E151

    
Номер ЕС / списка: 219-746-5
Номер CAS: 2519-30-4

E151, Блестящий Черный PN, Блестящий Черный A, Черный PN, Пищевой Черный 1, Нафтол Черный, C.I. Пищевой Черный 1 или C.I. 28440 - синтетический черный диазокраситель. 
Е151 растворим в воде. 
E151 обычно поставляется в виде тетранатриевой соли. 
E151 имеет вид твердого, мелкодисперсного порошка или гранул. 
Также разрешены соли кальция и калия.

При использовании в качестве пищевого красителя его номер E равен E151. 
Е151 используется в пищевых украшениях и покрытиях, десертах, сладостях, мороженом, горчице, джемах из красных фруктов, безалкогольных напитках, ароматизированных молочных напитках, рыбной пасте, икре кусковой рыбы и других пищевых продуктах.

Е151 был запрещен в Соединенных Штатах, Швейцарии, Японии.
E151 одобрен в Европейском союзе.
E151 был запрещен в Норвегии до 2001 года, когда он был отменен из-за торговых отношений с другими странами.

E151 используется для окрашивания побочных продуктов животного происхождения категории 2.

Использует:
Черный PN - это синтетический краситель, используемый в пищевых продуктах и косметике. Добавка. Также используется в качестве модулятора аденозиновых рецепторов A1/A3 в качестве потенциальных терапевтических средств при состояниях, связанных с метаболическим стрессом.

Был использован E151:
в анализах микроядра и кометы для оценки его генотоксического эффекта.
в качестве гасящего агента в анализе мобилизации кальция.
в качестве окислительно-восстановительного индикатора в биологическом анализе микробиологического ингибирования с использованием Bacillus megaterium для обнаружения тетрациклина и макролидов в молоке.

Общее описание    
E151 (BB) - это азокраситель, который в основном представляет собой тетранатриевую соль. 
Е151 - синтетический краситель, используемый в основном в качестве пищевой добавки. 
E151 используется в качестве красителя для улучшения внешнего вида. 
Е151 обычно используется в желе, коричневых соусах и смесях для тортов.

Биохимические/физиологические действия
[4-ацетамидо-5-гидрокси-6-[7-сульфонато-4-(4-сульфонатофенилазо)-1-нафтилазо], также известный как пищевой черный 1, относится к группе азокрасителей. Е151 широко используется в качестве пищевого красителя и фармацевтического наполнителя. 
Кроме того, он также действует как аллостерический модулятор аденозиновых рецепторов A1 и A3 и обычно используется в анализах мобилизации кальция для уменьшения внеклеточной флуоресценции.

Свойства и области применения
черный. Растворим в воде для темно-фиолетового цвета, слабо растворим в этаноле для красного светло-синего. 
Сильная серная кислота для Трейси в синем, синяя для красного после разбавления. 
К раствору красителя присоединить сильную соляную кислоту для темно-синего цвета, добавить густой раствор гидроксида натрия для черно-фиолетового цвета.

Приложение
Был использован E151:
в анализах микроядра и кометы для оценки его генотоксического эффекта.
в качестве гасящего агента в анализе мобилизации кальция.
в качестве окислительно-восстановительного индикатора в биологическом анализе микробиологического ингибирования с использованием Bacillus megaterium для обнаружения тетрациклина и макролидов в молоке.

Биохимические/физиологические действия
[4-ацетамидо-5-гидрокси-6-[7-сульфонато-4-(4-сульфонатофенилазо)-1-нафтилазо], также известный как пищевой черный 1, относится к группе азокрасителей. 
Е151 широко используется в качестве пищевого красителя и фармацевтического наполнителя. 
Кроме того, он также действует как аллостерический модулятор аденозиновых рецепторов A1 и A3 и обычно используется в анализах мобилизации кальция для уменьшения внеклеточной флуоресценции.

