CYCLAMATE DE SODIUM

CYCLAMATE DE SODIUM

Numéro CAS : 139-05-9
Nom IUPAC : Sodium cyclohexylsulfamate
Formule chimique : C6H12NNaO3S
Masse molaire : 201,22 g·mol−1
Numéro CE : 205-348-9

Le cyclamate de sodium (édulcorant code 952) est un édulcorant artificiel.
Le cyclamate de sodium est 30 à 50 fois plus sucré que le saccharose (sucre de table), ce qui en fait le moins puissant des édulcorants artificiels utilisés dans le commerce.
Le cyclamate de sodium est souvent utilisé avec d'autres édulcorants artificiels, en particulier la saccharine ; le mélange de 10 parties de cyclamate pour 1 partie de saccharine est courant et masque les mauvais goûts des deux édulcorants.
Le cyclamate de sodium est moins cher que la plupart des édulcorants, y compris le sucralose, et est stable à la chaleur.
Des problèmes de sécurité ont conduit à l'interdiction du cyclamate de sodium dans quelques pays, bien que l'Union européenne considère que le cyclamate de sodium est sans danger.

Le cyclamate de sodium est la forme solide du cyclamate édulcorant artificiel.
En raison de problèmes de santé potentiels, le cyclamate est actuellement interdit par la Food and Drug Administration des États-Unis pour la consommation humaine.
Cependant, le cyclamate est actuellement à l'étude pour une réapprobation en raison de son utilisation sûre dans d'autres pays.
Les édulcorants artificiels vous permettent de réduire le sucre dans votre alimentation, cependant, ils doivent tous être consommés avec modération.
Le cyclamate de sodium est une poudre cristalline blanche, inodore et fluide utilisée comme choix d'édulcorant hypocalorique non nutritif (mais interdit dans certains pays en raison des effets cancérigènes possibles de ses produits métaboliques).
Le cyclamate de sodium est librement soluble dans l'eau.
Le cyclamate de sodium est connu environ 30 fois plus sucré que le saccharose.

Le cyclamate de sodium est un édulcorant artificiel.
Le cyclamate de sodium est 30 à 50 fois plus sucré que le saccharose (sucre de table), ce qui en fait le moins puissant des édulcorants artificiels utilisés dans le commerce.
Le cyclamate de sodium n'a pas donné de goût légèrement amer à la consommation de saccharine de temps en temps.
en tant qu'additif alimentaire international commun, il peut être utilisé pour les boissons non alcoolisées, les jus de fruits, les glaces, les gâteaux et les conserves, etc.
Le cyclamate de sodium est le sel de sodium de l'acide cyclamique et le cyclamate de sodium est un édulcorant artificiel 30 à 50 fois plus sucré que le saccharose.
Le cyclamate de sodium est stable sous chauffage et la combinaison de cyclamates de sodium avec la saccharine est courante pour masquer les mauvais goûts des deux édulcorants.

Applications
Le cyclamate de sodium est un édulcorant artificiel et contient 30 fois plus de saccharose.
Le cyclamate de sodium est largement utilisé dans les cornichons, les sauces d'assaisonnement, les gâteaux, les biscuits, le pain, la crème glacée, les ventouses congelées, les sucettes glacées, les boissons, etc., avec une quantité maximale de 0,65 g/kg.
Deuxièmement, le cyclamate de sodium est utilisé en parfait, avec une quantité maximale de 1,0 g/kg.
Troisièmement, le cyclamate de sodium est utilisé dans les zestes d'orange, les prunes conservées, les arbousiers séchés, etc., avec la plus grande quantité de 8,0 g/kg.
Le cyclamate de sodium est également utilisé dans l'industrie cosmétique et pharmaceutique.
Le cyclamate de sodium peut être utilisé comme substitut du sucre dans les édulcorants de table (sous forme de table, de poudre ou liquide), dans les boissons gazeuses, les assaisonnements, les gâteaux, les biscuits, le pain, la crème glacée, etc.
Le cyclamate de sodium est également utilisé dans les produits pharmaceutiques et de soins personnels (dentifrice, bain de bouche) comme agent aromatisant.

Le cyclamate de sodium est un édulcorant artificiel.
Le cyclamate de sodium est 30 à 50 fois plus sucré que le sucre.
Le cyclamate de sodium est souvent utilisé en synergie avec d'autres édulcorants artificiels, en particulier la saccharine ; le mélange de 10 parties de cyclamate pour 1 partie de saccharine est courant et masque les mauvais goûts des deux édulcorants.
Le cyclamate de sodium est moins cher que la plupart des édulcorants, y compris le sucralose, et est stable à la chaleur.

Qu'est-ce que le cyclamate ?
Le cyclamate est un édulcorant synthétique qui est 30 à 50 fois plus sucré que le sucre - le moins sucré de tous les édulcorants artificiels.
Le cyclamate laisse un arrière-goût, bien que moins que d'autres édulcorants artificiels tels que la saccharine.
Le cyclamate est stable à la chaleur et est couramment utilisé dans les produits de boulangerie où d'autres édulcorants artificiels ne peuvent pas être utilisés.
Le cyclamate est également combiné avec d'autres édulcorants, en particulier la saccharine, pour améliorer l'appétence.

