E 954 SACCHARINE DE SODIUM

E 954 La saccharine sodique, également appelée saccharine, benzosulfimide ou utilisée sous forme de saccharine sodique ou de saccharine calcique, est un édulcorant artificiel non nutritif.
E 954 Sodium La saccharine est un sultam qui est environ 500 fois plus sucré que le saccharose, mais qui a un arrière-goût amer ou métallique, surtout à des concentrations élevées.
E 954 La saccharine sodique est utilisée pour sucrer des produits tels que les boissons, les bonbons, les produits de boulangerie, les produits du tabac, les excipients et pour masquer le goût amer de certains médicaments.

Numéro CAS : 128-44-9
Formule moléculaire : C7H5NNaO3S
Poids moléculaire : 206,17
Numéro EINECS : 204-886-1

Synonymes : SACCHARINE SODIQUE, 128-44-9, Saccharine sodique, Saccharine, sodium, Sodium 3-oxo-3H-benzo[d]isothiazol-2-ide 1,1-dioxide, Saccharine sodique anhydre, Saccharine sodique, Saccharinate de sodium, Saccharinnatrium, Sucra, Gluside soluble, Kristallose, Willosetten, Dagutan, Madhurin, Sucromat, Saccharoidum natricum, Saccharine sodique, anhydre, Benzosulphimide sodique, Saccharine sodique, anhydre, Sel sodique de saccharine, Saccharine soluble, Saccharide sodique, O-benzosulfitide de sodium, FEMA n° 2997, 2-benzosulfimide de sodium, cristallose, sel sodique de saccharine, saccharine, sel de sodium, o-benzosulfimide de sodium, CCRIS 706, saccharine soluble, sulfimide d'acide benzoïque, sodium, imide de sulfobenzoïque, sel de sodium, NSC 4867, EINECS 204-886-1, saccharine (sodium), 1,2-benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxide, sel de sodium, DTXSID5021253, saccharine, sel de sodium (C7H5NO3S.xNa), 1,2-benzisothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxyde de sodium, sel de sodium,  Sel sodique imide d'acide o-sulfonbenzoïque, Hermesetas original (TN), 1,2 benzisothiazolin-3-one 1,1-dioxyde de sodium, 1,2 benzisothiazolin-3-one-1,1-dioxide de sodium, 1,2-benzisothiazolin-3-one 1,1-dioxide, I4807BK602, 1,2-benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxyde de sodium, Édulcorant artificiel substanz gendorf 450, 1,2-Benzisothiazolin-3-one, 1,1-dioxide, sel de sodium, SACCHARINE DE SODIUM [FCC], DTXCID201253, Saccharine sodique dihydratée, CHEBI :32112, EC 204-886-1, SACCHARINE SODIQUE [WHO-DD],  SACCHARINE SODIQUE [WHO-IP], NSC-4867, Sucredulcor, SEL DE SACCHARINE SODIQUE [FHFI], 1,2-Benzisothiazol-3(2H)-one Sel sodique de 1,1-dioxide sodique, SACCHARINE SODIQUE [MONOGRAPHIE EP], SACCHARINE SODIQUE ANHYDRE [II], sel sulfimide sodique o-benzoïque, 1,1-dioxide-1,2-benzisothiazol-3(2H)-one, sel de sodium, 1,2-benzisothiazoline-3-one, 1,1-dioxyde de sodium, dérivé de sodium, gluside, soluble, SACCHARINUM NATRICUM [WHO-IP LATIN], SACCHARINE SODIQUE, ANHYDRE [WHO-IP], BENZOSULPHINIDE SODIQUE, 6155-57-3,  Saccharine sodique hydratée, sodium 3-oxo-3H-1,2-benzisothiazol-2-ide 1,1-dioxide, saccharine sodique dihydratée, 1,2-BENZISOTHIAZOLIN-3-ONE 1,1-DIOXIDE SODIUM SALT, sodium 1,1,3-trioxo-2,3-dihydro-1??,2-benzothiazol-2-ide, o-sulfobenzimide sel sodique, 1,2-benzisothiazol-3(2H)-one, 1,1-dioxide, sel de sodium (1:1), sodium 1,1,3-trioxo-2,3-dihydro-1lambda6,2-benzothiazol-2-ide, Saccharinum natricum, dihydraté, INS NO.954(IV), SACCHARINE SODIQUE (MONOGRAPHIE EP), SACCHARINE SODIQUE ANHYDRE (II), SACCHARINE SODIQUE [VANDF], DTXSID60904757, NSC4867, SACCHARINE SODIQUE (USP-RS), SACCHARINE SODIQUE [USP-RS], o-sulfobenzimide sel sodique dihydraté, SACCHARINE SODIQUE HYDRATÉE [JAN], SACCHARINE SODIQUE DIHYDRATÉE, SACCHARINE SODIQUE DIHYDRATÉE (II), SACCHARINE SODIQUE DIHYDRATÉE [II], SACCHARINE SODIQUE (MONOGRAPHIE USP), SACCHARINE SODIQUE [MONOGRAPHIE USP], Saccharine sodique dérivée du sodium, SACCHARINE SODIQUE DIHYDRATÉE [MI], SACCHARINE SODIQUE DIHYDRATÉE [WHO-IP], o-Benzoylsulfimide sel sodique, 2-Sodio-1, 2-benzo(d)isothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxide dihydraté, 2-Sodio-1,2-benzo[d]isothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxide dihydraté, UNII-I4807BK602, SACCHARINUM NATRICUM, DIHYDRATÉ [OMS-IP LATIN], Hermesetas original, Obenzosulfimide de sodium, Obenzosulfimide de sodium, 2benzosulfitide de sodium, Saccharine - sel de sodium, C7H4NNaO3S, substance édulcorante artificielle gendorf 450, SACCHARINE, SOLUBLE, SACCHARINUM NATRICUM, SCHEMBL3372, 1,2-benzisothiasolin-3-one-1,1-dioxide de sodium, sodium ; 1,1-dioxo-1,2-benzothiazol-2-id-3-one, SACCHARINE SODIQUE [INCI], CHEMBL2219743, HY-B1390A, Hydrate de saccharine sodique (JP17), DTXCID001333870, Tox21_200515, sel d'imide sodique d'acide sulfonbenzoïque, AKOS000121310, AKOS004110724, NCGC00258069-01, AC-11597, AS-69031, CAS-128-44-9, Sodium 1,2 benzisothiazolin3one1,1dioxide, Sodium 1,2benzisothiazolin3one 1,1dioxide, DB-041898, B0131, CS-0013680, NS00100138, Sodium 1,2-benzisothiazolin3one 1,1dioxide, EN300-20159, D08500, Sodium 1,2benzisothiazol3(2H)one, 1,1dioxide, 1,1Dioxide1,2benzisothiazol3(2H)one, sel de sodium, 1,2Benzisothiazol-3(2H)one, 1,1-dioxide, sel de sodium, 1,2Benzisothiazolin-3one, 1,1-dioxide, dérivé de sodium, 1,2Benzisothiazol3(2H)one, 1,1-dioxyde de sodium, Q27094367, 612-173-5, 1,2-Benzothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxide sel de sodium ; 1,1-dioxo-1,2-benzothiazol-2-id-3-one de sodium ; 2-Sodio-1,2-benzisothiazol-3(2H)-one 1,1-dioxyde de carbone ; sulfiure de sodium d'acide o-benzoïque ; 204-886-1; Kristallose ; Madhurin ; O-sulfonbenzoicacidimidesel de sodium

