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La poudre de sorbitol E 420, moins connue sous le nom de glucitol (/ˈɡluːsɪtɒl/), est un alcool de sucre au goût sucré que le corps humain métabolise lentement.
La poudre de sorbitol E 420 peut être obtenue par réduction du glucose, ce qui transforme le groupe aldéhyde converti (−CHO) en un groupe alcool primaire (−CH2OH).
La poudre de sorbitol E 420 est convertie en fructose par la sorbitol-6-phosphate 2-déshydrogénase.
Numéro CAS : 50-70-4
Formule moléculaire : C6H14O6
Poids moléculaire : 182,17
Numéro EINECS : 200-061-5
Synonymes : D-Sorbitol, sorbitol, D-Glucitol, 50-70-4, glucitol, L-Gulitol, (-)-Sorbitol, Glucarine, Diakarmon, Sorbilande, Sorbostyl, Esasorb, Multitol, Neosorb, Nivitin, Sorbite, Sorbol, D-(-)-Sorbitol, Cholaxine, Sionit, Sionite, Sionon, Siosan, Sorbo, Karion instant, Sorbitol F, Sorbex Rp, Sorbitol FP, D-Sorbol, Sionit K, Sorbex M, Sorbex R, Sorbex S, Sorbex X, Sorbicolan, Sorvilande, Gulitol, D-Sorbite, Neosorb P 60, Alcool hexahydrique, Foodol D 70, (2R,3R,4R,5S)-Hexane-1,2,3,4,5,6-hexaol, Neosorb 20/60DC, Glucitol, D-, Neosorb 70/70, Neosorb P 20/60, d-Sorbit, Karion, Karion (glucides), Neosorb 70/02, (2R,3R,4R,5S)-hexane-1,2,3,4,5,6-hexol, D-1,2,3,4,5,6-Hexanehexol, FEMA No. 3029, G-ol, CCRIS 1898, Neosorb P 60W, Probilagol, iso-sorbide, Sorbit, Glc-ol, AI3-19424, HSDB 801, Sorbitol (e420), NSC 25944, DTXSID5023588, CHEBI :17924, Sorbitol 3 % dans un récipient en plastique, EINECS 200-061-5, Ins-420(i), UNII-506T60A25R, SORBITOL 3.3 % DANS UN RÉCIPIENT EN PLASTIQUE, 1,2,3,4,5,6-Hexanehexol, E 420, E-420(i), Ins no.420(i), NSC-25944, 506T60A25R, 7B5697N, E420, Resulax, Sorbilax, DTXCID903588, (2S,3R,4R,5R)-hexane-1,2,3,4,5,6-hexol, D-Sorbit 1000 microg/mL dans du méthanol, Medevac, SORBITOL (II), SORBITOL [II], E-420, SORBITOL (MART.), SORBITOL [MART.], Sorbitur, 26566-34-7, SORBITOL (MONOGRAPHIE EP), SORBITOL [MONOGRAPHIE EP], Sorbit DP, Sorbitol ; D-Glucitol, Liponic 70-NC, CAS-50-70-4, IMPURETÉ ISOMALT C (IMPURETÉ EP), IMPURETÉ ISOMALT C [IMPURETÉ EP], IMPURETÉ MALTITOL A (IMPURETÉ EP), IMPURETÉ MALTITOL A [IMPURETÉ EP], SMR000112219, Sorbitol [USP :NF], WURCS=2.0/1,1,0/[h2122H]/1/, MFCD00004708, IMPURETÉ MONOHYDRATE DE LACTITOL E (IMPURETÉ EP), IMPURETÉ MONOHYDRATE DE LACTITOL E [IMPURETÉ EP], Sorbitolum, Meritol, Solbitol, Sorbitab, Sorbogem, C*PharmSorbidex, Sorbitol Instant, Sorbitol S, Sorbitol FK, Sorbit D-Powder, Sorbit S, Sorbit W-Powder, Sorbit WP, Sorbitol (NF), Neosorb P60, Kyowa Powder 50M, Sorbogem 712, Sorbitol (Glucitol), Liponic 76-NC, Sorbit D 70, Sorbit DP 50, Sorbit L 70, Sorbit T 70, Sorbit W 70, D-Sorbitol, 99 %, Sorbit W-Powder 50, D-sorbitol ; D-glucitol, D-Sorbitol (JP17), SORBITOL [HSDB], SORBITOL [INCI], SORBITOL [FCC], SORBITOL [USP], SORBITOL [MI], SORBITOL [VANDF], D-Sorbitol, >=98 %, D-SORBITOL [JAN], SCHEMBL763, Sorbit Kyowa Powder 50M, bmse000115, bmse000803, bmse001007, D-SORBITOL [FHFI], Epitope ID :114708, SORBITOL [USP-RS], SORBITOL [WHO-DD], Impureté d'isomalt, sorbitol-, D-Sorbitol, grade NF/FCC, CHEMBL1682, MLS001333209, MLS001333210, SORBITOL [ORANGE BOOK], D-Sorbitol, étalon analytique, D-Sorbitol, pour électrophorèse, CHEBI :30911, D-Sorbitol, BioXtra, >=98 %, D-Sorbitol, pour la synthèse, 99 %, FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N, HMS2094K21, HMS2270A18, Pharmakon1600-01300028, HY-B0400, Tox21_201937, Tox21_303388, D-Sorbitol, >=98 %, FCC, FG, NSC759608, s2393, AKOS015899604, D-Sorbitol, testé