СОРБИТ

Сорбит обладает отличной влагопоглощающей способностью при низкой теплотворной способности и обладает очень широким спектром воздействия в пищевой, косметической, фармацевтической сфере. 
Сорбит является изомером маннитола.
Сорбит, который встречается в ягодах шиповника и рябины.

Номер CAS: 50-70-4
Молекулярная формула: C6H14O6
Молекулярный вес: 182,17
Номер EINECS: 200-061-5

Синонимы: D-сорбит, сорбит, D-глюцитол, 50-70-4, глюцитол, L-гулит, (-)-сорбит, глюкарин, диакармон, сорбиланд, сорбостиль, эсасорб, мультитол, неосорб, нивитин, сорбит, сорбол, d-(-)-сорбит, холаксин, сионит, сионит, сионон, Сиосан, Сорбо, Карион растворимый, Сорбитол F, Сорбекс Rp, Сорбит FP, D-сорбол, Сионит К, Сорбекс М, Сорбекс Р, Сорбекс С, Сорбекс Х, Сорбиколан, Сорвиланд, Гулитол, Д-сорбит, Неосорб 60, Шестиатомный спирт, Фудол Д 70,  (2R,3R,4R,5S)-Гексан-1,2,3,4,5,6-гексаол, Неосорб 20/60DC, глюцитол, D-, Неосорб 70/70, Неосорб 20/60, д-сорбит, Карион, Карион (углевод), Неосорб 70/02, (2R,3R,4R,5S)-гексан-1,2,3,4,5,6-гексол, D-1,2,3,4,5,6-гексанегексол, FEMA No. 3029, G-ol, CCRIS 1898, Неосорб P 60W, Пробилагол, изо-сорбид, Сорбит, Glc-ol, AI3-19424, HSDB 801, Сорбит (e420), NSC 25944, DTXSID5023588, CHEBI:17924, Сорбит 3% в пластиковой таре,  EINECS 200-061-5, INS-420(i), UNII-506T60A25R, СОРБИТ 3.3% В ПЛАСТИКОВОЙ ТАРЕ, 1,2,3,4,5,6-Гексанегексол, Е 420, Е-420(i), Инс No420(i), NSC-25944, 506T60A25R, 7B5697N, E420, Резулакс, Сорбилакс, DTXCID903588, (2S,3R,4R,5R)-гексан-1,2,3,4,5,6-гексол, D-сорбит 1000 мкг/мл в метаноле, Медевак, СОРБИТ (II), СОРБИТ [II], Е-420, СОРБИТ (МАРТ.), СОРБИТ [МАРТ.], СОРБИТУР, 26566-34-7, СОРБИТ (МОНОГРАФИЯ ЭП), СОРБИТ [МОНОГРАФИЯ ЭП],  Сорбит ДП, Сорбит; D-глюцитол, Liponic 70-NC, CAS-50-70-4, ПРИМЕСЬ ИЗОМАЛЬТА C (ПРИМЕСЬ EP), ПРИМЕСЬ ИЗОМАЛЬТА C [ПРИМЕСЬ EP], ПРИМЕСЬ МАЛЬТИТА A (ПРИМЕСЬ EP), ПРИМЕСЬ МАЛЬТИТА A [ПРИМЕСЬ EP], SMR000112219, Сорбит [USP:NF], WURCS=2.0/1,1,0/[h2122h]/1/, MFCD00004708, ПРИМЕСЬ МОНОГИДРАТА ЛАКТИТОЛА Е (ПРИМЕСЬ ЕР), ПРИМЕСЬ МОНОГИДРАТА ЛАКТИТОЛА Е [ПРИМЕСЬ ЭП], СОРБИТОЛ, МЕРИТОЛ, СОЛБИТОЛ, СОРБИТАБ, СОРБОГЕМ, С*ФармСорбидекс, Сорбит Растворимый, Сорбит С,  Сорбит FK, сорбит D-порошок, сорбит S, сорбит W-порошок, сорбит