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Vitamine A = Rétinol
Numéro CAS : 68-26-8
PubChem : 1071
ChemSpider : 393012
UNII : G2SH0XKK91
CHEBI : 17336
Fiche d'information ECHA : 100.031.195
La vitamine A est un nutriment dont le corps a besoin en petites quantités pour fonctionner et rester en bonne santé.
La vitamine A aide à la vision, à la croissance osseuse, à la reproduction, à la croissance de l' épithélium (les cellules qui tapissent les surfaces internes et externes du corps) et à combattre les infections.
Le rétinol est liposoluble (soluble dans les huiles et les huiles).
La vitamine A se trouve dans le foie, le jaune d'œuf et les produits laitiers entiers d'origine animale et les huiles de poisson.
Le rétinol peut également être fabriqué dans le corps à partir d'une substance présente dans certains fruits et légumes, comme le cantaloup, les carottes, les épinards et les patates douces.
La vitamine A fait l'objet de recherches dans la prévention et le traitement de certains types de cancer.
La vitamine A est aussi appelée rétinol .
rétinol est la vitamine liposoluble rétinol .
La vitamine A se lie aux récepteurs rétinoïdes ( RAR ) et les active, induisant ainsi la différenciation cellulaire et l'apoptose de certains types de cellules cancéreuses et la carcinogenèse . inhibe .
La vitamine A joue un rôle important dans de nombreux processus physiologiques, notamment le bon fonctionnement de la rétine, la croissance et la différenciation des tissus cibles, le bon fonctionnement des organes reproducteurs et la modulation de la fonction immunitaire.
La vitamine A est un rétinol dans lequel les quatre doubles liaisons exocycliques ont une géométrie E-(trans-) .
Le rétinol joue le rôle de métabolite humain , de métabolite murin et de métabolite végétal .
Le rétinol est un rétinol et une vitamine A.
La vitamine A est une vitamine liposoluble essentielle à la santé, sa carence peut provoquer des troubles de la vision, de la peau, des os et du système immunitaire.
L'apport quotidien recommandé en vitamine A est de 300 à 700 μg pour les enfants et d'environ 700 à 900 μg pour les adultes , ces quantités pouvant être atteintes grâce à une alimentation normale.
Des doses plus élevées de vitamine A peuvent être toxiques et provoquer une gamme de signes et de symptômes, notamment des lésions hépatiques, une jaunisse, une hypertrophie du foie et de la rate, une hypertension portale et une cirrhose.
La vitamine A est une vitamine liposoluble et un nutriment essentiel pour l'homme.
Le rétinol est un groupe de composés organiques qui comprend le rétinol , le rétinal , l'acide rétinoïque et plusieurs caroténoïdes provitamine A.
Fonctions de la vitamine A :
La vitamine A a plusieurs fonctions :
Le rétinol est nécessaire au développement et à la croissance de l'embryon, au maintien du système immunitaire et à la vision , où le rétinol se combine avec la protéine opsine pour former la rhodopsine , la molécule absorbant la lumière nécessaire à la fois à la faible luminosité ( scotopique ) et à la faible luminosité ( scotopique ) . vision ) et la vision des couleurs.
Certaines espèces carnivores manquent de cette enzyme.
Les autres caroténoïdes n'ont pas d'activité vitaminique.
Le rétinol , qui se lie aux acides gras pour former des esters de rétinyle , est utilisé pour fortifier les aliments et comme complément alimentaire oral.
rétinol alimentaire est absorbé à partir du tube digestif par diffusion passive, ce qui nécessite un récepteur spécifique, SCARB1, induit lorsque le statut en rétinol est bas.
Le rétinol est stocké dans des gouttelettes lipidiques dans le foie.
grande capacité de stockage à long terme du rétinol signifie que des personnes bien nourries peuvent survivre pendant des mois avec un régime déficient en vitamine A et en β- carotène tout en maintenant leur taux sanguin dans la fourchette normale.
Ce n'est que lorsque les réserves hépatiques sont presque épuisées que les signes et symptômes de carence apparaissent.
Le rétinol est converti de manière réversible dans la rétine, puis en acide rétinoïque , qui active des centaines de gènes .
La carence en vitamine A est courante dans les pays en développement, en particulier en Afrique subsaharienne et en Asie du Sud-Est.
Une carence peut survenir à tout âge, mais elle est plus fréquente chez les enfants d'âge préscolaire et les femmes enceintes, ces dernières en raison de la nécessité de transférer du rétinol au fœtus.
On estime que la carence en vitamine A affecte environ un tiers des enfants de moins de cinq ans dans le monde, entraînant des centaines de milliers de cas de cécité et de décès dus à des maladies infantiles dues à une défaillance du système immunitaire.
La cécité nocturne réversible est un indicateur précoce d'un faible statut en vitamine A.
rétinol plasmatique est utilisé comme biomarqueur pour confirmer une carence en vitamine A.
rétinol du lait maternel peut indiquer une carence chez les mères qui allaitent.
Aucune de ces mesures n'indique l'état des réserves hépatiques.
L'Union européenne et divers pays ont établi des recommandations pour l'apport alimentaire et des limites supérieures pour un apport sûr.
toxicité de la vitamine A, également appelée hypervitaminose A, se produit lorsqu'une trop grande quantité de vitamine A s'accumule dans le corps.
Cela se produit uniquement à partir de compléments alimentaires à forte dose, et non de la consommation d'aliments réputés riches en vitamine A.
Les symptômes peuvent inclure des effets sur le système nerveux, des anomalies du foie, de la fatigue, une faiblesse musculaire, des modifications des os et de la peau, etc.
toxicité aiguë et chronique sont inversés après l'arrêt de la consommation de suppléments à forte dose.
Qu'est-ce que la vitamine A ?
Il existe 2 types de vitamine A.
Le premier type, connu sous le nom de vitamine A « entièrement formée », se trouve dans la viande, la volaille, le poisson et les produits laitiers.
Le deuxième type, connu sous le nom de provitamine A, se trouve dans les fruits, les légumes et d'autres produits à base de plantes.
Le précurseur de la vitamine A le plus courant dans les aliments et les compléments alimentaires est le bêta- carotène .
Vos yeux ont besoin de vitamine A pour bien voir, surtout la nuit.
Le rétinol est également important pour votre système immunitaire et votre peau.
Utilisations de la vitamine A :
La vitamine A est aussi appelée rétinol .
Le rétinol fait partie des 4 vitamines liposolubles.
Cela signifie qu'il est soluble dans les graisses et les huiles.
Le rétinol se trouve dans les produits d'origine animale.
Les vitamines liposolubles sont stockées dans le corps.
Les précurseurs de la vitamine A se trouvent dans les plantes.
Ceux -ci sont appelés caroténoïdes .
Ceux-ci sont solubles dans l'huile mais non toxiques même en grande quantité .
caroténoïde le plus connu est le bêta - carotène .
Les rétinoïdes et les caroténoïdes sont de bons antioxydants.
La vitamine A fait partie du processus de reproduction.
rétinol favorise la croissance des spermatozoïdes.
rétinol aide également le bébé à grandir dans l'utérus.
Mais de fortes doses de vitamine A et de rétinols synthétiques peuvent causer des problèmes de croissance dans l'utérus.
Le rétinol peut également causer des malformations congénitales.
La vitamine A semble aider à la croissance des tissus chez un bébé à naître.
Le rétinol aide également à la formation du placenta pendant la grossesse.
La vitamine A est un facteur important dans la croissance tout au long de la vie.
La vitamine A aide à la croissance et au maintien des tissus épithéliaux .
