ACIDE DE SUIF

Acides de suif sont des dérivés animaux utilisés dans une large gamme d'applications, notamment la consommation dans les champs pétrolifères, les résines, les nettoyants industriels, les soins personnels et dans les industries du caoutchouc et du textile.
L'acide de suif est une forme de graisse de bœuf ou de mouton transformée et est principalement composé de triglycérides.

Numéro CAS : 61790-37-2
Numéro CE : 263-129-3

Autres noms : Acides gras, suif, acide de suif, TALGFETTSAEURE, acides de suif, Acides gras, suif, ACIDE DE SUIF, acide stéarique, acide octadécanoïque, 57-11-4, acide stéarophanique, acide n-octadécanoïque, acide cétylacétique, stéarique perlé, perles Stearex, Octadecansaeure, Stearinsaeure, Vanicol, acide 1-heptadécanecarboxylique, Century 1240, Industrene R, Glycon DP, Glycon TP, Humko Industrene R, Dar-chem 14, Formule 300, Hydrofol 1895, Hystrene 9718, Acide Hydrofol 150, Glycon S-80, Glycon S-90, Acide Hydrofol 1655, Acide Hydrofol 1855, Tégostéarique 254, Tégostéarique 255, Tégostéarique 272, Hystrene 80, acide octadécoïque, Industrene 5016, Hystrene S-97, Hystrene T-70, Emersol 120, Emersol 132, Hystrene 4516, Hystrene 5016, Hystrene 7018, Groco 54, Groco 55, Groco 55L, Groco 58, Groco 59, Glycon S-70, Industrene 8718, Industrene 9018, Kam 1000, Emersol 150, acide stérique, Neo-Fat 18-53, Neo-Fat 18-54, Neo-Fat 18-59, Neo-Fat 18, Acidum stearinicul, Caswell No. 801D, HY-Phi 1199, HY-Phi 1205, HY-Phi 1303, HY-Phi 1401, Neo-Fat 18-S, C18:0, Kam 2000, Kam 3000, Oktadekansaeure, Neo-Fat 18-55, Neo-Fat 18-61, acide stéarique, FEMA n° 3035, PD 185, acide octadécanoïque, NAA 173, Hydrofol Acid 150 (VAN), CCRIS 2305, Prifac 2918, HSDB 2000, Vis-Plus, Barolub FTA, UNII-4ELV7Z65AP, MFCD00002752, NSC 25956, Prodhygine, EPA Pesticide Chemical Code 079082, Stearic Acid Cherry, Edenor C18, Acide stéarique (TN), CH3-[CH2]16-COOH

L'acide de suif est principalement utilisé dans la production de savon et d'aliments pour animaux.
L’acide de suif peut être utilisé pour la production de biodiesel de la même manière que les huiles végétales sont actuellement utilisées.

De nombreux produits traditionnels sont fabriqués à partir d’acide de suif, qui était largement disponible dans le pays.
Bien que de nombreux fabricants soient passés à des matières premières d'origine végétale, le suif a toujours été utilisé pour fabriquer du savon en barre.
D’autres produits courants contenant de l’acide de suif comprennent :
Bougies
Lubrifiants
Résines
Nettoyant industriel
Autres articles de soins personnels tels que la crème à raser
Caoutchouc
Applications textiles
Plastiques
Applications alimentaires

Les acides de suif sont une famille d'acides gras dérivés principalement de graisses animales, plus particulièrement d'origine bovine.
Ces acides sont un mélange d'acides gras saturés (tels que myristique, palmitique et stéarique) et insaturés (tels que palmitoléique, oléique et linoléique).
Ces acides peuvent être commercialisés en conservant la même distribution d'acides gras que le suif, ou peuvent être soumis à une hydrogénation partielle avant la distillation qui augmente la stabilité du produit. En fonction de leur utilisation et de leur application, nous opterons pour l'un ou l'autre.
Pour l'hydrogénation totale avant la distillation, on obtient de l'acide stéarique animal.

L'acide de suif est une forme rendue de graisse de bœuf ou de mouton, principalement composée de triglycérides.
L'acide de suif est solide à température ambiante.

Dans l’industrie, l’acide de suif n’est pas strictement défini comme de la graisse de bœuf ou de mouton.
Dans ce contexte, l’acide de suif est une graisse animale qui répond à certains critères techniques, notamment son point de fusion.
L'acide de suif commercial contient généralement de la graisse provenant d'autres animaux, comme le saindoux de porc, ou même de sources végétales.