WP, сорбит (NF), неосорб P60, порошок киова 50M, сорбогем 712, сорбит (глюцитол), липоник 76-NC, сорбит d 70, сорбит DP 50, сорбит l 70, сорбит t 70, сорбит w 70, d-сорбит, 99%, сорбит w-порошок 50, d-сорбит; D-глюцитол, D-сорбит (JP17), СОРБИТ [HSDB], СОРБИТ [INCI], СОРБИТ [FCC], СОРБИТ [USP], СОРБИТ [MI], СОРБИТ [VANDF], D-СОРБИТ, >=98%, D-СОРБИТ [JAN], SCHEMBL763, порошок сорбита Kyowa 50M, bmse000115, bmse000803, bmse001007, D-СОРБИТ [FHFI], идентификатор эпитопа: 114708, сорбит [USP-RS], сорбит [ВОЗ-DD], примесь изомальта, сорбит-, D-сорбит, класс NF/FCC, CHEMBL1682, MLS001333209, MLS001333210, сорбит [Оранжевая книга], d-сорбит, аналитический стандарт, D-сорбит, для электрофорез, CHEBI:: 30911, D-сорбит, BioXtra, >=98%, D-сорбит, для синтеза, 99%, FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N, HMS2094K21, HMS2270A18, Pharmakon1600-01300028, HY-B0400, Tox21_201937, Tox21_303388, D-сорбит, >=98%, FCC, FG, NSC759608, s2393, AKOS015899604, D-сорбит, культура растительных клеток протестирована, CCG-229392, DB01638, NSC-759608, Сорбит 3% в пластиковой таре (TN), NCGC00164353-01, NCGC00164353-02, NCGC00164353-03, NCGC00257447-01, NCGC00259486-01, AC-13186, CS-13177, D-сорбит, SAJ первого сорта, >=97,0%, SBI-0206688. P002, СОРБИТ-МАННИТОЛОВЫЙ КОМПОНЕНТ СОРБИТ, D-СОРБИТ, ДЛЯ МОЛЕКУЛЯРНОЙ БИОЛОГИИ, >=98%, D-сорбит, BioUltra, >=99,5% (ВЭЖХ), D-сорбит, SAJ специальный сорт, >=99,0%, D-сорбит, реагент класса Vetec(TM), 97%, S0065, SW220289-1, D-сорбит, кристаллизованный, >=99,0% (ВЭЖХ), СОРБИТОВЫЙ КОМПОНЕНТ СОРБИТ-МАННИТА, A15606, C00794, D00096, E70384, AB00919085_06, D-сорбит, жидкий, испытан в соответствии с Ph.Eur., EN300-7832133, ИЗОМАЛЬТОВАЯ ПРИМЕСЬ, СОРБИТ-[ПРИМЕСЬ USP],  ПРИМЕСЬ ИЗОМАЛЬТА, СОРБИТ-(ПРИМЕСЬ USP), Q245280, 5-(4-метоксифенил)-1,3-оксазол-4-карбоновая кислота, rel-(2R,3R,4R,5S)-гексан-1,2,3,4,5,6-гексол, сорбит, Стандартный стандарт Европейской фармакопеи (EP), 75DE42C3-7C3B-4802-95E0-463F02268BDC, сорбит, Стандартный стандарт Фармакопеи США (USP), D-сорбит, биореагент, проверенная клеточная культура, протестированная культура растительных клеток, сорбит, вторичный фармацевтический стандарт; Сертифицированный эталонный материал.