Chimie
Le cyclamate est le sel de sodium ou de calcium de l'acide cyclamique (acide cyclohexanesulfamique), qui lui-même est préparé en faisant réagir une base libre de cyclohexylamine avec de l'acide sulfamique ou du trioxyde de soufre.
Avant 1973, les Laboratoires Abbott produisaient du cyclamate de sodium (Sucaryl) par un mélange d'ingrédients comprenant l'ajout de sodium pur (flocons ou bâtonnets en suspension dans du kérosène) avec de la cyclohexylamine, refroidi et filtré à travers un séparateur centrifuge à grande vitesse, séché, granulé et micro- pulvérisé pour une utilisation en poudre ou en comprimés.

Les cyclamates de sodium et de calcium sont utilisés comme édulcorants non nutritifs; le cyclamate de sodium, simplement appelé « cyclamate », est le sel le plus courant. Le cyclamate de calcium est utilisé dans les produits à faible teneur en sodium et sans sodium.
La consommation mondiale de cyclamates en 1995 était estimée à 15 000 tonnes.
La consommation de cyclamates en Europe occidentale a été estimée à 4000 tonnes.
La consommation canadienne de cyclamates en 1995 était estimée à 60 tonnes.
La consommation de cyclamate de sodium en Chine en 1995 était estimée à 4 400 tonnes.

Utilisation dans les aliments
Alors que le cyclamate n'est pas autorisé aux États-Unis, au Japon et dans 45 autres pays, le cyclamate de sodium est autorisé dans plus de 80 pays, y compris les membres de l'Union européenne.
Le cyclamate de sodium est parfois combiné avec de la saccharine dans un rapport de 10 pour 1 pour obtenir le meilleur des deux édulcorants - la saccharine en raison de la douceur extrême des cyclamates de sodium et du cyclamate parce que le cyclamate de sodium a un goût plus naturel que la saccharine et n'a pas autant d'un arrière-goût.
Le cyclamate de sodium est utilisé dans les boissons édulcorées artificiellement, y compris celles à base d'eau, de lait et de jus de fruits.

Quelles sont les utilisations du cyclamate de sodium?
Avec le moins de douceur, plus la restriction américaine, ce qui rend le cyclamate de sodium moins populaire parmi les édulcorants artificiels commerciaux.

Cet ingrédient est utilisé comme substitut du sucre dans les aliments et boissons sans sucre et hypocaloriques, ainsi que comme agent aromatisant dans les produits pharmaceutiques (comme excipient) et les produits de soins personnels (par exemple, dentifrice, bain de bouche) pour masquer le goût désagréable.

Les aliments suivants peuvent contenir du cyclamate de sodium :
-Édulcorants de table sous forme de comprimés, de poudre ou de liquide
-Boissons non alcoolisées
-Céréales du petit-déjeuner
-Les produits laitiers
-Gâteaux et produits de boulangerie
- Fruits secs, légumes confits
-Des noisettes
-Confitures, gelées et marmelades
- Chewing-gum et bonbons
-Vinaigrettes

Avantages
-Indice glycémique nul : convient aux diabétiques sans affecter les niveaux de sucre dans le sang et d'insuline.
-Zéro calories : car le cyclamate de sodium n'est pas métabolisé pour produire de l'énergie dans le corps.
- Respectueux des dents : ne favorise pas la carie dentaire.

Solubilité
Soluble dans l'eau, pratiquement insoluble dans l'éthanol et insoluble dans la plupart des solvants organiques.

Goût
30 fois plus sucré que le sucre, de sorte que seule une petite quantité est nécessaire pour obtenir le même goût sucré.
Sans arrière-goût amer qui se produit dans la saccharine sodique.

Cyclamate de sodium du doux et pur, 30 fois la douceur du saccharose, alors que le prix du sucre n'est que de 3 fois.
Parce qu'un édulcorant synthétique non nutritif, donc les patients atteints de diabète, l'obésité peut être la place du sucre.
Le cyclamate de sodium à la différence du légèrement plus quand la quantité de saccharine aussi amère que les additifs alimentaires internationalement acceptés peut être utilisée pour les boissons gazeuses, jus de fruits, crème glacée, gâteaux et conserves alimentaires, etc.

Le cyclamate de sodium est une aiguille blanche, un cristal floconneux ou une poudre cristalline, sans odeur et au goût sucré.
La douceur de la solution diluée est d'environ 30 fois celle du saccharose.
La douceur est de 40 à 50 fois celle du saccharose, édulcorants non nutritifs.
La solution aqueuse à 10 % est neutre (pH 6,5), stable à la chaleur, à la lumière et à l'air.
Le cyclamate de sodium a un goût légèrement amer après chauffage.
La température de décomposition d'environ 280°C, aucune réaction de caramélisation ne s'est produite.
Une légère décomposition en milieu acide, mais stable en alcalin.
Le cyclamate de sodium peut être soluble dans l'eau (1 g/5 ml) et le propylène glycol (1 g/5 ml), difficilement soluble dans l'éthanol, l'éther, le benzène et le chloroforme.
La concentration de plus de 0,4% avec un goût amer, le cyclamate de sodium entraînera une odeur comme l'huile ou le caoutchouc lorsqu'il est soluble dans l'eau avec une teneur élevée en nitrite et en sulfite.

