Hızlı Arama
CAS NUMARASI: 6915-15-7
EC NUMARASI: 230-022-8
MOLEKÜLER FORMÜL: C ₄ H ₆ O ₅
MOLEKÜLER AĞIRLIK: 134.09 g/mol
TANIM:
DL Malik asit, moleküler formülü C4H6O5 olan organik bir bileşiktir.
DL Malik asit, tüm canlı organizmalar tarafından yapılan, meyvelerin ekşi tadına katkıda bulunan ve gıda katkı maddesi olarak kullanılan bir dikarboksilik asittir.
DL Malik asidin iki stereoizomerik formu vardır (L- ve D-enantiyomerler), ancak yalnızca L-izomeri doğal olarak bulunur.
DL Malik asidin tuzları ve esterleri malatlar olarak bilinir.
DL Malik asit, bir karbona bağlı hidrojenlerden birinin bir hidroksi grubu ile değiştirildiği süksinik asit olan bir 2-hidroksidikarboksilik asittir.
DL Malik asit, gıda asitliğini düzenleyici ve temel bir metabolit olarak rol oynar.
DL Malik asit, bir 2-hidroksidikarboksilik asit ve bir C4-dikarboksilik asittir.
DL Malik asit, işlevsel olarak bir süksinik asit ile ilişkilidir.
DL Malik asit, bir malat(2-) ve bir malatın konjuge asididir.
DL Malik asit bir tür meyve asididir.
DL Malik asit birçok meyve ve sebzede doğal olarak bulunur.
DL Malik asit organik bir bileşiktir. Malik asitin yüzlerce faydası vardır.
DL Malik asit özellikle ekşi meyvelerde ve daha çok elmalarda bulunur.
DL Malik asit ticari olarak maleik asit ve fumatik asitlerin bir katalizör varlığında hidratlanmasıyla sentezlenir.
DL Malik asit, her canlının metabolizmasında yer alır.
DL Malik asit, canlı hücrelerin mitokondrilerinde bulunan enerji döngüsü olan Krebs döngüsünde önemli bir adımdır.
DL Malik asit de sağlık için çok faydalıdır.
DL Malik asit, E296 koduyla tanımlanır.
Dünyadaki DL Malik asit üretiminin %70'i yoğurtta katkı maddesi ve içeceklerde koruyucu olarak kullanılmaktadır.
en yaygın kullanım alanı meyve aromalı gıdalardır.
Başlıcaları gazlı ve meyveli lezzetli içecekler ve şuruplardır.
DL Malik asit ayrıca elma, üzüm ve diğer meyve sularında, meyve suyunun rengini sabitlemek için kullanılır.
DL Malik asidin içeceklerde kullanılmasının bir diğer nedeni de kolay çözünmesi, damakta kalıcı ve kalıcı bir tat bırakması ve farklı tatlarla uyumlu olmasıdır.
Meyve suyu konsantresine DL Malik asidin dahil edilmesi içeceğin doğal lezzetini de arttırır.
DL Malik asit, askorbik asit ile sinerjistik bir etki yaratır.
DL Malik asit, bakır ve demir ile kararlı bir kompleks sağlayarak oksidasyonu önler.
DL Malik asit ayrıca mayalama ürünlerinde de kullanılmaktadır.
Bunun başlıca nedeni DL Malik asidin kolay çözünmesidir.
DL Malik asit bu ürünlerde raf ömrünü uzatması ve kalıcı tat vermesi nedeniyle tercih edilmektedir.
Alkolsüz içeceklerin içeriğine DL Malik asit de eklenir.
DL Malik asit ayrıca sert şeker, sakız, reçel, jöle ve jelatinli tatlıların üretiminde de kullanılmaktadır.
DL Malik asidin şekerin yapısındaki diğer bileşenlerle kolay etkileşimi, parlatıcı ve berraklık arttırıcı etkisi tercih edilme sebeplerinin başında gelmektedir.
DL Malik asit, pH kontrolü sağladığı için konserve ürünlerde kullanılmaktadır.
DL Malik asitin konserve ürünlerde kullanılmasının bir diğer nedeni de esmerleşmeyi geciktirmesidir.
DL Malik asit, konserve domateslerde asitleştirici olarak kullanılır.
DL Malik asit, ekşi hamur üretiminde de kullanılmaktadır.
