SODYUM BİKARBONAT

Yaygın olarak kabartma tozu olarak adlandırılan bileşik olan Sodyum Bikarbonat, beyaz, kokusuz, kristal bir katı olarak bulunur.
Sodyum Bikarbonat, doğal olarak mineral nahkolit olarak bulunur ve adını kimyasal formülünden, NaHCO3'teki "3"ü "lite" ile değiştirerek alır.
Dünyadaki nahkolitin ana kaynağı, daha büyük Green River oluşumunun bir parçası olan batı Colorado'daki Piceance Creek Havzası'dır.

CAS: 144-55-8
MF: CHNaO3
MW: 84.01
EINECS: 205-633-8

Eş anlamlılar
Sodyum bikarbonat, GR, ≥%99,8;Sodyum bikarbonat, AR, ≥%99,8;Sodyum bikarbonat standart çözeltisi;Natrium Bikarbonat;SODYUM BİKARBONAT PWD;Sodyum bikarbonat test çözeltisi (ChP);Sodyum bikarbonat Üretici;TSQN

Sodyum Bikarbonat, Eosen yataklarından nahkolitin yüzeyden 1.500 ila 2.000 fit aşağıda oluştuğu yerden eritilmesi için enjeksiyon kuyularından sıcak su pompalanarak çözelti madenciliği kullanılarak çıkarılır.
Çözünen Sodyum Bikarbonat, çözeltiden NaHCO3'ü geri kazanmak için işlendiği yüzeye pompalanır.
Sodyum Bikarbonat, sodyum karbonatların bir kaynağı olan trona yataklarından da üretilebilir (bkz. Sodyum Karbonat).

Sodyum Bikarbonat Kimyasal Özellikleri
Erime noktası: >300 °C(lit.)
Kaynama noktası: 851°C
yoğunluk: 25 °C'de 2,16 g/mL (lit.)
kırılma indisi: 1,500
depolama sıcaklığı: 2-8°C
çözünürlük H2O: 20 °C'de 1 M, berrak, renksiz
form: çözelti (%7,5)
renk: Beyaz
Özgül Ağırlık: 2,159
PH Aralığı: 7,8 - 8,2
PH: 8,27(1 mM çözelti);8,22(10 mM çözelti);8,02(100 mM çözelti);
pka: (1) 6,37, (2) 10,25 (karbonik (25℃'de)
Koku: Kokusuz
Suda Çözünürlük: 9 g/100 mL (20 ºC)
Ayrışma: 50 °C
Merck: 14,8583
BRN: 4153970
BCS Sınıfı: 1
Kararlılık: Kararlı.
LogP: -4,010 (tahmini)
CAS Veri Tabanı Referansı: 144-55-8(CAS Veri Tabanı Referansı)
EPA Madde Kayıt Sistemi: Sodyum bikarbonat (144-55-8)

Sodyum bikarbonat, NaHC03, sodyum asit karbonat ve kabartma tozu olarak da bilinir, beyaz suda çözünür kristal bir katıdır.
Sodyum bikarbonat alkali bir tada sahiptir, 270°C'de (518 °F) karbondioksit kaybeder ve gıdada kullanılır Hazırlık.

Sodyum Bikarbonat ayrıca bir ilaç, bir tereyağı koruyucu, seramiklerde ve ahşap küfünü önlemek için kullanılır.
Sodyum Bikarbonat, tuzlu, hafif alkali bir tada sahip kokusuz, beyaz, kristal bir toz olarak bulunur.
Kristal yapısı monoklinik prizmalardır.
İnce bir tozdan serbest akışlı tekdüze granüllere kadar farklı parçacık boyutlarına sahip dereceler ticari olarak mevcuttur.
Beyaz kristal toz veya granüller; monoklinik kristaller; yoğunluk 2,20 g/cm3; yaklaşık 50°C'de ayrışır, karbondioksit kaybetmeye başlar; 100°C'de sodyum karbonata dönüşür; suda çözünür, 20°C'de 10g/100 mL; ortam sıcaklığında sulu çözeltide yavaşça CO2 ve Na2CO3'e ayrışır; kaynar suda Na2CO3'e ayrışır; sulu çözelti hafif alkali; 25°C'de 0,1 M çözeltinin pH'ı yaklaşık 8,3'tür; alkolde çözünmez; asitlerde ayrışır.