pour culture de cellules végétales, CCG-229392, DB01638, NSC-759608, Sorbitol 3 % dans un récipient en plastique (TN), NCGC00164353-01, NCGC00164353-02, NCGC00164353-03, NCGC00257447-01, NCGC00259486-01, AC-13186, CS-13177, D-Sorbitol, SAJ première année, >=97,0 %, SBI-0206688. P002, COMPOSANT SORBITOL-MANNITOL SORBITOL, D-Sorbitol, pour la biologie moléculaire, >=98 %, D-Sorbitol, BioUltra, >=99,5 % (HPLC), D-Sorbitol, SAJ grade spécial, >=99,0 %, D-Sorbitol, qualité réactif Vetec(TM), 97 %, S0065, SW220289-1, D-Sorbitol, cristallisé, >=99,0 % (HPLC), COMPOSANT SORBITOL DU SORBITOL-MANNITOL, A15606, C00794, D00096, E70384, AB00919085_06, D-Sorbitol, liquide, testé selon Ph.Eur., EN300-7832133, IMPURETÉ ISOMALT, SORBITOL- [IMPURETÉ USP], IMPURETÉ D'ISOMALT, SORBITOL-(IMPURETÉ USP), Q245280, 5-(4-Méthoxyphényl)-1,3-Oxazole-4-CarboxylAcide, rel-(2R,3R,4R,5S)-hexane-1,2,3,4,5,6-hexol, Sorbitol, Étalon de référence de la Pharmacopée européenne (EP), 75DE42C3-7C3B-4802-95E0-463F02268BDC, Sorbitol, Étalon de référence de la pharmacopée des États-Unis (USP), D-Sorbitol, BioReagent, culture cellulaire testée, Culture cellulaire testée, Sorbitol, Étalon secondaire pharmaceutique ; Matériau de référence certifié.
E 420 La poudre de sorbitol est un isomère du mannitol, un autre alcool de sucre ; Les deux ne diffèrent que par l'orientation du groupe hydroxyle sur le carbone 2.
Bien que similaires, les deux alcools de sucre ont des sources, des points de fusion et des utilisations très différents dans la nature.
La plupart du sorbitol est fabriqué à partir de fécule de pomme de terre, mais on le trouve également dans la nature, par exemple dans les pommes, les poires, les pêches et les pruneaux.
En tant que médicament en vente libre, le sorbitol est utilisé comme laxatif pour traiter la constipation.
La poudre de sorbitol E 420 peut être synthétisée par une réaction de réduction du glucose dans laquelle le groupe aldéhyde converti est converti en un groupe hydroxyle.
La réaction nécessite du NADH et est catalysée par l'aldose réductase. La réduction du glucose est la première étape de la voie des polyols du métabolisme du glucose et est impliquée dans de multiples complications diabétiques.
C6H12O6 + NADH + H+ → C6H14O6 + NAD+
Le mécanisme implique un résidu de tyrosine dans le site actif de l'aldéhyde réductase.
L'atome d'hydrogène du NADH est transféré à l'atome de carbone aldéhyde électrophile ; Les électrons de la double liaison carbone-oxygène de l'aldéhyde sont transférés à l'oxygène qui extrait le proton sur la chaîne latérale de tyrosine pour former le groupe hydroxyle.
Le rôle du groupe tyrosinephénol de l'aldéhyde réductase est de servir d'acide général pour fournir du proton à l'aldéhyde réduit de l'oxygène sur le glucose.
La réduction du glucose n'est pas la principale voie métabolique du glucose dans un corps humain normal, où le taux de glucose se situe dans la plage normale.
Cependant, chez les patients diabétiques dont la glycémie est élevée, jusqu'à 1/3 de leur glucose pourrait passer par la voie de réduction du glucose.
Cela consommera du NADH et finira par entraîner des dommages cellulaires.
Un type de glucide qui est différent du sucre et d'autres glucides car il est non cariogène (respectueux des dents).
Avec deux tiers des calories de sucre, 60 % aussi sucré que le sucre, avec un effet frais et un faible indice glycémique qui peut être utile aux personnes atteintes de diabète.
