SODIUM PROPIONATE

Le propionate de sodium est la forme saline de l'acide propionique, qui est un acide organique produit lors de la dégradation chimique du sucre. 
Le propionate de sodium est un composé qui est produit naturellement dans le corps lorsque certains acides gras et acides aminés sont métabolisés. 
Le propionate de sodium est métabolisé par une série de réactions enzymatiques qui dépendent de la présence de vitamine B-12, selon un article de 1996 dans l'International Journal of Vitamin and Nutrition Research.

Numéro CAS : 137-40-6
Formule moléculaire : C3H6O2.Na
Poids moléculaire : 96,06
Numéro EINECS : 205-290-4

Synonymes : PROPIONATE DE SODIUM, 137-40-6, Propanoate de sodium, Sel de sodium de l'acide propionique, Acide propanoïque, sel de sodium, PROPIONATE, Acide propionique, sel de sodium, sodium ; propanoate, acide propanoïque, sel de sodium (1:1), propionate de sodium anhydre, Natriumpropionat, hydrogénadiate de sodium, dipropionate de sodium, acide propanoïque, sel de sodium (2:1), DK6Y9P42IN, Mycoban, Napropion, Ocuseptine, Ocuseptine, DTXSID7021996, Napropion, 63785-15-9, EINECS 264-460-6, Deketon, E281, Impedex, Keenate, Propiofar, Propisol, Propi-ophtal, Whit-pro, Bioban-S, DTXCID001996, SODIUM PROPIONATE-2,3-13C2, 99 ATOM % 13 C, Caswell n° 707A, Propionan sodny, Propionan sodny [tchèque],  Natriumpropionat [allemand], CHEMBL500826, CAS-137-40-6, CCRIS 1896, HSDB 766, Acide propionique sodique, NCGC00159468-02, EINECS 205-290-4, EPA Pesticide Chemical Code 077703, Propionate de sodium, Propanoate de sodium, Sel de sodium de l'acide propionique, MFCD00002759, UNII-DK6Y9P42IN, PROPIONATE DE SODIUM [II], PROPIONATE DE SODIUM [MI], INS NO.281, PROPIONATE DE SODIUM [FCC], HY-B1773A, INS-281, PROPIONATE DE SODIUM [VANDF], PROPIONATE DE SODIUM ANHYDRE, CHEBI :132106, PROPIONATE DE SODIUM [MART.], 391O0PO49R, PROPIONATE DE SODIUM [USP-RS], PROPIONATE DE SODIUM [OMS-DD], Natriumpropionat [vétérinaire] (TN), Tox21_113044, Tox21_202735, AKOS003051488, AKOS015892835, PROPIONATE DE SODIUM [MONOGRAPHIE EP], NCGC00260283-01, PROPIONATE DE SODIUM ANHYDRE [HSDB], PROPIONATE DE SODIUM ANHYDRE [MART.], CS-0013802, E-281, NS00079169, P0512, D08440, EN300-7399958, A807253, Q420130., bioban-s ; composant de la prophylline ; Deketon ; Impedex ; propisol ; propanoate de sodium ; Spac ; Whit-Pro.

Le propionate de sodium est un additif alimentaire courant qui est fabriqué industriellement mais qui existe également dans la nature. 
Comme il est toxique pour la moisissure et certaines espèces de bactéries, il s'agit d'un additif particulièrement efficace dans les produits de boulangerie ou d'autres produits susceptibles de se détériorer.
Le propionate de sodium est un inhibiteur efficace de la croissance de certaines moisissures et de certaines bactéries dans les produits de boulangerie. 

Le propionate de sodium est généralement préféré dans les produits de boulangerie sans levure car les ions calcium du propionate de calcium interfèrent avec les agents levants chimiques. 
Dans ces produits de boulangerie, tels que les gâteaux, les tortillas, les garnitures de tarte, etc., des agents chimiques à feuilles sont utilisés (par exemple, la levure chimique). 
Le propionate de sodium est facile à manipuler et à incorporer à la farine.

Le propionate de sodium est un composé sûr lorsqu'il est rencontré aux faibles niveaux trouvés dans les aliments.
Le propionate de sodium ou propionate de sodium est le sel de sodium de l'acide propionique dont la formule chimique est Na(C2H5COO). 
Ce solide cristallin blanc est déliquescent à l'air humide.

