ЦИКЛАМАТ

КАС №: 139-05-9
№ ЕС: 205-348-9

Цикламат — искусственный подсластитель.
Цикламат в 30–50 раз слаще сахарозы (столового сахара), что делает его наименее сильнодействующим из коммерчески используемых искусственных подсластителей.
Цикламат часто используется с другими искусственными подсластителями, особенно с сахарином; смесь 10 частей цикламата на 1 часть сахарина распространена и маскирует неприятные привкусы обоих подсластителей.
Цикламат дешевле большинства подсластителей, включая сукралозу, и стабилен при нагревании. Соображения безопасности привели к тому, что его запретили в нескольких странах, хотя Европейский Союз считает его безопасным.

Характеристики:
Химическая формула: C6H12NNaO3S
Молярная масса: 201,22 г·моль-1

Химия
Цикламат представляет собой натриевую или кальциевую соль цикламовой кислоты (циклогексансульфаминовой кислоты), которая сама по себе получается путем взаимодействия свободного основания циклогексиламина либо с сульфаминовой кислотой, либо с триоксидом серы.

До 1973 года компания Abbott Laboratories производила цикламат натрия (сахарил) из смеси ингредиентов, включая добавление чистого натрия (хлопья или палочки, взвешенные в керосине) с циклогексиламином, охлажденного и профильтрованного через высокоскоростной центробежный сепаратор, высушенного, гранулированного и микрофильтрованного. измельченные для использования в виде порошка или таблеток.

Цикламат, белый кристаллический порошок без запаха, который используется в качестве некалорийного подсластителя. Название обычно обозначает либо цикламат кальция, либо цикламат натрия, оба из которых являются солями циклогексилсульфаминовой кислоты (C6H11NHSO3H). Эти соединения устойчивы к нагреванию и хорошо растворимы в воде.
Цикламаты имеют очень сладкий вкус, примерно в 30 раз более сладкий, чем сахароза. Они используются в качестве подсластителей в выпечке, кондитерских изделиях, десертах, безалкогольных напитках, консервах и заправках для салатов. Их часто комбинируют с сахарином для получения синергетического подслащивающего эффекта.

Физико-химическая информация:
Значение pH: 5,5–7,5 (100 г/л, H₂O, 20 °C)
Насыпная плотность: 600 - 700 кг/м3
Растворимость: 200 г/л

Химические свойства
Цикламат встречается в виде белых кристаллов без запаха или почти без запаха или в виде кристаллического порошка с очень сладким вкусом.

Химические свойства
белый порошок

Методы производства
Цикламаты получают сульфированием циклогексиламина в присутствии основания. В промышленных масштабах сульфирование может включать сульфаминовую кислоту, сульфатную соль или триоксид серы. В качестве конденсирующего агента можно использовать третичные основания, такие как триэтиламин или триметиламин. Полученные аминовые соли цикламата превращают в натриевую, кальциевую, калиевую или магниевую соль путем обработки соответствующим оксидом металла.

Цикламат является искусственным подсластителем и в 30 раз превосходит сахарозу.
Цикламат широко используется в соленьях, приправах, соусах, тортах, печенье, хлебе, мороженом, замороженных сосисках, фруктовом мороженом, напитках и т. д., с максимальным количеством 0,65 г/кг. Во-вторых, он используется в кондитерских изделиях с максимальным количеством 1,0 г/кг. В-третьих, он используется в апельсиновой корке, консервированной сливе, сушеном земляничном дереве и т. д., максимальное количество 8,0 г/кг.
Цикламат также используется в косметической и фармацевтической промышленности.

О цикламате
Полезная информация
Цикламат зарегистрирован в соответствии с Регламентом REACH и производится и / или импортируется в Европейскую экономическую зону в объеме от ≥ 1 до < 10 тонн в год.

Цикламат используется на промышленных объектах.

Потребительское использование
ECHA не имеет общедоступных зарегистрированных данных, указывающих, может ли и в каких химических продуктах использоваться это вещество. ECHA не имеет общедоступных зарегистрированных данных о путях наиболее вероятного попадания цикламата в окружающую среду.

Срок службы изделия
ECHA не имеет общедоступных зарегистрированных данных о путях наиболее вероятного попадания цикламата в окружающую среду. ECHA не имеет общедоступных зарегистрированных данных, указывающих, могло ли вещество быть переработано и в каких изделиях оно могло быть переработано.

Широкое использование профессиональными работниками
ECHA не имеет общедоступных зарегистрированных данных, указывающих, может ли и в каких химических продуктах использоваться это вещество. ECHA не имеет общедоступных зарегистрированных данных о типах производства с использованием цикламата. ECHA не имеет общедоступных зарегистрированных данных о путях наиболее вероятного попадания цикламата в окружающую среду.

Состав или переупаковка
ECHA не имеет общедоступных зарегистрированных данных, указывающих, может ли и в каких химических продуктах использоваться это вещество. ECHA не имеет общедоступных зарегистрированных данных о путях наиболее вероятного попадания цикламата в окружающую среду.

