Быстрый Поиска
Соевый лецитин, обозначаемый как E322, является натуральным эмульгатором, получаемым из немодифицированных (не-ГМО) соевых бобов.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) широко используется в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности благодаря своим превосходным эмульгирующим, стабилизирующим и диспергирующим свойствам.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) богат фосфолипидами, такими как фосфатидилхолин и фосфатидилэтаноламин, что обуславливает как его техническую функциональность, так и пользу для здоровья.
Номер CAS: 8002-43-5
Номер EC: 232-307-2
Молекулярная формула: Не применимо (сложная смесь фосфолипидов)
Молекулярная масса: Не применимо
Синонимы: Соевый лецитин, E322, Соевый лецитин не-ГМО, Фосфатидилхолин, Фосфатидилэтаноламин, Лецитин не-ГМО, Натуральные соевые фосфолипиды, Лецитин из соевых бобов, Соевый лецитин порошок, Жидкий соевый лецитин, Обезмасленный соевый лецитин, Гранулы соевого лецитина, Экстракт соевого лецитина, Концентрат соевых фосфолипидов, Натуральный эмульгатор соевый, Соевый лецитин пищевой, Функциональный ингредиент соевый лецитин, Соевый лецитин "чистая этикетка", Эмульгатор на растительной основе, Лецитин без ГМО, Лецитин из сои, Соевый лецитин для шоколада, Соевый лецитин для выпечки, Органический соевый лецитин, Пищевой эмульгатор E322
ПРИМЕНЕНИЕ
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) широко используется в шоколаде, хлебобулочных изделиях, маргарине и заправках для салатов для улучшения текстуры, консистенции и увеличения срока годности.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) применяется в пищевых добавках благодаря содержанию фосфолипидов, поддерживающих когнитивные функции и здоровье печени.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) входит в состав фармацевтических препаратов для улучшения растворимости и абсорбции лекарств.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) содержится в средствах личной гигиены, таких как кремы, лосьоны и бальзамы для губ, благодаря своим смягчающим и эмульгирующим свойствам.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) используется в молочных альтернативах и продуктах детского питания в качестве натурального стабилизатора.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) также применяется в промышленных целях, таких как корма для животных и технические эмульсии.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) широко используется в пищевой промышленности в качестве эмульгатора, помогая смешивать масло- и водорастворимые ингредиенты в таких продуктах, как заправки для салатов, майонез и соусы.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) применяется в производстве хлебобулочных изделий, таких как торты, печенье и кексы, где он улучшает консистенцию теста и текстуру, а также увеличивает объем продукта.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) используется в производстве шоколада, где он помогает снизить вязкость, улучшить текстуру и создать гладкую глянцевую поверхность шоколадных изделий.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) применяется при производстве маргарина и спредов, где он помогает улучшить текстуру, стабильность и растекаемость, предотвращая отделение масла.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) используется в производстве молочных продуктов, таких как мороженое и йогурт, где он помогает предотвратить образование кристаллов льда и способствует созданию кремообразной, гладкой текстуры.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) применяется в производстве кондитерских изделий, таких как конфеты и жевательная резинка, где он улучшает текстуру и предотвращает кристаллизацию сахара.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) используется при производстве протеиновых батончиков и продуктов для замены питания, где он помогает улучшить текстуру и стабильность, а также способствует улучшению общего питательного профиля.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) применяется в производстве немолочных сливок, где он помогает эмульгировать масла и воду, создавая гладкую, однородную текстуру растительных сливок.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) используется в производстве соленых закусок, таких как чипсы и крекеры, где он помогает обеспечить равномерную текстуру, улучшить хрустящую корочку и сохранить качество продукта.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) применяется при производстве оздоровительных напитков и смузи, где он помогает эмульгировать ингредиенты, улучшая текстуру и консистенцию конечного продукта.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) используется в производстве функциональных продуктов, таких как обогащенные сухие завтраки, где он помогает эмульгировать добавленные питательные вещества и улучшить текстуру конечного продукта.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) применяется при производстве порошковых смесей для напитков, где он помогает создать гладкую, легко восстанавливаемую смесь и улучшает равномерное распределение вкуса и питательных веществ.