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ZIZIPHUS JUJUBA

Le jujube, parfois jujuba, connu sous le nom scientifique Ziziphus jujuba et également appelé datte rouge, datte chinoise et jujube chinois, est une espèce du genre Ziziphus de la famille des nerpruns Rhamnacées.

Le jujube (Ziziphus jujuba Mill.), également appelé datte chinoise ou jujube chinois, est l'un des plus anciens arbres fruitiers cultivés au monde et est l'espèce la plus importante de la grande famille cosmopolite des Rhamnacées en termes d'importance économique, écologique et sociale. .
L'utilisation et l'histoire de la culture de Ziziphus jujubas remontent à l'âge néolithique, il y a 7000 ans.
Ziziphus jujuba s'est répandu dans toute la Chine, avec une zone de culture d'environ 2 millions d'hectares et une production annuelle de plus de 8 millions de tonnes.
Plus de 90 % de la production de jujube est concentrée dans six provinces, à savoir le Xinjiang, le Hebei, le Shandong, le Shanxi, le Shaanxi et le Henan.
À l'heure actuelle, Ziziphus jujuba est l'une des principales espèces fruitières cultivées, le premier fruit séché en termes de production et la principale source de revenus d'environ 20 millions d'agriculteurs en Chine.
Depuis que Ziziphus jujuba a été introduit dans les pays voisins tels que la Corée et le Japon il y a 2000 ans, le jujube s'est répandu dans au moins 48 pays, la culture commerciale du jujube s'est développée à différents niveaux en Chine, Corée du Sud, Iran, Israël, États-Unis, Italie, Australie et autres pays.
Le jujube devient de plus en plus important dans les terres marginales arides et semi-arides en raison de son endurance et de son adaptabilité exceptionnelles à la sécheresse ainsi qu'aux sols arides et salés et mérite d'être considéré comme un superfruit pour l'avenir en raison de ses avantages distincts.

Le jujube est un petit arbre ou arbuste à feuilles caduques atteignant une hauteur de 5 à 12 mètres (16 à 39 pieds), généralement avec des branches épineuses.
Les feuilles sont vert brillant, ovales-aigu, de 2 à 7 centimètres (0,79 à 2,76 pouces) de long et de 1 à 3 centimètres (0,39 à 1,18 pouces) de large, avec trois veines bien visibles à la base et une marge finement dentée. Les fleurs sont petites, 5 mm (0,20 in) de large, avec cinq pétales vert jaunâtre discrets.
Le fruit du jujube est une drupe ovale comestible de 1,5 à 3 centimètres (0,59 à 1,18 po) de profondeur; lorsqu'il est immature, il est vert lisse, avec la consistance et le goût d'une pomme avec une acidité plus faible, mûrissant de brun à noir violacé, et finalement ridée, ressemblant à une petite datte.
Il y a un seul noyau dur, semblable à un noyau d'olive, contenant deux graines.

La distribution naturelle précise des jujubes est incertaine en raison de la culture extensive, mais on pense qu'elle se trouve dans le sud de l'Asie, entre le Liban, le nord de l'Inde et le sud et le centre de la Chine, et peut-être aussi le sud-est de l'Europe, bien qu'il soit plus probablement introduit là-bas.
Le jujube est cultivé dans certaines parties du sud de la Californie.

Le jujube a été introduit à Madagascar et pousse comme espèce envahissante dans la partie ouest de l'île.
Le jujube est connu sous le nom de "hinap" ou "finab" dans la partie orientale de la Bulgarie où il pousse à l'état sauvage mais est aussi un arbuste de jardin, conservé pour ses fruits.
Les jujubes sont cueillis à l'automne.

