TOCOPHÉROLS

Les tocophérols offrent également une protection contre les produits d'oxydation secondaires, ce qui signifie qu'ils ralentissent non seulement l'oxydation initiale des lipides, mais réduisent également la formation d'aldéhydes et de cétones responsables des mauvais goûts.
Les tocophérols améliorent la stabilité sensorielle globale.
Les tocophérols préservent la qualité du produit.

Numéro CAS : 1406-66-2
Formule moléculaire : C28H48O2
Masse moléculaire : 416,67952
Numéro EINECS : 604-195-9

Synonymes : Tocophérols, 1406-66-2, Méthyltocols, R0ZB2556P8, Lasar, UnoVit, VitaE, Vitamine Emp, E Vicotrat, Micorvit E, E Mulsin, VitaPlus E, Vitamine E mp, Vitamine E-mp, Uno Vit, Vitamine E Dragées, Dal E, Vitamine E, Mowivit, Vitamine E, Togasan, Antioxidans E-Hevert, Vitamine E, Vitagutt, VitaminE EVIMIRALE, Vitamine E EVI MIRALE, BatanaOil, Conju Princess, Tocophérol 5%, Vitamine capillaire CVC, Corps de carotte Q7, Crème Stretch Warks, Formule au beurre de cacao, TUREMRIC, VITAMINOIL, Crème de massage Eaethworm, BAUME À LÈVRES GZE, DRUGGIST HAIR VITAMINE, COVI-OX T 50 C, COVI-OX T 70 C, MIXTE TOCOPHÉROLS 95, Conju Princess Baume nettoyant, coffret de soins pour la peau et les cheveux, CVC VITAMINE C VITAMINE E, ORISTAR MIXED TOCOPHEROLS, DTXSID8021357, CHEBI:27013, Guangzhou Yilong Cosmetics Co., Ltd, 604-195-9, 2,5,7,8-Tétraméthyl-2-(4,8,12-triméthyltridécyl)chroman-6-ol, Tocophérol, Vita Plus E, 7616-22-0, 73980-80-0, Rac-gamma-tocophérol, (+/-)-gamma-Tocophérol, 3,4-Dihydro-2,7,8-triméthyl-2-(4,8,12-triméthyltridécyl)-2H-benzopyran-6-ol, E-MIX 80, 2,7,8-triméthyl-2-(4,8,12-triméthyltridécyl)-3,4-dihydrochromén-6-ol, 2H-1-benzopyran-6-ol, 3,4-dihydro-2,7,8-triméthyl-2-(4,8,12-triméthyltridécyl)-, delta-α-tocophérol, C28H48O2, (Rac)-γ-tocophérol, UNII-ECY0XG64DO, 7,8-diméthyltocolo-xylotocophérol, CCRIS 3610, CCRIS 4506, γ-tocophérol, EINECS 231-523-4, DL-γ-tocophérol, tocophérol [JAN], γ-tocophérol forme DL, SCHEMBL39640, CHEMBL420898, MFCD00036172, (+/-)-7,8-diméthyltocol, ALL-RAC-gamma-tocophérol, DB-323925, EC 604-195-9, 2,7,8-triméthyl-2-(4,8,12-triméthyltridécyl)-6-chromanol, 2,7,8-triméthyl-2-(4,8,12-triméthyltridécyl)chroman-6-ol ; Controx VP ; Covi-Ox T 30P ; Covi-Ox T 50 ; Covi-Ox T 70 ; Dry E-Mix 20 ; E 306 ; E-Mix 40A

Les tocophérols possèdent également une activité vitaminique E, jouant un rôle dans les systèmes de défense antioxydants biologiques.
Les tocophérols favorisent la protection cellulaire.
Les tocophérols ajoutent une valeur nutritionnelle.

Les tocophérols présentent une bonne stabilité dans des conditions de traitement modérées, mais sont sensibles à l'oxygène, à la lumière et à une chaleur élevée prolongée.
Un stockage approprié est nécessaire.
Les tocophérols sont décrits comme des antioxydants naturels liposolubles ayant une activité de vitamine E, largement utilisés pour protéger les graisses et les huiles et améliorer la stabilité dans les systèmes alimentaires et industriels.

Les tocophérols sont très efficaces dans les huiles et les graisses en vrac, où l'oxydation se produit dans toute la matrice.
Les tocophérols se répartissent uniformément dans les phases lipidiques.
Cela améliore l'uniformité de la protection.

