Hızlı Arama
E 297 (FUMARİK ASİT) = ALLOMALEİK ASİT = BOLEİK ASİT
CAS Numarası: 110-17-8
EC Numarası: 203-743-0
MDL: MFCD00002700
Doğrusal Formül: HOOCCH=CHCOOH
E 297 (Fumarik Asit), HO2CCH=CHCO2H formülüne sahip organik bir bileşiktir.
Beyaz bir katı, fumarik asit doğada yaygın olarak bulunur.
Fumaria esp cinsinin bitkilerinden elde edilir.
E 297 (Fumarik Asit)'in E numarası E297'dir.
Tuzlar ve esterler fumaratlar olarak bilinir.
Fumarat ayrıca C4H2O2−4 iyonuna da atıfta bulunabilir (çözeltide).
E 297 (Fumarik Asit), bütendioik asidin trans izomeridir, maleik asit ise cis izomeridir.
E 297 (Fumarik Asit), ökaryotik organizmalarda, süksinat dehidrojenaz enzimi yoluyla elektron taşıma zincirinin 2. kompleksindeki süksinattan üretilir.
E 297 (Fumarik Asit), iki izomerik doymamış dikarboksilik asitten biridir, diğeri ise maleik asittir.
E 297'de (Fumarik Asit) karboksilik asit grupları trans (E) ve maleik asitte cis (Z)'dir.
E 297 (Fumarik Asit) fumitory (Fumaria officinalis), bolete mantarları (özellikle Boletus fomentarius var. pseudo-igniarius), liken ve İzlanda yosununda bulunur.
Fumarat, yiyeceklerden adenozin trifosfat (ATP) formunda enerji üretmek için hücreler tarafından kullanılan sitrik asit döngüsünde bir ara maddedir.
E 297 (Fumarik Asit), süksinat dehidrojenaz enzimi tarafından süksinatın oksidasyonu ile oluşturulur.
Fumarat daha sonra fumaraz enzimi tarafından malata dönüştürülür.
İnsan cildi güneş ışığına maruz kaldığında doğal olarak E 297 (Fumarik Asit) üretir.
Fumarat da üre döngüsünün bir ürünüdür.
E 297 (Fumarik Asit) beyaz, kokusuz kristal toz veya granüllerdir.
E 297 (Fumarik Asit) alkolde çözünür, suda ve eterde az çözünür ve kloroformda çok az çözünür.
Asitleştirici olarak kullanılan E 297 (Fumarik Asit) bakteriyostatik ve antiseptik işleve sahiptir.
E 297 (Fumarik Asit), birçok meyve ve sebzede bulunan doğal bir asittir.
Ticari olarak, şekerin mantarlar tarafından fermantasyonu veya kimyasal sentez yoluyla yapılır.
E 297 (Fumarik Asit), her canlı hücrede metabolik yolun bir parçasıdır.
E 297 (Fumarik Asit), aroma maddesi ve pH kontrol maddesi olarak yaygın olarak kullanılan en güçlü organik gıda asididir.
E 297 (Fumarik Asit), diğer asit düzenleyicilere göre daha fazla ekşilik sağlar, örneğin sitrik asit (E330) ve malik asittir (E296).
E 297 (Fumarik Asit) için Avrupa gıda katkı maddesi numarası E297'dir.
E 297 (Fumarik Asit), ticari olarak maleik asitten yapılan ve kimyasal formülü C4H4O4 olan zayıf bir organik asittir (bir dikarboksilik asit).
E 297 (Fumarik Asit), L-aspartik asit ve L-malik asit gibi diğer asitlerin üretimi için bir öncüdür.
E 297 (Fumarik Asit) kuru ve temiz, kalıcı ekşiliğe sahip beyaz veya neredeyse beyaz kristal toz veya granüldür.
Ekşilik, sitrik asidin yaklaşık 1.5 katıdır.
E 297 (Fumarik Asit), iki karboksilik asit fonksiyonel grubu içeren zayıf bir organik asittir ve sonuç olarak E 297 (Fumarik Asit), PKa1 = 3.03 ve PKa2 = 4.44 olmak üzere iki PKa değerine sahiptir.
E 297 (Fumarik Asit)'in PKa1 ve PKa2 değeri sitrat asit ve malik asitten yüksektir.
E 297 (Fumarik Asit) doymamış bir di-karbonik asittir ve 2 ayrışma denge denklemine sahiptir.
E 297 (Fumarik Asit)'in PH değeri 100 mM (0.1mol/L) konsantrasyonda 2.03'tür.
E 297'nin (Fumarik Asit) PH'sini hesaplama yöntemi malik asit ile aynı şekildedir.
E 297 (Fumarik Asit) nispeten güçlü bir asittir ve sulu çözeltinin pH'ını yaklaşık 3.0'da tutmak için güçlü bir tamponlama özelliğine sahiptir; bu, pH 3.0 civarında işlev gören koruyucular için önemlidir.
E 297 (Fumarik Asit) 20°C'de suda %0.5 (0.5g/100ml) çözünürlüğe sahipken sitrik, malik ve tartarik asidin tümü suda çok çözünür.
Alkolde çözünür, yağlarda az çözünür.
20°C'de 1.29g/100g çözünürlüğe sahip asetonda az çözünür.
E 297 (Fumarik Asit) veya trans-bütendioik asit, doğada yaygın olarak bulunan beyaz kristalli bir kimyasal bileşiktir.
E 297 (Fumarik Asit), insanlarda ve diğer memelilerde organik asit biyosentezi için trikarboksilik asit döngüsünde anahtar bir ara maddedir.
E 297 (Fumarik Asit) de bitki yaşamında önemli bir bileşendir.
Bir gıda katkı maddesi olarak kullanıldığında, fumarik asidin hidrofobik yapısı, kalıcı, uzun süreli ekşilik ve lezzet etkisi ile sonuçlanır.
E 297 (Fumarik Asit) ayrıca pH'ı 4,5'ten büyük olan ürünlerde minimum ekşilikle pH'ı düşürür.
E 297 (Fumarik Asit)'in düşük moleküler ağırlığı, fumarik aside 3,O'ya yakın pH'larda diğer gıda asitlerinden daha fazla tamponlama kapasitesi sağlar.
E 297'nin (Fumarik Asit) gücü nedeniyle, diğer organik gıda asitlerine kıyasla daha az fumarik asit gerekir, bu nedenle birim ağırlık başına maliyetleri düşürür.
E 297 (Fumarik Asit), gereksinimlerinin saflığa bağlı olduğu genellikle içecekler ve kabartma tozlarında kullanılan toksik olmayan bir gıda katkı maddesidir.
E 297 (Fumarik Asit) tartarik asidin bir ikamesidir ve bazen aynı tat için her 0.91 gram Fumarik Asit'e 1.36 gram sitrik asit oranında sitrik asidin yerini alır.
E 297 (Fumarik Asit), malik asidin kullanılma şekline benzer şekilde ekşilik eklemek için şeker üretiminde de önemli bir bileşendir.
E 297 (Fumarik Asit), HO2CCH=CHCO2H kimyasal formülüne sahip organik bir bileşiktir.
Maleik asit ile birlikte E 297 (Fumarik Asit), izomerik doymamış dikarboksinik asitlerdir.
Maleik asitte karboksilik asit grupları cis (Z) formunda ve E 297'de (Fumarik Asit) trans (E) formundadır.
E 297 (Fumarik Asit) için E kodu E297'dir.
E 297'ye (Fumarik Asit) atıfta bulunan başka telaffuzlar da var.
E 297 (Fumarik Asit) E297, Butenetioik Asit, Allomaleik Asit, Tumarik Asit, Likenik Asit, Sodyum Fumarat, Amonyum Fumarat gibi isimlere sahiptir.
E 297 (Fumarik Asit) beyaz bir toz veya şeffaf kristaller şeklinde olabilir.
E 297 (Fumarik Asit) kokusuzdur ancak meyvemsi bir tada sahiptir.
E 297 (Fumarik Asit), sitrik asitten 1,5 kat daha ekşi ve kokusuzdur.
E 297 (Fumarik Asit) doğada bolete mantarı, liken, kılıç otu ve İzlanda yosununun içeriğinde bulunur.
E 297'nin (Fumarik Asit) doğal ortamlarda bulunan formu renksiz kristal toz ve ince formda beyazdır.
E 297 (Fumarik Asit) bitkilerde olduğu gibi insan vücudunda da bulunur.
E 297 (Fumarik Asit) doğrudan güneş ışığı alan insan vücudunun fumarik asit ürettiği bilinmektedir.
Aromatik olarak E 297 (Fumarik Asit) meyvemsi bir tada sahiptir.
Fumarat, hücrelerin yiyeceklerden elde ettiğimiz enerjiyi adenozin trifosfat formunda depolayabilmesi için kullanılır.
Bu özelliği ile E 297 (Fumarik Asit), sitrik asit döngüsü ve üre döngüsündeki ara ürünlerden biridir.
Esterler ve tuzlara fumarat denir.
E 297 (Fumarik Asit), dimetil fumaratın multipl sklerozun ilerlemesini büyük ölçüde engellediği bilinmektedir.
Başlangıçta, E 297 (Fumarik Asit), adının türetildiği Fumaria cinsine ait bitkilerden izole edilmiştir.