Le propionate est un acide gras à chaîne courte, qui constitue une partie importante du contenu luminal du côlon. 
Le propionate de sodium est associé à des propriétés anti-inflammatoires.
Le propionate de sodium est non seulement efficace dans la conservation des aliments, mais a également une gamme d'autres utilisations notables, chacune capitalisant sur ses propriétés uniques. 

En tant que conservateur, il est principalement utilisé dans les produits de boulangerie, en particulier dans les pains, les gâteaux et les pâtisseries, où il aide à prolonger la fraîcheur en empêchant la croissance de moisissures et la détérioration causées par les levures et les bactéries. 
Ceci est particulièrement important pour les boulangeries commerciales, où une durée de conservation plus longue peut réduire les déchets et améliorer la disponibilité des produits.
Le propionate de sodium est également utilisé dans la production de fromage, où il inhibe le développement de moisissures à la surface du fromage, garantissant que le produit reste frais pendant le stockage et le transport.

Le propionate de sodium est le sel sodique de l'acide propionique, un acide gras naturel présent dans divers systèmes biologiques. 
Il est couramment utilisé comme conservateur dans les produits alimentaires en raison de sa capacité à inhiber la croissance des moisissures, des bactéries et des levures, prolongeant ainsi la durée de conservation d'articles tels que les produits de boulangerie, le fromage et les viandes transformées. 
En tant qu'additif alimentaire, il est généralement désigné par le numéro E281 dans l'Union européenne et est reconnu comme sûr pour la consommation dans les limites réglementées par les autorités de sécurité alimentaire du monde entier.

Le propionate de sodium est une poudre ou un granulé cristallin blanc qui est très soluble dans l'eau, ce qui contribue à son efficacité en tant que conservateur. 
Il agit en abaissant le pH dans la matrice alimentaire, créant un environnement acide qui perturbe la croissance des organismes microbiens.
Cette propriété antimicrobienne fait du propionate de sodium un composant essentiel dans la conservation des aliments, en particulier dans les produits sujets à la détérioration en raison de la contamination par les moisissures et les bactéries.

Au-delà de son utilisation dans la conservation des aliments, le propionate de sodium trouve également des applications dans l'agriculture, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques. 
En agriculture, il est parfois utilisé comme additif alimentaire pour prévenir la croissance de moisissures dans les aliments pour animaux, en particulier dans l'ensilage et les céréales entreposées.
Dans les formulations pharmaceutiques et cosmétiques, le propionate de sodium sert de stabilisant et de conservateur pour améliorer la durée de conservation et la sécurité des produits. 

De plus, le propionate de sodium est utilisé dans certaines applications industrielles, telles que la fabrication de plastiques et de revêtements.
Le propionate de sodium est le sel de sodium de l'acide propionique qui existe sous forme de cristaux incolores et transparents ou d'une poudre cristalline granulaire. 
Il est considéré comme un ingrédient alimentaire généralement reconnu comme sûr (GRAS) par la FDA, où il agit comme un agent antimicrobien pour la conservation des aliments et un agent aromatisant. 

Son utilisation en tant qu'additif alimentaire est également approuvée en Europe. Le propionate de sodium est préparé en neutralisant l'acide propionique avec de l'hydroxyde de sodium. 
Le propionate de sodium a déjà été approuvé au Canada en tant que matière active dans Amino-Cerv (utilisé pour traiter l'inflammation ou les lésions du col de l'utérus).
Le propionate de sodium provient de sa capacité à se dissocier en acide propionique lorsqu'il est exposé à des environnements acides. 

Le propionate de sodium, à son tour, interfère avec la croissance de divers micro-organismes en abaissant le pH de leur environnement, ce qui est particulièrement efficace contre certaines moisissures et bactéries qui se développent dans des conditions plus neutres. 
Son efficacité en tant que conservateur est très appréciée dans les aliments sensibles à la contamination microbienne, tels que les produits laitiers, les produits carnés et les vinaigrettes.
Le propionate de sodium est la forme de sel de sodium de l'acide propionique, un acide gras à chaîne courte (AGCC) et un additif alimentaire, avec une activité protectrice gastro-intestinale (GI) potentielle.