Ceux-ci comprennent les muqueuses, la muqueuse du tractus gastro-intestinal , les poumons, la vessie, les voies urinaires, le vagin, la cornée et la peau.
La vitamine A contribue également à la croissance des os et des dents.
La vitamine A empêche la peau de se dessécher.
Cela peut protéger le corps contre les maladies infectieuses.
Le rétinol aide également à maintenir le système immunitaire.
La vitamine A est également nécessaire à la vision nocturne.
rétinol (un métabolite de la vitamine A ) se combine avec l' opsine (un pigment de la rétine de l'œil) pour former la rhodopsine .
Il s'agit d'un produit chimique qui facilite la vision nocturne.
Usages médicinaux de la vitamine A :
Prévenir et traiter la carence en vitamine A
rétinols a conduit les gouvernements et les organisations à but non lucratif à promouvoir la supplémentation en vitamine A dans les aliments et à créer des programmes qui administrent des doses orales de vitamine A de la taille d'un bolus aux jeunes enfants tous les quatre à six mois .
En 2008, l'Organisation mondiale de la santé a estimé que la supplémentation en vitamine A dans 40 pays avait évité 1,25 million de décès dus à une carence en vitamine A.
Les décès toutes causes confondues ont diminué de 24 %, et les cas de diarrhée et de rougeole ont diminué de 15 % et 50 %, respectivement.
Rétinoïdes :
La trétinoïne est de l'acide tout - trans - rétinoïque ; premier nom commercial : Retin -A.
L'isotrétinoïne est l'acide 13-cis-rétinoïque; premier nom commercial : Accutane .
non estérifié L'étrétinate et l'acitrétine , ses métabolites , sont utilisés par voie orale pour traiter le psoriasis sévère.
acides rétinoïques trétinoïne (acide tout-trans- rétinoïque ) et isotrétinoïne (acide 13-cis-rétinoïque) sont des médicaments topiques sur ordonnance utilisés pour traiter l'acné kystique modérée à sévère et l'acné qui n'a pas répondu aux autres traitements .
Ceux-ci sont généralement appliqués sur le visage sous forme de crème pour la peau après le nettoyage pour éliminer le maquillage et les huiles de la peau.
Ces événements sont folliculaires contribue à la normalisation de la kératinisation et à la diminution de la cohésion des kératinocytes , ce qui conduit à la formation folliculaire occlusion et réduction de la formation de microcomédons .
rétinoïde -récepteur entre en compétition pour les protéines coactivatrices de l'AP-1, un important facteur de transcription impliqué dans l'inflammation .
rétinoïque réduisent également la sécrétion de sébum des pores du visage , qui est une source de nourriture pour les bactéries .
produits topiques en vente libre qui prétendent réduire l'acné du visage, combattre les taches brunes sur la peau et réduire les rides et ridules associées au vieillissement contiennent souvent du palmitate de rétinyle .
L'hypothèse est qu'il est absorbé et libéré dans le rétinol libre. être destérifié , puis converti en rétinaldéhyde puis en rétinol est métabolisé , donc le rétinol aura les mêmes effets que les produits sur ordonnance avec moins d'effets secondaires.
estérifié Certaines études sur la peau humaine suggèrent que le rétinol est absorbé puis converti en rétinol . Il existe des preuves in vivo .
Présentation de la Vitamine A :
La vitamine A est une vitamine liposoluble.
Différentes formes de rétinols sont souvent appelées « rétinoïdes ».
rétinol , du rétinal , de l'acide rétinoïque et de l'ester de rétinyle .
La vitamine A est essentielle à la croissance et au bon fonctionnement de nombreuses parties du corps, notamment les yeux, la peau et le système immunitaire.
Le rétinol peut être trouvé dans de nombreux aliments, y compris les fruits, les légumes et le poisson.
Les caroténoïdes sont un groupe de substances chimiques présentes dans les plantes.
Certains peuvent être convertis en vitamine A dans le corps.
Les gens utilisent le plus souvent la vitamine A pour traiter une carence en vitamine A.
Le rétinol est également utilisé pour le vieillissement cutané, l'acné, le VIH/SIDA, les cataractes, le développement de l'enfant, les infections et de nombreuses autres affections.
La vitamine A est le nom général d'un groupe de composés liposolubles extrêmement importants pour la santé humaine.
est essentiel pour de nombreux processus de votre corps, notamment pour assurer le fonctionnement normal de votre système et de vos organes et pour aider les bébés à naître à grandir et à se développer correctement.
hommes de prendre 900 mcg de rétinol , aux femmes 700 mcg et aux enfants et adolescents de 300 à 600 mcg de vitamine A par jour.
Les composés de vitamine A se trouvent dans les aliments d'origine animale et végétale et se présentent sous deux formes différentes : la vitamine A préformée et la provitamine A.
La vitamine A préformée est connue comme la forme active de la vitamine que votre corps peut utiliser telle quelle.
Le rétinol se trouve dans les produits d'origine animale, notamment la viande, le poulet, le poisson et les produits laitiers, et contient les composés rétinol , rétinal et acide rétinoïque .
caroténoïdes provitamine A - alpha - carotène , bêta - carotène et bêta - cryptoxanthine - sont la forme inactive de la vitamine présente dans les plantes.
Le rétinol est converti en forme active dans votre corps.
Par exemple, le bêta - carotène est converti en rétinol (une forme active de vitamine A) dans votre intestin grêle .
Vitamine A :
La vitamine A est une vitamine liposoluble qui contient des antioxydants et se trouve dans les fruits, les légumes, la viande et les produits laitiers.
Le rétinol améliore la vision, soutient le système immunitaire et aide les organes à fonctionner. L'apport de cette vitamine varie selon le groupe d'âge.
Le rétinol lutte contre la formation de radicaux libres qui provoque le vieillissement et des maladies mortelles comme le cancer.
Le rétinol et les caroténoïdes sont deux substances présentes dans la vitamine A.
Valeur nutritionnelle de la vitamine A :
Selon les recommandations RDA, la dose recommandée est de 700 pour les femmes et de 900 pour les hommes. Les fruits et légumes oranges contiennent de grandes quantités de cette vitamine.
Le rétinol contient un composé appelé bêta- carotène , que l'on trouve principalement dans les carottes, les patates douces et les courges . Les légumes-feuilles comme le chou frisé, les épinards et le brocoli en contiennent également de grandes quantités.
Parce que les vitamines sont à base d'huile, le corps peut les absorber beaucoup plus efficacement.
Les graisses animales contiennent plus de matières grasses, vous pouvez donc réguler la quantité de matières grasses pour préserver leur valeur nutritive en les cuisant à l'huile d'olive ou tout simplement au four.
Vitamine A :
La vitamine A est une vitamine liposoluble stockée dans le foie.
Il existe deux types de vitamine A dans l'alimentation.
La vitamine A préformée se trouve dans les produits d'origine animale tels que la viande, le poisson, la volaille et les produits laitiers.
provitamine A, se trouvent dans les aliments à base de plantes tels que les fruits et les légumes.
Le type le plus courant de pro -vitamine A est le bêta- carotène .
La vitamine A se trouve également dans les compléments alimentaires.
Le rétinol se présente souvent sous la forme d' acétate de rétinyle ou de palmitate de rétinyle (vitamine A préformée), de bêta- carotène ( provitamine A) ou d'une combinaison de préformé et de provitamine A.
Fonctions de la vitamine A :
La vitamine A aide à former et à maintenir des dents saines, des tissus squelettiques et mous, des muqueuses et de la peau.
Le rétinol est également connu sous le nom de rétinol car il produit des pigments dans la rétine de l'œil .
La vitamine A favorise une bonne vision, en particulier dans des conditions de faible luminosité.