Использование на промышленных объектах
Цикламат используется в следующих продуктах: наполнители, замазки, штукатурки, глина для лепки, а также смазочные материалы и смазки.
ECHA не имеет общедоступных зарегистрированных данных о типах производства с использованием цикламата. Выброс в окружающую среду цикламата может происходить при промышленном использовании: при производстве изделий.

Производство
ECHA не имеет общедоступных зарегистрированных данных о путях наиболее вероятного попадания цикламата в окружающую среду.

Цикламат - это новый непитательный подсластитель с восхитительным ароматом, который перекрывает горький вкус. Сладкий вкус медленно, но сохраняется в течение длительного времени.
Цикламат не вреденили человек и безопаснее, чем сахар сахарин.
Цикламат – это разновидность полезных пищевых добавок, не содержащая сахара и обладающая низкой калорийностью.
Цикламат в 30-50 раз слаще сахарозы без эффекта закисания и брожения, как у сахарозы.
Сладость приходит медленно, но держится долго.

Цикламат обладает высокой сладостью, в 50 раз больше сахара, безвреден для здоровья и стабилен.
Цикламат не поглощает воду из воздуха. Устойчив к теплу, кислотам и щелочам.
Цикламат широко используется в пищевой промышленности, в повседневных товарах, таких как безалкогольные напитки, соусы с приправами, торты, печенье, мороженое, напитки и так далее.

Цикламат представляет собой белые кристаллы без запаха или почти без запаха или кристаллический порошок. Интенсивно сладкий вкус даже в разбавленном растворе. рН (10% раствор в воде): 5,5-7,5. Используется как некалорийный подсластитель.

Цикламат представляет собой органическое молекулярное соединение.
Соли и эфиры цикламовой кислоты.

Цикламат или цикламаты — это повседневное название подсластителей цикламовой кислоты, кальция и цикламата натрия, которые имеют общий электронный номер E 952.
Цикламаты считаются неактивными подсластителями. Они примерно в 30 раз слаще сахара и часто сочетаются с сахарином (Е 954).

Чтобы получить хороший сахароподобный вкус, производители обычно смешивают 1 часть сахарина с 10 частями цикламата (1:10). Из всех искусственных подсластителей эта смесь лучше всего имитирует сахар, растворенный в воде.

Цикламат – это твердая форма искусственного подсластителя цикламата. Из-за потенциальных проблем со здоровьем цикламат в настоящее время запрещен Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США для употребления людьми. Тем не менее, цикламат в настоящее время рассматривается для повторного одобрения из-за его безопасного использования в других странах. Искусственные подсластители позволяют снизить содержание сахара в вашем рационе, однако все они должны употребляться в умеренных количествах.

Цикламат — синтетический искусственный подсластитель, который в 30–50 раз слаще сахара и является наименее сладким из всех искусственных подсластителей.
Цикламат оставляет послевкусие, хотя и меньшее, чем другие искусственные подсластители, такие как сахарин.
Цикламат стабилен при нагревании и обычно используется в выпечке, где нельзя использовать другие искусственные подсластители.
Цикламат также сочетается с другими подсластителями, особенно с сахарином, для улучшения вкусовых качеств.

Цикламат представляет собой белое кристаллическое твердое вещество или порошок почти без запаха и очень сладкого вкуса.
Подслащивающая способность цикламатов примерно в 30 раз выше, чем у столового сахара, стандарта, по которому оцениваются искусственные подсластители.

Цикламат, открытый в 1937 году, представляет собой некалорийный подсластитель, примерно в 30 раз слаще сахарозы. Как и другие низкокалорийные подсластители, цикламат полезен тем, кто стремится контролировать вес, лечить диабет или помогает предотвратить кариес.
Цикламаты в форме цикламата натрия или цикламата кальция стабильны и растворимы.
Цикламат используется как столовый подсластитель, в диетических напитках и других низкокалорийных продуктах. Кроме того, цикламат полезен как усилитель вкуса.
Термическая стабильность цикламата, высокая степень сладости и другие технологические преимущества также делают его хорошим ароматизатором для многих фармацевтических препаратов и туалетных принадлежностей.

Преимущества
Когда цикламат комбинируется с другими низкокалорийными подсластителями, возникает синергетический эффект: сочетание двух подсластителей слаще, чем обычно можно ожидать от суммы отдельных подсластителей. Кроме того, послевкусие, иногда связанное с использованием одного подсластителя, можно замаскировать путем комбинирования подсластителей. Например, смесь 10 частей цикламата и одной части сахарина представляет собой комбинацию, которая широко использовалась в продуктах питания и напитках в 1960-х годах.
Цикламат может служить прекрасным дополнением к другим доступным низкокалорийным подсластителям и, в частности, благодаря своим уникальным синергетическим подслащивающим свойствам, делает возможным производство более широкого ассортимента низкокалорийных продуктов с приятным вкусом.
Цикламат устойчив к теплу и холоду и имеет хороший срок хранения. Его растворимость в жидкостях позволяет использовать его в напитках.