Lors de l'administration orale de propionate de sodium, il se transforme en acide propionique qui peut protéger le tractus gastro-intestinal et réduire l'incidence et la gravité de la toxicité gastro-intestinale de la radiothérapie.
Le propionate de sodium est un sel de sodium organique composé d'un nombre égal d'ions sodium et propionate.
Le propionate de sodium joue un rôle d'antifongique et de conservateur alimentaire. 

Le propionate de sodium contient un propionate.
Le propionate de sodium (C3H5NaO2) est le sel de sodium de l'acide propionique et est disponible sous forme de poudre blanche et gratuite.
Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé en toute sécurité comme conservateur alimentaire et empêche la croissance de moisissures et de certaines bactéries.

En pharmacie, le propionate de sodium est utilisé dans le traitement des infections fongiques cutanées, généralement en combinaison avec le propionate de calcium.
Le propionate de sodium est utilisé comme conservateur alimentaire, comme inhibiteur de moisissure dans les produits de boulangerie et dans la culture de cellules d'insectes.
Le propionate de sodium est également utilisé dans les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, l'agriculture et l'alimentation animale comme conservateur.

Le propionate de sodium agit comme un additif alimentaire. De plus, il inhibe la croissance des bactéries lactiques.
Le propionate de sodium est un sel de l'acide propionique, bien connu pour son activité anti-moisissure.
Le propionate de sodium est classé GRAS par la FDA des États-Unis et est utilisé pour diverses applications à l'échelle mondiale.

La facilité de disponibilité et le prix économique, associés à l'efficacité du propionate de sodium, ont popularisé son utilisation dans de multiples segments.
Sur la base de l'application, le marché du propionate de sodium est segmenté en produits de boulangerie, viande et produits à base de viande, fromage et produits fromagers, produits pharmaceutiques, soins personnels et produits agrochimiques, etc.
En termes de volume, le segment des produits de boulangerie constitue une part beaucoup plus importante sur le marché du propionate de sodium que tout autre segment.

L'augmentation des dépenses alimentaires par habitant, due à l'augmentation du revenu disponible dans plusieurs pays en développement, fait grimper la demande de propionate de sodium.
La demande des clients est axée sur la qualité et la longévité des produits qu'ils achètent.
Par conséquent, les conservateurs artificiels GRAS sont devenus une partie intégrante de l'industrie de la boulangerie.

Le propionate de sodium, reconnu comme GRAS par la FDA, et étant une option économiquement réalisable et sûre pour tous les fabricants, est devenu le conservateur de prédilection pour les produits de boulangerie.
De plus, la demande de produits de boulangerie n'a cessé d'augmenter en provenance de marchés matures tels que l'Amérique du Nord et l'Europe.
Le propionate de sodium fait partie intégrante des produits de boulangerie modernes.

Le propionate de sodium doit être utilisé conformément aux directives recommandées pour éviter tout effet indésirable potentiel. 
À des concentrations excessives, il peut provoquer une irritation de la peau, des yeux ou des voies respiratoires. 
Cependant, lorsqu'il est utilisé correctement dans les aliments et d'autres produits, le propionate de sodium est considéré comme sûr et efficace pour prévenir la détérioration et assurer la qualité du produit.

Point de fusion : 285-286 °C (lit.)
Densité : 1,51 [à 20°C]
Pression de vapeur : 0 Pa à 20°C
Température de stockage : Atmosphère inerte, température ambiante
Solubilité : H2O : 0,1 g/mL, clair
Forme : Poudre cristalline
Couleur : Blanc
Odeur : À 100.00 % fade
PH : 8-9,5 (10 g/L, H2O, 20 °C)
Source biologique : Synthétique (organique)
Solubilité dans l'eau : 995 g/L (20 ºC)
Sensible : Hygroscopique
Numéro Merck : 14 8669
BRN : 3566934
Stabilité : Stable. Incompatibles avec les agents oxydants puissants. Hygroscopique.
LogP : -3,23 à 25°C

Le propionate de sodium se présente sous forme de particules transparentes ou de cristaux avec une odeur malodorante spécifique. 
Il est facilement sujet à la déliquescence à l'air humide. 
Le propionate de sodium est soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'alcool.