Le « jujube indien » (Ziziphus mauritiana) pousse à l'état sauvage dans les Caraïbes orientales et il existerait également en Jamaïque, aux Bahamas et à Trinidad.
À la Barbade et en Guyane, le fruit est appelé « dongz » ou « donks ».
À Antigua-et-Barbuda, le fruit est appelé « dumps » ou « dums » ; et aux Bahamas, "juju".
Le jujube est également connu sous le nom de "pomme surette" sur les îles françaises des Caraïbes.
Altun Ha, une ancienne ville maya du Belize, située dans le district du Belize à environ 50 kilomètres (31 mi) au nord de Belize City et des bois environnants, possède également des variétés d'arbres et d'arbustes de jujubier où il est appelé prunes faute d'un meilleur mot parmi les habitants.

La source ultime du nom est le grec ancien zízyphon.
Cela a été emprunté au latin classique comme zizyphum (utilisé pour le fruit) et zizyphus (l'arbre).
Un descendant du mot latin dans une langue romane, qui peut avoir été jujube français ou jujuba latin médiéval, a à son tour donné naissance au jujube anglais commun.
Ce nom n'est pas lié au jojoba, qui est un emprunt au jojoba espagnol, lui-même emprunté à hohohwi, le nom de cette plante dans une langue amérindienne.

Le nom binomial a une curieuse histoire nomenclaturale, en raison d'une combinaison de réglementations sur les noms botaniques et de variations dans l'orthographe.
Le jujube a été nommé pour la première fois dans le système binomial par Carl Linnaeus sous le nom de Rhamnus zizyphus, dans Species Plantarum (1753).
Philip Miller, dans son Gardener's Dictionary, considérait que le jujubier et ses parents étaient suffisamment distincts de Rhamnus pour être placés dans un genre distinct (comme cela l'avait déjà été par l'auteur pré-linnéen Tournefort en 1700), et dans l'édition de 1768 il lui a donné le nom Ziziphus jujuba (en utilisant l'orthographe de Tournefort pour le nom de genre).
Pour le nom de l'espèce, il a utilisé un nom différent, car les tautonymes (répétition d'exactement le même nom dans le genre et l'espèce) ne sont pas autorisés dans la dénomination botanique.
Cependant, en raison de l'orthographe légèrement différente de Miller, la combinaison du nom d'espèce antérieur (de Linnaeus) avec le nouveau genre, Ziziphus zizyphus, n'est pas un tautonyme et a donc été autorisée comme nom botanique.
Cette combinaison a été réalisée par Hermann Karsten en 1882.
En 2006, une proposition a été faite pour supprimer le nom Ziziphus zizyphus en faveur de Ziziphus jujuba, et cette proposition a été acceptée en 2011.
Ziziphus jujuba est donc le nom scientifique correct de cette espèce.

Les feuilles contiennent de la saponine et du Ziziphin, qui suppriment la capacité de percevoir le goût sucré.

Les flavinoïdes présents dans les fruits comprennent le kaempférol 3-O-rutinoside, la quercétine 3-O-robinobioside, la quercétine 3-O-rutinoside.
Des terpénoïdes tels que l'acide colubrinique et l'acide alphitolique ont été trouvés dans les fruits.

Le jujube a été domestiqué en Asie du Sud vers 9000 av.
Plus de 400 cultivars ont été sélectionnés.

Le jujubier tolère une large gamme de températures et de précipitations, bien qu'il nécessite des étés chauds et suffisamment d'eau pour une fructification acceptable. Contrairement à la plupart des autres espèces du genre, il tolère des hivers assez froids, supportant des températures jusqu'à environ -15 °C (5 °F), et l'arbre est, par exemple, couramment cultivé à Pékin.
Cette large tolérance permet au jujubier de pousser dans des habitats montagnards ou désertiques, à condition d'avoir accès à des eaux souterraines tout au long de l'été.
Le jujubier (Z. jujuba) pousse dans les régions plus fraîches d'Asie.
Cinq autres espèces ou plus de Ziziphus sont largement réparties dans les climats plus doux des déserts chauds d'Asie et d'Afrique.

A Madagascar, les jujubiers poussent abondamment dans la moitié ouest de l'île, du nord jusqu'au sud.
Le jujube est largement consommé par les zébus en liberté et ses graines poussent facilement dans les excréments des zébus.
Le jujubier est une espèce envahissante là-bas, menaçant principalement les zones protégées.

