ÜRÜNLER

TANİK ASİT

Tanik asit, bir tür polifenol olan tanenin spesifik bir şeklidir.
Tanik asidin zayıf asitliği (pKa yaklaşık 6), yapısındaki çok sayıda fenol grubundan kaynaklanmaktadır.
Ticari tanik asidin kimyasal formülü genellikle dekagalloil glikoza karşılık gelen C76H52O46 olarak verilir, ancak gerçekte poligalloil glikozların veya poligalloil kinik asit esterlerinin, molekül başına galoil kısımlarının sayısı bağlı olarak 2'den 12'ye kadar değişen bir karışımıdır.

CAS: 72401-53-7

IUPAC Adı: [2,3-dihidroksi-5-[[(2R,3R,4S,5R)-3,4,5,6-tetrakis[[3,4-dihidroksi-5-(3,4,5-) trihidroksibenzoil)oksibenzoil]oksi]oksan-2-il]metoksikarbonil]fenil] 3,4,5-trihidroksibenzoat

Moleküler Formül: C76H52O46
Molekül Ağırlığı: 1701,2 g/mol

Tanik asit, D-glikozun beş hidroksi grubunun 3,4-dihidroksi-5-[(3,4,5-trihidroksibenzoil)oksi]benzoik asit (bir gallik asit dimer) ile asilasyonuyla elde edilen bir gallotannindir.
Tanik asit bir metabolit ve bir geroprotektör olarak rol oynar.
Tanik asit bir gallotanin, bir D-glikozit ve bir monosakarit türevidir.
Tanik asit fonksiyonel olarak gallik asitle ilişkilidir.

Tanik asit, bir tür polifenol olan tanenin spesifik bir şeklidir.
Tanik asidin zayıf asitliği (pKa yaklaşık 6), yapıdaki çok sayıda fenol grubundan kaynaklanmaktadır.
Ticari tanik asidin kimyasal formülü genellikle dekagalloil glikoza karşılık gelen C76H52O46 olarak verilir, ancak gerçekte poligalloil glikozların veya poligalloil kinik asit esterlerinin, molekül başına galoil kısımlarının sayısı bağlı olarak 2'den 12'ye kadar değişen bir karışımıdır .
Ticari tanik asit genellikle aşağıdaki bitki kısımlarından herhangi birinden ekstrakte edilir: Tara kabukları (Caesalpinia spinosa), Rhus semialata veya Quercus infectoria'dan elde edilen safralar veya Sicilya sumak yaprakları (Rhus coriaria).

Uluslararası farmakope, Gıda Kimyasalları Kodeksi ve FAO-WHO tanik asit monografı gibi dış referanslarda verilen tanımlara göre yalnızca yukarıda adı geçen bitkilerden elde edilen tanenler tanik asit olarak kabul edilebilir.
Bazen kestane veya meşe ağacından elde edilen özler de tanik asit olarak tanımlanır ancak bu, terimin yanlış kullanımıdır.
Tanik asit sarıdan açık kahverengiye kadar amorf bir tozdur.

Tanik asit spesifik bir tanen türü (bitki polifenol) olmasına rağmen, iki terim bazen (yanlış bir şekilde) birbirinin yerine kullanılır.
Terimlerin uzun süredir yanlış kullanılması ve bilimsel makalelerde yer alması kafa karışıklığını daha da artırdı.
Bu özellikle yeşil çay ve siyah çayda yaygındır; her ikisi de sadece tanik asit değil, birçok farklı türde tanen içerir.

Tanik asit, zayıf tanımlanmış bileşimi nedeniyle herhangi bir tanen analizi türü için uygun bir standart değildir.

Farmasötik dereceli tannik asitin genellikle pentadigalloilglikoz olduğu kabul edilir.
Tanik asitin büzücü bir etkisi vardır.
Dahili olarak kullanıldığında dokuların susuz kalmasını sağlayarak salgıların azalmasına neden olur.
Dışarıdan, Tanik asit, daha sert ve daralmış hücrelerden oluşan koruyucu bir tabaka oluşturarak çalışır.
Tanik asidin antiviral ve antibakteriyel etkiler gösterdiği düşünülmektedir.