Le propionate de sodium et le propionate de calcium sont de bons conservateurs, en particulier dans les aliments car la très faible toxicité présente de grands avantages, le pain généralement du propionate de calcium, car le pain est la fermentation de la levure, l'utilisation du propionate de sodium peut Ainsi, d augmente la pâte, affectant la croissance de la levure, prolongera le temps pour faire face.
Selon la fiche de données de sécurité du proprionate de sodium, comme indiqué, le produit chimique pur peut irriter la peau s'il est manipulé. 

Cependant, comme le grand public n'entrerait pas en contact avec le propionate de sodium sous sa forme pure, il est peu probable qu'il présente un risque. 
Les risques de consommer du propionate de sodium sont faibles si vous le comparez à la possibilité de consommer des produits contaminés par des moisissures ou des bactéries. 
Le propionate de sodium est également utilisé dans l'industrie agricole comme inhibiteur de moisissures pour l'alimentation animale, en particulier dans l'ensilage (fourrage vert fermenté) et les céréales entreposées. 

En empêchant la croissance de moisissures, le propionate de sodium aide à maintenir la qualité nutritionnelle de l'aliment, ce qui garantit qu'il reste sans danger pour la consommation du bétail. 
Il est également utilisé dans l'alimentation des volailles et du bétail pour empêcher la croissance de champignons qui pourraient produire des mycotoxines, des substances nocives pouvant affecter la santé des animaux.
Dans les industries pharmaceutiques et cosmétiques, le propionate de sodium fonctionne comme un conservateur et un stabilisant. 

Dans les produits pharmaceutiques, il est parfois inclus dans des formulations topiques, des crèmes et des onguents pour prolonger leur durée de conservation et prévenir la contamination microbienne. 
Le propionate de sodium est également utilisé dans les produits de soins personnels, tels que les lotions et les shampooings, pour protéger contre la croissance de bactéries et de champignons indésirables qui pourraient compromettre la qualité du produit.
Le propionate de sodium n'est pas seulement limité aux produits alimentaires et cosmétiques ; Il est également utilisé dans des applications industrielles. 

Par exemple, il joue un rôle dans la production de plastiques, de revêtements et d'adhésifs. 
Son inclusion dans de tels matériaux aide à prévenir la croissance microbienne pendant la production et le stockage. 
La capacité du propionate de sodium à agir comme stabilisant le rend également utile dans la fabrication de certaines peintures et revêtements, où il aide à maintenir l'uniformité et à réduire le risque de dégradation au fil du temps.

Si le propionate de sodium est ingéré ou appliqué localement dans un milieu acide, il devient de l'acide propionique. 
Le propionate de sodium oxyde les acides gras, abaisse les valeurs de pH et facilite le cycle de l'acide citrique grâce à l'interaction avec la coenzyme A. 
Il y a eu des preuves d'une production accrue d'insuline chez les vaches et les moutons ; L'insuline se stabilise ensuite à un niveau globalement inférieur.

Le propionate de sodium inhibe la production de 14CO2 à partir du palmitate dans les fibroblastes témoins et méthylmaloniques ; L'acide propionique a également inhibé l'uréagenèse dans des tranches de foie de rat. 
Ces résultats peuvent expliquer la dégénérescence graisseuse du foie et l'hyperammoniémie dans l'acidémie propionique et méthylmalonique. 
Le propionate de sodium est une maladie autosomique récessive causée par un défaut de la propionyl-coenzyme A carboxylase. 

Les principaux signes cliniques sont des vomissements, une léthargie, une hypotonie et une acidocétose métabolique, et l'apparition clinique précoce se produit pendant la période néonatale chez ~80 % des patients.
Le propionate de sodium à des niveaux de 0,1 à 5,0 % retarde la croissance de Staphylococcus aureus, Sarcina lutea, Proteus vulgaris, Lactobacillus plantarum, Torula et Saccharomyces ellipsoideus de 5 jours. 
L'action bactériostatique du propionate de sodium peut être surmontée par l'ajout de petites quantités de β-alanine pour Escherichia coli, mais pas pour d'autres organismes tels que Aspergillus clavatus, Bacillus subtilis, Pseudomonas spp. et Trichophyton mentagrophytes. 

