СВЕЧА

НОМЕР КАС: 8015-80-3

УНИ НОМЕР: TP11QR7B8R

МОЛЕКУЛЯРНАЯ ФОРМУЛА: -

МОЛЕКУЛЯРНАЯ МАССА: -

НАЗВАНИЕ ИЮПАК: свечное масло

Candlenut - это цветущее дерево из семейства молочайных, Euphorbiaceae, также известное как свечная ягода, индийский орех, кемири, лаковое дерево, нуэз-де-ла-Индия, буа-керас, годоу, ореховое дерево кукуи и рата-кекуна.
Свечи (Aleurites moluccana) являются родственниками орехов макадамии и напоминают их по внешнему виду и текстуре.
У них твердая бороздчатая скорлупа, а орехи желтые, восковые и ломкие, как и их родственники из макадамии.

Они названы так потому, что раньше из них делали свечи.
Название иногда переводится как два отдельных слова, свечные орехи.

Их растирают или измельчают в пасту перед добавлением в карри, тушеное мясо или подливки, чтобы они действовали как загуститель и связующее, а также придавали кремообразную текстуру.
По вкусу они похожи на макадамию, за исключением легкой горечи, которой помогает приготовление пищи и добавление небольшого количества сахара, если это необходимо.

Свечи очень быстро прогоркают, их нужно использовать как можно скорее и хранить в холодильнике или морозильной камере.
Свечи называются buah keras на малайском языке и kemiri на индонезийском языке.

Это тропическое дерево Юго-Восточной Азии относится к семейству молочайных или молочайных и произрастает в Малайзии, Полинезии, на Малайском полуострове, на Филиппинах и на островах Южного моря.
Дерево также было завезено на Гавайи полинезийцами, и сегодня оно является официальным деревом Гавайев.
В настоящее время Candlenut широко распространен в тропиках и встречается на юге, в Австралии и Новой Зеландии.

Описание:
Свечной орех вырастает до высоты 30 м (98 футов) с широко раскидистыми или свисающими ветвями.
Листья бледно-зеленые, простые, яйцевидные или сердцевидные на взрослых побегах, но могут быть трех-, пяти- или семилопастными у молодых побегов.
Они до 20 см (7,9 дюйма) в длину и 13 см (5,1 дюйма) в ширину, а молодые листья густо покрыты ржавыми или кремовыми звездчатыми волосками.
Черешки имеют длину до 12,5 см (4,9 дюйма), а прилистники около 5 мм (0,20 дюйма).

Цветки маленькие - мужские цветки имеют диаметр около 5 мм (0,20 дюйма), женские - около 9 мм (0,35 дюйма).
Плод представляет собой костянку диаметром около 4–6 см (1,6–2,4 дюйма) с одной или двумя лопастями; каждая доля имеет одно мягкое, белое, маслянистое ядро, заключенное в твердую оболочку, диаметром около 2 см (0,79 дюйма).
Ядро является источником масла Candlenut.

Как Candlenuts используются в пищу?
Свечи обычно обжаривают в скорлупе, прежде чем удалить ядра.
Их трудно достать из скорлупы, поэтому они, как правило, доступны на азиатских рынках или их можно купить в Интернете.
Наиболее широко они используются в Индонезии, Малайзии и на Гавайях.
Как указано выше, они в основном используются в качестве загустителя, но иногда также используются нарезанные и обжаренные.

В Индонезии кемири считается незаменимой приправой, а приправа, приготовленная из свечных орехов и чили, называется самбал баджак.
На Гавайях жареные и растертые орехи смешивают с солью и используют в качестве приправы, называемой инамона. Иногда добавляют перец чили.
Популярное малазийское блюдо, в состав которого входят свечные орехи, — это карри с индийским влиянием, известное как капитан.

Чем можно заменить свечи?
Свечи можно заменить другими богатыми маслом орехами. Очевидная замена – орехи макадамия. Вместо них также можно использовать миндаль или кешью.

Как орехи использовались в качестве свечей?
Свечи имеют такое высокое содержание масла, что просто горят как свечи сами по себе.
В Малазии, Индонезии и на Гавайях многие орехи нанизывали на ребра пальмовых листьев.
Верхний орех можно было зажечь, и он горел не менее двух-трех минут, пока масло капало на орех под ним, заставляя его загораться, и повторял процесс, так что вся цепочка орехов медленно горела, как свеча.

Другое использование:
* смола дерева, используемая для обработки гавайских рыболовных сетей.

*масло из зеленых свечных орехов, используемое для заживления ран

* Раковины использовались для традиционных гавайских украшений, таких как браслеты. Лей-свеча считается особенным подарком.