Le diagramme adjacent montre la structure chimique d’une molécule de triglycéride typique.

Le matériau solide restant après le rendu est appelé crépitements, cretons ou tombes.
L'acide de suif a été principalement utilisé dans l'alimentation animale, comme la nourriture pour chiens.

Dans l'industrie du savon et parmi les amateurs de fabrication de savon, le nom « suif » est utilisé de manière informelle pour désigner les savons fabriqués à partir de suif.
Le suif de sodium, par exemple, est obtenu en faisant réagir de l'acide de suif avec de l'hydroxyde de sodium (lessive, soude caustique) ou du carbonate de sodium (soude à laver).
L'acide de suif est principalement constitué d'un mélange variable de sels de sodium d'acides gras, tels que l'acide oléique et l'acide palmitique.

Composition
La composition des acides gras est généralement la suivante :
Acides gras saturés :
Acide palmitique (C16:0) : 26 %
Acide stéarique (C18:0) : 14 %
Acide myristique (C14:0) : 3 %
Acides gras monoinsaturés :
Acide oléique (C18-1, ω-9) : 47 %
Acide palmitoléique (C16:1) : 3 %
Acides gras polyinsaturés :
Acide linoléique : 3%
Acide linolénique : 1%

Utilisations
L'acide de suif est principalement utilisé dans la production de savon et d'aliments pour animaux.

Nourriture
L'acide de suif est principalement utilisé dans la production de matières grasses.
L'acide de suif est également l'un des principaux ingrédients du pemmican, un aliment amérindien.
Avec un point de fumée de 480 F/250 C, l'acide de suif est traditionnellement utilisé dans la friture et était préféré pour cette utilisation jusqu'à la montée en popularité des huiles végétales pour la friture.
Avant de passer à l'huile végétale pure en 1990, McDonald's cuisait ses frites dans un mélange de 93 % d'acide de suif de bœuf et de 7 % d'huile de coton.
Selon un article de 1985 du New York Times, l'acide de suif était également utilisé pour la friture chez Burger King, Wendy's, Hardee's, Arby's, Dairy Queen, Popeyes et Bob's Big Boy.
L'acide de suif fait cependant un retour en force dans certains cercles de nutrition.

Jambières
Article principal : Crépitements
Les cretons (également appelés graves) ou crépitements sont la matière fibreuse restante du rendu, généralement pressée en gâteaux et utilisée pour l'alimentation animale, en particulier pour les chiens et les porcs, ou comme appât pour les poissons.
Dans le passé, il a été à la fois privilégié et évité dans l’alimentation des chiens.

Carburant
Biodiesel
L’acide de suif peut être utilisé pour la production de biodiesel de la même manière que les huiles végétales sont actuellement utilisées.

Carburant d'aviation
L'armée de l'air américaine a expérimenté avec succès l'utilisation d'acide de suif de bœuf dans les biocarburants d'aviation.
Au cours de cinq jours d'essais en vol, du 23 au 27 août 2010, à la base aérienne d'Edwards, en Californie, un C-17 Globemaster III de l'US Air Force a volé en utilisant du carburant pour avions conventionnels JP-8 dans trois de ses moteurs et un mélange 50/50 de JP-8 et de biocarburant HRJ fabriqué à partir d'acide de suif de bœuf dans un moteur le 23 août, suivi d'un vol avec le même mélange 50/50 dans les quatre moteurs le 24 août.

Le 27 août, il a volé en utilisant un mélange de 50 % de JP-8, 25 % de HRJ et 25 % de carburant à base de charbon fabriqué selon le procédé Fischer-Tropsch, devenant ainsi le premier avion du ministère de la Défense des États-Unis à voler avec un tel mélange et le premier avion à opérer depuis Edwards en utilisant un carburant dérivé du suif de bœuf.

Impression
L'acide de suif est également utilisé dans la gravure, où il est combiné avec du bitume et appliqué sur des plaques d'impression métalliques pour offrir une résistance à la gravure acide.

L’utilisation de traces d’acide de suif comme additif au substrat utilisé dans les billets de banque en polymère a été découverte en novembre 2016.
Des billets émis dans 24 pays, dont le Canada, l'Australie et le Royaume-Uni, ont été identifiés comme concernés, suscitant l'opposition des végétaliens et des membres de certaines communautés religieuses.