On pense que le propionate de sodium exerce une action inhibitrice contre E. coli et qu'elle est due à une interférence avec la synthèse de la β-alanine.
Le propionate de sodium est généralement préféré dans les produits de boulangerie sans levure car les ions calcium du propionate de calcium interfèrent avec les agents levants chimiques.
Dans ces produits de boulangerie, tels que les gâteaux, les tortillas, les tartes, etc., des agents chimiques à feuilles sont utilisés (par exemple, la levure chimique).

Le propionate de sodium est facile à manipuler et facile à incorporer dans notre.
Le propionate de sodium est un composé sûr lorsqu'il est rencontré aux faibles niveaux trouvés dans les aliments.
Le propionate de sodium est le sel sodique de l'acide propionique qui est produit lors de la dégradation chimique du sucre.

Le propionate de sodium est un composé sûr qui est toxique pour les moisissures et certaines bactéries, prolongeant la durée de conservation.
Le propionate de sodium est un additif alimentaire et porte une étiquette alimentaire de E281. Largement utilisé dans les produits de boulangerie car ses concentrations sont généralement suffisamment faibles pour que vous ne puissiez pas le goûter dans les produits.
Le propanoate de sodium E281 ou propionate de sodium est le sel de sodium de l'acide propionique dont la formule chimique est Na(C2H5COO).

Le propionate de sodium est utilisé comme conservateur alimentaire et est représenté par l'étiquetage alimentaire E numéro E281 en Europe ; Il est principalement utilisé comme inhibiteur de moisissure dans les produits de boulangerie.
L'utilisation du propionate de sodium en tant qu'additif alimentaire est approuvée dans l'UE.
Le propionate de sodium est produit par la réaction de l'acide propionique et du carbonate de sodium ou de l'hydroxyde de sodium.

Le propionate de sodium anhydre est une structure polymère, comportant des centres Na+ prismatiques trigonaux liés à six ligands d'oxygène fournis par les carboxylates. 
Une structure stratifiée est observée, avec les groupes éthyliques hydrophobes projetés dans les galeries stratifiées. 
Avec le propionate de sodium hydraté, certaines de ces liaisons Na-carboxylate sont déplacées par l'eau.

Le propionate de sodium a été utilisé comme complément dans les milieux transgalacto-oligosaccharides (TOS) pour l'isolement des bidobactéries.
Le propionate de sodium a été utilisé comme complément dans le régime alimentaire SCFA (acides gras à chaîne courte) préparé pour les souris.
Le propionate de sodium est utilisé comme conservateur alimentaire, comme inhibiteur de moisissure dans les produits de boulangerie et dans la culture de cellules d'insectes.

Le propionate de sodium est également utilisé dans les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, l'agriculture et l'alimentation animale comme conservateur.
Le propionate de sodium agit comme un additif alimentaire. De plus, il inhibe la croissance des bactéries lactiques.
Utilisations principales : Agent antifongique, agent antiseptique (topique), désinfectant, additif alimentaire, agent ophtalmique.

Le propionate de sodium est principalement utilisé comme inhibiteur de moisissure dans les produits de boulangerie.
L'utilisation du propionate de sodium en tant qu'additif alimentaire est approuvée dans l'UE, aux États-Unis, en Australie et en Nouvelle-Zélande (où il est répertorié par son numéro INS 281).
Le propionate de sodium synthétisé chimiquement est le plus souvent utilisé comme conservateur dans l'industrie alimentaire.

Le propionate de sodium empêche la croissance des moisissures et de certaines bactéries, prolongeant ainsi la durée de conservation des produits de boulangerie emballés.
Selon le Code of Federal Regulations, le propionate de sodium est généralement reconnu comme sûr lorsqu'il est utilisé comme additif alimentaire.
Le propionate de sodium est également utilisé pour prévenir la croissance de moisissures dans les produits de fromage emballés et fondus.

De plus, le propionate d'ammonium est utilisé comme additif dans l'alimentation animale pour prévenir la prolifération de bactéries indésirables dans l'estomac du bétail.
Le propionate de sodium peut être utilisé comme conservateur ; utilisé pour l'anti-moisissure pour les gâteaux, les baies de cire et autres mildiou, le propionate de sodium peut être utilisé comme germicide et antiseptique.