Variétés
Les variétés de jujube incluent Li, Lang, Sherwood, Silverhill, So, Shui Men et GA 866.

Usage culinaire
Les fruits fraîchement récoltés, ainsi que les jujubes séchés confits, sont souvent consommés en collation ou avec du café.
Les jujubes fumés sont consommés au Vietnam et sont appelés jujubes noirs.
La Chine et la Corée produisent toutes deux un sirop de thé sucré contenant des fruits de jujube dans des bocaux en verre et du thé de jujube en conserve ou du thé de jujube sous forme de sachets de thé.
Dans une moindre mesure, le fruit du jujubier est transformé en jus et en vinaigre de jujube (appelé 枣醋 ou 红枣醋 en chinois).
Les jujubes sont utilisés pour faire des cornichons (কুলের আচার) au Bengale occidental et au Bangladesh.
En Assam, Jujube est connu sous le nom de "Bogori" et est célèbre pour Bogori aachar (বগৰি আচাৰ).
En Chine, un vin à base de jujubier est appelé hong zao jiu (红枣酒).

Parfois, des morceaux de jujubier sont conservés en les stockant dans un bocal rempli de baijiu (liqueur chinoise), ce qui permet de les conserver longtemps au frais, surtout en hiver.
De tels jujubes sont appelés zui zao (醉枣; littéralement "jujube ivre").
Le fruit du jujube est également un ingrédient important dans une grande variété de spécialités chinoises (par exemple, le 甑糕 jing gao, un gâteau de riz cuit à la vapeur).

Au Vietnam et à Taïwan, les fruits à pleine maturité et presque mûrs sont récoltés et vendus sur les marchés locaux et également exportés vers les pays d'Asie du Sud-Est.
Le fruit du jujube séché est utilisé dans les desserts en Chine et au Vietnam, comme le ching bo leung, une boisson froide qui comprend du jujube séché, du longane, des algues fraîches, de l'orge et des graines de lotus.

En Corée, les jujubes sont appelés daechu (대추) et sont utilisés dans les thés daechucha et le samgyetang.

En Croatie, en particulier en Dalmatie, les jujubes sont utilisés dans les marmelades, les jus et le rakija (eau-de-vie de fruits).

Lors de sa visite à Médine, l'explorateur anglais du XIXe siècle, Sir Richard Burton, a observé que la variété locale de jujubier était largement consommée.
Il décrit son goût comme « une mauvaise prune, une cerise pas mûre et une pomme fade ».
Il donne les noms locaux pour trois variétés comme "Hindi (Indien), Baladi (indigène), Tamri (dattier)".
Il y a cent ans, une variété proche était courante dans la vallée du Jourdain et autour de Jérusalem.
Les bédouins appréciaient le fruit, l'appelant nabk.
Le jujube pouvait être séché et conservé pour l'hiver ou transformé en une pâte qui servait de pain.

Dans la cuisine persane, les drupes séchées sont connues sous le nom d'annab, tandis qu'en Azerbaïdjan voisin, elles sont couramment consommées comme collation et sont connues sous le nom d'innab.
La confusion dans le nom commun est apparemment très répandue.
L'innab est Z. jujuba : le nom local ber n'est pas utilisé pour innab.
Le ber est plutôt utilisé pour trois autres espèces cultivées ou sauvages, par exemple Z. spina-christi, Z. mauritiana et Z. nummularia dans certaines parties de l'Inde et est consommé à la fois frais et séché.
Le nom arabe sidr est utilisé pour les espèces de Ziziphus autres que Z. jujuba.

Traditionnellement en Inde, les fruits sont séchés au soleil et les graines dures enlevées, après quoi la chair séchée est pilée avec du tamarin, des piments rouges, du sel et du jaggery.
Dans certaines parties de l'État indien du Tamil Nadu, des fruits frais et mûrs de Z. jujuba sont écrasés avec les ingrédients ci-dessus et séchés au soleil pour faire des gâteaux appelés ilanthai vadai ou regi vadiyalu (télougou).
Z. jujuba est également couramment consommée comme collation.