Le rétinol joue également un rôle dans une grossesse et un allaitement sains.
La vitamine A se trouve dans les aliments sous deux formes :
Rétinol : Le rétinol préformé est une forme active de la vitamine A. On le trouve dans le foie des animaux, le lait entier et certains aliments enrichis.
Provitamine A caroténoïdes : Les caroténoïdes sont des pigments végétaux (colorants). Lorsqu'ils sont ingérés, le corps convertit ces composés en vitamine A.
plus de 500 caroténoïdes connus .
L'un de ces caroténoïdes est le bêta - carotène .
Le bêta - carotène est un antioxydant.
Les antioxydants protègent les cellules contre les dommages causés par des substances appelées radicaux libres.
Fonctions des radicaux libres :
Il contribue à certaines maladies à long terme.
jouer un rôle dans le vieillissement
La consommation de sources alimentaires contenant du bêta- carotène peut réduire le risque de cancer.
Fonctions métaboliques de la Vitamine A :
fonctions métaboliques de la vitamine A sont médiées par l'acide tout - trans - rétinoïque (AR).
La formation de PR à partir de la rétine est irréversible. Il doit être oxydé et éliminé pour éviter l'accumulation de RA.
Trois cytochromes catalysent l' oxydation de l' acide rétinoïque .
Vision et santé oculaire :
Le statut en vitamine A implique la santé oculaire à travers deux fonctions distinctes.
La rétine est un facteur important dans les cellules en bâtonnets et les cellules coniques de la rétine qui réagissent à l'exposition à la lumière en envoyant des signaux nerveux au cerveau.
Un symptôme précoce de la carence en vitamine A est la cécité nocturne.
La vitamine A sous forme d' acide rétinoïque est essentielle au fonctionnement normal des cellules épithéliales .
Carence sévère en vitamine A fréquente chez les nourrissons et les jeunes enfants en Asie du Sud-Est, conjonctivale Elle provoque une xérophtalmie caractérisée par une sécheresse de l' épithélium et de la cornée .
Non traitée, la xérophtalmie évolue vers une ulcération cornéenne et la cécité.
Avis:
Le rôle de la vitamine A dans le cycle visuel est particulièrement pertinent pour le composé rétinien .
Le rétinol est converti en 11-cis-rétinal par l'enzyme RPE65 dans l' épithélium pigmentaire rétinien .
Dans l'œil, le 11-cis-rétinal se lie à la protéine opsine pour former la rhodopsine dans les cellules en bâtonnets et l'iodopsine dans les cellules coniques .
Lorsque la lumière pénètre dans l'œil, elle s'isomérise en la forme tout trans 11-cis-rétinienne .
rétine tout - trans se dégrade à partir de l'opsine en une série d'étapes appelées photoblanchiment .
Cette isomérisation induit un signal nerveux qui voyage le long du nerf optique jusqu'au centre visuel du cerveau.
Après clivage de l' opsine , le tout - trans - rétinal est recyclé et reconverti en la forme 11-cis-rétinienne par une série de réactions enzymatiques , puis se lie à l' opsine pour régénérer la rhodopsine dans la rétine, complétant ainsi le cycle.
plus, une partie du rétinal tout - trans peut être convertie en la forme tout - trans du rétinol , puis convertie en un interphotorécepteur. Il peut être transporté vers les cellules épithéliales pigmentées de la rétine par la protéine de liaison au rétinol .
Une estérification supplémentaire en esters de rétinyle tout - trans permet le stockage du rétinol tout - trans dans les cellules épithéliales pigmentaires pour une réutilisation selon les besoins .
Le rétinolt provoque donc une carence en rhodopsine en vitamine A. Cela empêchera sa reformation et conduira à l'un des premiers symptômes, la cécité nocturne.
cécité nocturne :
La carence en vitamine A, qui provoque la cécité nocturne, est une difficulté réversible pour les yeux à s'adapter à la faible luminosité.
est fréquente chez les jeunes enfants qui souffrent de malnutrition en termes de rétinol et de bêta - carotène .
Un processus appelé adaptation à l'obscurité provoque généralement une augmentation des quantités de photopigments en réponse à de faibles niveaux d'éclairage.
Cela augmente la sensibilité à la lumière jusqu'à 100 000 fois par rapport aux conditions normales de lumière du jour.
Une amélioration significative de la vision nocturne se produit dans les dix minutes, mais cela peut prendre jusqu'à deux heures pour que le processus atteigne son effet maximal.
Les personnes qui s'attendent à travailler dans un environnement sombre porteraient des lunettes teintées de rouge ou seraient dans un environnement de lumière rouge pour éviter d'inverser l'adaptation, car la lumière rouge n'épuise pas la rhodopsine par rapport à ce qui se produit dans la lumière jaune ou verte.
Xérophtalmie due à une carence sévère en vitamine A , conjonctivale caractérisée par une sécheresse pathologique de l' épithélium et de la cornée.
La conjonctive devient sèche, épaisse et ridée.
L'indicateur est l'apparition de taches de Bitot , qui sont des amas de résidus de kératine déposés au sein de la conjonctive .
Si elle n'est pas traitée, la xérophtalmie peut entraîner le syndrome de l'œil sec, une ulcération cornéenne et éventuellement la cécité à la suite de lésions cornéennes et rétiniennes.
Asie du Sud-Est, on estime que plus de la moitié des enfants de moins de six ans présentent une carence subclinique en vitamine A et une cécité nocturne, et la principale cause évitable de cécité infantile évolue vers la xérophtalmie .
On estime qu'il y a 350 000 cas de cécité infantile due à une carence en vitamine A chaque année.
Les causes sont une carence en vitamine A pendant la grossesse, suivie d'un faible transfert de vitamine A pendant l'allaitement, et d'une alimentation pauvre en vitamine A ou en bêta- carotène chez le nourrisson/enfant .
prévalence des enfants d'âge préscolaire rendus aveugles par une carence en vitamine A est plus faible que ce à quoi on pourrait s'attendre d'après l'incidence des nouveaux cas, car la carence en vitamine A chez l'enfant augmente considérablement la mortalité toutes causes confondues.
Embryologie:
Chez les vertébrés et les accords d'invertébrés , l' AR a un rôle très important au cours du développement.
des niveaux de signalisation endogène de la PR au cours de l'embryologie précoce très faible et très élevée , congénitale entraîner des malformations congénitales, y compris des malformations vasculaires et cardiovasculaires .
fœtale englobe les anomalies congénitales , y compris les anomalies craniofaciales , auditives et oculaires , les anomalies neurocomportementales et les déficiences intellectuelles causées par la consommation d'alcool par la mère pendant la grossesse .
qu'il existe une compétition entre l'acétaldéhyde , un métabolite de l'éthanol , et le rétinaldéhyde ( rétinal ) pour l'activité de l' aldéhyde déshydrogénase dans l' embryon, entraînant une carence en acide rétinoïque et attribuant des malformations congénitales congénitales à la perte d'activation du gène activé par l'AR.
À l'appui de cette théorie, les défauts de développement causés par l'éthanol peuvent être améliorés en augmentant les niveaux de rétinol ou de rétine .
une trop grande quantité de rétinol , les médicaments sur ordonnance tels que la trétinoïne (tout l'acide trans - rétinoïque ) et l' isotrétinoïne (acide 13-cis-rétinoïque) , utilisés par voie orale ou topique pour traiter l'acné, contiennent des avertissements à ne pas utiliser par les femmes enceintes.
Fonction immunitaire:
Historiquement, la carence en vitamine A (VAD) a été associée à une résistance compromettante aux maladies infectieuses.
