ДОДЕЦИЛ ГАЛЛАТ

EC / Список №: 214-620-6
КАС №: 1166-52-5
Мол. формула: C19H30O5

Додецилгаллат, или лаурилгаллат, представляет собой сложный эфир додеканола и галловой кислоты.
В качестве пищевой добавки он используется под номером E E312 в качестве антиоксиданта и консерванта.

Додецилгаллат — антиоксидант и консервант, добавляемый в продукты питания и косметику для подавления роста грибков, дрожжей и бактерий.

Что это?
Додецилгаллат является антиоксидантом и консервантом в продуктах личной гигиены и пищевых продуктах, особенно в продуктах, содержащих жиры или масла.

Использование:
Еда
Маргарин
Арахисовое масло
Масла
Бульоны и супы быстрого приготовления
Соусы
Картофельные продукты быстрого приготовления
Марципан и марципановые изделия
Жевательная резинка
Ароматизаторы
Антиоксидант в муке
антиоксидант
Косметический крем
Эмульсии
Бальзам для губ
Солнцезащитный крем
помада
очищающее средство для лица
Жидкость для полоскания рта/зубная паста
Аптечные кремы и эмульсии
Актуальные лекарства
Различные жиры, масла и воски
Лакокрасочная промышленность
Бумажная промышленность
Уход за животными
Другие названия додецилгаллата:
3,4,5-тригидроксидодециловый эфир бензойной кислоты
лаурилгаллат
Прогаллин Л.А. (НИПА)
3,4,5-тригидроксибензойная кислота, додециловый эфир
Додецил 3,4,5-тригидроксибензоат
Галловая кислота, додециловый эфир
Галловая кислота, лауриловый эфир

Додецилгаллат является производным антиоксиданта галловой кислоты (Артикул № 11846), который обладает разнообразной биологической активностью, включая антиоксидантные, антипролиферативные и антибактериальные свойства.
Додецилгаллат ингибирует пролиферацию различных раковых клеток, включая В-клеточную лимфому мыши WEHI-231, лимфому Дауди человека и клетки рака толстой кишки человека HT-29 (IC50 = 0,8, 1,4 и 17,0 мкМ соответственно).
Додецилгаллат индуцирует апоптоз клеток WEHI-231, но не мышиных фибробластов L-929.
Додецилгаллат снижает перекисное окисление фосфолипидных липосом головного мозга быка на 71 и 76% при использовании в концентрациях 12 и 50 мкМ соответственно и удаляет трихлорметилпероксильные радикалы при 0,05% масс./об.
Додецилгаллат активен в отношении различных грамположительных бактерий, в том числе B. subtilis (МИК = 25 мкг/мл), а также M. luteus, S. aureus и метициллин-резистентного S. aureus (MRSA; МИК = 12,5). мкг/мл для всех) и действует путем ингибирования дыхательной цепи бактериальной мембраны.

Додецилгаллат (лаурилгаллат) широко используется в качестве антиоксиданта в пищевой промышленности, а также в фармацевтической и косметической промышленности.
Додецилгаллат также активен в отношении крайне важного вируса животных, такого как вирус африканской чумы свиней (АЧС).

Додецилгаллат (лаурилгаллат) представляет собой сложноэфирное производное галловой кислоты, природное растительное фенольное соединение.
Додецилгаллат (лаурилгаллат) защищает клетки от окислительного стресса в процессе, связанном с удалением радикалов, ингибированием ферментов, участвующих в перекисном окислении липидов, и усилением экспрессии генов антиоксидантов.
Благодаря своим гидрофобным свойствам додецилгаллат может разрушать биомембраны и вызывать инактивацию белков.

Формула: К19Х30О5
Формула Вес: 338,45
Температура плавления: 95-98°

Додецилгаллат относится к классу органических соединений, известных как галлоиловые эфиры.
Это органические соединения, содержащие сложноэфирное производное 3,4,5-тригидроксибензойной кислоты.
Додецилгаллат представляет собой соединение без запаха.
На основе обзора литературы было опубликовано значительное количество статей о додецилгаллате.