Dans le nord et le nord-est de l'Inde, le fruit est consommé frais avec du sel et des flocons de piment et également conservé sous forme de bonbons, de confiture ou de cornichon avec de l'huile et des épices.

A Madagascar, les jujubes se consomment frais ou séchés. Les gens l'utilisent aussi pour faire de la confiture.
Un miel de jujubier est produit dans les montagnes de l'Atlas au Maroc.

L'Italie a un sirop alcoolisé appelé brodo di giuggiole.
Au Sénégal et en Gambie, le jujube est appelé Sii dem ou Ceedem, et le fruit est utilisé comme collation et également transformé en une pâte séchée appréciée comme friandise par les écoliers.
Plus récemment, il a été transformé et vendu à Dakar par des femmes.

Le bonbon commercial au jujube, populaire dans les cinémas, contenait à l'origine du jus de jujube, mais utilise maintenant d'autres arômes.

Médecine Chinoise Traditionnelle

Le fruit de Z. jujuba et ses graines sont utilisés en médecine traditionnelle chinoise et coréenne, où ils sont censés soulager le stress, et traditionnellement à des fins antifongiques, antibactériennes, anti-ulcéreuses, anti-inflammatoires et sédatives, antispasmodiques, antifertilité/ propriétés contraceptives, hypotensives et antinéphritiques, cardiotoniques, antioxydantes, immunostimulantes et cicatrisantes.
Z. jujuba fait partie des fruits utilisés à Kampo.
Le jujube, avec le Gan Cao, est utilisé en médecine chinoise pour harmoniser et modérer d'autres herbes.

Le fruit du jujube est également associé à d'autres herbes pour traiter le rhume et la grippe.
Le fruit contient de nombreuses propriétés saines différentes comme les vitamines, les acides aminés.
L'utilisation du fruit peut être utile pour les maladies de la rate en médecine chinoise.

Autres utilisations
Au Japon, le natsume a donné son nom à un style de boîte à thé utilisé dans la cérémonie du thé japonaise, en raison de sa forme similaire.
Son bois dur et huileux était, avec le poirier, utilisé pour les gravures sur bois afin d'imprimer les premiers livres du monde, à partir du VIIIe siècle et jusqu'au XIXe en Chine et dans les pays voisins.
Jusqu'à 2000 exemplaires pourraient être produits à partir d'une gravure sur bois de jujube.

En Chine, les feuilles de jujube sont parfois cueillies pour le thé, comme par les familles du village de Laoshan, dans la province du Shandong, en Chine, où elles comptent comme une variété de tisane.

Le bois est parfois utilisé pour de petits objets, tels que des chevilles pour instruments.
Le bois de jujube de qualité sélectionnée est souvent utilisé dans les instruments asiatiques traditionnels pour la touche, les chevilles, les repos et les poteaux de son, les côtes et les manches, etc.
Ziziphus jujuba a une densité moyenne à dure similaire à l'érable européen de qualité luthier et a d'excellentes qualités tonales.
Le bois de jujube peut être trouvé dans les instruments folkloriques locaux de Ceylan/Inde à la Chine/Corée ; il est également couramment utilisé en Chine dans la fabrication de violons et de violoncelles pour l'exportation à l'étranger, bien qu'il soit généralement teinté en noir pour imiter l'aspect de l'ébène.
Le bois de jujube de qualité luthier rabote et sculpte magnifiquement.

Jujube Ziziphus jujuba Mill est une plante originaire de Chine.
Les fruits de Ziziphus jujuba sont utilisés en médecine traditionnelle chinoise depuis plus de deux mille ans.
Les bioactivités des polysaccharides de ce fruit, telles que les activités immunobiologiques et antioxydantes, ont été rapportées.
Le jujube d'hiver chinois frais mûrit facilement et est sensible aux infections pathogènes après la récolte, ce qui limite fortement la durée de vie post-récolte et la période d'approvisionnement du fruit.
L'infection est principalement causée par Alternaria alternata et Monilinia fructicola.

