Bisulfite de sodium

Synonyms:
Sodium hydrogensulfite, Sodium hydrogen sulfite; Sulfurousacid, monosodium salt (8CI, 9CI); Sodium bisulphite; Sulfurous acid, sodium salt; SODIUM BISULFITE 35%; SODIUM BISULFITE 38-40 % AQUEOUS SOLUTION; Sodium acid sulfite; Sodium sulhydrate; Sodium hydrogensulfite aqueous solution; Sodium metabisulfite aqueous solution; Monosodium sulfite; Leucogen; Hydrogen sulfite sodium; Sulfurous acid, monosodium salt; SODIUM BISULFITE; 7631-90-5; Sodium hydrogen sulfite; sodium hydrogensulfite; Sodium bisulphite; Sodium sulhydrate; Monosodium sulfite; Sulfurous acid, monosodium salt; Uantax SBS; Caswell No. 750; Hydrogen sodium sulfite; Hydrogen sulfite sodium; Sodium hydrosulfite(DOT); Sodium bisulfite (1:1); Sodium sulfite (NaHSO3); Sodium bisulfite (NaHSO3); UNII-TZX5469Z6I; Bisulfite de sodium [French]; Fr-62; CCRIS 3950; HSDB 724; NaHSO3; EINECS 231-548-0; NSC 60680; Liquid of Sodium bisulfite; EPA Pesticide Chemical Code 078201; Sodium hydrogensulphite (aqueous solution); Sodium hydrogen sulfite, solution; Sulfurous acid, sodium salt (1:1); Sodium hydrogen sulfite solution (45% or less); Sodium bisulfite, ACS reagent, powder; sodium hydrogensulphite; sodium hydrogen sulphite; Sodium bisulfite [JAN]; Sodium bisulfite [JAN:NF]; sodiumbisulfit; sodium bi sulphite;  sodiumhydrogensulfit; saures Natriumsulfit; Natriumhydrogensulfit; sodiumhydrogensulphite; sodium hydogen sulfite; primaeres Natriumsulfit; sodium hydrogen-sulfite; E222; Sodium bisulfite (TN); Sodium bisulfite (JP17); sodyum bisülfit; sodium bisülfit; sodyum bisulfit;  sodyum bi sulfit;  sodium bisulfit;  sodyum bisülfit35; sodium bisülfit35; sodyum bisulfit35;  sodyum bi sulfit35;  sodium bisulfit35;  sodyum bisülfit 35; sodium bisülfit 35; sodyum bisulfit 35%;  sodyum bi sulfit 35 ;  sodium bisulfit 35 

Bisulfite de sodium

Utilisation et sources d'émission
Agent désinfectant, agent de blanchiment

Bisulfite de sodium
Bisulfite de sodium
Image illustrative de l’article Bisulfite de sodium
Identification
Synonymes    
Sulfite acide de sodium, hydrogénosulfite de sodium

No CAS    7631-90-5
No ECHA    100.028.680
No CE    231-548-0
No RTECS    VZ2000000
PubChem    656672
ChEBI    26709
No E    E222
SMILES    
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InChI    
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Propriétés chimiques
Formule brute    HNaO3S
Masse molaire1    104,061 ± 0,006 g/mol
H 0,97 %, Na 22,09 %, O 46,13 %, S 30,81 %,
Précautions
Directive 67/548/EEC2
Nocif
Xn
[+]
Phrases R : 22, 31,

Phrases S : 2, 25, 46,
Transport3
80
   2693   
[+]
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
modifier Consultez la documentation du modèle
Le bisulfite de sodium ou hydrogénosulfite de sodium est un sel de formule brute NaHSO3. Il n'existe qu'en solution aqueuse et ne peut être isolé. Il est utilisé comme additif alimentaire (E222).

Il est obtenu par la réaction :

{displaystyle SO_{2} {xrightarrow[{}]{Na_{2}CO_{3}}} NaHSO_{3}}{displaystyle SO_{2} {xrightarrow[{}]{Na_{2}CO_{3}}} NaHSO_{3}}
Il est également utilisé dans l'industrie comme agent réducteur, par exemple dans les effaceurs d'encre.