Les tocophérols comprennent l'alpha-, le bêta-, le gamma- et le delta-tocophérol, qui partagent tous un cycle chromanol avec un groupe hydroxyle et une chaîne latérale phytyle hydrophobe.
Les différences dans la substitution du groupe méthyle définissent chaque isomère.
Cela affecte leur comportement antioxydant.

Les tocophérols peuvent agir indirectement comme des capteurs d'oxygène, réduisant l'oxygène disponible dans les environnements lipidiques par le biais de réactions de terminaison radicalaire.
Cela ralentit le stress oxydatif.
Les tocophérols améliorent la durée de conservation.

Les tocophérols sont couramment utilisés dans les huiles végétales raffinées, notamment celles riches en acides gras polyinsaturés.
Ils stabilisent les huiles pendant le stockage et le transport.
Cela empêche le rancissement.

Les tocophérols sont également utilisés dans les graisses d'origine animale, comme l'huile de poisson et le saindoux.
Les tocophérols contribuent à prévenir l'oxydation rapide des huiles marines hautement insaturées.

Les tocophérols présentent une compatibilité avec les émulsifiants et les phospholipides, permettant leur utilisation dans des systèmes alimentaires complexes tels que les vinaigrettes et les pâtes à tartiner.
Ils se répartissent bien dans les émulsions.
Cela améliore les performances de la formulation.

Les tocophérols sont largement utilisés dans les compléments alimentaires et les aliments enrichis, contribuant à la fois à la protection antioxydante et à l'apport en vitamine E.
Cela favorise une nutrition fonctionnelle.
Les tocophérols sont des antioxydants naturels multifonctionnels dotés d'une forte protection lipidique, d'une capacité de régénération synergique et d'un double rôle nutritionnel et conservateur, largement utilisés dans les systèmes alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques.

Physiquement, les tocophérols se présentent sous forme de liquides huileux visqueux allant du jaune clair au brun.
Les tocophérols sont insolubles dans l'eau mais solubles dans les graisses et les solvants organiques.
Elles dégagent une légère odeur caractéristique.

Les tocophérols présentent une forte activité antioxydante, protégeant les lipides en neutralisant les radicaux libres.
Les tocophérols interrompent les réactions en chaîne d'oxydation.
Cela empêche le rancissement.

Les tocophérols sont particulièrement efficaces pour stabiliser les graisses et les huiles insaturées, qui sont sujettes à la dégradation oxydative.
Les tocophérols ralentissent la formation de peroxyde.
Cela prolonge la durée de conservation.

Les tocophérols sont un groupe d'antioxydants naturels liposolubles appartenant à la famille de la vitamine E, largement utilisés pour protéger les graisses et les huiles de l'oxydation dans les applications alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques.
Les tocophérols sont constitués de plusieurs isomères.
Les tocophérols proviennent principalement d'huiles végétales.

Densité : 0,930 g/mL à 25 °C
Indice de réfraction : n20/D 1,501
Point d'éclair : >200℃
forme : Visqueuse
Couleur : Incolore à jaune clair
source biologique : huile végétale
Point d'ébullition : >200°C
Application principale : arômes et parfums
Fonctions des ingrédients cosmétiques : PARFUM ; SOIN DE LA PEAU – DIVERS ; ANTIOXYDANT ; SOIN DE LA PEAU – OCCLUSIF
InChI : InChI=1S/C28H48O2/c1-20(2)11-8-12-21(3)13-9-14-22(4)15-10-17-28( 7)18-16-25-19-26(29)23(5)24(6)27(25)30-28/h19-22,29H,8-18H2,1-7H3
InChIKey: QUEDXNHFTDJVIY-UHFFFAOYSA-N
SMILES : C1(C)(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)OC2=C(C=C(O)C(C)=C2C)CC1
LogP : 10,724 (est.)

Les tocophérols présentent des effets synergiques avec d'autres antioxydants, tels que l'acide ascorbique et l'acide citrique.
Les tocophérols sont particulièrement efficaces dans les systèmes d'acides gras insaturés et polyinsaturés, qui sont très sujets à l'oxydation.
Cela améliore la qualité du produit.

Les tocophérols présentent une activité résiduelle, ce qui signifie qu'ils restent actifs après des étapes de transformation comme la cuisson au four ou la friture douce.
Ils continuent à protéger pendant le stockage.
Cela prolonge la durée de conservation.