Le jujubier est originaire de Chine où il est cultivé depuis plus de 4000 ans et où il existe plus de 400 cultivars. Les plantes ont voyagé au-delà de l'Asie il y a des siècles et sont aujourd'hui cultivées dans une certaine mesure en Russie, en Afrique du Nord, en Europe du Sud, au Moyen-Orient et dans le sud-ouest des États-Unis. Des semis de jujubier, inférieurs aux cultivars chinois, ont été introduits en Europe au début de l'ère chrétienne et transportés aux États-Unis en 1837. Ce n'est qu'en 1908 que des sélections chinoises améliorées ont été introduites par l'USDA.

Les jujubes sont des espèces du genre Ziziphus Tourn. ex L.
Le Zijihus appartient à la famille des Rhamnacées du nom du genre Rhamnus.
Les Rhamnacées ont des fruits drupes ou secs et sont étroitement apparentées à une autre famille, les Vitaceae, qui regroupe des espèces économiques majeures dont les fruits sont des baies.
Le nom Ziziphus est lié à un mot arabe et les anciens Grecs utilisaient le mot ziziphon pour le jujube.
Il existe deux principaux jujubes domestiqués, Ziziphus mauritiana Lam. (le jujube indien ou ber), et Ziziphus jujuba Mill.
Ces deux espèces ont été cultivées dans de vastes régions du monde.
L'espèce a une large gamme de morphologies allant des arbustes aux arbres de petite ou moyenne taille qui peuvent être érigés, semi-érigés ou étalés.
La hauteur peut varier de 3-4 à 10-16 m ou plus bien que les arbres de 20 m soient rares.
Les arbres sont semi-caduques et très ramifiés.

L'écorce présente des sillons longitudinaux profonds et est de couleur brun grisâtre ou rougeâtre.
Habituellement, l'arbuste ou l'arbre est épineux, mais parfois inerme. Les rameaux sont densément pubescents blancs, surtout lorsqu'ils sont jeunes et ont tendance à être en zigzag.
Branches étalées dressées, devenant flexueuses et gris brun terne.
Les branches fructifères ne sont pas caduques. Les limbes des feuilles sont elliptiques à ovales ou presque orbiculaires.
L'apex est arrondi, obtus ou subaigu à émarginé, la base arrondie, parfois cunéiforme, le plus souvent symétrique ou presque.
Les marges sont minutieusement sériées.
Il y a trois nerfs marqués presque jusqu'à l'apex, les nerfs étant déprimés dans la surface glabre supérieure, vert clair ou vert foncé.
La surface inférieure est blanchâtre en raison des poils denses persistants mais peut être de couleur chamois.
Parfois, la face inférieure est glabre.
Les feuilles sont pétiolées de 1,1 à 5,8 mm de long et les stipules sont pour la plupart des épines, dans chaque paire une crochue et une droite, ou les deux crochues, ou plus rarement développées en épine.

Les fleurs ont des sépales dorsalement tomenteux, un disque d'environ 3 mm de diamètre et un ovaire bicellulaire, immergé dans le disque.
Les styles mesurent 2, 1 mm de long et sont connés sur la moitié de leur longueur.
Les fleurs ont tendance à avoir une odeur âcre. Les fleurs sont portées en cymes ou en petites grappes axillaires.
Les cymes peuvent être sessiles ou courtement pédonculées, les pédoncules de 1 à 4 mm tomenteux.
Les pédicelles sont également tomenteux et mesurent 2–4 mm à la floraison et 3–6 mm à la fructification.
Le fruit est une drupe comestible glabre globuleuse ou ovale dont la taille varie considérablement de 1 à 2 cm de diamètre mais certaines variétés ovales peuvent atteindre 5×3 cm. La pulpe est acide et sucrée, le fruit jaune verdâtre ou parfois rougeâtre.

