ПРОДУКТЫ

Е 200 СОРБИНОВАЯ КИСЛОТА

Сорбиновая кислота E 200 используется в качестве консерванта (E200) для подавления роста плесени, дрожжей и грибков в таких продуктах, как сыр, выпечка, фруктовые соки и мясо.
Сорбиновая кислота E 200 используется для предотвращения микробного загрязнения кремов, лосьонов и других средств личной гигиены.
Сорбиновая кислота E 200 используется в качестве консерванта в пероральных и местных препаратах.

Номер CAS: 110-44-1
Номер ЕС: 203-768-7
Номер MDL: MFCD00002703
Химическое название: Сорбиновая кислота
Название ИЮПАК: (2E ,4E )-Гекса-2,4-диеновая кислота
Молекулярная формула: C₆H₈O₂
Молекулярный вес: 112,13 г/моль

СИНОНИМЫ:
Сорбиновая кислота, 2,4-гексадиеновая кислота, сорбиновая кислота, E200, 2,4-гексадиеновая кислота, (E,E)-сорбиновая кислота, 2,4-гексадиеновая кислота (E,E)-, 2,4-гексадиеновая кислота, гекса-2,4-диеновая кислота, Panosorb, Sorbistat, 2-пропенилакриловая кислота, 1,3-пентадиен-1-карбоновая кислота, 2,4-гександиовая кислота, сорбиновая кислота, 110-44-1, 2,4-гексадиеновая кислота, (2E,4E)-гекса-2,4-диеновая кислота, 2E,4E-гексадиеновая кислота, гекса-2,4-диеновая кислота, Panosorb, Sorbistat, 2-пропенилакриловая кислота, гексадиеновая кислота, транс,транс-Сорбиновая кислота, (2E,4E)-2,4-Гексадиеновая кислота, (E,E)-2,4-Гексадиеновая кислота, 2,4-Гексадиеновая кислота, (2E,4E)-, 2,4-Гексадиеновая кислота, (E,E)-, альфа-транс-гамма-транс-Сорбиновая кислота, Preservastat, Kyselina sorbova, (E,E)-Сорбиновая кислота, Кротилиденуксусная кислота, транс,транс-2,4-Гексадиеновая кислота, Уксусная кислота, кротилиден-, Caswell No. 801, (E,E)-1,3-пентадиен-1-карбоновая кислота, 22500-92-1, Уксусная кислота, (2-бутенилиден)-, Гексадиеновая кислота, (E,E), транс-транс-2,4-Гексадиеновая кислота, (2-Бутенилиден)уксусная кислота, Sorbinsaeure, CCRIS 5748, HSDB 590, Acidum sorbicum, Hexadienic acid, trans,trans-SA, 1,3-пентадиен-1-карбоновая кислота, E 200, EINECS 203-768-7, 1,3-пентадиен-1-карбоновая кислота, (E,E)-, Кислота 1,3-пентадиен-1-карбоксилова, (2-бутенилиден)уксусная кислота, C6:2n-2,4, Код химического вещества пестицида EPA 075901, Сорбиновая кислота (NF), Сорбиновая кислота [NF], UNII-X045WJ989B, 2,4-Hexadiensaeure, FEMA NO. 3921, CHEBI:38358, AI3-14851, INS-200, (E,E)-сорбиновая кислота; Сорбиновая кислота, X045WJ989B, 5309-56-8, кислота, гексадиеновая, MFCD00002703, NSC-35405, NSC-49103, NSC-50268, (E,E)-SA, DTXSID3021277, CHEBI:35962, EC 203-768-7, 2,4-SA, NCGC00091737-01, .альфа.-транс-.гамма.-транс-сорбиновая кислота, СОРБОВАЯ КИСЛОТА (II), СОРБОВАЯ КИСЛОТА [II], СОРБОВАЯ КИСЛОТА (MART.), СОРБОВАЯ КИСЛОТА [MART.], СОРБОВАЯ КИСЛОТА (USP-RS), СОРБОВАЯ КИСЛОТА [USP-RS], DTXCID401277, Сорбиновая кислота [USAN], СОРБОВАЯ КИСЛОТА (EP MONOGRAPH), SORBIC ACID [EP MONOGRAPH], Kyselina sorbova [Чешский], Кислота, Сорбиновая, CAS-110-44-1, Кислота, Пропенилакриловая, Сорбиновая кислота, (E,E)-, Сорбиновая кислота, сорбиновая кислота, NSC49103, E-сорбиновая кислота, Kyselina 1,3-пентадиен-1-карбоксилова [Чешский], Гекса-2,4-диеновая кислота, (E,E)-, NSC 35405, NSC 49103, NSC 50268, Кротилиден-уксусная кислота, starbld0040592, Сорбиновая кислота (стандарт), транс, транс-Сорбиновая кислота, Сорбиновая кислота 1000 мкг/мл в ацетонитриле, SORBIC ACID [MI], SORBIC ACID [FCC], SCHEMBL1647, СОРБОВАЯ КИСЛОТА [HSDB], СОРБОВАЯ КИСЛОТА [VANDF], Сорбиновая кислота, >=99,0%, MLS002152937, (2-бутенилиден)-уксусная кислота, СОРБОВАЯ КИСЛОТА [WHO-DD], CHEMBL250212, (e,e)-гекса-2,4-диеновая кислота, Сорбиновая кислота, аналитический стандарт, FEMA 3921, HY-N0626R, MSK2503, HMS3039E13, Сорбиновая кислота, калиевая соль (van), 161814-42-2, HY-N0626, STR09707, Tox21_111164, Tox21_201719, Tox21_300182, LMFA01030100, s4983, (2E,4E)-2,4-гексадиеновая кислота #, калиевая соль 2, 4-гексадиеновой кислоты, AKOS000119456, CCG-266056, FS31168, 2,4-гексадиеновая кислота, (транс,транс)-, 2,4-гексадиеновая кислота, >=99%, FCC, NCGC00091737-02, NCGC00091737-03, NCGC00091737-05, NCGC00253957-01, NCGC00259268-01, 91751-55-2, DA-58006, E200, SMR001224532, сорбиновая кислота, протестирована в соответствии с Ph.Eur., DB-309726, Сорбиновая кислота, SAJ первый сорт, >=98,5%, CS-0009618, NS00002145, S0053, (E,E)-2,4-ГЕКСАДИЕНОВАЯ КИСЛОТА [FHFI], EN300-17945, Сорбиновая кислота, для синтеза, 99,0-101,0%, альфа-транс-Laquo gammaRaquo -транс-сорбиновая кислота, D05892, E80726, EN300-332923, SBI-0653859.0001, Гексадиеновая кислота 1,3-пентадиен-1-карбоновая кислота, AN-651/40229308, Q407131, BRD-K55892330-001-01-8, Z57127888, F8886-8255, Сорбиновая кислота, Европейская фармакопея (EP) Эталонный стандарт, Сорбиновая кислота, Фармакопея США (USP) Эталонный стандарт, Сорбиновая кислота, Фармацевтический вторичный стандарт; Сертифицированный эталонный материал, InChI=1/C6H8O2/c1-2-3-4-5-6(7)8/h2-5H,1H3,(H,7,8)/b3-2+,5-4, 203-768-7

