Ацесульфам калия разрешен для использования в пище в качестве подсластителя.
Ацесульфам калия включен в список ингредиентов на этикетке продукта как ацесульфам К, ацесульфам калия или Ace-K.
Ацесульфам калия регулируется как пищевая добавка.
Номер CAS: 55589-62-3
Молекулярная формула: C4H4KNO4S
Молекулярная масса: 201,24
Номер EINECS: 259-715-3
Синонимы: Ацесульфам калия, 55589-62-3, Ацесульфам К, калий 6-метил-4-оксо-4H-1,2,3-оксатиазин-3-ид 2,2-диоксид, 6-Метил-1,2,3-оксатиазин-4(3H)-один 2,2-диоксид калийной соли, Ацесульфам (калий), Ацесульфам-К, Калий ацесульфам, Отизон, Ацесульфам калия, Калий ацесульфамат, калий; 6-метил-2,2-диоксо-1-окса-2лямбда6-тиа-3-азанидциклогекс-5-ен-4-он, Ацесульфам калийной соли, DTXSID1030606, Сунетт д, Е 950, NCGC00090729-01, DTXCID9010606, Ацесульфам калия (НФ), ИНС NO.950, ИНС-950, Калий 6-метил-1,2,3-оксатиазин-4(3H)-он 2,2-диоксид, CAS-55589-62-3, 1,2,3-оксатиазин-4(3H)-он, 6-метил-, 2,2-диоксид, калийная соль, NSC-760104, Е950, Е-950, Ацесульфакалий, MFCD00043833, 761 - Подсластители, MLS006010910, Ацесульфам калия 1000 мкг/мл в Ацетонитрил, CHEMBL1351474, HY-D0195R, Ацесульфам К, аналитический стандарт, 517 - Разбавляемый/Готовый к употреблению, CHEBI:184415, Ацесульфам (калий) (Стандарт), HMS3264B22, HY-D0195, Tox21_111001, Tox21_202423, Tox21_303370, 516 - Газированный напиток (дегазированный), AKOS016015051, AKOS025310719, 1ST5101, CCG-213614, NCGC00090729-02, NCGC00257361-01, NCGC00259972-01, AS-12294, DA-70485, SMR001595518, A1490, Ацесульфам К, для анализа пищевых продуктов, >=99.0%, CS-0010111, D08836, Ацесульфам калия, европейский Стандарт Фармакопеи (ЕР), Ацесульфам калия, Стандарт Фармакопеи США (USP), Ацесульфам К, Вторичный фармацевтический стандарт; Сертифицированный эталонный материал, 6-МЕТИЛ-1,2,3-ОКСАТИАЗИН-4(3H)-ОДИН 2,2-ДИОКСИД КАЛИЙНОЙ СОЛИ; АЦЕСУЛЬФАМ К; АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЙНОЙ СОЛИ; АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ (АК); АЦЕСУЛЬФАМ-К; КАЛИЙЦЕСУЛЬФАМЕК; АСПАРТАМАЦЕСУЛЬФАМЕСОЛЬ; АЦЕСУЛЬФАМКАЛИЙ
Ацесульфам калия для использования в определенных категориях продуктов питания и напитков в 1988 году и в 2003 году одобрил его в качестве универсального подсластителя и усилителя вкуса в пищевых продуктах, за исключением мяса и птицы, при определенных условиях использования.
Он широко используется в пищевой промышленности, например, для полоскания рта и безалкогольных напитков.
Однако некоторые исследования показали, что он наносит вред печени и нервной системе.
Ацесульфам калия представляет собой кристаллический порошок от бесцветного до белого цвета, без запаха, с интенсивно сладким вкусом.
Ацесульфам калия является подсластителем, который по структуре и вкусовым характеристикам напоминает сахарин.
Ацесульфам калия, первое из многих сладких соединений, принадлежащих к классу дигидрооксатиазинона диоксида, был случайно обнаружен в 1967 году.
Из этого множества сладких соединений для коммерциализации был выбран ацесульфам.
Для улучшения растворимости в воде была изготовлена калийная соль.
Ацесульфам калия был одобрен для использования в сухих продуктах в Соединенных Штатах в 1988 году и в Канаде в октябре 1994 года.
В 2003 году ацесульфам К был одобрен FDA в качестве подсластителя общего назначения.
