Hızlı Arama
CAS Numarası: 65-85-0
Molekül Ağırlığı: 122.12
E Numarası: E210
EC Dizin Numarası: 200-618-2
E 210 (Benzoik Asit), C6H5CO2H formülüne sahip beyaz (veya renksiz) bir katıdır.
E 210 (Benzoik Asit), en basit aromatik karboksilik asittir.
Adı, uzun süredir tek kaynağı olan sakız benzoinden türetilmiştir.
E 210 (Benzoik Asit), birçok bitkide[9] doğal olarak bulunur ve birçok ikincil metabolitin biyosentezinde bir ara madde görevi görür.
Tuzlar E 210 (Benzoik Asit) gıda koruyucuları olarak kullanılır.
E 210 (Benzoik Asit), diğer birçok organik maddenin endüstriyel sentezi için önemli bir öncüdür.
Benzoik asidin tuzları ve esterleri benzoatlar olarak bilinir.
Beyaz kristal katı, genellikle pul veya iğne şeklinde, en fazla soluk karakteristik kokuya sahip.
E 210 (Benzoik Asit) nasıl yapılır?
E 210'un (Benzoik Asit) iki türü vardır, biri bitkilerden elde edilen doğal formdur ve FEMA No. 2131 ile aroma olarak kullanılabilir.
Bir diğeri ise toluen sentezinden elde edilen en çok kullanılanıdır ve burada bunun kısa üretim sürecini tanıtmak istiyoruz.
E 210'un (Benzoik Asit) Kökeni:
E 210 (Benzoik Asit), benzoatlar ve benzoik asit esterleri, çoğu meyvede, özellikle de meyvelerde yaygın olarak bulunur.
Kızılcıklar çok zengin bir benzoik asit kaynağıdır. Meyvelere ek olarak, benzoatlar mantar, tarçın, karanfil ve bazı süt ürünlerinde (bakteriyel fermantasyon nedeniyle) doğal olarak bulunur.
Ticari amaçlar için, E 210 (Benzoik Asit), kimyasal olarak toluenden hazırlanır.
E 210'un (Benzoik Asit) işlevi ve özellikleri:
Benzoik asit ve benzoatlar asidik ürünlerde hem mayalara hem de mantarlara karşı koruyucu olarak kullanılmaktadır.
E 210 (Benzoik Asit) bakterilere karşı çok etkili değildir ve pH değeri 5'in üzerinde (hafif asidik veya nötr) ürünlerde etkisizdir.
Yüksek konsantrasyonlar, uygulamayı sınırlayan ekşi bir tada neden olur.
E 210 (Benzoik Asit) daha iyi çözünürlük nedeniyle sıklıkla tercih edilir.
E 210 (Benzoik Asit) Ürünleri:
Benzoik asit ve benzoatlar, çok çeşitli asitli veya hafif asidik ürünlerde kullanılır.
Günlük alım:
5 mg/kg vücut ağırlığına kadar.
E 210'un (Benzoik Asit) yan etkileri:
Kullanılan konsantrasyonlarda yan etkisi yoktur.
Bazı kişilerde E 210 (Benzoik Asit) ve benzoatlar histamin açığa çıkarabilir ve dolayısıyla yalancı alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
E 210'un (Benzoik Asit) diyet kısıtlamaları:
Yok – E 210 (Benzoik Asit) ve benzoatlar tüm dini gruplar, veganlar ve vejeteryanlar tarafından tüketilebilir.
E 210'un (Benzoik Asit) İşlevleri:
Antimikrobiyal Koruyucu - Zararlı olabilecek istenmeyen mikroorganizmaların büyümesini aktif olarak öldürür ve engeller.
Antioksidan - Sağlığa zararlı olabilecek serbest radikallerin oluşumunu önlemek için oksidasyonu azaltır.
Koruyucu - Zararlı olabilecek istenmeyen mikroorganizmaların büyümesini önler ve engeller.
E 210 (Benzoik Asit) birçok bitkide doğal olarak bulunur. Gıda koruyucusu olarak yaygın olarak kullanılan fungistatik bir bileşiktir (E numarası 210).
E 210 (Benzoik Asit) tuzları, küf, maya ve bazı bakterilerin büyümesini engelleyen gıda koruyucuları olarak da kullanılır.
E 210 (Benzoik Asit)t ya doğrudan eklenir ya da sodyum, potasyum veya kalsiyum tuzu ile reaksiyonlardan oluşturulur.
Benzoik asit, diğer birçok organik maddenin endüstriyel sentezi için önemli bir öncüdür.
Meyve suyu (sitrik asit), gazlı içecekler (karbon dioksit), alkolsüz içecekler (fosforik asit), turşu (sirke) veya diğer asitlendirilmiş yiyecekler gibi asidik yiyecek ve içecekler benzoik asit ve benzoatlar ile korunur.
E 210 (Benzoik Asit), AB'de gıda katkı maddesi ve kozmetik koruyucu olarak kullanım için onaylanmıştır. Ayrıca ABD'de güvenli gıda maddesi olarak kabul edilmektedir.
E 210 (Benzoik Asit) Kullanım Alanları
Benzoik asit esas olarak 300−400 °C'de oksidatif dekarboksilasyon ile fenol üretiminde tüketilir.
Gerekli sıcaklık, katalitik miktarlarda bakır (II) tuzlarının eklenmesiyle 200 °C'ye düşürülebilir.
