Hızlı Arama
EC / Liste no.: 606-502-1
CAS no.: 20290-75-9
Stearidonik asit (SDA), moroktik asit olarak adlandırılan bir ω-3 yağ asididir.
Stearidonik asit (SDA), delta-6-desatüraz enzimi tarafından alfa-linolenik asitten biyosentezlenir.
Bu yağ asidinin doğal kaynakları, kenevir, frenk üzümü, mısır gromwell ve Echium plantagineum'un tohum yağları ve siyanobakteri Spirulina'dır.
Stearidonik asit (SDA) laboratuarda da sentezlenebilir.
Stearidonik asit, 18 karbonlu çoklu doymamış yağ asididir.
Stearidonik asit (SDA), eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA) için diyet öncüleri olan ω-3 yağ asitleri sınıfına aittir.
Stearidonik asit, tohum yağlarında küçük miktarlarda bulunur.
Stearidonik asit, tohum yağlarında küçük miktarlarda bulunur.
Tanım
Stearidonik asit (SDA), bazen moroktik asit olarak adlandırılan bir ω-3 yağ asididir.
Stearidonik asit (SDA), delta-6-desatüraz enzimi tarafından alfa-linolenik asitten biyosentezlenir.
Bu yağ asidinin doğal kaynakları, kenevir, frenk üzümü, mısır gromwell ve ekiyum tohum yağları ve siyanobakteri Spirulina'dır.
Kimyasal Özellikler
Açık Sarı Yağ formundadır.
Kullanım Alanları:
Stearidonik Asit onik asit, tohum yağlarında az miktarda bulunur.
Eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA) için bir diyet öncüsü olan 18 karbonlu, ω-3 yağ asidi. Stearidonik asit, tohum yağlarında küçük miktarlarda bulunur.
Tanım
Stearidonik asit (SDA), Lithospermum officinale ve balık yağlarından izole edilmiştir.
Biyokimya/fizyolojik Eylemler
Stearidonik asit, 18 karbonlu çoklu doymamış yağ asididir (PUFA).
Stearidonik asit (SDA), eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA) için diyet öncüleri olan ω-3 yağ asitleri sınıfına aittir.
Stearidonik asit, tohum yağlarında küçük miktarlarda bulunur.
Bir dizi sağlık yararına sahip uzun zincirli bir omega-3 yağ asidi (C18:4) olan stearidonik asit (SDA), takviyeler ve gıdalarda oyunun kurallarını değiştiren bir unsur olabilir.
Stearidonik asit (SDA) temiz bir etiket sunar ve aynı zamanda vegandır, izlenebilirdir ve önerilen günlük omega-3 alımını karşılamak için oldukça ölçeklenebilir bir yol sunabilir.
Stearidonik asit (SDA) Önemli diyetsel Stearidonik asit (SDA), yenilebilir yağlı balıklarda doğal olarak düşük seviyelerde (tipik olarak yüzde 0,5 ila 2) oluşmasına rağmen, ticari olarak yalnızca vasküler bitki kökenlidir. Metabolik olarak, Stearidonik asit (SDA), insanlar tarafından keten ve chia gibi bazı tohum ve fındık yağlarında bulunan daha yaygın olarak bulunan bir omega-3 olan diyet alfa-linolenik asitten (ALA, C18:3) sentezlenir.
ALA, karaciğerden kaynaklanan bir enzim olan delta-altı desatüraz (Δ6D) tarafından Stearidonik aside (SDA) dönüştürülür.
Çok uzun zincirli omega-3'lerin sentezi için kritik olmakla birlikte, bu enzimatik dönüşüm özellikle insanlarda etkisizdir.
Stearidonik asit (SDA) daha sonra yaygın olarak çalışılan ve iyi bilinen omega-3 eikosapentaenoik aside (EPA, C20:5) dönüştürülür.
İnsan hücre zarları, uygun akışkanlığı, gözenekliliği ve bütünlüğü korumak ve anti-inflamatuar yanıt aracılarının rezervuarları olarak hizmet etmek için yüksek oranda doymamış yağ asitlerinin fosfolipidler olarak dahil edilmesini gerektirir.
Stearidonik asit (SDA) kendisi ALA metabolizmasının bir ürünü olsa da, doğrudan diyet Stearidonik asit (SDA) alımı, insanlara deniz dışı kaynaklardan EPA sentezlemenin çok daha etkili bir yolunu sunar.
Bu nedenle, Stearidonik asit (SDA), insanlarda bitki kaynaklı ALA kaynaklarının zayıf bir şekilde daha fazla yağa dönüşmesine neden olan hız sınırlayıcı adımı atladığı için "EPA yanlısı" bir omega-3 yağ asidi olarak adlandırılmıştır. uzatılmış omega-3 yağ asitleri EPA, DPA (C22:5) ve DHA (C22:6)
Klinik çalışmalar göstermiştir ki Stearidonik asit (SDA) herhangi bir önemli derecede DHA'ya dönüşmezken, Stearidonik asit (SDA) DHA'ya dönüşür. Dokularda ve dolaşımdaki hücrelerde EPA, ALA'dan beş kata kadar daha verimlidir.