E 297 (Fumarik Asit), trikarboksilik asit döngüsünün bir ara maddesidir.
E 297 (Fumarik Asit), doğada yaygın olarak bulunan bir organik asittir.
E 297 (Fumarik Asit) renksiz, kokusuz, ekşi-meyvemsi tada sahip kristal bir tozdur.
E 297'nin (Fumarik Asit) doğal kaynakları arasında bolete mantarları, liken ve İzlanda yosunu bulunur.
E 297 (Fumarik Asit) papaya, armut ve erikte de bulunur, ancak çok sınırlı miktarlarda.
E 297 (Fumarik Asit) ilk olarak E 297'nin (Fumarik Asit) adını aldığı Fumaria officinalis bitkisinden izole edilmiştir.
Günümüzde bu asit, nişastalı malzemelerin kimyasal veya enzimatik olarak işlenmesi yoluyla üretilmektedir.
E 297 (Fumarik Asit), HO2CCH=CHCO2H formülüne sahip kimyasal bileşiktir.
Bu renksiz kristalli bileşik, E 297 (Fumarik Asit), iki izomerik doymamış dikarboksilik asitten biridir, diğeri ise karboksilik asit gruplarının cis olduğu maleik asittir.
E 297 (Fumarik Asit) meyveye benzer bir tada sahiptir.
Fumarik asidin tuzları ve esterleri, fumaratlar olarak bilinir.
E 297 (Fumarik Asit), gıda ürünlerine eklendiğinde E numarası E297 ile gösterilir.
E 297 (Fumarik Asit) fumitory (Fumaria officinalis), bolete mantarları (özellikle Boletus fomentarius var. pseudo-igniarius), liken ve İzlanda yosununda bulunur.
Fumarat, yiyeceklerden adenozin trifosfat (ATP) formunda enerji üretmek için hücreler tarafından kullanılan sitrik asit döngüsünde bir ara maddedir.
E 297 (Fumarik Asit), adenilsüksinatın süksinat dehidrojenaz enzimi tarafından oksidasyonu ile oluşturulur.
Fumarat daha sonra fumaraz enzimi tarafından malata dönüştürülür.
İnsan cildi güneş ışığına maruz kaldığında doğal olarak E 297 (Fumarik Asit) üretir.
Fumarat ayrıca üre döngüsünün bir yan ürünüdür.
E 297 (Fumarik Asit), fumaria cinsinden türetilen kimyasal bir bileşiktir.
E 297 (Fumarik Asit) kokusuzdur ve dokuda beyaz kristaldir.
Kimyasal formül C4H4O4, trans-büten dioik asit, doymamış karboksilik asitler, açık formül HO2CCH = CHCO2H ile küçük prizmalar şeklinde kristalli bir bileşiktir.
E 297 (Fumarik Asit), etilen dikarboksilik asit olarak da adlandırılır.
E297 kodlu E297 (Fumarik Asit), çoğu sebze ve meyvede bulunur ve doğal bir asittir.
E 297 (Fumarik Asit) genellikle mantarlarda ve karaciğerde bulunur.
E 297 (Fumarik Asit), olgun asidin (cis-) izomeridir.
E 297 (Fumarik Asit) Beyaz kokusuz granül veya kristal tozdur.
Suda ve eterde daha az çözünür, alkolde çözünür ve kloroformda çok az çözünür.
E 297 (Fumarik Asit), HO2CCH=CHCO2H kimyasal formülüne ve CAS Numarası 110-17-8 olan bir bileşiktir.
E 297 (Fumarik Asit) ayrıca trans-bütendioik asit olarak da adlandırılır ve tercih edilen IUPAC adı (2E)-But-2-endioik asittir.
E 297 (Fumarik Asit) beyaz kristal bir forma sahiptir ve doğal dünyada bulunur.
E 297 (Fumarik Asit) memelilerde organik asit biyosentezinin anahtarıdır ve bitki yaşamında kritik bir rol oynar ve E 297 (Fumarik Asit) İzlanda yosunu, liken ve bolete mantarlarında doğal olarak bol miktarda bulunur.
E 297 (Fumarik Asit) ekşilik ve titre edilebilir asitlik - veya TA - söz konusu olduğunda fumarik asit, mevcut en güçlü gıda asitlerinden biridir.
E 297'nin (Fumarik Asit) katkı maddesi olarak kullanımı, pasta dolguları ve hayvan yemlerinden ilaçlara ve hatta banyo tuzları ve protezler için temizlik maddelerine kadar her şeyin imalatını kapsar.
E 297 (Fumarik Asit) ayrıca trans-bütendioik asit olarak da adlandırılır, beyaz bir katıdır.
E 297 (Fumarik Asit), HO2CCH=CHCO2H formülüne sahip organik bir bileşiktir.
Beyaz bir katı olan E 297 (Fumarik Asit), doğada yaygın olarak bulunur.
Tuzlar ve esterler fumaratlar olarak bilinir.
Fumarat ayrıca C4H2O2−4 iyonuna da atıfta bulunabilir (çözeltide).
Trans izomer bir dipol momentine sahiptir.
E 297 (Fumarik Asit), C4H4O4 genel formülüne sahip bir asittir.
E 297 (Fumarik Asit) tahterevallide (Fumaria officinalis), bolete mantarlarında (özellikle Boletus fomentarius var. Pseudo-igniarius), likenlerde ve İzlanda yosununda bulunur.
E 297 (Fumarik Asit) meyve ve sebzelerde doğal olarak bulunur.
Gıda katkı maddesi E 297 (Fumarik Asit) renksiz veya beyaz bir kristaldir, kokusu yoktur ve keskin ekşi bir tada sahiptir.
E 297 (Fumarik Asit), maleik asitten (şekerin mantarlar tarafından fermantasyonu) elde edilir.
E 297 (Fumarik Asit) alkolde çözünür, suda ve eterde az çözünür, kloroformda az çözünür.
E 297 (Fumarik Asit), doymamış bir dikarboksilik asittir.
E 297 (Fumarik Asit) beyaz, kristal bir toz oluşturur ve suda ve organik çözücülerde çok az çözünür.
E 297 (Fumarik Asit) fumaratlarının suda çözünür tuzları, alkali çözeltilerle oluşturulur.
Asitlerle su ilavesiyle malik asit oluşur.
E 297 (Fumarik Asit) doğada bol miktarda bulunur.
E 297 (Fumarik Asit) hafif asit tadına sahiptir.
E 297 (Fumarik Asit) serbest akışlı, stabil ve higroskopik değildir.
E 297 (Fumarik Asit), CAS 110-17-8, beyaz kokusuz granüller veya kristal tozdur.
Suda, etil eterde ve asetik asitte az çözünür, etanolde çözünür, kloroformda hemen hemen çözünmez.
E 297 (Fumarik Asit), CAS# 110-17-8, maleik asidin katalitik izomerizasyonu yoluyla üretilen bir dikarboksilik asittir ve Beyaz kristal toz olarak mevcuttur.
E 297 (Fumarik Asit), birçok meyve ve sebzede bulunan doğal olarak oluşan bir asittir.
E 297 (Fumarik Asit) ilk olarak yabani otsu bir bitki olan Fumaria officinalis'in (Fumariaceae) köklerinden izole edildi, bu nedenle fumarik asit adı verildi.
Gıda endüstrisi tarafından kullanılan ticari ürün olan E 297 (Fumarik Asit), şekerlerin mantarlar tarafından gerçekleştirilen fermantasyonu (fermentasyon yolu) veya kimyasal sentez (sentetik yol) yoluyla elde edilir.
Sentetik yolla, E 297 (Fumarik Asit) esas olarak maleik asidin katalizör olarak üre kullanılarak izomerleştirilmesiyle üretilir.
E297 veya fumarsaeure olarak da bilinen E 297 (Fumarik Asit), dikarboksilik asitler ve türevleri olarak bilinen organik bileşikler sınıfına aittir.
Bunlar, tam olarak iki karboksilik asit grubu içeren organik bileşiklerdir.
E 297 (Fumarik Asit) zayıf asidik bir bileşiktir (pKa'sına göre).
E 297 (Fumarik Asit), bakterilerden insanlara kadar tüm canlı türlerinde bulunur.
Maya içinde, E 297 (Fumarik Asit) bir dizi enzimatik reaksiyona katılır.
Özellikle, ubiquinol-1 ve E 297 (Fumarik Asit), süksinik asit ve ubikinon-1'den biyosentezlenebilir; süksinat:kinon oksidoredüktaz enzimi aracılık eder.
E 297 (Fumarik Asit), doymamış bir dikarboksilik asittir.
E 297 (Fumarik Asit) beyaz, kristal bir toz oluşturur ve suda ve organik çözücülerde çok az çözünür.
Fumaratlar olan E 297'nin (Fumarik Asit) suda çözünür tuzları, alkali çözeltilerle oluşturulur.
Asitlerle su ilavesiyle malik asit oluşur.
E 297 (Fumarik Asit) doğada, yaygın fumitory Fumaria officinalis (bitkinin adı E 297 (Fumarik Asit) olarak adlandırılmıştır) dahil olmak üzere birçok bitkide bulunur.
Tıbbi bitki E 297 (Fumarik Asit) içeriğinden dolayı sedef hastalığına çare olarak kullanılır.