Fenol, naylon sentezi için bir başlangıç malzemesi olan sikloheksanole dönüştürülebilir.
plastikleştiricilerin öncüsü
Glikol-, dietilenglikol- ve trietilenglikol esterler gibi E 210 (Benzoik Asit) plastikleştiriciler, metil benzoatın karşılık gelen diol ile transesterifikasyonuyla elde edilir.
Tereftalik asit esterden türetilenlere benzer şekilde kullanılan bu plastikleştiriciler, ftalatlara alternatifleri temsil eder.
Sodyum benzoat ve ilgili koruyucuların öncüsü
E 210 (Benzoik Asit) ve tuzları, E210, E211, E212 ve E213 E numaralarıyla temsil edilen gıda koruyucuları olarak kullanılır.
Benzoik asit küf, maya ve bazı bakterilerin büyümesini engeller.
Ya doğrudan eklenir ya da sodyum, potasyum veya kalsiyum tuzu ile reaksiyonlardan oluşturulur.
Mekanizma, benzoik asidin hücre içine emilmesiyle başlar.
Hücre içi pH 5 veya altına değişirse, glikozun fosfofruktokinaz yoluyla anaerobik fermantasyonu %95 oranında azalır.
Benzoik asit ve benzoatın etkinliği bu nedenle gıdanın pH'ına bağlıdır.
Meyve suyu (sitrik asit), gazlı içecekler (karbon dioksit), alkolsüz içecekler (fosforik asit), turşu (sirke) veya diğer asitlendirilmiş yiyecekler gibi asidik yiyecek ve içecekler benzoik asit ve benzoatlarla korunur.
Gıdalarda koruyucu olarak tipik benzoik asit konsantrasyonları %0,05 ile %0,1 arasındadır. Benzoik asidin kullanılabileceği gıdalar ve uygulanması için maksimum seviyeler yerel gıda yasaları tarafından kontrol edilir.
Benzoik asit ve tuzlarının bazı alkolsüz içeceklerde askorbik asit (C vitamini) ile reaksiyona girerek az miktarda kanserojen benzen oluşturabileceği endişesi dile getirilmiştir.
Tıbbi
E 210 (Benzoik Asit), tinea, ringworm ve atlet ayağı gibi mantar cilt hastalıklarının tedavisinde kullanılan Whitfield merheminin bir bileşenidir.
Benzoinin ana bileşeni olarak benzoik asit, hem benzoin tentüründe hem de Friar's balzamında önemli bir bileşendir.
Bu tür ürünler, topikal antiseptikler ve inhalan dekonjestanlar olarak uzun bir kullanım geçmişine sahiptir.
Benzoik asit, 20. yüzyılın başlarında balgam söktürücü, analjezik ve antiseptik olarak kullanılmıştır.
Niş ve laboratuvar kullanımları
Öğretim laboratuvarlarında, bir bomba kalorimetresini kalibre etmek için benzoik asit yaygın bir standarttır.
E 210 (Benzoik Asit) Kullanımı:
Plastikleştirici için bir öncü olarak kullanın:
E 210 (Benzoik Asit), Benzoat ve Dibenzoat plastikleştiricilerin üretiminde ihtiyaç duyulan bileşendir. Bu plastikleştiriciler esas olarak döşeme, film, yapıştırıcılar ve sızdırmazlık maddelerinde kullanılır.
Tipik Benzoat plastikleştiriciler arasında İzodesil Benzoat (IDB) ve Isononil Benzoat (INB) bulunur. Yaygın Dibenzoat plastikleştiriciler arasında Dipropilen Glikol Dibenzoat ve Neopentilglikol Dibenzoat bulunur.
Ftalat plastikleştiriciler son yıllarda en yaygın kullanılan plastikleştiriciler olmasına rağmen, Benzoatlar gibi Ftalat olmayan plastikleştiriciler son yıllarda dünya çapındaki düzenleyici kurumların Ftalatların insan sağlığına olası tehlikesini fark etmesiyle yükselişe geçmiştir.
Yem katkı maddesi olarak E 210 (Benzoik Asit) kullanımı
Dünyanın dört bir yanındaki domuz çiftçileri, domuz yavrularının Sütten Kesilme Sonrası İshale (PWD) karşı on yıllardır Çinko Oksit'e güveniyorlar. Yine de Çinko Oksit'in kullanımı, ciddi çevresel etkileri nedeniyle son yıllarda kısıtlanmıştır.
Çinko Oksit'in AB'de yaklaşan yasağı ve küresel olarak kullanımının artan kısıtlaması karşısında, yem katkı maddesi üreticileri alternatif olarak Benzoik asit'e yöneldi,
doğrudan uygulanan veya yavaş salınan kaplamalarla uygulanan, özürlülerin önlenmesinde ve azaltılmasında etkilidir.
E 210 (Benzoik Asit) organik yapısından dolayı çevreye zarar vermez. Benzoik asit ayrıca domuz yavrularının besi sürecini hızlandırabilir.
Gıda Koruyucu ve diğer Benzoik Tuz Koruyucuların Ön Maddesi olarak kullanın:
E 210 (Benzoik Asit), gıda ve hayvan yemlerinde yaygın olarak kullanılan güçlü bir antiseptik ajandır. Bununla birlikte, zayıf çözünürlüğü nedeniyle, bunun yerine tuzlarının kullanılması genellikle daha fazla tercih edilir.
