E460 МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (МКЦ)

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 также используется в витаминных добавках и таблетках.
В фармацевтической промышленности микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) Е460 обычно используется в качестве адсорбента, суспендирующего агента, разбавителя и дезинтегратора .
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 широко используется в фармацевтических препаратах, в основном в качестве разбавителей и связующих веществ в пероральных таблетках и капсулах, не только для влажной грануляции, но и для сухого прямого прессования.

Номер CAS: 9004-34-6
Номер ЕС: 232-674-9
Номер MDL: MFCD00081512
Пищевая добавка: E460
Молекулярная формула: (C6H10O5 )n , где «n» представляет собой число повторяющихся единиц глюкозы.
Молекулярная масса: варьируется в зависимости от степени полимеризации, обычно составляет ~36 000–100 000 г/ моль (средний диапазон)

СИНОНИМЫ:
Хлопковый линт, Целлюлоза кристаллическая, Целлюлоза регенерированная, Целлюлоза, порошок, Целлюлоза, порошкообразная, Гидроксицеллюлоза , Порошкообразная целлюлоза, Пироцеллюлоза , Вискоза, MCC, Avicel , Solka-Floc , α-Целлюлоза, Целлюлозный порошок, Arbocel , Микрокристаллическая целлюлоза, Целлюлоза, Микрокристаллическая, Регенерированная целлюлоза, OP1R32D61U, Avicel PH, CCRIS 6600, ЦЕЛЛЮЛОЗА МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ, ЦЕЛЛЮЛОЗА, МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ (EP MONOGRAPH), ЦЕЛЛЮЛОЗА, МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ (II), ЦЕЛЛЮЛОЗА, МИКРОПОРИСТАЯ, ЦЕЛЛЮЛОЗА, МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ, МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА, CP-305, Порошки целлюлозы, Celphere CP-305, Cephere , ДИСПЕРСНАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА, EINECS 232-674-9, Ethispheres250, МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (E460), МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (MART.), МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (USP-RS), МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА В FDA НЕАКТИВНЫХ ИНГРЕДИЕНТАХ ВКЛЮЧАЕТ МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКУЮ ЦЕЛЛЮЛОЗУ 101, МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА В FDA НЕАКТИВНЫХ ИНГРЕДИЕНТАХ ВКЛЮЧАЕТ МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКУЮ ЦЕЛЛЮЛОЗУ 102, МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА В FDA НЕАКТИВНЫХ ИНГРЕДИЕНТАХ ВКЛЮЧАЕТ МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКУЮ ЦЕЛЛЮЛОЗУ 102 SCG, МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА В FDA НЕАКТИВНЫХ ИНГРЕДИЕНТЫ ВКЛЮЧАЮТ МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКУЮ ЦЕЛЛЮЛОЗУ 103, МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКУЮ ЦЕЛЛЮЛОЗУ В НЕАКТИВНЫХ ИНГРЕДИЕНТАХ FDA ВКЛЮЧАЮТ МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКУЮ ЦЕЛЛЮЛОЗУ 105, МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКУЮ ЦЕЛЛЮЛОЗУ В НЕАКТИВНЫХ ИНГРЕДИЕНТАХ FDA ВКЛЮЧАЮТ МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКУЮ ЦЕЛЛЮЛОЗУ 112, МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКУЮ ЦЕЛЛЮЛОЗУ В НЕАКТИВНЫХ ИНГРЕДИЕНТАХ FDA ВКЛЮЧАЮТ МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКУЮ ЦЕЛЛЮЛОЗУ 200, МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКУЮ ЦЕЛЛЮЛОЗУ 200 ЛМ, МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА В НЕАКТИВНЫХ ИНГРЕДИЕНТАХ FDA ВКЛЮЧАЮТ МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКУЮ ЦЕЛЛЮЛОЗА 301, МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА В НЕАКТИВНЫХ ИНГРЕДИЕНТАХ FDA ВКЛЮЧАЕТ МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКУЮ ЦЕЛЛЮЛОЗУ 302, NSC 225105, PHARMACEL, Искусственный шелк, Sentry aq влияние Марделя , UNII-5XDI2TS1EZ, UNII-7T9FYH5QMK, UNII-91B875MM4H, UNII-C8DF2GF8L2, UNII-HHJ82DN6MJ, UNII-KO5GYV0DCB, UNII-L5EC3P45R8, UNII-OP1R32D61U, UNII-PNR0YF693Y, UNII-SMD1X3XO9M, UNII-VG6UJI79NF, UNII-W7YXH6D4BD, UNII-X7XJ6RM9Q2, Древесная масса, беленая

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 (MCC) E460 — это термин, обозначающий очищенную древесную массу, которая выглядит как мелкий порошок от белого до почти белого цвета.
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 — одна из популярных пищевых добавок и ингредиентов в большинстве стран.