Bougies
Le papier a été largement utilisé autrefois pour fabriquer des bougies moulées avant que des variétés de cire plus pratiques ne soient disponibles - et pendant un certain temps après, il a continué à être une alternative moins chère.
Pour ceux qui étaient trop pauvres pour se procurer des bougies de suif moulées faites maison, le « trempage au suif » — un roseau trempé dans du suif fondu ou parfois une bande de tissu brûlant dans une soucoupe de graisse de suif — était un substitut accessible.
Une telle bougie était souvent simplement appelée « dip » ou, en raison de son faible coût, « farthing dip » ou « penny dip ».

Lubrification
Au début du développement des moteurs à piston à vapeur, les vapeurs et les liquides chauds emportaient très rapidement la plupart des lubrifiants.
On a rapidement découvert que l'acide de suif était assez résistant à ce lavage.
L'acide de suif et les composés comprenant du suif étaient largement utilisés pour lubrifier les moteurs de locomotives et de bateaux à vapeur au moins jusqu'aux années 1950.

(Pendant la Seconde Guerre mondiale, les vastes flottes de navires à vapeur ont épuisé les réserves, ce qui a conduit à la plantation à grande échelle de colza, car l'huile de colza résistait également à l'effet lessivant.)
L'acide de suif est toujours utilisé dans l'industrie du laminage de l'acier pour fournir la lubrification nécessaire lorsque la tôle d'acier est comprimée à travers les rouleaux en acier.
Il existe une tendance à remplacer la lubrification à base de suif par des huiles synthétiques dans les applications de laminage pour des raisons de propreté de surface.

Une autre utilisation industrielle est comme lubrifiant pour certains types de travaux d'ingénierie légers, tels que la découpe de filetages sur des conduits électriques.
Il existe des composés de coupe spécialisés, mais le suif est un lubrifiant traditionnel facilement disponible pour une utilisation bon marché et peu fréquente.

L'utilisation de suif ou de saindoux pour lubrifier les fusils fut l'étincelle qui déclencha la mutinerie indienne de 1857.
Pour charger le nouveau fusil Enfield modèle 1853, les cipayes devaient mordre la cartouche pour l'ouvrir.
On croyait que l'acide de suif provenait du fait que les cartouches en papier fournies avec le fusil étaient graissées avec du saindoux (graisse de porc), considéré comme impur par les musulmans, ou du suif (graisse de vache), incompatible avec les lois alimentaires hindoues.
L'acide de suif, ainsi que la cire d'abeille, étaient également utilisés dans le lubrifiant des munitions de la guerre civile américaine utilisées dans le mousquet rayé de Springfield.
Une combinaison de suif de mouton, de cire de paraffine et de cire d'abeille est toujours utilisée comme lubrifiant pour patch ou projectile dans les armes à poudre noire actuelles.

L'acide de suif est utilisé pour fabriquer une huile moteur biodégradable par une société basée à Stamford, dans le Connecticut, appelée Green Earth Technologies.

Industriel
L'acide de suif peut être utilisé comme flux pour la soudure.

Crèmes hydratantes, baumes et produits de beauté
L'acide de suif est utilisé depuis longtemps dans l'humanité pour apaiser et hydrater la peau.
L'acide de suif n'est que plus récemment utilisé dans les soins de la peau par les huiles végétales et les produits à base de pétrole.

Comme l'acide de suif est une graisse animale transformée, la composition de l'huile de suif est similaire à la composition du sébum naturel de la peau humaine.
Cela en fait souvent un hydratant adapté aux personnes sensibles aux hydratants commerciaux.
L'acide de suif contient des vitamines A, D, K et E et B12, de l'acide linoléique conjugué (CLA) aux propriétés anti-inflammatoires naturelles, de l'acide oléique (oméga 9), de l'acide palmitique et de l'acide stéarique qui ont des propriétés cicatrisantes et apaisantes bénéfiques.

Bien que l’acide de suif puisse être utile pour les soins de la peau, il existe des problèmes de stabilité qui empêchent sa commercialisation à grande échelle.
Ils n’ont pas toujours une couleur, une apparence et une odeur uniformes d’un lot à l’autre.

Acide de suif : origine et extraction
L'acide de suif est obtenu à partir de l'hydrolyse du suif de bœuf (ou graisse animale).
Cet acide gras peut être hydrogéné ou non, avant le processus de distillation.
Cette hydrogénation peut être complète jusqu'à saturation ou partielle. L'étape finale est le processus de distillation.