VAD est courante dans la petite enfance , la supplémentation en vitamine A joue un rôle dans la prolifération et la différenciation des globules blancs du système immunitaire, en dirigeant les lymphocytes T vers le tractus intestinal et la régulation à la hausse et à la baisse des lymphocytes.
Les lymphocytes et les monocytes sont des types de globules blancs du système immunitaire.
Les lymphocytes comprennent des cellules tueuses naturelles qui fonctionnent dans l'immunité innée, des cellules T pour l'immunité cellulaire adaptative et des cellules B pour l' immunité humorale adaptative axée sur les anticorps .
Les monocytes se différencient en macrophages et en cellules dendritiques .
Les deux types de globules blancs sont créés dans la moelle osseuse, puis passent dans la circulation sanguine. Le déclenchement des récepteurs de la PR dans la moelle osseuse est essentiel pour l' hématopoïèse .
migrent vers le thymus , où ils se différencient en divers types de lymphocytes T, appelés dans certains cas lymphocytes T « tueurs » ou « auxiliaires », et se différencient davantage après avoir quitté le thymus .
Chaque sous-type a des fonctions qui sont dirigées par les types de cytokines sécrétées et les organes vers lesquels les cellules migrent préférentiellement, également décrites comme trafic ou recherche de cible.
rétinol favorise la différenciation des cellules T auxiliaires.
rétinol est suffisant, le sous-type Th1 est supprimé et Th2, Th17 et Treg (pour le régulateur) sont stimulés.
une régulation à la baisse de l'activité immunitaire considérée comme une tolérance aux protéines auto-non alimentaires et une tolérance aux bactéries et autres organismes résidant dans le microbiome du gros intestin.
rétinol n'est pas suffisant, les résultats sont pro- inflammatoires et peuvent contribuer aux réactions allergiques et à l'activité auto -immune , où le système immunitaire répond aux cellules de l'hôte.
ganglions lymphatiques mésentériques prélevées sur des animaux carencés en vitamine A au début des années 1980 et ensuite marquées par des radio-isotopes à s'accumuler dans le tractus intestinal de receveurs suffisants en vitamine A.
Des recherches animales plus récentes ont montré que les cellules dendritiques présentes dans les tissus intestinaux possèdent des enzymes qui convertissent la rétine en acide rétinoïque tout - trans pour être absorbées par les récepteurs de l'acide rétinoïque sur les lymphocytes .
déclenche l'expression des gènes conduisant aux types de lymphocytes T Th2, Th17 et iTreg , et migre vers et réside dans les ganglions lymphatiques mésentériques et les plaques de Peyer dans la paroi externe et interne de l'intestin grêle, respectivement.
dendritiques contribuent également à l'immunité innée.
En cas de carence en vitamine A, l'immunité innée est compromise, il n'y a pas de signalisation RA et les cellules Th1 pro -inflammatoires prédominent.
La peau:
Les carences en vitamine A ont été associées à une sensibilité accrue aux infections cutanées et à l'inflammation.
semble moduler la réponse immunitaire innée et maintenir l' homéostasie des tissus épithéliaux et des muqueuses grâce à son métabolite .
Dans le cadre du système immunitaire inné, les récepteurs de type péage sur les cellules de la peau réagissent aux agents pathogènes et aux dommages cellulaires en induisant une réponse immunitaire pro-inflammatoire qui comprend une production accrue de PR.
épithélium de la peau rencontre des bactéries, des champignons et des virus. Kératinocytes de la couche épidermique de la peau , antimicrobien produit et sécrète des peptides ( AMP ).
SAP La production de résistine et de cathélicidine est favorisée par la PR.
Une peau et un follicule pileux sains, en particulier sur le visage de la vitamine A Une autre façon dont il aide à maintenir son microbiome est de réduire la sécrétion de sébum , qui est une source de nourriture pour les bactéries.
Utilisation de la vitamine A :
Le rétinol est utilisé dans les compléments alimentaires et les soins de la peau.
Complément alimentaire:
Le rétinol est parfois utilisé comme complément alimentaire pour traiter ou compenser une carence en vitamine A.
Une carence en vitamine A peut provoquer une cécité nocturne et une xérophtalmie (dommages irréversibles à la cornée), et une supplémentation en rétinol est utilisée pour traiter et prévenir ces affections.
Parfois, le rétinol se présente sous la forme de médicaments oraux sous forme de comprimés ou de gélules.
D'autres fois, le rétinol est injecté directement dans les muscles afin qu'il puisse être rapidement absorbé dans la circulation sanguine.
Soin de la peau:
Le rétinol a de nombreuses fonctions dans les soins de la peau et les produits cosmétiques.
Premièrement, le rétinol est un ingrédient anti-âge.
appliqué par voie topique , le rétinol aide à réduire les rides, à traiter l' hyperpigmentation et à réduire de manière générale les signes du vieillissement cutané.
Le rétinol est également utilisé pour traiter l'acné et les cicatrices d'acné.
La plupart des crèmes et des gels anti-acné en vente libre contiennent du rétinol comme ingrédient actif .
hyperpigmentation , les tissus et le psoriasis l'ajoutent souvent à leurs formulations .
rétinol dans la peau modifie le fonctionnement des cellules du derme et de l' épiderme .
Plus précisément, le rétinol augmente la vitesse à laquelle ces cellules se divisent pour former de nouvelles cellules.
Sommaire:
est un terme général qui fait référence aux composés liposolubles présents sous forme de vitamine A préformée ( rétinol ) dans les produits d'origine animale et de provitamine A caroténoïdes dans les fruits et légumes .
Les trois formes actives de vitamine A dans le corps sont le rétinol , le rétinal et l'acide rétinoïque .
La vitamine A joue un rôle dans la régulation de la croissance et de la spécialisation (différenciation) de presque toutes les cellules du corps humain.
La vitamine A joue un rôle important dans le développement embryonnaire , la formation des organes pendant le développement fœtal , les fonctions immunitaires normales, le développement des yeux et la vision.
La carence en vitamine A est une cause majeure de cécité évitable dans le monde. Elle est plus fréquente chez les enfants et les femmes en âge de procréer.
La carence en vitamine A est associée à une sensibilité accrue aux infections, ainsi qu'à des troubles de la thyroïde et de la peau.
prophylaxie à la vitamine A semble réduire de manière significative la mortalité infantile dans les zones à haut risque de carence en vitamine A.
une supplémentation en vitamine A à forte dose est couramment recommandée pour les enfants de plus de six mois souffrant de malnutrition, immunodéprimés ou à risque de complications de la rougeole .
rétinoïque et ses analogues sont utilisés à des doses pharmacologiques dans le traitement de la leucémie aiguë promyélocytaire et de diverses maladies de la peau.
Les sources d'aliments pour animaux riches en vitamine A préformée comprennent les produits laitiers, les céréales enrichies, le foie et les huiles de poisson.
riches sources de caroténoïdes de provitamine A comprennent les légumes orange et verts tels que les patates douces et les épinards.
Une consommation excessive de vitamine A préformée peut être hautement toxique et est particulièrement contre-indiquée avant et pendant la grossesse, car elle peut entraîner de graves malformations congénitales .
tolérable (UL) pour la vitamine A chez l' adulte est de 3 000 μg RAE/jour.
UL ne s'applique pas à la vitamine A dérivée des caroténoïdes .
La vitamine A est un terme général qui englobe un certain nombre de composés apparentés.
Le rétinol et les esters de rétinyle sont souvent appelés vitamine A préformée.
Le rétinol peut être converti par le corps en rétinal, qui à son tour peut être oxydé en acide rétinoïque , une forme de vitamine A connue pour réguler la transcription des gènes .
