Hızlı Arama
TANIM
Tetrasodyum Glutamat Diasetat (TSGD), kozmetik, gıda ve temizlik ürünleri de dahil olmak üzere çeşitli endüstrilerde yaygın olarak kullanılan bir şelatlama maddesidir.
TSGD (TETRASODIUM GLUTAMATE DİASETAT), glutamik asitin sodyum tuzudur. asit türev Ve fonksiyonlar öncelikle koruyucu olarak Ve sabitleyici .
Cas Numarası: 51981-21-6.
EŞ ANLAMLILAR
tetrasodyum glutamat diasetat,51981-21-6,Tetrasodyum N,N- Bis ( karboksimetil )-L-glutamat,UNI-5EHL50I4MY,5EHL50I4MY,Tetrasodyum N,N- bis ( karboksilatmetil )-L- glutamat,EINECS 257-573-7,DISSOLVINE GL,CHELEST CMG-40,EC 257-573-7,L-Glutamik asit , N,N- bis ( karboksimetil )-, sodyum tuzu (1:4),DTXSID2052158,N,N-Bis( karboksimetil )-L- glutamik Asit tetrasodyum Tuz, L-Glutamik asit , N,N- bis ( karboksimetil )-, tetrasodyum tuz, GLUTAMİK ASİT N,N-DİASETİK ASİT SODYUM TUZU, GLDA, N,N-BİS(KARBOKSİMETİL) GLUTAMİK ASİT TETRASODYUM TUZU, L-GLUTAMİK ASİT-N,N-Dİ(ASETİK ASİT) TETRASODYUM TUZU, tetrasodyum ;(2S)-2-[ bis ( karboksilatometil )amino] pentanedioat, N,N -BİS-(KARBOKSİMETİL)-L-GLUTAMİK ASİT TETRASODYUM TUZU, N,N- Bis ( karboksimetil )-L- glutamik asit tetrasodyum tuzu ( yaklaşık %40 Suda),N,N-bis-(Karboksimetil)-L-glutamik Asit Tetrasodyum Tuzu (%40 su içinde ), Sodyum (S)-2-(bis(karboksilatometil)amino)pentandioat,MFCD01862262,DTXCID7030727,B2135TETRASODYUM GLUTAMAT DİASETAT [INCI ],Q25393000,TETRASODYUM (2S)-2-[BİS(KARBOKSİLATOMETİL)AMİNO] PENTANEDİOAT,tetrasodyum mono((S)-2-( bis ( karboksimetil )amino)-4-karboksibütanoat)
Tetrasodyum Glutamat Diasetat (TSGD) Tanımı
Tetrasodyum Glutamat Diasetat (TSGD), kalsiyum, magnezyum ve demir gibi metal iyonlarına bağlanan bir bileşik olan sentetik bir şelat oluşturucu maddedir.
TSGD, doğal olarak bulunan bir amino asit olan glutamik asit ve sodyum tuzlarından oluşur.
Bileşiğin temel işlevi, ürünleri stabilize etmek ve korumak, metal iyonlarının diğer bileşenlerle etkileşime girmesini ve bozulma veya renk bozulması gibi istenmeyen reaksiyonlara neden olmasını önlemektir.
Kimyasal Yapı ve Moleküler Bileşim
Tetrasodyum Glutamat Diasetat'ın kimyasal formülü C₆H₈N₁Na₄O₄'dur.
Molekül, glutamat omurgasından ve glutamatın azotuna ester bağları aracılığıyla bağlanmış iki asetik asit grubundan oluşur.
Bu yapı, TSGD'nin metal iyonlarına etkili bir şekilde bağlanmasını sağlayarak, bu iyonların çeşitli ürünlerde oksidasyona veya diğer türde kararsızlıklara neden olmasını önler.
Tarihsel Arka Plan
TSGD, özellikle metallerin tat, doku ve raf ömrünü etkileyebileceği işlenmiş gıda ve içeceklerde gıda muhafazası için daha etkili bir şelatlama maddesi olarak geliştirilmiştir.
Düşük toksisitesi ve güvenlik profili nedeniyle çeşitli sağlık ve düzenleyici kuruluşlardan onay alarak 20. yüzyılın sonlarından bu yana kullanılmaya başlanmıştır.
