Быстрый Поиска
Молекулярная формула: C6H8K2O4
Молекулярный вес: 222,32
КАС: 19147-16-1
Номер Е: E357
Номер Европейского сообщества (ЕС): 242-838-1
Молекулярная формула: C6H8K2O4
Молекулярный вес: 222,32
КАС: 19147-16-1
Номер Е: E357
Номер Европейского сообщества (ЕС): 242-838-1
E357 (Адипат калия) (K2C6H8O4) представляет собой органическое соединение четырех элементов: калия, углерода, водорода и кислорода.
Молекулярная масса адипината калия составляет 222,3224, и ее можно рассчитать, сложив общую массу (атомный вес, умноженный на их количество) калия, углерода, водорода и кислорода.
Калиевая соль адипиновой кислоты.
Адипиновая кислота представляет собой синтетическую пищевую кислоту из азотной кислоты или свеклы.
Поскольку адипинат калия является синтетическим продуктом с использованием высокотоксичных нефтяных гексанов, адипинат калия не имеет смысла использовать этот продукт на долгосрочной основе.
Калий Adipic используется в качестве регулятора кислотности.
Только небольшое количество может быть метаболизировано людьми и указано как обладающее тератогенными свойствами, что является аномальной врожденной деформацией у эмбрионов.
Подкислитель/корректор кислотности и синтетический усилитель вкуса.
Белый кристалл или кристаллический порошок, используемый в качестве восполнителя электролита, при лечении гипокалиемии, в буферных растворах, а также в удобрениях и взрывчатых веществах.
Регулятор кислотности / буферный агент — изменяет или поддерживает кислотность или щелочность продуктов питания/косметики.
E357 (Адипат калия) представляет собой соединение с формулой K2C6H8O4.
Адипинат калия — калиевая соль адипиновой кислоты.
Тип , например , наполнитель, загуститель, эмульгатор и т. д.
Функции, выполняемые пищевой добавкой при приготовлении пищи.
Регулятор кислотности - регулирует кислотность или щелочность пищи.
Адипинат калия представляет собой калиевую соль адипиновой кислоты, которая является природной кислотой, присутствующей в свекле и сахарном тростнике (соке).
В качестве пищевой добавки он используется в качестве регулятора кислотности и имеет номер Е 357.
Происхождение: Калиевая соль адипиновой кислоты, природной кислоты, присутствующей в свекле и сахарном тростнике (соке).
Функции и характеристики: Регулятор кислотности.
Продукция: Травяные соли для продуктов с низким содержанием натрия.
Допустимая суточная доза: до 5 мг/кг массы тела.
Побочные эффекты: не известны; метаболизируется в организме или выводится с мочой.
Диетические ограничения: адипиновая кислота и адипинаты могут использоваться всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.
Химические и физические свойства
Имя свойства и значение свойства
Молекулярный вес: 222,32
Количество доноров водородной связи: 0
Количество акцепторов водородной связи: 4
Количество вращающихся связей: 3
Точная масса: 221,96967170
Масса моноизотопа: 221,96967170
Площадь топологической полярной поверхности: 80,3 Å ²
Количество тяжелых атомов: 12
Официальное обвинение: 0
Сложность: 103
Количество атомов изотопа: 0
Определенное число стереоцентров атома: 0
Количество стереоцентров неопределенного атома: 0
Определенное число стереоцентров связи: 0
Неопределенный счетчик стереоцентров связи: 0
Количество ковалентно-связанных единиц: 3
Соединение канонизировано: Да
Анализ: от 95,00 до 100,00
Внесен в Кодекс пищевых химикатов: Нет
Температура кипения: 338,50°С. @ 760,00 мм рт.ст. (расчетное)
Давление паров: 0,000018 мм рт.ст. при 25,00 °C. (стандартное восточное время)
Температура вспышки: 343,00 °F. TCC (172,70 ° C) (оценка)
logP (м/в): 0,079 (оценка)
Экспериментальные свойства
Физическое описание
Белые кристаллы без запаха или кристаллический порошок
Температура плавления: 151-152 °C (для адипиновой кислоты)
Растворимость: примерно 60 г/100 мл воды (20 °C)
Пищевые добавки и ингредиенты
Классы пищевых добавок
Функциональные классы JECFA
Пищевые добавки -> ACIDITY_REGULATOR
Оценки Объединенного комитета экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам - JECFA
Химическое название: E357 (Адипат калия)
Год оценки: 2015
ADI: 0-5 мг/кг массы тела
Комментарии: JECFA не проводил повторной оценки, но положения об адипинате калия были отозваны на CCFA47.