La poudre de sorbitol E 420, communément appelée sorbitol, est un type d'alcool de sucre largement utilisé dans les industries alimentaire, pharmaceutique et cosmétique comme édulcorant hypocalorique, humectant (agent de rétention d'humidité) et texturant.
Sous sa forme solide, il est appelé poudre de sorbitol, qui se présente sous la forme d'une substance blanche, cristalline et inodore avec un goût légèrement sucré.
La poudre de sorbitol E 420 est naturellement présente dans divers fruits tels que les pommes, les poires, les pêches et les pruneaux, mais à des fins commerciales, elle est généralement produite par hydrogénation du glucose dérivé du sirop de maïs.
La poudre de sorbitol E 420 est environ 60 % aussi sucrée que le saccharose (sucre de table) mais fournit moins de calories, ce qui en fait un substitut de sucre populaire dans les produits sans sucre et à faible teneur en calories.
Il ne provoque pas d'augmentation rapide de la glycémie, ce qui le rend adapté aux personnes atteintes de diabète ou à celles qui suivent un régime à faible indice glycémique.
Dans l'Union européenne, la poudre de sorbitol E 420 est désignée par le code d'additif alimentaire E420 et est approuvée pour une utilisation dans une variété d'aliments et de boissons.
L'une des principales propriétés de la poudre de sorbitol E 420 est sa nature hygroscopique, ce qui signifie qu'elle attire et retient l'humidité.
Pour cette raison, la poudre de sorbitol E 420 est largement utilisée dans des produits tels que le chewing-gum, les produits de boulangerie, les bonbons et les fruits secs, où elle aide à maintenir la douceur, prévient le dessèchement et prolonge la durée de conservation.
En plus d'être un édulcorant, il contribue à la texture et à la sensation en bouche de ces aliments sans apporter autant de calories que les sucres traditionnels.
Dans l'industrie pharmaceutique, la poudre de sorbitol E 420 est couramment utilisée comme excipient - un ingrédient inactif qui aide à délivrer la substance active dans les comprimés, les gélules et les sirops.
La poudre de sorbitol E 420 est utilisée pour améliorer le goût, la stabilité et la consistance des médicaments oraux, en particulier dans les formulations conçues pour les enfants ou les personnes souffrant de restrictions en sucre.
De plus, la poudre de sorbitol E 420 n'est pas carogène, ce qui signifie qu'elle ne contribue pas à la carie dentaire.
Cela le rend particulièrement adapté à l'inclusion dans les produits de soins bucco-dentaires comme le dentifrice, le rince-bouche et le chewing-gum sans sucre, où il ajoute non seulement une douceur douce, mais aide également à maintenir l'humidité et la consistance.
Bien que la poudre de sorbitol E 420 soit généralement reconnue comme sûre et bien tolérée, une consommation excessive peut entraîner des troubles gastro-intestinaux, notamment des ballonnements, des gaz ou un effet laxatif, en particulier lorsqu'elle est consommée en grande quantité.
Pour cette raison, les produits contenant plus de 10 % de sorbitol doivent souvent porter une étiquette d'avertissement indiquant qu'une consommation excessive peut provoquer un effet laxatif.
La poudre de sorbitol E 420 est également appelée glucitol.
C'est un alcool de sucre que l'on retrouve dans de nombreux aliments.
Il a une douceur d'environ 60 % de saccharose.
E 420 Sorbitol en poudre est un alcool de sucre couramment utilisé pour sucrer les médicaments, les bonbons, les produits de boulangerie et les chewing-gums.
La poudre de sorbitol E 420 est un polyol d'origine naturelle.
On le trouve dans les fruits tels que les pommes, les cerises et les abricots.
La poudre de sorbitol E 420 est un édulcorant à faible teneur en calories, avec 2 calories par gramme.
E 420 La poudre de sorbitol, appelée dans l'industrie chimique sorbitol ou glucite, est un alcool à six atomes au goût sucré.
Il est extrait principalement du glucose par hydrogénation.
Dans la nature, le sorbitol peut être trouvé dans certains types d'algues, les fruits à noyau (pommes, abricots) et d'autres plantes.
La plupart du sorbitol, on le trouve dans les fruits du sorbier.
À des doses raisonnables, le sorbitol est utilisé dans l'alimentation, car ce n'est pas un glucide.
La poudre de sorbitol E 420 aide également à réduire la consommation de vitamines B1 et B6 dans le corps, améliore la microflore intestinale.
E 420 Sorbitol en poudre est un édulcorant en vrac sans sucre, hypocalorique et non cariogène.
Il s'agit d'une poudre cristalline blanche au léger goût sucré.
La poudre de sorbitol E 420 est obtenue par cristallisation d'un sirop de sorbitol hautement purifié.
La poudre de sorbitol E 420 est non cariogène, non fermentescible, sans danger pour les dents et a également une très bonne solubilité.
E 420 La poudre de sorbitol, moins connue sous le nom de glucitol, est un alcool de sucre au goût sucré que le corps humain métabolise lentement.