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) используется в производстве заменителей жира для низкожирных и обезжиренных пищевых продуктов, где он помогает имитировать ощущение жира во рту, сохраняя при этом гладкую текстуру.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) применяется при создании начинок для выпечки, где он помогает поддерживать гладкую консистенцию и предотвращает разделение жиров и жидкостей.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) используется в производстве эмульгированных масел и жиров для косметической промышленности, где он помогает смешивать масло- и водорастворимые ингредиенты в лосьонах, кремах и увлажняющих средствах.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) используется в средствах личной гигиены, таких как мыло и шампуни, где он служит эмульгирующим агентом и помогает улучшить текстуру и консистенцию продукта.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) применяется в фармацевтической промышленности в качестве эмульгатора при производстве лекарств и добавок, улучшая консистенцию и биодоступность активных ингредиентов.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) используется в производстве натуральных пищевых покрытий, таких как покрытия для фруктов и овощей, где он помогает создать защитный барьер, сохраняющий текстуру и продлевающий срок годности.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) используется при производстве десертов без молочных продуктов, таких как веганское мороженое, где он помогает эмульгировать ингредиенты и поддерживать кремообразную, гладкую текстуру.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) применяется в производстве съедобных покрытий для конфет и шоколадных изделий, где он обеспечивает гладкую, блестящую поверхность и предотвращает кристаллизацию сахара.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) используется в производстве гранола-батончиков, где он помогает связывать ингредиенты, обеспечивая структуру и гладкую текстуру батончика.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) применяется при производстве молочных напитков, где он помогает эмульгировать молоко и другие ингредиенты, улучшая текстуру и консистенцию.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) используется в производстве жировых кремов и лосьонов в косметической промышленности, где он помогает поддерживать эмульгирование ингредиентов и улучшает стабильность продукта.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) используется в производстве кормов для домашних животных, где он помогает эмульгировать жиры и масла, способствуя улучшению текстуры и питательной ценности.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) применяется при производстве протеиновых и энергетических напитков, где он помогает эмульгировать ингредиенты и обеспечивает гладкую, однородную консистенцию.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) используется при производстве заправок для салатов, где он помогает поддерживать эмульсию, предотвращая разделение масла и уксуса или других жидкостей.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) применяется при производстве низкожирных или обезжиренных пищевых продуктов, где он улучшает текстуру и ощущение во рту, имитируя насыщенность, обычно обеспечиваемую жирами.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) используется в производстве фармацевтических эмульсий, где он помогает обеспечить стабильные смеси масло- и водорастворимых компонентов в средствах для наружного применения.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) используется в производстве молочных протеиновых порошков, где он помогает улучшить текстуру и обеспечивает равномерное смешивание протеина и других ингредиентов.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) применяется в производстве косметических средств, таких как бальзамы для губ, где он помогает смешивать ингредиенты и создавать гладкую, однородную текстуру.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) является природным фосфолипидом, получаемым из соевых бобов, который действует как эмульгатор, помогая смешивать масло- и водорастворимые ингредиенты как в пищевых, так и в непищевых продуктах.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) представляет собой желтовато-коричневую жидкость или твердое вещество в зависимости от используемой формы и содержит фосфатидилхолин, ключевой компонент, который помогает стабилизировать эмульсии и улучшить текстуру в пищевых продуктах.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) обычно используется в пищевой промышленности для улучшения текстуры, увеличения срока годности и поддержания консистенции продукта путем стабилизации масло-водных смесей в различных пищевых продуктах и напитках.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) является универсальным ингредиентом, используемым в различных отраслях промышленности, включая пищевую, фармацевтическую и косметическую, благодаря своей способности улучшать текстуру и стабильность эмульгированных продуктов.