Traitement de l'eau
Le bisulfite de sodium est notamment utilisé dans les stations de potabilisation pour la production de l'eau de boisson. En effet en différents points de la filière de traitement, des composés oxydants (ozone, chlore actif) sont utilisés pour purifier l'eau. Cependant les concentrations de ces composés doivent être par la suite réduites avant que l'eau ne puisse être distribuée et consommée.

Le bisulfite de sodium va réagir avec la molécule de chlore actif, ici l'acide hypochloreux (HOCl) afin de la neutraliser. Le produit chloré final de la réaction est NaCl, molécule qui a perdu son pouvoir oxydant.

{displaystyle {ce {NaHSO3 + HOCl -> H2SO4 + NaCl}}}

Le bisulfite de sodium (ou bisulfite de sodium, hydrogénosulfite de sodium) est un mélange chimique de formule chimique approximative NaHSO3. Le bisulfite de sodium n'est en fait pas un véritable composé [2], mais un mélange de sels qui se dissolvent dans l'eau pour donner des solutions composées d'ions sodium et bisulfite. C'est un solide blanc avec une odeur de dioxyde de soufre. Indépendamment de sa nature mal définie, le «bisulfite de sodium» est un additif alimentaire avec le numéro E E222.

Synthèse
Des solutions de bisulfite de sodium peuvent être préparées en traitant une solution d'une base appropriée, telle que l'hydroxyde de sodium ou le bicarbonate de sodium avec du dioxyde de soufre.

SO2 + NaOH → NaHSO3
SO2 + NaHCO3 → NaHSO3 + CO2
Les tentatives de cristallisation du produit donnent du disulfite de sodium, Na2S2O5. [3]

Réactivité et usages
Informations complémentaires: bisulfite

Un réservoir contenant 25% de bisulfite de sodium dans une usine de traitement d'eau à Sunnyvale, en Californie.
Le bisulfite de sodium est un agent réducteur industriel courant, car il réagit facilement avec l'oxygène dissous:

2 NaHSO3 + O2 → 2 NaHSO4
Il est généralement ajouté aux grands systèmes de tuyauterie pour éviter la corrosion oxydante. Dans les applications d'ingénierie biochimique, il est utile de maintenir des conditions anaérobies dans un réacteur.

Il est utilisé pour conserver les aliments et les boissons.

Voir également
Le métabisulfite de sodium
Bisulfite de calcium
Bisulfite de potassium
Croscarmellose sodique
Acide sulfureux

Formule: NaHO3S / NaHSO3
Masse moléculaire: 104.06
Point d'ébullition: 104 ° C
Point de fusion: <-5 ° C
Densité relative (eau = 1): 1,34
Pression de vapeur, kPa à 20 ° C: 2,4
Viscosité: 3,64 mPa * s à 20 ° C

Identification du produit
Nom du produit: bisulfite de sodium
Formule chimique: NaHSO3
Numéro CAS: 007631-90-5
Autres désignations: Solution de bisulfite de sodium, solution de sulfite d'hydrogène de sodium.
Utilisation générale: conservateur alimentaire et pharmaceutique, agent de déchloration des eaux usées, laboratoire
réactif, agent réducteur, complément alimentaire et conservateur de couleur

APPLICATIONS
- Déchloration dans les stations d'épuration des eaux usées municipales, des pâtes et papiers, de l'électricité et des textiles
- Désoxygénant
- Traitement de l'eau de chaudière
- Conservateur dans le processus de développement photo
- Additif alimentaire
- Désulfuration des fumées
- Agent réducteur doux en synthèse organique
- Élimine efficacement les traces ou les excès de brome, d'iode, d'esters osmates, de trioxyde de chrome et de permanganate de potassium
- Production de tensioactifs

COMPOSITION CHIMIQUE
Bisulfite de sodium,% en poids 38,0 - 42,0
Sulfate de sodium,% en poids ≤ 3,5%
Fer, (Fe ppm) ≤ 15
pH 3,6 - 4,6

État physique; Apparence
LIQUIDE INCOLORE A JAUNE D'ODEUR CARACTERISTIQUE.