Les fruits de Ziziphus jujuba, communément appelés jujube, datte rouge ou datte chinoise, sont consommés comme aliments frais ou séchés, et comme médecine traditionnelle dans le monde entier en raison de leurs hautes valeurs nutritionnelles et de santé.
Traditionnellement en Chine, le jujube est considéré comme un fruit médicinal utilisé pour traiter les carences sanguines.

Le jujube est généralement appelé datte rouge ou datte chinoise, qui est le fruit du moulin Ziziphus jujuba.
qui appartient à la famille des Rhamnacées. Le jujube est originaire de Chine et est couramment consommé comme complément alimentaire et médecine traditionnelle chinoise (MTC) depuis des milliers d'années.
Aujourd'hui, la plante de jujubier est largement distribuée non seulement en Chine mais aussi dans d'autres pays, par ex. Corée, Inde, Japon, Europe et États-Unis.
Dans Huangdi Neijing (475-221 av. J.-C.), un texte médical classique de la Chine ancienne, le jujube a été enregistré comme l'un des fruits extrêmement précieux.
Selon Shennong Bencao Jing écrit entre 300 av. système digestif.
Parallèlement à un nombre croissant d'études sur le jujube, divers nutriments bénéfiques dans le jujube sont proposés, notamment des glucides, des minéraux, des vitamines, du sucre et des acides aminés.
Ainsi, le jujube est considéré comme un aliment nutritif populaire dans le monde entier.
Étant une plante chinoise ou un complément alimentaire de santé, des études récentes ont indiqué que le jujube possède un large éventail d'activités pharmacologiques dans le système nerveux, le système cardiovasculaire, ainsi que des propriétés anti-oxydantes et anticancéreuses.

Cliniquement, une carence sanguine est généralement rencontrée chez les femmes en raison de la perte de sang menstruel, ou chez les patientes qui ont perdu du sang ou souffrent de malnutrition chronique.
Le jujube est un aliment fonctionnel, dont on pense qu'il possède un puissant effet de tonification du sang, afin de prévenir les carences sanguines chez l'homme.
Selon la théorie de la MTC, la carence en sang montre une similitude avec l'anémie de l'individu en médecine occidentale.

Le fruit nutritionnel du jujube (Ziziphus jujube Mill.) appartenant à la famille des Rhamnacées pousse principalement en Europe, en Asie du Sud et de l'Est et en Australie, en particulier dans la région intérieure du nord de la Chine.
Le jujube a une longue histoire d'utilisation comme fruit et remède. Les principaux composants biologiquement actifs sont la vitamine C, les composés phénoliques, les flavonoïdes, les acides triterpéniques et les polysaccharides.
Des études phytochimiques récentes sur les jujubes ont mis en lumière leurs effets biologiques, tels que les activités anticancéreuses, anti-inflammatoires, anti-obésité, immunostimulantes, antioxydantes, hépatoprotectrices et gastro-intestinales et l'inhibition de la formation de cellules spumeuses dans les macrophages.

Ziziphus jujuba est un arbre à feuilles caduques atteignant 10 m (32 pi) par 7 m (23 pi) à un rythme rapide.