Описание    
E151 - это азокраситель и пищевой краситель. 
E151 является многообещающим противовирусным средством против инфекции EV71 путем ингибирования взаимодействия между EV71 и его клеточным непокрытым фактором циклофилином А. 
E151 обладает потенциалом для исследования инфекционных заболеваний.

Краситель - пигменты или красители, которые добавляются для того, чтобы изменить или усилить цвет.
E151, также известный как Brilliant Black PN, Brilliant Black A, Black PN, Пищевой черный 1, Нафтол Черный, C.I. Food Black 1 или C.I. 28440, представляет собой синтетический черный диазокраситель. В качестве пищевого красителя (Е № 151) его можно использовать в украшениях и покрытиях пищевых продуктов, десертах, сладостях, мороженом, горчице, джемах из красных фруктов, безалкогольных напитках, ароматизированных молочных напитках, рыбной пасте, икре кусковой рыбы и других продуктах.
E151 одобрен для использования в качестве красителя в пищевых продуктах и косметике в ЕС.

Идентификаторы
ИНС № 151
Черный PN
E 151; Блестящий Черный PN
CAS № 2519-30-4
CI Food Черный 1
CI № 28440

Физическое Описание
Черный BN - это бис-азокраситель, который встречается в виде черного порошка или гранул. 
E151 состоит из тетранатриевой соли 4-acetamido-5-hydroxy-6-([7-sulfonato-4-[((4-sulfonatophenyl)diazenyl]naphthalen-1-yl)diazenyl)naphthalene-1,7- дисульфонат и вспомогательные красящие вещества вместе с хлоридом натрия и/или сульфатом натрия в качестве основные неокрашенные компоненты. 
Черный BN может быть преобразован в соответствующее алюминиевое озеро.

Общие области применения:
Черный цвет можно использовать для окраски кондитерских изделий, украшений и покрытий, десертов, включая ароматизированные молочные продукты, съедобную сырную кожуру, съедобное мороженое, изысканные хлебобулочные изделия, рыбу и рыбные продукты, безалкогольные ароматизированные напитки, немолочные напитки, соусы и приправы, а также пикантные закуски.

Приложение

Был использован E151:
• в анализах микроядер и комет для оценки его генотоксического эффекта.
• в качестве гасящего агента в анализе мобилизации кальция.
• в качестве окислительно-восстановительного индикатора в биологическом анализе микробиологического ингибирования с использованием Bacillus megaterium для обнаружения тетрациклина и макролидов в молоке.

Биохимические/физиологические действия
[4-ацетамидо-5-гидрокси-6-[7-сульфонато-4-(4-сульфонатофенилазо)-1-нафтилазо], также известный как пищевой черный 1, относится к группе азокрасителей. 
Е151 широко используется в качестве пищевого красителя и фармацевтического наполнителя. 
Кроме того, он также действует как аллостерический модулятор аденозиновых рецепторов A1 и A3 и обычно используется в анализах мобилизации кальция для уменьшения внеклеточной флуоресценции.

Описание: CI Food Black 1. E151 - синтетический краситель и производное азоугольной смолы. Высокотоксичная добавка со многими побочными эффектами.

Многие из этих красителей выбрасываются в окружающую среду, например, в реки, и поэтому могут попасть к животным и, в конечном счете, к людям. 
Также известный как Черный PN

Использует: 
E151 используется в украшениях и покрытиях, коричневых соусах, смесях для тортов из черной смородины, десертах, рыбной пасте, ароматизированных молочных напитках, мороженом, горчице, джемах из красных фруктов, соусах, пикантных закусках, безалкогольных напитках, супах и сладостях.

Идентификаторы
Номер CAS: 2519-30-4
Химспидер: 21159661
Номер ЕС: 219-746-5
Номер E: E151 (цвета)
Идентификационный номер PubChem: 5359750

Свойства
Химическая формула: C28H17N5Na4O14S4
Молярная масса: 867,66 г·моль−1
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25°C [77°F], 100 кПа).

В чем разница между красителем и пигментом?