ОПИСАНИЕ
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) представляет собой вязкую жидкость от желтого до коричневого цвета, мелкий порошок или гранулы в зависимости от способа обработки.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) получают из не-ГМО соевых бобов механическим или ферментативным способом без использования химических растворителей, таких как гексан.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) не имеет запаха или обладает слабым характерным запахом и обеспечивает отличные результаты как в масло-, так и в водорастворимых системах.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) является гипоаллергенным, содержит мало аллергенов благодаря своей очищенной фосфолипидной структуре и подходит для составов с "чистой этикеткой".
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) улучшает удержание влаги, повышает стабильность продукта и способствует биодоступности питательных веществ.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) широко известен своими полезными свойствами для здоровья, поскольку является природным источником незаменимых жирных кислот, включая омега-3 и омега-6, которые поддерживают здоровье сердца и мозга.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) является безопасным, нетоксичным ингредиентом, одобренным для использования в пищевых продуктах и средствах личной гигиены, и предпочтителен потребителями, которые ищут не-ГМО ингредиенты в своей продукции.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) является стабильным эмульгатором, который может выдерживать широкий диапазон температур и уровней pH, что делает его пригодным для использования как в горячих, так и в холодных процессах пищевой промышленности.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) является биоразлагаемым ингредиентом, что делает его экологически безопасным вариантом для пищевых и косметических составов по сравнению с синтетическими эмульгаторами.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) часто используется в производстве молочных альтернатив, таких как веганское масло и растительное молоко, для обеспечения кремообразной текстуры и стабильной эмульгации без использования молочных продуктов.
Соевый лецитин E322 (НЕ-ГМО) является ключевым ингредиентом в производстве немолочных сливок, где он помогает создать гладкую текстуру и обеспечивает равномерное смешивание жиров и воды, обеспечивая консистенцию, сходную с молочными продуктами, в растительных напитках.
СВОЙСТВА
Химическая формула: Не применимо
Молекулярная масса: Не применимо
Общепринятое название: Соевый лецитин
Внешний вид: Вязкая жидкость, порошок или гранулы от желтого до коричневого цвета
Запах: Слабый, характерный
Растворимость: Диспергируется как в масле, так и в воде
Нерастворимые в ацетоне вещества: ≥ 60%
Перекисное число: < 10 мэкв/кг
Кислотность (в пересчете на H₃PO₄): < 3%
Стабильность: Стабилен при стандартных условиях хранения; беречь от влаги и света
Температура хранения: 10–25°C
Срок годности: 12–24 месяца в герметичных контейнерах
ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ
Вдыхание:
Вывести пострадавшего на свежий воздух.
При сохранении респираторных симптомов обратиться за медицинской помощью.
Попадание на кожу:
Тщательно промыть кожу водой с мылом.
При появлении раздражения обратиться за медицинской помощью.
Попадание в глаза:
Промывать глаза большим количеством воды в течение не менее 15 минут.
При сохранении раздражения обратиться за медицинской помощью.
Проглатывание:
Прополоскать рот водой.
Обычно признается безопасным; при проглатывании большого количества обратиться за медицинской помощью.
Примечание для врачей:
Лечение симптоматическое.
При уровнях воздействия, характерных для пищевых продуктов, значительных опасностей не выявлено.
ОБРАЩЕНИЕ И ХРАНЕНИЕ
Обращение:
При работе с большими объемами использовать соответствующие средства индивидуальной защиты.
Избегать вдыхания пыли (для порошкообразной формы) и контакта с глазами и кожей.
Действия при разливе и утечке:
Собрать пролитое инертным материалом и поместить в контейнеры для надлежащей утилизации.
Тщательно очистить загрязненный участок для удаления остатков.
Хранение:
Хранить в плотно закрытых контейнерах в прохладном, сухом и хорошо вентилируемом помещении, вдали от источников тепла и окислителей.
Для сохранения качества продукта беречь от влаги, сильного света и воздействия воздуха.
Меры предосторожности при обращении:
Для предотвращения загрязнения использовать чистое, сухое оборудование.
Регулярно проводить ротацию запасов, чтобы избежать старения продукта.