La poudre de sorbitol E 420 est un substitut du sucre et, lorsqu'elle est utilisée dans les aliments, elle porte le numéro INS et le numéro E 420.
La poudre de sorbitol E 420 est environ 60 % aussi sucrée que le saccharose (sucre de table).
La poudre de sorbitol E 420 est considérée comme un édulcorant nutritif car elle fournit de l'énergie alimentaire : 2,6 kilocalories (11 kilojoules) par gramme contre 4 kilocalories (17 kilojoules) en moyenne pour les glucides.
Point de fusion : 98-100 °C (lit.)
alpha : 4 º (par eur. pharm.)
Point d'ébullition : bp760 105°
Densité : 1,28 g/mL à 25 °C
Densité de vapeur : <1 (vs air)
pression de vapeur : <0,1 mm Hg (25 °C)
indice de réfraction : n20/D 1,46
Référence : 3029 | D-SORBITOL
Point d'éclair : >100°C
Température de stockage : Température ambiante
solubilité : Très soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol
Forme : Liquide
pka : pKa (17,5°) : 13,6
couleur : Blanc
Poids spécifique : 1,28
Odeur : Inodore
Plage de PH : 5 - 7 à 182 g/l à 25 °C
PH : 5,0-7,0 (25 °C, 1 M en H2O)
activité optique : [α]20/D 1,5±0,3°, c = 10 % en H2O
Type d'odeur : caramélique
Solubilité dans l'eau : SOLUBLE
Sensible : Hygroscopique
λmax : λ : 260 nm Amax : 0.04
λ : 280 nm Amax : 0,045
Numéro Merck : 14 8725
BRN : 1721899
Stabilité : Stable. Évitez les agents oxydants forts. Protéger de l'humidité.
InChIKey : FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N
LogP : -4,67
Dans les produits pharmaceutiques, la poudre de sorbitol E 420 est utilisée dans les formulations orales et topiques.
Il agit comme un agent édulcorant dans les sirops, les comprimés à croquer et les suspensions, en particulier dans les formulations pédiatriques et diabétiques où le sucre doit être évité.
Il agit également comme un support pour les ingrédients actifs, un émollient et un stabilisant pour les vitamines et autres nutriments.
La poudre de sorbitol E 420 peut également être utilisée dans les laxatifs, car son activité osmotique attire l'eau dans le gros intestin, ce qui peut stimuler les selles.
La poudre de sorbitol E 420 est souvent incluse dans les produits de soulagement de la constipation en vente libre, à la fois sous forme orale et rectale.
L'aldose réductase est la première enzyme de la voie E 420 Sorbitol Powder-aldose reductase responsable de la réduction du glucose en sorbitol, ainsi que de la réduction du galactose en galactitol.
Trop de poudre de sorbitol E 420 piégée dans les cellules rétiniennes, les cellules du cristallin et les cellules de Schwann qui myélinisent les nerfs périphériques, est un résultat fréquent d'une hyperglycémie à long terme qui accompagne un diabète mal contrôlé.
Cela peut endommager ces cellules, entraînant respectivement une rétinopathie, des cataractes et une neuropathie périphérique.
Bien que la poudre de sorbitol E 420 soit généralement reconnue comme sûre (GRAS), elle est classée comme un glucide peu digestible, ce qui signifie qu'elle n'est que partiellement absorbée dans l'intestin grêle.
E 420 La poudre de sorbitol est partiellement absorbée et métabolisée sous forme de fructose par l'organisme ; La fraction restante est fermentée dans le gros intestin.
Pendant la fermentation, des gaz sont produits, ce qui peut provoquer des ballonnements et des flatulences.
Chez les personnes intolérantes, il peut agir comme un laxatif.
Il n'y a normalement pas d'effets secondaires dans les concentrations utilisées ; cependant, certaines personnes intolérantes présentent une formation de gaz à un apport aussi faible que 5 grammes de poudre de sorbitol E 420.
Les effets secondaires surviennent normalement après une prise de 25 à 30 grammes en une seule dose, ce qui est bien supérieur à l'utilisation dans les aliments normaux.
La poudre de sorbitol E 420, code E420, est un glucide naturel présent dans de nombreuses baies et fruits tels que les pommes, les pruneaux, les cerises et les raisins.
Son pouvoir sucrant est deux fois inférieur à celui du saccharose et ses calories sont égales à celles du sucre de table.
Bien que l'on sache qu'il est brûlé de la même manière en se transformant en fructose après avoir été absorbé, on ne sait pas exactement à quelle vitesse l'organisme brûle ce sucre.
La poudre de sorbitol E 420, qui reste stable pendant le stockage, a une très bonne fluidité et compressibilité pendant le traitement.
Il est utilisé dans l'industrie de la confiserie en raison de ses propriétés visqueuses et hydratantes et de sa capacité à augmenter l'absorption des vitamines B12, B1 et C.