E 954 La saccharine de sodium se présente sous forme de cristaux blancs et est inodore.
E 954 Sodium La saccharine est un édulcorant artificiel utilisé dans les produits alimentaires et les boissons depuis plus d'un siècle. 
C'est l'un des édulcorants artificiels les plus anciens et il est environ 300 à 500 fois plus sucré que le saccharose (sucre de table), ce qui en fait une option très efficace et hypocalorique pour sucrer divers produits. 

E 954 La saccharine sodique est la forme de sel de sodium de la saccharine, qui est un composé de sulfamide benzoïque. 
E 954 Sodium La saccharine elle-même est une poudre blanche et cristalline avec un arrière-goût amer, mais lorsqu'elle est combinée avec du sodium, elle devient plus stable et convient à une utilisation dans les aliments et les boissons.
E 954 La saccharine sodique est généralement utilisée en combinaison avec d'autres édulcorants pour améliorer le goût et réduire l'arrière-goût que certains édulcorants artificiels peuvent avoir. 

Il est très résistant à la chaleur, ce qui le rend adapté à une utilisation dans les produits de boulangerie et la cuisine. 
Cette stabilité à la chaleur, ainsi que sa grande intensité sucrée, en font un choix populaire pour les produits sans sucre et diététiques, tels que les sodas light, la gomme sans sucre, les bonbons sans sucre et les substituts de sucre pour le café et le thé.
E 954 La saccharine de sodium est un type d'édulcorant artificiel ou non nutritif. 

E 954 Sodium La saccharine est 200 à 700 fois plus sucrée que le saccharose mais a un arrière-goût amer. 
E 954 Sodium La saccharine et ses sels ne sont pas présents à l'état naturel. La saccharine sodique est utilisée dans la production de divers aliments et produits pharmaceutiques, notamment les boissons gazeuses, les bonbons, les biscuits, les confitures, le chewing-gum, les fruits en conserve, les médicaments et le dentifrice.
E 954 Sodium La saccharine est un solide cristallin au goût sucré (500 fois plus sucré que le sucre). 

E 954 La saccharine de sodium est disponible dans le commerce sous trois formes : saccharine acide, saccharine sodique et saccharine calcique. 
Il a été déterminé que ces formes sont de 200 à 800 fois plus sucrées que le saccharose, en fonction de la concentration de saccharine.  
E 954 Sodium La saccharine sel de sodium n'a pas d'odeur, mais a un goût intensément sucré. La solution aqueuse est neutre ou alcaline pour le tournesol, mais pas alcaline pour la phénolphtaléine. 

E 954 La saccharine sodique est destinée à être utilisée dans les aliments pour animaux, les prémélanges et l'eau potable des porcelets (porcelets allaitants et sevrés), des porcs d'engraissement et des veaux d'élevage jusqu'à 4 mois et des veaux d'engraissement jusqu'à 6 mois, avec des teneurs allant jusqu'à 150 mg/kg d'aliments complets et d'eau de boisson.
E 954 La saccharine sodique est le plus ancien édulcorant artificiel et a été découverte en 1879. 
Le composé est préparé en faisant réagir l'anthranilate de méthyle avec de l'acide nitreux, du dioxyde de soufre, du chlore et de l'ammoniac. 

E 954 La saccharine de sodium est environ 300 fois plus sucrée que le saccharose et est considérée comme l'un des édulcorants les plus importants et les plus utilisés dans le monde.
E 954 Sodium La saccharine est un acide hydrosoluble dont le pKa est de 1,8. 
Son absorption est accrue chez les espèces animales ayant un pH gastrique plus faible, comme les lapins et les humains, par rapport à d'autres mammifères ayant un pH gastrique plus élevé, comme les rats. 