Tanik asit polifenolik bir bileşiktir.
Tanik asit ticari olarak temin edilebilen tanenlerin bir türüdür.
Tanik asit zayıf bir asit gibi davranır.
Tanik asit, bazı meşe ağaçlarının (Quercus infectoria ve diğer Quercus türleri) dallarındaki böceklerin oluşturduğu fındık gallerinde bulunur.
Tanik asit çıkarılır ve ilaç olarak kullanılır.
Eski günlerde Tanik asit çeşitli zehirlere karşı panzehir olarak kullanılıyordu.
Günümüzde tanik asit, uçuk, bebek bezi döküntüsü, ateş kabarcıkları ve zehirli sarmaşık tedavisinde topikal olarak uygulanmaktadır.
Tanik asit ayrıca ağızdan alınır ve kanama, kronik ishal, dizanteri, kanlı idrar, ağrılı eklemler, inatçı öksürük ve kanser için doğrudan uygulanır.

Tanik asit, uçuk, ateş kabarcıkları, bebek bezi döküntüsü, küçük yanık veya güneş yanığı ve dikenli ısı için endikedir.
Vajinal olarak tanik asit lösore tedavisinde duş olarak kullanılır.
Tanik asit ayrıca boğaz ağrısı, iltihaplı bademcikler, süngerimsi veya çekilmeli diş etleri ve akut dermatit için de endikedir.

Tanenler, çok çeşitli bitkilerde bulunan, karbonhidrat omurgalarına sahip polifenolik biyomoleküllerdir.
Tanik asit, bir glikoz merkezini çevreleyen resmi olarak 10 galloil (3,4,5-trihidroksifenil) birimi içeren spesifik bir tanendir.
Bununla birlikte ticari tanik asit, 2-12 galloil parçasına sahip moleküllerden oluşur.

Tanik asit karboksil grubu içermez ancak fenolik hidroksillerin çokluğu nedeniyle zayıf asidiktir.
Hidroksil ayrıca suda aşırı derecede çözünür olmasına da neden olur.
Tüm düzenleyici otoriteler bunu tehlikesiz bir madde olarak sınıflandırır.

Adından da anlaşılacağı üzere deri tabaklamada tanenler kullanılmaktadır.
Diğer ticari kullanımlar boyama, mürekkep üretimi, kağıt boyutlandırma, gıda ve şarap işleme ve gallik asit ve pirogallol üretimidir.

Tanik asitin kimyası karmaşıktır çünkü doğal kökenlidir ve karmaşık maddelerin bir karışımından oluşur.
Pek çok bitki türü tanen içermesine rağmen, ticari tannik asitin kökeni Quercus infectoria'nın genç dallarından toplanan Türk cevizinden gelmektedir.
Toz haline getirilmiş safralar eter, alkol ve su ile ekstrakte edilir.
Tanik asit suda çözünür.
Su ekstraktından yüzde 50 ila 70 oranında tannik asit verimi elde edilir.

Tanik asit, sarımsı beyaz ila açık kahverengi renkte, amorf, kabarık veya yoğun bir toz halinde elde edilebilir.
Tanik asit ayrıca su içinde bir asit reaksiyonuna sahip olması, esasen kokusuz olması ve oldukça buruk bir tada sahip olmasıyla da karakterize edilir.
Toz yaklaşık yüzde 10 su tutar.
Ticari tanik asit birçok ester bağı içerir ve asitlerin, alkalilerin veya enzimlerin varlığında hidrolize edilebilir.
Hidroliz öncelikle glikoz ve gallik asit verir.
Küçük miktarlarda diğer polihidrik alkoller ve gallik asitle kimyasal olarak ilişkili olan m-digalik, ellagik ve kebulik asitler gibi diğer fenolik asitler de bulunur.
Gallik asit her zaman ticari tanik asitte küçük miktarlarda bulunur.