Modern Kimya ve Endüstride Önemi ve Önemi
Günümüzde TSGD gıda muhafazasında, kişisel bakım ürünlerinde, ilaçlarda ve endüstriyel uygulamalarda yaygın olarak kullanılmaktadır.
Metal iyonlarıyla kararlı kompleksler oluşturabilme özelliği sayesinde ürünlerin raf ömrünü uzatmaya ve kalitesini korumaya yardımcı olur, bu da onu birçok endüstride vazgeçilmez bir bileşen haline getirir.
KİMYASAL ÖZELLİKLER
Kimyasal Yapı ve Sentez
TSGD’nin yapısı şelasyonu kolaylaştıracak şekilde tasarlanmıştır.
Glutamik asidin asetik asitle esterleştirilmesi ve bu ara ürünün sodyum hidroksit ile reaksiyona sokulmasıyla sentezlenir.
Sonuç, çözeltideki metal iyonlarına bağlanabilen dört sodyum iyonuna sahip bir bileşiktir.
Bu kimyasal yapı, onun şelat oluşturucu madde olarak işlev görmesi açısından önemlidir.
Fiziksel Özellikler
TSGD suda yüksek oranda çözünen beyaz kristal bir tozdur.
Benzer bileşiklere kıyasla nispeten yüksek bir erime noktasına sahip olduğundan çeşitli koşullar altında kararlıdır.
TSGD'nin sulu çözeltilerdeki çözünürlüğü, sıvı formülasyonların gerekli olduğu endüstriyel uygulamalarda etkili olmasını sağlar.
Kararlılık ve Reaktivite
TSGD, oksidasyona karşı yüksek direnç göstererek çoğu depolama koşulunda kararlıdır.
İki asetik asit grubunun varlığı, metal iyon komplekslerinin stabilize edilmesine yardımcı olur ve TSGD'nin değişen pH seviyelerine sahip ürünlerde bile etkili bir şekilde çalışmasını sağlar.
Dayanıklı yapısı sayesinde gıda ve kozmetiklerde uzun süreli muhafaza için tercih edilmektedir.
Metal İyonlarıyla Etkileşim
TSGD'nin temel işlevi kalsiyum, magnezyum ve demir gibi metal iyonlarıyla etkileşime girme ve onlara bağlanma yeteneğidir.
Bu iyonlar oksidasyon ve renk bozulması gibi reaksiyonları katalize edebildiğinden, TSGD gıda, kozmetik ve ilaçlarda bu süreçlerin önlenmesinde önemli rol oynar.
TSGD'nin Sektördeki Rolü
Gıda ve İçecek Endüstrisinde Kullanım
Gıda sanayinde TSGD koruyucu ve stabilizatör olarak kullanılır.
Soslar, içecekler, konserve gıdalar, süt ürünleri gibi ürünlerde metal kaynaklı tat ve renk bozulmalarının oluşmasını engeller.
TSGD'nin bu ürünlerin raf ömrünü uzatma kabiliyeti, onu üreticiler açısından paha biçilmez kılıyor.
Kozmetik ve Kişisel Bakımdaki Rolü
TSGD şampuanlar, losyonlar, deodorantlar ve yüz kremleri gibi çok çeşitli kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde kullanılır.
Şelat oluşturma özelliği, metal iyonlarının neden olduğu bileşenlerin bozunmasını önlemeye yardımcı olarak, formülasyonların stabilitesini sağlar ve ürün etkinliğini artırır.
Ayrıca formüllerde ciltte tahrişe veya hasara neden olabilecek metallerin birikmesini önlemeye yardımcı olur.
İlaç Uygulamaları
İlaç sektöründe TSGD, özellikle enjekte edilebilir ilaçlarda ve oral formülasyonlarda dengeleyici olarak etki eder.
Formülasyonda bulunan metal iyonlarının varlığı nedeniyle oluşabilecek bozunmayı önleyerek aktif ilaç bileşenlerinin (API) stabilitesinin korunmasına yardımcı olur.
Endüstriyel Temizlikte Kullanım
TSGD, metal kirliliğinin temizlik süreçlerini engelleyebileceği endüstriyel temizlik maddelerinde kullanım alanı bulmaktadır.
Ekipmanlarda korozyonu ve metal iyon birikimini önlemek amacıyla deterjan ve temizleyicilerde kullanılır.