Application
Le cyclamate de sodium fait partie des édulcorants non nutritifs, la douceur est 30 fois celle du saccharose, mais le prix n'est que 3 fois celui du sucre de canne.
Le cyclamate de sodium n'a pas le goût amer de la saccharine lorsque nous utilisons un peu plus de cyclamate de sodium, et donc en tant qu'additifs alimentaires communs internationaux peuvent être utilisés dans les boissons gazeuses, les jus, les crèmes glacées, les gâteaux et les fruits confits, etc.
Le cyclamate de sodium peut également être utilisé pour la famille d'assaisonnements, de cuisine, de plats en sauce, sucrés (cosmétiques, sirop, sucre, lingot sucré, dentifrice, bain de bouche, rouge à lèvres et autres.
Le diabète, l'obésité peuvent être utilisés comme substitut du sucre.

Le cyclamate est une poudre cristalline blanche inodore.
Le nom désigne généralement soit le cyclamate de calcium, soit le cyclamate de sodium, qui sont tous deux des sels d'acide cyclohexylsulfamique.
Ils ont un goût très sucré, avec environ 30 fois le pouvoir sucrant du saccharose.

Histoire
Le cyclamate a été découvert en 1937 à l'Université de l'Illinois par un étudiant diplômé Michael Sveda. Sveda travaillait en laboratoire sur la synthèse d'un médicament antipyrétique.
Il a posé sa cigarette sur la paillasse du laboratoire, et lorsqu'il a remis du cyclamate de sodium dans sa bouche, il a découvert le goût sucré du cyclamate.
Le brevet pour le cyclamate a été acheté par DuPont, mais plus tard vendu à Abbott Laboratories, qui a entrepris les études nécessaires et soumis une demande de nouveau médicament en 1950.
Abbott avait l'intention d'utiliser le cyclamate pour masquer l'amertume de certains médicaments tels que les antibiotiques et le pentobarbital.
En 1958, le cyclamate de sodium a été désigné GRAS (généralement reconnu comme sûr) par la Food and Drug Administration des États-Unis.

La famille de composés cyclamate a été découverte en 1937 par Michael Sveda (1912-1999), alors étudiant diplômé à l'Université de l'Illinois.
Sveda travaillait au développement de nouveaux médicaments pour traiter la fièvre.
L'histoire est que Sveda fumait pendant qu'il travaillait dans le laboratoire (une pratique qui ne serait pas autorisée aujourd'hui) et, à un moment donné, il a essuyé quelques brins de tabac de ses lèvres.
Ce faisant, il remarqua une saveur très sucrée sur la cigarette.
Curieux quant à la cause de la douceur, Sveda a examiné plus attentivement les composés qu'il étudiait et a finalement identifié la source de la douceur comme une substance appartenant à une classe de composés connus sous le nom de cyclamates.

Les cyclamates sont des sels organiques de l'acide carboxylique cyclamique (C6H11NHSO3H).
L'Université de l'Illinois a reçu un brevet pour la production de cyclamates, qu'elle a finalement vendu à la société chimique DuPont.
DuPont, à son tour, a vendu le brevet à Abbott Laboratories, qui a commercialisé le produit pour la première fois en 1950.
Le composé est rapidement devenu très populaire en tant qu'additif pour les aliments et les boissons diététiques.
Cyclamate de sodium la plupart des formulations, le cyclamate de sodium est mélangé avec de la saccharine, un autre édulcorant artificiel.
La saccharine est dix fois plus sucrée que le cyclamate de sodium, mais le cyclamate de sodium laisse un arrière-goût métallique que le cyclamate de sodium aide à masquer.

Le cyclamate a été commercialisé sous forme de comprimés à l'usage des diabétiques comme édulcorant de table alternatif, ainsi que sous forme liquide.
Comme le cyclamate est stable à la chaleur, le cyclamate de sodium était et est commercialisé comme étant adapté à une utilisation en cuisine et en pâtisserie.
En 1966, une étude a rapporté que certaines bactéries intestinales pouvaient désulfoner le cyclamate pour produire de la cyclohexylamine, un composé suspecté d'avoir une certaine toxicité chronique chez les animaux.
D'autres recherches ont abouti à une étude de 1969 qui a révélé que le mélange commun 10:1 cyclamate-saccharine augmentait l'incidence du cancer de la vessie chez le rat.
L'étude publiée montrait que huit des 240 rats nourris avec un mélange de saccharine et de cyclamates, à des niveaux équivalents aux humains ingérant 550 canettes de soda light par jour, développaient des tumeurs de la vessie.

