E 211 БЕНЗОАТ НАТРИЯ

Бензоат натрия E 211 широко используется в различных отраслях промышленности благодаря своим антимикробным свойствам.
Бензоат натрия E 211 используется в качестве консерванта (E 211) для подавления роста плесени, дрожжей и грибков в кислых продуктах питания и напитках, таких как газированные напитки, фруктовые соки, соленья и соусы.
E 211 Бензоат натрия используется в качестве консерванта в пероральных и местных препаратах.

Номер CAS: 532-32-1
Номер ЕС: 208-534-8
Номер MDL: MFCD00012463
Номер E: E211 (консерванты)
Молекулярная формула: C7H5O2Na или C7H5NaO2 или C6H5COONa или NaC6H5COO
Молекулярный вес: 144,10 г/моль

СИНОНИМЫ:
Бензоат натрия, 532-32-1, Sobenate, Antimol, Benzoic acid, sodium salt, Benzoic acid sodium salt, Benzoate sodium, Benzoate of soda, Benzoate, sodium, sodium;benzoate, Natrium benzoicum, FEMA № 3025, Fuminaru, Benzoan sodny, Caswell № 746, Microcare sb, PUROX S, FEMA № 3025, CCRIS 3921, HSDB 696, Benzoesaeure (na-salz), UNII-OJ245FE5EU, EINECS 208-534-8, OJ245FE5EU, benzoic acid sodium, MFCD00012463, EPA Pesticide Chemical Code 009103, INS № 211, DTXSID1020140, E211, AI3-07835, INS-211, DTXCID90140, бензоат натрия, E-211, CHEBI:113455, EC 208-534-8, АММОНУЛ КОМПОНЕНТ БЕНЗОАТ НАТРИЯ, УЦЕФАН КОМПОНЕНТ БЕНЗОАТ НАТРИЯ, БЕНЗОАТ НАТРИЯ (II), БЕНЗОАТ НАТРИЯ [II], БЕНЗОАТ НАТРИЯ (MART.), БЕНЗОАТ НАТРИЯ [MART.], БЕНЗОАТ НАТРИЯ (USP-RS), БЕНЗОАТ НАТРИЯ [USP-RS], БЕНЗОАТ НАТРИЯ (EP MONOGRAPH), БЕНЗОАТ НАТРИЯ [EP MONOGRAPH], s panax mist, BzONa, бензоат натрия [USAN:JAN:NF], мононатрий бензоат, Бензоат натрия (S), бензоат натрия (TN), s panax mist для заправки, s panax all in one mist, SCHEMBL823, CHEMBL1356, БЕНЗОАТ НАТРИЯ [MI], бензоат натрия (JP18/NF), БЕНЗОАТ НАТРИЯ [FCC], БЕНЗОАТ НАТРИЯ [JAN], БЕНЗОАТ НАТРИЯ [FHFI], БЕНЗОАТ НАТРИЯ [HSDB], натриевая соль бензойной кислоты, бензоат натрия, Natrium benzoicum, бензолкарбоксилат натрия, Sodium benzoatum, E211, натриевая соль бензойной кислоты, бензоат натрия, бензоат натрия, Sobenate, Antimol, PUROX S, BENZOTRON(R), FEMA № 3025, натриевая соль бензойной кислоты, бензолкарбоксилат натрия, бензоат соды, Natrium benzoicum, Sodium benzoatum, E211, Натриевая бензойная кислота, Натриевая соль бензойной кислоты, Ассоциация производителей ароматизаторов и экстрактов № 3025, Натриевая соль бензойной кислоты, Натрий бензолкарбоксилат, Бензоат соды, Natrium benzoicum, Sodium benzoatum, E211, Натриевая бензойная кислота, Натриевая соль бензойной кислоты, Бензоат соды, Бензойная кислота, Натриевая соль, E 211, Бензоат натрия, Натриевая соль бензойной кислоты, Бензоат натрия, E211, бензоат соды, бензоат натрия, 532-32-1, Sobenate, Antimol, Бензойная кислота, Натриевая соль, Натриевая соль бензойной кислоты, Бензоат натрия, Бензоат соды, Бензоат, натрий, натрий;бензоат, Natrium benzoicum, FEMA № 3025, Fuminaru, Benzoan sodny, Caswell № 746, Microcare sb, PUROX S, FEMA номер 3025, CCRIS 3921, HSDB 696, Benzoesaeure (na-salz), UNII-OJ245FE5EU, EINECS 208-534-8, OJ245FE5EU, бензойная кислота натрия, MFCD00012463, EPA пестицидный химический код 009103, INS № 211, DTXSID1020140, E211, AI3-07835, INS-211, DTXCID90140, Sodiumbenzoate, E-211, CHEBI:113455, EC 208-534-8, AMMONUL COMPONENT SODIUM BENZOATE, UCEPHAN COMPONENT SODIUM BENZOATE, SODIUM BENZOATE (II), SODIUM BENZOATE [II], SODIUM BENZOATE (MART.), SODIUM BENZOATE [MART.], SODIUM BENZOATE (USP-RS), SODIUM BENZOATE [USP-RS], Benzoan sodny [Czech], SODIUM BENZOATE (EP MONOGRAPH), SODIUM BENZOATE [EP MONOGRAPH], s panax mist, BzONa, Sodium benzoate [USAN:JAN:NF], monosodium benzoate, Sodium Benzoate,(S), Sodium benzoate (TN), s panax mist для заправки, s panax all in one mist, SCHEMBL823, CHEMBL1356, БЕНЗОАТ НАТРИЯ [MI], бензоат натрия (JP18/NF), БЕНЗОАТ НАТРИЯ [FCC], БЕНЗОАТ НАТРИЯ [JAN], БЕНЗОАТ НАТРИЯ [FHFI], БЕНЗОАТ НАТРИЯ [HSDB], БЕНЗОАТ НАТРИЯ [USAN], БЕНЗОАТ НАТРИЯ [VANDF], БЕНЗОАТ НАТРИЯ [WHO-DD], бензойная кислота, натриевая соль (1:1), HY-Y1316, Tox21_300125, БЕНЗОАТ НАТРИЯ [ORANGE BOOK], AKOS003053000, AKOS015890021, CCG-266169, NCGC00254072-01, CAS-532-32-1, DA-57965, НАТРИЙ БЕНЗОАТ КОМПОНЕНТ АММОНУЛА, НАТРИЯ БЕНЗОАТ КОМПОНЕНТ УЦЕФАНА, CS-0017788, NS00074364, S0593, D02277, A829462, Q423971, J-519752 Натриевая соль бензойной кислоты, бензоат натрия, бензолкарбоксилат натрия, E211, Натриевая соль бензойной кислоты, Антимол, бензоат натрия, Натриевая бензойная кислота, бензоат натрия, бензоатато натрия, Натриевая соль бензойной кислоты (1:1), Собенат, E211,