Le jujube est à la fois un fruit délicieux et un remède efficace à base de plantes.
Le jujube favorise la prise de poids, améliore la force musculaire et augmente l'endurance.
En médecine chinoise, le jujube est prescrit comme tonique pour renforcer la fonction hépatique.
Des recherches japonaises ont montré que le jujube augmente la résistance du système immunitaire.
Dans un essai clinique en Chine, 12 patients souffrant de troubles hépatiques ont reçu du jujube, des arachides et de la cassonade tous les soirs.
En quatre semaines, leur fonction hépatique s'était améliorée.
Antidote, diurétique, émollient, expectorant.
Les fruits secs contiennent des saponines, des triterpénoïdes et des alcaloïdes.
Les jujubes sont anodins, anticancéreux, pectoraux, réfrigérants, sédatifs, stomachiques, styptiques et toniques.
Les jujubes sont réputés purifier le sang et faciliter la digestion.
Les jujubes sont utilisés en interne dans le traitement de diverses affections, notamment la fatigue chronique, la perte d'appétit, la diarrhée, la pharyngite, la bronchite, l'anémie, l'irritabilité et l'hystérie.
La graine contient un certain nombre de composés médicalement actifs, notamment des saponines, des triterpènes, des flavonoïdes et des alcaloïdes.
Le jujube est hypnotique, narcotique, sédatif, stomachique et tonique.
Le jujube est utilisé en interne dans le traitement des palpitations, de l'insomnie, de l'épuisement nerveux, des sueurs nocturnes et de la transpiration excessive.
La racine est utilisée dans le traitement de la dyspepsie.
Une décoction de racine a été utilisée dans le traitement des fièvres.
La racine est transformée en poudre et appliquée sur les vieilles plaies et ulcères.
Les feuilles sont astringentes et fébrifuges.
On dit que le jujube favorise la croissance des cheveux.
Le jujube est utilisé pour former un pansement dans le traitement de la strangurie.
La plante est un remède populaire contre l'anémie, l'hypertonie, la néphrite et les maladies nerveuses.
La plante est largement utilisée en Chine comme traitement des brûlures.

Le jujubier commun est un arbre à feuilles caduques ou un grand arbuste originaire du sud-est de l'Europe jusqu'en Chine, atteignant 15 à 30 pieds de haut avec une forme arrondie ou en vase.
Les branches ont généralement des épines et peuvent avoir une apparence tombante.
Le fruit est comestible et est utilisé en Chine depuis de nombreuses années, mais commence à peine à être connu dans ce pays.
Les fruits mûrissent du vert avec une texture et un goût de pomme à un fruit ridé pourpre brunâtre qui ressemble à une datte.
Le jujube peut être consommé cru, séché ou cuit. La nouaison peut ne pas se produire dans sa zone la plus septentrionale en raison d'une saison de croissance trop courte.

Le jujubier préfère les climats chauds et un peu secs et est très tolérant aux sols alcalins.
Le jujube pousse en plein soleil ou à mi-ombre et préfère les sols bien drainés mais humides.
Le jujube tolère les sols pauvres et la sécheresse.
Utiliser dans un jardin comestible, un jardin asiatique ou un cadre naturalisé.

Ziziphus jujuba, appelé jujube commun, est un petit arbre à feuilles caduques ou un grand arbuste à branches tombantes, quelque peu épineux, originaire du sud-est de l'Europe jusqu'en Chine.
Ziziphus jujuba mûrit généralement avec le temps pour atteindre 15 à 30 pieds de hauteur.
Ziziphus jujuba a été cultivé pour la première fois en Chine pour ses fruits il y a plus de 4000 ans.
Bien que le fruit de cet arbre soit très populaire en Chine aujourd'hui, il est largement inconnu dans une grande partie des États-Unis.
Les petites feuilles ovales à oblongues-elliptiques (jusqu'à 2" de long) sont d'un vert brillant avec des marges finement dentées.
Chaque feuille a deux épines stipulaires pointues. Les feuilles jaunissent à l'automne.
Les fleurs non voyantes, blanches à vert jaunâtre (3/16" de diamètre) sont parfumées.
Les fleurs s'épanouissent à l'aisselle des feuilles de la fin du printemps au début de l'été.
Le fruit est une drupe ronde à allongée de taille variable (de la cerise à la prune), mais généralement jusqu'à 1 1/4" de long avec un seul noyau à l'intérieur. Lorsqu'il mûrit du vert au rouge, chaque fruit à la peau lisse a une chair douce et croustillante rappelle un peu une pomme.
Après avoir mûri en rouge/brun rougeâtre, les fruits se plissent et prennent l'apparence (et certains disent le goût) d'une datte, d'où le nom commun alternatif de datte chinoise pour cette plante.
De nombreux excellents cultivars existent en Chine.
Les fruits peuvent être consommés frais ou peuvent être séchés, confits ou en conserve.
Nombreuses utilisations médicinales antérieures.
Ziziphus jujuba est parfois appelé Ziziphus zizyphus.