Ацесульфам калия, обычно называемый ацесульфамом К или Ace-K, представляет собой некалорийный искусственный подсластитель, широко используемый в различных продуктах питания и напитках.
Он примерно в 200 раз слаще сахарозы или столового сахара и обеспечивает сладкий вкус без добавления калорий, что делает его популярным выбором для продуктов без сахара и с пониженной калорийностью.
Из-за его интенсивной сладости для достижения желаемого уровня сладости в продуктах питания и напитках требуется лишь небольшое количество.
Химически ацесульфам калия известен по формуле C₄H₄KNO₄S и имеет молекулярную массу около 201,24 г/моль.
Его структура позволяет ему оставаться стабильным в широком диапазоне уровней pH и при высоких температурах, поэтому он обычно используется в продуктах, требующих длительного срока хранения или связанных с процессами приготовления и выпечки.
Эта стабильность гарантирует, что подсластитель сохраняет свою действенность и эффективность даже в обработанных или приготовленных продуктах.
Ацесульфам калия, также известный как ацесульфам К (K — символ калия) или Ace K, представляет собой синтетический бескалорийный заменитель сахара (искусственный подсластитель), часто продаваемый под торговыми названиями Sunett и Sweet One.
В Европейском Союзе он известен под номером Е (код присадки) E950.
Ацесульфам калия был случайно открыт в 1967 году немецким химиком Карлом Клаусом в компании Hoechst AG (ныне Nutrinova).
Ацесульфам калия представляет собой калийную соль 6-метил-1,2,3-оксатиазин-4(3H)-одного 2,2-диоксида.
Ацесульфам калия представляет собой белый кристаллический порошок.
Ацесульфам калия в 200 раз слаще сахарозы (обычного сахара), слаще аспартама, примерно на две трети слаще сахарина и на треть слаще сукралозы.
Как и сахарин, он имеет слегка горьковатый привкус, особенно при высоких концентрациях.
Ацесульфам калия часто смешивают с другими подсластителями (обычно сукралозой или аспартамом).
Считается, что эти смеси придают более сахарозный вкус, благодаря чему каждый подсластитель маскирует послевкусие другого или проявляет синергетический эффект, благодаря которому смесь слаще ее компонентов.
Ацесульфам калия имеет меньший размер частиц, чем сахароза, что позволяет его смеси с другими подсластителями быть более однородными.
В отличие от аспартама, ацесульфам калия стабилен при нагревании, даже в умеренно кислых или основных условиях, что позволяет использовать его в качестве пищевой добавки в выпечке, или в продуктах, требующих длительного срока хранения.
Хотя ацесульфам калия имеет стабильный срок хранения, он может со временем разлагаться до ацетоацетамида, который токсичен в высоких дозах.
В газированных напитках он почти всегда используется в сочетании с другим подсластителем, таким как аспартам или сукралоза.
Ацесульфам калия также используется в качестве подсластителя в протеиновых коктейлях и фармацевтических продуктах, особенно в жевательных и жидких лекарствах, где он может сделать активные ингредиенты более приятными на вкус.
Допустимая суточная доза ацесульфама калия указана как 15 мг/кг/день.
Ацесульфам калия, также известный как ацесульфам К или Ace-K, представляет собой бескалорийный искусственный подсластитель, обычно используемый в продуктах питания и напитках.
Ацесульфам калия примерно в 200 раз слаще сахарозы (столового сахара) и часто используется в сочетании с другими подсластителями для придания сахароподобного вкуса при одновременном снижении общего содержания калорий.
Ацесульфам калия обеспечивает сладкий вкус быстро после его употребления.
В конце концов, он полностью всасывается в кровь из кишечника, отфильтровывается почками и быстро выводится в неизмененном виде с мочой — и все это в течение примерно 24 часов.
Небольшое количество ацесульфама калия также может выделяться с грудным молоком кормящих женщин.
Ацесульфам калия — это универсальный искусственный подсластитель, который производители используют в широком спектре продуктов питания и напитков.
Ацесульфам калия — это искусственный подсластитель, также известный как Ace-K.
Использование искусственных подсластителей вызывает споры, учитывая некоторые из их потенциальных рисков для здоровья.
Но некоторые из этих заменителей сахара предлагают хороший способ сократить потребление сладкого, и они также имеют некоторые преимущества для здоровья.
Обеспечивает сладкий вкус с легким послевкусием, часто используется с другими подсластителями, такими как аспартам или сукралоза, чтобы сбалансировать вкус.