D'autres formes de saccharine consommées comprennent : la saccharine de calcium, la saccharine de potassium et la saccharine acide.
E 954 Sodium La saccharine est le plus souvent utilisée en raison de sa plus grande appétence.
E 954 La saccharine sodique, en plus d'être utilisée comme édulcorant de table, est couramment utilisée dans les boissons gazeuses, les aliments cuits au four, les confitures, les fruits en conserve, les bonbons, les garnitures de dessert et le chewing-gum. 

Étant donné que le pouvoir sucrant de la saccharine n'est pas réduit lorsqu'elle est chauffée, elle est un excellent candidat comme additif dans les produits hypocaloriques et sans sucre.
E 954 La saccharine de sodium est synthétisée chimiquement. 
Le procédé de fabrication décrit par le demandeur utilise soit de l'anhydride phtalique, soit de l'anthranilate de méthyle comme matière première. 

L'anthranilate de méthyle est diazotisé pour former du chlorure de 2-carbométhoxybenzène-diazonium. 
La sulfonation suivie d'une oxydation donne du chlorure de 2-carbomethoxybenzènesulfonyle. 
L'amidation du chlorure de sulfonyle suivie d'une acidification formera de la saccharine acide insoluble. 

L'ajout ultérieur d'hydroxyde de sodium produit la saccharine sodique soluble.
E 954 La saccharine de sodium tire son nom du mot « saccharine », qui signifie « sucré ». 
Le mot saccharine est utilisé au sens figuré, souvent dans un sens péjoratif, pour décrire quelque chose de « désagréablement trop poli » ou « trop sucré ».

Les deux mots sont dérivés du mot grec σάκχαρον (sakkharon) signifiant « gravier ».
E 954 Sodium Saccharine De même, le saccharose est un nom obsolète pour le saccharose (sucre de table).
E 954 La saccharine de sodium ne réagit pas chimiquement avec d'autres ingrédients alimentaires ; En tant que tel, il se conserve bien. Des mélanges de saccharine avec d'autres édulcorants sont souvent utilisés pour compenser les faiblesses et les défauts de chaque édulcorant. 

Un mélange 10:1 de cyclamate et de saccharine est courant dans les pays où ces deux édulcorants sont légaux ; Dans ce mélange, chaque édulcorant masque le mauvais goût de l'autre. 
E 954 Sodium La saccharine est souvent utilisée avec l'aspartame dans les boissons gazeuses diététiques, de sorte qu'il reste un peu de douceur si le sirop de fontaine est stocké au-delà de la durée de conservation relativement courte de l'aspartame.
Sous sa forme acide, la saccharine n'est pas soluble dans l'eau. 

La forme utilisée comme édulcorant artificiel est généralement son sel de sodium.
Le sel de calcium est également parfois utilisé, en particulier par les personnes limitant leur apport alimentaire en sodium. Les deux sels sont très solubles dans l'eau : 0,67 g/ml dans de l'eau à température ambiante.
E 954 La saccharine sodique est utilisée comme édulcorant et agent absorbant dans les produits alimentaires et les boissons.

E 954 Sodium La saccharine est également utilisée pour masquer le goût désagréable dans les formulations pharmaceutiques telles que les comprimés et les poudres.
Son pouvoir sucrant est environ 300 fois supérieur à celui du saccharose.
E 954 La saccharine de sodium peut être utilisée comme étalon de référence pour la détermination de l'analyte dans les produits pharmaceutiques par la technique spectrophotométrique en continu.

Ces étalons secondaires sont qualifiés de matériaux de référence certifiés.
Ceux-ci conviennent à une utilisation dans plusieurs applications analytiques, y compris, mais sans s'y limiter, les tests de libération pharmaceutique, les méthodes pharmaceutiques
Développement pour des analyses qualitatives et quantitatives, des tests de contrôle de la qualité des aliments et des boissons et d'autres exigences d'étalonnage.

E 954 Sodium La saccharine est un édulcorant artificiel qui est environ 400 fois plus sucré que le sucre.
E 954 Sodium La saccharine est largement utilisée dans l'industrie alimentaire, notamment dans les boissons gazeuses et les aliments sans sucre.
E 954 La saccharine sodique est préparée chimiquement par oxydation de l'o-toluènesulfonamide pour former des cristaux blancs insolubles et inodores.

De plus, la saccharine sodique E 954 est utilisée pour sucrer des produits tels que les boissons, les bonbons, les biscuits et les médicaments.
E 954 La saccharine de sodium a le numéro E 954 et est approuvée pour une utilisation comme additif alimentaire dans l'UE.
E 954 Sodium Saccharin, CAS# 128-44-9, est un édulcorant artificiel, disponible sous forme de cristal blanc ou de poudre.

Comme l'a découvert le premier édulcorant artificiel, la saccharine sodique E 954 est encore largement utilisée comme édulcorant dans les aliments et les boissons.
E 954 La saccharine sodique est largement acceptée comme additif alimentaire sûr dans de nombreux pays avec le numéro E E954.
L'industrie pharmaceutique utilise la saccharine sodique E 954 comme revêtement sur les médicaments.

Les comprimés à croquer de multivitamines et de calcium contiennent souvent de la saccharine sodique E 954 pour améliorer leur goût.
E 954 La saccharine sodique est également utilisée dans la fabrication de dentifrices, de produits de soins personnels et de cosmétiques.
E 954 Sodium La saccharine peut être utilisée dans les dentifrices, les bains de bouche et utilisée comme édulcorant non nutritif et stabilisant dans une variété d'aliments et de boissons

E 954 Sodium La saccharine est un édulcorant artificiel qui n'a pratiquement aucune valeur nutritionnelle.
De plus, le E 954 (saccharine sodique) est environ 550 fois plus sucré que le saccharose, mais a un arrière-goût amer ou métallique, en particulier à des concentrations élevées.
E 954 (saccharine sodique) est utilisé pour sucrer des produits tels que les boissons, les bonbons, les biscuits, et surtout pour masquer le goût amer de certains médicaments.