Отчет: TRS 617-JECFA 21/13
Использование адипиновой кислоты
Адипиновый калий содержится в травяных солях. Метаболизируется в организме или выводится с мочой.
Адипиновая кислота используется в качестве укрепляющего и разрыхляющего агента, используемого в разрыхлителях, пиве, всех фруктовых напитках, джемах, смесях для пудинга, ледяных блоках, маргарине и т. д.
Также используется в производстве пластмасс, включая ПВХ, а также в антацидах, что странно, учитывая, что это кислота.
Показания к применению адипината калия
Для лечения пациентов с гипокалиемией с метаболическим алкалозом или без него, при интоксикации наперстянкой и у пациентов с гипокалиемическим семейным периодическим параличом.
Если гипокалиемия является результатом терапии диуретиками, следует рассмотреть возможность использования более низкой дозы диуретика, которой может быть достаточно, чтобы не привести к гипокалиемии.
Для профилактики гипокалиемии у пациентов, которые будут подвергаться особому риску в случае развития гипокалиемии, например, у пациентов с дигиталией или у пациентов со значительными сердечными аритмиями.
Использование солей калия у пациентов, получающих диуретики по поводу неосложненной эссенциальной гипертензии, часто не требуется, если такие пациенты имеют нормальный режим питания и когда используются низкие дозы диуретиков.
Однако следует периодически проверять уровень калия в сыворотке крови, и если возникает гипокалиемия, диетические добавки с продуктами, содержащими калий, могут быть достаточными для контроля более легких случаев.
В более тяжелых случаях и если коррекция дозы диуретика неэффективна или необоснованна, может быть показано добавление солей калия.
Органолептические свойства: описание запаха и/или вкуса от других (при наличии).
Подробности записи
Класс вещества: химический
Запись UNII: 493TD6PDYS
Статус записи: подтверждено (UNII)
Версия записи: 5
Воспламеняемость продукта: Может воспламеняться при высокой температуре.
Температура самовоспламенения: нет данных.
Продукты сгорания: Оксиды углерода (CO, CO2) и оксид калия.
Опасность возгорания в присутствии различных веществ: Легко воспламеняется в присутствии тепла.
ИНС: 357
Функциональный класс: РЕГУЛЯТОР КИСЛОТНОСТИ
Последняя оценка: 1977 г.
ADI: 0-5 мг/кг массы тела
Комментарии: Групповая ДСП для адипиновой кислоты и ее солей калия, натрия и аммония.
Отчет: TRS 617-JECFA 21/13
Монография по токсичности: FAS 12-JECFA 21/3 (АДИПОВАЯ КИСЛОТА)
Данные о стабильности и реакционной способности
Стабильность: Стабильная.
Условия нестабильности: избыточное тепло, пылеобразование, влага.
Несовместимость с различными веществами: Реагирует с окислителями.
Коррозионная активность: Не вызывает коррозии в присутствии стекла.
Особые примечания по реакционной способности: Гигроскопичен: Держите контейнер плотно закрытым.
Полимеризация: Не происходит.
Последний и его соли являются регуляторами кислотности, получаемыми синтезом для их промышленного использования.
Их потребление не вызывает особых опасений.
Имена и идентификаторы
Название ИЮПАК: дикалий; гександиоат, гександиоат калия
ИнХИ: ИнХИ=1S/C6H10O4.2K/c7-5(8)3-1-2-4-6(9)10; ;/h1-4H 2,( H,7,8)(H,9,10);;/q;2*+1/p-2
Ключ ИнЧИ: GCHCGDFZHOEXMP-UHFFFAOYSA-L
Канонические СМАЙЛЫ: C(CCC(= O)[ O-])CC(=O)[O-].[K+].[K+]
УНИИ: 493TD6PDYS
Синонимы
E357 (Адипат калия)
Дикалий адипинат
19147-16-1
дикалий; гександиоат
УНИИ-493ТД6ПДИС
493TD6PDYS
Гександиовая кислота, дикалиевая соль
Калиумадипат
ИНЭКС 242-838-1
дикалий, гександиоат
ЕС 242-838-1
Дикалиевая соль адипиновой кислоты
SCHEMBL106750
DTXSID60894861
FT-0775039
Q931445
(K2C6H8O4) представляет собой органическое соединение четырех элементов: калия, углерода, водорода и кислорода.