E 210 (Benzoik Asit) Sodyum tuzu, Kalsiyum tuzu ve Potasyum tuzu, modern gıda endüstrisinde en yaygın gıda koruyucuları arasındadır.
E 210 (Benzoik Asit), aromatik serinin monobazik en basit karboksilik asididir. Koruyucular grubuna ait bir gıda katkı maddesi E210 olarak kayıtlıdır.
E 210 (Benzoik Asit) GENEL ÖZELLİKLERİ
E 210 (Benzoik Asit), suda pratik olarak çözünmeyen, ancak kloroform ve etanolde yüksek oranda çözünen beyaz kristal bir maddedir. Zayıf bir asit olarak kabul edilir, kendine özgü bir kokusu vardır (kalorizatör).
E 210 (Benzoik Asit), XVI. Yüzyılda süblimasyon yoluyla elde edildiği nemli tütsünün (aksi takdirde benzoin reçinesi) adından gelmektedir.
19. yüzyılın ortalarında Justus von Liebig, benzoik asidin yapılarını tanımladı.
E 210 (Benzoik Asit) Nedir?
C6H5CO2H formülüne sahip beyaz benzoik asit; E 210 (Benzoik Asit) neredeyse şeffaf bir katıdır.
E 210 (Benzoik Asit) suda az çözünür ve en basit aromatik karboksilik asittir.
E 210 (Benzoik Asit)'in adı, uzun süredir tek kaynak olan benzoin zamkından türetilmiştir.
E 210 (Benzoik Asit), birçok bitkide doğal olarak bulunur ve birçok ikincil metabolitin biyosentezinde bir ara madde görevi görür.
E 210 (Benzoik Asit) tuzları gıda koruyucu olarak kullanılmaktadır.
E 210 (Benzoik Asit), diğer birçok organik maddenin endüstriyel sentezi için önemli bir öncüdür. Benzoik asidin tuzları ve esterleri benzoatlar olarak bilinir.
Ticari olarak, benzoik asidin neredeyse tamamı, 300-400 °C'de oksidatif dekarboksilasyon ile fenol üretiminde tüketilir.
E 210 (Benzoik Asit) nasıl üretilir?
E 210 (Benzoik Asit), ticari olarak toluenin oksijen ile kısmi oksidasyonu ile üretilir. İşlem, kobalt veya manganez naftenatlar tarafından katalize edilir.
Üretimde bol malzeme kullanılır ve yüksek verimle ilerler.
İlk endüstriyel işlem, katalizör olarak demir veya demir tuzları kullanılarak benzotriklorür (triklorometil benzen) ile kalsiyum hidroksitin su içinde reaksiyonunu içeriyordu.
Elde edilen kalsiyum benzoat, hidroklorik asit ile benzoik aside dönüştürülür.
Ürün önemli miktarlarda klorlu benzoik asit türevleri içerir.
Bu nedenle, insan tüketimi için benzoik asit, benzoin sakızının kuru damıtılmasıyla elde edildi. Gıda koruyucusu olarak kullanıma uygun benzoik asit artık sentetik olarak üretilmektedir.
E 210 (Benzoik Asit) neye benziyor?
Beyaz renk; neredeyse şeffaf katı
E 210'un (Benzoik Asit) moleküler formülü nedir?
Moleküler Formül: C6H5COOH
E 210 (Benzoik Asit) nerede bulunur?
Benzoik asit, gıda koruyucu olarak kullanılır. Maya, küf ve diğer bakterilerin büyümesini engeller. Asitli yiyecek ve meyve suları, gazlı içecekler ve turşular benzoik asit ile korunur. Ayrıca kozmetikte koruyucu olarak kullanılır.
Benzoik asit ile temastan nasıl kaçınabilirsiniz?
İçeriğinde aşağıdaki isimlerden herhangi birini listeleyen ürünlerden kaçının:
AI3-0310
AI3-03710
asit benzoik
Acide benzoique [Fransızca]
asito benzoik
Acido benzoico [İtalyanca]
benzenkarboksilik asit
benzenformik asit
benzenemetanoik asit
Benzoat
Benzoat (VAN)
Benzoez
Benzoez GK
Benzoezör GV
Benzoesaeure [Almanca]
Benzoik asit
Benzoik asit (doğal)
Benzoik asit, teknoloji.
CCRIS 1893
karboksibenzen
081 Nolu Caswell
drasilik asit
E210
EINECS 200-618-2
EPA Pestisit Kimyasal Kodu 009101
FEMA No. 2131
Benjamin'in çiçekleri
benzoin çiçekleri
HA1
HA 1 (asit)
HSDB 704
Kyselina benzoova
Kyselina benzoova [Çek]
MGK 149
fenilkarboksilik asit
fenilformik asit
geciktirici BA
geciktirici
salvo sıvısı
solvo tozu
tek parça BZA
E 210 (Benzoik Asit) Açıklaması
E 210 (Benzoik Asit) bazı meyve ve sebzelerde doğal olarak bulunur.
Ancak endüstriyel ölçekte genellikle toluenden üretilir.
Toluen, ham petrolde doğal olarak düşük seviyelerde bulunur ve genellikle benzin yapma veya kömürden kok yapma süreçlerinde üretilir.
İlgilenen varsa, benzoik asidin kimyasal formülü C6H5COOH'dir.
Benzoik asit için diğer isimler arasında benzenemetanoik asit veya Karboksibenzen bulunur.