Сорбит — это природное соединение, содержащееся в различных фруктах, включая яблоки, груши, персики и чернослив, а также в некоторых овощах.
сорбит, CH2OH(CHOH)4CH2OH, полученный из глюкозы; Изомерен с маннитолом. 
Сорбит содержится в шиповнике и ягодах рябины и производится путем каталитического восстановления глюкозы водородом. 

Сорбит используется в качестве подсластителя (в продуктах питания для диабетиков) и в производстве витамина С и различных косметических средств, продуктов питания и лекарств.
Сорбит – это нелетучий многоатомный сахарный спирт. 
Он химически стабилен и не легко окисляется воздухом. 

Сорбит легко растворяется в воде, горячем этаноле, метаноле, изопропаноле, бутанольном спирте, циклогексаноле, феноле, ацетоне, уксусной кислоте и диметилформамиде. 
Сорбит широко распространен в природе в виде плодов растения. 
Сорбит также используется в лекарствах и в качестве подсластителя (особенно в продуктах питания для диабетиков). 

Значение pH насыщенного водного раствора составляет от 6 до 7. 
Сорбит является изомером маннита, спирта Тейлора и галактозного спирта. 
Сорбит обладает освежающим сладким вкусом, сладость которого на 65% состоит из сахарозы. 

При применении в пищевых продуктах он может предотвратить высыхание пищи, старение и может продлить срок годности продуктов, а также эффективно предотвратить осаждение сахаров и солей, содержащихся в продуктах, и, таким образом, поддерживать баланс прочности сладости, кислинки, горечи и усиливать вкус пищи. 
Сорбит может быть синтезирован путем гидрирования глюкозы при нагревании и высоком давлении с существованием никелевого катализатора.

Сорбит, менее известный как глюцит (/ˈɡluːsɪtɒl/), представляет собой сахарный спирт со сладким вкусом, который человеческий организм метаболизирует медленно. 
Сорбит может быть получен путем восстановления глюкозы, которая изменяет преобразованную альдегидную группу (-CHO) на первичную алкогольную группу (-CH2OH). 
Большая часть сорбита производится из картофельного крахмала, но он также встречается в природе, например, в яблоках, грушах, персиках и черносливе.

Сорбит превращается во фруктозу с помощью сорбит-6-фосфат-2-дегидрогеназы. 
Сорбит является изомером маннитола, другого сахарного спирта; Они отличаются только ориентацией гидроксильной группы на углерод 2.
Несмотря на схожесть, эти два сахарных спирта имеют очень разные источники в природе, температуры плавления и использования.

В качестве безрецептурного препарата сорбит используется в качестве слабительного средства для лечения запоров.
Сорбит — это тип углеводов, называемых сахарным спиртом или полиолом, которые представляют собой водорастворимые соединения, которые естественным образом встречаются во многих фруктах и овощах. 
Сорбит также коммерчески производится из глюкозы для использования в упакованных продуктах питания и напитках для обеспечения сладости, текстуры и удержания влаги.

Безопасность сорбита была проверена и подтверждена органами здравоохранения по всему миру, включая Всемирную организацию здравоохранения, Европейский Союз, а также страны Австралию, Канаду и Японию.
В то время как безопасность сорбита и других сахарных спиртов хорошо задокументирована, некоторые сахарные спирты при употреблении в чрезмерных количествах могут вызывать желудочно-кишечный дискомфорт, включая газообразование, вздутие живота и диарею. 
В результате продукты, содержащие сахарные спирты сорбит или маннит, должны содержать предупреждение на своей этикетке о потенциальном слабительном эффекте.

Сорбит – это D-глюцитол. 
Это шестиатомный спирт, родственный маннозе и изомерный с маннитолом.
Сорбит встречается в виде кристаллического, гигроскопичного порошка без запаха, белого или почти бесцветного. 

Были идентифицированы четыре кристаллических полиморфа и одна аморфная форма сорбита, которые имеют несколько отличающиеся физические свойства, например, температуру плавления. 
Сорбит доступен в широком диапазоне марок и полиморфных форм, таких как гранулы, хлопья или гранулы, которые имеют тенденцию к меньшему слежению, чем порошкообразная форма, и имеют более желательные характеристики сжатия. 
Сорбит обладает приятным, охлаждающим, сладким вкусом и имеет примерно 50–60% сладости сахарозы.

Сорбит имеет сладкий вкус. 
По сравнению с сахарозой, относительная сладость сорбита составляет примерно 50%. 
Сорбит может существовать в любой из нескольких кристаллических форм с температурой плавления от 89 до 101 °C. 

Подробное описание этого соединения можно найти в статье Лопух.
Сорбит является одним из наиболее широко распространенных сахарных спиртов в природе с относительно высокими концентрациями, встречающимися в яблоках, грушах, сливах, персиках и абрикосах. 
Также сообщается о обнаружении в нескольких сортах ягод, морских водорослей и водорослей.

Сорбит – это спирт. 
Легковоспламеняющиеся и/или токсичные газы образуются в результате соединения спиртов со щелочными металлами, нитридами и сильными восстановителями. 
Они вступают в реакцию с оксокислотами и карбоновыми кислотами с образованием сложных эфиров плюс вода. 

