ЭКСТРАКТ ДРОЖЖЕЙ

Экстракт дрожжей — это концентрированное вещество, получаемое в результате разрушения клеток дрожжей, широко используемое как усилитель вкуса и источник питательных веществ в различных отраслях.
Экстракт дрожжей высоко ценится за его насыщенный умами-вкус и роль в качестве пищевой добавки, обеспечивающей аминокислоты, витамины и минералы.
Этот универсальный ингредиент активно применяется в пищевой, напиточной, косметической и фармацевтической промышленности.

Номер CAS: 8013-01-2
Номер EC: 232-387-9
Молекулярная формула: Не применимо (сложная смесь природных соединений)
Молекулярная масса: Не применимо (натуральная смесь)

Синонимы: Экстракт дрожжей, Гидролизат дрожжей, Автолизат дрожжей, Гидролизованный экстракт дрожжей, Пищевой экстракт дрожжей, Экстракт дрожжей в порошке, Экстракт пивных дрожжей, Вкусный экстракт дрожжей, Усилитель вкуса из дрожжей, Питательный экстракт дрожжей, Экстракт дрожжей для ферментации, Протеиновый гидролизат дрожжей, Экстракт клеточных стенок дрожжей, Биодоступный экстракт дрожжей, Экстракт из дрожжей, Косметический экстракт дрожжей, Диетическая добавка из дрожжей, Экстракт дрожжей как источник питания, Экстракт на основе дрожжей.

ПРИМЕНЕНИЕ

Экстракт дрожжей широко используется в супах, соусах и приправах благодаря своему насыщенному вкусу умами и способности усиливать вкусовые качества.
Экстракт дрожжей входит в состав закусок и готовых блюд, добавляя пикантные нотки и глубину вкуса.
Экстракт дрожжей применяется в мясных продуктах, таких как колбасы и маринады, для улучшения вкуса и текстуры.

Экстракт дрожжей является ключевым ингредиентом в вегетарианских и веганских продуктах, имитируя вкус мясных блюд.
Экстракт дрожжей используется в хлебобулочных изделиях, таких как хлеб и крекеры, для обогащения вкуса.
Экстракт дрожжей добавляется в заменители молочных продуктов, такие как сыр и молоко на растительной основе, для улучшения вкуса и текстуры.

Экстракт дрожжей используется при производстве напитков, особенно пива и вина, для улучшения ферментации и вкуса.
Экстракт дрожжей включается в пищевые добавки для обеспечения организма аминокислотами, витаминами и минералами.
Экстракт дрожжей применяется в кормах для животных как натуральный стимулятор роста и источник питательных веществ.

Экстракт дрожжей включается в косметические средства, такие как кремы для лица и сыворотки, благодаря своим антиоксидантным и ухаживающим за кожей свойствам.
Экстракт дрожжей используется в средствах по уходу за волосами для улучшения здоровья кожи головы и структуры волос.
Экстракт дрожжей применяется в фармацевтической промышленности в качестве питательной основы для роста микроорганизмов.

Экстракт дрожжей играет важную роль в биотехнологических процессах, поддерживая рост микроорганизмов в ферментации и культивировании клеток.
Экстракт дрожжей используется в процессах пищевой ферментации, способствуя производству соевого соуса, мисо и других ферментированных продуктов.
Экстракт дрожжей входит в состав ароматических смесей для закусок, чипсов и соусов.

Экстракт дрожжей широко используется в супах и бульонах для усиления вкуса и придания насыщенного умами.
Экстракт дрожжей добавляют в соусы и подливки для усиления глубины и сложности вкуса.
Экстракт дрожжей — это ключевой ингредиент в приправах для закусок, таких как чипсы и крекеры.

Экстракт дрожжей применяется в вегетарианских и веганских продуктах для имитации мясного вкуса.
Экстракт дрожжей используется в маринадах и заправках для салатов, улучшая их аромат и вкусовые качества.
Экстракт дрожжей добавляется в переработанные мясные изделия, такие как колбасы и салями, для улучшения вкуса и текстуры.

Экстракт дрожжей включается в пищевые добавки благодаря высокому содержанию витаминов группы B.
Экстракт дрожжей используется в хлебобулочных изделиях для улучшения ферментации теста и аромата.
Экстракт дрожжей добавляется в сырные пасты и соусы для усиления вкуса.

Экстракт дрожжей входит в состав кормов для домашних животных благодаря своей питательной ценности и вкусовым качествам.
Экстракт дрожжей используется в быстрозавариваемых супах и лапше для быстрого приготовления и усиления вкуса.
Экстракт дрожжей добавляют в растительные заменители молочных продуктов, такие как сыр и сливки, для придания насыщенного вкуса.

Экстракт дрожжей применяется в низкосолевых продуктах для усиления вкуса без увеличения содержания соли.
Экстракт дрожжей включается в готовые блюда, улучшая их вкус и увеличивая срок хранения.
Экстракт дрожжей используется в пивоварении для оптимизации ферментации и обогащения вкуса.

Экстракт дрожжей добавляют в диетические продукты как источник природных белков и аминокислот.
Экстракт дрожжей используется в соусах, таких как кетчуп и горчица, для улучшения вкусового профиля.
Экстракт дрожжей применяется в ферментированных напитках как источник питательных веществ для дрожжей.