E 210'un (Benzoik Asit) Ortak Kullanım Alanları
Benzoik asit ve tuzlarının etkinliği, gıdanın asitliğine (pH) bağlıdır.
E 210 (Benzoik Asit) meyve suları, alkolsüz içecekler ve turşu gibi asitli yiyecek ve içeceklerde bulunabilir.
Sağlık Sorunları / Yan Etkiler 0F E 210 (Benzoik Asit)
Astım, aspirin duyarlılığı veya ürtikerden muzdarip kişilerin alerjik reaksiyonlar gösterebileceği ve/veya benzoik asit içeren yiyecekleri yedikten sonra semptomlarının kötüleştiğine dair raporlar vardır.
Bu, özellikle gıdalar ayrıca tartrazin (E102) içeriyorsa doğru olabilir.
Ayrıca benzoik asit ve tuzlarının alkolsüz içeceklerde askorbik asit ile reaksiyona girerek az miktarda benzen oluşturabileceğine dair bazı endişeler olmuştur.2
Bu bir endişe kaynağıdır çünkü benzen toksiktir ve birçok kanser türüyle bağlantılıdır.
E 210 (Benzoik Asit) Ürün Bilgileri
CAS numarası: 65-85-0
AT dizin numarası: 607-705-00-8
EC numarası: 200-618-2
Derece: Ph Eur,BP,USP,E 210
Tepe Formülü: C ₇ H ₆ O ₂
Kimyasal formül: C ₆ H ₅ COOH
Molar Kütle: 122.12 g/mol
GTİP Kodu: 2916 31 00
E 210 (Benzoik Asit) Uygulamaları
Uygulama: Benzoik asit tozu, eksipiyan olarak kullanıma uygun EMPROVE® exp Ph Eur,BP,USP,E 210. CAS No. 65-85-0, EC Numarası 200-618-2.
E 210 (Benzoik Asit) Fizikokimyasal Bilgileri
Kaynama noktası: 249 °C (1013 hPa)
Yoğunluk 1.321 g/cm3 (20 °C)
Parlama noktası: 121 °C
Tutuşma sıcaklığı: 570 °C
Erime Noktası: 121 - 123 °C
pH değeri: 2.5 - 3.5 (H ₂ O, 20 °C) (doymuş çözelti)
Buhar basıncı: 0.001 hPa (20 °C)
Yığın yoğunluğu: 500 kg/m3
Çözünürlük: 2,9 g/l
Toksikolojik bilgiler
LD 50 ağızdan LD50 Sıçan 1700 mg/kg
LD 50 dermal LD50 Tavşan > 5000 mg/kg
E 210 (Benzoik Asit), Avrupa Birliği (AB) tarafından onaylanmış ve gıda ürünlerinde mantar önleyici ve antibakteriyel doğal koruyucu (asit ortamında) olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
E 210 (Benzoik Asit) aynı zamanda benzoik asitin ortak adıyla da bilinir, ancak karboksibenzen veya drasiklik asit olarak da adlandırılabilir.
E 210 (Benzoik Asit), benzonitril ve benzamidin hidrolizi ile üretilir ve yüksek çözünürlüğü nedeniyle sudan yeniden kristalleştirme yoluyla saflaştırılabilir.
E210 ayrıca yenilebilir meyve ve sebzelerde doğal olarak bulunur.
Bazen E210 içeren yiyecek ve içecek ürünlerine örnekler:
marine edilmiş ringa balığı
marine edilmiş uskumru
bira
Kahve
alkolsüz içecekler
tatlı sosları
salata kreması
salata sosları
reçel
hamur
püreler
E 210 (Benzoik Asit)
Ürün adı: Benzoik Asit
Diğer isimler: Karboksibenzen, E210, Drasilik asit, Fenilmetanoik asit, BzOH
CAS-No.: 65-85-0
Kimyasal formül: C7H6O2
Uygulama: kimyasallarda, alkid reçinelerinde, polyesterlerde, plastikleştiricilerde ara madde olarak
Paket: 25 kg HDPE Torba / 600 kg Big Bag
E 210 (Benzoik Asit) Spesifikasyonu
parametre: Standart
Fiziksel Görünüm: Beyaz kapalı / Beyaz Küçük Pullar
Test (%): ≥99.0
Nem: Maks 0,5
Katılaşma Noktası ℃ 121~123
Renk hz: Maks 50
Sülfatlanmış Kül % Maks 0.1
Çözünürlük: Alkol, Benzen, Eter
Katalog Numarası: 100130
Eşanlamlılar: Fenilformik asit, Benzen karboksilik asit
CAS numarası: 65-85-0
AT dizin numarası 607-705-00-8
EC numarası: 200-618-2
Derece: Ph Eur,BP,USP,E 210
Tepe Formülü: C ₇ H ₆ O ₂
Kimyasal formül: C ₆ H ₅ COOH
Molar Kütle: 122.12 g/mol
GTİP Kodu 2916 31 00
Kaynama noktası: 249 °C (1013 hPa)
Yoğunluk 1.321 g/cm3 (20 °C)
Parlama noktası: 121 °C
Tutuşma sıcaklığı: 570 °C
Erime Noktası: 121 - 123 °C
pH değeri: 2.5 - 3.5 (H ₂ O, 20 °C) (doymuş çözelti)
Buhar basıncı: 0.001 hPa (20 °C)
Yığın yoğunluğu: 500 kg/m3
Çözünürlük: 2,9 g/l
E 210 (Benzoik Asit) Tanımlayıcıları
CAS Numarası: 65-85-0 c
Beilstein Referansı: 636131
chebi
CHEBI:30746