Обладает высокой стабильностью при нагревании и в широком диапазоне значений pH, что делает его пригодным для использования в выпечке и продуктах с длительным сроком хранения.
Одним из ключевых преимуществ ацесульфама калия является его способность хорошо смешиваться с другими подсластителями, такими как аспартам, сукралоза или сахарин, создавая более сахарный вкус и помогая замаскировать любое послевкусие, которое может возникнуть при использовании этих подсластителей по отдельности.
Эта характеристика особенно полезна в газированных безалкогольных напитках, где она помогает обеспечить приятную, сбалансированную сладость.
Ацесульфам калия не метаболизируется организмом и не содержит калорий, поэтому его предпочитают при создании диетических напитков, жевательной резинки без сахара, низкокалорийных десертов и множества других низкокалорийных продуктов питания.
Кроме того, он не способствует развитию кариеса и не влияет на уровень глюкозы в крови, что делает его подходящим для людей с диабетом.
Температура плавления: 229-232°C (dec.)
Температура кипения: 210°C [при 101 325 Па]
Плотность (твердое): 1,81 г/см3; d (сыпучие) 1,1-1,3 кг/дм3
Давление пара: 0,291 Па при 25°C
Температура хранения: Инертная атмосфера, Комнатная температура
Растворимость: Растворим в воде, очень слабо растворим в ацетоне и этаноле (96%).
Форма: Твердая
цвет: Белый кристаллический твердый
Запах: без запаха со сладким вкусом
Тип запаха: без запаха
Растворимость в воде: почти прозрачность
Merck: 14,37
BRN: 3637857
LogP: -2,35 при 23°C
Ацесульфам калия синтезируется из эфира ацетоуксусной кислоты третбутилового эфира и фторсульфонилизоцианата.
Полученное соединение преобразуется в амид фторсульфонилацетоуксусной кислоты, который затем циклизуется в присутствии гидроксида калия с образованием кольцевой системы оксатиазинона диоксида.
Из-за сильной кислотности этого соединения, калийная соль производится непосредственно.
Альтернативный способ синтеза ацесульфама калия начинается с реакции между дикетином и амидосульфоновой кислотой.
В присутствии обезвоживающих агентов, а также после нейтрализации гидроксидом калия образуется ацесульфам калия.
Ацесульфам калия диметилэтиламина добавляли по каплям, с охлаждением, к 80 г (0,825 моль) сульфаминовой кислоты, взвешенной в 500 мл ледяной уксусной кислоты.
Когда растворение было завершено, добавляли 80 мл (1,038 моль) дикетена при охлаждении до 25°-35°С.
Через 16 часов смесь выпаривали и остаток перемешивали с ацетоном, после чего происходила кристаллизация диметилэтиламмония ацетоацетамида-N-сульфоната.
12,7 г (50 ммоль) диметилэтиламмония ацетоацетамида-N-сульфоната в 110 мл метиленхлорида добавляли по каплям к 8 мл (200 ммоль) жидкого SO3 в 100 мл CH2Cl2 при -30°С, энергично перемешивая, в течение 60 минут.
Через 30 минут в раствор добавляли 50 мл этилацетата и 50 г льда.
Органическую фазу отделяли, а водную фазу экстрагировали еще дважды этилацетатом.
Комбинированные органические фазы высушивали над сульфатом натрия, выпаривали и остаток растворяли в метаноле.
При нейтрализации раствора метанольным КОН выпадает в осадок калийная соль 6-метил-3,4-дигидро-1,2,3-оксатиазин-4-она 2,2-диоксида.
Урожайность: 7,3 г (73%). Продукт был обнаружен с помощью тонкослойной хроматографии; структура его была подтверждена ИК-спектром.
У крыс потребление ацесульфама калия (AceK) с внутриутробной стадии до стадии после отлучения от груди ускоряло начало полового созревания, сопровождаясь повышенной экспрессией гонадотропин-рилизинг-гормона (ГнРГ) в мозге.
Внутримозговая инъекция AceK также индуцировала раннее начало полового созревания у крыс.
В клетках нейронов гипоталамуса N44 лечение AceK увеличивало выработку активных форм кислорода, что приводило к активации протеинкиназы А (PKA) и увеличению экспрессии ГнРГ.
Включен в базу данных FDA по неактивным ингредиентам для пероральных и сублингвальных препаратов.