Saflaştırılmış tanik asit kromatografiye tabi tutulduğunda, poligalloillenmiş glikozun izomerik bir karışımından oluşan gallotannin tek bir nokta olarak görünür.
Saflaştırılmış gallotanin hidrolizi glikoz ve gallik asit verir.
Gallotannin için ortalama yapısal yaklaşım, her glikoz molekülü için sekiz veya dokuz gallik asit molekülü olarak verilebilir.
Gallik asit, ester bağları yoluyla diğer gallik asit moleküllerinin yanı sıra glikoza da bağlanır.

Tanik asitteki polifenolik gruplar, büzücü etkisinden sorumludur.
Bu büzücü etki, proteini çökeltme yeteneğinden kaynaklanır.
Proteini çökeltme yeteneği kısmen gallotannin yüksek molekül ağırlığına bağlıdır.

Tanik asit polifenolik bir bileşik olduğundan yapısında çok sayıda fenol grubu bulunur.
Belirli bir tanen, bir glikoz merkezine bitişik 10 galloil (3,4,5-trihidroksifenil) birimi içerir.
Ancak ticari tanik asit yapısı 2-12 yarı galloil molekülünden oluşur.
Tanik asit karboksil grubu içermez. Ancak fenolik hidroksillerin çeşitliliği nedeniyle zayıf asidiktir.

Kullanım Alanları

Tanenler ahşabın kimyasal olarak boyanmasında temel bir bileşendir ve meşe, ceviz ve maun gibi ağaçlarda zaten mevcuttur.
Tanen içeriği düşük ahşaplara tanik asit uygulanabilir, böylece tanen içeriği gerektiren kimyasal lekeler reaksiyona girecektir.
Sekoya ağacının (Sekoya) kabuğundaki tanenlerin varlığı, orman yangınına, çürümeye ve termitler gibi bazı böceklerin istilasına karşı güçlü bir doğal savunmadır. Tanik asit tohumlarda, ağaç kabuğunda, kozalaklarda ve öz odunda bulunur.

Tanik asit, pamuk gibi selüloz liflerinin boyama işleminde sıklıkla şap ve/veya demir ile birleştirilen yaygın bir mordandır.
Metal mordanlar elyaf-tanen kompleksi ile iyi bir şekilde birleştiğinden önce tanen mordanı yapılmalıdır.
Ancak bu kullanım önemli ölçüde ilgiyi kaybetmiştir.

Benzer şekilde tanik asit, asitle boyanmış poliamidin yıkama haslığı özelliklerini geliştirmek için bir son işlem olarak da kullanılabilir.
Tanik asit aynı zamanda poliamid ipliklere veya halılara lekelenme önleyici özellikler kazandırmak amacıyla florokarbon son işlemlerine bir alternatiftir.
Bununla birlikte, ekonomik kaygılardan dolayı şu anda tekstil yardımcı maddesi olarak tek yaygın kullanım, klor haslığını, yani üst düzey poliamid 6,6 bazlı halılarda ve mayolarda hipoklorit çözeltileri ile temizlemeye bağlı olarak boyanın ağartılmasına karşı direnci artıran bir madde olarak kullanılmasıdır.
Bununla birlikte tanik asit, döşeme sürüsünün aktivasyonu için nispeten küçük miktarlarda kullanılır; bu anti-statik bir işlem görevi görür.

Tanik asit, korozyonu pasifleştirmek ve önlemek için demir içeren (demir bazlı) metal nesnelerin korunmasında kullanılır.
Tanik asit, korozyon ürünleriyle reaksiyona girerek daha stabil bir bileşik oluşturur, böylece daha fazla korozyonun oluşmasını önler.
İşlemden sonra tannik asit kalıntısı genellikle nesnenin üzerinde kalır, böylece nem yüzeye ulaşırsa tannik asit yeniden sulanır ve herhangi bir korozyon önlenir veya yavaşlatılır.
Koruma için tanik asit işlemi çok etkilidir ve yaygın olarak kullanılır, ancak nesne üzerinde önemli bir görsel etkiye sahiptir, korozyon ürünlerini siyaha ve açıkta kalan metalleri koyu maviye dönüştürür.
Tanik asit, bakır alaşımı bileşenleri olan nesneler üzerinde de dikkatli kullanılmalıdır çünkü tannik asit bu metaller üzerinde hafif bir aşındırma etkisi yaratabilir.

