E434 (Полисорбат 40)

E434 (Полисорбат 40) ПОЛИОКСИЭТИЛЕН СОРБИТАН; МОНОПАЛЬМИТАТ ПОЛИОКСИЭТИЛЕНГЛИКОЛЬ СОРБИТАН; МОНОПАЛЬМИТАТ ПОЛИОКСИЭТИЛЕН (20) СОРБИТАН; МОНОПАЛЬМИТАТ ТВИН 40 ТВИН № 40 ТВИН (R) 40 crill7 Сорбитан, монопальмитат, производные полиоксиэтилена. (8CI) Crillet 2 Durfax 60 E434 Emsorb 6910 Emulgen TWP 120 Этоксилированный сорбитанмонопальмитат Glycosperse P 20 Lonzest SMP 20 MP 55F Montanox 40 Nikkol TP 10 NissanNonion PT 221 Rheodol Super TW-P 120 Rheodol TW-Polmit TW-120 Rheodol 300 Sorbon T 40 TP 10EX Tween 16: 0 Монопальмитат полиоксиэтиленсорбитана; E434 (Полисорбат 40); ПОЛИОКСИЭТИЛЕНСОРБИТАН МОНОПАЛЬМИТАТ; 9005-66-7; Crillet 2; Гликосперс р-20; Crill 7; Durfax 60; Radiasurf 7145; Emsorb 6910; Tween® 40; Nissan Nonion PT-221

Полиэтиленгликоль (80) монопальмитат сорбитана; Полиоксиэтилен (20) монопальмитат сорбитана; Полиоксиэтилен (80) сорбитанмонопальмитат; Crill 7; Crillet 2; Durfax 60; Emsorb 6910; Этоксилированный монопальмитат сорбитана; Гликосперс Р-20; Nissan Nonion PT-221; Монопальмитат сорбитана полиэтиленгликоля; Аддукт полиэтиленгликоль-сорбитанмонопальмитат; Полиоксиэтилен 20 монопальмитат сорбитана; E434 (Полисорбат 40); Radiasurf 7145; Сорбимакрогола пальмитат 300; Простой эфир полиэтиленгликоля сорбитана монопальмитата; Сорбитанполиэтоксимонопальмитат; Сорбитан, моногексадеканоат, производные поли (окси-1,2-этандиил); Сорбитан, монопальмитат, производные полиоксиэтилена; Tween 40;

E434 (Полисорбат 40), также известный как Твин 40, полное название полиоксиэтилен (20) сорбитанмонопальмитат, 40 означает монопальмитат. Это эмульгатор и стабилизатор пищевых продуктов с европейской пищевой добавкой E434.
Это смесь неполных эфиров сорбита и его моно- и диангидридов с пищевой пальмитиновой кислотой, конденсированная примерно с 20 молями этиленоксида на моль сорбита и его ангидридов.
Как это сделано?
Этот ингредиент образуется в результате химической реакции сорбита, пальмитиновой кислоты и оксида этилена. Процесс изготовления аналогичен другим полисорбатам: 20, 60 и 80.
Пальмитиновая кислота
Пальмитиновая кислота и стеариновая кислота являются наиболее распространенными насыщенными жирными кислотами, содержащимися в животных жирах и маслах, а также в растительных маслах. Как и другие жирные кислоты, пальмитиновая кислота также присутствует в природе обычно в форме триглицеридов.
Ниже приведены природные источники с высоким содержанием пальмитиновой кислоты (2):
 пальмовое масло
 Соевое масло
 Подсолнечное масло
 сливочное масло
 сыр
 молоко
 Мясо
 масло какао
Сорбитол
Он производится из d-глюкозы, которую обычно получают из кукурузы или тапиоки. Узнать больше о сорбите

В отличие от других полисорбатов, E434 (Полисорбат 40) одобрен FDA в качестве непрямого эмульгатора вместо прямой пищевой добавки. Это снижает его употребление в пищу в США.
Тем не менее, его можно использовать как прямую пищевую добавку, и его безопасность была повторно оценена в 2015 году EFSA и JECFA.
Его пищевое использование указано вместе с другими полисорбатами: полисорбат 20 (E432), 60 (E435), 65 (E436) и 80 (E433).
E434 (Полисорбат 40) также используется в качестве эмульгатора или поверхностно-активного вещества, помогающего смешивать масло и воду в косметике и средствах личной гигиены.

Это неестественно, так как оно получается в результате химического синтеза, речь идет о реакции этерификации и конденсации.
Это халяльный, кошерный или веганский?
Да, E434 (Полисорбат 40) будет халяльным, кошерным и веганским, если жирная кислота пальмитиновая кислота получена из овощей.

Полисорбаты - это класс эмульгаторов, используемых в некоторых фармацевтических препаратах и при приготовлении пищи. Их часто используют в косметике для превращения эфирных масел в продукты на водной основе. Полисорбаты представляют собой маслянистые жидкости, полученные из этоксилированного сорбитана (производного сорбита), этерифицированного жирными кислотами. Общие торговые марки полисорбатов включают Kolliphor, [1] Scattics, Alkest, Canarcel и Tween.
Текстильные операции включают синтез волокна, ткачество, производство, крашение и отделку.
Приложения
 Ванна, душ и мыло
 Уход за телом
 Уход за кожей лица / шеи
 Цвет лица
 Кондиционеры для волос - смойте
 Уход за губами
 шампуни
 Защита от солнца
Приложения
 Очистка твердых поверхностей
 Промышленная и институциональная уборка
 Уход за автомобилем
 Воски и полироли
Функции
 Эмульгатор
 Солюбилизатор

Доступность в регионах
 Азия
 Европа
 Латинская Америка
Сертификаты и стандарты
 Доступны халяльные сорта
 Более безопасный выбор
Критерии устойчивости
 Доступна марка RSPO
Неионный детергент, используемый для лизиса клеток, выделения ядер и фракционирования клеток.