Пигменты

Существует два различных типа пигментов: натуральные и синтетические. 
Пигменты - это нерастворимые материалы, которые измельчаются в мелкий порошок, чтобы их можно было суспендировать в связующем веществе (обычно в масле). 
Нерастворимость означает, что пигменты никогда не могут быть растворены в связующем, мелкие частицы порошка находятся во взвешенном состоянии и остаются твердыми в связующем. 
Связующее вещество окружает частицы пигмента и удерживает их на месте.

Пигменты дают краски, которые более непрозрачны, чем красители, и обладают низкой тонирующей прочностью. 
Непрозрачность - это способность краски покрывать и скрывать другой высохший цвет, поверх которого она была нанесена. 
Сила тонирования - это то, насколько хорошо цвет смешивается с другими цветами. 
(Пример: При смешивании синего с белым, насколько хорошо синий рассеивается в белом? или насколько синим выглядит белый цвет после смешивания?)

Первыми красителями, которые были использованы для создания краски, были природные глиняные пигменты. 
Доисторические люди использовали охру и оксиды железа для создания изображений на стенах пещер в Ласко, Франция. 
Многие природные нерастворимые пигменты до сих пор используются в красках художников. 
Металлы также являются природными нерастворимыми пигментами, такими как кадмий, титан и свинец (очень токсичны).

Красители

Существует два вида красителей: натуральные и синтетические. 
Красители, в отличие от пигментов, являются растворимыми красителями. Растворимость означает, что красители растворяются в связующем веществе (обычно в воде). 
Красители более прозрачны, чем пигменты. 
Прозрачность красителей делает эти цвета очень хорошими для остекления поверх предыдущих слоев краски. 
Красители обладают высокой тонирующей прочностью. 
Краска на основе красителя, такая как pthalo blue, концентрирует свой собственный цвет при смешивании с краской другого цвета, такой как titanium white.

Красители первоначально были получены из природных источников. 
Растения в основном использовались для получения красителей. 
Сегодня некоторые красители все еще являются органическими, но многие созданы из синтетических материалов. 
Индийский желтый - хороший пример того, почему синтетические красители заменили некоторые натуральные цвета. 
Оригинальный индийский желтый был сделан из высушенной мочи слона, но теперь считается негуманным навязывать животному здоровую диету, чтобы повлиять на цвет их мочи. 
Сегодняшний индийский желтый цвет изготавливается из синтетического красителя.

О E151
Полезная информация
E151 зарегистрирован в соответствии с Регламентом REACH и производится и/или импортируется в Европейскую экономическую зону со скоростью от ≥ 10 до < 100 тонн в год.

E151 используется потребителями, в изделиях, профессиональными работниками (широко используется), в рецептуре или повторной упаковке, на промышленных объектах и в производстве.

Потребительское использование
E151 используется в следующих продуктах: чернила и тонеры, косметика и средства личной гигиены, биоциды (например, дезинфицирующие средства, средства борьбы с вредителями), удобрения, химикаты для бумаги и красители, средства защиты растений, средства для обработки текстиля и красители, моющие и чистящие средства и химикаты для очистки воды.
Другие выбросы E151 в окружающую среду, вероятно, происходят при использовании внутри помещений (например, жидкости для машинной стирки / моющие средства, средства по уходу за автомобилем, краски и покрытия или клеи, ароматизаторы и освежители воздуха) и на открытом воздухе.
Срок службы изделия

