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L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé dans le traitement des patients atteints d'un cancer avancé et dans la fabrication de médicaments administrés par voie intraveineuse, c'est-à-dire directement dans la circulation sanguine, à des patients sous surveillance médicale.
L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé comme alternative à l'acide ascorbique dans le traitement des personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux.
L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé dans les médicaments produits pour prévenir le scorbut.
Numéro CAS : 134-03-2
Numéro CE : 205-126-1
Numéro MDL : MFCD00082340
Numéro E : E301 ( antioxydants, ...)
Formule chimique : C6H7NaO6
Formule moléculaire : C6H7O6.Na / C6H7O6Na
Masse molaire : 198,106 g•mol−1
SYNONYMES:
Sodium (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyéthyl]-4-hydroxy-5-oxo-2H-furan-3-olate, Sodascorbate ; Ascorbate monosodique , E301, (+)-L- ascorbate de sodium , L(+)-acide ascorbique sel de sodium, Vitamine C sel de sodium, SODIUM ASCORBATE, 134-03-2, L- ascorbate de sodium , L-acide ascorbique sel de sodium, Vitamine C sodium, L- ascorbate monosodique , Ascorbicine , Acide ascorbique sel de sodium, Natrii ascorbas , sel de sodium de vitamine C, Iskia -C, Natri -C, ascorbate de sodium, sodascorbate , (+)-sodium L- ascorbate , acide L-ascorbique, sel monosodique, vitamine C, sel de sodium, ascorbate , ascorbine , Cevalin , acide L-ascorbique sodique, 3-oxo-L-gulofuranolactone sodique, MFCD00082340, INS NO.301, sel de sodium d'acide L(+)-ascorbique, INS-301, S033EH8359, acide L-ascorbique (sel de sodium), DTXSID0020105, E-301, CHEBI:113451, l- ascorbate , sodium, sodium (R)-2-((S)-1,2-dihydroxyéthyl)-4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydrofurane-3-olate, cébitate , aminofénitrooxone , (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyéthyl]-4-hydroxy-5-oxo-2H-furane-3-olate de sodium , (L) -ascorbate de sodium, (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyéthyl]-4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydrofurane-3-olate de sodium, ascorbate de sodium (II), ascorbate de sodium [II], ascorbate de sodium (MART.), ascorbate de sodium [MART.], ascorbate de sodium , ascorbate de sodium (USP-RS), ascorbate de sodium [USP-RS], ascorbate sodique , ascorbate sodico [DCIT], ASCORBATE DE SODIUM (MONOGRAPHIE EP), ASCORBATE DE SODIUM [MONOGRAPHIE EP], ASCORBATE DE SODIUM (MONOGRAPHIE USP), ASCORBATE DE SODIUM [MONOGRAPHIE USP], Ascorbate monosodique , Dérivé sodique de l'acide ascorbique, CCRIS 3291, HSDB 694, HBL 508, EINECS 205-126-1, Tianafacacid , Ascorbate de sodium [USP:INN], UNII-S033EH8359, Dérivé sodique de la 3-oxo-L-gulofuranolactone, Ascorbate , Sodium, (2R)-2-((1S)-1,2-dihydroxyéthyl)-4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydrofuran-3-olate de sodium, Sodium Ascorbate de sodium, (2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyéthyl]-4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydrofuran-3-olate de sodium, (+)-L- ascorbate de sodium , sel de sodium de vitamine C ; L- ascorbate de sodium , E301, sel de sodium de L- ascorbate , VITA-JEC C, EC 205-126-1, SCHEMBL3745, ASK-P 10KR, DTXCID60105, sel de sodium d'acide L(+)ascorbique, HY-B0166A, PPASLZSBLFJQEF-RXSVEWSESA-M, ascorbate de sodium [OMS-DD], sel de sodium d'acide L-ascorbique, (S), Tox21_300556, AKOS015895058, acide L-ascorbique, sel de sodium (1:1), ASCORBATE DE SODIUM [ORANGE BOOK], SEL DE SODIUM D'ACIDE ASCORBIQUE [MI], CS-6063, DB14482, énolate de sodium de 3-céto-L-gulofuranlactone , NCGC00254355-01, BP-30077, CAS-134-03-2, A0539, E80761, EN300-221566, A806721, Q424551, J-006471, énolate de sodium de 2,3-didéshydro-L-théo-hexono-1,4-lactone , Z1255486556, (2R)-2-[(1S)-1,2-bis(oxidanyl)éthyl]-4-oxidanyl-5-oxidanylidène-2H-furan-3-olate de sodium, Sodium(R)-2-((S)-1,2-dihydroxyéthyl)-4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydrofuran-3-olate, sodium;(2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyéthyl]-4-hydroxy-5-oxo-2H-furan-3-olate, (+)-sodium L- ascorbate , L(+)-acide ascorbique sel de sodium, vitamine C sel de sodium, vitamine C sodium, acide ascorbique sel de sodium, monosodium L-ascorbate, L- ascorbate de sodium, L-ascorbate de sodium, L-ascorbate de sodium, L-ascorbate de sodium, sel de sodium de l'acide ascorbique , sodium ascorbate de sodium Ascorbate Poudre, cébitate, VITAMINE C SODIUM, SEL DE SODIUM DE VITAMINE C, ACIDE L-ASCORBIQUE SODIUM, ASCORBATE DE SODIUM 97 % GRANULATION, (R)-2-((S)-1,2-dihydroxyéthyl)-4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydrofuran-3-olate de sodium, Sel de sodium de l'acide L-ascorbique, 134-03-2, Vitamine C, Sel de sodium, Na-L- ascorbate , Mono Na-L- ascorbate , Ascorbate de qualité comprimé , E301, L- ascorbate de sodium , Sel de sodium de vitamine C, Sel de sodium de l'acide L(+)-ascorbique , Ascorbate monosodique, Sel de sodium de l'acide ascorbique, (+)-L- ascorbate de sodium , Sel de sodium de l'acide L(+)-ascorbique, Sel de sodium de la vitamine C, Sel de sodium de l'acide ascorbique, Ascorbicine , Ascorbine , Cébitate , Cénolate , Iskia C, Sel monosodique d'acide L-ascorbique, L- ascorbate monosodique , (+)-L- ascorbate de sodium , Sel de sodium d'acide L-ascorbique, Ascorbate monosodique , Ascorbate de sodium , Sel de sodium de vitamine C, Sel de sodium d'acide ascorbique, Sel monosodique d'acide L-ascorbique, Natrii ascorbate de sodium, L- ascorbate de sodium , sodium ascorbate , ascorbate de sodium, ascorbate de sodium , natrascorb , cébitate , cénolate , iscorbate de sodium, xitix , ascorbicine , ascorbine , ascorbate de sodium , vitamine C sodique, vitamine C sodique, vitamine C sodique
L'ascorbate de sodium E 301 est un sel de sodium de l'acide ascorbique, largement utilisé comme antioxydant et régulateur d'acidité dans les industries alimentaires et des boissons.
L'ascorbate de sodium E 301 est le sel de sodium de l'acide L-ascorbique (c'est-à-dire la vitamine C gaufrée).