Le rétinol , le rétinal , l'acide rétinoïque et les composés apparentés sont connus sous le nom de rétinoïdes . Le β - carotène et les autres caroténoïdes alimentaires qui peuvent être convertis en rétinol par l'organisme sont appelés caroténoïdes provitamine A.
Des centaines de caroténoïdes différents sont synthétisés par les plantes, mais seulement 10 % d'entre eux peuvent être convertis en rétinol .
sur les composés de vitamine A préformés et l'acide rétinoïque .
de la vitamine A
Poids moléculaire : 286,5
XLogP3 : 5,7
Donateurs d'Obligations Hydrogènes : 1
Nombre d'accepteurs de liaison hydrogène : 1
Nombre de liens rotatifs : 5
Masse complète : 286.229665576
Masse monoisotopique : 286,229665576
Surface polaire topologique : 20,2 Å ²
Nombre d'atomes lourds : 21
Charge nette : 0
Complexité : 496
Numéro atomique isotopique : 0
stéréocentres atomiques définis : 0
de stéréocentres d' atomes non définis : 0
Nombre défini de stéréocentres de liaison : 4
stéréocentres de liaison indéfinis : 0
unités liées par covalence : 1
Composé Canonicalisé : Oui
Données chimiques et physiques de la vitamine A :
formule : C20H30O
Masse molaire : 286,4516 g mol−1
Point de fusion : 62–64 °C (144–147 °F)
Point d'ébullition : 137–138 ° C (279–280 ° F) (10−6 mm Hg)
Poids moléculaire : 286,5
Absorption, métabolisme et excrétion de la vitamine A :
dérivés d'aliments d'origine animale ou synthétisés pour des compléments alimentaires sont activés par des hydrolases d' ester de rétinyle dans la lumière de l'intestin grêle pour libérer du rétinol libre .
Le rétinol pénètre dans les cellules absorbantes intestinales par diffusion passive.
L'efficacité d'absorption est de l'ordre de 70% à 90%.
À l'intérieur de la cellule , le rétinol est lié à la protéine de liaison au rétinol 2 (RBP2).
Rétinol puis lécithine rétinol Il est enzymatiquement réestérifié par l' action de l' acyltransférase et incorporé dans les chylomicrons sécrétés dans le système lymphatique .
Contrairement au rétinol , le β- carotène Il est capté par le récepteur B1 (SCARB1) membranaire porteur de protéines par les entérocytes .
régulées à la hausse pendant les périodes de carence en vitamine A.
Si le statut en vitamine A se situe dans la plage normale, SCARB1 est régulé à la baisse , ce qui réduit l'absorption.
l'enzyme BC01, qui est responsable du clivage symétrique du β - carotène dans la rétine, est également régulée à la baisse .
Le β - carotène absorbé est alors soit incorporé tel quel dans les chylomicrons , soit converti d'abord en rétinal puis en rétinol et lié à RBP2 .
Après un repas, environ les deux tiers des chylomicrons sont captés par le foie et le reste est acheminé vers les tissus périphériques .
Tissus périphériques , chylomicrons β - carotène Il a la capacité de se transformer en rétinol .
rétinol dans le foie signifie que des personnes bien nourries peuvent vivre pendant des mois avec un régime déficient en vitamine A sans montrer de signes et de symptômes de carence.
Deux types de cellules hépatiques sont responsables du stockage et de la libération : les hépatocytes et les cellules hépatiques . cellules étoilées ( CSH ).
hépatocytes absorbent les chylomicrons riches en lipides , le rétinol Il se lie à la protéine de liaison au rétinol 4 (RBP4) et transfère le rétinol-RBP4 aux CSH pour le stockage dans des gouttelettes lipidiques sous forme d' esters de rétinyle .
mobilisation inverse le processus : la rétinyl ester hydrolase libère du rétinol libre , qui est transféré aux hypatocytes , se lie à RBP4 et pénètre dans la circulation sanguine .
rétinol circulant est lié à RBP4 , sauf qu'il dépasse la capacité de stockage du foie après un repas ou lorsqu'il est consommé en grande quantité .
Les carnivores gèrent la vitamine A différemment.
Les carnivores sont plus tolérants aux apports élevés en rétinol grâce à leur capacité à excréter le rétinol et les esters de rétinyle dans l'urine.
Carnivores, CSH hépatiques comparés aux omnivores et herbivores En raison de son rapport plus élevé aux hépatocytes , il a une plus grande capacité de stockage dans le foie.
Pour les humains, la teneur en foie peut aller de 20 à 30 μg /gramme de poids humide.
Notamment, le foie d'ours polaire est extrêmement toxique pour l'homme, car il a été signalé que sa teneur se situait entre 2 215 et 10 400 µg /g de poids humide.
Comme indiqué, chez l'homme, le rétinol circule lié à RBP4. Les carnivores maintiennent le R-RBP4 dans une plage étroite tout en ayant également des esters de rétinyle en circulation.
Les esters sont excrétés dans l'urine, tandis que le rétinol lié est délivré aux cellules.
En général, les espèces carnivores sont de mauvais convertisseurs de caroténoïdes contenant des ionones , et les carnivores purs tels que les félins (chats) sont complètement dépourvus de l'enzyme de clivage.
Ils doivent avoir déjà formé de la vitamine A dans leur alimentation.
Dans le foie et les tissus périphériques , le rétinol est converti de manière réversible en rétinal par l'action des alcool déshydrogénases , qui sont également responsables de la conversion de l' éthanol en acétaldéhyde .
La rétine est irréversiblement oxydée en acide rétinoïque (AR) par l'action des aldéhydes déshydrogénases .
de PR oxydant la dégradation est induite par RA - sa présence déclenche son élimination, créant un signal de transcription génique à courte durée d'action.
Carence en vitamine A :
La carence en vitamine A est rare aux États-Unis. Cependant, la carence en vitamine A est courante dans de nombreux pays en développement car les résidents ont souvent un accès limité aux aliments contenant de la vitamine A préformée provenant de sources alimentaires d'origine animale et ne consomment pas couramment les aliments contenant du bêta- carotène disponibles en raison de la pauvreté.
Selon l'Organisation mondiale de la santé, 190 millions d'enfants d'âge préscolaire et 19,1 millions de femmes enceintes dans le monde ont une concentration sérique de rétinol inférieure à 0,70 micromol /L.
Dans ces pays, un faible apport en vitamine A est le plus fortement associé à des résultats pour la santé pendant les périodes de forte demande nutritionnelle, telles que la petite enfance, l'enfance, la grossesse et l'allaitement.
Dans les pays en développement, la carence en vitamine A commence généralement dans la petite enfance lorsque les bébés ne reçoivent pas suffisamment de colostrum ou de lait maternel.
La diarrhée chronique entraîne également une perte excessive de vitamine A chez les jeunes enfants, et une carence en vitamine A augmente le risque de diarrhée.
Le symptôme le plus courant d'une carence en vitamine A chez les jeunes enfants et les femmes enceintes est la xérophtalmie .
xérophtalmie est la cécité nocturne ou l'incapacité de voir dans des conditions de faible luminosité ou d'obscurité.
La carence en vitamine A est l'une des principales causes de cécité évitable chez les enfants.
Les personnes présentant une carence en vitamine A (et souvent une xérophtalmie avec des taches de Bitot caractéristiques ) ont tendance à avoir un faible statut en fer, ce qui peut provoquer une anémie.
La carence en vitamine A augmente également la gravité des infections (en particulier la diarrhée et la rougeole) et le risque de décès, avant même l'apparition de la xérophtalmie .
Sources alimentaires de vitamine A :
De nombreuses céréales, jus, produits laitiers et autres aliments sont enrichis en rétinol (vitamine A préformée).