Şelasyonu sayesinde yüzeylerin daha temiz kalmasına, kireçlenme ve kalıntı birikiminin önlenmesine yardımcı olur.
Etki Mekanizmaları
Şelat Oluşturan Ajan Mekanizması
TSGD'nin temel etki mekanizması karboksil ve amino grupları aracılığıyla metal iyonlarına bağlanabilme yeteneğidir.
Çözeltide metal iyonlarıyla karşılaştığında bu iyonlar TSGD'nin şelat oluşturucu yapısına çekilerek kararlı bir kompleks oluştururlar.
Bu, metal iyonlarının oksidasyonu katalize etme veya çözeltiden çökelme gibi istenmeyen etkilere neden olabilecek reaksiyonlara katılmasını önler.
Kalsiyum ve Magnezyum ile Etkileşim
Kalsiyum ve magnezyumun şelatlanması özellikle gıda ve içecek ürünlerinde önemlidir; bu iyonların varlığı bozulmaya ve doku değişikliklerine yol açabilir.
TSGD'nin bu iyonları bağlama yeteneği, ürünlerin dokusunun, lezzetinin ve renginin zaman içinde tutarlı kalmasını sağlar.
Metal kaynaklı reaksiyonlar üzerindeki etkisi
Gıda ürünlerinde metal iyonları, yağların, katı yağların ve vitaminlerin kalitesini düşüren oksidasyon reaksiyonlarını katalize edebilir.
TSGD, bu metal iyonlarını bağlayarak bu bileşenlerin oksidatif bozulmasını önlemeye yardımcı olur ve böylece gıda ürünlerinin stabilitesini ve güvenliğini artırır.
Diğer Şelat Oluşturucu Maddelerle Karşılaştırma
TSGD sıklıkla Etilendiamintetraasetik asit (EDTA) gibi diğer şelat oluşturucu ajanlarla karşılaştırılır.
EDTA metal iyonlarını bağlamada etkili iken, TSGD'nin daha çevre dostu ve biyolojik olarak parçalanabilir olduğu düşünülmektedir.
Ayrıca TSGD'nin yan etki yaratma olasılığı daha düşük olduğundan birçok uygulamada daha güvenli bir alternatiftir.
Çevresel Etki ve Parçalanabilirlik
TSGD'nin biyolojik olarak parçalanabilirliği
TSGD biyolojik olarak parçalanabilir ve özellikle sucul ekosistemlerde çevrede nispeten hızlı bir şekilde parçalanır.
Yapılan çalışmalar TSGD'nin çevreye bırakıldığında uzun süre kalıcı olmadığını ve toprak veya su sistemlerinde birikmediğini göstermektedir.
Ekosistemler Üzerindeki Etki
Düşük toksisitesi ve biyolojik olarak parçalanabilirliği nedeniyle TSGD sucul veya karasal ekosistemler için önemli bir tehdit oluşturmamaktadır.
Ancak her bileşikte olduğu gibi, büyük miktarlarda kullanımı yerel ekosistemleri bozabilir, bu nedenle kullanımı düzenlenir.
Çevre Mevzuatı
Çevre Koruma Ajansı (EPA) ve Avrupa Kimyasallar Ajansı (ECHA) gibi düzenleyici kurumlar TSGD'nin çevresel güvenliğini incelemiştir.
Düşük riskli madde olarak sınıflandırılıyor ve çevreye olan etkisini izlemek için çalışmalar devam ediyor.
Düzenleyici Yönler ve Onaylar
FDA ve EFSA Onayları
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), TSGD'nin gıda ürünlerinde kullanılmasını onaylamış, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) ise güvenliğini incelemiştir.
Gıdalarda önerilen konsantrasyonlarda kullanıldığında Genel Olarak Güvenli (GRAS) kategorisinde yer alır.
Uluslararası Mevzuat
TSGD çeşitli uluslararası yönetmeliklere göre düzenlenmektedir.
Japonya, Avustralya ve Kanada gibi ülkeler, TSGD içeren ürünlerin güvenlik ve etkinlik standartlarına uymasını sağlamak amacıyla gıda ve kozmetiklerde kullanımına ilişkin benzer standartları benimsemişlerdir.