Les tocophérols ont une faible volatilité, ce qui leur permet d'être conservés dans les produits pendant le stockage et un chauffage modéré.
Cela garantit une efficacité durable.
Cela améliore la fiabilité.

Les tocophérols peuvent interagir avec l'oxygène et les métaux traces, contribuant ainsi à réduire indirectement les voies d'oxydation.
Cela favorise l'efficacité des systèmes antioxydants.
Les tocophérols améliorent les performances.

Les tocophérols sont souvent utilisés sous forme de tocophérols mixtes, offrant une couverture antioxydante plus large qu'un seul isomère.
Cela accroît la stabilité dans différentes conditions.
Les tocophérols sont des antioxydants naturels liposolubles dotés d'une forte capacité à neutraliser les radicaux libres, d'une action synergique et d'un double rôle de conservateurs et de nutriments, largement utilisés dans les applications alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques.

Les tocophérols présentent une stabilité dépendante de la température, restant efficaces à une chaleur modérée mais se dégradant progressivement sous l'effet d'une exposition prolongée à des températures élevées.
Cela limite leur utilisation dans des conditions de friture extrêmes.
Les tocophérols définissent les limites d'application.

Les tocophérols peuvent être recyclés dans les cycles antioxydants lorsqu'ils sont combinés à d'autres composés comme l'ascorbate.
Cela régénère les formes antioxydantes actives.
Les tocophérols présentent une compatibilité avec les émulsifiants et les phospholipides, permettant leur utilisation dans des systèmes alimentaires complexes tels que les vinaigrettes et les pâtes à tartiner.

Les tocophérols sont stables à la chaleur et aux alcalis en présence d'oxygène et ne sont pas affectés par les acides jusqu'à 212 °F.
Les tocophérols s'oxydent lentement au contact de l'oxygène atmosphérique et rapidement au contact des sels ferriques et d'argent.
Les tocophérols foncent progressivement sous l'effet de la lumière.

Les tocophérols agissent comme des antioxydants interrompant la réaction en chaîne, en donnant des atomes d'hydrogène de leur groupe hydroxyle phénolique pour neutraliser les radicaux lipidiques.
Cela interrompt la propagation de l'oxydation.
Les tocophérols ralentissent la formation du rancissement.

Les tocophérols sont très lipophiles, ce qui leur permet de se localiser dans les phases grasses et huileuses où se produit principalement l'oxydation.
Cela garantit une protection ciblée.
Les tocophérols améliorent l'efficacité des systèmes lipidiques.

Les différents isomères présentent des performances antioxydantes variables, le gamma- et le delta-tocophérol étant souvent plus efficaces pour la conservation des aliments, tandis que l'alpha-tocophérol possède une activité vitaminique plus élevée.
Cela permet une utilisation personnalisée.
Les tocophérols améliorent la flexibilité de formulation.

Utilisations :
Les tocophérols sont également utilisés dans des applications industrielles, comme les lubrifiants et les huiles spéciales.
Ils ralentissent la dégradation oxydative des matériaux.
Les tocophérols sont utilisés partout où une protection antioxydante naturelle, une stabilisation des lipides et un enrichissement en vitamine E sont nécessaires, dans les secteurs de l'alimentation, des cosmétiques, de la pharmacie, de l'alimentation animale et de l'industrie.

Les tocophérols sont également utilisés dans les aliments fonctionnels et les produits enrichis pour combiner la protection antioxydante à la valeur nutritionnelle de la vitamine E.
Les tocophérols contribuent à la fois à la préservation de la santé et présentent des avantages pour la santé.
Cela améliore la fonctionnalité du produit.

Dans les préparations pour nourrissons et les préparations nutritionnelles spécialisées, ils contribuent à stabiliser les graisses sensibles telles que les acides gras polyinsaturés.
Les tocophérols protègent les nutriments essentiels de l'oxydation.
Cela garantit la sécurité et la qualité des produits.

Les tocophérols sont utilisés dans l'huile de poisson et les suppléments d'oméga-3, où le risque d'oxydation est très élevé.
Ils empêchent la formation d'odeurs de poisson et de composés rances.
Cela améliore la stabilité des compléments alimentaires.

Les tocophérols sont utilisés dans les produits de confiserie contenant des matières grasses, tels que le chocolat, les enrobages et les fourrages.
Les tocophérols réduisent le blanchiment des graisses et la perte de saveur par oxydation.
Cela améliore l'apparence et le goût.