E 297 (Fumarik Asit) hem bitkilerde hem de hayvanlarda önemli bir metabolik üründür.
E 297 (Fumarik Asit), sitrik asit döngüsünün (süksinik asidin oksidasyonu ile oluşan) bir ara ürünüdür ve bu nedenle her yerde bulunur.
Malik asit, E 297'den (Fumarik Asit) üretilir.
E 297 (Fumarik Asit), plastik üretimi için önemli bir hammaddedir.
E 297 (Fumarik Asit), gıda katkı maddesi E 297 olarak onaylanmıştır ve koruma ve asitleştirici olarak kullanılır.
Domuz yetiştiriciliğinde ve tavuk besiciliğinde bağırsaklarda enfeksiyonları önlemek için yemlere E 297 (Fumarik Asit) eklenir.
E 297 (FUMARİK ASİT) KULLANIMLARI ve UYGULAMALARI:
-Kullanılmış Meyve aromalı tatlılar, Şekerlemeler, Sakız, Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, İnce unlu mamüller için dolgular ve soslar, Aromalı çay ve bitkisel infüzyonların hazırlanması için hazır ürünler, Jel benzeri tatlılar, meyve aromalı tatlılar, kuru toz tatlı karışımlarında kullanılır.
- Kullanılmış Demlenmiş alkolsüz içecekler, şekerlemeler, paket cheesecake karışımında kullanılır.
-Diğer Kullanım Alanları: Kozmetik de kullanılır.
-Gıda asidi 290, E 297 (Fumarik Asit) ekmek, turta dolgusu, kümes hayvanları, şarap, reçel ve jölelere eklenir.
-Endüstriyel kullanımlar: Kimyasal ve Endüstriyel İmalat, Kimyasal İmalat, Reçine İmalatında kullanılır.
-Temel Kimyasallar Son Kullanım Alanları: Alkoller, Polyester, Reçineler de kullanılır.
-Kozmetik Kullanım Alanları: tamponlama maddelerinde kullanılır.
-Kullanılmış Pişirme, Tatlandırıcı ajan, Şarap üretimi, Kişisel bakım, Endüstriler, Kozmetik ve Gıda da kullanılır.
-F. officianalis veya glikozun mantarlarla fermentasyonundan; alkolsüz içecekler ve kek karışımlarında kullanılan bir antioksidan veya kabartıcı madde olarak tat vermek, asitlendirmek için kullanılabilir.
-E 297 (Fumarik Asit) meyvemsi bir tada sahiptir ve gıda katkı maddesi olarak kullanılmıştır.
-E 297 (Fumarik Asit) 1946'dan beri gıda asitleştirici olarak kullanılmaktadır.
-E 297 (Fumarik Asit) AB, ABD ve Avustralya ve Yeni Zelanda'da gıda katkı maddesi olarak kullanım için onaylanmıştır.
-Gıda katkı maddesi olarak E 297 (Fumarik Asit) asitlik düzenleyici olarak kullanılır ve E numarası E297 ile gösterilebilir.
-E 297 (Fumarik Asit) genellikle, saflık şartı aranılan içecek ve kabartma tozlarında kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) buğday ekmeği yapımında gıda koruyucu olarak ve mayalamada asit olarak kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) genellikle tartarik asit yerine ve bazen sitrik asit yerine kullanılır, eklemek için her ~1.5 g sitrik aside 1 g E 297 (Fumarik Asit) oranında kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) "Tuz ve Sirke" aromalı patates cipsi gibi bazı yapay sirke aromalarının bir bileşeni olmasının yanı sıra ocak üstü puding karışımlarında pıhtılaştırıcı olarak da kullanılır.
-İlaç:
E 297 (Fumarik Asit), 1950'lerde Almanya'da otoimmün durum sedef hastalığını tedavi etmek için bir ilaç olarak, başta dimetil fumarat olmak üzere 3 ester içeren bir tablet olarak geliştirilmiş ve Avrupa'da Biogen Idec tarafından Fumaderm olarak pazarlanmıştır.
Biogen daha sonra multipl skleroz tedavisi için ana ester olan dimetil fumaratı geliştirmeye devam edecekti.
Relapsing-remitting multipl sklerozlu hastalarda, ester dimetil fumarat (BG-12, Biogen), bir faz 3 denemesinde nüksü ve sakatlık ilerlemesini önemli ölçüde azalttı.
Oksidatif stresin sitotoksik etkilerine karşı birincil hücresel savunma olan Nrf2 antioksidan yanıt yolunu aktive eder.
-Diğer kullanımlar:
E 297 (Fumarik Asit), polyester reçinelerin ve polihidrik alkollerin imalatında ve boyalar için mordan olarak kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) yemlerine eklendiğinde kuzular sindirim sırasında %70'e kadar daha az metan üretir.
-E 297 (Fumarik Asit) doğada, birçok meyve ve sebzede yaygın olarak bulunur.
E 297 (Fumarik Asit) şekerden doğal yolla veya kimyasal sentezle ekstrakte edilir.
-E 297 (Fumarik Asit) en eski gıda asitleştiriciler arasındaydı ve halen gıda ve içeceklerde asitlik düzenleyici olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
-E 297 (Fumarik Asit) genellikle içeceklerde, puding karışımlarında vb. asit düzenleyici ve asitlik düzenleyici olarak kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) ayrıca asitlik düzenleyici, asitleştirici, termal-oksidatif dirençli yardımcı, kürleme hızlandırıcı ve baharat olarak da kullanılabilir.
- Efervesan ajanın asidik maddesi olarak kullanılan E 297 (Fumarik Asit), uzun ve zarif kabarcıklar üretebilir.
-E 297 (Fumarik Asit), farmasötik ara madde ve optik ağartma maddesi olarak kullanılabilir.
-İlaç endüstrisinde, aleksifarmik sodyum dimerkaptosüksinat ve demir fumarat üretmek için E 297 (Fumarik Asit) kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) doymamış polyester reçine üretiminde de kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) genellikle içeceklerde ve fırıncılıkta tartarik asit ve bazen sitrik asit yerine kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) toksik olmayan bir gıda asitleştiricisidir (asitlik düzenleyici).
-E 297 (Fumarik Asit) ayrıca şekerlemelerde ürüne ekşilik kazandırmak için kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit), şekerleme üreticilerimizden biri tarafından ekşi jöle ayılar için kullanılıyor.
-Gıda katkı maddesi olarak E 297 (Fumarik Asit) asitlik düzenleyici olarak kullanılır ve E numarası E297 ile gösterilebilir.
-E 297 (Fumarik Asit) genellikle, saflık şartı aranılan içecek ve kabartma tozlarında kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) buğday ekmeği yapımında gıda koruyucu olarak ve mayalamada asit olarak kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) genellikle tartarik asit yerine kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit), "Tuz ve Sirke" aromalı patates cipsi gibi bazı yapay sirke aromalarının bir bileşeni olmasının yanı sıra, ocak üstü puding karışımlarında pıhtılaştırıcı olarak da kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) meyveye benzer bir tada sahiptir.
-E 297 (Fumarik Asit), AB'de gıda katkı maddesi olarak kullanılmak üzere onaylanmıştır ve genel olarak kabul edilmektedir.
-Geniş bir ürün yelpazesinde asit ve yapı stabilizatörü olarak kullanılır.
-Ayrıca ABD'de güvenli gıda maddesi olarak kabartma tozunda asit kaynağı olarak kullanılır.
-Fumarat, sitrat ve malat, trikarboksilik asit döngüsünde veya KREBS döngüsünde, insanlarda ve çoğu canlı hücrede ATP formunda enerji üretmek için kullanılan ara maddelerdir.
-E 297 (Fumarik Asit), meyve suyu içeceğinin pH'ını dengelemeye yardımcı olur, bu da renk ve aromayı stabil hale getirir.
Bu nedenle E 297 (Fumarik Asit) genellikle sodyum benzoat (E211) gibi koruyucularla birlikte kullanılır.
-Sedef Hastalığı Tedavisi:
E 297'nin (Fumarik Asit) oral alımdan sonra zayıf emilimi nedeniyle, sedef hastalığının tedavisinde monoetil fumarat (MEF) ve dimetil fumarat (DMF) gibi E 297 (Fumarik Asit) esterleri kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) en güçlü organik gıda asididir.
E 297 (Fumarik Asit), ekşi tadı için bir aroma maddesi ve hidrofobik özelliği için bir antimikrobiyal madde olarak kullanılır.
-Genellikle E 297 (Fumarik Asit) gıda, içecek, hayvan besleme, kozmetik ve ilaç endüstrisinde kullanılmaktadır.
-Gıda:
Sitrik asit gibi diğer asitleştiricilerle karşılaştırıldığında, E 297 (Fumarik Asit) higroskopik olmadığı ve nem çekmediği için kuru karışım ürünlerde kullanılabilir.
Bu avantaj, kuru karışım ürünlerinin depolama sırasında kekleşmemesini veya sertleşmemesini sağlar.
-İçecekte, E 297 (Fumarik Asit), PH kontrol maddesi ve lezzet arttırıcı olarak işlev görür.
-Fırın ve tortilla: mayalama maddesi içinde mayalayıcı asit olarak ve aynı zamanda tuzlu fırınlanmış ürünler için bir tatlandırıcı madde olarak işlev görür.