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460, основным компонентом которой является линейное полисахаридное вещество, связанное β-1,4-глюкозидными связями, представляющее собой натуральную целлюлозу, гидролизованную разбавленной кислотой до предельной степени полимеризации (ПВ), свободно сыпучие очень мелкие короткие стержнеобразные или порошкообразные пористые частицы, состоящие из белого кристаллического порошка без запаха и вкуса.

В обычных растительных волокнах микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) Е460 составляет около 70%, а остальные 30% — аморфная.
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460, также известная как целлюлозный гель или сокращенно МКЦ.
Цвет микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) Е460 — белый или почти белый.

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 не имеет запаха и вкуса, размер частиц обычно составляет 20 ~ 80 мкм, предельная степень полимеризации (LODP) 15 ~ 375; не волокнистая и высокотекучая.
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 нерастворима в воде, разбавленной кислоте, органических растворителях и маслах.

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 частично растворяется и набухает в разбавленном щелочном растворе.
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 обладает высокой реакционной способностью в реакциях карбоксиметилирования , ацетилирования и этерификации.

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 (MCC), также известная как целлюлозный гель или E460, представляет собой природное вещество, широко используемое в различных отраслях промышленности, включая химическую, пищевую и косметическую.
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 производится из целлюлозы, которая является основным структурным компонентом стенок растительных клеток.

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 — это белый порошок без запаха и вкуса с превосходными связующими, набухающими и стабилизирующими свойствами.
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 представляет собой белый порошок без запаха.
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 нерастворима в воде и органических растворителях.

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 — это очищенная, частично деполимеризованная целлюлоза, полученная путем обработки альфа-целлюлозы, полученной в виде пульпы из штаммов волокнистого растительного материала, минеральными кислотами.
Степень полимеризации (СП) обычно составляет менее 400.

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 известна под своим химическим названием гидроксипропилметилцеллюлоза и представляет собой очищенную форму целлюлозы, жизненно важного полимера.
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 в некоторых источниках также кодируется как E460 и состоит из коллоидной кристаллической части.

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 известна своими функциями эмульгатора, загустителя, наполнителя в фармацевтической, пищевой и косметической промышленности и имеет широкий спектр применения для улучшения текстуры продуктов.
Целлюлоза — природное вещество, содержащееся в клеточных стенках зеленых растений, и один из самых распространенных органических полимеров на Земле.

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 — это термин, обозначающий очищенную древесную массу, которая используется в качестве текстуризатора, антислеживателя, заменителя жира, эмульгатора, разбавителя и наполнителя в производстве продуктов питания.
Наиболее распространенная форма используется в витаминных добавках или таблетках.

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 является ценной добавкой в фармацевтической, пищевой, косметической и других отраслях промышленности.
Для оценки пригодности микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) Е460 к такому использованию измеряются различные свойства, а именно: размер частиц, плотность, индекс сжимаемости, угол естественного откоса, пористость порошка, способность к набуханию при гидратации, способность к влагопоглощению, содержание влаги, индекс кристалличности , размер кристаллитов и механические свойства, такие как твердость и прочность на разрыв.

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ и ПРИМЕНЕНИЕ МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКОЙ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ (МКЦ) Е460:
Химическое вещество: Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 широко используется в качестве вспомогательного вещества в химической промышленности для улучшения сжимаемости и распадаемости таблеток, а также в качестве суспендирующего агента в жидких составах.
Пищевая промышленность и производство напитков: Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 используется в качестве текстуризатора, стабилизатора и наполнителя в различных пищевых продуктах, включая выпечку, молочные продукты, соусы, заправки и напитки.

Косметика и средства личной гигиены: Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 используется в косметике и средствах личной гигиены, таких как кремы, лосьоны и пудры, для улучшения текстуры, стабильности и впитываемости.
Другие области применения: Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 также может использоваться в других областях, например, в производстве бумаги, покрытий, красок, а также в качестве антислеживающего агента.