Входит в канадский список допустимых нелекарственных ингредиентов.
Принят к использованию в Европе в качестве пищевой добавки.
Ацесульфам калия также принят для использования в некоторых пищевых продуктах в США и ряде стран Центральной и Южной Америки, Ближнего Востока, Африки, Азии и Австралии.
Ацесульфам калия придает сладкий вкус без калорийности.
Нет высококачественных доказательств того, что использование ацесульфама калия в качестве подсластителя влияет на массу тела или индекс массы тела (ИМТ).
Ацесульфам калия был разработан после случайного открытия аналогичного соединения (5,6-диметил-1,2,3-оксатиазин-4(3H)-один 2,2-диоксид) в 1967 году Карлом Клаусом и Харальдом Йенсеном в компании Hoechst AG.
Случайно окунув пальцы в химикаты, с которыми он работал, Клаусс лизнул их, чтобы поднять лист бумаги.
Клаусс является изобретателем, указанным в патенте США, выданном в 1975 году правопреемнику Hoechst Aktiengesellschaft на один из процессов производства ацесульфама калия.
Последующие исследования показали, что ряд соединений с одинаковой основной структурой кольца имеют разный уровень сладости.
6-метил-1,2,3-оксатиазин-4(3H)-он 2,2-диоксид обладал особенно благоприятными вкусовыми характеристиками и был относительно прост в синтезе, поэтому он был выбран для дальнейших исследований, и получил свое родовое название (ацесульфам-К) от Всемирной организации здравоохранения в 1978 году.
Ацесульфам калия впервые получил одобрение для настольного использования в Соединенных Штатах в 1988 году.
Ацесульфам калия — это некалорийный подсластитель, который используется в продуктах питания и напитках для придания сладости без дополнительных калорий, содержащихся в сахарах.
В то время как некоторые виды подсластителей считаются некалорийными (например, ацесульфам калия, подсластители из архата, подсластители стевии и сукралоза), а другие являются низкокалорийными (например, аспартам), эту категорию ингредиентов часто называют искусственными подсластителями, высокоинтенсивными подсластителями, низкокалорийными подсластителями, низкокалорийными и некалорийными подсластителями, некалорийными подсластителями или заменителями сахара.
Первоначально разработанный немецкими исследователями в 1967 году, ацесульфам калия был впервые одобрен для использования в Европе в 1983 году.
Сегодня его часто используют в сочетании с другими низкокалорийными и некалорийными подсластителями, такими как аспартам и сукралоза, чтобы обеспечить более сахаристый вкус, чем ацесульфам калия сам по себе.
Как и другие низкокалорийные и некалорийные подсластители, ацесульфам калия очень сладкий.
Ацесульфам калия примерно в 200 раз слаще сахарозы (столового сахара), поэтому используются лишь небольшие количества, чтобы соответствовать сладости, обеспечиваемой сахаром.
Ацесульфам калия сохраняет свою сладость в широком диапазоне температур и во многих условиях пищевой промышленности, что позволяет использовать его в качестве ингредиента в различных пищевых продуктах, включая выпечку, напитки, конфеты, шоколад, молочные продукты, десерты и многое другое.
Когда ацесульфам калия используется в качестве ингредиента в упакованных продуктах питания или напитках, он будет отображаться в списке ингредиентов этого продукта как Ace-K, ацесульфам К или ацесульфам калия.
Способствует снижению калорийности рациона, что делает его популярным в «диетических» или «легких» продуктах.
Негликемический: не влияет на уровень сахара в крови, подходит для людей с диабетом.
Термостойкость: подходит для приготовления пищи и выпечки без потери сладости.
Безопасность ацесульфама калия была тщательно оценена многочисленными организациями здравоохранения и регулирующими органами, включая Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA).
Эти организации пришли к выводу, что ацесульфам калия безопасен для потребления человеком при использовании в пределах установленных допустимых суточных уровней потребления.
Обширные исследования, в том числе долгосрочные исследования на животных, не показали никаких доказательств канцерогенных или токсических эффектов, что подтверждает его продолжающееся использование в продуктах питания.
Применение ацесульфама калия:
Ацесульфам К представляет собой калийную соль 6-метил-1,2,3-оксатиазин-4(3H)-один-2,2-диоксида.
Этот подсластитель был открыт в Германии и впервые одобрен FDA в 1988 году для использования в качестве некалорийного подсластителя.