-Şekerlemeler ve tatlılar: higroskopik olmayan maddedir.
- Sakız: Yavaş çözünme ve hidrofobiklik özelliği, ağızdaki ekşiliği uzatır, böylece E 297 (Fumarik Asit) sakızın lezzetini arttırır.
-Makyaj malzemeleri:
“Kozmetik maddeler ve içerik maddeleri hakkında bilgi için Avrupa Komisyonu veri tabanı” uyarınca, E 297 (Fumarik Asit), kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde tampon görevi görür.
-E 297 (Fumarik Asit) ve kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum ve sodyum tuzları gıdalarda güvenle kullanılabilir.
-E 297 (Fumarik Asit), gıdalarda antimikrobiyal ajan, kürleme veya dekapaj ajanı, tatlandırıcı ajan veya adjuvan, mayalama ajanı ve PH kontrol ajanı olarak kullanılabilir.
-E 297 (Fumarik Asit) 231/2012 Sayılı Komisyon Tüzüğünde (AB) yetkili gıda katkı maddesi olarak listelenmiştir ve “renkler ve tatlandırıcılar dışındaki katkı maddeleri” olarak sınıflandırılmıştır.
-Yayın içinde:
E 297 (Fumarik Asit) şu anda tüm hayvan türleri için yem maddelerinde koruyucu olarak yetkilendirilmiştir.
E 297 (Fumarik Asit), domuzlar ve kümes hayvanları için tam diyetlerde 20.000 mg/kg'lık bir beklenen kullanım seviyesinin aşılmaması koşuluyla domuzlar ve kümes hayvanları için güvenli kabul edilir.
-E 297 (Fumarik Asit) 1946 yılından beri yiyecek ve içecek ürünlerinde kullanılmaktadır.
E 297 (Fumarik Asit) şu anda buğday ve mısır ekmeği, ekşi hamur ve çavdar ekmekleri, soğutulmuş bisküvi hamurları, meyve suyu ve nutrasötik içecekler, jelatinli tatlılar, jelleştirici yardımcılar, pasta dolguları ve şarapta kullanılmaktadır.
Gıda araştırmaları, E 297'nin (Fumarik Asit) kaliteyi iyileştirdiğini ve birçok yiyecek ve içecek ürününün maliyetlerini azalttığını gösteriyor.
-E 297 (Fumarik Asit) hayvan yemlerinde de kullanılmaktadır.
-Fonksiyon sınıfı: gıda katkı maddesi, aroma maddesi, asitlik düzenleyici olarak kullanılır.
-Ekmekler:
E 297 (Fumarik Asit), çavdar ve ekşi mayalı ekmekler için anında tatlandırıcı madde görevi görür.
Kuru karıştırma aşaması sırasında hamur bileşenlerine E 297 (Fumarik Asit) eklenir.
Lezzet yoğunluğu, tarife eklenen E 297 (Fumarik Asit) miktarı ile kolayca kontrol edilir.
İngiliz keklerinde E 297 (Fumarik Asit) gözenekliliği önemli ölçüde artırır.
Hamur işlenebilirliği artırılmış ve birim ağırlık başına daha fazla ekşilik sağlanmıştır.
-Meyve Sulu İçecekler:
E 297 (Fumarik Asit), meyve suyu içeceklerinde kullanılan diğer asitleştiricilere göre birim ağırlık başına daha fazla ekşilik sağlar.
Bu, asitleştirici maliyetini önemli ölçüde azaltır.
Meyve suyu içeceklerinde E 297 (Fumarik Asit), pH 3.0'a yakın olduğunda diğer asitleştiricilerden daha fazla tamponlama kapasitesi sağlar.
E 297 (Fumarik Asit) kullanmak, meyve suyu içeceğinin pH'ını stabilize etmeye yardımcı olur, bu da renk ve lezzeti stabilize eder.
-Şarap:
E 297 (Fumarik Asit), aromada algılanabilir bir fark olmaksızın şarabı ekonomik olarak asitleştirebilir.
Üç pound E 297'nin (Fumarik Asit) beş pound Sitrik aside ikame oranı, asitleştirici maliyetini önemli ölçüde azaltabilir.
E 297 (Fumarik Asit) ayrıca şişelemeden sonra ikincil fermantasyonu önler ve düşük konsantrasyonlarda bakır ve demir mevcut olduğunda arıtıcı görevi görebilir.
-Şekerlemeler:
E 297 (Fumarik Asit) asit kaplı şekerlerin raf ömrünü uzatır çünkü E 297 (Fumarik Asit) depolama ve dağıtım sırasında nemi emmez.
Düşük bir nem seviyesinin korunması, sakaroz inversiyonunu geciktirir.
E 297 (Fumarik Asit), kuru formda kullanılan diğer asitleştiricilere göre birim ağırlık başına daha fazla ekşilik sağladığı için asit düzenleyici maliyeti de azalır.
-Jöleler ve Reçeller:
E 297 (Fumarik Asit), reçeller, jöleler ve konserveler için asit düzenleyici olarak kullanıldığında gıda asidi maliyetlerini azaltabilir.
Her üç kilo Sitrik, Malik veya Tartarik asidi değiştirmek için iki kilo kadar az E 297 (Fumarik Asit) kullanılabilir.
2:3 değiştirme oranında, E 297 (Fumarik Asit), jel gücü veya pH'da önemli farklılıklar oluşturmaz.
-Aljinat Bazlı Tatlılar:
E 297 (Fumarik Asit), kalsiyumu serbest bırakan ekonomik bir asitleştiricidir.
E 297 (Fumarik Asit) pürüzsüzlüğü iyileştirir ve sertleşme sürelerini optimize eder.
Ayrıca, E 297'nin (Fumarik Asit) higroskopik olmaması, kuru tatlı karışımlarının yüksek nemde bile serbestçe aktığı anlamına gelir.
E 297 (Fumarik Asit), higroskopik olmayan yapısı nedeniyle lezzet bileşenlerinin bozulmasına neden olmadan üretim sürecinde kuru tatlı karışımlarına doğrudan eklenebilir.
-Jelatin Tatlıları:
E 297 (Fumarik Asit), jelatinli tatlılarda asit giderici maliyetlerini önemli ölçüde azaltır.
Ürün tarifine bağlı olarak, her bir pound Sitrik asit, 0,6 ila 0,7 pound fumarik asit ile değiştirilebilir.
Nem alımını azaltmak, lezzet stabilitesini artırır ve raf ömrünü uzatır.
E 297 (Fumarik Asit), topaklanmayan ve serbest akış özelliklerini korur.
E 297 (Fumarik Asit), nem içeriğini düşük tutarak aroma bileşenlerinin stabilitesini korumaya yardımcı olur ve paketlenmiş kuru karışımda sakarozun inversiyonunu önemli ölçüde azaltır.
Ürün formülasyonunda neme duyarlı diğer bileşenler kullanılmıyorsa, E 297 (Fumarik Asit) daha ucuz ambalaj kullanmak da mümkün olabilir.
E 297 (Fumarik Asit) jel gücünü de arttırır, bu nedenle mutfak robotları normal jelatin içeriğini yaklaşık %2 azaltabilir.
-Pasta Dolguları:
Pasta dolgularında, E 297 (Fumarik Asit) higroskopik olmadığı için E 297 (Fumarik Asit), nişasta ve şeker bileşenleriyle doğrudan karıştırılabilir.
E 297 (Fumarik Asit), ürün formülasyonlarında ihtiyaç duyulan gıda asidi miktarını azaltarak maliyetleri düşürür.
E 297 (Fumarik Asit) ayrıca pürüzsüzlüğü iyileştirir ve optimum jelleşme için kritik pişirme sürelerini uzatır.
-Yumurta Beyazı Köpükler:
E 297 (Fumarik Asit), hem yumurta beyazı köpüklerde hem de yumurta beyazı köpüklere dayalı nihai ürünlerde maksimum hacmi artırabilir.
E 297 (Fumarik Asit), yumurta akı hacmini kontrol etmek için daha pahalı krem tartarın yerini alabilir.
E 297 (Fumarik Asit) ile yumurta akı, alışılmış optimum sürenin iki katı kadar fazla dövülebilir.
Sürekli akış süreçleri için çok uygun olan E 297 (Fumarik Asit), hem sıvı hem de kurutulmuş yumurta akılarına eklenebilir.
-Protez Temizleme Maddeleri/Banyo Tuzları:
NaHCO3, K2CO3 ve toz halinde E 297 (Fumarik Asit) içeren karbondioksit üreten bileşikler, protezler ve banyo tuzları için temizlik maddeleri yapmak için diğer bileşenlerle tabletlenebilir.
-Hayvan yemi:
E 297 (Fumarik Asit), sütten kesim sonrası dönemde domuz yavrusu yemine özellikle etkili bir katkı maddesi olduğu kanıtlanmıştır.
E 297'nin (Fumarik Asit) dahil edilmesi ve sonuçta pH değerinin ayarlanması, iyileştirilmiş ağırlık artışı, gıda tüketimi ve yem dönüşüm oranı gösterir.