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 — это природный полимер, состоящий из глюкозных единиц, связанных 1–4 бета- гликозидными связями.
В косметике микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) Е460 выполняет множество функций, включая абразивность, абсорбцию, противослеживание, повышение вязкости водных растворов, наполнение, стабилизацию эмульсий, регулирование скольжения и текстурирование.

Благодаря этим свойствам микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 является распространенным ингредиентом в различных средствах по уходу за волосами, кожей и декоративной косметике.
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 является ценной добавкой в таких отраслях, как фармацевтика, пищевая промышленность, косметика и других.

Пригодность микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) E460 для различных областей применения определяется различными свойствами, включая размер частиц, плотность, индекс сжимаемости, угол естественного откоса, пористость порошка, способность к набуханию при гидратации, способность к влагопоглощению, содержание влаги, индекс кристалличности , размер кристаллитов, а также механическими свойствами, такими как твердость и прочность на разрыв.

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 представляет собой белый порошок, получаемый в процессе производства целлюлозы с использованием высококачественной древесной массы.
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460, зарегистрированная под номером CAS 9004-34-6, быстро распадается в воде.
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) Е460 широко применяется в медицине и пищевой промышленности и выполняет функции эмульгатора, стабилизатора и связующего агента в таблетированных составах.

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 используется в качестве текстуризатора, антислеживателя, заменителя жира, эмульгатора, разбавителя и наполнителя в производстве продуктов питания.
Наиболее распространенная форма микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) E460 используется в витаминных добавках или таблетках.

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 в основном используется в качестве текстуризатора, антислеживателя, заменителя жира, эмульгатора, разбавителя и наполнителя в пастеризованных сливках, ферментированном молоке, сыре, обработанных фруктах, сушеных овощах и т. д.
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 также используется в витаминных добавках и таблетках.

Благодаря своим особым свойствам, таким как низкая степень полимеризации и большая удельная площадь поверхности, микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) Е460 широко используется в медицине, пищевой, косметической и легкой химической промышленности.
В фармацевтической промышленности микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) Е460 обычно используется в качестве адсорбента, суспендирующего агента, разбавителя и дезинтегратора .

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 широко используется в фармацевтических препаратах, в основном в качестве разбавителей и связующих веществ в пероральных таблетках и капсулах, не только для влажной грануляции, но и для сухого прямого прессования.
Также присутствует некоторая смазывающая и дезинтегрирующая способность, что очень полезно при приготовлении таблеток.

В области косметики микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) Е460 используется в качестве материала для производства различных косметических средств, средств по уходу за кожей и чистящих средств.
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 — многофункциональный ингредиент, обычно используемый в качестве антислеживающего агента, связующего вещества, загустителя или стабилизатора.

Европейский номер пищевой добавки E460 для микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) — E460( i ).
Наиболее распространенная форма используется в витаминных добавках или таблетках.
Пищевая промышленность: Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 широко используется в заправках для салатов с пониженным содержанием жира, многочисленных молочных продуктах, включая сыр, замороженных десертах и взбитых сливках, а также в хлебобулочных изделиях.

Применение микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) Е460 в фармацевтической промышленности: Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ ) Е460 может использоваться в качестве вспомогательного вещества в большинстве форм фармацевтических продуктов, таких как порошки, гранулы, ингаляторы, (пленочные) таблетки, драже , мази, кремы, гели или жидкости.
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 представляет собой сыпучую, чрезвычайно мелкую, короткую стержневую или порошкообразную пористую частицу натуральной целлюлозы, гидролизованную до предельной степени полимеризации (ПСП) разбавленной кислотой.

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 широко используется в фармацевтической, косметической, пищевой и других отраслях промышленности.
Различные размеры частиц и содержание воды имеют разные характеристики и области применения.
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 — это термин, обозначающий очищенную древесную массу, которая используется в качестве текстуризатора, антислеживателя, заменителя жира, эмульгатора, разбавителя и наполнителя в производстве продуктов питания.

Наиболее распространенная форма микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) E460 используется в витаминных добавках или таблетках.
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 также используется в анализах бляшек для подсчета вирусов в качестве альтернативы карбоксиметилцеллюлозе .
Во многих отношениях целлюлоза является идеальным вспомогательным веществом.