Окислители превращают их в альдегиды или кетоны. 
Спирты проявляют как слабокислотное, так и слабощелочное поведение.
Они могут инициировать полимеризацию изоцианатов и эпоксидов.

Сорбит образует водорастворимые хелаты со многими ионами двухвалентных и трехвалентных металлов в сильнокислых и щелочных условиях. 
При добавлении жидких полиэтиленгликолей в раствор сорбита при энергичном перемешивании получается воскообразный, водорастворимый гель с температурой плавления 35–40°С. 
Растворы сорбита также вступают в реакцию с оксидом железа, обесцвечиваясь.

Сорбит увеличивает скорость деградации пенициллинов в нейтральных и водных растворах.
Сорбит может быть синтезирован в результате реакции восстановления глюкозы, в которой преобразованная альдегидная группа превращается в гидроксильную группу. 
Реакция требует NADH и катализируется альдозоредуктазой. 

Снижение уровня глюкозы является первым шагом полиольного пути метаболизма глюкозы и связано с множественными диабетическими осложнениями.
Сорбит — это натуральный подсластитель, синтетически экстрагированный из глюкозы. 
Благодаря своей низкой калорийности он используется в фармацевтических продуктах, продуктах без сахара и средствах по уходу за полостью рта, таких как освежители рта и зубные пасты. 

Сорбит назначают для применения больным сахарным диабетом, так как он имеет меньшую склонность к повышению уровня сахара в крови.
Сорбит — это разновидность сахарного спирта (или полиола), которая естественным образом содержится во многих различных фруктах (например, яблоках, ягодах, персиках и сливах). 
Сорбит может быть получен из кукурузного сиропа и обычно используется в качестве подсластителя в пищевых продуктах, напитках и лекарствах.

Сорбит примерно на 60% слаще сахара и содержит примерно на 35 процентов меньше калорий на грамм. 
Сорбит считается гораздо лучшим выбором с точки зрения здоровья полости рта. 
По этим и другим причинам он считается более здоровой альтернативой сахару.

Сорбит (СОР бух тол) лечит периодические запоры. 
Сорбит работает за счет увеличения количества воды, поглощаемой кишечником. 
Это смягчает стул, облегчая опорожнение кишечника. 

Сорбит также повышает давление, что побуждает мышцы кишечника двигать стул. 
Сорбит относится к группе лекарственных препаратов, называемых слабительными.
Сорбит и сироп сорбита — это растительные ингредиенты, используемые в пищу, полученные из зерновых культур (кукурузы и пшеницы) в ЕС.

Они относятся к семейству углеводов. 
Это полиолы, также известные как сахарные спирты.
Сорбит менее сладкий, чем сахароза (около 60% сладости).

Сорбит менее калориен, чем сахар (2,4 ккал/г вместо 4 ккал/г), может помочь контролировать реакцию глюкозы в крови и безвреден для зубов (не кариесогенен, не вызывает кариес).
Сорбит используется в широком спектре продуктов питания уже почти полвека. 
Сорбит имеет гладкое ощущение во рту со сладким, прохладным и приятным вкусом и сладким, карамельным ароматом. 

Сорбит естественным образом содержится в некоторых фруктах, таких как яблоки, груши, персики и чернослив.
Сорбит является одобренной пищевой добавкой в ЕС, имеющей идентификационный Е-номер E420.
Сорбит и сорбитовый сироп получают из декстрозы и глюкозных сиропов.

Сорбит нелегко ферментируется различными видами микроорганизмов и обладает отличной термостойкостью, не разлагаясь даже при высокой температуре (200 °C). 
Сорбит первоначально отделяют от горной земляники Буссенго (французы) и др. 

Сорбит используется для производства витамина С (аскорбиновой кислоты) и поверхностно-активных веществ. 
Сорбит может быть синтезирован путем восстановления глюкозы. 
Сорбит — это сахарный спирт, также известный как полиол, который используется в качестве заменителя сахара и подсластителя без сахара. 