E 420 Poudre de sorbitol, très facilement soluble dans l'eau ; Il est légèrement soluble dans l'alcool, le méthanol et l'acide acétique.
E 420 Sorbitol en poudre, l'alcool de sucre le plus utilisé ; Selon la concentration et la température, il a 1/3 à 1/2 douceur de saccharose, et il se présente généralement sous la forme d'une solution cristalline à 70 %.
La poudre de sorbitol E 420 se trouve naturellement dans les fruits, en particulier les fruits de type mûre, et est également préparée par hydrogénation catalytique à haute pression du glucose obtenu à partir de l'amidon de maïs.
Il est produit en 3 catégories : l'hydrogénation catalytique, l'hydrogénation électrocatalytique et l'hydrogénation enzymatique.
D'un point de vue économique, l'hydrogénation catalytique est actuellement la plus acceptée.
La poudre de sorbitol E 420 est obtenue par saturation du dextrose avec de l'hydrogène à haute pression (40100 bar) et à haute température (100-170°C) en présence d'un catalyseur au nickel Raney ou au ruthénium.
Il contient 2,6 kcal/gr de calories.
La poudre de sorbitol E 420, qui trouve des domaines d'application tels que l'édulcorant et l'humectant dans le secteur alimentaire, agit comme un excipient dans le domaine de la pharmacie et est également incluse dans les formulations de dentifrice, de chewing-gum, de pastilles contre la toux, de cosmétiques et de produits du tabac.
La solution de poudre de sorbitol E 420, qui est également utilisée dans la production de polyéthers, donne une sensation de fraîcheur dans la bouche car elle a une enthalpie endothermique de dissolution.
Il a un effet laxatif en cas de consommation excessive.
La poudre de sorbitol E 420, qui n'est pas affectée par l'insuline et n'augmente pas l'indice de sucre dans le sang, est largement utilisée dans les formulations de produits destinés aux diabétiques.
La poudre de sorbitol E 420, également connue sous le nom de glucitol, est une poudre cristalline blanche, inodore et très soluble dans l'eau.
Il est produit par l'hydrogénation du dextrose et la cristallisation ultérieure.
Ce sucre est couramment utilisé dans la boulangerie et l'industrie alimentaire.
Cette poudre de sorbitol de qualité supérieure est un excellent choix pour la pâtisserie, la confiserie et diverses applications culinaires.
La poudre de sorbitol E 420 offre une alternative hypocalorique au sucre tout en préservant la saveur et la qualité de vos créations.
La poudre de sorbitol E 420, classée E420 dans le système européen de numérotation des additifs alimentaires, est un polyol, ou alcool de sucre, qui sert d'ingrédient polyvalent dans les industries alimentaire, pharmaceutique, cosmétique et des soins personnels.
Sous sa forme pure et poudrée, la poudre de sorbitol E 420 se présente sous la forme d'une substance cristalline blanche et inodore, très soluble dans l'eau et offrant un goût légèrement sucré, environ la moitié aux deux tiers aussi sucré que le saccharose.
E 420 La poudre de sorbitol est naturellement présente dans une variété de fruits et de légumes, y compris les fruits à noyau comme les pêches et les prunes, et dans les baies comme les mûres.
Cependant, la poudre commerciale de sorbitol E 420 est produite industriellement par hydrogénation du glucose, un processus dans lequel le glucose dérivé de l'amidon de maïs ou de l'amidon de blé est chimiquement réduit en un alcool de sucre stable.
Cette production synthétique garantit un produit homogène de qualité alimentaire qui peut être utilisé en toute sécurité dans la fabrication à grande échelle.
La poudre de sorbitol E 420 aide à maintenir la teneur en humidité des aliments en agissant comme un humectant, ce qui permet aux produits de rester doux et frais au fil du temps.
Dans les produits de boulangerie, par exemple, le sorbitol aide à prévenir le rassissement et maintient une structure de mie tendre, tandis qu'en confiserie, il offre une texture lisse et non collante.
Parce qu'elle n'est pas fermentescible par les bactéries buccales, la poudre de sorbitol E 420 ne produit pas d'acides dans la bouche qui entraînent des caries dentaires, ce qui en fait un édulcorant sûr et efficace pour les produits dentaires comme le chewing-gum et les pastilles.
Utilisations de la poudre de sorbitol E 420 :
La poudre de sorbitol E 420 est un substitut du sucre et, lorsqu'elle est utilisée dans les aliments, elle porte le numéro INS et le numéro E 420.
La poudre de sorbitol E 420 est environ 60 % aussi sucrée que le saccharose (sucre de table).
La poudre de sorbitol E 420 est considérée comme un édulcorant nutritif car elle fournit de l'énergie alimentaire.