Kimyasal Örümcek: 238
İlaç Bankası: DB03793
ECHA Bilgisi: Kart: 1000.562
EC Numarası200-618-2
E numarası: E210 (koruyucular)
Gmelin Referansı: 2946
Fıçı: D00038
MeSH: benzoik + asit
PubChem Müşteri Kimliği: 243
RTECS numarası: DG0875000
UNII: 8SKN0B0MIM
E 210'un (Benzoik Asit) Özellikleri
Kimyasal formül: C7H6O2
Molar kütle: 122.123 g/mol
Görünüm: Renksiz kristal katı
Koku: Hafif, hoş koku
Yoğunluk: 1.2659 g/cm3 (15 °C)
1.0749 g/cm3 (130 °C)
Erime noktası: 122 °C (252 °F; 395 K)
Kaynama noktası: 250 °C (482 °F; 523 K)
Suda çözünürlük: 1,7 g/L (0 °C)
2,7 g/L (18 °C)
3,44 g/L (25 °C)
5,51 g/L (40 °C)
21,45 g/L (75 °C)
56,31 g/L (100 °C)
Çözünürlük: Aseton, benzen, CCl4, CHCl3, alkol, etil eter, heksan, feniller, sıvı amonyak, asetatlarda çözünür
Metanolde çözünürlük: 30 g/100 g (-18 °C)
Manyetik duyarlılık (χ): −70.28·10−6 cm3/mol
Kırılma indisi (nD): 1.5397 (20 °C)
1.504 (132 °C)
Viskozite: 1.26 mPa (130 °C)
E 210'un Yapısı (Benzoik Asit)
Kristal yapı: Monoklinik
Moleküler şekil Düzlemsel
Dipol momenti: dioksanda 1.72 D
Termokimya
Isı kapasitesi (C): 146.7 J/mol·K
standart azı dişi
entropi (So298): 167.6 J/mol·K
std entalpisi
oluşum (ΔfH ⦵ 298): -385.2 kJ/mol
std entalpisi
yanma (ΔcH ⦵ 298): -3228 kJ/mol
E 210'un Tarihçesi (Benzoik Asit)
Benzoik asit on altıncı yüzyılda keşfedildi.
Benzoinin kuru damıtılması ilk olarak Nostradamus (1556), ardından Alexius Pedemontanus (1560) ve Blaise de Vigenère (1596) tarafından tanımlanmıştır.
Justus von Liebig ve Friedrich Wöhler, benzoik asidin bileşimini belirledi.
Bu sonuncular ayrıca hippurik asidin benzoik asitle nasıl ilişkili olduğunu da araştırdı.
1875 yılında Salkowski, benzoat içeren cloudberry meyvelerinin korunmasında uzun süre kullanılan benzoik asidin mantar önleyici özelliklerini keşfetti.
E 210 (Benzoik Asit) endüstriyel müstahzarları
E 210 (Benzoik Asit), ticari olarak toluenin oksijen ile kısmi oksidasyonu ile üretilir.
İşlem, kobalt veya manganez naftenatlar tarafından katalize edilir. İşlem bol malzeme kullanır ve yüksek verimle ilerler.
toluen oksidasyonu
İlk endüstriyel işlem, katalizör olarak demir veya demir tuzları kullanılarak benzotriklorür (triklorometil benzen) ile kalsiyum hidroksitin su içinde reaksiyonunu içeriyordu.
Elde edilen kalsiyum benzoat, hidroklorik asit ile benzoik aside dönüştürülür.
Ürün önemli miktarlarda klorlu benzoik asit türevleri içerir.
Bu nedenle, insan tüketimi için benzoik asit, sakız benzoinin kuru damıtılmasıyla elde edildi.
Gıda sınıfı E 210 (Benzoik Asit) artık sentetik olarak üretilmektedir.
laboratuvar sentezi
E 210 (Benzoik Asit) ucuzdur ve kolaylıkla temin edilebilir, bu nedenle benzoik asidin laboratuvar sentezi esas olarak pedagojik değeri için uygulanır.
E 210 (Benzoik Asit) yaygın bir lisans hazırlığıdır.
E 210 (Benzoik Asit), sıcak suda yüksek çözünürlüğü ve soğuk suda zayıf çözünürlüğü nedeniyle sudan yeniden kristalleştirme yoluyla saflaştırılabilir.
Yeniden kristalleşme için organik çözücülerden kaçınılması, bu deneyi özellikle güvenli hale getirir.
Bu işlem genellikle yaklaşık %65 verim sağlar.
hidroliz ile
Diğer nitriller ve amidler gibi, benzonitril ve benzamid, asit veya bazik koşullarda benzoik asit veya onun eşlenik bazına hidrolize edilebilir.
Grignard reaktifinden
Bromobenzen, ara fenilmagnezyum bromürün "karboksilasyonu" ile benzoik aside dönüştürülebilir.[15] Bu sentez, öğrencilerin organik kimyada önemli bir karbon-karbon bağı oluşturma reaksiyonu sınıfı olan Grignard reaksiyonunu gerçekleştirmeleri için uygun bir alıştırma sunar.
Benzil bileşiklerinin oksidasyonu
Benzil alkol ve benzil klorür ve hemen hemen tüm benzil türevleri, E 210'a (Benzoik Asit) kolayca oksitlenir.