Ayrıca, Stearidonik asit (SDA), EPA ve DHA'dan daha az doymamış olduğundan, daha kararlıdır, oksidasyona daha az eğilimlidir ve bu nedenle çok çeşitli maddelerde daha uygundur. "Balık" kötü tatların ortaya çıktığı yiyecek ve içecek uygulamaları, lezzetlilik ve tüketici kabulü için zorluklar ortaya çıkarır.
Stearidonik Asit (SDA), genellikle C18:4n-3 veya sadece 18:4n-3 olarak gösterilen 18 karbonlu ve 4 çift bağlı bir omega-3 yağ asididir.
Stearidonik asit (SDA) çeşitli bitkilerde ve birçok balıkta bulunur.
Genetik Olarak Tasarlanmış Stearidonik asit (SDA) Omega-3 Soya Fasulyesi Omega-3 yağ asitlerinin, özellikle EPA ve DHA'nın beslenmedeki öneminin artan farkındalığıyla, Monsanto, genetik olarak tasarlanmış bir Stearidonik asit (SDA) Omega-3 Soya fasulyesi yarattı.
Soya fasulyesi de dahil olmak üzere bitkisel gıdalar genellikle alfa linolenik asit (ALA) formunda omega-3 içerir.
Bununla birlikte, omega-3'lerin optimal formunun eikosapentaenoik asit (EPA) ve dokosaheksaenoik asit (DHA) olduğu düşünülmektedir.
Çalışmalar, ALA'nın yağlı balıklarda ve alglerde bulunan daha arzu edilen uzun zincirli PUFA'lara [poli doymamış yağ asitleri], EPA ve DHA'ya dönüştürülmesinin insanlarda etkisiz olduğunu göstermiştir.
Sonuç olarak, çalışmalar 14-20 gram ALA'nın 1 gram EPA'ya dönüştürülmesinin gerekebileceğini göstermiştir (James ve ark., 2003).
Stearidonik asit (SDA), balıklarda ve balık/alg yağı ürünlerinde ve bazı bitkilerde doğal olarak bulunan dört çift bağa (18:4n-3) sahip on sekiz karbonlu bir yağ asididir.
Stearidonik asit (SDA), ALA ve EPA arasındaki biyokimyasal yolda ara maddedir ve EPA'ya dönüşüm için delta-6 desatürazın etkisini gerektirmez.
Sonuç olarak, Stearidonik asidin (SDA) EPA'ya dönüştürülmesi çok daha verimlidir.
Stearidonik Asit Kaynakları
Stearidonik asit bitkilerde yaygın olarak bulunmaz, ancak aşağıdaki bitkilerde bulunur:
Frenk üzümü tohumları, Ribes Nigrum: %2,5-%4,5 SDA
Hodan tohumu, Borago offinalis: %0,5 SDA
Kenevir tohumu, Esrar sativa: %2'ye kadar SDA
Echium cinsindeki bitkiler (Borage ailesinde) genellikle bazı türlerde %20'yi aşan miktarlarda SDA içerir
E. asperrimum: %21.06
E. boissieri: %14.31
E . creticum: %
14,73 E. sabulicola: %
14,72 Asperuco procumbens (Hodan ailesi): %11,75 SDA
Buglossoides arvensis (Hodan ailesi): %14,08 SDA
Primula spp.: %11-14
Stearidonik asit veya Stearidonik asit (SDA) (18 karbon atomlar), dört cis (Z) çift bağlı (metil ucundan ilki omega-3'te (ω-3) veya n-3'te, yani kısaca 18:4n-3) olan temel bir çoklu doymamış yağ asidi veya PUFA'dır. , 14 ila 18 karbon atomlu uzun zincirli yağ asitleri (LCFA'lar) adı verilen alt grubun üyesidir.
Özellikler
Molekül ağırlığı: 276.41372 g/mol
Molekül formülü: C18H28O2
IUPAC adı: (6Z,9Z,12Z,15Z)-oktadeka-6,9,12,15-tetraenoik asit
CAS kayıt numarası: 20290-75-9
PubChem: 5312508
Sentez ve stearidonik asit metabolizması
Stearidonik asit, insanlarda son derece verimsiz bir reaksiyon olan (daha önce kemirgenlerde gösterildiği gibi) Δ6-desatüraz enzimi tarafından katalize edilen bir desatürasyon reaksiyonunda afa-linolenik asitten de novo üretilir.
Öte yandan, diyet ve de novo sentezden elde edilen stearidonik asit, elongazın müteakip eylemleriyle eikosapentaenoik asit veya EPA ve dokosapentaenoik asit veya DPA'ya verimli bir şekilde dönüştürülür (yağ asidi zincirini uzatmak için glikoz metabolizmasından iki karbon atomunun eklenmesini katalize eder). ) ve Δ5-desatüraz ve bu nedenle kullanımı EPA ve dokosaheksaenoik asit (DHA) doku konsantrasyonlarını arttırmak için değerli bir araç olabilir.