Acide de suif : propriétés et applications
Les acides de suif sont des solides à température ambiante, avec une teinte blanche légèrement jaunâtre, bien que la couleur dépende du type de processus effectué.

Son point de congélation est compris entre 42°C (produit non hydrogéné), entre 45-55°C en cas d'hydrogénation partielle et entre 57-60°C en hydrogénation complète (stéarique).
En fonction de son utilisation nous opterons pour l'un ou l'autre.

C'est un acide qui est appliqué dans divers domaines et industries oléochimiques tels que : la préparation de savons, de cosmétiques, de détergents, de savons métalliques, d'esters, entre autres.

L'acide de suif est essentiel au développement de produits à ingrédients multiples car il possède des caractéristiques réelles et utiles.
Les produits oléochimiques gagnent un terrain significatif par rapport aux produits chimiques car ils sont plus efficaces, économiques et écologiques et se consacrent à différentes industries comme un marché de médias à grand potentiel.

Les acides de suif provenant de suif partiellement hydrogéné, en raison de leur faible teneur en acides gras polyinsaturés, sont particulièrement adaptés à la polymérisation de l'ABS, du SBR et d'autres caoutchoucs.
Ils sont également des intermédiaires dans la synthèse des adoucissants.

L'acide de suif est l'un des ingrédients phares du marché oléochimique car c'est un acide très efficace pour la production de divers produits industriels.
La puissance et la pertinence des produits oléochimiques gagnent de plus en plus d’adeptes en raison de la qualité, de l’efficacité, de la sécurité et de la rentabilité de ce marché.

Acide de suif
Tallow Acid est l'un des spécialistes de la production et de la commercialisation d'acide gras de suif en Europe. Le suif est obtenu à partir de la fonte de graisses animales.
L'acide de suif est dérivé du suif de bœuf.

Applications :
L'acide de suif est une matière première 100 % naturelle utilisée par de nombreuses industries pour ses propriétés physico-chimiques très polyvalentes.
Acide de suif sous forme liquide.

Secteurs / Applications
Travail des métaux :
Huiles de laminage
Entretien ménager :
Tampons de savon
Lubrifiants et graisses :
Épaississant pour graisse

L'acide de suif est utilisé dans la consommation des champs pétrolifères, des résines, des nettoyants industriels, des soins personnels et des industries du caoutchouc et du textile.
De plus, l'acide de suif est généralement un dérivé animal obtenu à partir de graisse de bœuf ou de mouton et est principalement composé de triglycérides.
De plus, l’acide de suif est principalement utilisé dans la production de savon et d’aliments pour animaux.
De plus, l’acide de suif peut être utilisé pour la production de biodiesel de la même manière que les huiles végétales sont actuellement utilisées.

La matière première utilisée dans la production d’acide de suif est le suif.
De plus, les fabricants ont reconnu l’importance de cette matière première et tentent de mettre en œuvre diverses stratégies pour augmenter la production et la culture afin de rendre leur activité rentable.
Ainsi, l’expansion rapide de la culture et de la production de matières premières représente une opportunité de marché rentable pour les acides gras de suif.
De plus, le développement d’applications d’acides gras comme substituts des gras trans crée également diverses opportunités pour les fabricants.

Les acides gras du suif fournissent des calories et des graisses tout en aidant à l’absorption des vitamines liposolubles telles que A, D, E et K.
En termes de santé, le type d’acide gras consommé est tout aussi important que la quantité totale de nutriments consommés.
C’est pourquoi il est essentiel de sélectionner des acides gras insaturés ayant un taux de cholestérol plus faible.
Les graisses saturées et trans, par exemple, peuvent augmenter le taux de cholestérol des lipoprotéines de basse densité (LDL) tout en diminuant le taux de cholestérol des lipoprotéines de haute densité (HDL), qui est sain.
Ce déséquilibre augmente le risque d’hypertension, d’athérosclérose, de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
Tous ces facteurs contribuent aux problèmes de santé causés par une consommation excessive d’acides gras.

Le suif est utilisé dans la production d’acides gras comme matière première.
Une quantité suffisante de nourriture est nécessaire pour le suif.
Le suif nécessite une certaine prudence.
Les fabricants ont reconnu l’importance de cette matière première et tentent de mettre en œuvre diverses stratégies pour augmenter la production et la culture.
L’industrie des acides gras de suif étant très rentable, la formulation des matières premières a augmenté.