Le cyclamate de sodium, le deuxième édulcorant artificiel le plus ancien, qui a le moins de douceur – environ 30 fois plus sucré que le saccharose et avec le numéro d'additif alimentaire européen E952(ii).
Cet édulcorant non calorique peut être utilisé comme substitut du sucre pour réduire l'apport en calories et en sucre dans les édulcorants de table, les boissons gazeuses, les produits de boulangerie, les confiseries et les conserves.

Les ventes ont continué à augmenter et, en 1969, les ventes annuelles de cyclamate avaient atteint 1 milliard de dollars, ce qui a accru la pression des organismes de surveillance de la sécurité publique pour restreindre l'utilisation du cyclamate.
En octobre 1969, le secrétaire du ministère de la Santé, de l'Éducation et du Bien-être, Robert Finch, contournant le commissaire de la Food and Drug Administration Herbert L. Ley, Jr., a supprimé la désignation GRAS du cyclamate et interdit l'utilisation des cyclamates de sodium dans les aliments à usage général, bien que le cyclamate de sodium soit resté disponible pour une utilisation restreinte dans les produits diététiques avec un étiquetage supplémentaire ; en octobre 1970, la FDA, sous la direction d'un nouveau commissaire, a complètement interdit le cyclamate de tous les produits alimentaires et pharmaceutiques aux États-Unis.
Abbott Laboratories a affirmé que ses propres études étaient incapables de reproduire les résultats de l'étude de 1969 et, en 1973, Abbott a demandé à la FDA de lever l'interdiction du cyclamate.
Cette pétition a finalement été rejetée en 1980 par le commissaire de la FDA, Jere Goyan.
Abbott Labs, en collaboration avec le Calorie Control Council (un lobby politique représentant l'industrie des aliments diététiques), a déposé une deuxième pétition en 1982.
Bien que la FDA ait déclaré qu'un examen de toutes les preuves disponibles n'implique pas le cyclamate en tant que cancérogène chez la souris ou le rat, le cyclamate reste interdit dans les produits alimentaires aux États-Unis.

Le cyclamate de sodium est une aiguille blanche ou un cristal floconneux ou une poudre cristalline.
Le cyclamate de sodium est un édulcorant synthétique non nutritif qui est 30 à 50 fois plus sucré que le saccharose.
Le cyclamate de sodium est inodore, stable à la chaleur, à la lumière et à l'air.
Le cyclamate de sodium est tolérant à l'alcalinité mais légèrement tolérant à l'acidité.
Le cyclamate de sodium produit une douceur pure sans goût amer.
Le cyclamate de sodium est largement utilisé dans différents aliments et convient aux patients diabétiques et obèses.
Ayant un goût pur et sucré, le cyclamate de sodium est l'édulcorant artificiel et contient 30 fois plus de saccharose.
Le cyclamate de sodium peut être largement utilisé comme les cornichons, les sauces d'assaisonnement, les gâteaux, les biscuits, le pain, la crème glacée, les ventouses congelées, les sucettes glacées, les boissons, etc., avec une quantité maximale de 0,65 g/kg.
Deuxièmement, le cyclamate de sodium est utilisé en parfait, avec une quantité maximale de 1,0 g/kg.
Troisièmement, le cyclamate de sodium est utilisé dans les zestes d'orange, les prunes conservées, les arbousiers séchés, etc., avec la plus grande quantité de 8,0 g/kg.

COMMENT C'EST FAIT
L'acide cyclamique est obtenu par sulfonation de cyclohexylamine.
La cyclohexylamine est un composé cyclique à six carbones avec un seul groupe amine (-NH2) attaché au cyclamate de sodium.
La formule des cyclamates de sodium est C6H11NH2.
La sulfonation est le processus par lequel un groupe -SO2 est ajouté à un composé.
La sulfonation de la cyclohexylamine est réalisée avec du dioxyde de soufre (SO2) ou de l'acide sulfamique (HOSO2NH2).

La pétition est maintenant suspendue, bien qu'elle ne soit pas activement examinée.
Le cyclamate de sodium n'est pas clair si c'est à la demande d'Abbott Labs ou parce que la pétition est considérée comme insuffisante par la FDA.
En 2000, un article a été publié décrivant les résultats d'une expérience de 24 ans dans laquelle 16 singes ont été nourris avec un régime normal et 21 singes ont reçu 100 ou 500 mg/kg de cyclamate par jour ; la dose la plus élevée correspond à environ 30 canettes d'une boisson diététique.
Deux des singes recevant la dose élevée et l'un des singes recevant la dose la plus faible se sont avérés avoir un cancer malin, chacun avec un type de cancer différent, et trois tumeurs bénignes ont été trouvées.
Les auteurs ont conclu que l'étude n'a pas réussi à démontrer que le cyclamate était cancérigène parce que les cancers étaient tous différents et qu'il n'y avait aucun moyen de lier le cyclamate à chacun d'eux.
La substance n'a montré aucune propriété endommageant l'ADN dans les tests de réparation de l'ADN.

Le cyclamate de sodium est un édulcorant artificiel 30 fois plus sucré que le sucre.
La Food and Drug Administration des États-Unis a interdit le cyclamate de sodium en 1969 en raison de préoccupations concernant la sécurité des cyclamates de sodium après qu'une étude animale a montré un risque potentiel accru de cancer.
La FDA n'a pas encore annulé cette interdiction malgré des recherches plus récentes ne montrant pas ce même risque, du moins en partie en raison de problèmes pour déterminer un niveau d'apport sûr.