Il est en partie absorbé par l'intestin grêle et métabolisé dans le corps, et en partie fermenté dans le gros intestin.
La fermentation produit des acides gras à chaîne courte, de l'acide acétique, de l'acide propionique et de l'acide butyrique, qui sont principalement absorbés et fournissent de l'énergie, mais aussi du dioxyde de carbone, du méthane et de l'hydrogène qui ne fournissent pas d'énergie.
Même si la chaleur de combustion du sorbitol est supérieure à celle du glucose (ayant deux atomes d'hydrogène supplémentaires), l'apport énergétique net se situe entre 2,5 et 3,4 kilocalories par gramme, contre environ 4 kilocalories (17 kilojoules) pour les glucides.
La poudre de sorbitol E 420 est souvent utilisée dans les aliments diététiques (y compris les boissons diététiques et les glaces), les menthes, les sirops contre la toux et les chewing-gums sans sucre.
La plupart des bactéries ne peuvent pas utiliser le sorbitol comme source d'énergie, mais il peut être lentement fermenté dans la bouche par Streptococcus mutans, une bactérie qui provoque la carie dentaire.
En revanche, de nombreux autres alcools de sucre tels que l'isomalt et le xylitol sont considérés comme non acidogènes.
E 420 Sorbitol en poudre est également présent naturellement dans de nombreux fruits à noyau et baies d'arbres du genre Sorbus.
Il est utilisé dans les produits finis autorisés, en tenant compte des limitations pertinentes, conformément aux réglementations du règlement turc du Codex alimentaire sur les additifs alimentaires et aux communiqués verticaux.
Lorsqu'il n'est pas possible d'obtenir les informations nécessaires dans les règlements et les communiqués, les autorités réglementaires du pays concerné peuvent être consultées.
Dans les produits pharmaceutiques, la poudre de sorbitol est utilisée dans une variété de formulations, en particulier dans les médicaments oraux comme les sirops, les comprimés à croquer, les pastilles et les suspensions, où elle sert d'agent édulcorant et de stabilisant.
Il aide à améliorer le goût et l'appétence des médicaments, en particulier pour les enfants et les personnes suivant un régime hypocrite en sucre.
En raison de ses propriétés osmotiques, le sorbitol est également utilisé dans les laxatifs et les solutions de préparation intestinale.
Lorsqu'il est consommé à des doses appropriées, il attire l'eau dans les intestins, favorisant les selles et offrant un effet laxatif doux et non stimulant pour les personnes souffrant de constipation occasionnelle.
De plus, le sorbitol peut agir comme support ou agent de remplissage dans les comprimés et les gélules, où il aide à contrôler la libération et l'absorption des ingrédients pharmaceutiques actifs (API) et contribue à la stabilité physique du produit.
Dans les formulations cosmétiques et de soins personnels, le sorbitol fonctionne comme un hydratant, un agent épaississant et un ingrédient revitalisant pour la peau.
La poudre de sorbitol E 420 est particulièrement appréciée dans les dentifrices, où elle maintient l'hydratation, améliore la douceur et ajoute une douceur subtile sans contribuer aux caries dentaires.
La poudre de sorbitol E 420 se trouve également dans des produits tels que les nettoyants pour le visage, les crèmes, les lotions, les shampooings et les revitalisants, où elle aide à retenir l'humidité sur la peau ou les cheveux, prévenant ainsi la sécheresse et l'irritation.
Sa nature douce et non irritante le rend adapté aux formulations pour peaux sensibles et aux produits pour bébés.
Comme c'est le cas avec d'autres alcools de sucre, les aliments contenant de la poudre de sorbitol E 420 peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux. Le sorbitol peut être utilisé comme laxatif lorsqu'il est pris par voie orale ou sous forme de lavement.
La poudre de sorbitol E 420 agit comme un laxatif en attirant l'eau dans le gros intestin, stimulant ainsi les selles.
La poudre de sorbitol E 420 a été jugée sans danger pour les personnes âgées, bien qu'elle ne soit pas recommandée sans l'avis d'un médecin.
La poudre de sorbitol E 420 est couramment utilisée par voie orale en dose unique de 30 à 150 millilitres (1,1 à 5,3 imp fl oz ; 1,0 à 5,1 US fl oz) solution à 70 %.
Il peut également être utilisé comme lavement rectal unique.
La poudre de sorbitol E 420 est utilisée dans les milieux de culture bactérienne pour distinguer l'Escherichia coli pathogène O157 :H7 de la plupart des autres souches d'E. coli, car elle est généralement incapable de fermenter le sorbitol, contrairement à 93 % des souches connues d'E. coli.
Un traitement de l'hyperkaliémie (taux élevé de potassium dans le sang) utilise la poudre de sorbitol E 420 et la résine échangeuse d'ions polystyrène sulfonate de sodium (nom commercial Kayexalate).