Сложное химическое название этого вещества привело к созданию торговой марки общего названия ацесульфам-К, которое основано на его следующей связи с ацетоцетической кислотой и сульфановой кислотой, а также на его щелочной природе.
Ацесульфам калия в 200 раз слаще сахара, не метаболизируется и, следовательно, не калорийен.
Ацесульфам калия исключительно стабилен при повышенных температурах, встречающихся при выпечке, а также в кислых продуктах, таких как газированные безалкогольные напитки.
Ацесульфам калия оказывает синергетический эффект при смешивании с другими низкокалорийными подсластителями, такими как аспартам.
Обычно ацесульфам-К используется на столе, в жевательных резинках, напитках, продуктах питания, хлебобулочных изделиях, кондитерских изделиях, средствах гигиены полости рта и фармацевтических препаратах.
Ацесульфам калия используется в качестве интенсивного подсластителя в косметике, продуктах питания, напитках, столовых подсластителях, витаминах и фармацевтических препаратах, включая порошковые смеси, таблетки и жидкие продукты.
Он широко используется в качестве заменителя сахара в составных составах, а также в качестве подсластителя для зубной пасты.
Приблизительная подсластительная способность в 180-200 раз выше, чем у сахарозы, аналогичной аспартаму, примерно на треть слаще сукралозы, в половину слаще сахарина натрия и примерно в 4-5 раз слаще цикламата натрия.
Он усиливает вкусовые системы и может быть использован для маскировки некоторых неприятных вкусовых характеристик.
Ацесульфам калия широко используется в рационе человека и выводится почками.
Таким образом, ацесульфам калия был использован исследователями в качестве маркера для оценки степени загрязнения бассейнов мочой.
Другие названия ацесульфама К — ацесульфам калия, калийная соль 6-метил-1,2,3-оксотиазин-4(3H)-один-2,3-диоксид и калий 6-метил-1,2,3-оксатиазин-4(3H)-один-3-ате-2,2-диоксид.
Содержится в таких продуктах, как безалкогольные напитки, хлебобулочные изделия, молочные продукты и кондитерские изделия.
Ацесульфам калия иногда используется для маскировки вкуса некоторых лекарственных препаратов.
Выпускается в качестве заменителя сахара для домашнего использования.
Ацесульфам калия обычно используется в диетических газированных напитках и других газированных напитках для придания сладости без добавления калорий.
Благодаря своей термостойкости ацесульфам калия используется в низкокалорийной выпечке без сахара, такой как печенье, торты и пирожные, где он сохраняет сладость даже после выпечки.
Содержится в молочных продуктах без сахара или низкокалорийных продуктах, таких как йогурт, мороженое и пудинги.
Используется в конфетах без сахара, жевательной резинке и шоколаде для придания сладкого вкуса без сахара.
Ацесульфам калия входит в состав низкокалорийных джемов или джемов с пониженным содержанием сахара и консервирует для сохранения сладости.
Добавляется в соусы без сахара или с пониженной калорийностью, заправки для салатов и приправы.
Используется для маскировки горького вкуса некоторых жидких лекарственных препаратов, жевательных таблеток и пероральных суспензий.
Добавляется в протеиновые коктейли, витамины и растворы электролитов для улучшения вкуса без добавления сахара.
Доступен в порошкообразной или таблетированной форме для использования потребителями в качестве заменителя сахара в чае, кофе и других напитках или для посыпки пищи.
Включается в низкокалорийные или диетические блюда для поддержания сладости в различных блюдах.
Ацесульфам калия используется в батончиках без сахара или низкокалорийных закусках, чипсах и других упакованных продуктах.
Содержится в зубной пасте без сахара, ополаскивателях для рта и жевательной резинке для придания приятного вкуса, не способствуя развитию кариеса.
Входит в состав напитков-заменителей пищи и диетических коктейлей для улучшения вкуса при сохранении низкого содержания калорий.
Ацесульфам калия используется в пищевых добавках, направленных на контроль веса для улучшения вкуса без добавления калорий.
Входит в состав спортивных напитков без сахара или низкокалорийных напитков для обеспечения сладости при сохранении низкого количества калорий.
Иногда добавляется в специализированные детские смеси для конкретных медицинских нужд, хотя использование в этой категории встречается реже.