Монопальмитат полиоксиэтиленсорбитана, или TWEEN 40, использовался в исследовании для оценки определения йодида в моче на основе системы хемилюминесценции. [2] Он также использовался в исследовании по изучению доставки астаксантина и кантаксантина в клетки HepG2.
Твин-40 - маслянистая жидкость янтарного цвета. Относительная плотность: 1.05-1.10. Значение HLB составляет 15,6. Твин 40 растворим в воде, разбавленной кислоте, разбавленных щелочах и большинстве органических растворителей, не растворим в растительном масле.

Описание
Твин-40 используется в качестве эмульгатора в:
• Мороженое, замороженный заварной крем, ледяное молоко, фруктовый шербет и нестандартные замороженные десерты.
• Дрожжевые пеногасители.
• Пищевые жиры и масла в специальных диетических продуктах.
• Шортенинг или пищевые масла, предназначенные для использования в пищевых продуктах, не запрещенные стандартами идентификации.
• Топпинг из взбитого пищевого масла. Твин-40 также является солюбилизирующим и диспергирующим агентом в:
• Соленья и соленые продукты.
• Витаминно-минеральные препараты, содержащие казеинат кальция при отсутствии жирорастворимого витамина.
• Жирорастворимые витамины в витаминных и витаминно-минеральных препаратах, не содержащих казеината кальция.
• Витаминно-минеральные препараты, содержащие как казеинат кальция, так и жирорастворимые витамины.
• Укропное масло в консервированных зеленых бобах со специями.

Твин-40 - это поверхностно-активное вещество с высоким ГЛБ, рекомендованное для использования при:
• Косметическое применение: в качестве эмульгатора масла и аромата для шампуней, кондиционеров, кремов и лосьонов, а также продуктов для ванн.
Функции, выполняемые пищевой добавкой при приготовлении пищи.
• Эмульгатор - агент, который образует или сохраняет смесь веществ, которые обычно не могут быть смешаны, например. масло и вода

Диетические ограничения:
Эти соединения (430-E436) содержат жирные кислоты, которые почти всегда получают из растительных масел; однако нельзя полностью исключить использование животного жира (в том числе свинины). Химически происхождение этих соединений не может быть определено; только производитель может предоставить информацию о происхождении.
E434 - синтетическое соединение, производимое из окиси этилена (синтетическое соединение), сорбита (см. E420) и пальмитиновой кислоты (природная жирная кислота).
Функции и характеристики:
Эмульгатор.
Продукты:
Торты
AcceptableDailyIntake:
До 25 мг / кг массы тела для всей группы соединений в диапазоне 430-E436; с другой стороны, для отдельных соединений он не указан.

Эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразователи.
E434 - синтетическое соединение, производимое из окиси этилена (синтетическое соединение), сорбита (см. E420) и пальмитиновой кислоты (природная жирная кислота). Используется как антивспенивающий агент и жирорастворимый антиоксидант.
Содержится в десертах, кондитерских изделиях из сахара.
Описание: E434 (Полисорбат 40), также известный как ПЭГ 40 и полиоксиэтиленсорбитанмонопальмитат, представляет собой полиоксиэтиленовое производное сорбита, этиленоксида как производного нефти и пальмового масла в форме пальмитиновой кислоты. У некоторых людей может вызывать кожную аллергию. Также считается моющим средством.

Это эмульгатор, полученный из жирных кислот животного происхождения и натуральных масел, который используется в качестве синтетических ароматизаторов, поверхностно-активных веществ, пенообразователей и кондиционеров для теста. Это может увеличить абсорбцию жирорастворимых веществ.

Чтобы оценить ваше воздействие на пищевую добавку E434 - монопальмитат полиоксиэтиленсорбитана, вы можете просмотреть наш список продуктов, которые ее содержат. См. Список продуктов с E434 - монопальмитат полиоксиэтиленсорбитана ниже.
Durfax ™ 60 - это неионный вододиспергируемый поверхностно-активный агент, обладающий высокой гидрофильностью. Он используется в основном в тортах и смесях для выпечки для получения большего объема и более мелкого и однородного зерна. Он также используется во взбитых топпингах для взбитости и увеличения объема и жесткости, в глазури и начинках для снижения удельного веса и лучшей устойчивости к намоканию, а также в шоколадных и других кондитерских покрытиях для контроля кристаллизации жира для лучшего сохранения блеска и устойчивости к поседению.

Твин 40 содержится в фармацевтических препаратах и при приготовлении пищи. Это вещество часто используется в косметике для превращения эфирных масел в продукты на водной основе.

Какие продукты могут содержать твин 40: Косметика, Лекарства.

ИЮПАК:
монопальмитат сорбитана полиэтиленгликоля
Положение о FCM и изделиях, Приложение I - Регламент о разрешенных веществах, переработанном пластике и изделиях FCM - Приложение I - Разрешенное использование
E434 (Полисорбат 40)

Другой:

Сорбитан, моногексадеканоат, производные поли (окси-1,2-этандиил).
Полиоксиэтиленсорбитана монопальмитат