L-ASCORBATE DE SODIUM

L'ascorbate de sodium L est une forme plus biodisponible de vitamine C qui constitue une alternative à la prise d'acide ascorbique sous forme de supplément.
Le L-ascorbate de sodium est une forme de vitamine C.
L'ascorbate de sodium L est l'un des nombreux sels minéraux de l'acide ascorbique (vitamine C).
En tant que sel de sodium de l'acide ascorbique, il est connu comme un ascorbate minéral. La formule moléculaire de ce composé chimique est C6H7NaO6.

Numéro CAS : 134-03-2
Numéro CE : 205-126-1
Nom IUPAC : (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyéthyl]-3,4-dihydroxy-2H-furan-5-one ; hydrogène moléculaire ; sodium
Formule chimique : C6H7O6Na

Autres noms : 0134-03-02, sel de sodium de l'acide L-ascorbique, (+)-L-ascorbate de sodium, 11140_fluka, 129940-98-3, 156683-68-0, 2,3-didéhydro-3-O-natrio-D-érythro-hexono-1,4-lactone, 3-hydroxy-4-(sodiooxy)-5-(1,2-dihydroxyéthyl)furan-2(5H)-one, 3-oxo-l-gulofuranolactone sodique, 50-81-7 (parent), 58657-35-5, 73. 884311-57-3, 7317-67-1, 884311-57-3, A0539, A4034_sigma, A7631_sigma, A806721, Akos015895058, AKOS016373592, Aminofénitrooxone, Vitamine antiscorbutique, Ascorbate de sodium, Ascorbate de sodium, Dérivé de l'acide ascorbique sodique, Ascorbicine, Ascorbine, ASK-P 10KR, Bp-30077, C6h7o6.na, Cas-134-03-2, Ccris 3291, Cébitate, Cénolate ; E 301, acide cévitamique, Chembl591665, CK 40, CK 40 (ascorbate), Dsstox_cid_105, Dsstox_gsid_20105, Dsstox_rid_75369, E 301 (antioxydant), E301, Einecs 205-126-1, FT-0627703, HBL 508, Hsdb 694, Iskia C, l-ascorbate de sodium, acide L-ascorbique, sel monosodique, acide L-ascorbique, sel de sodium (1:1), sel de sodium d'acide L()-ascorbique, sel de sodium d'acide L(+)-ascorbique, Limcee, Ls-107459, Ls-2375, M609, MCULE-8774510897, Molport-003-925-923, ascorbate monosodique, L-ascorbate monosodique, natrascorb, Natri-C, Natrii Ascorbas, Ncgc00254355-01, Rp23764, S033eh8359, SCHEMBL19378674, sodascorbate, (2R)-2-(1,2-dihydroxyéthyl)-4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydrofuran-3-olate de sodium, (2r)-2-[(1s)-1,2-bis(oxidanyl)éthyl]-4-oxidanyl-5-oxidanylidène-2h-furan-3-olate de sodium, (2r)-2-[(1s)-1,2-dihydroxyéthyl]-4-hydroxy-5-oxo-2h-furan-3-olate de sodium, ascorbate de sodium, dérivé de sodium 3-oxo-l-gulofuranolactone, Vitamine C sodique, Tox21_300556, Unii-s033eh8359, Vitamine C sodique, Sel de vitamine C sodique

Le L-ascorbate de sodium fournit normalement 131 mg de sodium pour 1 000 mg d'acide ascorbique (1 000 mg de L-ascorbate de sodium contiennent 889 mg d'acide ascorbique et 111 mg de sodium).
L'ascorbate de sodium L est de l'acide ascorbique auquel est attachée une molécule de sodium pour aider à réduire son acidité naturelle.
L'ascorbate de sodium L est une alternative idéale à l'acide ascorbique si vous trouvez que la forme pure de vitamine C provoque des brûlures d'estomac ou d'autres maux d'estomac.

L'ascorbate de sodium L est une forme tamponnée de vitamine C et, en tant que telle, elle est présente dans la nature.
L'ascorbate de sodium est un composé à six carbones apparenté au glucose.
Le L-ascorbate de sodium se trouve naturellement dans les agrumes et de nombreux légumes.
Le sel de sodium de l'acide L-ascorbique (L-ascorbate de sodium), un donneur d'électrons, est un agent antioxydant endogène.
Le L-ascorbate de sodium est le sel de sodium de l'acide ascorbique (communément appelé vitamine C).

L'ascorbate de sodium L est constitué d'une combinaison de sodium et de vitamine C, qui servent généralement d'antioxydant et de régulateur d'acidité dans la fabrication pharmaceutique et dans l'industrie alimentaire.
Le L-ascorbate de sodium est un sel minéral de l'acide ascorbique [vitamine C] (A786990), un antioxydant physiologique.
Le sel de sodium de l'acide L-ascorbique inhibe sélectivement les canaux Cav3.2 avec une CI50 de 6,5 μM.