Бензоат натрия E 211 — натриевая соль бензойной кислоты с химической формулой NaC7H5O2.
Бензоат натрия E 211 — широко используемый пищевой консервант с номером E211.
Бензоат натрия E 211 может быть получен путем реакции гидроксида натрия с бензойной кислотой.

Бензоат натрия E 211 — это добавка, которую часто упускают из виду во многих пищевых продуктах.
Бензоат натрия E 211 — невоспетый герой среди пищевых консервантов.
Известный своими сильными антимикробными свойствами, бензоат натрия Е 211 защищает продукты от порчи, а также продлевает срок их хранения.

Однако среди общественности существует множество заблуждений и предубеждений относительно использования бензоата натрия Е 211.
Однако бензоат натрия E 211 является важным ингредиентом, который при правильном использовании повышает безопасность пищевых продуктов.
Мы хотели бы рассказать о любопытных фактах, связанных с бензоатом натрия Е 211, и привлечь внимание к роли этого невоспетого героя в пищевом секторе.

E 211 Бензоат натрия — натриевая соль бензойной кислоты и один из наиболее широко используемых консервантов в пищевой промышленности.
Бензоат натрия E 211, который также содержится в таких натуральных продуктах, как клюква, чернослив и корица, эффективно подавляет рост бактерий, дрожжей и грибков в кислой среде.

Благодаря этой особенности бензоат натрия Е 211 особенно предпочтителен в продуктах питания и напитках, требующих длительного срока хранения.
Е 211 Бензоат натрия относится к категории органических консервантов.
Е 211 Бензоат натрия — антисептическое вещество.

Бензоат натрия E 211 получают синтетическим путем путем обработки бензойной кислоты раствором гидроксида натрия.
После фильтрации бензоат натрия Е 211 концентрируется и очищается перекристаллизацией.
Бензоат натрия E 211 наиболее известен как консервант, используемый в обработанных пищевых продуктах и напитках для продления срока годности, хотя он имеет и ряд других применений.

Бензоат натрия E 211 — это кристаллический порошок без запаха, получаемый путем соединения бензойной кислоты и гидроксида натрия.
Бензойная кислота сама по себе является хорошим консервантом, а в сочетании с гидроксидом натрия помогает ей растворяться в продуктах.
Бензоат натрия E 211 не встречается в природе, но бензойная кислота содержится во многих растениях, включая корицу, гвоздику, томаты, ягоды, сливы, яблоки и клюкву.

Кроме того, некоторые бактерии вырабатывают бензойную кислоту при ферментации молочных продуктов, таких как йогурт.
Бензоат натрия E 211 — широко используемый пищевой консервант с индексом E211.
Бензоат натрия E 211 — это натриевая соль бензойной кислоты, которая существует в таком виде при растворении в воде.

Бензоат натрия E 211 можно получить путем реакции гидроксида натрия с бензойной кислотой.
Бензоат натрия E 211 — натриевая соль бензойной кислоты, в основном используемая для подавления роста микроорганизмов, таких как бактерии и грибки, в пищевых продуктах и напитках.

E 211 Бензоат натрия — белый кристаллический порошок или гранулированное вещество, растворимое в воде.
Бензоат натрия E 211 — натриевая соль бензойной кислоты, в основном используемая для подавления роста микроорганизмов, таких как бактерии и грибки, в пищевых продуктах и напитках.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ и ПРИМЕНЕНИЕ БЕНЗОАТА НАТРИЯ E 211:
Применение и использование: Бензоат натрия E 211 широко используется в различных отраслях промышленности благодаря своим антимикробным свойствам.
Пищевая промышленность: бензоат натрия E 211 используется в качестве консерванта (E 211) для подавления роста плесени, дрожжей и грибков в кислых продуктах питания и напитках, таких как газированные напитки, фруктовые соки, соленья и соусы.

Фармацевтика: E 211 Бензоат натрия используется в качестве консерванта в пероральных и местных препаратах.
Косметика: Бензоат натрия E 211 используется для предотвращения микробного загрязнения кремов, лосьонов, шампуней и других средств личной гигиены.
Промышленное применение: При производстве красителей бензоат натрия E 211 используется в качестве ингибитора коррозии в антифризах, а также в качестве присадки к смазочным материалам.

Бензоат натрия E 211 — широко используемый в пищевой промышленности консервант для продления срока годности продуктов.
Бензоат натрия E 211 используется для консервации пищевых продуктов.
При его использовании и потенциальном вреде следует учитывать некоторые моменты.

Бензоат натрия E 211 содержится во многих продуктах питания и является распространенной добавкой.
Косметика и средства личной гигиены: 211 Бензоат натрия обеспечивает защиту от микробов в средствах по уходу за кожей, шампунях и лосьонах.
Фармацевтический сектор: Бензоат натрия E 211 используется в качестве консерванта в некоторых фармацевтических составах и повышает стабильность продуктов.