Молекулярная масса адипината калия составляет 222,3224, и ее можно рассчитать, сложив общую массу (атомный вес, умноженный на их количество) калия, углерода, водорода и кислорода.
Калиевая соль адипиновой кислоты.
Адипиновая кислота представляет собой синтетическую пищевую кислоту из азотной кислоты или свеклы.
Поскольку адипинат калия является синтетическим продуктом с использованием высокотоксичных нефтяных гексанов, адипинат калия не имеет смысла использовать этот продукт на долгосрочной основе.
Калий Adipic используется в качестве регулятора кислотности.
Только небольшое количество может быть метаболизировано людьми и указано как обладающее тератогенными свойствами, что является аномальной врожденной деформацией у эмбрионов.
Подкислитель/корректор кислотности и синтетический усилитель вкуса.
Белый кристалл или кристаллический порошок, используемый в качестве восполнителя электролита, при лечении гипокалиемии, в буферных растворах, а также в удобрениях и взрывчатых веществах.
Регулятор кислотности / буферный агент — изменяет или поддерживает кислотность или щелочность продуктов питания/косметики.
E357 (Адипат калия) представляет собой соединение с формулой K2C6H8O4.
Адипинат калия — калиевая соль адипиновой кислоты.
Тип , например , наполнитель, загуститель, эмульгатор и т. д.
Функции, выполняемые пищевой добавкой при приготовлении пищи.
Регулятор кислотности - регулирует кислотность или щелочность пищи.
Адипинат калия представляет собой калиевую соль адипиновой кислоты, которая является природной кислотой, присутствующей в свекле и сахарном тростнике (соке).
В качестве пищевой добавки он используется в качестве регулятора кислотности и имеет номер Е 357.
Происхождение: Калиевая соль адипиновой кислоты, природной кислоты, присутствующей в свекле и сахарном тростнике (соке).
Функции и характеристики: Регулятор кислотности.
Продукция: Травяные соли для продуктов с низким содержанием натрия.
Допустимая суточная доза: до 5 мг/кг массы тела.
Побочные эффекты: не известны; метаболизируется в организме или выводится с мочой.
Диетические ограничения: адипиновая кислота и адипинаты могут использоваться всеми религиозными группами, веганами и вегетарианцами.
Химические и физические свойства
Имя свойства и значение свойства
Молекулярный вес: 222,32
Количество доноров водородной связи: 0
Количество акцепторов водородной связи: 4
Количество вращающихся связей: 3
Точная масса: 221,96967170
Масса моноизотопа: 221,96967170
Площадь топологической полярной поверхности: 80,3 Å ²
Количество тяжелых атомов: 12
Официальное обвинение: 0
Сложность: 103
Количество атомов изотопа: 0
Определенное число стереоцентров атома: 0
Количество стереоцентров неопределенного атома: 0
Определенное число стереоцентров связи: 0
Неопределенный счетчик стереоцентров связи: 0
Количество ковалентно-связанных единиц: 3
Соединение канонизировано: Да
Анализ: от 95,00 до 100,00
Внесен в Кодекс пищевых химикатов: Нет
Температура кипения: 338,50°С. @ 760,00 мм рт.ст. (расчетное)
Давление паров: 0,000018 мм рт.ст. при 25,00 °C. (стандартное восточное время)
Температура вспышки: 343,00 °F. TCC (172,70 ° C) (оценка)
logP (м/в): 0,079 (оценка)
Экспериментальные свойства
Физическое описание
Белые кристаллы без запаха или кристаллический порошок
Температура плавления: 151-152 °C (для адипиновой кислоты)
Растворимость: примерно 60 г/100 мл воды (20 °C)
Пищевые добавки и ингредиенты
Классы пищевых добавок
Функциональные классы JECFA
Пищевые добавки -> ACIDITY_REGULATOR
Оценки Объединенного комитета экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам - JECFA
Химическое название: E357 (Адипат калия)
Год оценки: 2015
ADI: 0-5 мг/кг массы тела
Комментарии: JECFA не проводил повторной оценки, но положения об адипинате калия были отозваны на CCFA47.
