Hızlı Arama
SODYUM SAKKARİN
CAS NO.: 82385-42-0
AT/LİSTE NO.: 204-886-1
Sodyum sakkarin, yapay tatlandırıcı sakkarin in katı halidir.
Sodyum sakkarin besleyici değildir ve şeker tüketmenin kalorileri veya zararlı etkileri olmaksızın içeceklere ve yiyeceklere tatlılık katmak için kullanılır.
Yapay tatlandırıcılar kullanmak şeker tüketiminizi azaltmanıza yardımcı olabilir.
Yüksek şeker tüketimi yaygındır ve Tip 2 diyabet, obezite ve kardiyovasküler hastalık dahil olmak üzere çok çeşitli sağlık sorunlarına katkıda bulunabilir.
Sodyum sakkarin şu alanlarda kullanılır: karışımların formülasyonu ve/veya yeniden paketleme ve bilimsel araştırma ve geliştirme.
Sodyum sakkarin ayrıca gıda ürünleri ve fabrikasyon metal ürünlerin imalatında da kullanılır.
Sodyum sakkarin, sakaroz veya sofra şekeri kadar tatlı olan yaklaşık 300/400 kat daha fazla gıda enerjisi içermeyen yapay bir tatlandırıcıdır.
Sodyum sakkarin, özellikle yüksek konsantrasyonlarda metalik bir tada sahiptir.
ve Sodyum sakkarin içecekler, şekerler, kurabiyeler, ilaçlar ve diş macunu gibi ürünleri tatlandırmak için kullanılır.
Sodyum sakkarin sodyum tuzu, kokusuz beyaz kristaller veya kristal toz olarak görünür.
Sulu çözelti turnusol için nötr veya alkalidir, ancak fenolftalein için alkali değildir.
Kuru havada çiçek açar.
yoğun tatlı tat
Sodyum sakkarin veya sofra şekeri veya sakaroz için başka bir şeker ikamesi, kilo vermeye ve uzun süreli kilo kontrolüne yardımcı olabilir, diş boşluklarının insidansını azaltabilir ve Tip 1 ve Tip 2 diyabet yönetiminde önemli bir faktör olabilir.
Sodyum sakkarin tipik olarak unlu mamuller veya diğer yiyeceklerden ziyade içecekleri tatlandırmak için kullanılır.
Sodyum sakkarin sofra şekerinden birkaç yüz kat daha tatlıdır ve kalori içermez.
Sodyum sakkarin, suda kolayca çözünür, kokusuz veya hafif tatlılığa sahip beyaz kristal veya güçtür.
Sodyum sakkarin tatlılığı şekerden yaklaşık 500 kat daha tatlıdır.
Tek tatlandırıcı olarak kullanıldığında Sodyum sakkarin biraz acı bir tada sahiptir.
Normalde Sodyum sakkarin , acı tadı iyi kapatabilecek diğer Tatlandırıcılar veya asitlik düzenleyicilerle birlikte kullanılması tavsiye edilir.
Mevcut pazardaki tüm tatlandırıcılar arasında, birim tatlılığa göre hesaplanan en düşük birim maliyeti Sodyum sakkarin alır.
Sodyum sakkarin karbonatlı alkolsüz içecekler ve içeceklerde yaygın olarak sentetik veya yapay tatlandırıcı olarak kullanılan beyaz kristal bir tozdur.
Sodyum sakkarin , gıda işleme, emtia ve ayrıca yem üretim endüstrilerinde çok çeşitli uygulamalar bulabilir.
Şirketler, besleyici olmayan veya yapay tatlandırıcı olarak sakkarin kullanır.
İnsanlar maddeyi ilk olarak 1879'da tesadüfen keşfettiler ve şeker kıtlığı nedeniyle I. Dünya Savaşı sırasında kullanımı yaygınlaştı.
1960'larda, pazarlamacılar onu Sweet and Low ticari adı altında bir zayıflama ürünü olarak tanıttılar.
Üreticiler, baz bileşen olarak kimyasal toluen veya antranilik asit kullanarak çeşitli kimyasal işlemlerle sakkarin yaparlar.
İşlem, çeşitli koşullar altında stabil olan beyaz, kristal bir tozla sonuçlanır.
Sakkarinin üç formu vardır:
asit sakkarin
Sodyum sakkarin
kalsiyum sakkarin
Sodyum sakkarin, yapay tatlandırıcılarda en popüler olanıdır, ancak bazı insanlar acı, metalik bir tada sahip olduğunu düşünmektedir.
Bununla birlikte, insanlar sakkarin i metabolize edemez, yani kişinin enerjisine katkıda bulunmaz ve kalori veya karbonhidrat içermez.