DL Malik asit diyet ürünlerinin tatlandırıcı etkisini artırır.
DL Malik asit damakta kalan tatlı tadı engeller.
DL Malik asit de bira ve süt ürünlerinde tortu oluşumunu azalttığı için tercih edilmektedir.
DL Malik asit, metal yüzeylerin temizliği için güvenli ve pürüzsüz bir şekilde uygulanabilir.
DL Malik asit de temizlik ürünlerinin içeriğinde kullanılmaktadır.
DL Malik asit ayrıca ilaç, boya ve metal endüstrilerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
DL Malik asit, belirli meyve ve şaraplarda bulunan bir alfa hidroksi asittir.
DL Malik asit, gıda ve kozmetikte ve bazen de ilaç olarak kullanılır.
DL Malik asit ekşi ve asidiktir.
Ekşiliği ayrıca ağız kuruluğu olan kişilerde daha fazla tükürük üretimine yardımcı olur. Malik asit de Krebs döngüsünde yer alır.
Bu, vücudun enerji üretmek için kullandığı bir süreçtir.
DL Malik asit, kimyasal yapısını ifade eden bir terim olan alfa-hidroksi asit adı verilen bir organik asit türüdür.
Diğer alfa-hidroksi asitler arasında sitrik asit, laktik asit, tartarik asit ve glikolik asit bulunur.
DL Malik asit aynı zamanda kiraz, yaban mersini, böğürtlen, kayısı, şeftali, armut, erik ve üzüm gibi birçok meyvede de ana asittir.
DL Malik asit, birçok ekşi ve ekşi gıdada aktif bileşen olan bir dikarboksilik asit olan organik bir bileşiktir.
DL Malik asit, meyve metabolizması sırasında üretilir ve tüm meyvelerde ve birçok sebzede doğal olarak bulunur.
DL Malik asit, insanlar da dahil olmak üzere bitki ve hayvanların hücrelerinde metabolik döngülerde oluşur.
DL Malik asit, amino asitlerin oluşumu için hücrelere enerji ve karbon iskeleti sağlar.
İnsan vücudu her gün nispeten büyük miktarlarda DL Malik asit üretir ve parçalar.
DL Malik asit, şekerlemeler, içecekler, meyve müstahzarları ve konserveleri, tatlılar ve unlu mamuller için gıda hazırlamada lezzet arttırıcı olarak kullanılır.
DL Malik asit ayrıca boğaz pastilleri, öksürük şurupları, efervesan toz müstahzarlar, diş macunu ve gargara gibi tıbbi ürünlerin hazırlanmasında da gereklidir.
DL Malik asit, cilt bakım ürünlerinin üretiminde cilt koşullarını gençleştirmek ve iyileştirmek için kullanılır.
DL Malik asit, "elma asidi" ve "meyve asidi" adlarıyla da bilinen organik bir bileşiktir ve birçok hazır gıdada bulunur.
DL Malik asit elmada ve özellikle kabuğunda ve diğer meyvelerde doğal olarak bulunur.
DL Malik asit, alfa-hidroksi organik asit olarak adlandırılır ve birçok bitki ve hayvan türünde de bulunur.
Bu ara ürün, ana hücresel enerji üretim döngüsü olan Krebs döngüsündeki (sitrik asit döngüsü olarak da bilinir) kilit unsurdur.
DL Malik asit genellikle gıdaların etiketinde bulunur, ancak insan sağlığı için tehlikeli veya toksik değildir.
Amacı, yiyeceklerin asitliğini artırarak daha fazla lezzet vermektir, ancak aynı zamanda aroma maddesi ve renk dengeleyici olarak da kullanılır.
DL Malik asit, E296 kısaltması ile tanımlanır.
Bu asitleştirici bileşik, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır ve genellikle kimyasal bir sentez yoluyla elde edilir.
DL Malik asit normalde meyve sularında (çoğunlukla üzüm veya elma) ve ayrıca jölelerde, sürülebilir meyvelerde, reçellerde, şarapta ve bazı düşük kalorili yiyeceklerde bulunur.
Doğada, malik asit kuru erik, kuş üzümü, domates ve hatta muz gibi gıdalarda küçük miktarlarda bulunur.
Bu meyve asidi, asitle yakından ilişkilidir ve ekşi, acı, güçlü ve nüfuz edici bir tat ile karakterize edilir.