Dans les garnitures et les crèmes de boulangerie, ils stabilisent les huiles et les ingrédients à base de matières grasses.
Les tocophérols préviennent le rancissement pendant le stockage.
Cela prolonge la durée de conservation.

Les tocophérols sont largement utilisés dans les sérums cosmétiques, les crèmes solaires et les crèmes anti-âge.
Ils protègent les huiles et les principes actifs des dommages oxydatifs.
Cela améliore les performances du produit.

Dans les émulsions lipidiques pharmaceutiques et les capsules molles, ils contribuent à maintenir la stabilité chimique des composés actifs.
Les tocophérols réduisent l'oxydation des transporteurs.
Cela contribue à l'intégrité de la formulation.

Les tocophérols sont utilisés dans les aliments pour animaux de compagnie, notamment ceux contenant des huiles de poisson ou une teneur élevée en matières grasses.
Ils préservent la qualité nutritionnelle pendant le stockage.
Cela améliore la stabilité de l'alimentation.

Les tocophérols sont également utilisés dans les matériaux d'emballage biodégradables et les polymères biosourcés.
Ils ralentissent la dégradation oxydative des composants naturels.
Les tocophérols sont utilisés partout où une protection naturelle et multifonctionnelle des graisses, des huiles et des nutriments sensibles est requise, notamment dans les secteurs de l'alimentation, des cosmétiques, des produits pharmaceutiques, de l'alimentation animale et des systèmes industriels biosourcés émergents.

Les tocophérols sont une classe de molécules organiques. Nombre d'entre eux présentent une activité similaire à celle de la vitamine E. On les trouve couramment dans les huiles d'olive et de tournesol.
Les tocophérols sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire comme antioxydants naturels pour prévenir l'oxydation des graisses et des huiles.
Ils contribuent à prévenir le rancissement et la formation de mauvais goûts.

Dans les huiles et graisses comestibles, ils stabilisent les huiles végétales, les huiles de poisson et les graisses animales.
Les tocophérols protègent les acides gras insaturés de la dégradation.
Cela améliore la stabilité du stockage.

Les tocophérols sont utilisés dans les aliments transformés tels que les collations, les produits de boulangerie et les plats préparés.
Ils préservent la qualité des matières grasses pendant le stockage et la distribution.
Cela permet de préserver le goût du produit.

Les tocophérols sont utilisés dans les produits à base de noix et de graines, tels que les beurres de noix et les mélanges de noix.
Ils empêchent l'oxydation des huiles naturelles.
Cela améliore la fraîcheur.

Dans les aliments surgelés, ils contribuent à protéger les matières grasses lors d'un stockage prolongé à basse température.
Les tocophérols restent actifs lors de la congélation et de la décongélation.
Cela améliore la constance du produit.

Les tocophérols sont largement utilisés dans les cosmétiques et les produits de soins personnels, notamment les crèmes, les lotions et les huiles.
Ils stabilisent les composants lipidiques et les parfums.
Cela améliore la durabilité du produit.

Les tocophérols sont utilisés dans les formulations pharmaceutiques, notamment dans les capsules et les pommades à base de lipides.
Dans l'alimentation animale, ils contribuent à préserver les ingrédients riches en matières grasses et apportent de la vitamine E.
Ils empêchent la détérioration pendant le stockage.

Profil de sécurité :
L'inhalation de tocophérols ne pose généralement pas de problème, car les tocophérols ont une très faible volatilité.
Cependant, les formulations en aérosol peuvent provoquer une légère irritation chez les personnes ayant un système respiratoire sensible.
Les tocophérols présentent un potentiel de danger très faible, car ce sont des composés naturels de vitamine E largement utilisés dans les aliments, les cosmétiques et les compléments alimentaires.

Ils sont généralement reconnus comme sûrs aux doses alimentaires approuvées.
Toutefois, certaines précautions s'appliquent aux formes concentrées ou industrielles.
Le contact avec la peau présente généralement un faible risque, et les tocophérols sont souvent utilisés dans les produits de soins topiques pour la peau.

Dans de rares cas, elles peuvent provoquer une légère irritation ou des réactions allergiques chez les personnes sensibles.
Les tests cutanés peuvent être utiles pour les utilisateurs sensibles.

Le contact avec les yeux peut provoquer une légère irritation, notamment avec les formulations huileuses concentrées.
Les symptômes peuvent inclure des rougeurs ou une légère gêne.
En cas d'exposition, il est recommandé de rincer à l'eau.