Температура плавления: 98-100 °C (лит.)
альфа: 4 º (по EUR. Pharm.)
Температура кипения: bp760 105°
Плотность: 1,28 г/мл при 25 °C
Плотность пара: <1 (по сравнению с воздухом)
Давление пара: <0,1 мм рт.ст. (25 °C)
показатель преломления: n20/D 1,46
FEMA: 3029 | Д-СОРБИТ
Температура вспышки: >100°C
Температура хранения: комнатная температура
Растворимость: Хорошо растворяется в воде, слабо растворяется в этаноле
Форма: жидкая
pka: pKa (17,5°): 13,6
цвет: Белый
Удельный вес: 1,28
Запах: Без запаха
Диапазон pH: 5 - 7 при 182 г/л при 25 °C
PH: 5,0-7,0 (25°C, 1 м в H2O)
оптическая активность: [α]20/D 1,5±0,3°, c = 10% в H2O
Тип запаха: карамельный
Растворимость в воде: РАСТВОРИМЫЙ
Чувствительный: гигроскопичный
λmax: λ: 260 nm Amax: 0.04
λ: 280 нм Amax: 0,045
Merck: 14,8725
BRN: 1721899
Стабильность: Стабильная. Избегайте сильных окислителей. Беречь от попадания влаги.
InChIKey: FBPFPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N
ЛогП: -4.67

Сорбит встречается в природе и также производится синтетическим путем из глюкозы. 
Пищевая промышленность использует D-сорбит в качестве добавки в виде подсластителя, увлажнителя, эмульгатора, загустителя или биологически активной добавки. 
Сорбит также был обнаружен в косметике, бумаге и фармацевтических препаратах. 

Естественно, сорбит широко встречается в растениях посредством фотосинтеза, начиная от водорослей и заканчивая плодами более высокого порядка семейства Rosaceae.
Сорбит полезен в производстве кондитерских изделий, выпечки и шоколада, где продукты имеют тенденцию становиться сухими или затвердевшими.
Это связано с тем, что он защищает от потери содержания влаги, в отличие от других полиолов, таких как маннитол. 

Сорбит обладает влагостабилизирующими свойствами, защищает эти продукты от высыхания и сохраняет их первоначальную свежесть при хранении.
Сорбит также очень стабилен. 
Сорбит выдерживает высокие температуры и не участвует в реакциях Майяра (потемнение). 

Сорбит хорошо сочетается с другими пищевыми ингредиентами, такими как сахара, желирующие вещества, белки и растительные жиры, и может быть синергичен с другими подсластителями.
Сорбит также регулярно используется в рецептурах средств по уходу за полостью рта, таких как зубная паста и жидкость для полоскания рта.

Приготовленный 53% водный раствор глюкозы вылить в автоклав, добавив никелевый катализатор в 0,1% от массы глюкозы; после замены воздуха добавить водород при температуре около 3,5 МПа, 150 °C и pH 8,2-8,4; Контролируйте конечную точку с остаточным содержанием сахара ниже 0,5%. 
После осаждения в течение 5 мин залить полученный раствор сорбита через ионообменную смолу для получения рафинированного продукта. 

Фиксированный расход материала: соляная кислота 19кг/т, щелочь 36кг/т, твердое основание 6кг/т, порошок алюминиево-никелевого сплава 3кг/т, перорально вводимая глюкоза 518кг/т, активированный уголь 4кг/т.
Сорбит получают путем гидрирования глюкозы с помощью никелевого катализатора при высокой температуре и высоком давлении, после чего продукт дополнительно очищают с помощью ионообменной смолы, концентрируют, кристаллизуют и разделяют для получения конечного продукта.

В отечественном производстве сорбита в основном применяется непрерывное или периодическое гидрирование рафинированной глюкозы, полученной в результате осахаривания крахмала:
C6H12O6 + H2 [Ni] → C6H14O6
Приготовленный 53% водный раствор глюкозы вылить в автоклав, добавив никелевый катализатор в 0,1% от массы глюкозы; после замены воздуха добавить водород при температуре около 3,5 МПа, 150 °C и pH 8,2-8,4; Контролируйте конечную точку с остаточным содержанием сахара ниже 0,5%. 

После осаждения в течение 5 мин залить полученный раствор сорбита через ионообменную смолу для получения рафинированного продукта. 
Вышеупомянутый процесс прост, без необходимости изоляции перед получением качественной продукции, а также без загрязнения «тремя отходами». 
Однако для крахмала выход составляет всего 50%, и тем самым имеет более высокую стоимость. 