La résine échange des ions sodium contre des ions potassium dans l'intestin, tandis que le sorbitol aide à l'éliminer.
En 2010, la FDA des États-Unis a émis une mise en garde contre un risque accru de nécrose gastro-intestinale avec cette combinaison.
La poudre de sorbitol E 420 est également utilisée dans la fabrication de gélules molles pour stocker des doses uniques de médicaments liquides.
La poudre de sorbitol E 420 est souvent utilisée dans les cosmétiques modernes comme humectant et épaississant.
La poudre de sorbitol E 420 est également utilisée dans les bains de bouche et les dentifrices.
Certains gels transparents ne peuvent être fabriqués qu'avec du sorbitol, en raison de son indice de réfraction élevé.
La poudre de sorbitol E 420 est utilisée comme additif cryoprotecteur (mélangé à des polyphosphates de saccharose et de sodium) dans la fabrication de surimi, une pâte de poisson transformée.
La poudre de sorbitol E 420 est également utilisée comme humectant dans certaines cigarettes.
Au-delà de son utilisation comme substitut du sucre dans les aliments à teneur réduite en sucre, le sorbitol est également utilisé comme humectant dans les biscuits et les aliments à faible teneur en humidité comme le beurre de cacahuète et les conserves de fruits.
En pâtisserie, il est également précieux car il agit comme un plastifiant et ralentit le processus de rassis.
Un mélange de sorbitol et de nitrate de potassium a connu un certain succès en tant que carburant solide pour fusée amateur.
La poudre de sorbitol E 420 a des performances similaires à celles des bonbons à base de roquette à base de saccharose, mais elle est plus facile à couler, moins hygroscopique et ne caramélise pas.
La poudre de sorbitol E 420 est identifiée comme un intermédiaire chimique clé potentiel pour la production de carburants à partir de ressources de biomasse.
Les fractions glucidiques de la biomasse, telles que la cellulose, subissent une hydrolyse et une hydrogénation séquentielles en présence de catalyseurs métalliques pour produire du sorbitol.
La réduction complète du sorbitol ouvre la voie aux alcanes, tels que l'hexane, qui peuvent être utilisés comme biocarburant.
L'hydrogène nécessaire à cette réaction peut être produit par reformage catalytique en phase aqueuse du sorbitol : 19 C6H14O6 → 13 C6H14 + 36 CO2 + 42 H2O
La réaction chimique ci-dessus est exothermique, et 1,5 mole de sorbitol génère environ 1 mole d'hexane. Lorsque l'hydrogène est co-alimenté, aucun dioxyde de carbone n'est produit.
E 420 Sorbitol Les polyols à base de poudre sont utilisés dans la production de mousse de polyuréthane pour l'industrie de la construction.
Il est également ajouté après électroporation des levures dans des protocoles de transformation, permettant aux cellules de récupérer en augmentant l'osmolarité du milieu.
Conformément au règlement du Codex alimentaire turc sur les additifs alimentaires, dans les communiqués verticaux concernant le produit fini produit ou prévu pour être produit ; Il doit être utilisé en tenant compte des aliments auxquels il peut être ajouté, des conditions d'utilisation, des quantités maximales et des restrictions.
Si l'utilisation de la poudre de sorbitol E 420 est prévue dans des pays autres que la Turquie, les réglementations légales du pays concerné doivent être prises en considération.
Les performances des produits peuvent différer en fonction des conditions de production, de la structure et des performances des machines et des équipements, des variables saisonnières et d'autres matières premières.
Avant de déterminer la quantité d'utilisation la plus appropriée, des essais doivent être effectués avec des quantités minimales, en tenant compte des restrictions spécifiées dans le règlement du Codex alimentaire turc sur les additifs alimentaires.
Au-delà de son utilisation dans les produits alimentaires et de santé, la poudre de sorbitol E 420 est également utilisée dans diverses applications industrielles.
La poudre de sorbitol E 420 sert d'adoucissant et de plastifiant dans la production de matériaux tels que les plastiques, les résines et les fibres synthétiques, où elle améliore la flexibilité et la résistance à l'humidité.
Dans l'industrie textile, la poudre de sorbitol E 420 est parfois utilisée dans les processus de teinture et de finition comme stabilisant ou auxiliaire de processus.
La poudre de sorbitol E 420 peut également être impliquée dans les processus de fermentation biotechnologiques, où elle agit comme une source de carbone pour la croissance microbienne dans la production de certaines enzymes ou produits chimiques.
La poudre de sorbitol E 420 est utilisée dans de nombreuses industries pour sa combinaison unique de propriétés, telles que la douceur douce, la rétention d'humidité et la stabilité chimique, ce qui en fait un ingrédient exceptionnellement polyvalent dans les produits alimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques et industriels.
La poudre de sorbitol E 420 est largement utilisée comme édulcorant hypocalorique dans une variété d'aliments sans sucre, à teneur réduite en sucre et adaptés aux diabétiques, où elle apporte de la douceur sans provoquer une forte augmentation de la glycémie.