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 — это природный полимер, состоящий из звеньев глюкозы, соединенных 1-4 бета- гликозидной связью.
Эти линейные цепи целлюлозы связаны вместе в микрофибриллы. скручены в спирали в стенках растительной клетки.
Каждая микрофибрилла демонстрирует высокую степень трехмерной внутренней связи, что приводит к образованию кристаллической структуры, нерастворимой в воде и устойчивой к реагентам.

Однако имеются относительно слабые сегменты микрофибрилл с более слабыми внутренними связями.
Их называют аморфными областями, но точнее их называть дислокациями, поскольку микрофибриллы содержат однофазную структуру.
Кристаллическая область изолируется для получения микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) E460.

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 — это натуральное некалорийное неперевариваемое пищевое волокно, широко используемое в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности.
Основное назначение микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) E460 — использование в качестве антислеживающей добавки в пищевой и фармацевтической промышленности.

Благодаря свойствам своей полимерной структуры микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) Е460 часто используется в приложениях, где требуется обеспечить прочные связующие свойства теста или создать кремообразную текстуру.
В пищевой промышленности микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) Е460 играет функциональную роль в производстве широкого ассортимента продуктов, таких как мороженое, сливки, сыр и супы.

С точки зрения стабильности и воспламеняемости микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) Е460 является химически стабильным веществом и считается воспламеняющимся при определенной плотности.
При определенных условиях микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) Е460 может быть несовместима с сильными окислителями.

Детальное изучение химической структуры и областей применения микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) Е460 важно для понимания применения этого универсального и функционального вспомогательного вещества.
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460, также известная как E460, представляет собой полимер, выделенный из коллоидно-кристаллической части целлюлозных волокон.

Благодаря низкой степени полимеризации и высокому уровню кристалличности микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) Е460 находит широкое применение в косметической, пищевой и текстильной промышленности.
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 используется в косметической и фармацевтической промышленности в качестве носителя активных ингредиентов, стабилизатора и вспомогательного агента при связывании таблеток.

В косметической отрасли микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) Е460 встречается в виде мелкого порошка, особенно в средствах по уходу за кожей, а ее более крупные частицы предпочтительны в качестве мягкого очищающего средства.
В фармацевтической промышленности микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) Е460 используется в качестве связующего вещества и наполнителя при производстве таблеток.

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 может улучшить биодоступность лекарственных препаратов и облегчить распад и растворение прессованных таблеток.
В пищевой промышленности микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) Е460 указана как пищевая добавка Е460.

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 используется в качестве загустителя и антислеживающего агента, добавляя объем и стабильность продуктам питания.
В производстве молочного шоколада микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) Е460 обеспечивает консистенцию, удерживая частицы во взвешенном состоянии, и действует как стабилизатор в эмульсиях и пенах.

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 также используется в текстильной промышленности.
В этом контексте влагоудерживающая способность и площадь поверхности микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) Е460 позволяют использовать ее в качестве увлажнителя и наполнителя в процессах производства текстиля.

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 также играет важную роль в таких важных функциях, как армирование волокон и улучшение структуры тканей.
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 также используется в анализах бляшек для подсчета вирусов в качестве альтернативы карбоксиметилцеллюлозе .

Микрокристаллическая целлюлоза, одобренная в Европейском Союзе в качестве загустителя, стабилизатора или эмульгатора, получила номер E460( i ), а основная целлюлоза получила номер E460 Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ).

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 используется в косметике в качестве абразива, абсорбента, противослеживающего агента, агента, увеличивающего вязкость водных растворов, связующего вещества, наполнителя, стабилизатора эмульсии, модификатора скольжения и текстуризатора, ее можно найти в различных средствах по уходу за волосами и кожей, а также в декоративной косметике.

-Пищевое применение микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) Е460:
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) пищевого класса E460 обычно используется в сочетании с КМЦ или метилцеллюлозой.
Кроме того, микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) Е460 используется вместе с крахмалом для улучшения загущения.

СВОЙСТВА МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКОЙ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ (МКЦ) Е460:
*Появление
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 представляет собой мелкий, белый или почти белый, сыпучий кристаллический порошок без запаха .

*Размер частиц
Не менее 5 мкм (не более 10% частиц размером менее 5 мкм ).