Dans la terminologie scientifique et dans l'industrie alimentaire, cette substance est également décrite comme E301 ou E 301 Ascorbate de sodium .
L'ascorbate de sodium E 301 combine la fonction d'un antioxydant et d'un régulateur d'acidité.
L'ascorbate de sodium E 301 est un dérivé du processus de fermentation bactérienne du monosaccharide (sous forme de glucose) et des processus d'oxydation.
L'ascorbate de sodium E 301 ressemble au sel de table en apparence et en structure, c'est-à-dire une poudre cristalline blanche (ou jaunâtre), inodore.
L'ascorbate de sodium E 301 a un goût saumâtre et se dissout facilement dans l'eau.
Sous sa forme naturelle, l'ascorbate de sodium E 301 est présent (comme la vitamine C) dans les fruits et légumes, tels que les agrumes, les groseilles, les tomates et les légumes à feuilles.
L'ascorbate de sodium E 301 est l'un des nombreux sels minéraux de l'acide ascorbique (vitamine C).
La formule moléculaire de l'ascorbate de sodium E 301 est C6H7NaO6.
En tant que sel de sodium de l'acide ascorbique, l'ascorbate de sodium E 301 est connu comme un ascorbate minéral .
l’ascorbate de sodium E 301 était plus biodisponible que toute autre forme de supplément de vitamine C.
L'ascorbate de sodium E 301 fournit normalement 131 mg de sodium pour 1 000 mg d'acide ascorbique (1 000 mg d' ascorbate de sodium E 301 contiennent 889 mg d'acide ascorbique et 111 mg de sodium).
En tant qu'additif alimentaire, l'ascorbate de sodium E 301 porte le numéro E E301 et est utilisé comme antioxydant et régulateur d'acidité.
L'ascorbate de sodium E 301 est approuvé pour une utilisation comme additif alimentaire dans l'UE, aux États-Unis, en Australie et en Nouvelle-Zélande.
Dans des études in vitro, il a été constaté que l'ascorbate de sodium E 301 produisait des effets cytotoxiques sur diverses lignées cellulaires malignes, notamment les cellules de mélanome particulièrement sensibles.
L'ascorbate de sodium E 301 est une poudre blanche inodore classée comme sel minéral ou sel de sodium de l'acide ascorbique.
L'ascorbate de sodium E 301 a une application alimentaire et nutritionnelle à faible acidité préférée dans les aliments et les boissons.
L'ascorbate de sodium E 301 , également connu sous le nom de E 301, est un additif alimentaire largement utilisé et une forme vitale de vitamine C.
L'ascorbate de sodium E 301 est le sel de sodium de l'acide ascorbique, offrant une alternative moins acide à l'acide ascorbique lui-même.
L'ascorbate de sodium E 301 est également une forme de vitamine C étant un sel minéral dérivé de l'acide ascorbique.
L'ascorbate de sodium E 301 est moins acide et offre donc un goût moins acide et est idéal pour les aliments et les boissons où les niveaux d'acidité doivent être soigneusement contrôlés et/ou réduits.
Cependant, comme cet antioxydant, l'ascorbate de sodium E 301 , est un sel, il augmente les niveaux de sodium dans le produit fini.
L'ascorbate de sodium E 301 est un minuscule cristal ou une poudre blanche.
pH des solutions aqueuses de 5,6 à 7,0 ou même plus (une solution à 10 %, fabriquée à partir d'une qualité commerciale, peut avoir un pH de 7,4 à 7,7).
L'ascorbate de sodium E 301 est un sel organique de sodium résultant du remplacement du proton du groupe 3-hydroxy de l'acide ascorbique par un ion sodium.
L'ascorbate de sodium E 301 joue un rôle d'antioxydant alimentaire, d'agent de traitement de la farine, de coenzyme, de métabolite végétal, de métabolite humain, de métabolite de Daphnia magna et d'agent réducteur.
L'ascorbate de sodium E 301 est un sel de sodium organique et une vitamine C.
L'ascorbate de sodium E 301 contient un L- ascorbate .
L'ascorbate de sodium E 301 est un médicament à petite molécule avec une phase d'essai clinique maximale de IV (dans toutes les indications) qui a été approuvé pour la première fois en 2006 et qui compte 3 indications approuvées et 2 indications expérimentales.
L'ascorbate de sodium E 301 est un composé à six carbones apparenté au glucose.
L'ascorbate de sodium E 301 se trouve naturellement dans les agrumes et de nombreux légumes.
L'ascorbate de sodium E 301 est un nutriment essentiel dans l'alimentation humaine et nécessaire au maintien du tissu conjonctif et des os.
de l'ascorbate de sodium E 301 , la vitamine C, fonctionne comme agent réducteur et coenzyme dans plusieurs voies métaboliques.
La vitamine C est considérée comme un antioxydant.
E 301 Ascorbate de sodium E301 est un antioxydant alimentaire et un exhausteur de nutrition qui se présente sous forme de cristaux blancs ou de poudre cristalline.
L'ascorbate de sodium E 301 est un additif approuvé par l'UE (Union européenne).
Le nom commun du E301 est E 301 Ascorbate de sodium .
L'ascorbate de sodium E 301 est parfois appelé ascorbicine ou cébitate .
L'ascorbate de sodium E 301 est un sel de sodium hautement réactif (et l'un des quatre ascorbates minéraux ) de l'acide ascorbique.
Bien qu'il s'agisse d'un antioxydant naturel présent dans la plupart des fruits et légumes, l'ascorbate de sodium E 301 peut également être produit synthétiquement à partir de la fermentation et de l'oxydation du glucose, pour fournir une source de vitamine C.
L'ascorbate de sodium E 301 agit pour réduire la formation de nitrosamines dans la viande et le « brunissement » des fruits, en particulier des agrumes
L'ascorbate de sodium E 301 est un additif alimentaire.
L'ascorbate de sodium E 301 est un sel minéral de l'acide ascorbique (vitamine C).
L'ascorbate de sodium E 301 est un sel de sodium de l'acide ascorbique.
L'ascorbate de sodium E 301 est une poudre cristalline solide et inodore de couleur blanche ou jaunâtre.
L'ascorbate de sodium E 301 est un complément alimentaire (E301) et est utilisé comme antioxydant et régulateur d'acidité dans les industries de la parfumerie et de l'alimentation.
L'ascorbate de sodium E 301 est recommandé aux personnes qui ont besoin de vitamine C, mais qui, pour une raison quelconque (acidité gastrique élevée, intolérance à l'acide ascorbique), ne peuvent pas prendre d'acide ascorbique sous sa forme pure.
L'ascorbate de sodium E 301 est le sel de sodium de la vitamine C naturelle, se présentant sous la forme d'une poudre cristalline blanche à jaune clair.
L'ascorbate de sodium E 301 , CAS# 134-03-2, est le sel de sodium de l'acide ascorbique, disponible sous forme de poudre cristalline blanche à légèrement jaune.
Désormais, l'ascorbate de sodium E 301 est largement remplacé par l'érythorbate de sodium qui a une capacité antioxydante plus forte et n'apportera pas de goût acide.
L'ascorbate de sodium E 301 est un additif alimentaire de la catégorie des antioxydants, possédant également des propriétés stabilisatrices de couleur.