Внедрение новой технологии путем прямого гидрирования на осахаривающей жидкости крахмала позволяет получить выход до 85%.
Сорбит в природе содержится в спелых ягодах многих деревьев и растений. 
Впервые сорбит был выделен в 1872 году из ягод рябины американской (Sorbus americana).

В промышленности сорбит получают путем гидрирования под высоким давлением с медно-хромовым или никелевым катализатором или электролитическим восстановлением глюкозы и кукурузного сиропа. 
Если в качестве источника используется тростниковый или свекловичный сахар, то перед гидрогенизацией дисахарид гидролизуется до декстрозы и фруктозы.
Сорбит широко используется в качестве вспомогательного вещества в фармацевтических составах. Он также широко используется в косметике и пищевых продуктах.

Сорбит используется в качестве разбавителя в таблетированных составах, полученных путем влажной грануляции или прямого прессования. 
Сорбит особенно полезен в жевательных таблетках благодаря своему приятному, сладкому вкусу и охлаждающему ощущению. 
В капсульных рецептурах он используется в качестве пластификатора для желатина. 

Сорбит используется в качестве пластификатора в рецептурах пленок.
В жидких препаратах сорбит используется в качестве носителя в рецептурах без сахара и в качестве стабилизатора для лекарственных, витаминных и антацидных суспензий. 
Кроме того, сорбит используется в качестве вспомогательного вещества в жидких парентеральных биологических препаратах для обеспечения эффективной стабилизации белка в жидком состоянии. 

Также было показано, что сорбит является подходящим носителем для увеличения скорости растворения индометацина in vitro. 
В сиропах он эффективен в предотвращении кристаллизации вокруг крышки бутылок. 
Сорбит дополнительно используется в инъекционных и местных препаратах, а также в терапевтических целях как осмотическое слабительное.

Сорбит также может быть использован аналитически в качестве маркера для оценки кровотока в печени.
Сорбит — это сахарный спирт, который обычно используется в качестве заменителя сахара. 

Хранение:
Сорбит негорючий, некоррозионный и нелетучий.
Хотя сорбит устойчив к брожению многими микроорганизмами, в растворы сорбита следует добавлять консервант. 
Растворы можно хранить в стеклянных, пластиковых, алюминиевых контейнерах и контейнерах из нержавеющей стали. 

Растворы для инъекций могут быть стерилизованы автоклавированием.
Сыпучий материал гигроскопичен и должен храниться в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте.
Сорбит химически относительно инертен и совместим с большинством вспомогательных веществ. 

Сорбит стабилен на воздухе при отсутствии катализаторов и в холоде, разбавленных кислотах и щелочах. 
Сорбит не темнеет и не разлагается при повышенных температурах или в присутствии аминов. 

Использует:
Сорбит может быть использован в качестве сырья для получения витамина С; также может использоваться в качестве кормового сиропа, инъекционных жидкостей и сырья для лекарственных таблеток; в качестве диспергирующих агентов и наполнителей для лекарственных средств, криопротекторов, антикристаллизующих агентов, стабилизаторов лекарств, смачивающих агентов, пластифицирующих агентов капсул, подсластителей, мазевых матриц.
Сорбит абиетин часто используется в качестве сырья для обычных архитектурных покрытий, также используется в качестве пластификаторов и смазочных материалов для применения в поливинилхлоридной смоле и других полимерах.

Сорбит можно из комплекса с ионами железа, меди и алюминия в щелочном растворе применять для стирки и отбеливания в текстильной промышленности.
Сорбит, использующий сорбит и оксид пропилена в качестве исходного материала, может производить жесткую полиуретановую пену, а также обладать некоторыми огнезащитными свойствами.
Сорбит используется в качестве заменителя сахара и подсластителя в различных пищевых продуктах, особенно в тех, которые помечены как «без сахара» или «диетические» продукты. 