Le cyclamate de sodium est un édulcorant synthétique non nutritif, dont la douceur est 30 fois supérieure à celle du saccharose, et le prix n'est que d'un tiers du saccharose, et le cyclamate de sodium n'a pas un goût un peu plus amer que la saccharine, il peut donc être utilisé comme un additif alimentaire commun international dans les boissons fraîches, les jus de fruits, les glaces, les pâtisseries et les conserves.
Le cyclamate offre un bon goût
Le cyclamate est environ 30 à 40 fois plus sucré que le saccharose.
Le cyclamate offre un excellent goût et a également la capacité d'améliorer les saveurs.
En outre, le cyclamate est parfois utilisé comme aromatisant pour de nombreux dentifrices, bains de bouche et préparations pharmaceutiques, par exemple pour masquer le goût de médicaments au goût désagréable.

cyclamate de sodium vs cyclamate de calcium
Les cyclamates font référence aux sels de l'acide cyclamique (acide cyclohexylsulfamique), généralement liés à ses sels de sodium et de calcium.
Le cyclamate de sodium est la forme la plus utilisée, tandis que le cyclamate de calcium peut être utilisé en remplacement des cyclamates de sodium dans les produits à faible teneur en sodium ou sans sodium.
Ce dernier n'est pas largement utilisé car le cyclamate de sodium provoquera une gélification et une précipitation dans certaines applications.
Ils peuvent être produits par sulfonation de cyclohexylamine avec de l'acide chlorosulfonique ou sulfamate en cyclohexylsulfamate, puis neutralisation avec NaOH ou Ca(OH)2.

Les cyclamates de sodium de qualité alimentaire peuvent être divisés en formes anhydres et dihydratées selon la teneur en eau cristalline.
Le premier (qualité NF) est de la poudre d'aiguille, tandis que le second (qualité CP) a l'apparence d'un comprimé.

Le cyclamate de sodium est un édulcorant artificiel.
Le cyclamate de sodium est 30 à 50 fois plus sucré que le sucre.
Même si d'autres édulcorants artificiels sont plus puissants, le cyclamate de sodium est souvent utilisé en raison du goût des cyclamates de sodium, qui est proche du sucre naturel.
Certaines études ont montré que le cyclamate de sodium provoque le cancer.
Pour cette raison, l'utilisation des cyclamates de sodium est interdite aux États-Unis.
Dans l'Union européenne, l'utilisation dans certains types de produits est limitée (à une dose maximale).

ASPECT : cristaux blancs
DOSAGE : 98,5% - 101,0%
pH : 5,5 - 7,0
ACIDE LIBRE : 0,3% max
SULFATE : 0,1% max
CYCLOHEXYLAMINE : 1ppm max
DICYCLOHEXYLAMINE : 10 ppm max
ANILINE : 1 ppm max
Comme : 3 ppm max
Pb : 1ppm max
Se : 30 ppm max.
MERAUX LOURDS : 10 ppm max
PERTE AU SÉCHAGE : 0,5% max
ABSORPTION : 0,1 max (270 nm)
douceur : 30 × saccharose
perte : ≤1,0% de perte au séchage
pf :> 300 °C (lit.)
InChI : 1S/C6H13NO3S.Na/c8-11(9,10)7-6-4-2-1-3-5-6 ;/h6-7H,1-5H2,(H,8,9,10) ;/q;+1/p-1
Clé InChI : UDIPTWFVPPPURJ-UHFFFAOYSA-M

Cyclamate (E952) :
Trois composés différents sont appelés cyclamates : l'acide cyclamique, le cyclamate de calcium et le cyclamate de sodium.
Les cyclamates, qu'ils soient sous forme de cyclamate de sodium ou de cyclamate de calcium, sont stables à la chaleur et au froid et ont une bonne durée de conservation.
La stabilité et la solubilité dans l'eau facilitent l'utilisation des cyclamates dans les aliments et les boissons.
Le cyclamate a le pouvoir sucrant le plus faible des édulcorants intenses, mais combiné à d'autres édulcorants intenses, un effet synergique masque l'arrière-goût associé à l'utilisation d'un seul édulcorant.
Le mélange de 10 parties de cyclamate et d'une partie de saccharine était largement utilisé dans les aliments et les boissons au cours des années 1960.
En 1969, cependant, le cyclamate a été interdit dans de nombreux pays parce que des tumeurs de la vessie ont été trouvées chez des rats nourris avec le mélange 10:1 cyclamate saccharine.
Depuis lors, plusieurs études supplémentaires de toxicité et de cancérogénicité ont été menées avec le cyclamate, le mélange cyclamate saccharine et le métabolite cyclamate.