L'ascorbate de sodium E 301 est le sel de sodium de l'acide ascorbique E 300, ajouté selon les quantités prévues dans les recettes dans le lait partiellement ou totalement déshydraté, dans les légumes et fruits réfrigérés, surgelés ou conservés, dans les produits de boulangerie et les pâtes, dans les plats de viande hachée fraîche, dans la bière, les jus, les nectars et les concentrés de fruits.
L'ascorbate de sodium E 301 est un cristal incolore ou une poudre cristalline blanche à jaune pâle, peu acide, décomposable à une température de 218°C.
UTILISATIONS et APPLICATIONS de l'ASCORBATE DE SODIUM E 301 :
L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé comme antioxydant naturel dans les produits alimentaires et les boissons.
En tant qu'antioxydant et régulateur d'acidité, l'ascorbate de sodium E 301 peut être utilisé dans une grande variété d'industries, notamment : la production alimentaire, les boissons, les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, l'agriculture/l'alimentation animale et diverses autres industries.
ascorbate de sodium LE 301 trouve diverses applications dans la vie quotidienne, en chimie et dans l'industrie.
L'ascorbate de sodium E 301 est une excellente source de vitamine C, que les humains ne peuvent pas produire naturellement dans leur propre corps.
L'ascorbate de sodium E 301 correctement complété renforce l'immunité et accélère la cicatrisation des plaies.
L'ascorbate de sodium E 301 possède également des propriétés anti-âge et anticancéreuses.
Dans la technologie alimentaire, l'additif ascorbate de sodium E 301 est connu et largement utilisé depuis des années dans l'industrie alimentaire, la confiserie et la boulangerie.
L'ascorbate de sodium E 301 est un régulateur d'acidité et un antioxydant de haute qualité qui inhibe la prolifération des bactéries et des radicaux libres.
Grâce à l'ascorbate de sodium E 301 , les plats et les produits alimentaires conservent plus longtemps leur fraîcheur, leur couleur et leur goût.
L'ascorbate de sodium E 301 est également utilisé comme réactif chimique dans les laboratoires et dans l'industrie.
Les propriétés antioxydantes de l'ascorbate de sodium E 301 sont également appréciées par les producteurs de l'industrie cosmétique - cet additif est présent par exemple dans les rouges à lèvres, les crèmes et les baumes nourrissants.
L'ascorbate de sodium E 301 est l'ingrédient actif dans la production de médicaments utilisés pour le traitement des maladies liées aux perfusions intraveineuses.
L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé dans le traitement des patients atteints d'un cancer avancé et dans la fabrication de médicaments administrés par voie intraveineuse, c'est-à-dire directement dans la circulation sanguine, à des patients sous surveillance médicale.
L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé avec le tripolyphosphate de sodium et le pyrophosphate de tétrasodium (TSPP) comme agent de durcissement dans l'industrie de transformation des saucisses, du jambon et de la viande.
L'ascorbate de sodium E 301 est la principale matière première des médicaments utilisés dans le traitement des personnes souffrant d'une carence en vitamine C.
L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé comme alternative à l'acide ascorbique dans le traitement des personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux.
L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé dans les médicaments produits pour prévenir le scorbut.
L'ascorbate de sodium E 301 est une forme de vitamine C qui convient à l'estomac car elle est moins acide que l'acide ascorbique.
l'ascorbate de sodium E 301 est utilisé dans la production de comprimés et de capsules effervescents.
L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé comme agent antioxydant et antimicrobien dans la fabrication de certains produits alimentaires.
C'est pourquoi l'ascorbate de sodium E 301 est inclus dans la catégorie des produits chimiques antimicrobiens.
L'ascorbate de sodium E 301 remplit de multiples fonctions dans diverses industries.
Additif alimentaire (E 301) : L'ascorbate de sodium E 301 est principalement utilisé comme antioxydant et régulateur d'acidité.
L'ascorbate de sodium E 301 aide à prévenir l'oxydation des aliments, prolongeant ainsi leur durée de conservation et préservant la couleur et la saveur, en particulier dans les viandes transformées, les fruits, les légumes, les jus et les produits de boulangerie.
Dans les charcuteries, l'ascorbate de sodium E 301 favorise le développement et la stabilité de la couleur rose caractéristique et inhibe la formation de nitrosamines nocives.
Supplément de vitamine C : En tant que forme de vitamine C facilement absorbée, l'ascorbate de sodium E 301 est utilisé pour prévenir ou traiter une carence en vitamine C.
Produits pharmaceutiques : L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé dans la fabrication pharmaceutique comme antioxydant et stabilisant.
Cosmétiques : L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé dans les produits cosmétiques pour ses propriétés antioxydantes.
L'ascorbate de sodium E 301 est principalement utilisé comme additif et additif régulateur d'acidité dans les aliments et les boissons, les additifs pharmaceutiques et médicinaux et les mélanges à pain dans le cadre du système de conditionnement de la pâte.
Dans les glaçages, l'ascorbate de sodium E 301 est utilisé comme antioxydant et conservateur.
Industrie alimentaire : L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé comme antioxydant pour prévenir l'oxydation, maintenir la couleur et prolonger la durée de conservation des produits tels que les viandes, les boissons et les produits de boulangerie.
L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé dans les suppléments de vitamine C et les formulations injectables en raison de sa biodisponibilité améliorée par rapport à l'acide ascorbique.
Cosmétiques : Incorporé dans les produits de soins de la peau pour les propriétés antioxydantes de l'ascorbate de sodium E 301 , contribuant à l'éclaircissement de la peau et à la protection contre le stress oxydatif.
Utilisation en laboratoire : L'ascorbate de sodium E 301 sert d'agent réducteur dans les applications biochimiques et de biologie moléculaire.
L'ascorbate de sodium E 301 ou vitamine C ou E-301 est un excipient largement utilisé qui sert de conservateur pour l'industrie alimentaire.
L'ascorbate de sodium E 301 n'est pas seulement une vitamine, c'est aussi un antioxydant.
Comme l'acide ascorbique (E-300), l'ascorbate de sodium E 301 aide à prévenir la décoloration brune.
Vous appliquez l'excipient sur les fruits frais, les jus de fruits et la viande.
L'ascorbate de sodium E 301 peut facilement être saupoudré sur les aliments et mélangé avec eux ou dissous dans des liquides.
L'ascorbate de sodium E 301 peut être commandé en ligne chez Natural Spices dans différentes tailles d'emballage.
L'ascorbate de sodium E 301 en tant que complément ne peut pas être surdosé.
ascorbate de sodium E 301 quitte le corps par les intestins.
L'additif alimentaire E 301 Ascorbate de sodium est utilisé dans l'industrie alimentaire comme antioxydant pour protéger les produits de l'oxydation et de la combustion, ainsi que pour stabiliser les couleurs.
L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé comme conservateur pour conserver la couleur et prolonger la durée de conservation d'un produit.
l'ascorbate de sodium E 301 comprennent les produits carnés, les fruits et légumes, la confiture, la bière, les boissons gazeuses, le thé aux fruits et les jus de fruits.
L'ascorbate de sodium E 301 est largement utilisé comme antioxydant et régulateur d'acidité dans les aliments et les boissons avec le numéro E E301.
