatların belirtilerine benzer.
Serbest asit formunun oral yoldan uygulanması şiddetli gastrik tahrişe neden olabilirken, benzoat tuzları büyük miktarlarda iyi tolere edilir: örneğin karaciğer fonksiyon testi için 200 mL suda 6 g Sodyum benzoik asit oral yoldan uygulanır.
Klinik veriler Sodyum benzoik asidin immünolojik olmayan kontakt ürtiker ve immünolojik olmayan ani kontakt reaksiyonlara neden olabileceğini göstermektedir.
Ancak Sodyum benzoik asitin bu reaksiyonların kesinlikle deriyle ilgili olduğu ve bu nedenle %5'e kadar konsantrasyonlarda güvenle kullanılabileceği de bilinmektedir.
Ancak bebek ve çocuklara yönelik formülasyonlar tasarlanırken bu non-immünolojik olgunun da göz önünde bulundurulması gerekir.
Diğer yan etkiler arasında anafilaksi ve ürtiker reaksiyonları bulunur; ancak kontrollü bir çalışmada benzoik asit verilen hastalarda ürtiker görülme sıklığının laktoz plasebosundan daha fazla olmadığı gösterilmiştir.
Sodyum benzoik asitin kafein ve sodyum benzoik asit enjeksiyonunun yenidoğanlarda kullanılmaması önerilmiştir; ancak sodyum benzoik asit, bazı yenidoğan metabolik bozukluklarının tedavisinde başkaları tarafından kullanılmıştır.
Sodyum benzoik asit, benzoat koruyucularının 3 yaşındaki çocukların davranışları üzerinde genel bir olumsuz etkisi olduğu, bunun ebeveynler tarafından tespit edilebildiği, ancak basit bir klinik değerlendirmeyle tespit edilemediği ileri sürülmüştür.
Sodyum benzoik asit ve potasyum benzoat, askorbik asit (C vitamini, E300) ile birleşince bilinen bir kanserojen olan benzen oluşur.
Ancak her ikisini de içeren içeceklerin çoğunda benzen seviyeleri, tüketim için tehlikeli kabul edilen seviyelerin altındadır.
Isı, ışık ve raf ömrü benzenin oluşum hızını etkileyebilir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde Sodyum benzoik asit, Gıda ve İlaç Dairesi tarafından genel olarak güvenli (GRAS) olarak belirlenmiştir.
Uluslararası Kimyasal Güvenlik Programı, günde vücut ağırlığının kg'ı başına 647-825 mg dozlarında insanlarda herhangi bir olumsuz etki tespit etmemiştir.
Kedilerin Sodyum benzoik asit ve tuzlarına karşı toleransı sıçan ve farelere göre önemli ölçüde daha düşüktür.
İnsan vücudu, Sodyum benzoik asidi glisinle birleştirerek hippurik asit oluşturarak hızla temizler ve bu da vücuttan atılır.
Bunun metabolik yolu, benzoatın bütirat-CoA ligazı tarafından ara ürün olan benzoil-CoA'ya dönüştürülmesiyle başlar ve bu daha sonra glisin N-asiltransferaz tarafından hippurik aside metabolize edilir.
Bazı kişilerde Sodyum benzoik aside karşı hassasiyet veya alerji olabilir.
Alerjik reaksiyonlar ciltte döküntü, kaşıntı, kurdeşen, şişlik, solunum güçlüğü veya mide-bağırsak rahatsızlığı gibi belirtilerle ortaya çıkabilir.