Güvenlik ve memeli metabolizması
E 210 (Benzoik Asit) hippurik asit olarak atılır.
E 210 (Benzoik Asit), butirat-CoA ligaz tarafından bir ara ürün olan benzoil-CoA'ya metabolize edilir ve daha sonra glisin N-asiltransferaz tarafından hippurik aside metabolize edilir.
İnsanlar, aynı zamanda hippurik asit olarak atılan tolueni metabolize eder.
İnsanlar için, Dünya Sağlık Örgütü'nün Uluslararası Kimyasal Güvenlik Programı (IPCS), geçici olarak tolere edilebilir bir alımın günde 5 mg/kg vücut ağırlığı olacağını önermektedir.
Kediler, benzoik asit ve tuzlarına karşı sıçan ve farelere göre önemli ölçüde daha düşük toleransa sahiptir. Kediler için öldürücü doz 300 mg/kg vücut ağırlığı kadar düşük olabilir.
Sıçanlar için oral LD50 3040 mg/kg, fareler için 1940-2263 mg/kg'dır.
Tayvan, Taipei'de 2010 yılında yapılan bir şehir sağlığı araştırması, kurutulmuş ve salamura gıda ürünlerinin %30'unun benzoik asit içerdiğini buldu.
E 210'un (Benzoik Asit) Hesaplanan Özellikleri
Molekül Ağırlığı: 122.12
XLogP3: 1.9:
Hidrojen Bağ Donör Sayısı: 1
Hidrojen Bağ Alıcı Sayısı: 2
Dönebilen Bağ Sayısı: 1
Tam Kütle: 122.036779430
Monoizotopik Kütle: 122.036779430
Topolojik Kutupsal Yüzey Alanı: 37.3 Å ²
Ağır Atom Sayısı: 9
Net Yük: 0
Karmaşıklık: 104
İzotop Atom Sayısı: 0
Tanımlanan Atom Stereocenter Sayısı: 0
Tanımsız Atom Stereocenter Sayısı: 0
Tanımlı Bond Stereocenter Sayısı: 0
Tanımsız Bond Stereocenter Sayısı: 0
Kovalent Bağlı Birim Sayısı: 1
Bileşik Kanonikleştirildi: Evet
E 210'un (Benzoik Asit) Fiziksel Tanımı
E 210 (Benzoik Asit), beyaz kristal bir katı olarak görünür.
Suda az çözünür.
Birincil tehlike, serbest bırakılırsa çevreye zarar verme potansiyelidir.
Çevreye yayılmasını sınırlamak için acil önlemler alınmalıdır.
Gıda koruyucu olarak ve diğer kullanımlar için diğer kimyasalları yapmak için kullanılır.
Kuru Toz; Sıvı; DiğerKatı; PeletlerBüyük Kristaller
Beyaz kristal toz
hafif idrar, badem kokusu olan beyaz kristal pullar veya iğneler
E 210 (Benzoik Asit) Nedir?
E 210 (Benzoik Asit) renksiz kristalli bir katıdır ve en basit aromatik karboksilik asittir.
Adı, uzun süredir benzoik asit E210 için tek kaynak olan benzoinden türetilmiştir.
E 210 (Benzoik Asit)'in tuzları gıda koruyucu olarak kullanılır ve benzoik asit diğer birçok organik maddenin sentezi için önemli bir öncüdür.
E 210 (Benzoik Asit) gıdaların, yağların, meyve sularının, alkaloid solüsyonlarının vb. muhafazasında kullanılır. Benzoik Asit E210 ayrıca ilaçlarda anti mikrobiyal ajan, bakteriyostatik ve bakterisidal ajan olarak kullanılır.
E 210'un (Benzoik Asit) Olası Yan Etkileri
E 210 (Benzoik Asit) genellikle çok güvenli ve etkili bir takviye olarak kabul edilse de, bazı küçük yan etkiler olabilir.
Yan etkiler şunlar olabilir: kurdeşen; zor nefes alma; yüzünüzün, dudaklarınızın, dilinizin veya boğazınızın şişmesi.
Görünüm: Beyaz Toz, Pul, Granül
Sınıf: Gıda, Yem, Teknoloji, İlaç
CAS No: 65-85-0
E No: E210
Einecs No: 200-618-2
GTİP Kodu: 2916310002
Moleküler Formül: C7H6O2
Molar kütle: 122.12g/mol
E 210 (Benzoik Asit) Nedir?
E 210 (Benzoik Asit), en basit aromatik karboksilik asittir.
E 210 (Benzoik Asit), Benzoat plastikleştiriciler gibi çok sayıda endüstriyel katkı maddesinin üretiminde kullanılır, tuzlarının birçoğu ile birlikte gıda ve yem koruyucu olarak kullanılır. Esterleri yaygın kokulardır. Son yıllarda, Benzoik asidin yem katkı maddesi olarak uygulandığında domuz yavrularının sütten kesilme sonrası ishale karşı da etkili olduğu bulunmuştur.