Cet antioxydant hydrosoluble, l'ascorbate de sodium E 301, est largement utilisé dans l'industrie alimentaire et est un additif identique à la nature.
L'ascorbate de sodium E 301 est largement utilisé comme conservateur dans les aliments.
l'ascorbate de sodium E 301 : Pâtisserie, boulangerie, biscuits, céréales de petit-déjeuner, boissons gazeuses, jus de fruits, sauces, olives, charcuterie, pizza, pains
Aliments et boissons : L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé comme additif alimentaire (E301) dans divers produits alimentaires et boissons, agissant comme antioxydant et conservateur.
L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé dans diverses formulations pharmaceutiques en raison de sa teneur en vitamine C.
Cosmétiques : L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé dans les produits cosmétiques pour ses propriétés antioxydantes.
L'ascorbate de sodium E 301 est largement utilisé dans le jambon et les saucisses, et garde le gâteau frais et empêche le gâteau de lune de moisir .
Lorsqu'il est ajouté au cosmétique, l'ascorbate de sodium E 301 peut résister aux rides, à la sénescence et rendre la peau claire.
L'ascorbate de sodium E 301 a une double fonction : fournir de la vitamine C et renforcer la capacité d'absorption du calcium.
L'ascorbate de sodium E 301 est couramment utilisé dans la conservation des viandes, des saucisses, des produits de charcuterie, des fruits de mer, des fruits et légumes en conserve, ainsi que d'autres produits alimentaires où la préservation de la couleur est cruciale.
l'ascorbate de sodium E 301 dans l'industrie alimentaire :
• Conservation à long terme de la fraîcheur des aliments
• Prolongation efficace de la durée de conservation
• Stabilisation des colorants naturels dans les produits
• Réducteur de nitrites dans les produits carnés de qualité 9
• Enrichissement en vitamine C dans les boissons et les aliments
-E 301 Ascorbate de sodium dans la production alimentaire :
L'ascorbate de sodium E 301 est largement utilisé comme fixateur de couleur, conservateur, régulateur d'acidité, complément nutritionnel dans la production alimentaire.
L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé comme fixateur de couleur, conservateur : dans les industries alimentaires pour empêcher la décoloration des aliments colorés.
L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé comme régulateur d'acidité : dans les industries alimentaires pour améliorer l'acidité.
L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé comme complément nutritionnel : dans les industries alimentaires pour ajouter des vitamines.
-E 301 Ascorbate de sodium dans les boissons :
L'ascorbate de sodium E 301 est largement utilisé comme conservateur, régulateur d'acidité et complément nutritionnel dans les boissons.
L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé comme conservateur : dans les industries des boissons pour empêcher la décoloration des aliments colorés.
L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé comme régulateur d'acidité : dans les industries des boissons pour améliorer l'acidité.
L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé comme complément nutritionnel : dans les industries des boissons pour ajouter des vitamines.
-E 301 Ascorbate de sodium dans les produits pharmaceutiques :
L'ascorbate de sodium E 301 est largement utilisé comme thérapie nutritionnelle, antioxydant dans l'industrie pharmaceutique.
L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé comme thérapie nutritionnelle : en médecine pour ajouter des vitamines.
L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé comme antioxydant : dans le traitement du scorbut et de l'intoxication chronique au fer.
-E 301 Ascorbate de sodium dans les cosmétiques :
L'ascorbate de sodium E 301 est largement utilisé comme antioxydant dans les cosmétiques.
L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé comme antioxydant : dans les produits cosmétiques et de soins personnels pour éliminer les taches cutanées, réparer les cicatrices cutanées et maintenir l'élasticité, le blanchiment et la santé de la peau.
-E 301 Ascorbate de sodium dans l'agriculture/l'alimentation animale :
L'ascorbate de sodium E 301 est largement utilisé comme complément nutritionnel dans l'agriculture/l'alimentation animale.
L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé comme complément nutritionnel : dans l'additif alimentaire pour favoriser la croissance des jeunes animaux et prévenir le scorbut.
-E 301 Ascorbate de sodium dans d'autres industries :
L'ascorbate de sodium E 301 est largement utilisé comme intermédiaire dans diverses autres industries.
L'ascorbate de sodium E 301 est utilisé comme intermédiaire dans la fabrication de divers produits chimiques organiques.
FONCTION ET APPLICATIONS DE L'ASCORBATE DE SODIUM E 301 :
VC-NA est la forme abrégée de E 301 Sodium Ascorbate .
L'ascorbate de sodium E 301 peut fournir de la vitamine C dans le domaine pharmaceutique et peut être utilisé comme antioxydant pour empêcher les aliments et les boissons de changer de couleur et de goût.
L'ascorbate de sodium E 301 est une préparation idéale.
1 g d' ascorbate de sodium E 301 équivaut à 0,88 g de VC.
✅ AVANTAGES ET CARACTÉRISTIQUES DE L'ASCORBATE DE SODIUM E 301 :
* Biodisponibilité améliorée :
ascorbate minéral , l'ascorbate de sodium E 301 est moins acide et plus doux pour l'estomac que l'acide ascorbique pur.
*Antioxydant puissant :
L'ascorbate de sodium E 301 neutralise efficacement les radicaux libres, contribuant ainsi à la protection cellulaire.
*Versatilité:
L'ascorbate de sodium E 301 est applicable dans diverses industries, notamment la conservation des aliments, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques.
FONCTION ET CARACTÉRISTIQUES DE L'ASCORBATE DE SODIUM E 301 :
Antioxydant et exhausteur de goût du pain.
L'ascorbate de sodium E 301 empêche le brunissement des fruits ainsi que la formation de nitrosamines dans la viande.
L'acide ascorbique est de la vitamine C ; cependant, il ne peut pas être ajouté comme complément vitaminique lorsqu'il est étiqueté E300.
L'ascorbate de sodium E 301 est un antioxydant important qui non seulement prolonge la durée de conservation des aliments, mais préserve également les couleurs et les saveurs naturelles.
L'ascorbate de sodium E 301 est principalement utilisé dans les aliments en conserve, les produits carnés, les produits laitiers et les boissons.
PEUT INCLURE DE L'ASCORBATE DE SODIUM E 301 :
Exemples de produits alimentaires et de boissons pouvant contenir de l'ascorbate de sodium E 301 :
*pommes de terre
*fruits en conserve
*boissons non alcoolisées
*bière
*vin
PROPRIÉTÉS CLÉS DE L'ASCORBATE DE SODIUM E 301 :
• Formule chimique : C6H7NaO6
• Aspect : Poudre cristalline blanche à jaune clair
• Odeur : Neutre
• Goût : Légèrement salé
• Solubilité : Très soluble dans l'eau
• pH (solution à 10 %) : 7,0-8,0
INSTRUCTIONS DE CONSERVATION DE L'ASCORBATE DE SODIUM E 301 :
• Conserver dans un environnement sec et frais
• Conserver dans l'emballage d'origine hermétiquement fermé
• Température de stockage : 15-25°C
• Protéger de la lumière directe du soleil
• Éviter le contact avec l’humidité
PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES DE L'ASCORBATE DE SODIUM E 301 :
En termes d'apparence physique, l'ascorbate de sodium E 301 se présente sous forme de petits cristaux ou de poudre blanche.