НАЗВАНИЯ ИЮПАК:
тетразодий (6E)-4-acetamido-5-oxo-6-[[7-sulfonato-4-[(4-sulfonatophenyl)diazenyl]naphthalen-1-yl]hydrazinylidene]naphthalene-1,7- дисульфонат
тетрасодия (6Z)-4-ацетамидо-5-оксо-6-(2-{7-sulfonato-4-[(E)-2-(4-sulfonatophenyl)diazen-1-yl]naphthalen-1-yl}hydrazin-1-ylidene)-5,6-dihydronaphthalene-1,7- дисульфонат
тетрасодия (6Z)-4-ацетамидо-5-оксо-6-[[7-sulfonato-4-(4-sulfonatophenyl)diazenylnaphthalen-1-yl]hydrazinylidene]naphthalene-1,7-disulfonate
Тетразодий 1-acetamido-2-hydroxy-3-(4-((4-sulphonatophenylazo)-7-sulphonato-1-naphthylazo))naphthalene-4,6-disulphonate
тетразодий 1-ацетамидо-2-гидрокси-3-(4-((4- сульфонатофенилазо)-7-сульфонато-1-нафтилазо))нафталин-4,6-дисульфонат
тетранатрия 4-ацетамидо-5-гидрокси-6-({7-сульфонато-4-[(4-сульфонатофенил)диазенил]-1-нафтил}диазенил)нафталин-1,7-дисульфонат
тетранатрия;(6E)-4-acetamido-5-oxo-6-[[7-sulfonato-4-[(4-sulfonatophenyl)diazenyl]naphthalen-1-yl]hydrazinylidene]naphthalene-1,7-disulfonate

НАЗВАНИЯ ИЮПАК:
1,7-нафталиндисульфоновая кислота,4-(ацетиламино)-5-гидрокси-6-[[7-сульфо-4-[(4-сул
1,7-нафталиндисульфоновая кислота,4-ацетамидо-5-гидрокси-6-((7-сульфо-4-((п-сульфоф
1743 черный
7-naphthalenedisulfonicacid,4-acetamido-5-hydroxy-6-((7-sulfo-4-((p-sulfophenyl)azo)-1-naphthyl)azo)- тетразодиевая соль
blueblackbn
brilliantacidblackbnaэкспорт
brilliantacidblackbnэкстрапура
brilliantblacka
brilliantblackn.fq
brilliantblacknaf
brilliantschwarzbn
c.i.пищевой черный 1,тетразодиевая соль cernbrilantnipn cernpotravinarska1 сертификат
черного
цвета
cilefablackb
edicolsuprablackbn
hexacol
blackpn
l-schwarz1
мелано-черный noirbrillantbn ксилен
-
черный
НАФТОЛ ЧЕРНЫЙ
ЧЕРНЫЙ
, БЛЕСТЯЩИЙ ЧЕРНЫЙ
E151
БЛЕСТЯЩИЙ ЧЕРНЫЙ PN
E151
CI 28440
CI 27260
ПИЩЕВОЙ ЧЕРНЫЙ 1
БЛЕСТЯЩИЙ ЧЕРНЫЙ 1
ШЕРСТЬ ЧЕРНАЯ
тетразодий 1-acetamido-2-hydroxy-3-(4-((4-sulphonatophenylazo)-7-sulphonato-1-naphthylazo))naphthalene-4,6-disulphonate
E151 (C.I. 28440)
ШЕРСТЬ ЧЕРНАЯ (C.I. 28440)
БЛЕСТЯЩИЙ ЧЕРНЫЙ
1,7-Нафталиндисульфоновая кислота, 4-(ацетиламино)-5-гидрокси-6-7- сульфо-4-(4-сульфофенил)азо-1-нафталинилазо-, тетранатриевая соль
brillant black bn
CIFOODBLACK1
Яркий меланин
Ходжсонс Гексакол Черный PN
4-(Ацетиламино)-5-гидрокси-6-[[7-сульфо-4-[(4-сульфофенил)азо]-1-нафтил]азо]-1,7-тетранатриевая соль нафталиндисульфоновой кислоты
Тетразодий 4-(acetylamino)-5-hydroxy-6-[(E)-{7-sulfonato-4-[(E)-(4-sulfonatophenyl)diazenyl]naphthalen-1-yl}diazenyl]naphthalene-1,7-disulfonate
Черный PN (~80%)
Блестящий Черный цвет
Пищевой Черный
C.I.Пищевой Черный 1:C.I.28440