Применение: E 211 Бензоат натрия предотвращает рост бактерий и грибков в пищевых продуктах.
Свойства: E 211 Бензоат натрия — водорастворимое соединение, и его действие может варьироваться в зависимости от уровня pH.
Поэтому важно использовать бензоат натрия E 211 с осторожностью.

Если E 211 Бензоат натрия не используется, срок годности некоторых пищевых продуктов может сократиться. Тем не менее, баланс в смеси ингредиентов, а также сами ингредиенты имеют большое значение.
Кроме того, нельзя игнорировать преимущества использования бензоата натрия Е 211 в качестве добавки.

E 211 Бензоат натрия известен как натриевая соль бензойной кислоты и часто используется в качестве консерванта.
Благодаря своим антимикробным свойствам бензоат натрия E 211 имеет широкий спектр применения в пищевой и косметической промышленности.
Бензоат натрия E 211 лучше всего работает в кислых средах с pH ниже 4,5.

Пищевая промышленность: Бензоат натрия E 211 используется в качестве консерванта в консервах, напитках, джемах и маринадах.
Косметическая промышленность: Бензоат натрия E 211 используется для антимикробной защиты в кремах, лосьонах, шампунях и очищающих средствах для лица.
Промышленное использование: Бензоат натрия E 211 используется в качестве противогрибкового средства в красках.

В пищевой промышленности бензоат натрия Е 211 используется в качестве консерванта.
Бензоат натрия E 211 в основном используется в кислых продуктах, таких как заправки для салатов (уксусная кислота), газированные напитки (угольная кислота), джемы и фруктовые соки (лимонная кислота), маринады для солений (уксусная кислота) и специи.

В некоторых случаях бензоат натрия Е 211 используется для замедления процесса брожения вина и для получения «чистой» этикетки, свидетельствующей об отсутствии сульфитов.
При использовании бензоата натрия Е 211 в качестве консерванта он преобразуется в бензойную кислоту (Е 210), которая защищает пищевые продукты от бактерий и грибков.

Бензоат натрия E 211 обычно не используется напрямую из-за его плохой растворимости в воде.
Процесс консервации начинается с поглощения бензоата натрия Е 211 клеткой.
Когда pH внутренней среды клетки падает ниже 5, анаэробная ферментация глюкозы с использованием фосфофруктокиназы значительно замедляется, что приводит к существенному замедлению роста и выживания микроорганизмов в пище, ответственных за порчу продуктов.

Рекомендуемая норма использования бензоата натрия Е 211 для консервирования пищевых продуктов составляет до 0,1% от общей массы продукта.
В клининговой промышленности защитные и противогрибковые свойства бензоата натрия E 211 позволяют использовать его в обычных и даже некоторых органических полиролях для мебели, средствах для мытья туалетов, посуды, кухни и поверхностей, гелях для мытья посуды, чистящих средствах для ковров, чистящих средствах для обивки и посудомоечных машинах.

В косметике бензоат натрия Е 211 используется в качестве консерванта в косметических средствах и средствах личной гигиены, детских товарах, средствах для ванн, мыле и моющих средствах, косметике для глаз, чистящих средствах, средствах для макияжа, а также в средствах по уходу за волосами, ногтями и кожей.
E 211 Бензоат натрия — один из основных ингредиентов ополаскивателей для полости рта, содержащих и не содержащих спирт.

Бензоат натрия E 211 используется в качестве противогрибкового консерванта в косметике и пищевых продуктах под названием E211.
Поэтому бензоат натрия E 211 очень эффективен против грибков, дрожжей и бактерий.
Бензоат натрия E 211 сравнительно легко получить из пищевой соды, воды и бензойной кислоты.

Бензоат натрия E 211 содержится в природе в некоторых фруктах, таких как сливы, чернослив или яблоки.
E 211 Бензоат натрия считается натуральным и разрешен в органической косметике.
В животноводстве бензоат натрия Е 211 может использоваться в качестве консерванта в кормах для сельскохозяйственных животных и птицы.

Наиболее распространенное применение бензоата натрия Е 211 — приготовление летних влажных кормов, покрытых патокой, глицерином, пропиленгликолем и минеральными добавками.
Высокая температура быстро приводит к порче корма, снижая эффективность и усвояемость бензоата натрия Е 211 в течение дня.

Во избежание риска неправильного приготовления кормов, ухудшения здоровья скота и снижения молочной продуктивности в общий объем приготовленного корма добавляется до 0,1% бензоата натрия Е 211.
В системах отопления бензоат натрия E 211 используется благодаря своим двум свойствам: консервант и ингибитор коррозии.

С одной стороны, бензоат натрия E 211 защищает системы отопления от биообрастания, предотвращая рост микроорганизмов и водорослей, которые образуют слизистые системы, препятствующие передаче тепла и плавному течению теплоносителя.
С другой стороны, бензоат натрия E 211 действует по принципу ОАТ (хелатирующий эффект), эффективно связывая ионы металлов и тем самым предотвращая образование большого количества ионов в системе отопления, что может привести к деградации металла (коррозии).

В фармацевтике бензоат натрия E 211 используется для лечения нарушений цикла мочевины благодаря своей способности связывать аминокислоты.
Это приводит к высвобождению этих аминокислот и снижению уровня аммиака.
Недавние исследования показывают, что бензоат натрия E 211 может достигать эффективных результатов при использовании в качестве вспомогательного средства при лечении шизофрении (1 г/день).

E 211 Бензоат натрия применяется для лечения гипераммониемии.
Он также используется в качестве консерванта для препаратов, чувствительных к микробам, и в качестве растворителя в тесте на сывороточный билирубин для подавления крапивницы.
В пиротехнике бензоат натрия E 211 используется для создания свистящего звука при зажигании и/или повторной активации фейерверков или пиротехнических изделий.