Le cyclamate a été synthétisé en 1937 par un étudiant de l'Université de l'Illinois (États-Unis) du nom de Michael Sveda, qui a accidentellement découvert son goût sucré.
Le brevet du cyclamate a d'abord été acheté par Dupont, puis vendu aux Laboratoires Abbott.
L'intérêt déclaré de la société de soins de santé à l'époque était d'utiliser le produit pour masquer le goût amer d'un antibiotique et d'un élixir de pentobarbital.
Abbott a effectué les études nécessaires et a soumis une demande de drogue nouvelle pour le cyclamate en 1950.
Le cyclamate a été initialement commercialisé sous forme de comprimés recommandés pour être utilisés comme édulcorant artificiel de table pour les diabétiques et les autres personnes qui devaient restreindre leur consommation de sucre.
En 1958, le cyclamate a été classé GRAS (généralement reconnu comme sûr) aux États-Unis.

CYCLAMATE DE SODIUM ANHYDRE
Édulcorant sans calories pour usage alimentaire et pharmaceutique.
Pouvoir sucrant 30 à 50 fois supérieur au saccharose.
Très stable, bonne durée de conservation, respectueux des dents et adapté aux personnes atteintes de diabète.
Très synergique avec d'autres édulcorants hypocaloriques.
Les principales applications sont les boissons non alcoolisées, comme excipient pour les produits pharmaceutiques, les boissons instantanées, les édulcorants de table, la confiserie, les desserts, la boulangerie fine.
Productos Aditivos fournit du cyclamate de sodium principalement au marché alimentaire haut de gamme et à l'industrie pharmaceutique.
Nous avons une position unique sur ce marché, étant le seul producteur de cyclamate de sodium en Europe, offrant la plus haute qualité, service et flexibilité.
En dehors de notre cyclamate de sodium standard, nous pouvons également proposer des spécialités pour répondre aux besoins spécifiques de nos clients, avec par exemple des maillages spécifiques, une pureté supérieure, etc.
Nos processus sont certifiés ISO 9001, ISO 14000 et ISO 22000 + PAS 220, et régulièrement nous sommes audités par nos clients.
Nous sommes fiers de dire que nous avons toujours réussi à « passer le test », ce qui garantit l'établissement correct de ces normes dans l'activité quotidienne de notre entreprise.

Le cyclamate de sodium est un édulcorant sans calories, 30 à 50 fois plus sucré que le sucre de table (saccharose).
Avec les propriétés spéciales des cyclamates de sodium, le cyclamate de sodium a trouvé une variété d'applications dans l'industrie des boissons, de l'alimentation, de la confiserie, de la boulangerie, de la pharmacie, de la santé et des soins personnels.
Dans certains cas, le cyclamate de sodium peut également être mélangé avec d'autres édulcorants artificiels pour produire des combinaisons spéciales ou favorables de goût et de douceur.
Le cyclamate de sodium a été approuvé comme sûr et adapté à une utilisation dans de nombreux pays. Le cyclamate de sodium a donc été largement adopté comme ingrédient ou additif alimentaire par de nombreuses marques et entreprises célèbres dans différents secteurs.

Caractéristiques du cyclamate de sodium
Doux sans arrière-goût amer ou désagréable
Stable à la chaleur, donc adapté à la cuisson et à la pâtisserie
Soluble dans l'eau et acide
Non calorique
Economique à l'usage
Édulcorant mélangé

Nous intégrons notre expertise dans les édulcorants et notre expérience dans la fabrication afin de développer nos techniques spécialisées dans le mélange de différents édulcorants.
Avec les techniques éprouvées, nous pouvons produire et fournir le mélange de cyclamate de sodium et de saccharine, ou les formules de cyclamate de sodium et d'autres édulcorants non nutritifs dans notre usine pour répondre aux exigences spécifiques de goût et de douceur.
Le cyclamate de sodium est également possible pour nous de fournir les mélanges à différents ratios requis par nos clients.

Solution édulcorante totale
Dans l'ensemble, nous pouvons fournir et servir nos clients avec la gamme complète d'édulcorants à haute intensité, y compris la saccharine, l'aspartame et l'acelsulfame-K.
Nous sommes convaincus que chaque client peut trouver un agent édulcorant approprié ou un mélange spécifique dans nos offres de produits pour répondre aux exigences de son développement de produit et pour répondre à des objectifs commerciaux plus larges.

Nous fournissons de l'acide sulfamique aux industries de la pâte à papier, des pigments et colorants, de la galvanoplastie et de l'aluminium.
La cyclohexylamine (CHA) peut être utilisée dans le caoutchouc et les industries connexes, et utilisée pour le processus de traitement de l'eau, tandis que la dicyclohexylamine (DCHA) est spécifiquement adoptée comme matière première pour la fabrication d'accélérateurs de caoutchouc et d'inhibiteurs de corrosion dans l'industrie chimique.

Le cyclamate de sodium est la forme solide du cyclamate d'édulcorant artificiel.
En raison de problèmes de santé potentiels, le cyclamate est actuellement interdit par la Food and Drug Administration des États-Unis pour la consommation humaine.
Cependant, le cyclamate est actuellement à l'étude pour une réapprobation en raison de l'utilisation sûre des cyclamates de sodium dans d'autres pays.