Сорбиновая кислота E 200, или 2,4 - гексадиеновая кислота, — это природное органическое соединение, используемое в качестве пищевого консерванта.
Сорбиновая кислота E 200 имеет химическую формулу CH3( CH)4CO2H и структуру H3C−CH=CH−CH=CH−C(=O)OH.
Сорбиновая кислота E 200 — бесцветное твердое вещество, слабо растворимое в воде и легко возгоняющееся.

Сорбиновая кислота E 200 была впервые выделена из незрелых ягод рябины обыкновенной (Sorbus aucuparia), отсюда и ее название.
Производство
Традиционный путь получения сорбиновой кислоты E 200 включает конденсацию малоновой кислоты и кротонового альдегида.

Сорбиновую кислоту E 200 можно также получить из изомерных гексадиеновых кислот, которые можно получить с помощью катализируемой никелем реакции аллилхлорида, ацетилена и монооксида углерода.
Однако в коммерческих целях используется метод получения из кротонового альдегида и кетена.

Ежегодно производится около 30 000 тонн.
Сорбиновая кислота E 200 была получена из растения под названием Sorbus aucuparia (рябина обыкновенная), известного в Анатолии, немецким химиком в 1859 году.
Другими словами, сорбиновая кислота E 200 — это природная 6-цепочечная ненасыщенная жирная кислота.