Son Araştırmalar ve Yenilikler
Biyoteknolojide Yeni Uygulamalar
Son zamanlarda yapılan araştırmalarda TSGD'nin biyoteknolojideki potansiyel uygulamaları, özellikle terapötik tedavilerde kullanılan protein ve enzimlerin stabilitesinin arttırılmasında araştırılmıştır.
İleri Malzemelerde TSGD
Malzeme bilimindeki yenilikler, TSGD'nin nanomalzemelerin sentezinde araştırılmasına yol açmıştır; burada metal iyonlarını bağlama yeteneği, kararlı, yüksek performanslı malzemelerin yaratılmasına yardımcı olabilir.
Sürdürülebilir Kimyada Ortaya Çıkan Kullanımlar
TSGD'nin biyolojik olarak parçalanabilirliği ve düşük toksisitesi, onu özellikle yeşil kimyaya odaklanan sürdürülebilir kimyasal süreçlerin geliştirilmesinde umut vadeden bir aday haline getiriyor.
Tetrasodyum Glutamat Diasetat (TSGD), gıda, kozmetik, ilaç ve endüstriyel sektörlerde yaygın uygulamalara sahip çok yönlü ve güvenli bir şelatlama maddesidir.
Metal iyonlarını bağlama ve istenmeyen kimyasal reaksiyonları önleme yeteneği onu modern üretim süreçlerinin vazgeçilmezi haline getirmiştir.
Güvenliği, çevresel etkisi ve yeni uygulamaları üzerine devam eden araştırmalar, TSGD'nin önümüzdeki yıllarda da değerli bir bileşik olmaya devam edeceğini garanti ediyor.
TSGD (TETRASODIUM GLUTAMAT DİASETAT) HAKKINDA GÜVENLİK BİLGİLERİ
İlk yardım önlemleri:
İlk yardım önlemlerinin açıklaması:
Genel tavsiye:
Bir hekime danışın.
Bu güvenlik bilgi formunu görevli doktora gösterin.
Tehlikeli bölgeden uzaklaşın:
Solunması halinde:
Solunması halinde kişiyi temiz havaya çıkarın.
Nefes almıyorsa suni teneffüs yapın.
Bir hekime danışın.
Cilt ile teması halinde:
Kirlenmiş giysilerinizi ve ayakkabılarınızı hemen çıkarın.
Bol su ve sabunla yıkayınız.
Bir hekime danışın.
Göz teması halinde:
En az 15 dakika boyunca bol su ile iyice yıkayın ve bir doktora danışın.
Hastaneye nakil sırasında gözlerinizi yıkamaya devam edin.
Yutulması halinde:
Kusturmaya çalışmayın.
Bilinci yerinde olmayan bir kişiye kesinlikle ağızdan bir şey vermeyin.
Ağzınızı su ile çalkalayın.
Bir hekime danışın.
Yangınla mücadele tedbirleri:
Söndürme malzemeleri:
Uygun söndürme ortamı:
Su spreyi, alkole dayanıklı köpük, kuru kimyasal veya karbondioksit kullanın.
Madde veya karışımdan kaynaklanan özel tehlikeler
Karbon oksitler, Azot oksitler (NOx), Hidrojen klorür gazı
İtfaiyecilere tavsiyeler:
Gerektiğinde yangınla mücadele için bağımsız solunum cihazı kullanın.
Kaza sonucu yayılmaya karşı önlemler:
Kişisel önlemler, koruyucu ekipman ve acil durum prosedürleri
Kişisel koruyucu ekipmanlarınızı kullanın.
Buhar, sis veya gazını solumaktan kaçının.
Personeli güvenli alanlara tahliye edin.
Çevresel önlemler:
Güvenliyse daha fazla sızıntıyı veya dökülmeyi önleyin.
Ürünün giderlere kaçmasına izin vermeyin.
Çevreye deşarj edilmesi önlenmelidir.
Muhafaza ve temizleme yöntemleri ve malzemeleri:
İnert emici bir madde ile emdirin ve tehlikeli atık olarak bertaraf edin.
Bertaraf için uygun, kapalı kaplarda saklayınız.
Taşıma ve depolama:
Güvenli kullanım için önlemler:
Buhar veya sisin solunmasından kaçınınız.