Sodyum benzoik asitin tanımlayıcıları:
CAS Numarası: 532-32-1
CHEBI:113455
ChEMBL1356
ChemSpider: 10305
ECHA Bilgi Kartı: 100.007.760
E numarası: E211 (koruyucular)
PubChem CID: 517055
RTECS numarası: DH6650000
BİRİM: OJ245FE5EU
DTXSID1020140
CAS Numarası: 532-32-1
Moleküler Ağırlık: 144.10
EC Numarası: 208-534-8
CAS numarası: 532-32-1
EC numarası: 208-534-8
Hill Formülü: C₇H₅NaO₂
Kimyasal formül: C₆H₅COONa
Mol Kütlesi: 144.10 g/mol
HS Kodu 2916: 31 00
SCAS Numarası: 532-32-1
Moleküler Ağırlık: 144.10
Beilstein:3572467
EC Numarası: 208-534-8
MDL numarası:MFCD00012463
eCl@ss:39024301
PubChem Madde Kimliği: 329751625
Sodyum benzoik asidin özellikleri:
Kimyasal formülü: C7H5NaO2
Mol kütlesi: 144.105 g·mol−1
Görünüm: beyaz veya renksiz kristal toz
Koku: kokusuz
Yoğunluk: 1,497 g/cm3
Erime noktası: 410 °C (770 °F; 683 K)
Suda çözünürlük: 62,65 g/100 mL (0 °C)
62,84 g/100 mL (15 °C)
62,87 g/100 mL (30 °C)
74,2 g/100 mL (100 °C)[1]
Çözünürlük: Sıvı amonyak ve piridinde çözünür
Metanolde çözünürlük: 8,22 g/100 g (15 °C)
7,55 g/100 g (66,2 °C)
Etanolde çözünürlük
2,3 g/100 g (25 °C)
8,3 g/100 g (78 °C)
1,4-Dioksan'da çözünürlük: 0,818 mg/kg (25 °C)
Yoğunluk: 1,50 g/cm3 (20 °C)
Tutuşma sıcaklığı >500 °C
Erime Noktası: 436 °C
pH değeri: 8 (100 g/l, H₂O, 20 °C)
Yığın yoğunluğu: 350 kg/m3
Çözünürlük: 556 g/l
E 211'in (Sodyum benzoik asit) Hesaplanmış Özellikleri
Moleküler Ağırlık: 144.10
Hidrojen Bağı Donör Sayısı: 0
Hidrojen Bağı Alıcı Sayısı: 2
Döndürülebilir Bağ Sayısı: 1
Tam Kütle: 144.01872368
Monoizotopik Kütle: 144.01872368
Topolojik Kutup Yüzey Alanı: 40,1 Ų
Ağır Atom Sayısı: 10
Karmaşıklık: 108
İzotop Atom Sayısı: 0
Tanımlı Atom Stereomerkez Sayısı: 0
Tanımsız Atom Stereomerkez Sayısı: 0
Tanımlı Bond Stereomerkez Sayısı: 0
Tanımsız Bond Stereocenter Sayısı: 0
Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 2
Bileşik Kanonikleştirildi: Evet
Sodyum benzoik asitin özellikleri:
Analiz (asidimetrik, susuz madde üzerinde hesaplanan): %99,0 - 100,5
Deneme (HPLC, susuz madde üzerinde hesaplanmıştır): %99,0 - 101,0
Kimlik: testi geçti
Çözeltinin görünümü (100 g/l, su) testi geçer
Asitlik veya alkalilik: testi geçer
Klorür (Cl): ≤ %0,02
Sülfat (SO₄): ≤ %0,01
Toplam klor: ≤ %0,03
Ağır metaller (Pb olarak): ≤ 10 ppm
(Arsenik): ≤ 1 ppm
Cd (Kadmiyum): ≤ 10 ppm
Cu (Bakır): ≤ 10 ppm
Hg (Cıva): ≤ 1 ppm
Pb (Kurşun): ≤ 2 ppm
Çinko (Çinko): ≤ 10 ppm
Benzen: ≤ 2 ppm
Toluen: ≤ 890 ppm
Diğer kalıntı çözücüler (ICH Q3C): üretim süreci tarafından hariç tutulmuştur
Çok çekirdekli asitler: testi geçti
Oksitlenebilir madde: testi geçer
Su (Karl Fischer'e göre): ≤ %1,5Ürün Bilgileri
CAS numarası: 532-32-1
AB numarası: 208-534-8
Sınıf: Ph Eur,BP,NF,FCC,E 211
Hill Formülü: C₇H₅NaO₂
Kimyasal formül: C₆H₅COONa
Mol Kütlesi: 144.10 g/mol
HS Kodu: 2916 31 00