Сорбит часто используется для придания сладости без калорий, связанных с обычным сахаром.
Сорбит используется в рецептурах зубных паст и ополаскивателей для полости рта из-за его способности подслащивать продукты и его некариесогенных (не вызывающих кариес) свойств.
В фармацевтической промышленности сорбит используется в качестве вспомогательного вещества (неактивного ингредиента) в рецептурах жидких лекарств, сиропов и различных пероральных лекарственных форм. 

Сорбит может служить подсластителем, наполнителем и растворителем.
Сорбит обладает увлажняющими свойствами, что означает, что он может притягивать и удерживать влагу. 
Сорбит используется в косметических средствах и средствах личной гигиены, таких как кремы и лосьоны для кожи, для поддержания влаги и предотвращения высыхания продуктов.

Сорбит можно использовать в качестве заменителя сахара в выпечке, но он может не обеспечивать такую же текстуру и коричневые свойства, как обычный сахар. 
Сорбит также содержит меньше калорий, чем сахар.
Сорбит классифицируется как сахарный спирт, что означает, что это углевод с характеристиками как сахаров, так и спиртов. 

Сорбит медленно метаболизируется организмом, что приводит к меньшему влиянию на уровень сахара в крови по сравнению с обычными сахарами.
Из-за более низкого гликемического индекса и сниженного влияния на уровень сахара в крови, сорбит иногда используется в диетах диабетиков в качестве заменителя сахара.
При употреблении в чрезмерных количествах сорбит может оказывать слабительное действие и может вызывать желудочно-кишечный дискомфорт, включая диарею. 

По этой причине важно употреблять его в умеренных количествах.
Сорбит — это увлажнитель, представляющий собой полиол (многоатомный спирт), получаемый путем гидрирования глюкозы с хорошей растворимостью в воде и плохой растворимостью в масле. 
Сорбит примерно на 60% слаще сахара, а его калорийность составляет 2,6 ккал/г. 

Сорбит обладает высокой гигроскопичностью и приятным, сладким вкусом. 
Сорбит поддерживает влажность измельченного кокоса, кормов для домашних животных и конфет. 
В замороженных десертах без сахара он снижает температуру замерзания, добавляет твердые вещества и придает некоторую сладость. 

Сорбит используется в низкокалорийных напитках для придания телесности и вкуса. 
Сорбит используется в диетических продуктах, таких как конфеты без сахара, жевательная резинка и мороженое. 
Сорбит также используется в качестве модификатора кристаллизации в мягких кондитерских изделиях на основе сахара.

В производстве сорбозы, аскорбиновой кислоты, пропиленгликоля, синтетических пластификаторов и смол; в качестве увлажнителя (кондиционера влаги) на печатных валах, в коже, табаке. 
При письме чернилами для обеспечения плавного потока и предотвращения образования корки на кончике пера. 
В антифризе смеси с глицерином или гликолями. 

В конфетном производстве для увеличения срока хранения за счет замедления застывания сахара; в качестве увлажнителя и размягчителя в измельченном кокосовом и арахисовом масле; как 
текстуризатор в продуктах питания; в качестве секвестранта в безалкогольных напитках и винах. 
Сорбит используется для уменьшения нежелательного привкуса сахарина в пищевых продуктах; в качестве заменителя сахара для диабетиков. 
Сорбит широко используется в качестве заменителя сахара и подсластителя. 

Сорбит придает сладость различным продуктам питания и напиткам, при этом имея меньше калорий, чем обычный сахар. 
Сорбит используется в продуктах без сахара и с пониженным содержанием сахара, таких как конфеты, шоколад, выпечка и напитки.
Сорбит является распространенным ингредиентом конфет без сахара, жевательной резинки и других кондитерских изделий. 

Сорбит обеспечивает сладость и приятное ощущение во рту, не способствуя развитию кариеса.
В фармацевтической промышленности сорбит используется в качестве вспомогательного вещества в рецептурах жидких лекарственных препаратов, сиропов и пероральных лекарственных форм. 
Сорбит служит подсластителем, наполнителем и растворителем в различных лекарственных средствах.

Сорбит содержится в зубной пасте, жидкости для полоскания рта и средствах по уходу за полостью рта, потому что он подслащивает эти продукты и обладает некариесогенными свойствами.
Увлажняющие свойства сорбита делают его ценным ингредиентом косметических средств и средств личной гигиены, включая кремы для кожи, лосьоны и средства по уходу за волосами. 
Сорбит помогает сохранить влажность и предотвратить высыхание этих продуктов.