De nombreux fruits et légumes et certains suppléments contiennent du bêta - carotène , du lycopène , de la lutéine ou de la zéaxanthine .
Légumes à feuilles vertes (choux, épinards, brocolis), légumes oranges et jaunes (carottes, patates douces, citrouilles et autres courges d'hiver, courges d'été)
Tomate
poivron rouge
melon , mangue
foie de boeuf
huiles de poisson
Lait
Œufs
Aliments fortifiés
Symptômes de carence en vitamine A et de toxicité :
Manque
La carence en vitamine A est rare dans les pays occidentaux, mais elle peut survenir.
Affections qui interfèrent avec la digestion normale, la maladie cœliaque , la maladie de Crohn, la cirrhose, l'alcoolisme et les maladies kystiques Cela peut entraîner une malabsorption de la vitamine A, telle que la fibrose .
Une carence légère en vitamine A peut entraîner de la fatigue, une susceptibilité aux infections et l'infertilité.
Voici les symptômes d'une carence plus grave.
Xérophtalmie , sécheresse oculaire grave pouvant entraîner la cécité si elle n'est pas traitée
nictalopie ou cécité nocturne
Taches irrégulières sur le blanc des yeux
peau ou cheveux secs
Pourquoi les gens prennent-ils de la vitamine A ?
rétinoïdes topiques et oraux sont des traitements courants sur ordonnance pour l'acné et d'autres affections cutanées, y compris les rides.
La vitamine A orale est également utilisée comme traitement de la rougeole et de la sécheresse oculaire chez les personnes ayant un faible taux de vitamine A. La vitamine A est également utilisée pour un certain type de leucémie.
La vitamine A a été étudiée comme traitement des cancers, des cataractes et de nombreuses autres maladies, dont le VIH. Cependant, les résultats ne sont pas concluants.
La plupart des gens tirent suffisamment de vitamine A de leur alimentation.
Cependant, un médecin peut recommander des suppléments de vitamine A aux personnes présentant une carence en vitamine A.
Les personnes les plus susceptibles d'avoir une carence en vitamine A sont celles qui souffrent de maladies (telles que des troubles digestifs) ou qui ont une très mauvaise alimentation.
Qu'est-ce que la vitamine A ?
La vitamine A est en fait un groupe de composés antioxydants qui jouent un rôle important dans la vision, la croissance osseuse et la santé du système immunitaire.
La vitamine A aide également la surface des yeux, des muqueuses et de la peau à constituer des barrières efficaces contre les bactéries et les virus, réduisant ainsi le risque d'infections oculaires, de problèmes respiratoires et d'autres maladies infectieuses.
En général, il existe deux types de vitamine A, selon le type de source alimentaire dont elle provient :
Les patates douces et les carottes sont d'excellentes sources de caroténoïdes de provitamine A qui sont bons pour vos yeux .
La vitamine A provenant d'aliments d'origine animale est appelée rétinol .
Cette vitamine A "préformée" peut être utilisée directement par l'organisme.
rétinol comprennent le foie de bœuf et de poulet, le lait entier et le fromage.
La vitamine A, obtenue à partir de fruits et légumes colorés, se présente sous la forme de caroténoïdes « provitamine A » , qui sont transformés en rétinol par l'organisme après ingestion de nutriments.
caroténoïdes de provitamine A comprennent les carottes, les patates douces, les épinards, le chou frisé et le cantaloup.
bêta - carotène est l'un des caroténoïdes provitamine A les plus courants et les plus efficaces .
Bénéfices oculaires de la vitamine A et du bêta- carotène :
Le rétinol est essentiel pour une bonne vision , car la vitamine A aide à protéger la surface de l'œil (cornée) .
Des études montrent que les gouttes ophtalmiques de vitamine A sont efficaces pour traiter les yeux secs.
En fait, une étude a révélé que les gouttes oculaires en vente libre contenant de la vitamine A étaient aussi efficaces pour traiter le syndrome de l'œil sec que les gouttes oculaires sur ordonnance plus coûteuses formulées pour traiter la sécheresse oculaire.
Collyre à la vitamine A, limbique supérieur Il s'est également avéré efficace dans le traitement d'un certain type d'inflammation oculaire appelée kératoconjonctivite .
La vitamine A semble jouer un rôle dans la réduction du risque de perte de vision due à la dégénérescence maculaire (DMLA), du moins lorsqu'elle est utilisée en association avec d'autres vitamines antioxydantes.
Le rétinol est également une combinaison de vitamine A et de lutéine , la rétinite semble être capable de prolonger la durée de vision chez les personnes souffrant de pigmentosa (RP) .
Une étude de quatre ans menée par des chercheurs de la Harvard Medical School et d'autres grandes universités a révélé une rétinite en prenant un supplément quotidien de vitamine A et de lutéine (12 mg). ont constaté que les patients pigmentosa avaient une perte de vision périphérique plus lente que ceux qui n'avaient pas reçu la combinaison. suppléments .
le bêta-carotène est converti en vitamine A dans le corps, cette provitamine A du rétinol est susceptible de fournir des avantages oculaires similaires à ceux du rétinol préformé - type vitamine A, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour le confirmer.
Avantages de la vitamine A :
La vitamine A contribue à diverses fonctions corporelles et aide à prévenir un certain nombre de problèmes, notamment :
cécité nocturne
infections , en particulier dans la gorge, la poitrine et l'abdomen
folliculaire , ce qui peut entraîner une peau sèche et bosselée hyperkératose
problèmes de fertilité
retard de croissance chez les enfants
Acné, psoriasis et autres affections cutanées :
rétinoïdes , une forme synthétique de vitamine A , sont utilisées pour aider à éliminer l'acné et le psoriasis sévères.
Le rétinol est également prometteur dans le traitement d'autres troubles cutanés, des verrues et du vieillissement prématuré dû au soleil.
Des recherches récentes montrent que les formes topiques , associées aux antioxydants, peuvent aider à minimiser l'apparence des rides et ridules.
Le rétinol nécessite une surveillance étroite par un médecin.
L'isotrétinoïne ( Accutane ), un médicament oral contre l' acné , peut provoquer des effets secondaires très graves et ne doit pas être utilisé par les femmes enceintes ou les femmes en âge de procréer qui ne prennent pas de contraception.
Troubles oculaires :
Obtenir suffisamment de vitamine A dans votre alimentation est essentiel pour une bonne vision.
Des études montrent que les personnes qui consomment plus d'aliments contenant de la vitamine A sont moins susceptibles de développer une dégénérescence maculaire liée à l'âge.
De plus, une vaste étude de population a révélé que les personnes qui prenaient des niveaux élevés de vitamine A malgré leur régime alimentaire avaient un risque plus faible de développer des cataractes.
Mais les chercheurs ne savent pas si la prise de suppléments de vitamine A fonctionnerait de la même manière.
Les suppléments de vitamine A provoquent une rétinite , une maladie héréditaire qui provoque une mauvaise vision nocturne Cela peut aider à ralentir un peu les dommages causés par la pigmentation .
Rougeole:
Pour les enfants présentant une carence en vitamine A, les suppléments peuvent réduire la gravité et les complications de la rougeole.
Les enfants présentant une carence en vitamine A sont plus susceptibles de développer des infections, notamment la rougeole.
Dans les régions du monde où la carence en vitamine A est courante ou où au moins 1 % des patients atteints de rougeole meurent, l'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande que les enfants atteints de rougeole reçoivent un supplément de vitamine A.