Цикламат можно использовать в продуктах питания, напитках, фармацевтике, товарах для здоровья и личной гигиены, сельском хозяйстве/кормах для животных/птицеводстве.
Цикламат — натриевая соль цикламовой кислоты.
Цикламат можно использовать в качестве заменителя сахара в безалкогольных напитках, ликерах, приправах, тортах, печенье, хлебе и мороженом.
Цикламат выглядит как белый порошок, который примерно в 50 раз слаще столового сахара.

Цикламат также сочетается с другими низкокалорийными подсластителями, особенно с сахарином, аспартамом и ацесульфамом-К, в продуктах питания и напитках.

Цикламат нашел множество применений в производстве напитков, продуктов питания, кондитерских изделий, хлебобулочных изделий, фармацевтики, здравоохранения и средств личной гигиены. В некоторых случаях его также можно смешивать с другими искусственными подсластителями для получения особых или благоприятных сочетаний вкуса и сладости.

Цикламат, используемый в столовых подсластителях, переработанных фруктах, таких как фруктовые соки, джемы и консервированные фрукты; жевательная резинка и кондитерские изделия, заправки для салатов, желатиновые десерты, желе,джемы и начинки, конфеты, хлебобулочные и молочные продукты; приготовленные на гриле продукты, макаронные изделия, рис, сухие завтраки и другие приправы.

Пищевая промышленность: приготовленные на гриле продукты, макаронные изделия, рис, сухие завтраки, консервы, уксусный соус, кетчуп и другие приправы.
Кондитерские, хлебобулочные, десертные и молочные продукты

Цикламат — искусственный подсластитель.
Цикламат в 30–50 раз слаще сахара.
Цикламат часто используется синергетически с другими искусственными подсластителями, особенно с сахарином; смесь 10 частей цикламата на 1 часть сахарина распространена и маскирует неприятные привкусы обоих подсластителей.
Цикламат дешевле большинства подсластителей, включая сукралозу, и стабилен при нагревании.

Цикламат — заменитель сахара, широко используемый в качестве подсластителя в продуктах питания и напитках. В качестве подсластителя цикламат можно использовать в самых разных отраслях, в том числе в производстве продуктов питания, напитков, косметики и других отраслях.

Цикламат в производстве продуктов питания
Цикламат широко используется в качестве подсластителя в пищевой промышленности.
В качестве подсластителя: в тортах, выпечке, цукатах и ​​соленьях для улучшения сладости.

Цикламат в напитках
Цикламат широко используется в качестве подсластителя в напитках.
В качестве подсластителя: в безалкогольных напитках, соках и мороженом для улучшения сладости.

Цикламат в фармацевтике
Недостаточно известно о применении цикламата в фармацевтике.

Цикламат в косметике
Цикламат широко используется в качестве подсластителя в косметике.
В качестве подсластителя: в помадах для улучшения сладости.

имена ИЮПАК
Натрийциклогексиламидосульфат
цикламат натрия
цикламат натрия
циклогексилсульфамат натрия
N-циклогексилсульфамат натрия
N-циклогексилсульфамат натрия
N-циклогексилсульфамат натрия.

СИНОНИМЫ:
Цикламат натрия [МНН] [Wiki]
139-05-9 [РН]
168
1И6Ф42РМЭ1
205-348-9 [ЭИНЭКС]
61373-78-2 [РН]
аминоциклогексилсульфоновая кислота, натриевая соль
ciclamato de sodio [испанский] [INN]
цикламат натрия [французский] [INN]
Цикламат натрия
Натриевая соль цикламовой кислоты
Натриевая соль циклогексансульфаминовой кислоты
Циклогексансульфаминовая кислота, мононатриевая соль
Циклогексилсульфамат натрия [французский] [ACD/название IUPAC]
Натриевая соль циклогексилсульфаминовой кислоты
ГВ7350000
MFCD00003827 [количество леев]
Циклогексилсульфамат натрия
natrii cyclamas [латиница] [INN]
Натрийциклогексилсульфамат [немецкий] [название ACD/IUPAC]
Натриевая соль N-циклогексилсульфаминовой кислоты
НАТРИЙ (СУЛЬФОНАТОАМИНО)ЦИКЛОГЕКСАН
Циклогексансульфамат натрия
Циклогексилсульфамат натрия [ACD/название IUPAC]
N-циклогексилсульфамат натрия
Натриевая соль сахариловой кислоты
Сульфаминовая кислота, циклогексил-, мононатриевая соль
Сульфаминовая кислота, N-циклогексил, натриевая соль (1:1) [ACD/название индекса]
натрия цикломат [Русский] [МНН]
سيكلامات صوديوم [арабский] [INN]
环拉酸钠 [китайский] [INN]
[139-05-9]