L'ascorbate de sodium E 301 est une substance chimique inodore.
L'ascorbate de sodium E 301 doit être conservé dans des zones non exposées à la lumière directe du soleil.
de l'ascorbate de sodium E 301 est de 218 °C.
de l'ascorbate de sodium E 301 dans l'eau est d'environ 62 g/100 ml d'eau à 25 °C.
L'ascorbate de sodium E 301 est légèrement soluble dans les alcools (alcool éthylique, alcool méthylique, alcool isopropylique ).
L'ascorbate de sodium E 301 , lorsqu'il est en solution dans l'eau, subit une oxydation lorsqu'il est exposé à l'air.
Pour cette raison, les médicaments ne doivent pas être exposés à l’air ou à la lumière.
ORIGINE DE L'ASCORBATE DE SODIUM E 301 :
Sel de sodium de l'acide ascorbique (vitamine C, un acide naturel), présent naturellement dans la plupart des fruits et légumes.
Synthétisé commercialement par fermentation bactérienne du glucose, suivie d'une oxydation chimique.
PRÉCAUTIONS DE STOCKAGE ET DE MANIPULATION DE L'ASCORBATE DE SODIUM E 301 :
*Stockage:
L'ascorbate de sodium E 301 doit être conservé dans un endroit frais et sec et à l'abri de la lumière et de la chaleur.
*Précautions de manipulation :
La manipulation de l'ascorbate de sodium E 301 doit être effectuée uniquement par du personnel formé et familiarisé avec la manipulation de produits chimiques organiques.
PROPRIÉTÉS PHYSIQUES DE L'ASCORBATE DE SODIUM E 301 :
L'ascorbate de sodium E 301 est une poudre cristalline blanche au goût légèrement acide.
L'ascorbate de sodium E 301 est une forme hydrosoluble et stable de vitamine C, ce qui en fait un additif populaire dans diverses applications.
MÉTHODES DE PRODUCTION DE L'ASCORBATE DE SODIUM E 301 :
l'ascorbate de sodium E 301 est- il fabriqué ?
L'ascorbate de sodium E 301 réagit avec l'acide ascorbique (vitamine C) avec du bicarbonate de sodium ou du carbonate de sodium.
Cela donne de l'ascorbate de sodium E 301 , qui est ensuite soigneusement traité et testé pour répondre aux normes de l'industrie.
PROPRIÉTÉS ET AVANTAGES DE L'ASCORBATE DE SODIUM E 301 :
*Antioxydant :
L'ascorbate de sodium E 301 est un puissant antioxydant qui protège les cellules des dommages causés par les radicaux libres.
Cette propriété contribue à son utilisation dans la conservation des aliments et à ses bienfaits potentiels pour la santé.
*Moins acide :
Comparé à l'acide ascorbique, son pH neutre rend l'ascorbate de sodium E 301 plus doux pour l'estomac, ce qui est bénéfique pour les personnes sensibles aux aliments ou suppléments acides.
*Source de vitamine C :
L'ascorbate de sodium E 301 fournit le nutriment essentiel vitamine C, crucial pour la fonction immunitaire, la synthèse du collagène, l'absorption du fer et la santé globale.
*Stabilisateur de couleur :
Efficace pour prévenir le brunissement enzymatique des fruits et légumes et maintenir la couleur des produits carnés.
*Régulateur d'acidité :
L'ascorbate de sodium E 301 aide à réguler l'acidité des produits alimentaires.
CARACTÉRISTIQUES DE L'ASCORBATE DE SODIUM E 301 :
L'ascorbate de sodium E 301 se caractérise par son efficacité en tant qu'antioxydant, son pH neutre en solution et sa grande solubilité dans l'eau.
L'ascorbate de sodium E 301 est une forme stable de vitamine C lorsqu'il est stocké correctement.
SÉCURITÉ ET UTILISATION DE L'ASCORBATE DE SODIUM E 301 :
L'ascorbate de sodium E 301 est généralement reconnu comme sûr (GRAS) lorsqu'il est utilisé comme additif alimentaire conformément aux bonnes pratiques de fabrication.
Dans l'Union européenne, son utilisation est autorisée dans une large gamme d'aliments à satiété quantique. ( ल िमिटलेस ) dans de nombreuses applications, ce qui signifie que l'ascorbate de sodium E 301 peut être utilisé au niveau nécessaire pour obtenir l'effet souhaité, à condition qu'il n'induise pas le consommateur en erreur.
Il existe toutefois des limites maximales spécifiques dans certaines catégories d’aliments, comme les préparations pour nourrissons et les aliments pour bébés.
Dans les environnements industriels et de laboratoire, les précautions standard pour la manipulation des produits chimiques doivent être respectées, notamment le port d’un équipement de protection approprié.
INFORMATIONS DE SÉCURITÉ DE L'ASCORBATE DE SODIUM E 301 :
de l'ascorbate de sodium E 301 avec précaution
L'ascorbate de sodium E 301 est généralement considéré comme sûr lorsqu'il est utilisé comme prévu.
Cependant, une consommation excessive peut provoquer des troubles gastro-intestinaux.
Un dosage approprié et le respect des directives réglementaires sont conseillés.
PRODUCTION D'ASCORBATE DE SODIUM E 301 :
L'ascorbate de sodium E 301 est produit en dissolvant de l'acide ascorbique dans l'eau et en ajoutant une quantité équivalente d'hydroxyde de sodium ou de bicarbonate de sodium dans l'eau.
Après cessation de l'effervescence, l' ascorbate de sodium E 301 est précipité par addition d'isopropanol.
PROPRIÉTÉS DE L'ASCORBATE DE SODIUM E 301 :
*Action antioxydante :
L'ascorbate de sodium E 301 , en tant que source de vitamine C, agit comme antioxydant en piégeant les radicaux libres et en inhibant les réactions d'oxydation.
*Synergie avec d’autres antioxydants :
L'ascorbate de sodium E 301 est parfois utilisé en combinaison avec d'autres antioxydants, tels que le tocophérol (vitamine E), pour améliorer leur efficacité.
*Sécurité:
L'ascorbate de sodium E 301 est généralement considéré comme sûr lorsqu'il est utilisé conformément aux bonnes pratiques de fabrication.
L'ascorbate de sodium E 301 sert également de source de vitamine C, un nutriment essentiel.
*Étiquetage :
Lorsqu'il est utilisé dans les produits alimentaires, l'ascorbate de sodium E 301 doit être mentionné dans la liste des ingrédients sur l'étiquette.
*Stabilité:
L'ascorbate de sodium E 301 contribue à la stabilité des produits alimentaires en empêchant l'oxydation des graisses et d'autres composants sensibles à l'oxygène
FONCTION DE L'ASCORBATE DE SODIUM E 301 :
L'ascorbate de sodium E 301 est principalement utilisé comme agent antioxydant dans l'industrie alimentaire.
L'ascorbate de sodium E 301 aide à prévenir l'oxydation des aliments, qui peut entraîner une détérioration de la couleur, de la saveur et de la texture.
QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE L'ASCORBATE DE SODIUM E 301 ET L'ACIDE ASCORBIQUE ?
Les étiquettes alimentaires mentionnent la présence de vitamine C ainsi que d'E-300 (acide ascorbique) et d'E 301 ( ascorbate de sodium ).
Mais quelle est la différence entre eux ?
En fait, c'est très simple.
Ce dernier est une combinaison d’acide ascorbique et de sodium.
Le sodium est une substance ajoutée aux aliments sous de nombreuses formes différentes.
On pourrait également dire que l'ascorbate de sodium E 301 est un acide alimentaire à base d'acide ascorbique.
En cas de troubles gastriques, l'ascorbate de sodium E 301 est recommandé à la place de l'acide ascorbique.
Antioxydant et complément alimentaire : vitamine C
L'ascorbate de sodium E 301 est un antioxydant.
Cela signifie que l'ascorbate de sodium E 301 aide au processus de neutralisation des radicaux libres.
Les radicaux libres sont des molécules déséquilibrées qui privent les cellules saines de leur oxygène.
En bref, l’ascorbate de sodium E 301 aide à protéger votre corps des substances nocives et aide à réparer les cellules endommagées.
La vitamine C est importante pour la santé humaine et le système immunitaire et peut être utilisée à d’autres fins sous cette forme de poudre.
La vitamine C a un effet positif important sur votre tissu conjonctif, vos vaisseaux sanguins, votre peau, vos os, vos tendons, vos muscles, votre cerveau, vos hormones, etc.
QUE DISENT LES ÉTIQUETTES DES COMPLÉMENTS DISPONIBLES AU PUBLIC CONCERNANT LE DOSAGE DE L'ASCORBATE DE SODIUM E 301 ?
Selon les recommandations des fabricants, l'ascorbate de sodium E 301 suffit à utiliser une demi-cuillère à café de poudre par verre d'eau (200-250 ml) par jour.
L'ascorbate de sodium E 301 est le sel de sodium obtenu en liant le sodium au lieu du proton hydrogène dans le groupe 3-hydroxy de l'acide ascorbique.
L'ascorbate de sodium E 301 est de la vitamine C, qui a une grande solubilité dans l'eau.
L'ascorbate de sodium E 301 est mélangé à de l'acide ascorbique.
Cependant, l'ascorbate de sodium E 301 est un acide organique avec une structure simple, tandis que le L- ascorbate est la forme saline de cet acide.
En raison de sa faible acidité, les médicaments produits avec la substance E 301 Ascorbate de sodium sont utilisés dans le secteur pharmaceutique pour les solutions à base d'acide ascorbique destinées aux personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux.
QUELLE QUANTITÉ D'ASCORBATE DE SODIUM E 301 POUVEZ-VOUS PRENDRE PAR JOUR ?
Le dosage est toujours une question individuelle, comme nous l’avons mentionné précédemment.
Le contenu de la publication Normes nutritionnelles pour la population polonaise et leur application, publiée par l'Institut national d'hygiène en 2020, montre que :
*le dosage de l'ascorbate de sodium E 301 et de l'acide ascorbique reste une question individuelle, en fonction de l'âge, du sexe, du mode de vie, etc.,
*La valeur moyenne de référence de l'apport en vitamine C en Pologne est de 80 mg par jour.
COMMENT UTILISER L'ASCORBATE DE SODIUM E 301 EN PROPHYLAXIE QUOTIDIENNE ?
Avant de prendre une préparation contenant de l'ascorbate de sodium E 301 , consultez un médecin ou un nutritionniste.
Un spécialiste nous dira combien de mg de vitamine par jour nous devons prendre, en tenant compte de l'âge, du mode de vie et des maladies existantes.
Nous avons également un besoin accru de cet ingrédient lorsque nous sommes stressés ou que nous fumons des cigarettes.
Cependant, le corps humain perd très rapidement l'ascorbate de sodium E 301 avec l'urine.
Un dosage quotidien approprié est donc le seul moyen efficace de combler efficacement ses carences permanentes.
COMMENT PRENDRE L'ASCORBATE DE SODIUM E 301 ?
La vitamine C et sa variété - E 301 Ascorbate de sodium - jouent un rôle très important en médecine et en diététique.
COMMENT FONCTIONNENT L'ASCORBATE DE SODIUM E 301 ET L'ACIDE ASCORBIQUE ?
L'ascorbate de sodium E 301 est très souvent confondu avec l'acide ascorbique.
En attendant, ce sont deux variétés de vitamine C.
L'acide ascorbique (E300, acide L-ascorbique) est le nom commun de la vitamine C, l'ascorbate de sodium E 301 est un sel de l'acide ascorbique,
La vitamine C a un pH plus élevé que l'ascorbate de sodium E 301 .
En raison de son acidité réduite, l'ascorbate de sodium E 301 est parfois un substitut de l'acide L-ascorbique dans certains compléments et médicaments.
Il s’agit le plus souvent de produits destinés aux personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux.
COMMENT L'ASCORBATE DE SODIUM E 301 AFFECTE-T-IL LA SANTÉ ET LES GARÇONS ?
En tant que substitut délicat de l'acide L-ascorbique, le supplément E301 a un effet très bénéfique sur tous les organes internes et améliore tous les processus vitaux.
C'est grâce à l'ascorbate de sodium E 301 que nous renforçons l'immunité en période de rhume et récupérons plus rapidement lors des infections.
QUE D'AUTRE APPORTE LA SUPPLÉMENTATION EN ASCORBATE DE SODIUM E 301 ?
L'ascorbate de sodium E 301 est co-responsable de la reconstruction de toutes les cellules du corps.
L'ascorbate de sodium E 301 facilite l'absorption du fer, abaisse le taux de cholestérol dans le sang, dégage les veines, prévient la prolifération de substances pathogènes et de radicaux libres
CONTRÔLE QUALITÉ DE L'ASCORBATE DE SODIUM E 301 :
Tout l'ascorbate de sodium E 301 que nous fournissons a été strictement testé selon les normes Halal, HACCP et ISO et s'est avéré sûr pour une utilisation comme additif alimentaire.
QUALITÉ DISPONIBLE D'ASCORBATE DE SODIUM E 301 :
Qualité alimentaire :
L'ascorbate de sodium E 301 est largement utilisé comme antioxydant dans les industries alimentaires et des boissons.
L'ascorbate de sodium E 301 de qualité alimentaire de Foodchem est disponible sous forme de poudre fine ( pureté > 99 %).
PROPRIÉTÉS PHYSIQUES ET CHIMIQUES de l'E 301 ASCORBATE DE SODIUM :
Formule chimique : C6H7NaO6
Masse molaire : 198,106 g•mol−1
Aspect : minuscules cristaux blancs à jaunes
Odeur : inodore
Densité : 1,66 g/cm3
Point de fusion : 218 °C (424 °F ; 491 K) (se décompose)
Solubilité dans l'eau : 62 g/100 mL (25 °C)
78 g/100 mL (75 °C)
Solubilité : très légèrement soluble dans l'alcool
insoluble dans le chloroforme, l'éther
État physique : cristallin
Couleur : jaune clair
Odeur : inodore
Point de fusion/point de congélation :
Point/intervalle de fusion : 220 °C
Point d'ébullition initial et intervalle d'ébullition : Aucune donnée disponible
Inflammabilité (solide, gaz) : Peut former des concentrations de poussières combustibles dans l'air.