Dans ces applications, il aide les fabricants à créer des produits adaptés aux personnes atteintes de diabète, d'obésité ou à celles qui cherchent à réduire leur consommation de calories ou de sucre.
Dans les produits de boulangerie et les confiseries, la poudre de sorbitol E 420 sert non seulement d'agent édulcorant, mais aussi d'humectant, ce qui signifie qu'elle aide à retenir l'humidité et à prévenir le rassis.
Cette fonction est particulièrement importante dans des produits tels que les biscuits, les gâteaux et les chewing-gums, où le maintien d'une texture douce est crucial pour la satisfaction des consommateurs tout au long de la durée de conservation du produit.
La poudre de sorbitol E 420 est fréquemment utilisée dans les menthes, les bonbons et les gommes sans sucre, où sa douceur douce et sa nature non cariogène, ce qui la rend idéale pour une saveur durable sans nuire à la santé dentaire.
Il procure également une sensation de fraîcheur sur la langue, ce qui améliore la sensation en bouche des produits aromatisés à la menthe.
La poudre de sorbitol E 420 est utilisée dans les confitures, les gelées et les conserves, en particulier celles étiquetées comme « sans sucre ajouté », car elle peut reproduire à la fois la douceur et les qualités d'amélioration de la texture du sucre tout en réduisant la teneur en calories.
Dans les poudres de boissons et les boissons diététiques, la poudre de sorbitol E 420 aide à créer un goût agréable sans le pic glycémique associé aux sucres traditionnels.
Sa solubilité dans l'eau garantit qu'il se dissout uniformément et contribue à l'équilibre global des saveurs de la boisson.
Profil de sécurité de la poudre de sorbitol E 420 :
Bien que la poudre de sorbitol E 420 soit généralement reconnue comme sûre pour la consommation et l'utilisation topique, en particulier lorsqu'elle est utilisée dans les limites recommandées, il est important d'être conscient de certains dangers pour la santé et effets secondaires, en particulier lorsqu'elle est consommée en grande quantité ou par des personnes sensibles.
Bien qu'extrêmement rares, certaines personnes peuvent présenter des réactions d'hypersensibilité ou des réponses de type allergique aux produits contenant du sorbitol.
Ceux-ci pourraient inclure une irritation cutanée, des éruptions cutanées ou un gonflement, en particulier lorsque la poudre de sorbitol E 420 est utilisée dans des cosmétiques topiques ou des articles de soins personnels.
L'un des dangers les plus fréquemment signalés du sorbitol est son effet laxatif, qui se produit lorsqu'il est consommé en quantités excessives.
Parce que le sorbitol est un alcool de sucre qui est mal absorbé dans l'intestin grêle, il passe dans le gros intestin où il est fermenté par les bactéries intestinales, produisant des gaz et attirant de l'eau dans le côlon.
Les personnes atteintes de certains troubles métaboliques, en particulier l'intolérance héréditaire au fructose (HFI), devraient éviter le sorbitol.
Cette maladie génétique rare empêche le corps de métaboliser correctement le fructose et ses alcools de sucre apparentés comme le sorbitol.
Chez les personnes atteintes d'HFI, l'ingestion de sorbitol peut provoquer une hypoglycémie sévère (faible taux de sucre dans le sang), des lésions hépatiques ou d'autres complications graves.
Pour cette raison, les lois sur l'étiquetage dans de nombreux pays exigent que les produits contenant du sorbitol soient clairement identifiés afin que les personnes atteintes d'HFI puissent éviter une exposition accidentelle.
Du point de vue de la sécurité industrielle, la poudre de sorbitol est ininflammable, non toxique et présente un risque minimal pour l'environnement lorsqu'elle est manipulée correctement.
Cependant, sous forme de poudre, il peut produire de la poussière qui, dans les zones très sèches et confinées, pourrait présenter un faible risque d'explosion si elle est dispersée dans l'air à proximité d'une source d'inflammation, bien que cela soit extrêmement rare dans des conditions normales.
Lorsqu'ils manipulent de la poudre de sorbitol E 420 en vrac (p. ex., dans la fabrication d'aliments ou la production pharmaceutique), les travailleurs doivent utiliser des équipements de protection de base tels que des masques anti-poussière ou des respirateurs pour prévenir l'irritation des yeux, de la peau ou des voies respiratoires.
Les nourrissons et les jeunes enfants peuvent être plus sensibles aux effets laxatifs et déshydratants de la poudre de sorbitol E 420, surtout s'il est présent en grande quantité dans certains sirops, vitamines à mâcher ou médicaments.
Parce que leur système digestif est encore en développement, ils peuvent souffrir de diarrhée ou de déséquilibres électrolytiques avec des doses que les adultes peuvent tolérer sans problème.