Описание
Этот галлатовый эфир (E 310) является антиоксидантом, добавляемым в продукты питания и косметику для предотвращения окисления ненасыщенных жирных кислот.
Случаи были зарегистрированы у рабочих пищевой промышленности, галлат содержался в маргарине.
Додецилгаллат также присутствует в стиральном порошке.

Химические свойства
порошок от белого до кремового цвета

Использование:
Додецилгаллат — антиоксидант, используемый в сливочном сыре, картофельном пюре быстрого приготовления, маргарине, жирах и маслах.
Додецилгаллат является антиоксидантом в косметических и фармацевтических кремах и эмульсиях, различных жирах, маслах, восках и пищевых продуктах, таких как маргарин.
Додецил-3,4,5-тригидроксибензоат используют в способе стабилизации pH водного соединения, содержащего лекарство.

Общее описание
Лаурилгаллат является основным мономером флаванола, который содержится в зеленом чае и проявляет антиоксидантную активность в полимерах.

НАЗВАНИЯ ИЮПАК:
додецил 3,4,5-тригидроксибензоат
Додецилгаллат
Додецил-3,4,5-тригидроксибензоат

СИНОНИМЫ:
Додецилгаллат
Лаурилгаллат
Додецил 3,4,5-тригидроксибензоат
1166-52-5
Нипагаллин Л.А.
Прогаллин Л.А.
Галловая кислота, додециловый эфир
Галловая кислота, лауриловый эфир
БЕНЗОЙНАЯ КИСЛОТА, 3,4,5-ТРИГИДРОКСИЛ-, ДОДЕЦИЛОВЫЙ ЭФИР
н-додецилгаллат
н-додецилгаллат
Додециловый эфир галловой кислоты
Лаурил 3,4,5-тригидроксибензоат
Додецилэстер киселины галлов
н-додециловый эфир галловой кислоты
СНБ 133463
ГАЛЛОВАЯ КИСЛОТА ЛАУРИЛОВЫЙ ЭФИР
УНИИ-45612DY463
Е312
CHEMBL16121
Лаурилгаллат (додецилгаллат)
3,4,5-тригидроксибензойная кислота, додециловый эфир
Галловая кислота, додециловый эфир (8CI)
MFCD00002195
NSC133463
45612DY463
DSSTox_CID_28164
DSSTox_RID_82725
DSSTox_GSID_48189
антиоксидант Е 312
антиоксидант Е-312
антиоксидант Е 312
антиоксидант Е-312
КАС-1166-52-5
КРИС 5568
ИНЭКС 214-620-6
Додецилэстер киселины галлов [чешский]
БРН 2701981
додецилгаллат
Галловая кислота-додециловый эфир
ACMC-1BX1I
SCHEMBL36820
Галловая кислота, н-додециловый эфир
4-10-00-02006 (Справочник Beilstein)
СТАВКА:ER0314
Лаурил 3,5-тригидроксибензоат
WLN: QR BQ CQ EVO12
DTXSID0048189
ЧЕБИ:175304
Додецил-3,4,5-тригидроксибензоат
BCP15874
Токс21_202724
Токс21_303487
БДБМ50093887
с6229
ЦИНК33861415
АКОС001482340
додецил 3,4,5-трис(оксиданил)бензоат
ГС-3008
MCULE-2416501697
НБК-133463
NCGC00257297-01
NCGC00260272-01
SY048252
ДБ-108599
Додециловый эфир 3,4,5-тригидроксибензойной кислоты
Бензойная кислота, 4,5-тригидрокси-, додециловый эфир
FT-0626593
G0015
Лаурилгаллат, аналитический эталонный материал
СТ50826966
D70249
J10236
Лаурилгаллат, антиоксидант, >=99,0% (ВЭЖХ)
А803659
Q418209
ДОДЕЦИЛОВЫЙ ЭФИР 3,4,5-ТРИГИДРОКСИБЕНЗОЙНОЙ КИСЛОТЫ
W-108577
Додецилгаллат, эталонный стандарт Европейской фармакопеи (EP)
149030-04-6
Е312;
96-97℃;
3 мг/кг;
прогаллинла
Прогаллин Л.А.;
нипагаллинла;
додецил3,4,5-;
Нипагаллин Л.А.;
ЛАУРИЛ ГАЛЛАТ;
ДОДЕЦИЛ ГАЛЛАТ