Bu nedenlerle şeker hastalığı olan veya kilo vermek isteyen kişiler şekere alternatif olarak sakkarin i tercih edebilirler.
Normal şekerden 300-500 kat daha tatlı olduğu için, yiyecekleri tatlandırmak için çok küçük bir miktara ihtiyaçları vardır.
sakkarin in sodyum tuzu, şekerden 500 kat daha tatlı olan beyaz bir kristal veya tozdur.
Sodyum sakkarin öncelikle gıdalarda besleyici olmayan bir tatlandırıcı olarak kullanılır.
Sodyum sakkarin , sakarozdan yaklaşık 200 kat daha tatlı olan yapay bir tatlandırıcıdır.
Sodyum sakkarin vücuttan geçtiği için kalorifik değildir ve bu nedenle şekerin yerini almak için kullanılır.
Sodyum sakkarin , aspartam, sukraloz, stevia ve uzun süredir yasa dışı olan siklamatlar arasında, tüm yapay tatlandırıcılar tarafından karıştırılması kolaydır.
Hangi ürünlerin pişirme için en iyi ve hangilerinin masada kullanım için en iyi olduğuna karar vermek, göreceli güvenlik endişelerini tartmadan yeterince şaşırtıcı.
Sodyum sakkarin , ABD'de 100 yıldan fazla ticari kullanıma sahiptir. Bilim adamları, on yıllar boyunca göreceli güvenliğini kapsamlı bir şekilde incelediler.
Sodyum sakkarin , yapay bir tatlandırıcı olan sakkarin in tuz formudur.
Diğer birçok tuz gibi suda çözündüğünde bileşenlerine ayrışır.
"Sodyum sakkarin ve "sakkarin " kelimeleri birbirinin yerine kullanılır çünkü sakkarin tatlı tadı olan bileşendir.
Her iki ismin de kullanımı, 1,2-benzisothiazol-3(2H)-one,1,1-dioxide olan gerçek kimyasal isimden daha kolaydır.
Bu kimyasalın moleküler ağırlığı 241.19'dur.
Sodyum sakkarin şekerden 300 kat daha fazla tatlandırma gücüne sahiptir.
İnert hacim arttırıcı maddeler, kullanımlarını kolaylaştırmak için ticari ürünlere yaygın olarak eklenir.
Sodyum sakkarin ilk olarak 1878'de geliştirildi.
Büyük ölçekli üretim neredeyse hemen başladı.
1970'lerde, sıçanlarda yapılan çelişkili çalışmalar, sodyum sakkarin in kanserojen olma olasılığını artırdı, böylece ABD
Gıda ve İlaç İdaresi, sakkarin ile yapılan ürünlerin bir uyarı etiketi içermesini şart koştu.
İnsan ve insan olmayan primatlarda yapılan sonraki araştırmalar, sakkarin in insan tüketimi için güvenli olduğunu gösterdi.
Örneğin, "Journal for the National Cancer Institute" dergisinde Ocak 1998'de yayınlanan bir makale, doğumdan itibaren günlük olarak sakkarin e maruz kalan primatların hiçbir yan etki göstermediğini gösterdi.
Bu raporlar, 2001 yılında FDA'nın sakkarin in güvenli olduğunu bildirmesine yol açtı.
Sodyum sakkarin restoran masa üstlerindeki yemeklerde bulunan küçük paketlere ek olarak, konserve meyve, aromalı jelatin, tatlı soslar, diyet gazozlar, unlu mamuller, reçeller, sakız, şeker ve salata soslarında geleneksel olarak kullanılır.
Aspartamdan farklı olarak, sodyum sakkarin ısıya dayanıklıdır, bu nedenle tatlılığını kaybetmeden pişirme ve fırınlamada kullanılabilir.
Sodyum sakkarin yiyecekleri, içecekleri ve diş macunu ve gargara gibi bazı kişisel bakım ürünlerini tatlandırmak için kullanılan yapay olarak üretilmiş bir tatlandırıcıdır.
Bu içerikten kaçınmak isteyenler için ürünlerimizin dışında bırakmayı seçiyoruz.
Sodyum sakkarin normal şekerin yaklaşık 300 katı tatlılığa sahiptir, ancak yüksek konsantrasyonlarda metalik bir ağızda kalan tada sahip olduğu bilinmektedir.
Sodyum sakkarin ilk olarak 1879'da geliştirildi, ancak I.
Sodyum sakkarin ABD'de Sweet'n Low markasıyla bilinir.