В качестве консерванта используется бензоат натрия E 211.
E 211 Бензоат натрия обладает бактериостатическим и фунгистатическим действием в кислой среде.
Бензоат натрия E 211 чаще всего используется в кислых продуктах, таких как заправки для салатов (уксус), газированные напитки (угольная кислота), джемы и фруктовые соки (лимонная кислота), соленья (уксус) и специи.

Бензоат натрия E 211 используется при лечении нарушений цикла мочевины благодаря своей способности связывать аминокислоты.
Бензоат натрия E 211 используется в фейерверках в качестве топлива в смеси со свистящим порохом, который при сжатии в трубку и воспламенении издает свистящий звук.

Бензоат натрия E 211 используется в ополаскивателях для полости рта на спиртовой основе и полиролях для серебра.
Используется в: Бензоат натрия E 211 используется в газированных напитках, фруктовых соках, джемах и желе, приправах, заправках для салатов, соусах, маринадах и выпечке.

Глобальное использование: Бензоат натрия E 211 разрешен к использованию в США, Европе и многих других странах.
Бензоат натрия E 211 получают из бензойной кислоты, которая в естественном виде содержится во многих продуктах питания и овощах, таких как сливы, яблоки, чернослив, гвоздика и т. д.

Бензоат натрия E 211 наиболее известен как консервант, который используется в обработанных пищевых продуктах и напитках для продления срока их хранения.
Бензоат натрия E 211 также используется в качестве ингибитора коррозии, отдушки и консерванта во многих косметических средствах и средствах личной гигиены.

-Использование бензоата натрия E 211 в качестве консерванта:
Бензоат натрия E 211 в основном используется в качестве пищевого консерванта.
Бензоат натрия E 211 помогает подавлять рост бактерий, дрожжей и плесени в пищевых продуктах, тем самым продлевая срок их хранения.

-Применение бензоата натрия E 211 в пищевой промышленности:
*Консервант:
Бензоат натрия E 211 предотвращает рост бактерий, дрожжей и грибков.

*Регулятор pH:
Бензоат натрия E 211 защищает кислотную среду пищевых продуктов и поддерживает стабильный уровень pH.

*Усилитель вкуса:
Бензоат натрия E 211 балансирует вкусовой профиль продуктов питания и напитков, смягчая резкие вкусы.

ПРЕИМУЩЕСТВА И ПРИМЕНЕНИЕ БЕНЗОАТА НАТРИЯ E 211:
Бензоат натрия E 211 славится своими противогрибковыми и антибактериальными свойствами, что делает его отличным консервантом как для пищевых продуктов, так и для косметики.
Бензоат натрия E 211 предотвращает образование дрожжей, плесени и грибков в пищевых продуктах.

Бензоат натрия E 211 может увеличить срок годности продукта до 2 лет.
Бензоат натрия E 211 используется в различных пищевых продуктах, включая газировку, бутилированный лимонный сок, соленья, желе, заправки для салатов, соевый соус и другие приправы.

Бензоат натрия E 211 обычно используется в качестве консерванта в косметике и средствах личной гигиены, таких как солнцезащитные кремы, увлажняющие кремы, сыворотки, детские салфетки, средства для волос, зубная паста и ополаскиватель для полости рта.
Бензоат натрия E 211 также используется в некоторых лекарствах в качестве консерванта, особенно в жидких лекарствах, таких как сиропы.

КАК ДЕЙСТВУЕТ БЕНЗОАТ НАТРИЯ E 211:
E 211 Бензоат натрия действует, поставляя бензойную кислоту в клетки, что снижает pH продукта.
Снижение pH ограничивает образование микроорганизмов, вызывающих порчу.

КОНЦЕНТРАЦИЯ И РАСТВОРИМОСТЬ БЕНЗОАТА НАТРИЯ E 211:
Рекомендуется использовать бензоат натрия E 211 в концентрации до 1% для косметики и в концентрации до 0,5% в качестве пищевого консерванта.
Бензоат натрия E 211 частично растворим в воде и маслах.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ БЕНЗОАТ НАТРИЯ E 211:
Добавляйте бензоат натрия E 211 непосредственно в конечный продукт, пока он еще теплый.
Убедитесь, что E 211 Бензоат натрия используется строго в рекомендуемой концентрации.

ОСОБЕННОСТИ БЕНЗОАТА НАТРИЯ E 211:
*Безалкогольные и газированные напитки:
E 211 Бензоат натрия подавляет рост микроорганизмов.

*Продукты на фруктовой основе:
Бензоат натрия E 211 продлевает срок хранения джемов, желе и консервов.

*Заправки для салатов и соусы:
Е 211 Бензоат натрия сохраняет свежесть и предотвращает порчу.

*Маринованные овощи и приправы:
Бензоат натрия E 211 предотвращает появление плесени и порчу.

*Хлебобулочные изделия и закуски:
Бензоат натрия E 211 сохраняет свежесть тортов, крекеров и чипсов.

СВОЙСТВА БЕНЗОАТА НАТРИЯ Е 211:
Бензоат натрия E 211 — натриевая соль бензойной кислоты, широко используемая в качестве пищевого консерванта.
Бензоат натрия E 211, представляющий собой белый порошок, эффективно действует в кислых средах.
Бензоат натрия E 211 особенно часто встречается в газированных напитках, соленьях и готовых продуктах.

ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БЕНЗОАТА НАТРИЯ E 211:
Физические свойства бензоата натрия E 211 можно перечислить следующим образом:

*Появление:
В виде белого кристаллического порошка или гранул.
E 211 Бензоат натрия имеет однородную структуру и, как правило, не имеет запаха.

*Температура плавления:
Чистый бензоат натрия начинает плавиться (сублимироваться), а затем разлагается при температуре около 300°C.