Экстракт дрожжей включается в детское питание благодаря своим питательным свойствам.
Экстракт дрожжей добавляют в панировочные смеси для усиления вкуса жареных или запеченных закусок.
Экстракт дрожжей используется в кормах для животных для поддержания здоровья кишечника и улучшения усвояемости.

Экстракт дрожжей применяют в производстве биофармацевтической продукции как питательный компонент в микробных культурах.
Экстракт дрожжей используется в биотехнологиях для выращивания микроорганизмов в лабораторных условиях.
Экстракт дрожжей добавляют в продукты на основе питательных дрожжей для усиления их вкуса.

ОПИСАНИЕ

Экстракт дрожжей производится путем автолиза или гидролиза клеток дрожжей, что позволяет получить богатый источник пептидов, аминокислот и натуральных ароматических соединений.
Известный своим насыщенным умами-вкусом, Экстракт дрожжей улучшает вкусовой профиль продуктов питания и напитков без необходимости использования искусственных добавок.
Экстракт дрожжей — это натуральный ингредиент с чистой этикеткой, что делает его подходящим для здорового и экологичного питания.

Экстракт дрожжей легко растворяется и просто вводится в различные формулы, предлагая отличную функциональность как в пищевых, так и в непищевых применениях.
Его богатый питательный профиль, включая витамины группы B и микроэлементы, делает Экстракт дрожжей ценным ингредиентом в диетических добавках и функциональных продуктах питания.

Экстракт дрожжей обладает высокой растворимостью в воде, что позволяет легко использовать его в разнообразных рецептурах.
Его универсальные свойства делают его подходящим для применения как в пищевых продуктах, так и в косметической и фармацевтической промышленности.
Экстракт дрожжей активно используется в биотехнологических процессах для поддержки роста микроорганизмов в ферментации и культуре клеток.

Этот ингредиент широко применяется в современных рецептурах благодаря своей способности улучшать вкусовые качества продуктов и одновременно обеспечивать питательную ценность.
Экстракт дрожжей соответствует современным требованиям к устойчивым и экологически чистым ингредиентам.

СВОЙСТВА

Химическая формула: Не применимо (природная смесь)
Молекулярная масса: Не применимо (природная смесь)
Обычное название: Экстракт дрожжей
Внешний вид: Светло-коричневый или тёмно-коричневый порошок или паста
Плотность: Около 1,1–1,3 г/см³
Растворимость: Полностью растворим в воде; нерастворим в органических растворителях
pH (1% раствор): Нейтральный или слегка кислый (около 5–7)
Реактивность: Стабилен при нормальных условиях; избегать сильных кислот и щелочей
Химическая стабильность: Стабилен при рекомендованных условиях хранения
Температура хранения: Хранить при температуре ниже 25°C в сухом, хорошо вентилируемом месте
Давление пара: Не применимо

ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ

При вдыхании:
При вдыхании пыли или аэрозолей экстракта дрожжей немедленно вывести пострадавшего на свежий воздух.
При сохранении затруднений дыхания обратиться за медицинской помощью.
При отсутствии дыхания выполнить искусственное дыхание.
Держать пострадавшего в тепле и состоянии покоя.

При контакте с кожей:
Тщательно вымыть поражённый участок водой с мылом.
При появлении раздражения или сыпи обратиться за медицинской помощью.

При контакте с глазами:
Промыть глаза большим количеством воды в течение не менее 15 минут, приподнимая верхние и нижние веки.
Если раздражение или покраснение сохраняются, немедленно обратиться за медицинской помощью.
Снять контактные линзы, если это возможно, и продолжать промывание.

При проглатывании:
В случае проглатывания экстракта дрожжей тщательно прополоскать рот водой.
Не вызывать рвоту, если это не рекомендовано медицинским персоналом.
При сохранении дискомфорта обратиться за медицинской помощью.
Если пострадавший в сознании, дать небольшое количество воды для питья.

Примечание для врачей:
Лечение симптоматическое.
Специфический антидот отсутствует.
Оказывать поддерживающую терапию по мере необходимости.

ОБРАЩЕНИЕ И ХРАНЕНИЕ

Обращение

Индивидуальная защита:
Использовать соответствующие средства индивидуальной защиты (СИЗ), такие как перчатки, защитные очки и защитную одежду, при работе с экстрактом дрожжей.

Вентиляция:
Обеспечить надлежащую вентиляцию для минимизации воздействия на дыхательные пути.

Предосторожности:
Избегать прямого контакта с глазами, кожей и одеждой.
Не есть, не пить и не курить во время работы.
Тщательно вымыть руки после использования.

Действия при разливе и утечке:
При разливе предотвратить дальнейшее распространение материала.
Аккуратно собрать материал, избегая образования пыли, и утилизировать в соответствии с местными нормативами.

Хранение

Хранить в прохладном, сухом, хорошо вентилируемом месте вдали от прямого солнечного света и источников тепла.
Держать контейнеры плотно закрытыми, когда они не используются.
Защищать от влаги и загрязнения.

Предосторожности при хранении:
Избегать контакта с сильными кислотами, щелочами и окислителями.
Убедиться, что контейнеры для хранения чисты и не содержат загрязнений.