L'acide L-ascorbique (vitamine C) est une molécule hydrosoluble utilisée dans une grande variété d'applications, y compris la culture cellulaire, comme agent réducteur qui aide à réduire le stress oxydatif.
L'ascorbate de sodium L est une base faible.
Le L-ascorbate de sodium est une poudre cristalline blanche à petits grains utilisée comme additif alimentaire pour fournir des niveaux de vitamine C avec une acidité réduite et pour prolonger la longévité de la couleur, de l'arôme et de la teneur en nutriments du produit final.
 
Solubilité dans l'eau : presque transparente
Point de fusion : 218 °C
Rotation spécifique : 105,5°
Poids moléculaire : 198,11

Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 3
Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène : 6
Nombre de liaisons rotatives : 2
Masse exacte : 198,01403222

Masse monoisotopique : 198,01403222
Surface polaire topologique : 110 Ų
Nombre d'atomes lourds : 13
Complexité : 237
Nombre de stéréocentres d'atomes indéfinis : 2

Nombre d'unités liées de manière covalente : 2
Le composé est canonisé : Oui
Conservation : 4°C, à l'abri de la lumière
Aspect : Poudre cristalline

État physique : Solide
Solubilité : Soluble dans l'eau : 50 mg/mL
Conservation : Conserver à température ambiante
Point de fusion : 220° C

Turbidité solution aqueuse à 10 % : limpide
pH (solution aqueuse à 10 %) : 7,0 - 8,0
Rotation spécifique [α] : +103 à +108° [C=10,eau]
Perte au séchage : max. 0,5 %
Point de fusion : 220 °C (déc.)(lit.)
alpha: 104 º (c=1, H2O 25 ºC)

Point d'ébullition : 235 °C
p.f.: 220 °C (déc.)
Densité : 1,66
indice de réfraction : 105,5 ° (C=10, H2O)
température de stockage : 2-8°C
solubilité H2O : 50 mg/mL

couleur blanche à légèrement jaune
PHpH (20g/l, 25℃) : 6,5 ～ 8,0
Sans odeur
activité optique [α]20/D : +105±2°, c = 5% dans H2O
Solubilité dans l'eau : 620 g/L (20 ºC)
Merck : 14 830

Stockage : 0-4℃ pour une courte durée (jours à semaines), ou -20℃ pour une longue durée (mois).
Description : Poudre blanche à brun clair
Dosage : 99,0 - 101,0 %
Pouvoir rotatoire spécifique : +103° à +108°

pH de la solution à 10 % : 7,0 – 8,0
Perte à la dessiccation à 60°C : Max. 0,25%
Métaux lourds (en Pb) : max. 0,002 %
Point de fusion [°C] : 200°C

APPLICATIONS ET USAGES
Le (+)-L-ascorbate de sodium a été utilisé :
en tant que composant d'une solution de coupe pour le stockage de tranches de cerveau de rats
en tant que composant d'une solution interne de pipette patch pour l'imagerie des transitoires de Ca2+ évoqués par le potentiel d'action dans des tranches de cerveau de rat.
en complément des cultures de cellules musculaires lisses artérielles (SMC) pour favoriser la production de collagène
 
En tant qu'additif alimentaire, il porte le numéro E E301 et est utilisé comme antioxydant et régulateur d'acidité.
L'ascorbate de sodium L est approuvé pour une utilisation comme additif alimentaire dans l'UE, aux États-Unis, en Australie et en Nouvelle-Zélande.
Le sel de sodium de l'acide L-ascorbique est également un activateur de dépôt de collagène et un inhibiteur de l'élastogénèse.
Le sel de sodium de l'acide L-ascorbique est utilisé comme antioxydant, régulateur d'acidité et antimicrobien dans les aliments.
En tant que réducteur, le L-ascorbate de sodium intervient dans l'isolement des chloroplastes.

Le L-ascorbate de sodium agit comme coenzyme pour de nombreuses réactions d'hydroxylation.
L'ascorbate de sodium joue un rôle essentiel pour éliminer les infections chroniques et aiguës.
Le L-ascorbate de sodium est une coenzyme pour un certain nombre de réactions d'hydroxylation nécessaires à la synthèse du collagène.
Le L-ascorbate de sodium est largement distribué dans les plantes et les animaux.
Le L-ascorbate de sodium est utilisé comme antimicrobien et antioxydant dans les aliments.
L'ascorbate de sodium L est soluble dans l'eau et offre un goût non acide. Une solution aqueuse à 10 % a un pH de 7,3 à 7,6.

Dans l’eau, l’ascorbate de sodium L réagit facilement avec l’oxygène atmosphérique et d’autres agents oxydants, ce qui le rend précieux comme antioxydant.
Les solutions résultantes de L-ascorbate de sodium contiennent des concentrations modérées d’ions hydroxyde et ont un pH supérieur à 7,0.
L'ascorbate de sodium L réagit comme une base pour neutraliser les acides.