Utilise:
Utilisations principales : Agent antifongique, agent antiseptique (topique), désinfectant, additif alimentaire, agent ophtalmique.
Il est principalement utilisé comme inhibiteur de moisissure dans les produits de boulangerie. 
L'utilisation du propionate de sodium en tant qu'additif alimentaire est approuvée dans l'UE, aux États-Unis, en Australie et en Nouvelle-Zélande (où il est répertorié par son numéro INS 281). 

Le propionate de sodium est le plus souvent utilisé comme conservateur dans l'industrie alimentaire. 
Il empêche la croissance de moisissures et de certaines bactéries, prolongeant ainsi la durée de conservation des produits de boulangerie emballés. 
Selon le Code of Federal Regulations, le propionate de sodium est généralement reconnu comme sûr lorsqu'il est utilisé comme additif alimentaire. 

Le propionate de sodium est également utilisé pour prévenir la croissance de moisissures dans les produits de fromage emballés et fondus. 
Le propionate de sodium est utilisé comme additif dans l'alimentation animale pour prévenir la prolifération de bactéries indésirables dans l'estomac du bétail.
Il peut être utilisé comme conservateur ; Utilisé pour l'anti-moisissure pour les gâteaux, les baies de cire et autres moisissures

Il peut être utilisé comme germicide et antiseptique.
Le conservateur acide humide de propionate de sodium a son effet antibactérien affecté par le PH environnemental. 
La concentration minimale inhibitrice était de 0,01 % à un pH de 5,0 et de 0,5 % à un pH de 6,5. 

En milieu acide, il a un fort effet inhibiteur contre divers types de moisissures, de bacilles aérobies ou de bactéries à Gram négatif. 
Il a un effet particulier dans la prévention de la production d'aflatoxine tout en n'ayant aucun effet sur la levure. 
De plus, il est également utilisé comme conservateur alimentaire.

Dans le cuir, il peut être utilisé comme agent de masquage afin d'améliorer la résistance aux alcalis du cuir et l'uniformité du tannage.
Dans l'industrie alimentaire, il peut être utilisé pour la conservation de la pâtisserie avec une quantité d'utilisation de 2,5 g / kg (à base d'acide propionique, le même que ci-dessous) ; Dans une solution aqueuse à 3 % à 5 %, la quantité maximale pour le trempage de la cire est de 50g/kg. 
Le propionate de sodium peut également être utilisé comme antiseptique alimentaire.

Le propionate de sodium est utilisé comme conservateur alimentaire et est représenté par l'étiquetage alimentaire E numéro E281 en Europe ; Il est principalement utilisé comme inhibiteur de moisissure dans les produits de boulangerie. 
Il est approuvé pour une utilisation en tant qu'additif alimentaire dans l'UE, aux États-Unis, en Australie et en Nouvelle-Zélande.
Le propionate de sodium est un agent antimicrobien qui est le sel sodique de l'acide propionique. 

Le propionate de sodium se présente sous la forme de cristaux incolores et transparents ou d'une poudre cristalline granulaire. 
Le propionate de sodium est inodore ou a une légère odeur d'acide acétique-butyrique et est déliquescent. 
Il est préparé en neutralisant l'acide propionique avec de l'hydroxyde de sodium. 

Le propionate de sodium est utilisé dans les produits de boulangerie ; boissons non alcoolisées ; Fromages; confiseries et glaçages ; gélatines, puddings et garnitures ; confitures et gelées ; produits carnés ; et des bonbons mous.
Le propionate de sodium est surtout connu pour son utilisation comme conservateur dans l'industrie alimentaire. 
Il est principalement utilisé dans les produits de boulangerie tels que le pain, les gâteaux, les pâtisseries et autres produits de boulangerie. 

Ses propriétés antimicrobiennes aident à inhiber la croissance des moisissures, des levures et de certaines bactéries qui causent la détérioration des aliments. 
Cela prolonge la durée de conservation des articles de boulangerie, réduisant les déchets et améliorant l'efficacité du stockage.
Le propionate de sodium est particulièrement efficace pour conserver le pain et d'autres produits de boulangerie, empêchant la croissance de moisissures qui peut se produire pendant le stockage. 