Способность сорбиновой кислоты Е 200 подавлять рост микроорганизмов была открыта в 1930 году, и за короткое время ее применение получило широкое распространение.
Сорбиновая кислота E 200 была получена из растения под названием Sorbus aucuparia (рябина обыкновенная), известного в Анатолии, немецким химиком в 1859 году.
Другими словами, сорбиновая кислота E 200 — это природная 6-цепочечная ненасыщенная жирная кислота.

Способность сорбиновой кислоты Е 200 подавлять рост микроорганизмов была открыта в 1930 году, и за короткое время ее применение получило широкое распространение.
Сорбиновая кислота E 200, или 2,4 - гексадиеновая кислота, — это природное органическое соединение, используемое в качестве пищевого консерванта.
Сорбиновая кислота E 200 имеет химическую формулу CH3( CH)4CO2H и структуру H3C−CH=CH−CH=CH−C(=O)OH.

Сорбиновая кислота E 200 — бесцветное твердое вещество, слабо растворимое в воде и легко возгоняющееся.
Сорбиновая кислота E 200 была впервые выделена из незрелых ягод рябины обыкновенной (Sorbus aucuparia), отсюда и ее название.
Сорбиновая кислота E 200, ненасыщенная шестиуглеродная жирная кислота, является природным консервантом, который реже используется в пищевых продуктах по сравнению с ее калиевой солью – сорбатом калия (E202) из-за слабой растворимости в воде.

Сорбиновую кислоту E 200 можно использовать в продуктах с низким содержанием воды, таких как выпечка, сыр, сухофрукты, мясо и жирные среды.
Сорбиновая кислота E 200 обычно используется для подавления роста плесени (в том числе микотоксинобразующей), дрожжей и некоторых бактерий.
Европейский номер пищевой добавки E 200 сорбиновая кислота — E200.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ И ПРИМЕНЕНИЕ СОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ E 200:
Сорбиновая кислота E 200 широко используется в различных отраслях промышленности благодаря своим антимикробным свойствам:
Пищевая промышленность: Сорбиновая кислота E 200 используется в качестве консерванта (E200) для подавления роста плесени, дрожжей и грибков в таких продуктах, как сыр, выпечка, фруктовые соки и мясо.

Косметика: Сорбиновая кислота E 200 используется для предотвращения микробного загрязнения кремов, лосьонов и других средств личной гигиены.
Фармацевтика: Сорбиновая кислота E 200 используется в качестве консерванта в пероральных и местных препаратах.
Упаковка: Сорбиновая кислота E 200 добавляется в материалы для продления срока годности пищевых продуктов.

Косметика: Сорбиновая кислота E 200 также может использоваться в качестве консерванта в косметике и средствах личной гигиены для подавления роста дрожжей и плесени.
Сорбиновая кислота Е 200 (Е200) используется в производстве продуктов питания, напитков и косметики.
Фармацевтика и здравоохранение: Защита: Сорбиновая кислота E 200 используется для предотвращения микробного загрязнения некоторых фармацевтических продуктов.

Сорбиновая кислота E 200 может также использоваться в качестве добавки для холодной резины и как промежуточный продукт при производстве некоторых пластификаторов и смазочных материалов.

-Пищевое применение сорбиновой кислоты E 200:
Сорбиновая кислота E 200 может предотвратить порчу пищевых продуктов, вызванную дрожжами, плесенью и некоторыми бактериями, и, следовательно, продлить срок их хранения.
Сорбиновую кислоту E 200 можно использовать для консервирования продуктов с низким содержанием воды. Она может содержаться в следующих продуктах: сыре, сухофруктах, йогурте, кормах для домашних животных, сушеном мясе и выпечке.

-Использование сорбиновой кислоты E 200 в пищевой промышленности:
*Консервант:
Сорбиновая кислота E 200 предотвращает рост плесени и дрожжей в хлебобулочных изделиях, сыре, вине, соках и обработанных пищевых продуктах.

*Продление срока годности:
Сорбиновая кислота Е 200 предотвращает порчу пищевых продуктов и сохраняет их свежесть в течение длительного времени.
*
Контролируемый выброс:
Благодаря технологии инкапсуляции защитный эффект проявляется со временем, обеспечивая более длительную защиту.