В выпечке сорбит можно использовать в качестве заменителя сахара. Однако он может не обеспечивать такую же текстуру и коричневые свойства, как обычный сахар. 
Сорбит также используется в производстве продуктов питания с низким содержанием сахара и калорий.
Из-за более низкого гликемического индекса и сниженного влияния на уровень сахара в крови, сорбит включен в диеты диабетиков в качестве заменителя сахара или подсластителя. 

Сорбит может помочь людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови.
Сорбит используется в качестве компонента в некоторых слабительных продуктах для облегчения запоров. 
Сорбит обладает мягким слабительным эффектом при приеме внутрь в определенных количествах.

Сорбит можно найти в некоторых биологически активных добавках, часто в виде жевательных таблеток или леденцов.
В различных промышленных процессах сорбит используется в качестве сырья и химического промежуточного продукта для производства других соединений. 
Сорбит находит применение в таких областях, как химическая и пластмассовая промышленность.

Сорбит можно использовать в некоторых медицинских составах, таких как растворы для приема внутрь и клизмы. 
Сорбит может помочь в создании изотонических растворов и облегчить доставку лекарств.
Сорбит можно найти в различных областях, таких как производство клеев, в качестве носителя для ароматизаторов и ароматизаторов, а также в сиропах без сахара для напитков.

Сорбит можно использовать в качестве вспомогательного вещества, увлажняющих веществ и антифризов в зубной пасте, при этом добавляемое количество составляет до 25-30%. 
Это может помочь сохранить смазку, цвет и хороший вкус пасты. 
В области косметики он используется в качестве антисушильного агента (заменитель глицерина), который может улучшить растяжимость и смазывающую способность эмульгатора, и, таким образом, подходит для длительного хранения; Сложные эфиры сорбитана и эфир сорбитана жирных кислот, а также его аддуктов окиси этилена обладают преимуществом небольшого раздражения кожи, что поэтому широко используется в косметической промышленности.

Добавление сорбита в пищу может предотвратить высыхание пищи и сделать пищу свежей и мягкой. 
Применение в хлебном пироге оказывает значительный эффект.
Сладость сорбита ниже, чем у сахарозы, и не может быть использована никакими бактериями. 

Сорбит является важным сырьем для производства конфет без сахара и различных противокариозных продуктов. 
Поскольку метаболизм продукта не вызывает повышения уровня сахара в крови, его также можно применять в качестве подсластителя и питательного средства для питания пациентов с сахарным диабетом.
Сорбит не содержит альдегидной группы и не легко окисляется. 

Сорбит не будет иметь реакции Майяра с аминокислотами при нагревании. 
Сорбит также обладает определенной физиологической активностью. 
Сорбит может предотвратить денатурацию каротиноидов и пищевых жиров и белка; добавление этого продукта в концентрированное молоко может продлить срок хранения; Он также может быть использован для улучшения цвета, аромата и вкуса тонкого кишечника и обладает значительным стабилизирующим эффектом и эффектом длительного хранения на рыбном паштете. 

Профиль безопасности:
Сорбит лучше переносится диабетиками, чем сахароза, и широко используется во многих жидких автомобилях без сахара. 
Тем не менее, он не считается безусловно безопасным для диабетиков.
Сообщения о побочных реакциях на сорбит в значительной степени связаны с его действием в качестве осмотического слабительного при приеме внутрь (17–19), которое может быть использовано в терапевтических целях. 

Поэтому следует избегать приема внутрь больших количеств сорбита (>20 г/сут у взрослых). 
Сорбит плохо ферментируется микроорганизмами полости рта и оказывает незначительное влияние на рН зубного налета; следовательно, он обычно считается некариогенным.
Сорбит обычно считается более раздражающим, чем маннитол.

Сорбит широко используется в ряде фармацевтических продуктов и встречается в природе во многих съедобных фруктах и ягодах. 
Сорбит медленнее всасывается из желудочно-кишечного тракта, чем сахароза, и метаболизируется в печени до фруктозы и глюкозы.
Калорийность сорбита составляет примерно 16,7 Дж/г (4 кал/г).