La saccharine tire son nom du mot « saccharine », qui signifie « sucré ».
Le mot saccharine est utilisé de manière gurative, souvent dans un sens péjoratif, pour décrire quelque chose de « désagréablement trop poli » ou « trop sucré ».
Les deux mots sont dérivés du mot grec σάκχαρον (sakkharon) signifiant « gravier ».

De même, la saccharine sodique E 954 est un nom obsolète pour le saccharose (sucre de table).
E 954 Sodium La saccharine ou saccharine, l'édulcorant artificiel le plus ancien mais controversé, qui est utilisé comme édulcorant hypocalorique et substitut du sucre dans les aliments et les boissons depuis plus de 100 ans avec le numéro d'additif alimentaire européen E954.
Avec l'avantage d'un prix inférieur et d'une stabilité à la chaleur (250 °C, donc adapté à la cuisson et à la pâtisserie), la saccharine de sodium E 954 a été largement utilisée dans les aliments et les boissons.

Cependant, ses utilisations alimentaires ne sont pas aussi populaires que le E 954 Sodium Saccharin, mais son marché du dentifrice est grand.
E 954 Sodium Saccharin est disponible sous forme anhydre et dihydratée, existe sous forme granulaire, en poudre et liquide.
Son granulé est souvent utilisé dans les situations où la saccharine de sodium E 954 doit être dissoute, et la poudre est généralement utilisée dans les mélanges secs et les produits pharmaceutiques.

E 954 Sodium La saccharine est l'un des plus anciens édulcorants artificiels sur le marché.
En fait, la saccharine sodique E 954 est utilisée pour sucrer les aliments et les boissons depuis plus de 100 ans.
Cependant, ce n'est que dans les années 60 et 70 qu'il est devenu populaire en tant que substitut du sucre.

Certains disent que remplacer le sucre par E 954 Sodium Saccharin est bénéfique pour la perte de poids, le diabète et la santé dentaire.
D'autres sont sceptiques quant à l'innocuité de tous les édulcorants artificiels, y compris le E 954 (saccharine sodique).
E 954 Sodium La saccharine est un édulcorant non nutritif ou artificiel.

E 954 La saccharine sodique est fabriquée en laboratoire par oxydation des produits chimiques o-toluènesulfonamide ou anhydride phtalique.
E 954 La saccharine sodique se présente sous la forme d'une poudre cristalline blanche.
E 954 Sodium La saccharine est couramment utilisée comme substitut du sucre car elle ne contient ni calories ni glucides.

Les humains ne peuvent pas décomposer l'E 954 Sodium La saccharine laisse votre corps inchangé.
E 954 La saccharine sodique est environ 300 à 400 fois plus sucrée que le sucre ordinaire, vous n'avez donc besoin que d'une petite quantité pour obtenir un goût sucré.
Cependant, la saccharine sodique E 954 peut avoir un arrière-goût désagréable et amer.

C'est pourquoi la saccharine sodique E 954 est souvent mélangée à d'autres édulcorants à faible teneur en calories ou à zéro calorie.
Par exemple, la saccharine sodique E 954 est parfois associée à l'aspartame, un autre édulcorant hypocalorique que l'on trouve couramment dans les boissons diététiques gazeuses.
Les fabricants de produits alimentaires utilisent souvent la saccharine sodique E 954 car elle est assez stable et a une longue durée de conservation.

E 954 Sodium La saccharine peut être consommée sans danger même après des années de stockage.
En plus des boissons diététiques gazeuses, la saccharine de sodium E 954 est utilisée pour sucrer les bonbons, les confitures, les gelées et les biscuits hypocaloriques.
E 954 La saccharine sodique est également utilisée dans de nombreux médicaments.

E 954 La saccharine de sodium peut être utilisée de la même manière que le sucre de table à saupoudrer sur les aliments, tels que les céréales ou les fruits, ou utilisée comme substitut du sucre dans le coee ou lors de la cuisson.
E 954 Sodium La saccharine est une poudre sucrée blanche et inodore qui présente d'excellentes propriétés synergiques lorsqu'elle est mélangée à d'autres édulcorants de haute intensité.
De plus, la saccharine sodique E 954 est également disponible dans le commerce sous forme de calcium et d'acide.

E 954 Sodium La saccharine est librement soluble dans l'eau et est environ 300 à 500 fois plus sucrée que le saccharose.
E 954 La saccharine sodique est l'un des édulcorants synthétiques les plus courants et les plus connus, avec le sucralose et l'acésulfame K.

Les édulcorants synthétiques sont largement utilisés dans l'industrie alimentaire et peuvent apparaître sur pratiquement tous les aliments.
En plus de l'effet principal de créer de la douceur, la saccharine de sodium E 954 agit également comme un édulcorant pour les produits et ne contient pas de calories.