Kullanımlar
Kabartma tozu ve kabartma tozu formunda kullanılan Sodyum Bikarbonat en yaygın mayalama maddesidir.
Alkali bir madde olan kabartma tozu bir karışıma eklendiğinde, Sodyum Bikarbonat bir asit bileşeniyle reaksiyona girerek karbondioksit üretir.
Tepkime şu şekilde gösterilebilir: NaHCO3(s) + H+ → Na+(aq) + H2O(l) +CO2(g), burada H+ asit tarafından sağlanır.
Kabartma tozları, asit ve diğer bileşenlerle birlikte birincil bileşen olarak kabartma tozu içerir.
Formülasyona bağlı olarak, kabartma tozları tek etkili bir toz olarak veya çift etkili bir tozda olduğu gibi aşamalı olarak hızla karbondioksit üretebilir.
Kabartma tozu ayrıca karbonatlı içecekler için bir karbondioksit kaynağı ve bir tampon olarak kullanılır.
Kabartma tozunun pişirmeye ek olarak çok sayıda ev kullanımı vardır.
Sodyum Bikarbonat genel bir temizleyici, koku giderici, antiasit, yangın söndürücü ve diş macunu gibi kişisel ürünlerde kullanılır.
Sodyum Bikarbonat sulu çözeltide zayıf bir bazdır ve pH'ı yaklaşık 8'dir.
Bikarbonat iyonu (HCO3-) amfoterik özelliklere sahiptir, yani hem asit hem de baz olarak hareket edebilir.
Bu, karbonata bir tamponlama kapasitesi ve hem asitleri hem de bazları nötrleştirme yeteneği kazandırır.

Asidik veya bazik bileşiklerden kaynaklanan gıda kokuları, karbonat ile kokusuz tuzlara nötralize edilebilir.
Sodyum bikarbonat zayıf bir baz olduğundan, asit kokularını nötralize etme yeteneği daha fazladır.
Toplam üretimin yaklaşık %25'ini oluşturan sodyum bikarbonatın ikinci en büyük kullanımı tarımsal yem takviyesi olaraktır.
Sığırlarda Sodyum Bikarbonat rumen pH'ını korumaya yardımcı olur ve lif sindirilebilirliğini artırır; kümes hayvanlarında diyette sodyum sağlayarak elektrolit dengesini korumaya yardımcı olur, kümes hayvanlarının ısıya tolerans göstermesine yardımcı olur ve yumurta kabuğu kalitesini artırır.
Sodyum Bikarbonat kimya endüstrisinde tamponlama maddesi, üfleme maddesi, katalizör ve kimyasal hammadde olarak kullanılır.
Sodyum bikarbonat deri tabaklama endüstrisinde derileri ön işleme tabi tutmak ve temizlemek ve tabaklama işlemi sırasında pH'ı kontrol etmek için kullanılır.
Sodyum bikarbonatın ısıtılması, sabun ve cam yapımında kullanılan sodyum karbonat üretir. Sodyum bikarbonat, ilaçlara antiasit, tamponlama maddesi olarak ve köpüren tabletlerde karbondioksit kaynağı olarak dahil edilir.
Kuru kimyasal tip BC yangın söndürücüler sodyum bikarbonat (veya potasyum bikarbonat) içerir.
Bikarbonatın diğer kullanımları arasında kağıt hamuru ve kağıt işleme, su arıtma ve petrol kuyusu delme bulunur.

Sodyum Bikarbonat, 25°C'de %1'lik bir çözeltide yaklaşık 8,5 pH'a sahip bir mayalama maddesidir.
Sodyum Bikarbonat, pişirme işlemi sırasında genişleyen ve pişmiş ürüne artan hacim ve yumuşak yeme nitelikleri sağlayan karbondioksiti serbest bırakmak için gıda sınıfı fosfatlarla (asidik mayalama bileşikleri) birlikte çalışır.
Sodyum Bikarbonat ayrıca, sodyum bikarbonat ve bir asit içeren karışıma su eklendiğinde ortaya çıkan karbonatlaşmayı elde etmek için kuru karışımlı içeceklerde kullanılır.
Sodyum Bikarbonat, kabartma tozunun bir bileşenidir.
Sodyum Bikarbonat ayrıca kabartma tozu, soda bikarbonatı, sodyum asit karbonat ve sodyum hidrojen karbonat olarak da adlandırılır.
Birçok sodyum tuzunun imalatı; CO2 kaynağı; kabartma tozu, köpüren tuzlar ve içeceklerin bileşeni; yangın söndürücülerde, temizlik bileşiklerinde.
Sodyum Bikarbonat, tamponlama maddesi ve pH ayarlayıcı olarak kullanılan inorganik bir tuzdur, ayrıca nötrleştirici olarak da görev yapar.
Sodyum Bikarbonat, cilt yumuşatıcı tozlarda kullanılır.