Utilisations du cyclamate de sodium :
Le cyclamate (acide cyclohexylsulfamique et ses sels de calcium et de sodium) a été découvert aux États-Unis en 1937.
Ils sont 30 à 80 fois plus sucrés que le saccharose et ont été largement utilisés jusqu'à la fin de 1969, lorsque le cyclamate de sodium a été interdit par la FDA en raison de questions de sécurité.
Le cyclamate de sodium n'est pas interdit au Canada et dans l'Union européenne.
Le cyclamate est produit en faisant réagir de la cyclohexylamine avec des agents de sulfonation, suivie de réactions avec des hydroxydes de sodium ou de calcium pour produire des cyclamates et de la cyclohexylamine libre comme suit.
En raison de leur bonne stabilité, les cyclamates conviennent à toutes les applications d'édulcorants intenses sans sensation gustative gênante significative, et sont stables à la chaleur.
La principale application des cyclamates est dans des mélanges avec de la saccharine dans un rapport en poids de 10:1.
Le mélange est plus de deux fois plus sucré que l'un ou l'autre des composants seuls, ce qui en fait un édulcorant important dans les pays approuvant l'utilisation des deux édulcorants.

Utilisations du cyclamate de sodium :
Agent édulcorant.
Méthodes de production
Les cyclamates sont préparés par sulfonation de cyclohexylamine en présence d'une base.
Commercialement, la sulfonation peut impliquer de l'acide sulfamique, un sel de sulfate ou du trioxyde de soufre.
Des bases tertiaires telles que la triéthylamine ou la triméthylamine peuvent être utilisées comme agent de condensation.
Les sels d'amine de cyclamate qui sont produits sont convertis en sel de sodium, de calcium, de potassium ou de magnésium par traitement avec l'oxyde métallique approprié.

Mélasse de betterave
ciclamato de sodio
Ciclamato sodico [italien]
Cyclamate sodique
Cyclamate, Sodium
Cyclamate, Sel de Sodium
Acide cyclohexanesulfamique, sel de sodium
Acide cyclohexanesulfamique, sel monosodique
Cyclohexylsulfamate sodique
Sel monosodique de l'acide cyclohexylsulfamique
Acide cyclohexylsulfamique, sel de sodium
Cyclohexylsulfamate de sodium
Acide cyclohexylsulfamique, sel monosodique

Le cyclamate de sodium est un édulcorant artificiel de haute intensité dérivé de l'acide cyclamique.
Le « cyclamate » est approuvé pour l'utilisation dans les aliments et les boissons dans de nombreux pays, bien que la Food and Drug Administration (FDA) interdise l'utilisation des cyclamates de sodium aux États-Unis.
Certains gouvernements ont demandé que les vins soient analysés pour ce composé avant leur entrée dans leur économie.

Description générale
Cristaux blancs inodores ou presque inodores ou poudre cristalline.
Goût intensément sucré, même en solution diluée.
pH (solution à 10 % dans l'eau) : 5,5-7,5. Utilisé comme édulcorant non nutritif.

Réactions de l'air et de l'eau
Soluble dans l'eau.

Profil de réactivité
Le N-cyclohexylsulfamate de sodium est incompatible avec les agents oxydants forts, les acides forts et les bases fortes.
Egalement incompatible avec les nitrites en solution acide.
N'a qu'une compatibilité limitée avec les sels de potassium.

L'aspartame et le cyclamate de sodium sont sémantiquement liés dans le domaine des substituts de sucre.
Vous pouvez utiliser "Aspartame" à la place d'une phrase nominale "Cyclamate de sodium".