Point de fusion : >300°C
Densité : 1,69 [à 20°C]
pression de vapeur : 0Pa à 25°C
Référence : 2997 | SACCHARINE, SEL DE SODIUM
Température de stockage : 0-6°C
solubilité : H2O : 1 M à 20 °C, clair, incolore ; peu soluble dans l'éthanol.
pka : 0,003-0,003 [à 20 °C]
forme : Solide
couleur : Cristaux blancs ou une poudre efflorescente blanche et cristalline
Odeur : inodore ou avec une légère odeur aromatique
Solubilité dans l'eau : >=10 g/100 mL à 20 ºC
Stabilité : Stable. Incompatibles avec les agents oxydants puissants.
InChIKey : WINXNKPZLFISPD-UHFFFAOYSA-M
LogP : -2,84-0,11 à 25°C

E 954 La saccharine de sodium joue un rôle important dans le monde des édulcorants artificiels depuis plus d'un siècle. 
Découverte à l'origine en 1879, la saccharine de sodium E 954 est connue pour être beaucoup plus sucrée que le sucre tout en ne contenant aucune calorie.
E 954 Sodium Saccharin est un additif alimentaire portant le code E954.

Son utilisation généralisée dans divers produits alimentaires et boissons souligne son importance dans la recherche d'alternatives au sucre dans l'alimentation.
L'attrait de la saccharine sodique E 954 réside dans son efficacité et sa polyvalence. Utilisé dans tout, des boissons gazeuses au dentifrice, il offre un goût sucré sans ajouter de calories.
E 954 Sodium Saccharin offre une solution pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de sucre sans sacrifier le goût sucré.

Son innocuité a été largement étudiée, ce qui a conduit à son approbation par de grandes organisations de santé. 
Bien que les controverses passées sur les risques potentiels pour la santé aient conduit à une certaine prudence, le consensus scientifique actuel soutient son innocuité lorsqu'il est consommé dans les limites recommandées.
Cette histoire fait de la saccharine de sodium un sujet passionnant pour ceux qui s'intéressent à la science alimentaire et à la nutrition.

E 954 La saccharine de sodium se présente sous la forme d'une poudre cristalline blanche, inodore ou légèrement aromatique, efflorescente. 
Il a un goût intensément sucré, avec un arrière-goût métallique ou amer qui, à des niveaux d'utilisation normaux, peut être détecté par environ 25 % de la population. 
L'arrière-goût peut être masqué en mélangeant E 954 Sodium Saccharin avec d'autres édulcorants. La saccharine sodique peut contenir des quantités variables d'eau.

E 954 La saccharine sodique et sa toxicité sont discutables. 
Tout au long des années 1960, diverses études ont suggéré que la saccharine pourrait être cancérogène pour les animaux. 
La plupart des publications mentionnent que la saccharine augmente le taux de cancer de la vessie chez les rats nourris à fortes doses.

Quelques études épidémiologiques ont également révélé des relations entre la saccharine et le risque de cancer de la vessie chez l'homme, mais la majorité des études n'ont trouvé aucune association entre la saccharine et le cancer. 
E 954 La saccharine sodique a montré des effets tumorigènes chez le rat. 
On a signalé que le composé produisait une réponse hyperplasique dans un laps de temps relativement court lorsqu'il était administré à des doses élevées (≥2,5 %).

E 954 La consommation de saccharine sodique a été associée à des effets néfastes sur la plupart des indices sanguins biochimiques et hématologiques chez le rat. 
La consommation chronique de saccharine affecte les paramètres biochimiques, et les résultats rapportés reflètent diverses réponses métaboliques, hormonales et neuronales chez les rats mâles et femelles résultant de l'utilisation prolongée de cet édulcorant après une dose unique dans l'eau de boisson. 
La consommation de grandes quantités de saccharine (135 mg) peut entraîner une hypoglycémie, une réduction de l'hyperinsulinémie, une diminution de la résistance à l'insuline et un meilleur contrôle de la glycémie chez les souris obèses hyperglycémiques.

E 954 Sodium La saccharine est un agent aromatisant et un édulcorant non nutritif. 
C'est un sel de saccharine largement utilisé comme édulcorant dans les aliments et les boissons. 
En tant qu'édulcorant à haute intensité, la saccharine sodique peut être utilisée dans une grande variété d'industries, notamment : la production alimentaire, les boissons, les cosmétiques, l'agriculture/l'alimentation animale et diverses autres industries. 

E 954 La saccharine sodique peut être utilisée pour la purification de polypeptides recombinants, tels que les anticorps.
E 954 La saccharine de sodium se présente sous la forme de cristaux blancs inodores ou de poudre cristalline. 
La solution aqueuse est neutre ou alcaline pour le tournesol, mais pas alcaline pour la phénolphtaléine. 

Les informations fournies concernent, principalement, la fabrication de la saccharine. 
E 954 La saccharine sodique a été utilisée comme édulcorant non nutritif. 
À un moment donné, la consommation de toutes les formes de saccharine aux États-Unis a été estimée à 45 % dans les boissons gazeuses ; 18 % dans les édulcorants de table ; 14 % dans les fruits, les jus, les bonbons, les chewing-gums et les gelées ; 10 % dans les cosmétiques et les produits d'hygiène bucco-dentaire ; 7 % dans les drogues, comme l'enrobage des pilules ; 2 % dans le tabac ; 2 % en galvanoplastie ; et 2 % pour des usages divers. 

L'exposition humaine à la saccharine se produit principalement par ingestion en raison de son utilisation dans de nombreux aliments et boissons diététiques et certains produits d'hygiène personnelle, y compris les dentifrices et les bains de bouche. 
Le grand public est exposé à la saccharine, en particulier par les personnes qui doivent réduire leur consommation de sucre.
E 954 La saccharine sodique est couramment utilisée dans les produits de soins personnels tels que les dentifrices et les bains de bouche comme agent édulcorant, qui ne provoquera pas de carie dentaire.

