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Le monolaurate de sorbitane (E493) est un mélange d'esters formés à partir de l'acide gras laurique et de polyols dérivés du sorbitol, notamment du sorbitane et de l'isosorbide.
En tant qu'additif alimentaire, le monolaurate de sorbitane (E493) est désigné par le numéro E E493.
Le monolaurate de sorbitane (E493) est un co-tensioactif.
CAS : 1338-39-2
MF : C18H34O6
MW : 346,46
EINECS : 215-663-3
Synonymes
Émulsifiant S20 ; radiasurf7125 ; Arlasel 20 ; emsorb2515 ; émulsifiant (s20) ; Span 20 CAS NO.1338-39-2 ; Monolaurate de sorbitane (Span-20) ; Span #20 (Monolaurate de sorbitane) ; Monolaurate de sorbitane ; Span 20 ; Sorbitan, monododécanoate ; Monolaurate d'anhydrosorbitol ; Arlacel 20 ; Laurate de sorbitane ; 1338-39-2 ; 6W9PS8B71J ; INS NO.493 ; INS-493 ; 1,4-Anhydro-D-glucitol, 6-dodécanoate;Laurate de sorbitane [DCI];E-493;(R)-2-((2R,3R,4S)-3,4-dihydroxytétrahydrofuran-2-yl)-2-hydroxyéthyl dodécanoate;MONODODÉCANOATE DE SORBITAN;[(2R)-2-[(2R,3R,4S)-3,4-dihydroxyoxolan-2-yl]-2-hydroxyéthyl] dodécanoate;5959-89-7;Laurates de sorbitane;Glycomul L;Glycomul LC;Alkamuls SML;Armotan ML;Dehymuls SML;Lonzest SML;Texnol SPT;1,4-anhydro-6-O-dodécanoyl-D-glucitol;Laurate de sorbitane;Arlacel-20;Montane 20;Alkamuls S 20;Laurato de sorbitano;Radiasurf 7125;Sorgen 90;Kemotan S 20;Sorbitan, monolaurate;Emasol L 10;Nonion LP 20R;Nonion LR 20R;Sorbon S 20;Emasol 110;Rheodol SP-L 10;Disponil SML 100;Valeur SP 20;Atmer 100;Emsorb 2515;Ionet S 20;Emasol L 10(F);Nissan Nonion LP 20R;L 250 (ester);Ester de sorbitan d'acide laurique;Rhéodol Super SP-L 10;Emasol Super L 10(F);SCHEMBL3833;UNII-6W9PS8B71J;CCRIS 709;Sorbitan Monoester d'acide laurique ; Sorbitani lauras [DCI-latin];CHEMBL3706389;DTXSID9027609;Monolaurate de sorbitane [USAN:NF];NRF 201;LAURATE DE SORBITANE [MART.];MONOLAURATE DE SORBITANE [II];SP-L 10;Laurate de sorbitane [DCI-français];MONOLAURATE DE SORBITANE [FCC];MONOLAURATE DE SORBITANE [USAN];EINECS 215-663-3;Laurato de sorbitano [DCI-espagnol];MONOLAURATE DE SORBITANE [VANDF];HY-W129988;LAURATE DE SORBITANE [MONOGRAPHIE EP];CS-0188095;L 250;NS00081169;S0059;EC 215-663-3;8028-02-2
Le monolaurate de sorbitane (E493) est un composé naturel qui peut être isolé des graines de la famille des cucurbitacées.
Le monolaurate de sorbitane (E493) est utilisé dans la préparation d'échantillons pour les polymères biocompatibles, ainsi que pour les compositions détergentes.
Il a été démontré que le monolaurate de sorbitane (E493) agit comme un activateur d'absorption, ce qui peut être dû à sa capacité à former des liaisons hydrogène avec d'autres molécules et à sa capacité à interagir avec le citrate de sodium.
Le monolaurate de sorbitane (E493) possède également des propriétés biologiques telles que l'inhibition des maladies auto-immunes, la production d'acide malonique et la croissance bactérienne.
Propriétés chimiques du monolaurate de sorbitane (E493)
Point d'ébullition : 401,18 °C (estimation approximative)
Densité : 1,032 g/mL à 25 °C (lit.)
Pression de vapeur : < 1,3 hPa (20 °C)
Indice de réfraction : n20/D 1,474 (lit.)
Fp : > 230 °F
Température de stockage : Conserver à moins de +30 °C.
Solubilité : Pratiquement insoluble, mais dispersible dans l'eau, miscible à l'alcool.
Forme : liquide
Densité spécifique : 1,032
Couleur : couleur ambre claire
Solubilité dans l'eau : soluble dans le 2-éthoxyéthanol, l'éthanol et le méthanol. Non miscible ou difficile à mélanger dans l'eau.
Merck : 14 8724
Équilibre hydrophile-lipophile (HLB) : 8,6
LogP : 3,366 (est)
Référence de la base de données CAS : 1338-39-2 (référence de la base de données CAS)
Système de registre des substances de l'EPA : Monolaurate de sorbitane (E493) (1338-39-2)
Utilisations
Le monolaurate de sorbitane (E493) est utilisé comme lubrifiant et comme émulsifiant.
Le monolaurate de sorbitane (E493) est un émulsifiant dans les crèmes et lotions cosmétiques ainsi qu'un stabilisateur d'huiles essentielles dans l'eau.
Le monolaurate de sorbitane (E493) est un détergent et un monoester d'acide laurique et d'anhydrides d'hexitol dérivés du sorbitol.
Le monolaurate de sorbitane (E493) a été utilisé dans une étude visant à évaluer la solubilité et la biodisponibilité orale améliorées de l'itraconazole.
Le monolaurate de sorbitane (E493) a également été utilisé dans une étude visant à étudier l'oxydation des lipides insaturés dans les émulsions huile dans eau.