Le propionate de sodium aide à garder les produits frais plus longtemps, réduisant ainsi le besoin de conservateurs qui pourraient altérer la saveur ou la texture.
Dans la production de fromage, du propionate de sodium est ajouté pour empêcher la croissance de moisissures à la surface du fromage. 
Ceci est particulièrement utile dans les variétés de fromage qui sont stockées pendant de longues périodes, garantissant que le produit reste sûr et consommable sans détérioration ni contamination par des moisissures.

Le propionate de sodium est également utilisé dans la conservation des viandes transformées, telles que les saucisses et les viandes froides. 
Il empêche la croissance de bactéries et de champignons nocifs, garantissant que la viande reste propre à la consommation tout au long de sa durée de conservation.
Dans les vinaigrettes, les sauces et les condiments, le propionate de sodium agit comme un agent antimicrobien, empêchant la croissance des bactéries et prolongeant la durée de conservation de ces produits sans compromettre leur saveur ou leur texture.

Le propionate de sodium peut être inclus dans la formulation de produits alimentaires en conserve et emballés pour prévenir la contamination microbienne, en particulier dans les aliments acides qui peuvent être plus sujets à la croissance de moisissures.
Le propionate de sodium est largement utilisé dans le secteur agricole, en particulier dans l'alimentation animale. 
Il est ajouté à l'alimentation du bétail, de la volaille et d'autres animaux pour prévenir la croissance de moisissures dans l'ensilage (matière végétale fermentée) et les céréales stockées. 

En prévenant les moisissures, le propionate de sodium garantit que les aliments pour animaux restent propres à la consommation et exempts de toxines nocives qui pourraient être produites par des champignons, tels que les mycotoxines, qui peuvent avoir un impact négatif sur la santé animale.
L'ensilage, qui est souvent stocké en grande quantité pour fournir de l'alimentation hivernale au bétail, peut devenir un terrain fertile pour les moisissures et les champignons. 
Le propionate de sodium aide à préserver la qualité de l'ensilage et prévient sa détérioration, ce qui garantit qu'il reste nutritif et sans danger pour le bétail. 

De même, les céréales entreposées, comme le blé et le maïs, sont sensibles à la croissance de moisissures, et le propionate de sodium aide à protéger ces grains pendant l'entreposage.
Le propionate de sodium est également utilisé dans l'alimentation de la volaille et du bétail pour prévenir la croissance de champignons qui pourraient produire des mycotoxines nocives, toxiques pour les animaux. 
En contrôlant la croissance des moisissures, le propionate de sodium garantit que l'aliment reste sain sur le plan nutritionnel et sans danger pour la consommation.

Le propionate de sodium est utilisé dans les industries pharmaceutiques et cosmétiques comme conservateur et stabilisant. 
Son rôle dans ces industries est principalement de prolonger la durée de conservation des produits en empêchant la croissance de micro-organismes qui pourraient gâcher le produit ou le rendre impropre à l'utilisation.
Le propionate de sodium est inclus dans certaines formulations pharmaceutiques, en particulier dans les crèmes, les onguents et les lotions topiques. 

Le propionate de sodium aide à préserver le produit en empêchant la contamination microbienne pendant le stockage et l'utilisation. 
Ceci est particulièrement important pour les produits destinés à une utilisation à long terme ou ceux qui sont appliqués directement sur la peau, où la contamination peut entraîner des effets indésirables.
Dans les cosmétiques, tels que les lotions, les shampooings, les déodorants et les produits de soins de la peau, le propionate de sodium sert de conservateur efficace. 

Le propionate de sodium empêche la croissance des bactéries, des moisissures et des levures qui pourraient gâcher le produit et réduire son efficacité. 
Il est souvent utilisé dans les produits de soins personnels qui ont une durée de conservation plus longue, ce qui garantit que le produit reste sûr et efficace pour les consommateurs.
En plus des utilisations alimentaires, agricoles et cosmétiques, le propionate de sodium a également des applications industrielles où il est apprécié pour sa capacité à prévenir la contamination microbienne dans les processus de fabrication et à améliorer la qualité des produits.