-E 297'nin (Fumarik Asit) endüstriyel kullanımları şunları içerir:
*Doymamış Polyester
*Alkid Reçineler
*Baskı Mürekkepleri
*Kağıt Boyutlandırma
-Kullanıldığı Sektörler E 297 (Fumarik Asit):
*Yapıştırıcı üretim sektörü
*Gıda endüstrisi
*Hazır Gıdaların İşlenmesi
*Süt ve Süt Ürünleri Üretim Tesisleri
*Pastacılık Sektörü
*İlaç Endüstrisi – Sedef Hastalığı
*Veteriner hayvanlar için ilaç üretimi
*Şarap Üretim Sektörü
-E 297 (Fumarik Asit) gıdaların hazırlanmasında antioksidan olarak kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) Kalsiyum açığa çıkaran kimyasal olarak aljinat içeren formüllerde kullanılır ve jelatin formundaki jellerin dayanıklılığını arttırır.
-E 297 (Fumarik Asit) sedef hastalığı olan hücrelerin bağışıklık sisteminde sitokin adı verilen kimyasal düzenleyicilere müdahale eder.
Bu nedenle sedef hastalığı tedavisi için üretilen ilaçlar E 297 (Fumarik Asit) içerir.
-E 297 (Fumarik Asit) pasta ve tatlı yapımında kullanılan dolgu malzemelerine lezzet katmak için kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) üretim aşamasında süt ve süt ürünlerine lezzet katmak için kullanılır.
Örneğin E 297 (Fumarik Asit) süt tozu, süt kreması, kremalı hazır çorbalar ve çikolatalı süt gibi ürünlerin imalatında kullanılır.
-Yine gıda sektöründe E 297 (Fumarik Asit) tahıl içeren kahvaltılık gevrek, puding, hazır makarna, erişte, yulaf ezmesi gibi hazır gıdaların üretiminde kullanılmaktadır.
-E 297 (Fumarik Asit) konserve et, pastırma, sucuk gibi işlenmiş gıdaların lezzetini arttırmak için kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) içerdiği yapıştırıcı özellikleri sayesinde çeşitli yapıştırıcı imalatçılarında kullanılmaktadır.
-E 297 (Fumarik Asit) lateks yapıştırıcılarda koyulaştırıcı olarak kullanılır.
-Kazein içermeyen folyo laminasyon yapıştırıcıları ayrıca E 297 (Fumarik Asit) içerir.
-E 297 (Fumarik Asit) Stiren Kopolimer formunda cam elyafı üretiminde kullanılır.
-Demir fumarat, küçük kırmızı kan hücresi anemisini tedavi etmek için E 297'nin (Fumarik Asit) demir sülfatla değiştirilmesiyle üretilir.
-E 297 (Fumarik Asit) laktik asit ve sitrik asit gibi maddelerle karıştırılarak elde edilen bir çözelti ile petrol kuyularında kireç oluşumunu önlemek ve petrol kuyularında verimi arttırmak için kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) sığır, koyun ve kümes hayvanlarının yemlerinde zararlı maddelerin oluşumunu engellemek amacıyla antioksidan olarak kullanılmaktadır.
-E 297 (Fumarik Asit) şarap üretim sürecinde bakteri oluşumunu engellemek için kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit), E 297'nin (Fumarik Asit) polimerik reçinelerin sentezi için hammadde olarak kullanımından, gıda ve farmasötiklerde asitleştiriciye kadar geniş endüstriyel uygulamalara sahip önemli bir özel kimyasaldır.
Şu anda, E 297 (Fumarik Asit) esas olarak petrol bazlı kimyasal sentez ile üretilmektedir.
Sınırlı petrol kaynakları, artan petrol fiyatları ve kimyasal sentezin artan çevresel kaygısı, yenilenebilir kaynaklardan biyo-tabanlı E 297'nin (Fumarik Asit) geliştirilmesine olan ilgiyi artırdı.
Rhizopus spp. ile ipliksi mantar fermantasyonu. indirgeyici bir trikarboksilik asit (TCA) yolu ile glukozdan fumarik asit üretebilir ve bir zamanlar petrokimya endüstrisinin yükselişinden önce endüstride kullanılıyordu.
-E 297 (Fumarik Asit) içeceklerde ve kabartma tozlarında gıda asitleştirici olarak kullanılır.
-Ayrıca, E 297 (Fumarik Asit), sedef hastalığı veya multipl skleroz tedavisinde kullanılan farmasötik olarak aktif bir maddedir.
-E 297 (Fumarik Asit), esterifikasyon ve polimerizasyon dahil olmak üzere çeşitli kimyasal sentezlerde ve kağıt endüstrisi için boyutlandırma reçinelerinin üretiminde yararlı bir ara maddedir.
-E 297 (Fumarik Asit), endüstriyel ölçekte Rhizopus arrhizus'tan kolaylıkla üretilebilir.
Diğer mantar asidi fermantasyon süreçlerine benzer şekilde, verimli üretimi destekleyen doğru hücresel morfolojiyi elde etmek için kültür koşulları çok önemlidir.
R. arrhizus tarafından mantar büyüme morfolojisini ve E 297 (Fumarik Asit) üretimini etkileyen faktörler, başlangıç pH değerini ve çinko, magnezyum, demir ve manganez gibi eser metallerin konsantrasyonlarını içerir.
Yetiştirme ortamındaki daha düşük bir başlangıç pH değeri, mantar büyümesini ve E 297 (Fumarik Asit) üretkenliğinin desteklenmesini engelliyor gibi görünmektedir.
Daha yüksek bir başlangıç pH değeri, hızlı büyümeye ve verimsiz kalan büyük topakların veya filamentli formların oluşumuna yol açar.
-En ucuz gıda asitlendiricisi olan E 297 (Fumarik Asit)'in içeceklerde, unlu mamüllerde, şekerlemelerde ve tatlı karışımlarında şu şekilde kullanılan temiz etiketli gıda katkı maddesi:
*Uzun süre kalıcı ve kalıcı ekşilik
*Tartarik ve sitrik asitler için ikame
*Asitlik düzenleyici
*Antibakteriyel ajan ve raf ömrü uzatıcı
-E 297 (Fumarik Asit)'in asitleştirici olarak kullanımı 1946 yılına dayanmaktadır.
-Ekmek içinde, E 297 (Fumarik Asit) esas olarak etkili bir koruyucu ve küf önleyici olarak kullanılır.
Esnaf ve ekşi mayalı ekmeklerde E 297 (Fumarik Asit) hoş ekşi notalar verir.
-E 297 (Fumarik Asit) ayrıca hamur reolojisini iyileştirmeye ve gözenekli bir kırıntı oluşumunu artırmaya yardımcı olabilir.
-Küf büyümesi, tortillalarda önemli bir kalite sorunudur.
E 297'nin (Fumarik Asit) eklenmesi, benzersiz çözünürlük profilinin bir sonucu olarak önemli bir küflenme önleyici ve raf ömrü uzatıcıdır.
-E 297 (Fumarik Asit) ayrıca bir mayalama asidi olarak da işlev görebilir.
-E 297 (Fumarik Asit) ayrıca soğutulmuş bisküvi ve diğer unlu mamullerde etkili bir koruyucu olarak kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) İngiliz muffinlerine hamur işlenebilirliğini ve fırınlanmış muffin gözenekliliğini geliştirmek için eklenir.
- Pasta dolgularında, E 297 (Fumarik Asit), uzun kritik pişirme süresi nedeniyle pürüzsüz ve optimal jelleşmeyi desteklemeye yardımcı olur.
-Soba üstü puding karışımlarında pıhtılaştırıcı olarak E 297 (Fumarik Asit) kullanılır.
-İlaç:
E 297 (Fumarik Asit), durumun derideki fumarik asit üretiminin bozulmasından kaynaklandığı öne sürüldüğü için, E 297 (Fumarik Asit) esterleri bazen sedef hastalığını tedavi etmek için kullanılır.
-Gıda:
E 297 (Fumarik Asit), toksik olmadığı için 1946'dan beri kullanılan bir gıda asitleştiricisidir.
E 297 (Fumarik Asit) genellikle, saflık gereksinimlerinin karşılandığı içeceklerde ve kabartma tozlarında kullanılır.
E 297 (Fumarik Asit) genellikle aynı tat için her 0.91 gram fumarik aside 1.36 g sitrik asit oranında tartarik asit yerine ve bazen sitrik asit yerine kullanılır.
E 297 (Fumarik Asit), malik asidin kullanılma şekline benzer şekilde, şekerlemede ekşilik eklemek için kullanılır.
-Kimya:
E 297 (Fumarik Asit) ucuzdur, bu nedenle E 297 (Fumarik Asit) tipik olarak hazırlanmak yerine satın alınır.
E 297 (Fumarik Asit) ilk olarak bromosüksinik asitten hazırlandı.
Geleneksel bir sentez, bir vanadyum bazlı katalizör varlığında sodyum klorat kullanılarak furfuralın (mısır işlenmesinden) oksidasyonunu içerir.
E 297'nin (Fumarik Asit) kimyasal özellikleri, E 297'nin (Fumarik Asit) bileşen fonksiyonel gruplarından tahmin edilebilir.
Bu zayıf asit, E 297 (Fumarik Asit), bir diester oluşturur, E 297 (Fumarik Asit) çift bağ boyunca ilavelere uğrar ve E 297 (Fumarik Asit) mükemmel bir dienofildir.