E 954 Sodium Saccharine dans les produits avec les fonctions d'un meilleur goût, d'une bonne stabilité et ne contribuant pas au développement de caries.
De plus, E 954 Sodium Saccharin est dans certains dentifrices, E 954 (Saccharin sodium) est utilisé comme avor/édulcorant pour donner un goût délicieux à l'uoride et aux abrasifs dans le dentifrice.
E 954 La saccharine sodique est un substitut du sucre pour le dentifrice, le rince-bouche, les boissons, les édulcorants de table, la confiserie, la galvanoplastie, etc.

D'après nos observations, il y a beaucoup de dentifrice qui contient du E 954 (saccharine sodique).
La quantité utilisée dans le dentifrice est supérieure à 50 % de sa consommation totale sur le marché.
E 954 Sodium La saccharine ne favorise pas la carie dentaire dans le dentifrice alors que le sucre peut le faire.

Le dentifrice doit avoir des épaississants pour rester sur la brosse à dents et s'écouler hors du tube.
E 954 Sodium La saccharine doit avoir des détergents pour éliminer les graisses et des adoucisseurs d'eau pour améliorer l'efficacité des détergents, et des édulcorants, de préférence non nutritifs, afin que les bactéries ne soient pas encouragées.
E 954 La saccharine sodique est stable dans la gamme normale des conditions utilisées dans les formulations. 

Ce n'est que lorsqu'il est exposé à une température élevée (125°C) à un pH bas (pH 2) pendant plus d'une heure qu'une décomposition significative se produit. 
La forme 84 % est la forme la plus stable de saccharine sodique car la forme 76 % sèche davantage dans les conditions ambiantes. 
Les solutions injectables peuvent être stérilisées par autoclave.

La poussière peut former un mélange explosif avec l'air. 
Incompatibles avec les oxydants forts (chlorates, nitrates, peroxydes, permanganates, perchlorates, chlore, brome, fluor, etc.) ; Le contact peut provoquer des incendies ou des explosions. 
Tenir à l'écart des matériaux alcalins, des bases fortes, des acides forts, des oxoacides et des époxydes.

Consulter les organismes de réglementation environnementale pour obtenir des conseils sur les pratiques d'élimination acceptables. 
Les producteurs de déchets contenant ce contaminant (≥100 kg/mo) doivent se conformer aux réglementations de l'EPA régissant le stockage, le transport, le traitement et l'élimination des déchets.
E 954 La saccharine sodique continue d'être importante pour un large éventail d'applications alimentaires et de boissons hypocaloriques et sans sucre.

E 954 La saccharine sodique est utilisée dans des produits tels que les boissons gazeuses, les édulcorants de table, les produits de boulangerie, les confitures, la gomme à mâcher, les fruits en conserve, les bonbons, les garnitures de dessert et les vinaigrettes.
De plus, les produits de soins personnels tels que le dentifrice, le rince-bouche, les produits d'hygiène/cosmétiques, les vitamines et les produits pharmaceutiques contiennent de la saccharine sodique E 954.
E 954 La saccharine sodique et d'autres édulcorants hypocaloriques, tels que l'aspartame, l'acésulfame potassique, le néotame et le sucralose, permettent aux fabricants d'utiliser une « approche à édulcorants multiples » — en utilisant l'édulcorant ou la combinaison d'édulcorants la plus appropriée pour un produit donné.

Le mélange d'une variété d'édulcorants hypocaloriques offre aux produits une stabilité accrue, un goût amélioré, des coûts de production réduits et plus de choix pour le consommateur.
De plus, le mélange de E 954 Sodium Saccharin avec un ou plusieurs édulcorants à faible teneur en calories peut entraîner une synergie de douceur (la douceur résultante est supérieure à la somme de la douceur des édulcorants individuels), ce qui peut diminuer la quantité totale d'édulcorant.
E 954 Sodium La saccharine est stable lorsqu'elle est chauffée, même en présence d'acides, ne réagit pas chimiquement avec d'autres ingrédients alimentaires et se conserve bien.

Bien que la saccharine sodique ait été utilisée dans de nombreux pays, elle a fait l'objet de controverses et de débats sur la santé au fil des ans. 
Les premières études menées dans les années 1970 ont soulevé des inquiétudes quant à son lien potentiel avec le cancer chez les animaux de laboratoire, ce qui a conduit à l'interdiction temporaire de la saccharine dans certains pays. 
Cependant, des études et des examens plus récents menés par les autorités sanitaires, notamment la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et l'Organisation mondiale de la santé (OMS), ont conclu que la saccharine est sans danger pour la consommation humaine lorsqu'elle est consommée dans des limites acceptables. 

Dans les années 2000, le National Toxicology Program des États-Unis a retiré de la liste des substances cancérogènes potentielles la saccharine de sodium, et elle est maintenant généralement reconnue comme un additif sans danger pour les aliments et les boissons.
E 954 Sodium La saccharine est utilisée comme édulcorant non calorique, ce qui en fait un choix populaire pour les personnes qui cherchent à réduire leur apport calorique, à gérer leur poids ou à contrôler leur taux de sucre dans le sang, en particulier pour les personnes atteintes de diabète. 
L'Union européenne a fixé un apport maximal autorisé pour E 954 Sodium Saccharin dans les produits alimentaires, ce qui garantit sa consommation sans danger sans dépasser les limites recommandées.

Malgré sa longue histoire d'utilisation, la saccharine est parfois évitée par les personnes qui préfèrent les édulcorants naturels ou moins controversés. 
Néanmoins, la saccharine sodique E 954 reste un aliment de base dans le monde des édulcorants artificiels en raison de son efficacité, de sa rentabilité et de sa stabilité.