*Интенсивность:
1,44 г/см³ (при комнатной температуре).

*Разрешение:
Растворимость в воде:
E 211 Бензоат натрия имеет растворимость приблизительно 63 г/100 мл при 25°C.

*Растворимость в этиловом спирте:
Частично растворим.
Бензоат натрия E 211 плохо растворяется в органических растворителях.

*Запах:
Бензоат натрия E 211 обычно не имеет запаха или имеет очень слабый запах.

*Вкус:
Бензоат натрия E 211 имеет слегка сладковатый вкус, но не оставляет выраженного послевкусия.

*Значение pH:
Водный раствор (1% раствор):
E 211 Бензоат натрия может быть слегка щелочным в диапазоне от 7,0 до 8,5.

*Точка возгорания:
E 211 Бензоат натрия не обладает огнеопасными свойствами.

*Кристаллическая структура:
Бензоат натрия E 211 имеет моноклинную или триклинную кристаллическую структуру.

*Гигроскопичность:
Бензоат натрия E 211 не гигроскопичен и сохраняет свою стабильность в сухой среде.

СВОЙСТВА БЕНЗОАТА НАТРИЯ Е 211:
*Химическая формула:
Химическая формула бензоата натрия E 211 — C7H5NaO2.

*Растворимость:
Бензоат натрия E 211 хорошо растворяется в воде.

*Появление:
E 211 Бензоат натрия представляет собой бесцветные кристаллы или белый порошок.

*Распространенные продукты питания:
Бензоат натрия E 211 используется в различных пищевых продуктах, таких как газированные напитки, фруктовые соки, соусы, джемы, соленья, приправы, выпечка и другие переработанные продукты.

ПРЕИМУЩЕСТВА И ХАРАКТЕРИСТИКИ БЕНЗОАТА НАТРИЯ E 211:
Бензоат натрия E 211 подавляет широкий спектр микроорганизмов, повышая безопасность продукта и срок его хранения.

*Стабильность:
Бензоат натрия E 211 сохраняет эффективность в широком диапазоне pH, особенно эффективен в кислых средах (pH < 4,5).

*Низкая токсичность:
E 211 Бензоат натрия обычно считается безопасным (GRAS) при использовании в рекомендуемых пределах.

*Нелетучий:
Бензоат натрия Е 211 не придает продуктам посторонних привкусов и запахов.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О БЕНЗОАТЕ НАТРИЯ E 211:
*Естественное возникновение:
Бензоат натрия E 211 не встречается в природе, но его исходное соединение — бензойная кислота — содержится во многих растениях и служит промежуточным продуктом в биосинтезе многих вторичных метаболитов.

*Производство:
Бензоат натрия E 211 в промышленных масштабах синтезируется путем нейтрализации бензойной кислоты гидроксидом натрия.

*Нормативный статус:
Бензоат натрия E 211 одобрен для использования в качестве пищевой добавки во многих странах, включая ЕС (E 211) и США.

ЗАЧЕМ ИСПОЛЬЗОВАТЬ БЕНЗОАТ НАТРИЯ E 211?
*Обеспечивает безопасность пищевых продуктов:
Эффективная защита от плесени и бактерий.

*Простота производства:
Легко интегрируется в различные рецептуры.

*Преимущество в стоимости:
Бензоат натрия E 211 снижает экономические потери, предотвращая ухудшение состояния.

*Удовлетворенность потребителей:
Бензоат натрия E 211 обеспечивает свежесть и качество продукции.

ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БЕНЗОАТА НАТРИЯ Е 211:
*Микробный контроль:
Бензоат натрия E 211 эффективно защищает продукты питания от порчи.

*Продление срока годности:
E 211 Бензоат натрия сохраняет продукты свежими дольше.

*Универсальность:
Широкое применение бензоата натрия Е 211 в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности.

*Безопасность потребления:
Бензоат натрия E 211 одобрен FDA и EFSA, безопасен в количествах, используемых в пищевых продуктах.

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БЕНЗОАТА НАТРИЯ E 211:
*Молекулярная формула: C₆H₅COONa (натриевая соль бензойной кислоты)

*Молекулярная масса: 144,11 г/моль

*Химическая структура:
Одно бензольное кольцо с карбоксилатной группой (COO⁻), присоединенной к нейтрализованной форме с ионом натрия.
Бензоат натрия E 211 имеет ароматическую структуру.

*Реактивность:
E 211 Бензоат натрия превращается в бензойную кислоту в средах с низким pH (кислые среды).
Это обеспечивает антимикробную активность бензоата натрия Е 211.
Бензоат натрия E 211 неэффективен в щелочных (основных) средах.

*Поведение водного раствора:
При растворении в воде ионы натрия (Na⁺) и ионы бензоата (C₆H₅COO⁻) разлагаются.
pH раствора слабощелочной (7-8,5).

*Антимикробные свойства:
Бензоат натрия E 211 предотвращает рост бактерий, дрожжей и плесени в кислой среде.
Уровень pH, при котором бензоат натрия E 211 наиболее эффективен, составляет ниже 4,5.

*Стабильность:
Бензоат натрия E 211 достаточно стабилен при комнатной температуре и в соответствующих условиях.
E 211 Бензоат натрия может разлагаться при высоких температурах.

*Разложение:
При высоких температурах E 211 бензоат натрия может разлагаться на диоксид углерода (CO₂) и карбонат натрия (Na₂CO₃).

*Гидролиз:
В кислой среде бензоат натрия E 211 превращается в бензойную кислоту.

*Химическая стабильность:
E 211 Бензоат натрия сохраняет свою химическую структуру при контакте с воздухом и светом, но его следует хранить вдали от влаги.