Viscosité
Viscosité, cinématique : Aucune donnée disponible
Viscosité, dynamique : Aucune donnée disponible
Solubilité dans l'eau : 642,6 g /l à 20 °C complètement soluble
Coefficient de partage : n- octanol /eau :
log Pow : < -4,2 à 22 °C - Aucune bioaccumulation n'est attendue.
Pression de vapeur : Aucune donnée disponible
Densité : 1,88 g/cm3 à 19,7 °C
Densité relative : 1 ,88 à 19,7 °C -
Densité de vapeur relative : Aucune donnée disponible
Caractéristiques des particules : Aucune donnée disponible
Propriétés explosives : Aucune donnée disponible
Propriétés oxydantes : aucune
Autres informations de sécurité :
Tension superficielle : 74 mN /m à 20,3 ° C
Poids moléculaire : 198,11 g/ mol
Nombre de donneurs de liaisons hydrogène : 3
Limites supérieures/inférieures d'inflammabilité ou d'explosivité : Aucune donnée disponible
Point d'éclair : Aucune donnée disponible
d'auto-inflammation : Aucune donnée disponible
Température de décomposition : 232 °C
pH : 7 - 8 à 100 g/l à 20 °C
Nombre d'accepteurs de liaisons hydrogène : 6
Nombre de liaisons rotatives : 2
Masse exacte : 198,01403222 g/ mol
Masse monoisotopique : 198,01403222 g/ mol
Surface polaire topologique : 110 Ų
Nombre d'atomes lourds : 13
Accusation formelle : 0
Complexité : 237
Nombre d'atomes d'isotopes : 0
stéréocentres atomiques définis : 2
stéréocentres atomiques indéfinis : 0
stéréocentres de liaison définis : 0
de stéréocentres de liaison indéfinis : 0
Nombre d'unités liées de manière covalente : 2
Le composé est canonisé : Oui
Formule empirique (notation de Hill) : C 6 H 7 NaO 6
Numéro CAS : 134-03-2
Poids moléculaire : 198,11
Beilstein : 3767246
Numéro CE : 205-126-1
Numéro MDL : MFCD00082340
PubChem : 329823275
Numéro CBN : CB8155737
Formule moléculaire : C6H7NaO6
Poids moléculaire : 198,11
Numéro MDL : MFCD00082340
Fichier MOL : 134-03-2.mol
Point de fusion : 220 °C ( déc. )( lit.)
alpha : 104 º (c=1, H2O 25 ºC)
Point d'ébullition : 235 °C
Densité : 1,66
de vapeur : 0 Pa à 25 ℃
de réfraction : 105,5 ° (C=10, H2O)
de stockage : 2-8°C
solubilité : H2O : 50 mg/mL
forme : poudre
couleur : blanc à légèrement jaune
Odeur : inodore
PH : 7,48 (solution à 1 mM ) ; 7,71 (solution à 10 mM ) ;
7,64 (solution à 100 mM ) ; 7,62 (solution à 1000 mM )
optique : [α]20/D +105±2°, c = 5 % dans H2O
Solubilité dans l'eau : 620 g/L (20 ºC)
Merck : 14 830
BRN: 3767246
Stabilité : Stable.
Incompatible avec les agents oxydants forts.
LogP : -4,2 à 21,9 ℃
de la base de données CAS : 134-03-2 ( référence de la base de données CAS )
FDA 21 CFR : 182.3731 ; 582.3731
Substances ajoutées aux aliments (anciennement EAFUS) : ASCORBATE DE SODIUM
SCOGS (Comité spécial sur les substances GRAS) : L- ascorbate de sodium
Scores alimentaires de l'EWG : 1
FDA UNII : S033EH8359
Système d'enregistrement des substances de l'EPA : ascorbate de sodium (134-03-2)
Apparence physique : Un solide
Conservation : Conserver à -20°C
Poids brut : 198,11
CAS : 134-03-2
Formule : C6H7NaO6
Solubilité : ≥ 44,2 mg/mL dans le DMSO ;
≥ 2,82 mg/mL dans EtOH avec ultrasons ;
insoluble dans H2O
Nom chimique : (R)-2-((S)-1,2 - dihydroxyéthyl)-4-hydroxy-5-oxo-2,5-dihydrofuran-3-olate de sodium
SOURIRES canoniques : O= C1C( O)=C([O-])[C@@H]([C@@H](O)CO)O1.[Na+]
Aspect : Poudre cristalline blanche à légèrement jaune
Odeur : Inodore
Point de fusion : environ 220 °C (se décompose)
Solubilité : Très soluble dans l’eau (environ 620 g/L à 20 °C) ;
très légèrement soluble dans l'alcool; insoluble dans le chloroforme et l'éther.
pH : Une solution aqueuse à 10 % a un pH de 7,3 à 7,6, ce qui en fait un sel neutre.
Formule moléculaire : C₆H₇NaO ₆
Poids moléculaire : 198,11 g/ mol
Stabilité : Stable dans les conditions de stockage recommandées
mais incompatible avec les agents oxydants forts, les acides forts et les bases.
Densité : 1,66 - 1,88 g/cm³ (les valeurs varient légèrement selon les sources)
Activité optique : [α ]²⁰ /D +105±2° (c=5% dans H₂O)
Numéro CE : 205-126-1
Numéro CAS : 134-03-2
Formule empirique (notation de Hill) : C6H7NaO6
Numéro CAS : 134-03-2
Poids moléculaire : 198,11
Beilstein : 3767246
Numéro CE : 205-126-1
Numéro MDL : MFCD00082340
Code UNSPSC : 85151701
PubChem : 329748045
NACRES : NA.24
État physique cristallin
Couleur : blanc
Odeur : inodore
Point de fusion/point de congélation :
Point de fusion : environ 232 °C - Ligne directrice 102 de l'OCDE
Point d'ébullition initial et intervalle d'ébullition : Aucune donnée disponible
Inflammabilité (solide, gaz) : Peut former des concentrations de poussières combustibles dans l'air.
Limites supérieures/inférieures d'inflammabilité ou d'explosivité : Aucune donnée disponible
Point d'éclair Aucune donnée disponible
d'auto-inflammation : Aucune donnée disponible
Température de décomposition : 232 °C
pH : 7 - 8 à 100 g/l à 20 °C
Viscosité
Viscosité, cinématique : Aucune donnée disponible
Viscosité, dynamique : Aucune donnée disponible
Solubilité dans l'eau 642,6 g /l à 20 °C - complètement soluble
Coefficient de partage : n- octanol /eau
log Pow : < -4,2 à 22 °C - Aucune bioaccumulation n'est attendue.