Les neutralisations comme le L-ascorbate de sodium génèrent de la chaleur, mais moins ou beaucoup moins que celle générée par la neutralisation des bases du groupe de réactivité 10 (bases) et la neutralisation des amines.
Le L-ascorbate de sodium est utilisé comme antioxydant dans les formulations pharmaceutiques, ainsi que dans les produits alimentaires où il augmente l'efficacité du nitrite de sodium contre la croissance de Listeria monocytogenes dans les viandes cuites.
L'ascorbate de sodium L améliore la cohésion du gel et la fermeté sensorielle des produits fibrés quel que soit le traitement sous vide.

Le L-ascorbate de sodium est également utilisé à des fins thérapeutiques comme source de vitamine C dans les comprimés et les préparations parentérales.
L'ascorbate de sodium L préserve l'oxyde nitrique (NO), ce qui peut aider à prévenir le dysfonctionnement endothélial, aide à prévenir et à inverser les dommages oxydatifs causés aux protéines et aux lipides par la fumée de cigarette.
culture cellulaire
Le (+)-L-ascorbate de sodium a été utilisé pour produire du H2O2 dans les milieux de culture cellulaire, comme agent réducteur pour un donneur d'électrons artificiel perméable aux cellules, le N,N,N ' ,N ' -tétraméthyl-p-phénylènediamine (TMPD), et pour étudier son effet sur la production de collagène et de fibres élastiques dans les cultures de fibroblastes dérivées de la peau humaine normale et de la graisse dermique.

Le L-ascorbate de sodium est utilisé pour la préparation d'extraits de plantes ; réducteur pour l'isolement des chloroplastes.
Le (+)-L-ascorbate de sodium (SA) est un antioxydant potentiel et est un dérivé de la vitamine C (acide L-ascorbique).
De plus, le L-ascorbate de sodium améliore l'activité de retard de croissance du sulfate de bléomycine, du R020-1724 (un inhibiteur de la phosphodiestérase des nucléotides cycliques), de la prostaglandine E1 et des agents butyrate de sodium sur les cellules de neuroblastome en culture.

Le L-ascorbate de sodium en association avec des inhibiteurs de la collagénèse est utilisé pour traiter les cicatrices dermiques et les chéloïdes.
L'ascorbate de sodium L est utilisé dans divers produits chimiques ménagers, ainsi que dans les additifs alimentaires et les aliments pour animaux.
Le L-ascorbate de sodium est un antioxydant ; un piégeur de radicaux libres.
L'acide ascorbique et les L-ascorbates de calcium et de sodium sont utilisés comme antioxydants dans la fabrication pharmaceutique et dans l'industrie alimentaire.

L'ascorbate de sodium L est utilisé dans les applications alimentaires, les boissons et les compléments alimentaires comme source de vitamine C.
Certaines applications incluent les vitamines à croquer, les viandes transformées, les boissons et aliments enrichis en nutriments.
L'ascorbate de sodium L est utilisé dans les compléments alimentaires, notamment les gélules à coque dure et les comprimés.
Parfois, le L-ascorbate de sodium est utilisé pour la conservation de médicaments diagnostiques.
 
Fonction:
pour maintenir le matériel intercellulaire;
Un rôle spécifique dans la synthèse du collagène, c'est-à-dire dans la synthèse de l'hydroxyproline ou proline ; Dans les systèmes d'oxydoréduction : nucléoprotéines du glutathion, du cytochrome C, des nucléotides pyridiniques ou flaviniques ; dans le métabolisme des stéroïdes surrénaliens ;
Dans le métabolisme de divers médicaments.
Le L-ascorbate de sodium augmente l'efficacité du système immunitaire.
Le L-ascorbate de sodium est un antioxydant et un agent anti-âge utilisé dans les traitements de la peau pour stimuler la synthèse du collagène.

Le L-ascorbate de sodium augmente la fonction immunitaire
Le L-ascorbate de sodium aide les globules blancs à fonctionner plus efficacement
Le L-ascorbate de sodium protège contre la toux et le rhume
L'ascorbate de sodium améliore l'absorption du fer
L'ascorbate de sodium L peut être utilisé à la fois comme nutriment (vitamine C) et comme additif (antioxydant).
L'ascorbate de sodium pourrait être bénéfique par rapport à l'acide ascorbique car il est tamponné par le sodium, ce qui le rend moins acide.

PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES
Le L-ascorbate de sodium est une poudre blanche à presque blanche ou un cristal.
L'ascorbate de sodium L est librement soluble dans l'eau ; très légèrement soluble dans l'éthanol.
L'ascorbate de sodium L est relativement stable dans l'air, même s'il s'assombrit progressivement lorsqu'il est exposé à la lumière.
Les solutions aqueuses sont instables et sujettes à une oxydation rapide dans l’air à un pH > 6,0.
Le matériau en vrac doit être stocké dans un récipient non métallique bien fermé, à l'abri de la lumière, dans un endroit frais et sec.