КАКИЕ ПРОДУКТЫ СОДЕРЖАТ БЕНЗОАТ НАТРИЯ E 211?
Бензойную кислоту и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли можно добавлять в следующие продукты:
*безалкогольные ароматизированные напитки с добавлением сорбиновой кислоты
*безалкогольное пиво, разлитое в кеги
*напитки с концентрацией алкоголя до 15% об.
*джемы, желе, мармелады с низким содержанием сахара
*засахаренные, кристаллизованные или цукаты из фруктов и овощей
*овощи, консервированные в уксусе, рассоле или масле
*оливки и оливковые изделия
*паста на основе фруктов, которую можно намазывать
*рыбная продукция, пресервы, в икре, креветки
*соленая и сушеная рыба
*десерты на основе сыра
*жевательная резинка
*эмульгированные соусы с содержанием жира более 60%
*эмульгированные соусы с содержанием жира не более 60%
*неэмульгированные соусы
*горчица
*специи и приправы
*супы и жидкие супы
*диетические продукты питания для медицинских целей (за исключением продуктов питания для младенцев и детей младшего возраста)
*кондитерские изделия (кроме шоколада)
*для поверхностной обработки сушеных мясных продуктов и 2000 мг/кг в жидких диетических добавках к пище.

ДЛЯ ЧЕГО ЕЩЕ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ БЕНЗОАТ НАТРИЯ E 211?
E 211 Бензоат натрия используется в качестве консерванта в некоторых рецептурных и безрецептурных препаратах, особенно в жидких лекарствах, таких как сироп от кашля.

Бензоат натрия E 211 также может использоваться в качестве смазки при производстве прозрачных, гладких таблеток, помогая им быстро распадаться после проглатывания.
Более высокие дозы бензоата натрия E 211 могут быть назначены для лечения повышенного уровня аммиака в крови.
Аммиак является побочным продуктом распада белков, и его уровень в крови может стать опасно высоким при определенных заболеваниях.

Бензоат натрия E 211 обычно используется в качестве консерванта в косметике и средствах личной гигиены, таких как средства для волос, детские салфетки, зубная паста и ополаскиватель для полости рта.
Одной из основных областей промышленного применения бензоата натрия E 211 является предотвращение коррозии, например, в охлаждающих жидкостях для автомобильных двигателей.
Бензоат натрия E 211 также может использоваться в качестве стабилизатора при обработке фотографий и для повышения прочности некоторых пластмасс.

ПОЧЕМУ НЕОБХОДИМО ИСПОЛЬЗОВАТЬ БЕНЗОАТ НАТРИЯ Е 211?
Е 211 Бензоат натрия, а также бензоат натрия, бензоат калия и бензоат кальция используются в пищевой промышленности в качестве консервантов благодаря своему бактериостатическому и фунгистатическому действию.

ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ, В КОТОРЫЕ МОЖНО ДОБАВЛЯТЬ БЕНЗОАТ НАТРИЯ Е 211:
E 211 Бензоат натрия используется в разрешенных готовых продуктах с учетом соответствующих ограничений в соответствии с положениями Регламента Турецкого пищевого кодекса о пищевых добавках и вертикальными коммюнике.
Если необходимую информацию невозможно получить из нормативных актов и коммюнике, можно обратиться за консультацией в регулирующие органы соответствующей страны.

НОРМЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БЕНЗОАТА НАТРИЯ E 211:
Нормы использования:
В пищевых продуктах: %0,1 – %0,3 (может варьироваться в зависимости от правовых норм).
В косметических продуктах: %0,5 – %1.

ВОЗНИКНОВЕНИЕ E 211 БЕНЗОАТА НАТРИЯ:
Бензоат натрия E 211 — синтетическое соединение, которое получают путем нейтрализации бензойной кислоты гидроксидом натрия, которое в природе содержится в клюкве, черносливе и малине, а также в некоторых специях, таких как корица и гвоздика.

БЕЗОПАСНОСТЬ БЕНЗОАТА НАТРИЯ E 211:
При реакции с аскорбиновой кислотой бензоат натрия Е 211 может образовывать бензол, который является сильным канцерогеном.
В результате может возникнуть целый ряд серьезных заболеваний, таких как нейродегенеративные заболевания, цирроз печени, болезнь Паркинсона и т. д.
Бензоат натрия E 211 также связан с гиперактивностью детей.

ЗНАЧЕНИЕ E 211 БЕНЗОАТ НАТРИЯ:
Бензоат натрия E 211 способен оказывать сильное подавляющее действие на дождевые культуры, мицелиальные и афлатоксиновые грибки.
Благодаря своим свойствам бензоат натрия Е 211 используется в качестве консерванта в пищевой промышленности.

ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БЕНЗОАТА НАТРИЯ E 211:
Химическое название: Бензоат натрия (натриевая соль бензойной кислоты)
Название INCI: Бензоат натрия
Название жемчужины: Бензоат натрия
Общее торговое название: Бензоат натрия
Английское название: Бензоат натрия
Турецкое название: бензоат натрия
Номер CAS: 532-32-1
Номер ЕС: 208-534-8
Номер ИЮПАК: Бензоат натрия (натриевая соль бензойной кислоты)
Код продукта E: E211

Поверхностное натяжение: 72,9 мН/м при 1 г/л при 20 °C — аналогично воде
Относительная плотность пара: Неприменимо
Линейная формула: C₆H₅COONa
Номер CAS: 532-32-1
Молекулярный вес: 144,10
Байльштейн: 3572467
Номер ЕС: 208-534-8
Номер MDL: MFCD00012463
Код UNSPSC: 12352100
eCl@ss: 39024301

Идентификатор вещества PubChem: 329751625
НАКРЕС: NA.21
Форма: Порошок
Растворимость: Вода: Растворим 556 г/л
Химическая формула: C7H5NaO2
Молярная масса: 144,105 г•моль−1
Внешний вид: белый или бесцветный кристаллический порошок.
Запах: без запаха
Плотность: 1,497 г/см3
Температура плавления: 410 °C (770 °F; 683 K)