Utilisations de la saccharine sodique E 954 :
E 954 La saccharine de sodium est le sel le plus fréquemment utilisé dans la formulation des formes solubles de cet agent édulcorant. 
Il peut être utilisé dans le dentifrice, le rince-bouche, les boissons gazeuses diététiques, les sirops, les produits de boulangerie, les glaces et d'autres aliments et boissons sucrés. 
Bien qu'elle soit certainement plus célèbre dans les produits alimentaires, la saccharine de sodium est également utilisée dans les industries chimiques et agricoles comme aide à la production d'herbicides et de pesticides.

E 954 La saccharine sodique est également utilisée dans le cadre d'une solution utilisée pour revêtir des métaux, tels que l'or et le nickel.
L'application principale de la saccharine de sodium est l'industrie alimentaire en tant qu'additif dans différents produits. 
E 954 La saccharine sodique est utilisée comme édulcorant et stabilisant à faible teneur en calories dans une variété d'aliments et de boissons. 

Dans les boulangeries, il est utilisé pour sucrer les produits de boulangerie, les pains, les biscuits et les muffins. 
En raison de sa nature à dissolution rapide dans l'eau, il est utilisé comme édulcorant artificiel dans les boissons gazeuses et les sodas.
E 954 Sodium La saccharine est un agent aromatisant et un édulcorant non nutritif. 

E 954 Sodium La saccharine est un sel de saccharine largement utilisé comme édulcorant dans les aliments et les boissons. 
En tant qu'édulcorant à haute intensité, la saccharine sodique E 954 peut être utilisée dans une grande variété d'industries, notamment : la production alimentaire, les boissons, les cosmétiques, l'agriculture/l'alimentation animale et diverses autres industries. 
E 954 La saccharine sodique peut être utilisée pour la purification de polypeptides recombinants, tels que les anticorps.

E 954 La saccharine sodique est un agent édulcorant intense utilisé dans les boissons, les produits alimentaires, les édulcorants de table et les formulations pharmaceutiques telles que les comprimés, les poudres, les confiseries médicamenteuses, les gels, les suspensions, les liquides et les bains de bouche. 
Il est également utilisé dans les préparations vitaminées.
E 954 La saccharine sodique est nettement plus soluble dans l'eau que la saccharine et est plus fréquemment utilisée dans les formulations pharmaceutiques. 

Son pouvoir sucrant est environ 300 à 600 fois supérieur à celui du saccharose. 
E 954 La saccharine sodique améliore les systèmes de saveur et peut être utilisée pour masquer certaines caractéristiques gustatives désagréables.
L'injection de E 954 Sodium Saccharin a été utilisée pour mesurer le temps de circulation de l'armto-langue.

L'une des utilisations les plus courantes de la saccharine sodique est dans les sodas light, les boissons gazeuses sans sucre et les boissons hypocaloriques. 
E 954 Sodium La saccharine est souvent associée à d'autres édulcorants, tels que l'aspartame ou le sucralose, pour créer un goût sucré tout en maintenant un profil zéro calorie ou faible en calories. 
Cela permet aux consommateurs de profiter de leurs boissons préférées sans se soucier de la teneur en sucre ou des calories associées. 

E 954 La saccharine sodique est souvent choisie en raison de sa stabilité à la chaleur, ce qui signifie qu'elle conserve son goût sucré même lorsque la boisson est gazeuse ou exposée à la chaleur.
E 954 La saccharine sodique est fréquemment utilisée dans les gommes sans sucre, les gommes à mâcher et les bonbons. 
En tant que composé intensément sucré, il permet aux fabricants de créer des options sans sucre qui fournissent toujours la saveur sucrée souhaitée sans contribuer à la formation de caries ou à la carie dentaire. 

E 954 Sodium La saccharine est particulièrement populaire dans les menthes sans sucre et les bonbons durs sans sucre, qui sont commercialisés auprès des personnes qui essaient d'éviter le sucre pour des raisons de santé bucco-dentaire ou celles qui souffrent de diabète.
E 954 La saccharine sodique est souvent incluse dans les édulcorants de table, couramment utilisés comme substitut du sucre pour le café, le thé ou d'autres boissons. 
En tant qu'alternative facile à utiliser et abordable au sucre, il permet aux consommateurs de déguster des boissons sucrées sans calories ni sucre ajoutés. 

E 954 Sodium Saccharin est disponible sous forme de comprimés et de poudre et est généralement utilisé en petites quantités en raison de son pouvoir sucrant élevé.
E 954 La stabilité à la chaleur de la saccharine de sodium la rend idéale pour une utilisation dans les produits de boulangerie, tels que les gâteaux, les biscuits et les pâtisseries sans sucre, où elle peut résister aux températures élevées de la cuisson sans se décomposer. 
E 954 La saccharine de sodium est également couramment utilisée en cuisine, en particulier pour la préparation de sauces, de vinaigrettes et de confiseries sans sucre. 

La capacité de conserver sa douceur sous la chaleur permet aux consommateurs de profiter de saveurs sucrées dans des produits qui seraient autrement interdits à ceux qui réduisent leur consommation de sucre.
E 954 Sodium La saccharine n'augmente pas le taux de sucre dans le sang, elle est fréquemment utilisée dans les aliments et les médicaments adaptés aux diabétiques. 
Pour les personnes atteintes de diabète, qui doivent gérer leur glycémie avec soin, E 954 Sodium Saccharin offre un moyen d'ajouter de la douceur sans provoquer de pics de glucose. 