Le nom de genre vient du nom persan zizfum ou zizafun.

Le jujube (Ziziphus jujuba Mill.), ou datte chinoise, est l'espèce la plus importante de Rhamnacées, une grande famille cosmopolite, et l'un des plus anciens arbres fruitiers cultivés au monde.
Ziziphus jujuba est originaire du cours moyen et inférieur du fleuve Jaune, le « fleuve mère » du peuple chinois.
Ziziphus jujuba est réparti dans au moins 48 pays sur tous les continents à l'exception de l'Antarctique et devient de plus en plus important, en particulier dans les terres marginales arides et semi-arides.

Les fruits de Ziziphus jujuba, connus sous le nom de jujube ou datte chinoise, sont consommés dans le monde entier en raison de leurs bienfaits pour la santé, à la fois comme aliment et comme phytothérapie.
Traditionnellement, l'une des principales fonctions du jujube, telle que décrite en phytothérapie, est de profiter à notre cerveau en calmant l'esprit et en améliorant la qualité du sommeil.

Zizyphus est un arbuste ou un petit arbre. Le fruit est utilisé comme aliment et pour fabriquer des médicaments.

Les gens utilisent le zizyphus pour des conditions telles que le diabète, des taux élevés de cholestérol ou d'autres graisses (lipides) dans le sang (hyperlipidémie), l'insomnie et bien d'autres, mais il n'existe aucune preuve scientifique solide pour étayer ces utilisations.

Dans la fabrication, les extraits de zizyphus sont utilisés dans les produits de soins de la peau.

Le jujube est principalement cultivé pour ses fruits très ornementaux.
Les fruits de Ziziphus jujuba sont des drupes rouge foncé voyantes portées en abondance de la fin de l'été au milieu de l'automne.
Le fruit du Ziziphus jujuba peut être salissant s'il tombe sur la pelouse ou les allées, et peut nécessiter un nettoyage occasionnel.
Ziziphus jujuba a un feuillage vert toute la saison. Les feuilles ovales dentelées ne développent pas de couleur d'automne appréciable.
Les fleurs n'ont pas d'importance ornementale.

Cette plante est principalement cultivée comme plante ornementale, mais elle est également appréciée pour ses qualités comestibles.
Le fruit sucré ovale est le plus souvent utilisé des manières suivantes :

-Manger frais
-Conserves
-Fabrication de jus
-Séchage

Le jujube atteindra environ 40 pieds de haut à maturité, avec un écart de 30 pieds.
Ziziphus jujuba a une canopée basse avec un dégagement typique de 3 pieds du sol et ne doit pas être planté sous des lignes électriques.
Ziziphus jujuba pousse à un rythme moyen et, dans des conditions idéales, on peut s'attendre à vivre 60 ans ou plus.

Cet arbre pousse mieux en plein soleil ou à mi-ombre.
Ziziphus jujuba préfère pousser dans des endroits moyens à secs et n'aime pas l'humidité excessive.
Ziziphus jujuba est considéré comme tolérant à la sécheresse et constitue donc un choix idéal pour le xéro-paysage ou le paysage conservant l'humidité.
Ziziphus jujuba n'est pas particulier quant au type de sol ou au pH.
Ziziphus jujuba est assez tolérant à la pollution urbaine.

SYNONYMES
Paliurus mairei H. Lév.
Rhamnus jujube L.
Rhamnus soporifera Lour.
Rhamnus ziziphus L.
Ziziphus mairei (H. Lév.) Browicz & Lauener
Ziziphus nitida Roxb.
Ziziohus orthacantha DC.
Ziziphus rotundata DC.
Ziziohus sativa Gaertn.
Ziziohus soporifera (Lour.) Stokes
Ziziohus tomentosa Poir.
Ziziphus vulgaris Lam