Tanik asit ayrıca Hammerite Kurust gibi ticari olarak temin edilebilen demir/çelik korozyon işlemlerinde de bulunur.

Gıdada kullanın

Dünyanın birçok yerinde tanik asitin gıdalarda kullanımına izin verilmektedir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde tanik asit, fırınlanmış ürünler ve fırınlama karışımları, alkollü ve alkolsüz içecekler, dondurulmuş süt ürünleri, yumuşak ve sert şekerleme, et ürünleri ve işlenmiş hayvansal yağlarda kullanım için Gıda ve İlaç İdaresi tarafından genellikle güvenli olarak kabul edilmektedir.

İlaç olarak kullanılır.
Magnezyum ve bazen aktif kömürle birlikte tanik asit, 19. yüzyılın sonlarında ve 20. yüzyılın başlarında striknin, mantar ve ptomain zehirlenmeleri gibi birçok toksik maddenin tedavisinde bir zamanlar kullanıldı.

Tanik asit, bazı meşe ağaçlarının dallarında böceklerin oluşturduğu fındıklarda bulunur.
Saflaştırılmış tanik asit bazen ilaç olarak kullanılır.

İnsanlar uçuk, bebek bezi döküntüsü, ısı döküntüsü ve diğer birçok durum için tannik asit kullanırlar, ancak bu kullanımları destekleyecek iyi bir bilimsel kanıt yoktur.

Yiyecek ve içeceklerde tanik asit tatlandırıcı madde olarak kullanılır.

İmalatta tanik asit merhemlerde ve fitillerde kullanılır; derilerin tabaklanması ve mürekkep üretimi için; ve mobilyalardaki toz akarlarını öldürmek için.

Tanik asidin fiziksel özellikleri:

-Tanik asidin moleküler formülü C ₇₆ H ₅₂ O ₄₆'dir .
-Tanik asit aynı zamanda Gallotannik asit veya Gallotannin olarak da bilinir.
-Tanik asidin moleküler ağırlığı 1701,2 g/mol'dür.
-Tanik asitin hafif bir kokusu vardır ve açık sarı ila ten rengidir.
-Tanik asit katı halde bulunur.
-Tanik asitin yoğunluğu 2,12g/cm³'tür.
-Tanik asidin sudaki çözünürlüğü 250 g/L'dir.
-Tanik asitin büzücü bir tadı vardır.
-Tanik asit 200°C'de ayrışır.
-Tanik asit batar ve suya karışır.

2. Tanik asidin kimyasal özellikleri:

-Tanik asit zayıf bir asit gibi davranır.
-Tanik asit molekülleri bakteriyel etki nedeniyle ve oksijen ve ışık varlığında kararsızdır.
-Tanik asit demirle reaksiyona girmez. Bu nedenle korozyon önleyici olarak kullanılır.
-Tanik asit kloroform, benzen, karbon disülfür, dietil eter, karbon tetraklorür (CCl₄ ) ve petrolde çözünmez.
-Tanik asit ısıtıldığında ayrışarak keskin duman ve dumanlar çıkarır.
-Tanik asit nitrozodietilamin oluşumunu katalize eder.
-Gliserin içindeki tannik asit çözeltisi nispeten stabildir.

Tanik Asitin İşlevi
-Genel olarak farmasötik eylemler için kullanılan tannik asit, pentadigalloilglikoz olarak kabul edilir.
Tanik asidin ciddi bir etkisi vardır.
Tanik asidin antibakteriyel ve antiviral etkiler gösterdiği düşünülmektedir.