Sodyum sakkarin güvenliği 1960'larda sorgulandı ve ABD Sağlık ve İnsan Hizmetleri Departmanı'nın Ulusal Toksikoloji Programının sakkarin i kanserojen listesinden çıkardığı 2000 yılına kadar olası bir kanserojen olarak kabul edildi.
Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC), tatlandırıcı olarak kullanılan sakkarin tuzlarının kanserojen olduğuna dair insanlarda yetersiz kanıt bulunduğunu belirtti.
Sodyum sakkarin piyasadaki yapay tatlandırıcılar arasında en köklü olanıdır, bu dekstroz ve sakkarin karışımı bir yüzyıldan uzun süredir kullanılmaktadır ve alkolsüz içeceklerin diyet versiyonlarında bulunur.
Sodyum sakkarin şekerden 300-500 kat daha tatlıdır ve sıfır kalori içerir. 1977'de FDA, sıçanlarda kansere neden olduğunu gösteren kanıtların ardından kullanımını yasaklamaya çalıştı.
Diyet gıda endüstrisinin kapsamlı lobi faaliyetleri, hayvanlarda kanser riskleri hakkında uyarılar taşıdıkları sürece ürünlerin raflarda kalmasına izin verdi.
Bu uyarı 2001 yılında Kalori Kontrol Konseyi'nin hayvan ve insan kanserleri arasındaki bağlantının otomatik olarak kurulamayacağında ısrar etmesiyle kaldırıldı.
sakkarin tatlandırılmış ürünlerin tüketimi, madde sindirilmeden doğrudan insan sindirim sisteminden geçtiği için şeker hastalarına fayda sağlayabilir.
sakkarin hiçbir besin enerjisine sahip olmasa da tatlı tadı nedeniyle insanlarda insülin salınımını tetikleyebilir.
T1R2/R3 tatlı tat reseptörü, pankreas beta hücrelerinin yüzeyinde bulunur.
sakkarin , alt maksimal ve maksimal glikoz konsantrasyonlarında glikoz ile uyarılan insülin sekresyonunu (GSIS) inhibe etmesi ve diğer tatlandırıcıların hiçbir etkisi olmaması bakımından benzersizdir.
sakkarin doz-yanıt özelliklerinin araştırılması, 0.1 ve 0.5 mM'lik konsantrasyonların insülin salgısını uyardığını, 1 ve 2.5 mM'lik konsantrasyonların ise insülin salgılanmasını inhibe ettiğini gösterdi.
sakkarin insülin sekresyonu üzerindeki etkisinin, 1 mM sakkarin e kronik maruziyetten sonra INS-1 832/13 klonal pankreas beta hücrelerinde geri dönüşümlü olduğu gösterilmiştir.
Yapay tatlandırıcılar, tatlı tat reseptörü ile etkileşim yoluyla insülin sekresyonunu etkileyebilir, ayrıca sakkarin , insülin sekresyonuna bağlı diğer hücresel süreçleri etkileyebilir ve bu etkiler hem zamana hem de konsantrasyona bağlıdır.
Sodyum sakkarin (benzoik sülfimit), etkili bir şekilde gıda enerjisi içermeyen yapay bir tatlandırıcıdır.
Sodyum sakkarin sakarozdan yaklaşık 300-400 kat daha tatlıdır, ancak özellikle yüksek konsantrasyonlarda acı veya metalik bir tada sahiptir.
Sodyum sakkarin içecekler, şekerler, kurabiyeler ve ilaçlar gibi ürünleri tatlandırmak için kullanılır.
sodyum sakkarin minimum %99 saflıkta beyaz, kokusuz kristaller halinde gelir.
Sodyum sakkarin suda ve alkolde çözünür.
sodyum sakkarin yüzey işlemlerinde, nikel kaplama banyoları için parlatıcı olarak, formülasyonda, gıda ve farmasötiklerde kullanılır.
Sodyum sakkarin (SS), gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan yapay tatlandırıcılardan (AS) biridir, ancak tatlandırıcıların bağırsak-beyin eksenindeki fizyolojik etkilerine aracılık eden mekanizmalar hala belirsizdir.
Bu çalışmanın amacı, kobaylarda SS'nin mikrobiyota-bağırsak-hipotalamus ekseni üzerindeki düzenleyici etkisini araştırmaktı.
SS tedavisinin, bağırsakta tatlı reseptör sinyalini ve büyüme hormonu salan peptit (GHRP) hormon salgısını aktive ederek kobayların büyümesini ve glikoz metabolizmasını değiştirebileceğini bulduk.