On le trouve souvent dans les desserts, les collations et les boissons sans sucre pour diabétiques, offrant une alternative sûre au sucre traditionnel.
E 954 Sodium La saccharine est un ingrédient populaire dans les aliments hypocaloriques et de gestion du poids. 
Des produits tels que les yogourts hypocaloriques, les glaces sans sucre et les collations diététiques reposent souvent sur la saccharine de sodium pour apporter de la douceur sans ajouter de calories importantes. 

E 954 Sodium Saccharin aide les individus à réduire leur apport calorique global tout en profitant du goût sucré familier de leurs aliments.
E 954 La saccharine sodique est également utilisée dans les formulations pharmaceutiques, en particulier dans les médicaments liquides et les sirops oraux, pour masquer le goût amer de certains médicaments. 
De nombreux médicaments, en particulier les antibiotiques et les analgésiques, ont un goût intrinsèquement amer qui peut les rendre difficiles à prendre, en particulier pour les enfants. 

E 954 La saccharine sodique aide à améliorer l'appétence de ces médicaments, assurant ainsi une meilleure observance du traitement.
E 954 La saccharine sodique est parfois ajoutée aux dentifrices et aux bains de bouche en tant qu'agent aromatisant. 
Bien que la saccharine ne contribue pas à la carie dentaire, elle peut améliorer le goût général des produits de soins bucco-dentaires, encourageant leur utilisation régulière. 

De plus, parce que la saccharine sodique E 954 n'est pas fermentescible par les bactéries buccales, elle ne contribue pas à la formation de plaque dentaire ou au développement de la carie, ce qui en fait un choix sûr pour l'hygiène buccale.
E 954 La saccharine sodique se trouve parfois dans les produits cosmétiques, y compris les crèmes pour la peau, les lotions et les shampooings, où elle sert d'agent édulcorant ou d'exhausteur de goût. 
Dans ces produits, la saccharine aide à améliorer l'expérience sensorielle, donnant au produit un parfum ou un goût plus agréable (en particulier dans des produits comme les baumes à lèvres ou les bains de bouche).

Profil de sécurité de la saccharine sodique E 954 :
Cancérogène confirmé avec des données expérimentales sur les cancérogènes, les néoplastigènes, les tumorigènes et les tératogènes. 
Modérément toxique par ingestion et par voies intrapéritonéales.
Effets expérimentaux sur la reproduction, données de mutation humaine rapportées. 

Lorsqu'elle est chauffée jusqu'à la décomposition, la saccharine de sodium E 954 émet des fumées très toxiques de SOx, Na2O et NOx.
Il y a eu une controverse considérable concernant l'innocuité de la saccharine et de la saccharine sodique au cours des dernières années ; Cependant, il est maintenant généralement considéré comme un édulcorant sûr et intense. Voir Saccharin pour plus d'informations.
L'OMS a fixé une dose journalière temporaire acceptable allant jusqu'à 2,5 mg/kg de poids corporel pour la saccharine sodique E 954, y compris ses sels.

Au Royaume-Uni, le Comité sur la toxicité des produits chimiques dans les aliments, les produits de consommation et l'environnement (COT) a fixé une dose journalière admissible pour la saccharine et ses sels (exprimée en saccharine sodique) à 5 mg/kg de poids corporel.
Dans les années 1970, des études réalisées sur des rats de laboratoire ont révélé une association entre la consommation de fortes doses de saccharine sodique E 954 et le développement du cancer de la vessie.
Cependant, d'autres études ont déterminé que cet eet était dû à un mécanisme qui n'est pas pertinent pour les humains. 

Les études épidémiologiques n'ont montré aucune preuve que la saccharine sodique E 954 est associée au cancer de la vessie chez l'homme.
Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) a initialement classé la saccharine dans le groupe 2B (« possiblement cancérogène pour l'homme ») sur la base des études chez le rat, mais l'a rétrogradée dans le groupe 3 (« non classable quant à sa cancérogénicité pour l'homme ») après examen de la recherche ultérieure.
E 954 La saccharine de sodium n'a pas d'énergie alimentaire ni de valeur nutritionnelle.

E 954 Sodium Saccharin peut être consommé sans danger pour les personnes atteintes de diabète.
Les personnes allergiques aux sulfamides peuvent présenter des réactions allergiques à la saccharine sodique E 954, car il s'agit d'un dérivé du sulfamide et peut réagir de manière croisée.
E 954 Sodium La saccharine contenue dans le dentifrice peut provoquer des sensations de brûlure, un gonflement et des éruptions cutanées de la bouche et des lèvres chez les personnes sensibles.

E 954 La saccharine sodique a fait l'objet de recherches scientifiques approfondies.
E 954 La saccharine sodique est l'un des ingrédients les plus étudiés dans l'approvisionnement alimentaire.
Bien que l'ensemble des recherches disponibles indique que la saccharine sodique E 954 est sans danger pour la consommation humaine, son innocuité a fait l'objet d'une controverse.

Dans les années 1970, des études réalisées sur des rats de laboratoire ont révélé une association entre la consommation de fortes doses de saccharine et le développement du cancer de la vessie.
Cependant, d'autres études ont déterminé que cet effet était dû à un mécanisme qui n'est pas pertinent pour l'homme (dépôt de cristaux ; voir section § Histoire).

Les études épidémiologiques n'ont montré aucune preuve que la saccharine sodique E 954 est associée au cancer de la vessie chez l'homme.
Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) a initialement classé la saccharine dans le groupe 2B (« peut-être cancérogène pour l'homme ») sur la base des études chez le rat, mais l'a rétrogradée dans le groupe 3 (« non classable quant à sa cancérogénicité pour l'homme ») après examen de la recherche ultérieure.