Cependant, la vitamine A ne semble pas aider à moins qu'un enfant ait une carence en vitamine A. Ne donnez jamais à un enfant un supplément de vitamine A sans la supervision d'un médecin.
inflammatoire de l'intestin :
MICI qui souffrent de colite ulcéreuse ou de la maladie de Crohn peuvent avoir de la difficulté à absorber tous les nutriments dont leur corps a besoin.
Les médecins recommandent souvent aux personnes atteintes de MICI de prendre une multivitamine , y compris de la vitamine A.
Cancer:
Il n'est pas clair si la vitamine A peut réduire le risque de cancer.
Les personnes qui ont une alimentation saine avec une quantité adéquate de bêta - carotène et d'autres caroténoïdes provenant de fruits et légumes semblent avoir un risque plus faible de certains cancers, tels que :
cancer du sein
Cancer du colon
Cancer de l'oesophage
cancer du col de l'utérus
Mélanome
Certaines études en laboratoire suggèrent que la vitamine A et les caroténoïdes peuvent aider à combattre certains types de cancer dans des éprouvettes.
Plusieurs études ont montré que la prise de suppléments de vitamine A aide à prévenir ou à traiter le cancer. En fait, il existe des preuves que cela peut être nocif.
La prise de suppléments de bêta- carotène ou de vitamine A a été associée à un risque plus élevé de cancer du poumon chez les personnes qui fument ou boivent de l'alcool.
Mais certains chercheurs disent que plus de travail est nécessaire pour le confirmer.
Une étude préliminaire a révélé qu'une forme topique de vitamine A Ceci suggère qu'il peut réduire la croissance anormale des cellules sur le col de l' utérus , appelée néoplasie .
rétinoïdes , une forme synthétique de vitamine A, pour le cancer de la peau .
Les personnes atteintes de certains types de cancer de la peau ont tendance à avoir des taux sanguins de vitamine A et de bêta- carotène plus faibles.
Avant de prendre de la vitamine A :
Il est important de parler à votre médecin ou à votre pharmacien avant de commencer à prendre de la vitamine A pour vous assurer que c'est le bon traitement pour vous :
Si vous êtes enceinte, essayez d'avoir un bébé ou allaitez. En effet, vous ne devez pas prendre de suppléments de vitamine A pendant la grossesse ou si vous allaitez, sauf sur prescription médicale.
si vous avez déjà eu une réaction allergique à un médicament.
Si vous prenez d'autres médicaments, y compris des médicaments à base de plantes et complémentaires, ainsi que ceux qui peuvent être achetés sans ordonnance.
est particulièrement important de dire si vous prenez une préparation de rétinoïdes (comme l' isotrétinoïne ) pour une affection cutanée .
Comment prendre de la vitamine A ?
Avant de commencer à prendre un supplément de vitamine A, veuillez lire la notice d'information imprimée du fabricant à l'intérieur de l'emballage.
Les suppléments de vitamines sont généralement pris une fois par jour. Votre médecin, pharmacien ou infirmier vous dira quelle quantité vous (ou votre enfant) devez prendre.
La dose sera également sur l'étiquette de l'emballage. Vous pouvez prendre des suppléments de vitamines à n'importe quel moment de la journée que vous trouvez le plus facile à retenir.
Le rétinol peut être pris avant ou après les repas.
Ne dépassez pas la dose recommandée ou prescrite.
Carence en vitamine A :
La carence en vitamine A est la principale cause évitable de cécité infantile et augmente le risque de décès dû à des maladies infantiles courantes telles que la diarrhée.
La supplémentation périodique en vitamine A à forte dose est une intervention à faible coût dont il a été prouvé qu'elle réduit la mortalité toutes causes confondues de 12 à 24 % et constitue donc un programme important pour soutenir les efforts visant à réduire la mortalité infantile.
L'Organisation mondiale de la santé a classé la carence en vitamine A comme un problème de santé publique affectant environ un tiers des enfants âgés de 6 à 59 mois en 2013, avec les taux les plus élevés en Afrique subsaharienne (48 %) et en Asie du Sud (44 %) . .
Seuls 11 pays ont atteint une couverture en deux doses de 80 % ou plus en 2020.
Les efforts futurs devront se concentrer sur le renforcement des systèmes afin que davantage d'enfants puissent être protégés.
La vitamine A est une vitamine liposoluble qui aide à maintenir une reproduction, une vision et une fonction immunitaire normales.
Le terme vitamine A est utilisé dans le contexte des besoins alimentaires pour inclure les caroténoïdes de provitamine A , qui sont des précurseurs alimentaires du rétinol .
caroténoïdes présents dans la nature ont une activité de provitamine A, mais les données sur la composition des aliments ne sont disponibles que pour l'α - carotène , le ß- carotène et la ß- cryptoxanthine .
La vitamine A préformée ne se trouve que dans les aliments d'origine animale, tandis que les caroténoïdes alimentaires se trouvent principalement dans les huiles, les fruits et les légumes.
Les apports ou besoins en vitamine A sont souvent exprimés en termes d' équivalents rétinol (RE).
Un RE, 1 µg Elle est définie comme l'activité biologique associée au rétinol tout - trans .
Bien qu'il y ait un débat en cours dans la littérature sur les taux de conversion des carotènes, 6 µg de ß - carotène tout trans et 12 µg d'α - carotène , de ß - cryptoxanthine et d'autres caroténoïdes de la provitamine A ont été retenus comme chiffres de conversion équivalents. à 1 RE .
sources de carotène dans les régimes australien et néo-zélandais .
FAO:WHO 2001) , qui a conclu que la littérature à ce jour est insuffisante pour justifier une modification des taux de conversion .
Fonctions de la vitamine A :
les yeux, la rétine se combine avec une protéine appelée opsine pour donner la rhodopsine , une molécule essentielle absorbant la lumière nécessaire à la vision des couleurs et à la vision dans la pénombre .
rétinoïque , une autre forme de vitamine A , est un facteur de croissance de type hormonal pour les cellules épithéliales et d'autres types de cellules dans le corps.
Sources de vitamine A :
La vitamine A se trouve dans les sources alimentaires végétales et animales. La forme de vitamine A qui est absorbée lorsque des sources animales sont consommées est le palmitate de rétinyle , qui est converti en un alcool appelé rétinol .
Le rétinol agit comme une forme de stockage de la vitamine A, qui peut être convertie en rétinal et à partir de là, la forme aldéhyde active de la molécule.
Le foie est l'une des sources animales les plus riches en vitamine A.
Les sources végétales de vitamine A comprennent les fruits et légumes oranges et jaunes comme les carottes, les citrouilles, les patates douces, les abricots et les mangues.
Le pigment orange/jaune est formé en raison de la présence de caroténoïdes provitamine A tels que le bêta- carotène .
Ces composés doivent être convertis en vitamine A ou en rétinol dans l'organisme avant de pouvoir être utilisés .
La quantité quotidienne de vitamine A requise par les adultes est de 0,7 mg pour les hommes et de 0,6 mg pour les femmes.
Toute vitamine A qui n'est pas nécessaire immédiatement est stockée pour une utilisation future dans les fonctions corporelles.
A quoi sert la vitamine A ?
La vitamine A a plusieurs fonctions importantes. Par exemple il :
peau et des muqueuses (par exemple dans le nez)
Aide à renforcer l'immunité contre les infections
Aide à voir dans la pénombre
Que se passe-t-il si j'en prends trop ?
Certaines recherches suggèrent que la prise en moyenne de plus de 1,5 mg de vitamine A par jour pendant de nombreuses années peut affecter vos os et augmenter le risque de fractures avec l'âge.
Les personnes âgées, en particulier les femmes, sont déjà à risque d'ostéoporose. C'est là que la densité osseuse diminue et donc le risque de fractures augmente.