-Diğer kullanımlar:
E 297 (Fumarik Asit), polyester reçinelerin ve polihidrik alkollerin imalatında ve boyalar için mordan olarak kullanılır.
-Gıda asidi 290, E 297 (Fumarik Asit), işlenmiş gıdalarda asitlik düzenleyici ve aroma verici olarak kullanılır.
-Ticari üretim şeker fermantasyonu ve kimyasal sentez ile gerçekleştirilir.
Feomidium, uygun sıcaklık ve koşullar altında yan reaksiyonlarla üretilebilir.
-Tuz ve esterler fumarat olarak bilinir.
E 297'nin (Fumarik Asit) hidrasyonu sonucunda malik aside dönüşüm gözlenir.
-E 297 (Fumarik Asit) toz gıda üretiminde kullanılmaktadır çünkü E 297 (Fumarik Asit) bu sektörde düşük nem tutma özelliğine sahiptir.
-E 297 (Fumarik Asit) gıdaların tadını değiştirmeden asitlik düzenleyici olarak kullanılabilir.
-Koruyucu olarak meyve suları, jelatinli tatlılar, soğutulmuş bisküvi sistemleri, şaraplar, yeşil gıdalar ve sodyum benzoat kullanılırken, asitliği düzenlemek için E 297 (Fumarik Asit) tercih edilir.
-Çavdar ve ekşi mayalı ekmeklerde kuru karışım aşamasında E 297 (Fumarik Asit) ile aroma yoğunluğu ayarlanabilir.
-E 297 (Fumarik Asit) muffin türü gıdalarda gözenek yapısını iyileştirmek için kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) nem emme oranı çok düşük olduğundan şekerlemenin ömrünü uzatmak için kullanılır.
-Ayrıca topaklanma önleyici olarak da kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) boya ve hızlı kuruyan mürekkeplerde kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) gıdalara asitlik düzenleyici ve aroma verici olarak eklenir.
-Ekmek, meyve içecekleri, pasta dolguları, kümes hayvanları, şarap, reçel, jölelerde kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit), gıda endüstrisinde (E 297) asitlik düzenleyici olarak veya polyester reçineleri veya polihidrik alkollerin üretiminde kullanılır.
-Kullanılmış ekmek, meyveli içecekler, pasta dolguları, kümes hayvanları, şarap, reçeller, jöle de kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit), yiyecek ve içeceklerde çok yönlü bir asitleştiricidir.
-Ekşiliği ve lezzeti arttırmak için kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) ayrıca şarap yapımı da dahil olmak üzere içeceklerde pH stabilitesinin geliştirilmesine yardımcı olur!
- Tipik olarak 2 pound E 297 (Fumarik Asit), çoğu formülasyonda kullanılan 3 pound Sitrik Asit, Tartarik Asit veya Malik Asit'in yerini alır.
-E 297 (Fumarik Asit), sakızlı ayılar gibi jöle benzeri şekerlere temiz, uzun süre kalıcı ekşi bir tat verir.
-E 297 (Fumarik Asit) higroskopik değildir, yani E 297 (Fumarik Asit) serbestçe akacak ve kekleşmeyecektir.
E 297 (Fumarik Asit), boyalar için mordan olarak kullanılmasının yanı sıra endüstriyel uygulamalarda da kullanılabilir.
-Kullanılmış Asitleştirici, İçecek Karışımları, İçecekler, Bisküvi, Ekmek, Şekerleme &, Şekerleme, Sakız, Tatlandırıcılar, Un Tortillaları, Meyve Suları, Jelatin, Turta Dolguları, Puding, Ekşi Hamur Ekmek ve Şarap da kullanılır.
-Gıda üretiminde asitlik düzenleyici olarak E 297 (Fumarik Asit) kullanılmaktadır.
-E 297'nin endüstriyel bileşiği, sulu çözeltilerde maleik asit ve katalizörlerin katılımıyla gerçekleşir.
-Ek, her canlı organizmada bulunur; likenlerde, İrlanda yosununda ve diğer benzer bitkilerde doğal olarak bulunur.
İnsan derisi, güneş ışığının etkisi altında E 297 (Fumarik Asit) üretir.
-Öncelikle içecek, şekerleme ve şekerlemelerin hazırlanmasında asitlik düzenleyici olarak E 297 katkısı kullanılır, sitrik veya tartarik asitler yerine nadiren E 297 (Fumarik Asit) kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) konserve meyvelerin, meyve marmelatlarının bileşiminde bulunabilir; meyve içecekleri ve jöleler yapmak için tozların hazırlanmasının temeli olabilir.
-Başka bir uygulama alanı, süksinik veya malik asitler üretmek için E 297 (Fumarik Asit) kullanımıdır; kozmetikte - kişisel hijyen ürünlerinin bileşiminde kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) meyvemsi bir tada sahiptir ve gıda katkı maddesi olarak kullanılmıştır.
E 297 (Fumarik Asit)'in E numarası E297'dir.
-Gıda:
E 297 (Fumarik Asit), 1946'dan beri gıda asitleştirici olarak kullanılmaktadır.
E 297 (Fumarik Asit) AB, ABD, Avustralya ve Yeni Zelanda'da gıda katkı maddesi olarak kullanım için onaylanmıştır.
Gıda katkı maddesi olarak E 297 (Fumarik Asit), asitlik düzenleyici olarak kullanılır ve E numarası E297 ile gösterilebilir.
E 297 (Fumarik Asit) genellikle, saflık gereksinimlerinin karşılandığı içeceklerde ve kabartma tozlarında kullanılır.
E 297 (Fumarik Asit) buğday ekmeği yapımında gıda koruyucu olarak ve mayalamada asit olarak kullanılır.
E 297 (Fumarik Asit) genellikle tartarik asit yerine ve bazen sitrik asit yerine, ekşilik eklemek için her ~1.5 g sitrik aside 1 g E 297 (Fumarik Asit) oranında kullanılır.
E 297 (Fumarik Asit), "Tuz ve Sirke" aromalı patates cipsi gibi bazı yapay sirke aromalarının bir bileşeni olmasının yanı sıra ocak üstü puding karışımlarında pıhtılaştırıcı olarak da kullanılır.
-İlaç:
E 297 (Fumarik Asit), 1950'lerde Almanya'da otoimmün durum sedef hastalığını tedavi etmek için bir ilaç olarak, başta dimetil fumarat olmak üzere 3 ester içeren bir tablet olarak geliştirildi ve Avrupa'da BiogenIdec tarafından Fumaderm olarak pazarlandı.
Biogen daha sonra multipl skleroz tedavisi için ana ester olan dimetil fumaratı geliştirmeye devam edecekti.
-Diğer kullanımlar:
E 297 (Fumarik Asit), polyester reçinelerin ve polihidrik alkollerin imalatında ve boyalar için mordan olarak kullanılır.
Yemlerine E 297 (Fumarik Asit) eklendiğinde kuzular sindirim sırasında %70'e kadar daha az metan üretir.
-E 297 (Fumarik Asit) doğal olarak bulunmasının yanı sıra gıdalardaki asitliği düzenlemek için kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit)'in sudaki çözünürlüğü düşük olduğundan E 297 (Fumarik Asit)'in kullanım alanı sınırlıdır.
E 297 (Fumarik Asit), E 297'nin (Fumarik Asit) nem tutma özelliğinden dolayı toz ürünlerde yaygın olarak kullanılmaktadır.
-E 297 (Fumarik Asit) gıdalarda kötü tat oluşturmadan diğer asitlik düzenleyicilerle birlikte kullanılabilir.
-E 297 (Fumarik Asit), meyve sularında, jelatinli tatlılarda, soğutulmuş bisküvi sistemlerinde, şaraplarda, yeşil gıdalarda ve balıklarda koruyucu olarak sodyum benzoat kullanıldığında asitlik düzenleyici olarak eklenir.
E 297 (Fumarik Asit) bakteriyostatik ve antiseptik özelliklere sahiptir.
E 297 (Fumarik Asit) narenciye sularının stabilitesini artırır.
-E 297 (Fumarik Asit) ilaç endüstrisinde aleksifarmik sodyum dimerkaptosüksinat ve demirli fumarat üretmek için kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) narenciye sularının stabilitesini artırır.
-E 297 (Fumarik Asit) ilaçlar için ara madde ve optik ağartma maddesi olarak kullanılabilir.
-E 297 (Fumarik Asit) kağıt haşıl reçineleri, doymamış polyester reçineler, alkid reçineler, plastikleştiriciler, yağlama yağları üretiminde ve stiren-bütadien kauçuk karboksilasyon maddesi olarak kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) asitlendirilmiş olarak kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) asitlik düzenleyici, termal oksidatif direnç yardımcısı olarak da kullanılır.
E 297 (Fumarik Asit) genleşmiş ve üstün kabarcık üretebilir.
-E 297 (Fumarik Asit) doymamış polyester reçine üretiminde kullanılmaktadır.
-E 297 (Fumarik Asit), ilaç endüstrisinde antidot DMSA üretimi için kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) sentetik reçine ve mordan ara maddesi olarak kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) bir gıda katkı maddesi olarak - ekşi ajan, içecek, meyve, jöle, dondurma vb. soğutmak ve ferahlatmak için ve çoğunlukla sitrik asit kullanımı, E 297 (Fumarik Asit) ve sodyum hidroksit reaksiyonu ile kullanılır.