Ayrıca, SS tedavisi ileumda Firmicutes ve Lactobacillasceae-Lactobacillus bolluğunu ve ardından laktik asit ve kısa zincirli yağ asitlerinin (SCFA'lar) seviyelerini arttırdı.
İçme suyuna 1,5 mM SS eklenmesi, mikrobiyota-hipotalamus-bağırsak eksenini düzenleyerek kobayların büyümesini değiştirir.
Bu sonucun, gıda endüstrisinde uygun SS'lerin biyolojik etkilerinin kapsamlı değerlendirmesi için teorik çıkarımları vardır.
Sodyum sakkarin dihidrat, aromatik homomonosiklik bileşikler ailesine ait olan sakkarin in sodyum dihidrat formudur.
Sodyum sakkarin sakarozdan yüzlerce kat daha tatlı olan yapay bir tatlandırıcıdır.
Sodyum sakkarin esas olarak içecek, şekerleme, kurabiye ve ilaç gibi birçok ürünü tatlandırmak için gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
Sodyum sakkarin gıda enerjisi ve herhangi bir besin değeri sağlamadan insanlar için nispeten güvenlidir.
Sodyum sakkarin de diyabet hastalarının tüketmesi için güvenlidir.
Sodyum sakkarin beyaz, kokusuz veya hafif aromatik, efloresan, kristal toz halinde bulunur.
Sodyum sakkarin normal kullanım seviyelerinde popülasyonun yaklaşık %25'i tarafından algılanabilen metalik veya acı bir tat ile yoğun tatlı bir tada sahiptir.
Sakkarin sodyumun diğer tatlandırıcılarla karıştırılmasıyla ağızda kalan tat maskelenebilir.
Sodyum sakkarin değişken miktarlarda su içerebilir.
Sodyum sakkarin Tuz Dihidrat besleyici olmayan bir tatlandırıcıdır; farmasötik yardım (tat).
Sodyum sakkarin daha önce makul bir şekilde insan kanserojen olması beklendiği için listelenmişti; kanser verileri bu liste için mevcut kriterleri karşılamaya yeterli olmadığı için listeden kaldırıldı.
Basit olarak sakkarin olarak da adlandırılan Sodyum sakkarin , en yaygın olarak yaygın olarak kullanılan bir yapay tatlandırıcı olarak bilinir.
Asit formundaki sodyum sakkarin suda çözünür değildir, bu nedenle tatlandırıcı emilimine yardımcı olmak için sodyum tuzu ile birleştirilir.
Bileşiğin, geleneksel şeker veya sakarozdan 300 ila 500 kat daha tatlı olduğu düşünülmektedir.
Sodyum sakkarin diyet alkolsüz içecekler, şuruplar, unlu mamuller, dondurma ve diğer tatlı yiyecek ve içeceklerde bulunabilir.
Gıda ürünlerinde bu tatlandırıcı yaygın olarak aspartam ve siklamat gibi diğer yapay tatlandırıcılarla birlikte kullanılır.
Aspartam ile birlikte kullanıldığında, daha uzun raf ömrüne sahip olduğu için sodyum sakkarin yararlıdır, bu nedenle içecek tatlılığını koruyacaktır.
Siklamat durumunda, kombinasyon tipik olarak kullanılır, çünkü her bir tatlandırıcı, diğerinin tatsız tatlarını örtmeye hizmet eder.
Sodyum sakkarin gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan sentetik bir tatlandırıcıdır ve en uzun geçmişe sahiptir.
Sodyum sakkarin cas 128-44-9, çözünür sakkarin olarak da bilinir.
Sodyum sakkarin iki kristalli su ile sakkarin sodyum tuzudur.
Sodyum sakkarin renksiz kristal veya hafif beyaz kristal tozdur.
CAS numarası : 6155-57-3
EC numarası : 204-886-1
Derece : Ph Eur,USP
Tepe Formülü : C₇H₄NNaO₃S * 2 H₂O
Molar Kütle : 242.20 g/mol
GTİP Kodu : 2925 11 00
pH : 6,0-7,5
Erime / donma noktası : 226 – 230°C
Bağıl yoğunluk : 0,9 – 1,0 g/cm3 (20°C)
Suda çözünürlük : 800 g/l (20°C)
Sodyum sakkarin C7H5NO3S, yüksek yoğunluklu besleyici olmayan bir tatlandırıcıdır.
Temel madde, benzoik sülfilimin, etkili bir şekilde besin enerjisine sahip değildir ve sakarozdan çok daha tatlıdır, ancak özellikle yüksek konsantrasyonlarda hoş olmayan bir acı veya metalik bir tat bırakır.
Sodyum sakkarin beyaz kristaller veya beyaz, kristal toz halinde olabilir.