Synonymes :
CYCLAMATE DE SODIUM
139-05-9
Cyclohexylsulfamate de sodium
N-cyclohexylsulfamate de sodium
Acide sulfamique, cyclohexyle, sel monosodique
Sel de sodium de l'acide cyclamique
Cyclamate sodique
Assugrin
Asugryn
Ibiosuc
Suessette
Suestamine
Sucre
Sugaron
sodium;N-cyclohexylsulfamate
Sucaryle sodique
Sucaryle sodique
Dulzor-Etas
Hachi-Sucre
Cyclohexanesulfamate de sodium
Sucrum 7
UNII-1I6F42RME1
Cyclamate, sel de sodium
Natriumzyklamate
Cyclohexylsulfamate sodique
CHEBI : 82431
Cyclamate de sodium
Cyclamate sodique/ saccharine sodique
Sel de sodium de l'acide N-cyclohexylsulfamique
1I6F42RME1
Acide cyclohexanesulfamique, sel de sodium
Acide cyclohexanesulfamique, sel monosodique
MFCD00003827
Natrii cyclamas
Cyclamate de sodium, 99%
Ciclamato sodico
Assurgrin feinsuss
Assurgrin vollsuss
Natrium cyclamicum
Cyclamate de sodium
Acide sulfamique, N-cyclohexyl-, sel de sodium (1:1)
Natrium cyclohexylsulfamate
Natriumzyklamate [allemand]
Ciclamato sodico [DCIT]
Cyclohexylsulfamate de sodium
Natriumcyclohexylamidosulfat
Cyclohexyl sulfamate de sodium
Cyclohexanesulfamate de sodium
Natraiumcyclohexylamidosulfat
Sulfamate de cyclohexyle de sodium
Cyclohexylsulfamidate de sodium
Cyclohexylsulfamate monosodique
CCRIS 187
Natrii cyclamas [DCI-latin]
Amidosulfate de cyclohexyle de sodium
Cyclamate de sodium [DCI-français]
N-Cyklohexylsulfamat sodny [tchèque]
acide aminocyclohexylsulfonique, sel de sodium
Acide cyclohexylsulfamique, sel de sodium
EINECS 205-348-9
N-Cyklohexylsulfamat sodny
NSC 42195
cyclamate de sodium
Acide cyclohexylsulfamique, sel monosodique
Acide cyclohexanesulfamique, sel monosodique
AI3-24213
Acide sulfamique, cylclohexyl-, sel monosodique
Cyclamate de sodium [INN:BAN:NF]
Cyclamate de sodium (DCI)
DSSTox_CID_355
ACMC-1B8DT
C6H12NNaO3S
DSSTox_RID_75534
DSSTox_GSID_20355
SCHEMBL66221
N-cyclohexanesulfamate de sodium
MLS004773942
CHEMBL273977
Acide N-cyclohexylsulfamique sodique
DTXSID6020355
bis(1-pipéridinecarbodithioato)-zin
Tox21_202781
dithiocarbamate de zinc-N-pentaméthylène
ANW-20490
BDBM50500683
AKOS015897277
Sel de sodium de l'acide N-cyclohexanesulfamique
GCC-213831
NCGC00164316-01
NCGC00260327-01
SODIUM (SULFONATOAMINO)CYCLOHEXANE
61373-78-2
AS-17602
CAS-139-05-9
S635
SMR003500667
FT-0624198
ST50997692
V0925
C19378
D02443
Q407786
J-007216
cyclohexanesulfamate de sodium
sulfamate de cyclohexyle monosodique
cyclohexylsulfamate de sodium
cyclohexylsulfamate monosodique
cyclohexylsulfamidate de sodium
N-cyclohexylsulfamate de sodium
sucaryle de sodium
cyclamate de sodium
sel de sodium de l'acide sucarylique
sucaryle sodique
sucrum 7
acide sulfamique, cyclohexyl-, sel monosodique
acide sulfamique, cylclohexyl-, sel monosodique
acide sulfamique, N-cyclohexyl-, sel de sodium (1:1)
Cyclamate de sodium [DCI] [Wiki]
139-05-9 [IA]
1I6F42RME1
205-348-9 [EINECS]
61373-78-2 [IA]
acide aminocyclohexylsulfonique, sel de sodium
ciclamato de sodio [Espagnol] [DCI]
cyclamate de sodium [français] [DCI]
Cyclamate de sodium
Sel de sodium de l'acide cyclamique
Sel de sodium de l'acide cyclohexanesulfamique
Acide cyclohexanesulfamique, sel monosodique
Cyclohexylsulfamate de sodium [Français] [Nom ACD/IUPAC]
Sel de sodium de l'acide cyclohexylsulfamique
GV7350000
MFCD00003827 [numéro MDL]
Cyclohexylsulfamate monosodique
natrii cyclamas [latin] [DCI]
Natriumcyclohexylsulfamat [Allemand] [Nom ACD/IUPAC]
Sel de sodium de l'acide N-cyclohexylsulfamique
SODIUM (SULFONATOAMINO)CYCLOHEXANE
Cyclohexanesulfamate de sodium
Cyclohexylsulfamate de sodium [Nom ACD/IUPAC]
N-cyclohexylsulfamate de sodium
Sel de sodium d'acide sucarylique
Acide sulfamique, cyclohexyle, sel monosodique
Acide sulfamique, N-cyclohexyl-, sel de sodium (1:1) [ACD/Nom de l'index]
[139-05-9]
53170-91-5
68476-78-8
assouvir
assurgrin feinsuss
assurgrin vollsuss
asugryn
dulzor-etas
EINECS 205-348-9
hachi-sucre
ibiosuc
mélasse
Natraiumcyclohexylamidosulfat
Natreen
N-cyclohexylsulfamate
Acide N-cyclohexylsulfamique sodique
Acide N-cyclohexylsulfamique sodique 1000 µg/mL dans Acétonitrile:Eau
CYCLAMATE DE SODIUM|N-CYCLOHEXYLSULFAMATE DE SODIUM
Cyclohexanesulfamate de sodium
Amidosulfate de cyclohexyle de sodium
cyclohexyl sulfamate de sodium
Sulfamate de cyclohexyle de sodium
Cyclohexylsulfamidate de sodium
sucaryle de sodium
sodium;N-cyclohexylsulfamate
cyclamate de sodium
Sucaryl [Nom commercial]
Sucaryle sodique
saccharose
Sucrum 7
suesse
suestamine
sucre
Sugaron
Acide sulfamique, cylclohexyl-, sel monosodique
UNII:1I6F42RME1
UNII-1I6F42RME1