Poids moléculaire 104,06 g / mol calculé par PubChem 2.1 (PubChem release 2019.06.18)
Nombre de donneurs de liaison hydrogène 1 calculé par Cactvs 3.4.6.11 (PubChem release 2019.06.18)
Nombre d'accepteurs de liaison d'hydrogène 4 calculé par Cactvs 3.4.6.11 (PubChem release 2019.06.18)
Nombre de liaisons rotatives 0 calculé par Cactvs 3.4.6.11 (PubChem release 2019.06.18)
Masse exacte 103,954409 g / mol calculée par PubChem 2.1 (PubChem release 2019.06.18)
Masse monoisotopique 103,954409 g / mol calculée par PubChem 2.1 (PubChem release 2019.06.18)
Surface polaire topologique 79,6 Ų calculée par Cactvs 3.4.6.11 (PubChem release 2019.06.18)
Nombre d'atomes lourds 5 calculé par PubChem
Charge formelle 0 calculée par PubChem
Complexité 33.9 calculée par Cactvs 3.4.6.11 (PubChem version 2019.06.18)
Nombre d'atomes isotopiques 0 calculé par PubChem
Nombre défini de stéréocentres atomiques 0 calculé par PubChem
Nombre de stéréocentres atomiques indéfini 0 calculé par PubChem
Nombre défini de stéréocentres d'obligations 0 calculé par PubChem
Nombre de stéréocentre de liaison indéfini 0 calculé par PubChem
Nombre d'unités liées par covalence 2
Le composé est canonisé Oui

Propriétés
Catégories associées Synthèse chimique, Produits chimiques essentiels, Sels inorganiques, Essentiels de recherche, Sels,
Sodium, sels de sodium, réactifs synthétiques
Moins...
Niveau de qualité 200
réactif ACS de qualité
dosage ≥58,5% (SO2)
former de la poudre ou des cristaux
impuretés ≤0,005% insolubles
pH 4,3 (10 g / L)
anion traces chlorure (Cl-): ≤0.02%
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La description
Description générale
Les solutions aqueuses de bisulfite de sodium sont de nature acide. La dégradation du bisulfite de sodium avec l'acide forme du dioxyde de soufre gazeux. [4]

Application
Le bisulfite de sodium (NaHSO3) a été utilisé comme réactif pour composer le tampon d'immunoprécipitation (IP) pour modifier chimiquement l'ADN [2] et pour synthétiser les arsénolipides (AsL). [3]
Il peut également être utilisé comme réactif lors de la synthèse du 5,6-dihydrouracile-6-sulfonate. [1]

Le bisulfite de sodium est généralement disponible immédiatement dans la plupart des volumes. Des formes de haute pureté, submicroniques et nanopoudres peuvent être envisagées. y compris Mil Spec (qualité militaire); ACS, réactif et qualité technique; Qualité alimentaire, agricole et pharmaceutique; Grade optique, USP et EP / BP (Pharmacopée européenne / Pharmacopée britannique) et suit les normes d'essai ASTM applicables. Des emballages typiques et personnalisés sont disponibles. Des informations supplémentaires techniques, de recherche et de sécurité (MSDS) sont disponibles, ainsi qu'un calculateur de référence pour la conversion des unités de mesure pertinentes.

Les sulfites sont un agent de conservation auquel de nombreuses personnes sont sensibles et qui peuvent aggraver considérablement l'asthme. Leur utilisation sur les fruits et légumes frais est interdite aux États-Unis, mais les sulfites sont présents dans d'autres aliments.

À quoi sert le bisulfite de sodium?
Le bisulfite de sodium est un solide cristallin blanc avec une légère odeur d'œufs pourris. C'est souvent dans une solution liquide. Il est utilisé dans la fabrication du papier et du cuir, comme conservateur alimentaire et dans la production de teinture et de produits chimiques

Quelle est la différence entre le bisulfite de sodium et le bisulfate de sodium?
4 réponses. En bref, le bisulfate et le bisulfite ne sont pas interchangeables, mais le bisulfite et le métabisulfite le sont. Il est réversible en solution aqueuse. L'hypothèse selon laquelle 30 mg de métabisulfite contiennent la même quantité de sulfite que 30 mg de bisulfite est acceptable, l'erreur est faible, environ 10%.

Le bisulfite de sodium est-il un oxydant?
Le BISULFITE DE SODIUM est un agent réducteur. Émet du dioxyde de soufre gazeux hautement toxique lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition ou au contact d'acides minéraux.