Le propionate de sodium est utilisé dans la production de plastiques, de revêtements et d'adhésifs. 
Dans ces applications industrielles, le propionate de sodium agit comme un agent antimicrobien, aidant à prévenir la croissance de moisissures et de bactéries pendant la production, le stockage et le transport. 
Il est également utilisé pour stabiliser le matériau et prolonger la durée de conservation du produit fini.

Le propionate de sodium est parfois utilisé dans l'industrie textile pour empêcher la croissance de bactéries et de champignons sur les tissus pendant la production ou le stockage. 
Cela permet de maintenir la qualité des tissus et d'éviter les odeurs désagréables ou la dégradation causée par l'activité microbienne.
Le propionate de sodium est inclus dans certaines peintures et certains revêtements pour prévenir la contamination microbienne qui pourrait entraîner la détérioration du produit pendant l'entreposage. 

Le propionate de sodium permet de s'assurer que les peintures, en particulier celles utilisées dans les applications extérieures, conservent leur stabilité et ne se dégradent pas en raison de la croissance de moisissures ou de bactéries.
Le propionate de sodium est également utilisé comme additif alimentaire en médecine vétérinaire, en particulier dans les produits nutritionnels vétérinaires. 
Il est inclus dans les compléments alimentaires pour animaux afin d'éviter la détérioration et d'améliorer la qualité globale du produit.

Le propionate de sodium est ajouté à certains suppléments vétérinaires pour assurer l'intégrité et la sécurité du produit pendant l'entreposage. 
Il aide à prévenir la contamination microbienne et à prolonger la durée de conservation des suppléments, en veillant à ce que les animaux reçoivent les avantages nutritionnels sans être exposés à des micro-organismes nocifs.
Le propionate de sodium peut également être trouvé dans certains types de peintures et de revêtements, en particulier ceux qui sont utilisés dans des environnements sujets à une humidité élevée. 

Il empêche la croissance de moisissures à la surface de la peinture, garantissant que la peinture reste intacte et esthétique au fil du temps.
Dans certaines régions, le propionate de sodium est ajouté aux sels de voirie pour prévenir la croissance de moisissures et de bactéries dans les produits salés entreposés, en particulier pendant les mois d'hiver où les sels de voirie sont fortement utilisés pour prévenir l'accumulation de glace sur les routes.

Profil de sécurité : 
Le propionate de sodium peut provoquer une irritation légère à modérée s'il entre en contact direct avec la peau ou les yeux. 
Une exposition prolongée ou de grandes quantités peut entraîner une irritation, une rougeur ou une gêne plus graves. 
Cela est particulièrement vrai dans les environnements industriels où les travailleurs peuvent manipuler le composé en grandes quantités ou sans équipement de protection approprié.

L'exposition directe au propionate de sodium, en particulier sous forme de poudre, peut provoquer sécheresse, rougeur ou irritation. 
Il peut également entraîner une dermatite chez les personnes à la peau sensible ou à une exposition prolongée.
Si le propionate de sodium entre en contact avec les yeux, il peut provoquer une irritation, des rougeurs et une sensation de picotement. 

Dans les cas plus graves, il pourrait entraîner des lésions oculaires s'il n'est pas rapidement éliminé.
L'inhalation de poussières ou de vapeurs de propionate de sodium peut irriter le système respiratoire. 
Dans les environnements industriels où le composé est utilisé sous forme de poudre ou de granulés, l'inhalation de poussière peut entraîner une toux, des éternuements ou un essoufflement. 

Une exposition prolongée ou répétée à des particules en suspension dans l'air pourrait entraîner des problèmes respiratoires plus graves, tels qu'une irritation chronique ou une inflammation des voies respiratoires.
Lorsque le propionate de sodium est manipulé en grandes quantités, en particulier pendant la fabrication ou le traitement, des particules fines peuvent se retrouver en suspension dans l'air. Les travailleurs sans protection respiratoire appropriée peuvent ressentir une irritation du nez, de la gorge ou des poumons.
Bien que le propionate de sodium ne soit généralement pas volatil, dans les cas où le matériau est chauffé ou traité à des températures élevées, l'exposition à la vapeur pourrait irriter les voies respiratoires.