Si vous mangez du foie ou de la pâte de foie une fois par semaine, vous pourriez consommer en moyenne plus de 1,5 mg de vitamine A par jour.
Si vous ne consommez pas suffisamment de vitamine D, vous risquez davantage de subir les effets nocifs d'une trop grande quantité de vitamine A.
Les personnes qui peuvent être particulièrement déficientes en vitamine D comprennent les femmes d'origine asiatique qui se couvrent toujours la peau lorsqu'elles sont à l'extérieur et les personnes âgées qui sortent rarement.
Par conséquent, si vous manquez de cette vitamine, il peut être judicieux d'augmenter la quantité de vitamine D que vous prenez.
Les poissons gras et les œufs sont de bonnes sources de vitamine D.
La meilleure source de vitamine D est la lumière du soleil en été, mais n'oubliez pas de ne pas vous brûler si vous êtes au soleil.
De nombreuses multivitamines contiennent de la vitamine A.
D'autres suppléments, tels que l'huile de foie de poisson, sont également riches en vitamine A.
Par conséquent, si vous prenez des suppléments contenant de la vitamine A, assurez-vous de ne pas consommer plus de 1,5 mg au total par jour de votre alimentation et de vos suppléments.
Si vous mangez du foie chaque semaine, vous devez éviter de prendre des suppléments contenant de la vitamine A.
Si vous êtes enceinte, la prise de grandes quantités de vitamine A peut nuire à votre bébé à naître.
Par conséquent, si vous êtes enceinte ou envisagez d'avoir un bébé, vous devez éviter de consommer des produits hépatiques tels que le foie ou le pâté car ils sont très riches en vitamine A.
Vous devez également éviter de prendre des suppléments contenant de la vitamine A.
Demandez plus d'informations à votre médecin ou à votre sage-femme.
Pourquoi avez-vous besoin de vitamine A pendant la grossesse ?
La vitamine A est une vitamine liposoluble stockée dans le foie. La vitamine A est importante pour la croissance embryonnaire de votre bébé , y compris le développement du cœur, des poumons, des reins, des yeux et des os, ainsi que des systèmes circulatoire, respiratoire et nerveux central .
La vitamine A est particulièrement importante pour les femmes qui sont sur le point d'accoucher, car elle aide à la réparation des tissus après l'accouchement.
Il aide également à maintenir une vision normale, combat les infections, soutient votre système immunitaire et aide au métabolisme des graisses.
Il existe deux formes de vitamine A : la vitamine A préformée et les caroténoïdes de provitamine A.
La vitamine A préformée ( également connue sous le nom de rétinol ) est utilisée directement par l'organisme et se trouve dans les produits d'origine animale tels que les œufs, le lait et le foie.
caroténoïdes de provitamine A (comme le bêta - carotène ) se trouvent dans les fruits et les légumes, et votre corps a besoin de convertir ce type en rétinol .
Quelles sont les fonctions de la vitamine A ?
La vitamine A joue un rôle clé dans l'amélioration et le soutien de notre vision, le maintien du bon fonctionnement de notre système immunitaire et la croissance et le développement de nos cellules et tissus.
La vitamine A est particulièrement importante pour la reproduction, car elle contribue à la croissance et au développement normaux de l'embryon.
Quels sont les signes d'une carence ?
La carence en vitamine A est courante dans les pays en développement, mais extrêmement rare aux États-Unis.
L'un des premiers signes de carence est la cécité nocturne. Une cécité permanente peut survenir si la déficience n'est pas contrôlée.
La carence en vitamine A entraîne également la mort de maladies infectieuses opportunistes telles que la rougeole et la pneumonie.
Les alcooliques peuvent développer des carences en vitamine A et, par conséquent, doivent inclure des sources riches en vitamine A dans leur alimentation (tout en réduisant ou en éliminant fortement leur consommation d'alcool).
Cependant, les suppléments peuvent ne pas être judicieux pour les alcooliques, car la vitamine A est stockée dans le foie et les lésions hépatiques existantes peuvent les rendre plus sensibles à la toxicité de la vitamine A.
Dans de tels cas, la surveillance d'un médecin est très importante.
Qu'est-ce que la vitamine A ?
La vitamine A se trouve dans le lait, le fromage, les œufs, le beurre, la margarine enrichie, la viande, le foie, les poissons gras d'eau salée, les céréales, les huiles, les carottes, les courgettes, les légumes vert foncé et jaunes et les fruits comme le cantaloup ou les abricots.
La vitamine A est importante pour les yeux et la peau, le système immunitaire et la croissance normale.
La vitamine A est une vitamine liposoluble qui est absorbée avec les graisses de votre alimentation et stockée dans les tissus adipeux de votre corps.
La vitamine A est utilisée pour traiter une carence en vitamine A.
La vitamine A est susceptible de prévenir les cataractes ou les rétinites . Il est efficace pour ralentir la progression de la pigmentation (une maladie oculaire qui endommage la rétine).
La vitamine A est également efficace pour prévenir la diarrhée chez les femmes enceintes souffrant de malnutrition.
La vitamine A peut également être utilisée à des fins qui ne figurent pas dans ce guide des médicaments.
Bienfaits de la vitamine A La vitamine A aide les organes vitaux comme le cœur, les reins et les poumons à fonctionner de manière optimale.
Néomycine :
Cet antibiotique peut réduire la capacité du corps à absorber la vitamine A, surtout lorsqu'il est pris à fortes doses.
Oméprazole :
Oméprazole ( gastro-oesophagien reflux ou « brûlures d'estomac ») peut affecter l'absorption et l'efficacité des suppléments de bêta- carotène .
ce médicament affecte l'absorption du bêta- carotène provenant des aliments.
Rétinoïdes :
Ces médicaments sont une forme synthétique de vitamine A et sont parfois prescrits à fortes doses.
rétinoïdes ne doivent pas prendre de suppléments de vitamine A.
De plus, ces médicaments peuvent causer de graves malformations congénitales.
Les femmes en âge de procréer doivent avoir deux tests de grossesse négatifs et prendre deux types de contraceptifs avant de prendre ces médicaments.
rétinoïdes sera surveillée de près par son médecin.
Donnée clinique:
Classe pharmaceutique : vitamine
Code ATC : A11CA01 (OMS) D10AD02 (OMS), R01AX02 (OMS), S01XA02 (OMS)
synonymes
rétinol
vitamine A
tout -trans- Rétinol
68-26-81
vitamine A
alphaline
l'axérophtol
afaxine
alcool de vitamine A
oléovitamine A
chocolat _
alphastérol
apostavit
Aquasynth
biostérol
épithéliol
ophtalamine
Agiolanca
Agonkal
Anatolie
monvpack
prépaline
testavol
vérophtalate
oral
sommet
avibon
Avitol
acérol
dofsol
trans - rétinol
vaflolé
Vitpex
Vogán
Onglets de maladie
facteur de saindoux
tout -trans- alcool rétinylique
Bentavit A
Dohyfral A
Alcovit A
Anatolie A
Vogan Neu
A- Mulsal
Plivit A
Vi -Alpha
A - Vitan
Rétinol tout trans
Ils jettent
Wafol
tout -trans-vitamine A
Rétrovitamine A
Homagenets aoral
Une gauche
Bonjour-A- Vita
Chakraft A
Alcool de vitamine A1
tous trans-vitamine A
A- Vi - Pel
ACON
ATAV
Vi - Dom -A
un super
Vitamine anti - infectieuse
Laissé un
Nio -A- Let
Vio -A
vitamine antixérophtalmique
11103-57-4
Del-VI-A
Vitavel A
thalassphère