Üretim verileri
Öğeler: Dizin
İçerik: %98-100,5
Kurutma kaybı: Sülfürik asit üzerinde üç saat kurutulduktan sonra ≤%0,5
Erime aralığı: 121.5-123.5 °C
PH: Yaklaşık 4 (suda çözelti)
Arsenik ≤3 ppm
Kurşun ≤5 ppm
Cıva ≤1 ppm
Ağır metal (pb olarak) ≤10 ppm
Sülfatlanmış kül ≤0.05%
Benzoat için pozitif süblimasyon testi ve testi Yönetmeliklere uygun
Kolayca oksitlenebilir maddeler Yönetmeliklere uygun
Polisiklik asit Geçiş testi
Klorlu organik bileşikler ≤300 ppm
Çözeltinin görünümü Berraklaştırma, renksiz
Raf ömrü: 2 yıl
Gıda için koruyucu olarak (%0,1-0,25; balık ve kabuklu deniz ürünleri için %0,4'e kadar)
Doğal olarak oluşan benzoik asit ve benzoatlar, çeşitli ağaç türlerinden elde edilen benzoik reçinenin (benzoin) cilt bileşenleridir. Styrax türleri.
E 210 (Benzoik Asit) ayrıca erik, tarçın, karanfil, anason, ahududu ve kızılcıkta bulunur.
E 210 (Benzoik Asit) Tanımı
Einecs: 200-618-2
Kimyasal adı: Benzoik asit; Benzenkarboksilik asit; fenilkarboksilik asit
Kimyasal formül: C7H6O2
Molekül ağırlığı: 122,12
Tahlil: Susuz bazda içerik %99,5'ten az değil
Tanım: Beyaz kristal toz
E 210'un (Benzoik Asit) Tanımlanması
Erime aralığı 121,5 °C -123,5 °C
Süblimasyon testi: Testi geçti
Benzoat testi: Testi geçti
pH: Yaklaşık 4 (suda çözelti)
Saflık
Kuruma kaybı % 0,5'ten fazla değil (3 saat, sülfürik asit üzerinde)
Sülfatlanmış kül %0,05'ten fazla değil
Klorlu organik bileşikler Monoklorobenzoik asit olarak ifade edilen %0,3'e karşılık gelen klorür olarak ifade edilen %0,07'den fazla olmayan
Kolay oksitlenebilen maddeler 100 ml suya 1,5 ml sülfürik asit ekleyin, kaynama noktasına kadar ısıtın ve pembe renk 30 saniye boyunca devam edene kadar damlalar halinde 0,1 N KMnO4 ekleyin. En yakın mg'a tartılan 1 g numune ısıtılmış çözelti içinde çözülür ve 0,1 N KMnO4 ile 15 saniye süren pembe bir renk elde edilinceye kadar titre edilir.
0,5 ml'den fazla gerekli olmamalıdır
Kolayca karbonlaşabilen maddeler 5 ml %94,5 ila %95,5 sülfürik asit içinde 0,5 g benzoik asitten oluşan soğuk bir çözelti, 0,2 ml kobalt klorür TSCa içeren bir referans sıvıdan daha güçlü bir renk göstermemelidir, 0,3 ml demir klorür TSCb, 0,1 ml bakır sülfat TSCc ve 4,4 ml su
Polisiklik asitler: Nötralize bir benzoik asit çözeltisinin fraksiyonel asitleştirilmesinde, ilk çökelti benzoik asitten farklı bir erime noktasına sahip olmamalıdır.
Arsenik 3 mg/kg'dan fazla değil
Kurşun 2 mg/kg'dan fazla değil
Cıva 1 mg/kg'dan fazla değil
Beyaz bir katı olan E 210 (Benzoik Asit), benzoik asidin amonyum tuzudur.
Kaba, beyaz bir toz, amonyum benzoat, kaplama endüstrisinde demirli alt tabakalar için uygun maliyetli, amin içermeyen bir ani pas önleyici olarak kullanılır.
E 210 (Benzoik Asit) ayrıca belirli yapıştırıcılarda ve kauçuk latekste koruyucu olarak kullanılır ve yaygın olarak kağıt sargılar için endüstriyel koruyucu, kauçuğun vulkanizasyonunda kürlenme süresini kısaltan bir ajan ve çeşitli elementler için analitik bir reaktif olarak kullanılır.
Kişisel bakım ürünlerinde koruyucu olarak amonyum benzoat kullanılmaktadır.
E 210 (Benzoik Asit) Nedir?
E 210 (Benzoik Asit) en çok işlenmiş gıda ve içeceklerde raf ömrünü uzatmak için kullanılan bir koruyucu olarak bilinir, ancak başka kullanımları da vardır.
E 210 (Benzoik Asit), benzoik asit ve sodyum hidroksitin birleştirilmesiyle yapılan kokusuz, kristal bir tozdur.
E 210 (Benzoik Asit) kendi başına iyi bir koruyucudur ve sodyum hidroksit ile birleştirilmesi, ürünlerde çözünmesine yardımcı olur.
E 210 (Benzoik Asit) doğal olarak oluşmaz, ancak tarçın, karanfil, domates, çilek, erik, elma ve kızılcık gibi birçok bitkide benzoik asit bulunur.
Ek olarak, bazı bakteriler yoğurt gibi süt ürünlerini fermente ederken benzoik asit üretir (1, 3).
ÖZET
E 210 (Benzoik Asit) insan yapımı bir bileşiktir.
E 210 (Benzoik Asit), başka kullanımları olmasına rağmen, en iyi gıda koruyucusu olarak bilinir.