Agent nettoyant : Aide à garder une surface propre
Émollient : Adoucit et adoucit la peau
Agent émulsifiant : Favorise la formation de mélanges intimes entre liquides non miscibles en modifiant la tension interfaciale (eau et huile)
Agent de restauration des lipides : restaure les lipides des cheveux ou des couches supérieures de la peau
Agent de soin de la peau : Maintient la peau en bon état
Tensioactif : Réduit la tension superficielle des cosmétiques et contribue à la répartition uniforme du produit lors de son utilisation

Qu'est-ce que le suif ?
Le suif est de la graisse provenant du bœuf (ou moins souvent du mouton), c'est pourquoi on l'appelle parfois saindoux de bœuf.
Comme beaucoup d’autres graisses saturées, il est solide à température ambiante mais fond en liquide lorsqu’il est chauffé.

L'apparence et la texture du suif sont décrites comme étant similaires à celles du beurre, car il est solide et de couleur beige/blanche lorsqu'il est refroidi.
Cependant, il a une texture plus sèche et cireuse et un goût quelque peu différent de celui du beurre.

Types/Variétés
Bien que la plupart des gens se réfèrent uniquement à la graisse de bœuf sous le nom de suif, techniquement, d'autres graisses animales peuvent également être appelées par le même nom.
Certains types de suif commerciaux contiennent de la graisse provenant de plusieurs animaux, notamment du mouton, du porc et des cochons.

Le plus souvent, le suif est fabriqué en faisant fondre du suif, un type de graisse dure et blanche que l'on trouve dans les tissus entourant les organes des animaux.

Beaucoup considèrent que le suif de bœuf de meilleure qualité est celui obtenu à partir de la graisse entourant les reins, bien qu'il puisse également être fabriqué à partir d'autres graisses.
Ce tissu adipeux autour des reins stocke de nombreux nutriments, surtout lorsque le bétail est nourri à l’herbe.

Le suif peut également être parfois appelé shortening, qui est défini comme toute matière grasse solide à température ambiante et utilisée en pâtisserie.

Valeurs nutritionnelles
Le suif est une graisse animale principalement saturée, bien qu'il contienne également des graisses insaturées.
On estime que la répartition des graisses dans le suif est de 45 à 50 pour cent de graisses saturées, de 42 à 50 pour cent de graisses monoinsaturées et de 4 pour cent de graisses polyinsaturées.

Selon le ministère américain de l’Agriculture, une cuillère à soupe de suif contient environ :

115 calories
13 grammes de matières grasses (dont 6,5 grammes de matières grasses saturées et 5,5 grammes de matières grasses monoinsaturées)
0 gramme de glucides, de protéines, de sucre ou de fibres
En termes de teneur en éléments nutritifs, le suif de bœuf de la plus haute qualité provient de bovins nourris à l'herbe, contrairement à ceux élevés de manière conventionnelle dans des parcs d'engraissement et nourris aux céréales.
Les bovins nourris à l’herbe ont tendance à stocker plus d’oméga-3, d’ALC et d’autres composés bénéfiques dans leur corps par rapport aux vaches nourries avec des régimes moins sains.

Le suif provenant de bovins nourris à l’herbe fournit certains des nutriments suivants :

Vitamines A, D, K, E et B12
Choline
CLA
Autres acides gras, notamment l'acide oléique, l'acide palmitoléique, l'acide stéarique, l'acide linoléique et autres
Avantages pour la santé
Quels sont les bienfaits du suif ? Voici quelques-unes des raisons pour lesquelles cette matière grasse est utilisée en cuisine, en pâtisserie et bien plus encore depuis des siècles.

Fournit des graisses saines, notamment du cholestérol
Dans les années 1950, les chercheurs ont commencé à préconiser un régime alimentaire pauvre en graisses, car les graisses animales étaient liées au développement de maladies coronariennes.
Cependant, depuis ce temps, nous avons compris que les aliments riches en graisses et en cholestérol offrent en réalité certains bienfaits pour la santé.

Comme mentionné ci-dessus, le suif fournit des graisses saturées et monoinsaturées.
Il est composé d’environ 40 à 50 pour cent de graisses monoinsaturées, qui sont considérées comme l’une des graisses les plus saines pour le cœur dans notre alimentation.