Ekşi çeşni olarak da kullanılan tek bir sodyum tuzundan yapılmıştır
-E 297 (Fumarik Asit), yaygın fumitory Fumaria officinalis (bitkiye E 297 (Fumarik Asit) adı verildi) dahil olmak üzere birçok bitkide bulunur.
Tıbbi bitki E 297 (Fumarik Asit) içeriğinden dolayı sedef hastalığına çare olarak kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) hem bitkilerde hem de hayvanlarda önemli bir metabolik üründür.
E 297 (Fumarik Asit), sitrik asit döngüsünün (oksit tarafından oluşturulan) bir ara ürünüdür.
-Fumarik asit, birçok gıdada asitlik düzenleyici ve stabilizatör olarak kullanılan bir koruyucudur.
-E 297'nin (Fumarik Asit) koruyucu olarak kullanılmasına ek olarak, E 297 (Fumarik Asit), cilt hastalığının en yaygın kronik formlarından biri olan sedef hastalığını tedavi etmek için tıbbi olarak da kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) asitlik düzenleyici olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
E 297 (Fumarik Asit), ABD FDA tarafından GRAS (genel olarak güvenli olarak kabul edilir) olarak onaylanmıştır ve E297 numarası ile birçok ülkede güvenli gıda katkı maddesi olarak yaygın olarak kabul edilmektedir.
-E 297 (Fumarik Asit) gıdalarda asitlik düzenleyici olarak, polyester reçinelerin, polihidrik alkollerin imalatında ve boyalar için mordan olarak kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit) asitlik düzenleyici işlevi ile gıda katkı maddesi olarak kullanılır ve Codus Alimentarius E 297'de (Fumarik Asit) E E297 numarasına sahiptir.
-E 297 (Fumarik Asit), 1946'dan beri kullanılan bir gıda asitleştiricisidir.
-E 297'nin (Fumarik Asit) esterleri, antipsoriatrik ilaçlar olarak veya multipl skleroz için bir çare olarak başarıyla kullanılmaktadır.
-E 297 (Fumarik Asit) genellikle içeceklerde ve kabartma tozlarında, ayrıca tartarik asit yerine ve bazen de sitrik asit yerine kullanılır.
-E 297 (Fumarik Asit), puding karışımlarında pıhtılaştırıcı olarak da kullanılır.
-Gıda kullanımları:
*İçecek tozu karışımları
*Meyve suyu içecekleri
*Şeker / asit kaplı şekerler
*Sakız
*Yıkanma yardımı
*Ekşi mayalı ekmekler
*İngiliz muffinleri
*tortilla
-Gıda dışı kullanılanlar:
*Kepek önleyici özellikler
*Efervesans sağlar
*Hayvan yemleri
*Reçineler
*Makyaj malzemeleri
*Şampuanlar
E 297'nin (FUMARİK ASİT) FAYDALARI:
*Gıda
*Ekşilik sağlar
*Malzeme maliyetlerini azaltır
*Birim ağırlığı azaltır
*Raf ömrünü uzatır
*Higroskopik olmayan
*Tampon
*büzücü
*Hamurun işlenebilirliğini ve gözenekliliğini iyileştirir
E 297 (FUMARİK ASİT) FONKSİYONLARI:
1. Asitlik Düzenleyici / Tampon Ajan:
Gıdanın/kozmetiğin asitliğini veya bazlığını değiştirir veya korur.
2. Lezzet / Tatlandırıcı / Lezzet Artırıcı:
Belirli bir tat veya koku sağlar veya geliştirir.
3. Koruyucu:
Zararlı olabilecek istenmeyen mikroorganizmaların büyümesini önler ve engeller.
4. Gıdalarda ve unlu mamullerde birçok işlevi yerine getirir:
Asitlik kontrolü (pH ile ölçülür veya daha doğrusu TTA ile ölçülür)
Son derece etkili asitleştiricidir.
Sitrik, laktik ve tartarik gibi diğer asitlerin yerine kullanılır.
1,2 pH 3,04 civarında güçlü tamponlama kapasitesi
5. Antimikrobiyal / koruyucu aktivite:
6. Kimyasal mayalama – 145 Nötralizasyon Değeri ile oldukça etkili
Hamur işlenebilirliği iyileştirici
7. Lezzet/tat ekşiliği arttırıcı:
Yumurta akı köpüklerinde köpük arttırıcı ve fazla dövülmüş yumurta akı stabilizatörüdür.
E 297'NİN (FUMARİK ASİT) DOĞAL KAYNAKLARI NELERDİR?
E 297 (Fumarik Asit) doğal olarak fumitory, bolete mantarları, liken ve İzlanda yosununda bulunabilir.
Ayrıca elma ve karpuz gibi meyvelerde E 297 (Fumarik Asit) bulunur.
Genel olarak, E 297 (Fumarik Asit), çoğu meyvede diğer iki asitleştiriciden, sitrik asit ve malik asitten daha az bulunur.
E 297 (FUMARİK ASİT) NASIL YAPILIR?
E 297 (Fumarik Asit), maleik asidin izomerizasyonu veya glikoz fermentasyonu ile üretilebilir.
Aşağıdakiler iki üretim sürecidir:
1. Maleik Asitin İzomerizasyonu:
Yaygın olarak E 297 (Fumarik Asit), maleik anhidritin hidrolizi olan maleik asidin izomerizasyonundan kimyasal olarak sentezlenir.
Maleik anhidrit, E 297'nin (Fumarik Asit) cis karşılığıdır.
E 297 (Fumarik Asit) bütandan üretilir, büten veya petrolden benzen başlangıç malzemeleridir.
2. Şeker fermantasyonu:
Glikoz veya diğer karbonhidrat substratları kullanılarak Rhizopus türleri tarafından fermantasyonudur.
ISE 297 (FUMARİK ASİT) NASIL ÜRETİLMİŞTİR?
E 297 (Fumarik Asit) üretim sürecinin ilk adımında, uygun hidrokarbonların katalitik oksidasyonu ile maleik anhidrit üretilir.
Başlangıç kimyasalları olarak benzen; n-bütan; n-büten karışımları kullanılabilir.
Maleik Anhidrit üretiminde kullanılan vanadyum ve fosfor oksitler olan katalizörler, sabit yataklı boru şeklindeki reaktörlere gömülür.
Saflaştırılmış Maleik Anhidrit, yan ürün olarak oluşan sudan saflaştırıldıktan sonra elde edilir.
Daha sonra hidroliz ile maleik asit elde edilir ve malik asidin izomerizasyonu sonucu fumarik asit elde edilir.
200 C'nin üzerine çıktığında katı halden gaz haline geçmeye yani süblimleşme aşamasına geçer.
230 C'de ısıtıldığında su kaybeder ve maleik anhidrite dönüşür.
287 C'de tamamen buharlaşır.
E 297 (Fumarik Asit) esas olarak izomerizasyon veya biyokimyasal yollar kullanılarak üretilir.
izomerizasyon:
Bu yöntem, maleik anhidritin maleik aside dönüştürülmesine ve maleik asidin nihai ürüne cis-trans izomerizasyonuna dayanır.
Biyokimyasal:
Mısır nişastası, mısır samanı, manyok küspesi veya patates unu gibi substratların Pseudomonas ve Arthrobacter türleri tarafından üretilen maleat izomeraz kullanılarak biyolojik olarak dönüştürülmesine dayanır.
E 297 (FUMARİK ASİT) SENTEZİ VE TEPKİMELERİ:
E 297 (Fumarik Asit) ilk önce süksinik asitten hazırlandı.
Geleneksel bir sentez, vanadyum bazlı bir katalizör varlığında klorat kullanılarak furfuralın (mısır işlenmesinden) oksidasyonunu içerir.
Şu anda, fumarik asidin endüstriyel sentezi çoğunlukla maleik asidin düşük pH'ta sulu çözeltilerde katalitik izomerizasyonuna dayanmaktadır.
Maleik asit, benzen veya bütanın katalitik oksidasyonu ile üretilen maleik anhidritin hidroliz ürünü olarak büyük hacimlerde erişilebilir.
E 297'nin (Fumarik Asit) kimyasal özellikleri, E 297'nin (Fumarik Asit) bileşen fonksiyonel gruplarından tahmin edilebilir.
E 297 (Fumarik Asit) bir diester oluşturur, E 297 (Fumarik Asit) çift bağ boyunca ilavelere maruz kalır ve E 297 (Fumarik Asit) mükemmel bir dienofildir.
E 297 (Fumarik Asit), maleik asidin düzgün bir şekilde alev aldığı koşullarda bomba kalorimetresinde yanmaz.
Cis- ve trans-izomerler arasındaki enerji farkını ölçmek için tasarlanmış deneyleri öğretmek için, ölçülen bir miktarda karbon söz konusu bileşik ve farkla hesaplanan yanma entalpisi ile öğütülebilir.
E 297 (FUMARİK ASİT) YEMEK GÜVENLİ Mİ?
Evet, E 297'nin (Fumarik Asit) gıda katkı maddesi olarak kullanıldığında güvenliği ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), Ortak FAO/WHO Gıda Katkı Maddeleri Uzman Komitesi (JECFA) tarafından onaylanmıştır.