DL Malik asit, birçok ekşi veya ekşi gıdanın aktif maddesi olan organik bir bileşiktir.
Doğada DL Malik asit, elma kabuğunda ve erik, domates, kuş üzümü, muz gibi çok çeşitli meyve ve sebze ürünlerinde büyük konsantrasyonlarda bulunur.
DL Malik asit, gıdalara daha zengin ve daha nüfuz edici bir aroma vermek için eklenir.
DL Malik asit, askorbik veya sitrik asitten daha ekşidir.
DL Malik asit, bir tür dikarboksilik asittir ve elma ve diğer meyvelerde baskın asittir.
DL Malik asit, birçok ekşi ve ekşi gıdada aktif bileşen olan organik bir bileşiktir.
DL Malik asit, gıdalarda, içeceklerde ve şekerlemelerde farklı tat deneyimleri yaratmak için birden fazla gıda asidi, şeker, yüksek yoğunluklu tatlandırıcı, aroma ve çeşni ile karıştırılabilir.
DL Malik asit ayrıca cilt ve diş bakım ürünlerinin imalatında kullanılır ve Elektrokaplama ve metal temizleme gibi bir dizi teknik uygulamada kullanılabilir.
DL Malik asit, Kreb döngüsündeki canlı hücrelerin metabolizması sırasında üretilir ve tüm meyvelerde ve birçok sebzede doğal olarak bulunur.
DL Malik asit, elmalarda baskın asittir, bu nedenle isim, elmanın Latince adı olan malus'tan türetilmiştir.
DL Malik asit ayrıca boğaz pastilleri, öksürük şurupları, efervesan toz müstahzarlar, diş macunu ve gargara gibi tıbbi ürünlerin hazırlanmasında da gereklidir.
DL Malik asit, cilt bakım ürünlerinin imalatında cilt koşullarını gençleştirmek ve iyileştirmek için kullanılır ve ayrıca metal temizleme, renk değerini iyileştirmek için tekstil boyama ve cilt oluşumunu engelleyerek boya gibi bir dizi teknik uygulamada kullanılabilir. Depolama sırasında üst katmanda.
DL Malik asit, moleküler formülü C4H6O5 olan bir dikarboksilik asittir.
DL Malik asidin tuzları malatlar olarak bilinir.
DL Malik asit tüm canlı organizmalar tarafından yapılır ve meyvelerde ekşi tada katkıda bulunur.
DL Malik asit yaygın olarak bir gıda katkı maddesi olarak kullanılır.
DL Malik asidin diğer isimleri Bu kısa makalede, malik asit formülü, kimyasal yapısı ve özellikleri ile kullanımları hakkında daha fazla bilgi edinin.
ÜRÜN BİLGİSİ:
-CAS numarası: 6915-15-7
-EC numarası: 230-022-8
-Tepe Formülü: C ₄ H ₆ O ₅
-Molar Kütle: 134.09 g/mol
-HS Kodu: 2918 19 98
FİZİKSEL VE KİMYASAL ÖZELLİKLER:
-Yoğunluk: 1,6 g/cm3 (20 °C)
-Parlama noktası: 203 °C
- Tutuşma sıcaklığı: 349 °C
-Erime Noktası: 131 - 133 °C
-pH değeri: 2,3 (10 g/l, H ₂ O, 20 °C)
-Buhar basıncı: <0,1 hPa (20 °C)
-Yığın yoğunluğu: 800 kg/m3
-Çözünürlük: 558 g/l
DEPOLAMAK:
+30°C'nin altında saklayın.
ÖZELLİKLER:
-Erime aralığı (düşük değer): ≥ 128 °C
-Erime aralığı (üst değer): ≤ 132 °C
ÖZELLİKLER:
-Doğrusal Formül: HO2CCH2CH(OH)CO2H
-Formül Ağırlığı: 134.09
-Yüzde Saflık: %99+
- Erime Noktası: 128,0°C ila 132.0°C
-Miktar: 250g
-Parlama Noktası: 203°C
ÖZELLİKLERİ:
-Kaynama noktası: 140 °C (ayrışma)
-Yoğunluk: 1.60 g/cm3 (20 °C)
-Ergime Noktası:98 - 103 °C
-pH değeri: 2,2 (10 g/l, H ₂ O, 20 °C)
-Yığın yoğunluğu: 600 kg/m3
-Çözünürlük: 160 g/l
AVANTAJLARI:
-DL Malik asit vücuda gıdalardan enerji salınımını destekler;
-DL Malik asit, sporcuların ve sporcuların fiziksel dayanıklılığını artırır;
-DL Malik asit, eğitimin hipoksik aşamasında değerli destek sağlar;
-DL Malik asit, ağrıyı azaltan kronik fibromiyalji semptomlarını hafifletebilir.