Ацесульфам калия является ключевым ингредиентом газированных напитков без сахара, диетической колы и энергетических напитков, где он помогает снизить содержание калорий, обеспечивая при этом вкус, похожий на сладкие напитки.
Широко используется в желатиновых десертах, заварных кремах без сахара и муссах для придания сладкого вкуса без добавления калорий.
Содержится в низкокалорийном мороженом, замороженных йогуртах и фруктовом мороженом, помогая сохранить сладость после заморозки.
Входит в состав хлопьев с пониженным содержанием сахара и батончиков для завтрака для усиления сладости при одновременном снижении содержания сахара.
Благодаря своей стабильности при высоких температурах, он используется в рецептах выпечки, где требуется подсластитель, который не разрушается и не теряет свою сладость во время выпечки.
Популярен в производстве леденцов без сахара, мармеладных мишек и леденцов для придания сладости, не внося свой вклад в общее количество калорий.
Часто сочетается с другими подсластителями для обеспечения длительной сладости в жевательной резинке без сахара.
Ацесульфам калия используется в сочетании с другими подсластителями для создания шоколадных изделий с низким содержанием сахара или без сахара.
Ацесульфам калия помогает маскировать неприятный вкус активных фармацевтических ингредиентов в сиропах от кашля, антацидах и жидких лекарствах.
Улучшает вкусовой профиль жевательных витаминов, добавок и леденцов.
Содержится в солях для пероральной регидратации и электролитных напитках, улучшая вкус при сохранении низкого содержания сахара.
Ацесульфам калия широко используется в диетических коктейлях, батончиках-заменителях пищи и добавках для похудения для поддержания сладкого вкуса при минимизации калорийности.
Ацесульфам калия используется в белковых добавках и коктейлях для улучшения вкуса, делая их более приемлемыми для регулярного употребления.
Входит в состав формул, предназначенных для людей с особыми диетическими потребностями, таких как питательные напитки для диабетиков.
Содержится в зубной пасте и жидкости для полоскания рта без сахара, обеспечивая приятный, сладкий вкус при сохранении здоровья полости рта.
Используется в мятных леденцах для придания сладости, не способствуя развитию кариеса.
В готовых к употреблению блюдах, соусах, супах и консервах ацесульфам калия усиливает сладость при одновременном снижении содержания сахара, удовлетворяя спрос на более здоровые варианты питания.
Часто встречается в закусках без сахара или с пониженным содержанием сахара, таких как чипсы, попкорн и смеси для слеживания, обеспечивая сладкий вкус без добавления сахара.
Ацесульфам калия используется в продуктах, специально разработанных для людей с диабетом, что позволяет им наслаждаться сладким вкусом без повышения уровня сахара в крови.
Изредка включается в детские и детские смеси, предназначенные для конкретных медицинских или диетических потребностей, обеспечивая сладость без сахара.
Используется в легких или низкокалорийных алкогольных напитках, включая коктейли, винные холодильники и ароматизированные алкогольные напитки, для обеспечения сладости при минимизации калорий.
Хранение ацесульфама калия:
Ацесульфам калия обладает хорошей стабильностью.
В объемной форме он не проявляет признаков разложения при температуре окружающей среды в течение многих лет.
В водных растворах (рН 3,0–3,5 при 208°С) снижения сладости в течение примерно 2 лет не наблюдалось.
Стабильность при повышенных температурах хорошая, хотя было отмечено некоторое разложение после хранения при температуре 408°C в течение нескольких месяцев.
Стерилизация и пастеризация не влияют на вкус ацесульфама калия.
Сыпучий материал следует хранить в хорошо закрытой емкости в прохладном, сухом и защищенном от света месте.
Профиль безопасности ацесульфама калия:
При нагревании до разложения выделяет токсичные пары SOx.
Ацесульфам калия широко используется в напитках, косметике, продуктах питания и фармацевтических препаратах и, как правило, считается относительно нетоксичным и не вызывающим раздражения материалом.
Фармакокинетические исследования показали, что ацесульфам калия не метаболизируется и быстро выводится в неизмененном виде с мочой.
Долгосрочные исследования кормления крыс и собак не показали никаких доказательств того, что ацесульфам калия является мутагенным или канцерогенным.
Ацесульфам калия одобрен для использования основными регулирующими органами, такими как FDA (Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов) и EFSA (Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов).
Он был тщательно изучен на предмет безопасности и считается безопасным для употребления человеком в пределах установленных суточных норм потребления.