-Использование сорбиновой кислоты E 200 в косметике и средствах личной гигиены:
*Консервант:
Сорбиновая кислота E 200 подавляет рост микроорганизмов в кремах, лосьонах, шампунях и других косметических средствах.

*Благоприятно для кожи:
Сорбиновая кислота E 200 повышает стабильность продукта, не раздражая кожу.

СВОЙСТВА И ПРИМЕНЕНИЕ СОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ Е 200:
Сорбиновая кислота E 200 имеет pKa 4,76 и примерно такую же кислотность, как уксусная кислота.
Сорбиновая кислота E 200 и ее соли, особенно сорбат калия и сорбат кальция, являются противомикробными средствами, часто используемыми в качестве консервантов в пищевых продуктах и напитках для предотвращения роста плесени, дрожжей и грибков.

В целом соли предпочтительнее формы сорбиновой кислоты E 200, поскольку они лучше растворимы в воде, но активной формой является кислота.
Оптимальный уровень pH для антимикробной активности сорбиновой кислоты E 200 составляет ниже pH 6,5.
Сорбаты обычно используются в концентрациях от 0,025% до 0,10%.

Однако добавление сорбированных солей в пищу немного повысит ее pH, поэтому для обеспечения безопасности может потребоваться корректировка pH.
Сорбиновая кислота E 200 содержится в таких продуктах, как различные виды сыра, хлеб, кексы, пончики, пироги, печенье, протеиновые батончики, сиропы, лимонады, фруктовые соки, сушеное мясо, колбасы, наггетсы, бургеры, сэндвичи, тако, пицца, копченая рыба, маргарин, соусы, супы и многое другое.

ЧТО ДЕЛАЕТ СОРБИНОВАЯ КИСЛОТА Е 200 ВНУТРИ РАСТЕНИЯ?
По сути, именно по той же причине в пищевых продуктах используется сорбиновая кислота Е 200 — для защиты растений от возможных вредителей.

КАК СОРБИНОВАЯ КИСЛОТА Е 200 ЗАЩИЩАЕТ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ?
Сорбиновая кислота Е 200 и ее соли изменяют pH клеток микроорганизмов, что нарушает жизненно важные функции микроорганизмов.
Соли сорбиновой кислоты E 200 можно увидеть на этикетках как сорбат калия (E202).

ПРЕИМУЩЕСТВА И ХАРАКТЕРИСТИКИ СОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ Е 200:
*Эффективное противомикробное действие: сорбиновая кислота E 200 подавляет широкий спектр микроорганизмов, повышая безопасность продукта и срок его хранения.

*Стабильность:
Сорбиновая кислота E 200 сохраняет эффективность в широком диапазоне pH, особенно эффективна при pH ниже 6,5.

*Низкая токсичность:
В целом признан безопасным (GRAS) при использовании в рекомендуемых пределах.

*Нелетучий:
Сорбиновая кислота E 200 не придает продуктам посторонних привкусов и запахов.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О СОРБИНОВОЙ КИСЛОТЕ E 200:
*Естественное возникновение:
Первоначально выделен из незрелых ягод рябины обыкновенной (Sorbus aucuparia), отсюда и название «Е 200 Сорбиновая кислота».

*Производство:
Синтезируется в промышленных масштабах путем конденсации кротонового альдегида и кетена.

*Нормативный статус:
Одобрено для использования в качестве пищевой добавки во многих странах, включая ЕС (E200) и США.

ПРИРОДНЫЙ ИСТОЧНИК СОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ E 200:
Сорбиновая кислота E 200 в естественном виде содержится в таких ягодах, как рябина, рябина и лимонник.

КАК ПРОИЗВОДИТСЯ СОРБИНОВАЯ КИСЛОТА E 200?
Сорбиновая кислота E 200 в промышленных масштабах синтезируется путем конденсации кетена и кротонового альдегида, а не извлекается из ягод.
Процесс производства сорбиновой кислоты Е 200 описан на первых трех этапах производства сорбата калия.