E 297 (FUMARİK ASİT) ALTERNATİF EBEVEYNLERİ:
*Doymamış yağ asitleri
*Karboksilik asitler
*Organik oksitler
*Hidrokarbon türevleri
*Karbonil bileşikleri
E 297'nin (FUMARİK ASİT) İKAME EDİCİLERİ:
*Yağlı açil
*Yağ asidi
*Doymamış yağ asidi
*Dikarboksilik asit veya türevleri
*Karboksilik asit
*Organik oksijen bileşiği
*Organik oksit
*Hidrokarbon türevi
*Organooksijen bileşiği
*Karbonil grubu
*Alifatik asiklik bileşik
E 297'nin (FUMARİK ASİT) FİZİKSEL ve KİMYASAL ÖZELLİKLERİ:
Molekül Ağırlığı: 116.07
Erime Noktası: 287 °C
Kaynama Noktası: 156 °C
Fiziksel durum: katı
Renk: Veri yok
Koku: Veri yok
Erime noktası/donma noktası:
Erime noktası/aralığı: 298 - 300 °C
İlk kaynama noktası ve kaynama aralığı: 1.013 hPa'da 290 °C - (süblime)
Alevlenirlik (katı, gaz): Veri yok
Üst/alt yanıcılık veya patlama limitleri: Veri yok
Parlama noktası: 273 °C - DIN 51758
Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı: Veri yok
Bozunma sıcaklığı: Veri yok
pH: Veri yok
viskozite
Viskozite, kinematik: Veri yok
Viskozite, dinamik: Veri yok
Suda çözünürlüğü: Veri yok
Dağılım katsayısı: n-oktanol/su: Veri yok
Buhar basıncı: Veri yok
Yoğunluk: 20 °C'de 1,64 g/cm3
Bağıl yoğunluk: Veri yok
Bağıl buhar yoğunluğu: Veri yok
Parçacık özellikleri: Veri yok
Patlayıcı özellikler: Veri yok
Oksitleyici özellikler: Veri yok
Diğer güvenlik bilgileri: Veri yok
Görünüm: beyaz renksiz kristal toz (est)
Test: 99.00 - 100.00
Listelenen Gıda Kimyasalları Kodeksi: Evet
Erime Noktası: 298.00 ila 300.00 °C. @ 760,00 mm Hg
Kaynama Noktası: 156.00 °C. @ 1.70 mm Hg
Buhar Basıncı: 0.000005 mmHg @ 25.00 °C. (Avustralya, Brezilya ve Kuzey Amerika ülkelerinin kullandığı saat uygulaması)
Parlama Noktası: > 230.00 °F. TCC ( > 110,00 °C.)
logP (y/a): 0.460
Çözünür:
alkol
yağlar, biraz
su, 1.042e+005 mg/L @ 25 °C (tah.)
su, 7000 mg/L @ 25 °C (exp)
Molar Ağırlık: 116.07 g/mol
Erime Noktası: 287.0°C
Kaynama Noktası: 522 °C
Parlama Noktası: 230.0°C
Min. Saflık Özelliği: %99 (HPLC)
Fiziksel Form (20°C'de): Katı
Erime Noktası: 131-133°C
Yoğunluk: 1.6
Uzun Süreli Depolama: Uzun süreli olarak serin ve kuru bir yerde saklayın.
Suda Çözünürlük: 24,1 g/L
logP: 0.21
logP: -0.041
günlükS: -0.68
pKa (En Güçlü Asidik): 3.55
Fizyolojik Yük: -2
Hidrojen Alıcı Sayısı: 4
Hidrojen Donör Sayısı: 2
Kutup Yüzey Alanı: 74,6 Ų
Dönebilen Bağ Sayısı: 2
Kırılma: 24.61 m³•mol⁻¹
Polarize edilebilirlik: 9.35 ų
Yüzük Sayısı: 0
Biyoyararlanım: 1
Beş Kuralı: Evet
Ghose Filtresi: Evet
Veber Kuralı: Evet
MDDR benzeri Kural: Evet
E 297 (FUMARİK ASİT) İLK YARDIM ÖNLEMLERİ:
-İlk yardım önlemlerinin açıklaması:
*Genel tavsiye:
Bu malzeme güvenlik bilgi formunu hazır bulunan doktora gösterin.
* Solunması halinde:
İnhalasyondan sonra:
Temiz hava aldırın.
*Ciltle teması halinde:
Kirlenmiş olan giysilerinizi hemen çıkarınız.
Cildi su/duş ile durulayın.
*Göz teması halinde:
Göz temasından sonra:
Bol su ile durulayın.
Göz doktorunu arayın.
Kontak lensleri çıkarın.
*Yutulması halinde:
Yuttuktan sonra:
Mağdura hemen su içirin (en fazla iki bardak).
Bir doktora danışın.
-Herhangi bir acil tıbbi müdahale ve gerekli özel tedavi endikasyonu:
Veri yok
E 297'NİN (FUMARİK ASİT) KAZA SONUCU DÖKÜLMESİ ÖNLEMLERİ:
-Çevresel önlemler:
Ürünün kanalizasyona girmesine izin vermeyin.
- Muhafaza etme ve temizleme için yöntemler ve malzemeler:
Kanalizasyonları örtün.
Dökülenleri toplayın, bağlayın ve pompalayın.
Kuru alın.
Uygun şekilde imha edin.
E 297 (FUMARİK ASİT) YANGINLA MÜCADELE ÖNLEMLERİ:
-Yıkıcı medya:
*Uygun söndürme maddeleri:
su
Köpük
Karbondioksit (CO2)
kuru toz
*Uygun olmayan söndürücü maddeler:
Bu madde/karışım için herhangi bir söndürücü madde sınırlaması verilmemiştir.
-Daha fazla bilgi:
Yangın söndürme suyunun yüzey suyunu veya yeraltı suyu sistemini kirletmesini önleyin.
MARUZ KALMA KONTROLLERİ/KİŞİSEL KORUNMA E 297 (FUMARİK ASİT):
-Pozlama kontrolleri:
--Kişisel koruyucu ekipman:
*Göz/yüz koruması:
Güvenlik gözlükleri kullanın.
* Cilt koruması:
Tam iletişim:
Malzeme: Nitril kauçuk
Minimum katman kalınlığı: 0,11 mm
Geçiş süresi: 480 dk
Sıçrama kontağı:
Malzeme: Nitril kauçuk
Minimum katman kalınlığı: 0,11 mm
Geçiş süresi: 480 dk
*Vücut koruması:
koruyucu giysi giyin.
-Çevresel maruziyetin kontrolü:
Ürünün kanalizasyona girmesine izin vermeyin.
E 297'nin (FUMARİK ASİT) KULLANILMASI ve DEPOLANMASI:
-Herhangi bir uyumsuzluk da dahil olmak üzere güvenli depolama koşulları:
*Depolama koşulları:
Sıkıca kapalı tutun.
Kuru tutun.
E 297'nin (FUMARİK ASİT) KARARLILIĞI ve REAKTİVİTESİ:
-Kimyasal stabilite:
Ürün, standart ortam koşullarında (oda sıcaklığı) kimyasal olarak kararlıdır.
-Uyumsuz malzemeler:
Veri yok
EŞ ANLAMLI:
trans-bütendioik asit
boletik asit
Bbut-2-endioik asit
büten dioik asit
bütendioik asit
1,2-etilen dikarboksilik asit
Alfa,beta- etilen-1,2-dikarboksilik asit
1,2-etilendikarboksilik asit
likenik asit
allo maleik asit
allo-maleik asit
allo-malenik asit
tumarik asit
1,2-Etendikarboksilik asit, trans-
allomaleik asit
tumarik asit
2-bütendioik asit
trans-bütendioik asit
allomaleik asit
boletik asit
likenik asit
boletik asit
allomaleik asit
trans-bütendioik asit
Trans-1,2-Etilendikarboksilik asit
2 - Bütendioik Asit
allomaleik asit
Boleik Asit
E297
likenik asit
trans - Butendioik Asit
Maleik Asit Trans İzomeri
(2E)-2-Bütendioik asit
(2E)-But-2-endioat
(2E)-But-2-endioik asit
(E)-2-Bütendioat
(E)-2-Bütendioik asit
(E)-2-bütendioik asit, iyon(2-)
(E)-HO2CCH=CHCO2H
1, 2-Etendikarboksilik asit, trans-
1,2-Etendikarboksilik asit, trans-
1,2-Etilendikarboksilik asit, (E)
2-(E)-Bütendioat
2-(E)-Bütendioik asit
2-bütendioik asit
2-Butendioik asit (E)-
2-Butendioik asit, (E)-
allomaleat
allomaleik asit
boleat
boletik asit
Butendioik asit, (E)-
fumarat
Fumarik asit
Kyselina fumarova
likenat
likenik asit
sodyum fumarat
trans-1,2-Etilendikarboksilat
trans-1,2-Etilendikarboksilik asit
trans-2-bütendioat
trans-2-Butendioik asit
trans-bütendioat
trans-bütendioik asit
tumarik asit
e297
fumarseure
trans-But-2-endioik asit
(2E)-2-Bütendioat
trans-But-2-endioat
FC 33
Furamag
Mafusol