* сажа от горящих свечей использовалась как чернила для татуировки

* масло используется как слабительное

Другие имена:
* люмбанг

*Индийский орех

*кукуи

*подсвечник (не эксклюзив)

*лаковое дерево

Использование:

Женщины в Восточном Тиморе готовят подсвечники для освещения местного фестиваля.
Используется как орех, так и масло, которое можно из него извлечь.
орех ценится во многих культурах после приготовления или поджаривания.
В индонезийской и малайзийской кухне он обычно используется в карри, а на индонезийском острове Ява из него делают густой соус, который едят с овощами и рисом.
На Филиппинах фрукт и дерево традиционно известны как лумбанг, в честь которого назван Лумбан, прибрежный город в провинции Лагуна.
До вторжения неместных видов его часто использовали в качестве управляющего недвижимостью, потому что его серебристый нижний лист позволяет легко отличить дерево на расстоянии.

В штате Сабах, Малайзийское Борнео, т.Племена душун называют плод годо и используют в татуировках в качестве дополнительного ингредиента для чернил.
Гавайская приправа, известная как инамона, готовится из жареных кукуи (свечи), смешанных в пасту с солью.
Инамона является ключевым ингредиентом традиционного гавайского поке.
На древних Гавайях орехи кукуи сжигали, чтобы обеспечить свет.
Орехи были нанизаны в ряд на среднюю жилку пальмового листа, зажжены с одного конца и сожжены один за другим каждые пятнадцать минут или около того.
Это привело к их использованию в качестве меры времени.
Гавайцы извлекали масло из ореха и сжигали его в каменной масляной лампе, называемой кукуи хеле по (свет, уходит тьма), с фитилем, сделанным из ткани капа.
У гавайцев дерево использовалось во многих других целях, в том числе леи из ракушек, листьев и цветов; чернила для татуировок из обожженных орехов; лак с маслом; а рыбаки жевали орехи и выплевывали их на воду, чтобы снять поверхностное натяжение и убрать отражения, обеспечив лучшую видимость под водой.
Красно-коричневый краситель, приготовленный из внутренней коры, использовался для капы и ахо (веревки Touchardia latifolia).
Покрытие маслом кукуи помогло сохранить упена (рыболовные сети).
Нохона ваа (сиденья), пале (планшири) ваа (каноэ с выносными опорами) были сделаны из дерева.
Ствол иногда использовался для изготовления небольших каноэ, используемых для рыбалки.
Кукуи был назван государственным деревом Гавайев 1 мая 1959 года из-за множества применений.
Он также представляет остров Молокаи, символический цвет которого - серебристо-зеленый лист кукуи.
Совсем недавно, в 1993 году, на отдаленных островах королевства Тонга орехи свечи жевали, превращая их в душистое смягчающее средство, используемое во время традиционного погребального ритуала.
Из них делали различные благоухающие масла для кожи.

В Австралии австралийские аборигены использовали их для различных целей.
В Уганде семя называют кабаканджагала, что означает «король любит меня».
На Фиджи этот орех называют сикечи, а его масло используется в косметических продуктах.

Candlenuts часто используются в карри или рагу, когда речь идет о малайзийской, индонезийской или даже сингапурской кухне.
Высокое содержание масла в орехах способствует тому, что соус становится более густым в карри и тушеных блюдах.

Свечи добавляют в пасту чили карри, чтобы сделать блюдо более густым, сливочным и слегка маслянистым.
Наличие в орехах глутаминовой кислоты придает блюду ореховый оттенок.
Легкая горечь в свечных орехах исчезает при варке.

Названный свечным орехом из-за высокого содержания масла, масло добывается для изготовления лампового масла.
Орехи-свечи внешне похожи на орехи макадамия, однако вкус у них совсем другой.

Свечной орех ( Aleurites moluccanus ) - это цветущее дерево, также известное как свечная ягода, индийский орех, кемири, лаковое дерево, нуэз-де-ла-Индия, буах керас, ореховое дерево годоу или кукуи и дерево кекуна.
Дерево вырастает до 15-25 метров в высоту, с широко раскинутыми ветвями и бледно-зелеными листьями.

Орех круглый, около 4-6 сантиметров в диаметре, с твердой бороздчатой ​​скорлупой.
Внутри находится беловато-желтое, воскообразное и мясистое ядро, которое является источником масла.

Внутри одного плода свечного ореха может быть от одного до двух семян.
Свечи обычно обжаривают в скорлупе, прежде чем удалить ядра, и можно использовать как орех, так и извлеченное масло.

Преимущества Candlenut:
Свечи могут похвастаться множеством преимуществ для здоровья и веками использовались в качестве натурального лекарства.
Они богаты калием и белком и содержат небольшое количество цинка, меди и селена.
Ниже приведены лишь некоторые из их преимуществ для здоровья:

* Улучшение пищеварительной системы
Свечи содержат большое количество клетчатки, полезной для желудочно-кишечного тракта.
Candlenut способствует регулярному опорожнению кишечника и помогает при запорах, так как масло является мягким слабительным.