Herhangi bir uyumsuzluk da dahil olmak üzere güvenli depolama koşulları:
Kabı sıkıca kapalı olarak, kuru ve iyi havalandırılan bir yerde saklayınız.
Açılan kaplar dikkatlice tekrar kapatılmalı ve sızıntıyı önlemek için dik tutulmalıdır.
Depolama sınıfı (TRGS 510): 8A: Yanıcı, aşındırıcı tehlikeli maddeler
Maruziyet kontrolleri/kişisel koruma:
Kontrol parametreleri:
İşyeri kontrol parametrelerine sahip bileşenler
Mesleki maruziyet sınır değerlerine sahip hiçbir madde içermez.
Pozlama kontrolleri:
Uygun mühendislik kontrolleri:
İyi endüstriyel hijyen ve güvenlik uygulamalarına uygun şekilde kullanın.
Molalardan önce ve iş günü sonunda ellerinizi yıkayın.
Kişisel koruyucu ekipman:
Göz/yüz koruması:
Gözü tam saran koruyucu gözlük.
Yüz siperi (en az 8 inç).
NIOSH (ABD) veya EN 166(AB) gibi uygun hükümet standartlarına göre test edilmiş ve onaylanmış göz koruma ekipmanlarını kullanın.
Cilt koruması:
Eldivenle tutun.
Eldivenler kullanılmadan önce kontrol edilmelidir.
Uygun eldiven kullanın
Bu ürünün ciltle temasını önlemek için eldivenin dış yüzeyine dokunmadan çıkarma tekniği kullanın.
Kirlenmiş eldivenleri kullanımdan sonra yürürlükteki yasalara ve iyi laboratuvar uygulamalarına uygun şekilde atın.
Ellerinizi yıkayın ve kurulayın.
Tam iletişim:
Malzeme: Nitril kauçuk
Minimum katman kalınlığı: 0,11 mm
Atılım süresi: 480 dk
Test edilen malzeme: Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, Beden M)
Sıçrama teması
Malzeme: Nitril kauçuk
Minimum katman kalınlığı: 0,11 mm
Atılım süresi: 480 dk
Test edilen malzeme: Dermatril (KCL 740 / Aldrich Z677272, Beden M)
Herhangi bir özel kullanım senaryosuna onay verildiği şeklinde yorumlanmamalıdır.
Vücut Koruması:
Kimyasallara karşı koruma sağlayan tam tulum. Koruyucu donanımın türü, belirli iş yerindeki tehlikeli maddenin konsantrasyonuna ve miktarına göre seçilmelidir.
Solunum koruması:
Risk değerlendirmesi hava temizleme solunum cihazlarının uygun olduğunu gösteriyorsa, mühendislik kontrollerine yedek olarak çok amaçlı kombinasyon (US) veya ABEK (EN 14387) tipi solunum cihazı kartuşlarına sahip tam yüz solunum cihazı kullanın.
Eğer tek koruma aracınız solunum cihazı ise, tam yüz hava beslemeli bir solunum cihazı kullanın.
NIOSH (ABD) veya CEN (AB) gibi uygun hükümet standartlarına göre test edilmiş ve onaylanmış solunum cihazlarını ve bileşenlerini kullanın.
Çevresel maruziyetin kontrolü
Güvenliyse daha fazla sızıntıyı veya dökülmeyi önleyin.
Ürünün giderlere kaçmasına izin vermeyin.
Çevreye deşarj edilmesi önlenmelidir.
Kararlılık ve tepkime:
Kimyasal kararlılık:
Tavsiye edilen depolama koşullarında kararlıdır.
Uyumsuz malzemeler:
Güçlü oksitleyici maddeler:
Tehlikeli ayrışma ürünleri:
Yangın şartlarında tehlikeli bozunma ürünleri oluşur.
Karbon oksitler, Azot oksitler (NOx), Hidrojen klorür gazı.
Bertaraf hususları:
Atık arıtma yöntemleri:
Ürün:
Fazla ve geri dönüştürülemeyen atıklarınızı lisanslı bir bertaraf şirketine sunun.
Bu malzemenin bertarafı için lisanslı bir profesyonel atık bertaraf hizmetine başvurun.
Kirlenmiş ambalaj:
Kullanılmayan ürün olarak bertaraf edin