Farklı Sektörlerde Çeşitli Kullanım Alanları
E 210 (Benzoik Asit)'in işlenmiş yiyecek ve içeceklerde kullanımının yanı sıra bazı ilaçlara, kozmetiklere, kişisel bakım ürünlerine ve endüstriyel ürünlere de E 210 (Benzoik Asit) eklenir.
Yiyecek ve İçecekler
E 210 (Benzoik Asit), FDA'nın gıdalarda izin verdiği ilk koruyucudur ve halen yaygın olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir.
E 210 (Benzoik Asit), Genel Olarak Güvenli Olarak Tanınan (GRAS) olarak sınıflandırılmıştır, yani uzmanların amaçlandığı şekilde kullanıldığında güvenli olduğunu düşünür.
E 210 (Benzoik Asit), gıda katkı maddesi olarak uluslararası olarak onaylanmıştır ve 211 tanımlama numarasına atanmıştır.
Örneğin, E 210 (Benzoik Asit), Avrupa gıda ürünlerinde E211 olarak listelenmiştir.
E 210 (Benzoik Asit), gıdalarda potansiyel olarak zararlı bakteri, küf ve diğer mikropların büyümesini engelleyerek bozulmayı engeller.
E 210 (Benzoik Asit) özellikle asidik gıdalarda etkilidir.
Bu nedenle E 210 (Benzoik Asit), soda, şişelenmiş limon suyu, turşu, jöle, salata sosu, soya sosu ve diğer çeşniler gibi gıdalarda yaygın olarak kullanılır.
İlaçlar
E 210 (Benzoik Asit) bazı reçetesiz ve reçeteli ilaçlarda, özellikle öksürük şurubu gibi sıvı ilaçlarda koruyucu olarak kullanılır.
Ek olarak, E 210 (Benzoik Asit) hap üretiminde bir yağlayıcı olabilir ve tabletleri şeffaf ve pürüzsüz hale getirerek yuttuktan sonra hızla parçalanmalarına yardımcı olur.
Son olarak, yüksek kan amonyak seviyelerini tedavi etmek için daha büyük miktarlarda E 210 (Benzoik Asit) reçete edilebilir. Amonyak, protein yıkımının bir yan ürünüdür ve bazı tıbbi durumlarda kan seviyeleri tehlikeli derecede yükselebilir.
E 210'un (Benzoik Asit) Diğer Kullanımları
E 210 (Benzoik Asit), saç ürünleri, bebek mendilleri, diş macunu ve gargara gibi kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde yaygın olarak koruyucu olarak kullanılır.
E 210 (Benzoik Asit) ayrıca endüstriyel kullanımlara sahiptir. En büyük uygulamalarından biri, araba motorları için soğutma sıvılarında olduğu gibi korozyonu caydırmaktır.
Ayrıca E 210 (Benzoik Asit), fotoğraf işlemede stabilizatör olarak ve bazı plastik türlerinin mukavemetini artırmak için kullanılabilir.
E 210 (Benzoik Asit) Uygulaması
E 210 (Benzoik Asit) kantitatif ve kalorimetrik çalışmalarda standart olarak kullanılabilir.
E 210 (Benzoik Asit), aşağıdakilerin sentezinde bir ara madde olarak kullanılabilir:
boyalar
pigmentler
vernik
ıslatıcı maddeler
aroma bileşikleri
benzoil klorür
benzotriklorür Hidroksil radikallerinin çeşitli aromatik bileşiklerle kompleks ekleme reaksiyonunun mekanizmasını araştırmak için kullanıldı.
E 210'un (Benzoik Asit) genel açıklaması
E 210 (Benzoik Asit), aromatik bir monokarboksilik asittir.
E 210 (Benzoik Asit) renksiz yaprakçıklar veya iğneler şeklinde oluşur.
E 210 (Benzoik Asit), heksahidrobenzoik asit verecek şekilde hidrojene edici reaktiflerle reaksiyona girer.
Kireç veya alkali mevcudiyetinde (ısıtarak) bozunduğunda, benzen ve karbon dioksit verir.
E 210 (Benzoik Asit), toluenin kobalt veya manganez katalizli atmosferik oksidasyonu ile sentezlenebilir.
E 210 (Benzoik Asit) Ürün Detayı
CAS Numarası: 87-69-4
Molekül Ağırlığı: 150.087
Yoğunluk 1.76:
Kaynama Noktası: 760 mmHg'de 399.3±42.0 °C
Moleküler Formül: C4H6O6
Erime Noktası: 170-172 °C(yanar)
Parlama Noktası: 210 ºC
Sembol GHS05
GHS05 Sinyal WordTehlike
E 210 (Benzoik Asit) Eş Anlamlıları
benzoik asit
65-85-0
drasilik asit
benzenkarboksilik asit
karboksibenzen
benzenformik asit
fenilformik asit
benzenemetanoik asit
fenilkarboksilik asit
geciktirici
Benzoez GK
Benzoezör GV
geciktirici BA
Tenn-Plas
asit benzoik
salvo sıvısı
solvo tozu
Benzoez
benzoin çiçekleri
benjamin çiçekleri
Benzoik asit, teknoloji.
tek parça BZA
HA 1 (asit)
Kyselina benzoova
Benzoik asit (doğal)
Benzoat (VAN)
HA1
Benzoesaeure [Almanca]
081 Nolu Caswell
diasilik asit
orasilik asit
FEMA No. 2131
Acide benzoique [Fransızca]
Acido benzoico [İtalyanca]
benzenemetonik asit
Kyselina benzoova [Çek]