* Улучшить здоровье сердца
Свечи помогают повысить уровень ЛПВП или «хорошего холестерина» в организме, поэтому они очень полезны для людей, страдающих от высокого уровня холестерина.
Свечи также имеют высокое содержание калия, который известен своей способностью снижать кровяное давление.

* Преодолеть бессонницу
Люди, которые страдают бессонницей или имеют проблемы со сном, часто обнаруживают, что свечной орех хорошо помогает им лучше заснуть.
Это связано с тем, что свечной орех содержит мелатонин, гормон, связанный с контролем цикла сна и бодрствования.

*Здоровые суставы и кости
Регулярное употребление орехов помогает предотвратить боли в суставах и костях от ежедневного износа.
Он также эффективен для снятия скованности суставов при артрите.
Свечи содержат фосфор, который работает вместе с кальцием и витамином D в вашем организме, чтобы ваши кости были здоровыми и крепкими.

Candlenut на самом деле является орехом цветущего дерева рода Aleurites, принадлежащего к семейству Euphorbiaceae.
Они являются родственниками орехов макадамии и напоминают их по внешнему виду и текстуре.
Candlenut имеет твердую бороздчатую скорлупу, а орехи желтые, восковые и ломкие, как и их родственники Macadamia.

Candlenut родом из Индо-Малайзии.
Candlenut выращиваетсяв тропических и субтропических регионах мира, таких как Малайзия, Индонезия, а также в некоторых частях Австралии.

Польза для здоровья:
-Свечи являются хорошим источником клетчатки, улучшающей пищеварение.

-Они снижают риск сердечных заболеваний.

-Они помогают лечить зубную боль.

Общие имена:
-индийский орех
-Подсвечник
-Свеча
-Свечное дерево
-Кукуи
-Лумбангтри
-Лаковое дерево
-орех банкул
-индонезийский орех
-орех кукуи
-молуккское маслянистое дерево
-Сальное дерево
-Буах Керас
-Тунг-орех
-грецкий орех отахеит
-Балуканат
-Белгаумский орех

Candlenut (также известный как Aleurites Moluccanus) на самом деле является цветущим деревом из рода Aleurites, принадлежащего к семейству Euphorbiaceae.
Candlenut также широко известен как индийский орех.

Candlenut - многолетнее, вечнозеленое дерево среднего размера с верхним пологом, вырастающее около 10–47 м в высоту.
Растение лучше всего растет в теплой и влажной тропической среде.

Candlenut обычен во влажных вторичных лесах на опушках или вдоль ручьев и на берегу моря.
Candlenut также будет процветать в полусухом или влажном субтропическом лесном климате и в некоторых районах.

Деревья свечного ореха растут на самых разных почвах, включая кислые почвы, песчаные почвы, красные суглинистые почвы, известняковые и каменистые глинистые почвы.
Они не любят щелочные почвы.

Однако они могут переносить почвы от нейтральных до слабощелочных.
Почва должна быть влажной и хорошо дренированной.

Эти деревья также хорошо переносят неплодородные почвы.
Растение имеет прямой и цилиндрический штамб и может достигать 70-150 см в диаметре.
Кора от серо-коричневого до черноватого цвета.

Свечное ореховое дерево имеет как лекарственное, так и пищевое применение.
Они довольно популярны из-за их кулинарного использования.

Высокое содержание масла в орехах делает их пригодными для употребления в пищу.
Candlenut обычно используется для сгущения азиатских блюд.

Масла также можно использовать в качестве лампового масла в качестве источника света.
Ниже перечислены некоторые из преимуществ для здоровья свечных орехов.

Candlenut может растворяться в:
* циклометикон
*диметикон, мутный
*глицерин, мутный
*изопропилмиристат
*минеральное масло
*пропиленгликоль, мутный
*сорбит, мутный
*соевое масло
*подсолнечное масло

Candlenut нерастворим в:
*вода
* диметикон
*алкоголь
*пропиленгликоль
*сорбит
*глицерин

Масло имеет репутацию увлажняющего средства, успокаивающего сухую кожу и облегчающего симптомы псориаза, свойства, благодаря которым масло ореха кукуи используется во многих препаратах по уходу за телом.
Масло ореха кукуи известно как слабительное и используется как касторовое масло.

Индонезийское масло получают из орехов Aleurites moluccana, известных как кукуи или свечные орехи.
При производстве этого масла первого отжима на острове Сулавеси используются экологически безопасные методы.

СИНОНИМЫ:

масло семян алевритов молукканских
масло семян алеврита трехлопастного
свечное ореховое масло
свечное масло
масло семян ятрофы молукканской
масло кемири
кенди масло
масло ореха кукуи
ореховое масло никкол кукуй
масло, выжатое из орехов свечного орехового дерева, алевритов молукканских, молочайных
масла, свечной орех