Il s’agit du même type de graisse que l’on retrouve dans l’huile d’olive.

On pense que le type de graisse saturée présente dans le suif a un effet essentiellement neutre sur le taux de cholestérol sanguin, ou la capacité d'augmenter le « bon » cholestérol HDL, ce qui signifie que sa consommation en quantités modérées ne devrait pas augmenter votre risque de maladie cardiovasculaire.

Il a également été démontré que la consommation de graisses saturées dans le cadre d’une alimentation saine avait dans certains cas une relation inverse avec le diabète de type 2 lié à l’obésité.

Un autre avantage de la consommation de graisses naturelles est la santé cognitive, car un pourcentage élevé de votre cerveau est constitué de cholestérol et de graisse.

Peut aider à soutenir la perte/gestion du poids
Le suif est riche en CLA, un acide gras qui, selon des études, peut favoriser un métabolisme sain et conduire à la combustion des graisses.
Certaines preuves démontrent que le CLA possède également des propriétés anti-inflammatoires et de soutien immunitaire, luttant peut-être même contre la croissance des tumeurs, tout comme l'acide gras oléique.

La consommation de graisses animales peut être particulièrement utile pour perdre du poids si vous suivez un régime cétogène riche en graisses, ce qui conduit à la cétose et peut également avoir des avantages tels que la réduction de l’inflammation et du stress oxydatif.

Peut vous aider à absorber les vitamines essentielles
Vous avez besoin de graisses dans votre alimentation pour absorber les vitamines liposolubles, notamment les vitamines A, D, E et K.
Ces vitamines essentielles aident à soutenir votre système immunitaire, votre système squelettique, votre cœur, votre peau et plus encore.

A un point de fumée élevé
Comparé à d’autres graisses et huiles de cuisson, y compris l’huile d’olive et le beurre, le suif a un point de fumée plus élevé d’environ 420 à 480 degrés Fahrenheit.
Le point de fumée fait référence à la température à laquelle une huile commence à brûler, à fumer et à perdre une grande partie de ses bienfaits nutritionnels.

Le suif peut être utilisé à haute température sans modifier sa composition chimique.
Lorsque vous cuisinez à haute température (rôtissage, friture ou pâtisserie), utilisez-le plutôt que des huiles comme l’huile de canola, de maïs et même l’huile d’olive vierge, qui ont tendance à s’oxyder à haute température et peuvent contribuer à des problèmes tels que la formation de radicaux libres.

Peut aider à hydrater la peau
Pourquoi le suif est-il bon pour la peau ? Il est riche en acides gras qui aident à former les lipides qui protègent et hydratent la peau.

Il s’agit notamment de l’acide palmitoléique, de l’acide stéarique et de l’acide oléique (le même type de graisse que l’on trouve dans l’huile d’olive).

La consommation de graisses peut aider à soutenir la peau, tandis que certaines graisses, dont le suif, peuvent également être appliquées localement sur votre peau.
Certains bienfaits du suif pour la santé de la peau comprennent :

Améliorer l'hydratation et traiter la sécheresse
Aide à augmenter la souplesse de la peau et sa capacité à cicatriser
Soutenir la fonction de barrière protectrice de la peau
Mode d'emploi/Recettes
En termes de cuisine, à quoi sert le suif ?
Parce qu'il a un point de fumée élevé (entre 400 et 420 degrés F), c'est une bonne graisse pour la friture, la cuisson au four, les sautés et les rôtissages.

L'acide de suif peut aider à donner aux croûtes, aux pâtisseries, aux aliments frits et aux produits de boulangerie une texture friable.

Voici quelques utilisations courantes du suif :

Beignets
Beignets
Croûtes à tarte
Tortillas à la farine
Recettes mexicaines, comme les plantains frits et les tamales
Cookies
Gâteau quatre-quarts
Biscuits
Porc frit, poulet et autres viandes frites
Lardo
Légumes frits, latkes et beignets végétariens

Ce produit est appelé acide gras de suif et constitue un produit économique lorsque la couleur n’est pas critique.

Les acides de suif appartiennent à la famille des acides gras dérivés des graisses animales.
Ces acides gras sont largement utilisés dans une large gamme d’applications telles que les résines, les produits de soins personnels, la consommation dans les champs pétrolifères, le caoutchouc et la production textile.
L'acide de suif est également utilisé dans la production de savon et d'aliments pour animaux.