Pression de vapeur Aucune donnée disponible
Densité 1,88 g/cm3 à 19,7 °C
Densité relative : 1,88 à 19,7 °C
Caractéristiques des particules : Aucune donnée disponible
Propriétés explosives : Aucune donnée disponible
Propriétés oxydantes : aucune
Autres informations de sécurité :
Tension superficielle : 74 mN /m à 20,3 ° C
Aspect : Poudre cristalline blanche à légèrement jaune
Identification : Positif
Rotation optique spécifique : +103°-+106°
Clarté de la solution : claire
PH ( 10 %, P/V) : 7,0-8,0
Perte au séchage : ≤ 0,25 %
Formule moléculaire ( ascorbate de sodium ) : C4H7NaO6
Poids moléculaire : 198,11 g/ mol
Nom chimique : Ascorbate de sodium
Numéro CAS : 134-03-2
Forme : Solide
Couleur : blanc ou presque blanc
Odeur : inodore
du pH : 7,0 ~ 8,0
Caractéristiques : Cristaux ou poudre cristalline blancs ou très légèrement jaunes
Identification : IR : Conforme
Identification : Positif
Identification : NA : Positif
Dosage : 99,0 % ~ 101,0 %
Perte au séchage : ≤ 0,25 %
Aspect de la solution : Limpide et ≤ Y6 , BY6
Rotation spécifique : +103º ~ +106º
Alcalinité (pH) : 7,0 ~ 8,0
Acide oxalique (impureté E) : ≤ 0,3 %
Substances apparentées : Imputabilité C, D : ≤ 0,15 %
Substances apparentées : Impuretés non spécifiées : ≤ 0,10 %
Substances apparentées : Total des impuretés autres que C, D : ≤ 0,2 %
Solvants résiduels : Méthanol ≤ 3000 ppm
Plomb : ≤ 2 ppm
Arsenic : ≤ 3 ppm
Mercure : ≤ 1 ppm
Sulfates : ≤ 0,0150 %
Cuivre : ≤ 5 ppm
Fer : ≤ 2 ppm
Nickel : ≤ 1 ppm
Métaux lourds : ≤ 0,0010 %
Nom IUPAC : Sodium (2R)-2-[(1S)-1,2 - dihydroxyéthyl]-4-hydroxy-5-oxo-2H-furan-3-olate
Formule moléculaire : C₆H₇NaO ₆
Poids moléculaire : 198,11 g/ mol
Numéro CAS : 134-03-2
Numéro CE (EINECS) : 205-126-1
PubChem CID : 23667548
ChemSpider : 16736174
Nom chimique : Ascorbate de sodium
Nom IUPAC : Sodium (2R)-2-[(1S)-1,2 - dihydroxyéthyl]-3-hydroxy-4-oxo-2H-furan-5-olate
Numéro CAS : 134-03-2
Numéro CE : 205-126-1
Formule moléculaire : C₆H₇NaO ₆
Poids moléculaire : 198,11 g/ mol
Structure : Poudre cristalline blanche à blanc cassé
Aspect : Poudre cristalline blanche à blanc cassé
Solubilité dans l'eau : Très soluble (620 g/L à 20 °C)
LogP (coefficient de partage) : −4,2 à 21,9 °C
Stabilité : Stable dans les conditions de stockage recommandées ;
incompatible avec les agents oxydants forts
Point de fusion : se décompose avant de fondre
pH (solution à 10 %) : environ 7,0–8,0
Densité : environ 1,66 g/cm³
Aspect : Poudre cristalline blanche à jaune clair
Odeur : Inodore
pH (solution à 10 %) : 7,0–8,0
Point de fusion : environ 218–220 °C (se décompose)
Point d'ébullition : environ 552,7 °C à 760 mmHg
Densité : 1,66–1,88 g/cm³
Solubilité dans l'eau : 620–642,6 g/L à 20–25 °C
Solubilité dans l'alcool : Très légèrement soluble
Solubilité dans le chloroforme et l'éther : insoluble
Coefficient de partage (log P ) : < –4,2 à 22 °C (indique un faible potentiel de bioaccumulation)
PREMIERS SECOURS de l'E 301 ASCORBATE DE SODIUM :
-Description des mesures de premiers secours :
*En cas d'inhalation :
Après inhalation :
Air frais.
*En cas de contact avec la peau :
Enlever immédiatement tous les vêtements contaminés.
Rincer la peau à l'eau/prendre une douche.
*En cas de contact avec les yeux :
Après contact visuel :
Rincer abondamment à l'eau.
Retirer les lentilles de contact.
*En cas d'ingestion :
Après ingestion :
Faire boire de l’eau à la victime (deux verres au maximum).
Consultez un médecin en cas de malaise.
-Indication des soins médicaux immédiats et des traitements particuliers nécessaires :
Aucune donnée disponible
MESURES À PRENDRE EN CAS DE DISPERSION ACCIDENTELLE DE E 301 ASCORBATE DE SODIUM :
-Précautions environnementales :
Ne pas laisser le produit pénétrer dans les égouts.
- Méthodes et matériaux de confinement et de nettoyage :
Couvrir les drains.
Recueillir, lier et pomper les déversements.
Tenir compte des éventuelles restrictions matérielles.
Prendre à sec.
Éliminer correctement.
Nettoyer la zone affectée.
MESURES DE LUTTE CONTRE L'INCENDIE DE L'ASCORBATE DE SODIUM E 301 :
- Moyens d'extinction :
*Moyens d’extinction appropriés :
Eau
Mousse
Dioxyde de carbone (CO2)
Poudre sèche
*Moyens d'extinction inappropriés :
Pour cette substance/ce mélange, aucune limitation des agents extincteurs n'est donnée.
-Informations complémentaires :
Supprimer (abattre) les gaz/vapeurs/brouillards avec un jet d'eau pulvérisée.
Empêcher l’eau d’extinction d’incendie de contaminer les eaux de surface ou le réseau d’eaux souterraines.
CONTRÔLES DE L'EXPOSITION/PROTECTION INDIVIDUELLE de l'E 301 ASCORBATE DE SODIUM :
-Paramètres de contrôle :
--Ingrédients avec paramètres de contrôle sur le lieu de travail :
-Contrôles d'exposition :
--Équipement de protection individuelle :
*Protection des yeux/du visage :
Utiliser un équipement de protection des yeux.
Lunettes de sécurité
*Protection de la peau :
Contact complet :
Matériau : caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
Contact par éclaboussures :
Matériau : caoutchouc nitrile
Épaisseur minimale de la couche : 0,11 mm
Temps de percée : 480 min
*Protection respiratoire :
Type de filtre recommandé : Type de filtre P1
-Contrôle de l’exposition environnementale :
Ne pas laisser le produit pénétrer dans les égouts.
MANIPULATION et STOCKAGE de l'E 301 ASCORBATE DE SODIUM :
-Précautions pour une manipulation sans danger :
*Conseils de protection contre l’incendie et l’explosion :
Prenez des mesures de précaution contre les décharges statiques.
*Mesures d'hygiène :
Changer les vêtements contaminés.
Se laver les mains après avoir travaillé avec la substance.
-Conditions de stockage sûr, y compris les éventuelles incompatibilités :
*Conditions de stockage :
Bien fermé.
Sec.
Sensible à la lumière.
STABILITÉ et RÉACTIVITÉ de l'E 301 ASCORBATE DE SODIUM :
-Stabilité chimique :
Le produit est chimiquement stable dans des conditions ambiantes standard (température ambiante ).
aucune information disponible
-Matières incompatibles :
Aucune donnée disponible