ПРЕИМУЩЕСТВА СОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ Е 200:
*Благодаря своему слегка кислому вкусу сорбиновая кислота Е 200 не нарушает вкусовой профиль.
*Инкапсуляция предотвращает нежелательные реакции с другими ингредиентами сорбиновой кислоты E 200.
*Сорбиновая кислота Е 200 повышает безопасность и качество как пищевых продуктов, так и косметических средств.

ЗАЧЕМ ИСПОЛЬЗОВАТЬ СОРБИНОВУЮ КИСЛОТУ E 200?
*Технология контролируемого высвобождения:
Сорбиновая кислота E 200 обеспечивает долгосрочную стабильность, со временем проявляя свой защитный эффект.

*Широкая область применения:
Сорбиновая кислота E 200 может использоваться во многих секторах, таких как пищевая, косметическая и фармацевтическая промышленность.

*Безопасность продукта:
Сорбиновая кислота E 200 сводит к минимуму риск развития микроорганизмов, таких как плесень, дрожжи и грибки.

*Защита качества:
Продление срока годности выгодно как производителям, так и потребителям.

*Экономичное решение:
Максимальный эффект достигается при небольшом использовании.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ СОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ E 200:
В пищевых продуктах: 0,2–0,5 кг на 100 кг продукта.
В косметических продуктах: Сорбиновая кислота Е 200 может эффективно применяться в низких дозах в соответствии с рецептурой.

ПРОИЗВОДСТВО СОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ Е 200:
Традиционный путь получения сорбиновой кислоты E 200 включает конденсацию малоновой кислоты и кротонового альдегида.
Сорбиновую кислоту E 200 можно также получить из изомерных гексадиеновых кислот, которые можно получить с помощью катализируемой никелем реакции аллилхлорида, ацетилена и монооксида углерода.

Однако в коммерческих целях используется метод получения из кротонового альдегида и кетена.
По оценкам, ежегодно производится около 30 000 тонн сорбиновой кислоты Е 200.

ИСТОРИЯ СОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ Е 200:
Сорбиновая кислота E 200 была выделена в 1859 году путем перегонки рябинового масла А. В. фон Гофманом.
Это дает парасорбиновую кислоту, лактон сорбиновой кислоты E 200, которую он преобразовал в нее путем гидролиза.

Ее антимикробная активность была обнаружена в конце 1930-х и 1940-х годах, а сорбиновая кислота E 200 стала коммерчески доступной в конце 1940-х и 1950-х годах.
Начиная с 1980-х годов сорбиновая кислота E 200 и ее соли использовались в качестве ингибиторов Clostridium botulinum в мясных продуктах для замены нитритов, которые могут производить канцерогенные нитрозамины.

ЧТО ПРОИЗОЙДЕТ, ЕСЛИ ЛЮДИ УПОТРЕБЛЯТ ПИЩУ, СОДЕРЖАЩУЮ СОРБИНОВУЮ КИСЛОТУ Е 200?
Благодаря своей химической структуре, схожей с жирами, сорбиновая кислота Е 200 попадает в нашу пищеварительную систему подобно жирам и в конечном итоге выводится из организма в виде углекислого газа.
Тот факт, что он метаболизируется подобно другим жирным кислотам, связан с его оценкой как малотоксичного.
Пожалуйста, помните: все может оказаться ядом.

Важно количество потребляемого.
Как мы все уже знаем, вода может быть ядовитой, если ее употреблять в больших количествах.
Количество сорбиновой кислоты Е 200, добавляемой в пищевые продукты, варьируется в зависимости от продукта.

В нашей стране эти значения определяются Регламентом о пищевых добавках Турецкого кодекса, подготовленным в соответствии с требованиями Европейского Союза.
Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов проводит исследования с определенной периодичностью для оценки безопасности используемых в настоящее время добавок с использованием актуальных данных.

Согласно отчету, опубликованному для сорбиновой кислоты E 200 в 2015 году, не было обнаружено никаких доказательств того, что она проявляет генотоксическую активность.
Приложения и использование
Сорбиновая кислота E 200 широко используется в различных отраслях промышленности благодаря своим антимикробным свойствам.

Пищевая промышленность:
В качестве консерванта (E200) для подавления роста плесени, дрожжей и грибков в таких продуктах, как сыр, выпечка, фруктовые соки и мясо.

Косметика:
Для предотвращения микробного загрязнения кремов, лосьонов и других средств личной гигиены.