KULLANIM ALANLARI:
-Pişmiş ürünler
-Süt Ürünleri
- Yemeklik yağlar ve katı yağlar
-Alkolsüz içecekler
-Şeker konserveleri
-Şekerleme ve sert şeker
-Alkollü içecekler
- Kuru karışım içecekler
- Pudingler, jöleler ve meyve dolguları
ANA KULLANIMLAR:
-DL Malik asit ilaçlarda kullanılır
-DL Malik asit, fibromiyaljiyi tedavi etmek için kullanılır
-DL Malik asit, siğil, akne ve diğer cilt problemlerini tedavi etmek için cilde uygulanır.
-DL Malik asit, gıdalarda aroma maddesi olarak kullanılır.
-DL Malik asit, kozmetiklerin asitliğini ayarlamak için kullanılır.
SİNONİM:
DL-malik asit
6915-15-7
2-Hidroksibütandioik asit
2-Hidroksisüksinik asit
617-48-1
malat
Bütandioik asit, hidroksi-
hidroksibütandioik asit
hidroksisüksinik asit
Malik asit, DL-
Pomalus asidi
deoksitetrarik asit
dl-Hidroksibutandioik asit
hidroksibutandisaure
537 numara
DL-2-hidroksibutandioik asit
FDA 2018
monohidroksi bernsteinsaeure
Süksinik asit, hidroksi-
R,S(+-)-Malik asit
Malik asit, L
FEMA No. 2655
2-Hidroksietan-1,2-dikarboksilik asit
Malik asit
EPA Pestisit Kimyasal Kodu 051101
elma asidi
AI3-06292
BUTANEDIOİK ASİT, hidroksi-, (S)-
MLS000084707
ÇEBİ:6650
(+-)-1-Hidroksi-1,2-etandikarboksilik asit
NSC25941
Malik asit (NF)
NSC-25941
Bütandioik asit, 2-hidroksi-, (2S)-
E296
SMR000019054
DL-Elma Asidi
DSSTox_CID_7640
(R)-Hidroksibütandioik asit
(S)-Hidroksibütandioik asit
DSSTox_RID_78538
DSSTox_GSID_27640
(+-)-Malik asit
R-Malik asit
malikum asidim
FEMA Numarası 2655
Malik asit, D-
CAS-6915-15-7
CCRIS 2950
CCRIS 6567
L-(-)-MalikAsit
Malik asit L-(-)-formu
Hidroksisüksinik asit (-)
HSDB 1202
DL-hidroksisüksinik asit
Kyselina hidroksibutandiova
EINECS 210-514-9
EINECS 230-022-8
MGK 25941
(+-)-Hidroksisüksinik asit
Aepfelsaeure
NSC 9232
NSC-9232
pomalöz asit
MFCD00004245
MFCD00064213
(+/-)-2-Hidroksisüksinik asit
d,l-malik asit
Hidroksibütandioik asit, (+-)-
H2mal
rasemik malik asit
MFCD00064212
.+-.-Malik asit
143435-96-5
(+/-)-Malik asit
Opera_ID_805
2-hidroksil-süksinik asit
DL-Malik asit, %99
MALİK ASİT,(DL)
2-Hidroksidikarboksilik asit
SCHEMBL8562-hidroksi-bütandioik asit
bmse000046
bmse00090
EC 210-514-9
EC 230-022-8
Malik asit-, (L-form)-
DL-Malik asit, >=99%
HYOSİYAMINHİDROBROMİT
Oprea1_130558
Oprea1_624131
bütandioik asit, 2-hidroksi-
DL-Malik asit-2-[13C]
DL-HİDROKSİSUKOİNİK ASİT
Bütandioik asit, (.+-.)-
DL(+/-)-MALİK ASİT
GTPL2480
Hidroksibütandioik asit, (-)-