Tanik asit dahili olarak kullanıldığında dokuları kurutur ve salgıların azalmasına neden olur.
Dışarıdan Tanik asit, daraltılmış ve daha sert hücrelerden oluşan koruyucu bir tabaka oluşturarak çalışır.

Tanik asidin ana etkileri yerel etkilerinden kaynaklanmaktadır.
Yutulduktan sonra Tanik asit, plazma proteinlerine yüksek afinite gösterir, büyük boyutundan dolayı zayıf biyoyararlanım gösterir ve lipid çözünürlüğü düşüktür.

Tannik Asit Ne İçin Kullanılır?
Aşağıdaki liste, tanik asit ne için kullanılır sorusunu yanıtlamanıza yardımcı olur.

-Tanik asit gıda endüstrisinde geniş kullanım alanına sahiptir.
Çoğunlukla içeceklerin berraklığını ve tadını iyileştirmek amacıyla çalıştırılır.
-Tanik asit herhangi bir E numarası içermez, bu da onu doğal bir katkı maddesi yapar.
Bu nedenle Tanik asit bira, şarap ve alkolsüz içeceklerde oldukça kullanılır.
-Tanik asit koyu doğal renkler ürettiğinden ahşap boyamalarda sıklıkla kullanılır.
-Tanik asidin koyu renkleri, koyu renkli olanların özellikleri olan açık renkli ahşapların taklit edilmesine yardımcı olur.
-Estetik eter olarak kullanılır.
-Sequoia sekoyaları böceklere ve orman yangınlarına karşı koruma sağlamak için tanik asit ve benzeri kimyasallar kullanır.
Aksi halde bu şeyler Sequoia'nın öz odununu yiyip bitirirdi.
-Tanik asit, bebek bezindeki döküntüleri, uçukları, zehirli sarmaşıkları ve ateş kabarcıklarını tedavi etmek için topikal olarak uygulanır.
-Tanik asit her iki formda da yani ağızdan ve merhem olarak kullanılır.
-Tarihte tanik asit farklı zehirlere karşı panzehir olarak kullanılmıştır.
-Tanik asit kronik ishal, kanama, kanlı idrar, dizanteri, inatçı öksürük, eklem ağrıları ve kanser için uygulanır.
-Tanik asit, pasın metali yemesini önlemek için metaller üzerinde daha kararlı bir oksidasyon tabakası oluşturabilir.
-Tanik asit, tekstillerde renklerin boyanırken hızlı kalmasına yardımcı olmak ve kumaşları leke tutmaz hale getirmek için çalıştırılır.

Quersitannik ve gallotannik asitler
Quersitannik asit, meşe kabuğu ve yapraklarında bulunan iki tannik asit formundan biridir.
Diğer form ise gallotannik asit olarak adlandırılır ve meşe mazılarında bulunur.

Kuersitannik asit molekülü, Kuzey Amerika'ya özgü bir orman ağacı olan Doğu kara meşesinin (Quercus velutina) kabuğundan elde edilen sarı bir boya olan quercitron'da da mevcuttur.
Sarımsı kahverengi amorf bir toz olarak tanımlanır.

1838'de Jöns Jacob Berzelius, kuersitanatın morfini çözmek için kullanıldığını yazdı.

1865'te "Kimya Sözlüğü"nün beşinci cildinde Henry Watts şunları yazdı:

Ferrik tuzlarla gallotannik asitle aynı reaksiyonları sergiler.
Bununla birlikte, gallik asite dönüştürülememesi ve kuru damıtma yoluyla pirogallik asit vermemesi bakımından ikincisinden farklıdır.
Kırmızı sürülerde sülfürik asit tarafından çökeltilir.
Rochleder'e göre siyah çayın tanik asidi meşe kabuğununkiyle aynıdır.

1880'de Etti bunun için C17H16O9 moleküler formülünü verdi.
Bunu, biri meşe kırmızısı (C34H30O17) olarak adlandırılan anhidritleri (filobafenler olarak adlandırılır) oluşturmak için su verme eğiliminde olan kararsız bir madde olarak tanımladı.
Ona göre bu bir glikozit değildi.