Фармацевтика:
В качестве консерванта в пероральных и местных препаратах.

Упаковка:
Вводится в состав материалов для продления срока годности пищевых продуктов.

КАК СОРБИНОВАЯ КИСЛОТА Е 200 ДЕЙСТВУЕТ В КАЧЕСТВЕ КОНСЕРВАНТА?
Бактериостатический или бактерицидный механизм действия сорбиновой кислоты E 200 такой же, как у сорбата калия.
При добавлении в воду сорбат калия диссоциирует на сорбиновую кислоту E 200 и ионы калия.
Сорбиновая кислота E 200 действует как антимикробный консервант.

Как и бензойная кислота, сорбиновая кислота E 200 является жирорастворимой слабой кислотой, которая:
проникает в клетку микроба через клеточную мембрану, затем накапливается и в конечном итоге влияет на внутренний рН микроба, в конечном итоге нарушает его транспортные функции и метаболическую активность, что приводит к гибели микроба.

СВОЙСТВА СОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ Е 200:
Сорбиновая кислота E 200 представляет собой бесцветные игольчатые кристаллы или белый сыпучий порошок со слабым характерным запахом.

*Растворимость
В воде
Слабо растворим в воде (растворимость 0,16 г/100 мл при 20 °C), поэтому сорбиновая кислота E 200 не подходит для использования в пищевых продуктах с большим содержанием воды.
Обычно сорбиновая кислота E 200 выпускается в форме соли — сорбата калия, которая является наиболее часто используемой формой.

*В органическом растворителе
Сорбиновая кислота E 200 растворима в этаноле, эфире, пропиленгликоле, арахисовом масле, глицерине и ледяной уксусной кислоте.

*рН
Антимикробная активность сорбиновой кислоты Е 200 проявляется, когда она находится в форме молекулы, в недиссоциированном состоянии.
Значение pKa сорбиновой кислоты E 200 составляет 4,76.

То есть его ингибирующая активность возрастает по мере снижения значения pH (ниже 4,76) и увеличения процента недиссоциированной сорбиновой кислоты E 200, что приводит к усилению антимикробной активности.
Оптимальный уровень pH для антимикробной активности сорбиновой кислоты E 200 составляет от 3,0 до 6,5.

КАКОВА ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ СОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ Е 200?
Сорбиновая кислота E 200 и сорбат калия стали основными консервантами в пищевых продуктах благодаря их хорошей антимикробной активности и эффективности в слабокислом диапазоне pH, а также их безопасности по сравнению с бензойной кислотой и бензоатом натрия.
В основном сорбиновая кислота E 200 защищает пищевые продукты от порчи дрожжами и плесенью и обычно добавляется в концентрации от 0,025% до 0,10%.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ СОРБИНОВУЮ КИСЛОТУ E 200?
Сорбиновую кислоту E 200 можно добавлять в пищу несколькими способами:
*используется напрямую
*в виде порошка
*распылить на поверхность пищи
*погружают в растворы сорбатов для приготовления определенных концентраций
*упаковочные материалы

ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА СОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ Е 200:
Химическое название: Сорбиновая кислота
Название ИЮПАК: (2E ,4E )-Гекса-2,4-диеновая кислота
Номер CAS: 110-44-1
Номер ЕС: 203-768-7
Молекулярная формула: C₆H₈O₂
Молекулярный вес: 112,13 г/моль
УЛЫБКИ: O= C( O)C=CC=CC
InChIKey: WSWCOQWTEOXDQX-MQQKCMAXSA-N
Химическая формула: C6H8O2

Молярная масса: 112,128 г•моль−1
Плотность: 1,204 г/см³
Температура плавления: 135 °C (275 °F; 408 K)
Температура кипения: 228 °C (442 °F; 501 K)
Растворимость в воде: 1,6 г/л при 20 °C
Кислотность (pKa): 4,76 при 25 °C
Внешний вид: Белый или слегка желтоватый кристаллический порошок.
Запах: Практически без запаха
Температура плавления: 134–135 °C

Температура кипения: 228 °C
Плотность: 1,204 г/см³
Растворимость: Слабо растворим в воде (1,6 г/л при 20 °C);
растворим в этаноле и органических растворителях
pKa : 4,76 при 25 °C
Структура: Сопряженный диен с двумя транс- двойными связями
Название продукта: Сорбиновая кислота (Е 200)
Химическая формула: C6H8O2
Номер CAS: 110-44-1