Отчет: TRS 617-JECFA 21/13
Использование адипиновой кислоты
Адипиновый калий содержится в травяных солях. Метаболизируется в организме или выводится с мочой.
Адипиновая кислота используется в качестве укрепляющего и разрыхляющего агента, используемого в разрыхлителях, пиве, всех фруктовых напитках, джемах, смесях для пудинга, ледяных блоках, маргарине и т. д.
Также используется в производстве пластмасс, включая ПВХ, а также в антацидах, что странно, учитывая, что это кислота.
Показания к применению адипината калия
Для лечения пациентов с гипокалиемией с метаболическим алкалозом или без него, при интоксикации наперстянкой и у пациентов с гипокалиемическим семейным периодическим параличом.
Если гипокалиемия является результатом терапии диуретиками, следует рассмотреть возможность использования более низкой дозы диуретика, которой может быть достаточно, чтобы не привести к гипокалиемии.
Для профилактики гипокалиемии у пациентов, которые будут подвергаться особому риску в случае развития гипокалиемии, например, у пациентов с дигиталией или у пациентов со значительными сердечными аритмиями.
Использование солей калия у пациентов, получающих диуретики по поводу неосложненной эссенциальной гипертензии, часто не требуется, если такие пациенты имеют нормальный режим питания и когда используются низкие дозы диуретиков.
Однако следует периодически проверять уровень калия в сыворотке крови, и если возникает гипокалиемия, диетические добавки с продуктами, содержащими калий, могут быть достаточными для контроля более легких случаев.
В более тяжелых случаях и если коррекция дозы диуретика неэффективна или необоснованна, может быть показано добавление солей калия.
Органолептические свойства: описание запаха и/или вкуса от других (при наличии).
Подробности записи
Класс вещества: химический
Запись UNII: 493TD6PDYS
Статус записи: подтверждено (UNII)
Версия записи: 5
Воспламеняемость продукта: Может воспламеняться при высокой температуре.
Температура самовоспламенения: нет данных.
Продукты сгорания: Оксиды углерода (CO, CO2) и оксид калия.
Опасность возгорания в присутствии различных веществ: Легко воспламеняется в присутствии тепла.
ИНС: 357
Функциональный класс: РЕГУЛЯТОР КИСЛОТНОСТИ
Последняя оценка: 1977 г.
ADI: 0-5 мг/кг массы тела
Комментарии: Групповая ДСП для адипиновой кислоты и ее солей калия, натрия и аммония.
Отчет: TRS 617-JECFA 21/13
Монография по токсичности: FAS 12-JECFA 21/3 (АДИПОВАЯ КИСЛОТА)
Данные о стабильности и реакционной способности
Стабильность: Стабильная.
Условия нестабильности: избыточное тепло, пылеобразование, влага.
Несовместимость с различными веществами: Реагирует с окислителями.
Коррозионная активность: Не вызывает коррозии в присутствии стекла.
Особые примечания по реакционной способности: Гигроскопичен: Держите контейнер плотно закрытым.
Полимеризация: Не происходит.
Последний и его соли являются регуляторами кислотности, получаемыми синтезом для их промышленного использования.
Их потребление не вызывает особых опасений.
Имена и идентификаторы
Название ИЮПАК: дикалий; гександиоат, гександиоат калия
ИнХИ: ИнХИ=1S/C6H10O4.2K/c7-5(8)3-1-2-4-6(9)10; ;/h1-4H 2,( H,7,8)(H,9,10);;/q;2*+1/p-2
Ключ ИнЧИ: GCHCGDFZHOEXMP-UHFFFAOYSA-L
Канонические СМАЙЛЫ: C(CCC(= O)[ O-])CC(=O)[O-].[K+].[K+]
УНИИ: 493TD6PDYS
Синонимы
E357 (Адипат калия)
Дикалий адипинат
19147-16-1
дикалий; гександиоат
УНИИ-493ТД6ПДИС
493TD6PDYS
Гександиовая кислота, дикалиевая соль
Калиумадипат
ИНЭКС 242-838-1
дикалий, гександиоат
ЕС 242-838-1
Дикалиевая соль адипиновой кислоты
SCHEMBL106750
DTXSID60894861
FT-0775039
Q931445