Toz halinde, genellikle moleküler formülünde belirtilen su miktarının yaklaşık üçte birini içerdiği ölçüde çiçek açar.
Bir gram, 1.5 mL suda ve yaklaşık 50 mL alkolde çözünür.
Tatlı tadı şekerden yaklaşık 300 ila 500 kat daha tatlıdır.
Bu malzeme Kosher, Pareve ve Helal Sertifikalıdır.
Sodyum sakkarin içecekler, şekerler, bisküviler, ilaçlar ve diş macunu gibi ürünleri tatlandırmak için kullanılır.
Sodyum sakkarin genellikle diyet sodada aspartam ile birlikte kullanılır, bu nedenle çeşme şurubunun aspartamın nispeten kısa raf ömrünün ötesinde saklanması durumunda bir miktar tatlılık kalır.
Sodyum sakkarin sindirilmeden doğrudan insan sindirim sisteminden geçtiği için özellikle şeker hastaları için önemli bir keşif olduğuna inanılıyor.
sakkarinin besin enerjisi olmamasına rağmen, aspartam gibi diğer tatlandırıcılar gibi, görünüşe göre tadı nedeniyle insanlarda insülin salınımını tetikleyebilir.
Besleyici olmayan bir tatlandırıcı, aroma ve elektrokaplama banyosu parlatıcı formülasyonlarında kullanılır; [Merck İndeksi] Gıda dışı pestisit ürünlerinde inert bir bileşen olarak kullanılmasına izin verilmiştir; [EPA] Antimikrobiyal ajan, lezzet arttırıcı/ajan/adjuvan, besleyici olmayan tatlandırıcı ve solvent veya araç olarak kullanılır; [FDA] Fenotiyazin çekirdekli ilaçları stabilize etmek için kullanılır
Sodyum sakkarin soğuk içecekler, içecekler, jöle, çubuklu dondurmalar, turşular, kekler, konserve meyveler, protein şekeri vb. gibi yiyecekler için kullanılabilir.
Sodyum sakkarin gıda endüstrisinde ve şeker hastaları için tatlı yemek yapımında kullanılır.
Sodyum sakkarin yaygın olarak kullanılan bir sentetik tatlandırıcı ajandır.
Yem katkı maddeleri: domuz yemi, tatlandırıcı vb.
Günlük kimya endüstrisi: diş macunu, gargara, göz damlası vb.
Elektrokaplama endüstrisi.
Elektrokaplama sodyum sakkarin esas olarak nikel elektrokaplamada kullanılır ve parlatıcı olarak kullanılır.
Az miktarda sakkarin sodyum eklenmesi, nikel kaplamanın parlaklığını ve yumuşaklığını iyileştirebilir.
Genel kullanım, tıbbi sıvının litresi başına 0.1-0.3 gram sodyum sakkarin
Elektrokaplama endüstrisindeki sodyum sakkarin tüketimi daha fazladır ve toplam ihracat, Çin'in üretiminin çoğunluğunu oluşturmaktadır.
IUPAC ADI:
1,1-Dioksit-1,2-benzisotiazol-3(2H)-on, sodyum tuzu
1,1-Diokso-1,2-benzotiazol-3-on
1,1-diokso-1,2-benzotiazol-3-on
1,2-benzisotiazol-3(2H)-on
1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxide, sodyum tuzu
1,2-benzisotiazol-3(2H)-on 1,1-dioksit, sodyum tuzu
1,2-benzisotiazol-3(2H)-on 1,1-dioksit, sodyum tuzu
1,2-benzisotiazol-3(2H)-on 1,1-dioksit, sodyum tuzu (sakarin sodyum susuz)
1,2-benzisotiazol-3(2H)-on 1,1-dioksit, sodyum tuzu dihidrat
1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxide, sodyum tuzu (1:1)
1,2-benzisothiazol-3(2H)-one,1,1-dioxide, sodyum tuzu dihidrat
EŞ ANLAMLI:
Sakarin Sodyum Tuzu
1,1-Dioksit-1,2-benzisotiazol-3(2H)-on Sodyum Tuzu
1,1-Dioksit de -1,2-benzotiazol-3-olat ve sodyum
1,1-Dioksit de 3-okso-3H-1,2-benzotiazol-2-ide ve sodyum
1,2-Benzisothiazol-3(2H)-on 1,1-dioksit sodyum tuzu
1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxide, sodyum tuzu (1:1)
1,2-benzisothiazol-3-ol, 1,1-dioxide, sodyum tuzu (1:1)
128-44-9
204-886-1
82385-42-0