DHA'ya daha fazla metabolizma, yine Δ6-desatüraz'a (ardından bir β-oksidasyon) bağlıdır ve bu nedenle bu dönüşüm sınırlıdır.
Gıda kaynakları
Stearidonik asit (SDA), hodan (Borago Offcianalis L., Boraginaceae) yaprak lipidlerinde ve frenk üzümü tohumu yağında (%3.5) gliserol ester olarak bulunur.
Stearidonik Asit (SDA) Üreten Soya MON 87769, Pj.D6D ve Nc.Fad3 genlerinin ve bunlarla ilişkili düzenleyici elemanların eklenmesiyle geleneksel muadilinden farklıdır.
Bu genlerin eklenmesi, MON 87769'da yeni PjΔ6D ve NcΔ15D proteinlerinin doku hedefli ekspresyonu ile sonuçlanır.
Bu iki enzimin dokuya özel ekspresyonu, yağ asidi metabolik yollarında bir kayma oluşturarak önemli seviyelerde Stearidonik asit (SDA) verir.
Stearidonik asit, tümü cis-6,9,12,15 – oktadekatetraenoik asit olan bir n-3 yağ asidi olarak tanımlanır.
Stearidonik asit, birkaç bitki tohumu yağında bulunur.
Bu yağ asidinin en önemli besin kaynakları, kenevir (%2-3) ve frenk üzümü (%2-4) tohum yağlarıdır.
Boraginaceae familyasının birçok bitki türünün tohum yağları %10 ile %20 arasında stearidonik asit içerir.
Kenevir tohumları ayrıca gama-linolenik asit (GLA) içerir.
Hem Stearidonik asit hem de gama-linolenik asit birlikte atopik dermatit ve diğer cilt hastalıklarının semptomlarının tedavisine yardımcı olabilir.
Stearidonik asit (SDA), bazen moroktik asit olarak adlandırılan bir ω-3 yağ asididir.
Stearidonik asit (SDA), delta-6-desatüraz enzimi tarafından alfa-linolenik asitten biyosentezlenir.
Bu yağ asidinin doğal kaynakları, kenevir, frenk üzümü, mısır gromwell ve Echium plantagineum'un tohum yağları ve siyanobakteri Spirulina'dır.
Stearidonik asit (SDA) laboratuarda da sentezlenebilir.
Bir GDO soya fasulyesi kaynağı, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi tarafından onaylanmıştır.
EŞ ANLAMLILARI:
all-cis-6,9,12,15-Oktadekatetraenoik asit
18:4(n-3)
18:4ω3
(6Z,9Z,12Z,15Z)-Oktadeka-6,9,12,15-tetraenoik asit
Tümü -cis-octadeca-6,9,12,15-tetraenoik asit
Chebi:32389
6C,9C,12C,15C-OKTADEKATETRAENOİK ASİT
6Z,9Z,12Z,15Z-OKTADATETRAENOİK ASİT
STEARİDONİK ASİT
MOROKTİK ASİT
(6E,9E,12E,15E,) )-oktadeka-6,9,12,15-tetraenoik asit
stearidonik asit C18:4
6Z,9Z,12Z,15Z-Oktadekatetraenoik asit, all-cis-6,9,12,15-Oktadekatetraenoik asit, Moroktik asit
(6Z, 9Z,12Z,15Z)-6,9,12,15-Oktadekatetraenoik asit 6,9,12,15-
Oktadekatetraenoik asit, (6Z,9Z,12Z,15Z)-
Stearidonik Asit (Moroktik Asit)
Stearidonik asit
Moroktik asit
20290- 75-9
(6Z,9Z,12Z,15Z)-oktadeka-6,9,12,15-tetraenoik asit
(6Z,9Z,12Z,15Z)-Oktadekatetraenoik asit
UNII-P4CEK3495O 6,9,12,15
-Oktadekatetraenoik asit
6Z,9Z,12Z,15Z-oktadekatetraenoik asit 6,9,12,15
-Oktadekatetraenoik asit, (6Z,9Z,12Z,15Z)-
P4CEK3495O
CHEBI:32389
C18:4n-3,6,9,12
hepsi-cis- oktadeka-6,9,12,15-tetraenoik asit
Morotik asit
6C,9C,12C,15C-Oktadekatetraenoik asit
6cis St earidonik asit
stearidonik asit C18:4
Stearidonik asit, >=99%
SCHEMBL29226
CHEMBL484430 6,9,12,15
-oktadekatetraenoat
DTXSID20920493
HMS3649J17
Stearidonik asit (18:4(n-3))
111174-40-4
LMFA01030357
ZINC
-01000941720
67 (Z),9(Z),12(Z),15(Z)-Oktadekatetraenoik asit
Q2739877
SR-01000946667-1
UNII-71M78END5S bileşen JIWBIWFOSCKQMA-LTKCOYKYSA-N
UNII-96GS7P39SN bileşen JIWBIWFOSCKQMA-LTKCOYKYSA-N