Dekagalloil tanik asidin, yani on gallik asit molekülünden türetilen bir tannik asidin elektrostatik potansiyel haritası (mavi pozitif ve kırmızı negatif yüktür)
Allen'ın 1912'de yayınlanan "Ticari Organik Analizi"nde verilen formül C19H16O10'du.

Diğer yazarlar C28H26O15 gibi başka moleküler formüller verirken, bulunan başka bir formül de C28H24O11'dir.

Lowe'a göre prensibin iki biçimi mevcuttur: "biri suda çözünür, C28H28O14 formülüne sahiptir, diğeri ise çok az çözünen C28H24O12 formülüne sahiptir.
Her ikisi de su kaybıyla meşe kırmızısı C28H22O11'e dönüşür."

Kuersitannik asit, bir süre için baharatlardaki fenolik içeriği değerlendirmek için kullanılan ve kuersitannik asit eşdeğeri olarak verilen bir standarttı.

EŞ ANLAMLI:

72401-53-7
Gallotannik asit
CHEBI:75211
Gallotanin
Gliserit
Tannicum asit
Asit, tanen
Tannik Asit, A
Tanik asit (TN)
D-Glukopiranoz, 1,2,3,4,6-pentakis(3,4-dihidroksi-5-((3,4,5-trihidroksibenzoil)oksi)benzoat)
D-Glukopiranoz, pentakis(3,4-dihidroksi-5-((3,4,5-trihidroksibenzoil)oksi)benzoat)
D-Glukopiranoz, pentakis[3,4-dihidroksi-5-[(3,4,5-trihidroksibenzoil)oksi]benzoat]
28F9E0DJY6
asito tanico
NSC656273
NSC-656273
NSC-758670
1,2,3,4,6-pentakis-O-(3,4-dihidroksi-5-((3,4,5-trihidroksibenzoil)oksi)benzoil)-D-glukopiranoz
1,2,3,4,6-pentakis-O-{3,4-dihidroksi-5-[(3,4,5-trihidroksibenzoil)oksi]benzoil}-D-glukopiranoz
D-Glukopiranoz, 1,2,3,4,6-pentakis[3,4-dihidroksi-5-[(3,4,5-trihidroksibenzoil)oksi]benzoat]
EINECS 276-638-0
TANİK ASİT, ACS
Tanik asit (JP16/USP)
TANİK ASİT (USP-RS)
DTXSID2026076
SCHEMBL13287055
DTXSID50888153
TANİK ASİT (EP KATLIŞLIĞI)
TANİK ASİT (EP MONOGRAF)
HY-B2136
NSC 5031
TANİK ASİT (USP MONOGRAFİSİ)
DEPINAR BİLEŞENİ TANİK ASİT
AKOS015896071
OC-108 BİLEŞEN TANİK ASİT
CS-7817
DB09372
DEPINAR'IN TANİK ASİT BİLEŞENİ
EN300-28266021
D-Glikoz pentakis(3,4-dihidroksi-5-((trihidroksi-3,4,5-benzoil)oksi)benzoat)
1,2,3,4,6-penta-O-{3,4-dihidroksi-5-[(3,4,5-trihidroksibenzoil)oksi]benzoil}-d-glukopiranoz
2,3-dihidroksi-5-({[(2R,3R,4S,5R)-3,4,5,6-tetrakis[3,4-dihidroksi-5-(3,4,5-trihidroksibenzoiloksi)benzoiloksi] oksan-2-il]metoksi}karbonil)fenil 3,4,5-trihidroksibenzoat
2,3-dihidroksi-5-({[(2R,3R,4S,5R,6R)-3,4,5,6-tetrakis({3,4-dihidroksi-5-[(3,4,5-) trihidroksifenil)karboniloksi]fenil}karboniloksi)oksan-2-il]metoksi}karbonil)fenil 3,4,5-trihidroksibenzoat