Растворимость в воде: 62,65 г/100 мл (0 °C), 62,84 г/100 мл (15 °C),
62,87 г/100 мл (30 °С), 74,2 г/100 мл (100 °С)
Растворимость: растворим в жидком аммиаке, пиридине.
Растворимость в метаноле: 8,22 г/100 г (15 °C), 7,55 г/100 г (66,2 °C)
Растворимость в этаноле: 2,3 г/100 г (25 °C), 8,3 г/100 г (78 °C)
Растворимость в 1,4-диоксане: 0,818 мг/кг (25 °C)
Молекулярный вес: 144,10 г/моль
Количество доноров водородной связи: 0
Количество акцепторов водородной связи: 2
Количество вращающихся облигаций: 1

Точная масса: 144,01872368 г/моль
Моноизотопная масса: 144,01872368 г/моль
Топологическая полярная площадь поверхности: 40,1 Ų
Количество тяжелых атомов: 10
Формальный сбор: 0
Сложность: 108
Количество атомов изотопа: 0
Определено количество стереоцентров атомов: 0
Неопределенный атом Стереоцентр Количество: 0
Определенное количество стереоцентров связи: 0
Неопределенная связь Количество стереоцентров: 0
Количество ковалентно связанных единиц: 2

Соединение канонизировано: Да
Молекулярная формула: C₆H₅COONa
Молекулярный вес: 144,11 г/моль
Номер ЕС: 208-534-8
Номер CAS: 532-32-1
Внешний вид: Белый кристаллический порошок или гранулы.
Температура плавления: 300°C (разлагается)
Плотность: 1,5 г/см³
Растворимость в воде: Хорошо растворим (~630 г/л при 20°C)
pH (1% раствор): ~7-8
Температура кипения: разлагается до закипания

Химическое название: бензоат натрия
Химическая формула: C₆H₅COONa
Номер CAS: 532-32-1
Молекулярный вес: 144,11 г/моль
Класс: Пищевой (FCC)
Физические и химические свойства
Внешний вид: Белый кристаллический порошок или гранулы.
Запах: без запаха или со слабым запахом бензоина
Чистота (анализ): ≥ 99,0%
Растворимость: Легко растворим в воде; слабо растворим в спирте.

Содержание влаги: ≤ 1,5%
pH (1% раствор): 7,0–8,5
Плотность: 1,44 г/см³
Внешний вид / Описание: Белые гранулы или кристаллический порошок.
Цвет: Белый
Запах: Без запаха
Посторонние материалы: Без остатков посторонних материалов.
Растворимость: легко растворим в воде, умеренно растворим в этаноле.
Содержание: мин. 99,0% в сухом виде
Номер CAS: 532-32-1
Номер ЕС: 208-534-8

Молекулярная формула: C7H5NaO2
Молекулярный вес: 144,10 г/моль
Название ИЮПАК: Бензоат натрия
Внешний вид: Белый кристаллический порошок или гранулы.
Запах: без запаха или со слабым запахом бензоина
Растворимость: Растворим в воде (630 г/л при 20°C), слабо растворим в этаноле.
pH (1% раствор): 7,5 – 8,5
Температура плавления: >300°C (разлагается)
Температура кипения: Неприменимо (разлагается до кипения)
Плотность: 1,44 г/см³

Стабильность: Стабилен при нормальных условиях хранения.
но разлагается под воздействием сильных кислот
Соединение канонизировано: Да
Линейная формула: C6H5COONa
Номер CAS: 532-32-1
Молекулярный вес: 144,10
Байльштейн: 3572467
Номер ЕС: 208-534-8
Номер MDL: MFCD00012463
Код UNSPSC: 12352100
eCl@ss: 39024301
Идентификатор вещества PubChem: 329751625

НАКРЕС: NA.21
Содержание: 99,0-100,5% (в пересчете на сухое вещество)
Форма: порошок
Растворимость: вода: растворим 556 г/л
Физическое состояние: порошок.
Цвет: белый
Запах: без запаха
Температура плавления/температура замерзания: Температура плавления/диапазон: > 300 °C - лит.
Начальная температура кипения и интервал кипения: > 450 - < 475 °C при 1,013 гПа
Разложение: данные отсутствуют.
Горючесть (твердое тело, газ): не воспламеняется -

Пирофорные свойства твердых тел и жидкостей
Верхний/нижний пределы воспламеняемости или взрываемости: данные отсутствуют.
Температура вспышки: Неприменимо
Температура самовоспламенения: данные отсутствуют.
Температура разложения: данные отсутствуют.
pH: около 8 при 100 г/л при 20 °C Водный раствор
Вязкость: Вязкость, кинематическая: Данные отсутствуют
Вязкость, динамическая: Неприменимо
Растворимость в воде: 556 г/л - растворим
Коэффициент распределения: н-октанол/вода: log Pow: 1,88

Давление пара: Неприменимо
Плотность: 1,50 г/см³ при 20 °C — Руководство по испытаниям ОЭСР 109
Относительная плотность: 1,5 при 20 °C — Руководство по испытаниям ОЭСР 109
Относительная плотность пара: Неприменимо
Характеристики частиц: данные отсутствуют.
Взрывчатые свойства: Данные отсутствуют.
Окислительные свойства: отсутствуют
Другая информация по безопасности:
Растворимость в других растворителях: Этанол около 13,3 г/л

Химическая формула: C₇H₅O₂Na
Молекулярный вес: 144,11 г/моль
Номер CAS: 532-32-1
Номер ЕС (EINECS): 208-534-8
Физические и химические свойства:
Внешний вид: Белый кристаллический порошок или гранулы.
Запах: Без запаха
Плотность: 1,497 г/см³
Температура плавления: 300°C
Растворимость:

Хорошо растворим в воде: 62,65 г/100 мл при 0°C;
74,2 г/100 мл при 100°C
Растворим в метаноле и этаноле.
Слабо растворим в 1,4-диоксане.
pH: 7,0–8,5 (144,1 г/л водного раствора при 25°C)
Химическое название: Бензоат натрия (натриевая соль бензойной кислоты)
Название INCI: Бензоат натрия
Общее торговое название: Бензоат натрия
Номер CAS: 532-32-1
Номер ЕС: 208-534-8

Номер ИЮПАК: Бензоат натрия (натриевая соль бензойной кислоты)
Код продукта E: E211
Физическое состояние: Порошок
Цвет: Белый
Запах: Без запаха
Температура плавления/замерзания: > 300 °C - лит.
Начальная точка кипения и интервал кипения: > 450 - < 475 °C при 1,013 гПа
Горючесть (твердое тело, газ): Не воспламеняется -
Пирофорные свойства твердых тел и жидкостей

Верхний/нижний пределы воспламеняемости или взрываемости: данные отсутствуют.
Температура вспышки: Неприменимо
Температура самовоспламенения: данные отсутствуют.
Температура разложения: данные отсутствуют.
pH: около 8 при 100 г/л при 20 °C (водный раствор)
Вязкость:
Вязкость, кинематическая: данные отсутствуют.
Вязкость, динамическая: Неприменимо
Растворимость в воде: 556 г/л - Растворим
Коэффициент распределения: н-октанол/вода: log Pow: 1,88 -
Биоаккумуляция не ожидается.

Давление пара: Неприменимо
Плотность: 1,50 г/см³ при 20 °C
Относительная плотность: 1,5 при 20 °C
Относительная плотность пара: Неприменимо
Характеристики частиц: данные отсутствуют.
Взрывчатые свойства: данные отсутствуют.
Окислительные свойства: отсутствуют
Другая информация по безопасности:
Растворимость в других растворителях:
Этанол около 13,3 г/л
Поверхностное натяжение: 72,9 мН/м при 1 г/л при 20 °C (аналогично воде)
Относительная плотность пара: Неприменимо

МЕРЫ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ при отравлении БЕНЗОАТОМ НАТРИЯ E 211:
-Описание мер первой помощи:
*Общие советы:
Покажите этот паспорт безопасности материала лечащему врачу.
*При вдыхании:
После вдыхания:
Свежий воздух.
*В случае попадания на кожу:
Немедленно снимите всю загрязненную одежду.
Промойте кожу водой/примите душ.
Обратитесь к врачу.
*В случае попадания в глаза:
После попадания в глаза:
Смойте большим количеством воды.
Снимите контактные линзы.
*При проглатывании:
После проглатывания:
Немедленно дайте пострадавшему выпить воды (максимум два стакана).
Обратитесь к врачу.
-Указания на необходимость немедленной медицинской помощи и специального лечения:
Нет доступных данных

МЕРЫ ПРИ СЛУЧАЙНОМ ВЫБРОСЕ E 211 БЕНЗОАТ НАТРИЯ:
-Меры предосторожности для персонала, средства индивидуальной защиты и порядок действий в чрезвычайных ситуациях:
*Советы для персонала, не работающего в чрезвычайных ситуациях:
Обеспечьте достаточную вентиляцию.
-Меры предосторожности по охране окружающей среды:
Не допускайте попадания продукта в канализацию.
-Методы и материалы для локализации и очистки:
Закройте сливы.
Собирайте, связывайте и откачивайте разливы.
Соблюдайте возможные материальные ограничения.
Вынимайте сухим.
Утилизируйте надлежащим образом.
Очистите пораженный участок.

МЕРЫ ПОЖАРОТУШЕНИЯ E 211 БЕНЗОАТ НАТРИЯ:
-Средства пожаротушения:
*Подходящие средства пожаротушения:
Вода
Мыло
Углекислый газ (CO2)
Сухой порошок
*Неподходящие средства пожаротушения:
Для данного вещества/смеси ограничения по огнетушащим средствам не предусмотрены.
-Дополнительная информация:
Подавить (сбить) газы/пары/туманы струей воды.
Не допускайте загрязнения поверхностных вод или грунтовых вод водой, используемой для тушения пожаров.

КОНТРОЛЬ ВОЗДЕЙСТВИЯ/ИНДИВИДУАЛЬНАЯ ЗАЩИТА E 211 БЕНЗОАТ НАТРИЯ:
-Параметры контроля:
--Ингредиенты с параметрами контроля на рабочем месте:
-Контроль экспозиции:
--Средства индивидуальной защиты:
*Защита глаз/лица:
Защитные очки
*Защита кожи:
Полный контакт:
Материал: Нитриловый каучук
Минимальная толщина слоя: 0,11 мм.
Время прорыва: 480 мин.
Контакт с брызгами:
Материал: Нитриловый каучук
Минимальная толщина слоя: 0,11 мм.
Время прорыва: 480 мин.
*Защита тела:
защитная одежда
*Защита органов дыхания:
Рекомендуемый тип фильтра: Тип фильтра P2
-Контроль воздействия на окружающую среду:
Не допускайте попадания продукта в канализацию.

ОБРАЩЕНИЕ И ХРАНЕНИЕ БЕНЗОАТА НАТРИЯ E 211:
-Условия безопасного хранения, включая любые несовместимости:
*Условия хранения:
Плотно закрыто.
Сухой.

СТАБИЛЬНОСТЬ и РЕАКЦИОННАЯ СПОСОБНОСТЬ БЕНЗОАТА НАТРИЯ E 211 :
-Химическая стабильность:
Продукт химически стабилен при стандартных условиях окружающей среды (комнатная температура).
- Условия, которых следует избегать:
нет доступной информации
-Несовместимые материалы:
Нет доступных данных