Номер EINESC: 203-768-7
Номер ООН: Не подпадает под действие правил перевозки
Физические свойства: Белый твердый порошок
Запах: Без запаха
Молекулярный вес: 112,1 г/моль
Плотность: 1,201–1,203 г/см³
Растворимость: Слабо растворим в воде.
Эмпирическая формула (обозначение Хилла): C6H8O2
Номер CAS: 110-44-1

Молекулярный вес: 112,13
Номер MDL: MFCD00002703
Код UNSPSC: 12352106
Номер E: E200
Номер индекса ЕС: 203-768-7
Давление пара: 0,00018 гПа (20 °C)
Линия продуктов: EMPROVE® ESSENTIAL

Анализ: 99,0–101,0% вещества (безводное) основание (ацидиметрическое)
Форма: Твердая
Температура самовоспламенения: >130 °C
Метод(ы): Обработка API
сокристаллов : подходит
Метод(ы): Обработка API
солеобразование : подходит
pH : 3,3 (20 °C, 1,6 г/л в H2O)
Канонизированное соединение: Да

МЕРЫ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ при отравлении СОРБИНОВОЙ КИСЛОТОЙ E 200:
-Описание мер первой помощи
*Общие советы:
Покажите этот паспорт безопасности материала лечащему врачу.
*При вдыхании:
После вдыхания:
Свежий воздух.
*В случае попадания на кожу:
Немедленно снимите всю загрязненную одежду.
Промыть кожу
вода /душ.
*В случае попадания в глаза:
После попадания в глаза:
Смойте большим количеством воды.
Вызовите офтальмолога.
Снимите контактные линзы.
*При проглатывании:
После проглатывания:
Немедленно дайте пострадавшему выпить воды (максимум два стакана).
Обратитесь к врачу.
-Указание на необходимость немедленной медицинской помощи и специального лечения.
Нет доступных данных

МЕРЫ ПРИ СЛУЧАЙНОМ ВЫБРОСЕ E 200 СОРБИНОВАЯ КИСЛОТА:
-Меры предосторожности по охране окружающей среды:
Не допускайте попадания продукта в канализацию.
-Методы и материалы для локализации и очистки:
Закройте сливы.
Собирайте, связывайте и откачивайте разливы.
Соблюдайте возможные материальные ограничения.
Вынимайте сухим.
Утилизируйте надлежащим образом.
Очистите пораженный участок.

МЕРЫ ПОЖАРОТУШЕНИЯ E 200 СОРБИНОВАЯ КИСЛОТА:
-Средства пожаротушения:
*Подходящие средства пожаротушения:
Углекислый газ (CO2)
Мыло
Сухой порошок
*Неподходящие средства пожаротушения:
Для данного вещества/смеси ограничения по огнетушащим средствам не предусмотрены.
-Дополнительная информация:
Не допускайте загрязнения поверхностных вод или грунтовых вод водой, используемой для тушения пожаров.

КОНТРОЛЬ ВОЗДЕЙСТВИЯ/ИНДИВИДУАЛЬНАЯ ЗАЩИТА E 200 СОРБИНОВАЯ КИСЛОТА:
-Параметры контроля:
--Ингредиенты с параметрами контроля на рабочем месте:
-Контроль экспозиции:
--Средства индивидуальной защиты:
*Защита глаз/лица:
Используйте средства защиты глаз.
Защитные очки
*Защита тела:
защитная одежда
*Защита органов дыхания:
Рекомендуемый тип фильтра: Фильтр A
-Контроль воздействия на окружающую среду:
Не допускайте попадания продукта в канализацию.

ОБРАЩЕНИЕ И ХРАНЕНИЕ СОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ E 200:
-Условия безопасного хранения, включая любые несовместимости:
*Условия хранения:
Плотно закрыто.
Сухой.

СТАБИЛЬНОСТЬ и РЕАКЦИОННАЯ СПОСОБНОСТЬ СОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ E 200:
-Химическая стабильность:
Продукт химически стабилен при стандартных условиях окружающей среды (комнатная температура ).
-Возможность опасных реакций:
Нет доступных данных