*Растворимость
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 находится в воде
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 нерастворима в воде, но может набухать в воде, разбавленных щелочах и кислотах, а также в большинстве органических растворителей.

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 практически нерастворима или нерастворима в растворе гидроксида натрия (концентрация: 50 г NaOH /л).
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 образует коллоидные растворы при концентрации ниже 1%, а при концентрации выше 1% — тиксотропные гели.

*В органических растворителях
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 нерастворима в этаноле, эфире и разбавленных минеральных кислотах.

ПРЕИМУЩЕСТВА И ФУНКЦИИ МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКОЙ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ (МКЦ) Е460:
Давайте рассмотрим его преимущества и функции в категориях продуктов питания.

*Напиток
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 стабилизирует жидкость, добавляет вязкость, улучшает текстуру и увеличивает содержание пищевых волокон в напитках, таких как фруктовые напитки, безалкогольные напитки, диетические напитки и растворимые напитки.

*Пекарня
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 дольше удерживает воду, снижает впитывание масла, укрепляет и смягчает структуру теста.
И, следовательно, продлевают срок годности пончиков, хлебобулочных и кондитерских изделий.

Кроме того, микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 обеспечивает гладкость глазури, создавая связи между жидкостью и сахаром в глазурях , глазурях и начинках.

*Молочный
Как правило, микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) Е460 стабилизирует эмульсии и пену, придает кремообразную консистенцию, заменяет жиры и масла, действует как антислеживатель и носитель вкуса, улучшает текучесть и предотвращает рост кристаллов льда в замороженных десертах, взбитых топпингах, шоколадном молоке, сыре, мороженом и т. д.

*Кулинарный
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 обеспечивает стабильность эмульсии, образует гели, улучшает адгезию (глазурь), позволяет снизить содержание жира, придает кремообразность, изменяет текстуру — загустевает, обеспечивая приятные ощущения во рту в заправках, соусах, дипах, супах.

*Жареные и обработанные продукты
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) Е460 может снизить потребление масла и усвоение жира, если добавлять ее в жареную пищу.

В мясе микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 улучшает вкусовые ощущения и текстуру, придавая мясу жироподобный вкус ; кроме того, она действует как эмульгирующий, стабилизирующий и связующий агент, используемый вместе с гидроколлоидами, такими как альгинат натрия и каррагинан.

*Таблетки
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 может использоваться в качестве связующего вещества при производстве таблеток для повышения их твердости, а также для улучшения текучести, например, в таблетках витаминных добавок.

*Косметика
Согласно «Базе данных Европейской комиссии по косметическим веществам и ингредиентам», микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 действует как абсорбент, антислеживатель, наполнитель, стабилизатор эмульсии , замутнитель , стабилизатор и регулятор вязкости в косметике и средствах личной гигиены.

*Фармацевтика
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 — вспомогательное вещество в фармацевтической промышленности, используемое в качестве адсорбента, суспендирующего агента, разбавителя, дезинтегрирующего агента или связующего вещества в таблетках, пилюлях, капсулах и т. д.
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 может использоваться как в процессах влажной грануляции, так и прямого прессования.

ОСОБЕННОСТИ МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКОЙ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ (МКЦ) Е460:
*Отличный связующий и наполнитель:
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 обладает высокой связывающей способностью, что делает ее полезной в качестве связующего вещества при изготовлении таблеток и пеллет в химической промышленности.
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 также действует как наполнитель, обеспечивая объем и улучшая текучесть порошков.

*Стабилизатор и модификатор текстуры:
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 выполняет функцию стабилизатора и модификатора текстуры в различных продуктах питания и напитках, улучшая их текстуру, вкусовые ощущения и стабильность.

*Инертный и нетоксичный:
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 считается безопасной для употребления в пищу и не имеет известных побочных эффектов.
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 проходит через желудочно-кишечный тракт, не усваиваясь организмом.

*Низкая калорийность:
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 имеет низкую калорийность и часто используется в низкокалорийных или обезжиренных пищевых продуктах.

*Высокая абсорбционная способность:
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 обладает способностью поглощать воду и другие жидкости, что делает ее полезной в тех случаях, когда важен контроль влажности, например, в химических рецептурах.

СТРУКТУРА МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКОЙ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ (МКЦ) Е460:
Это природный полимер, состоящий из единиц глюкозы, соединенных 1-4 бета- гликозидной связью.
Эти линейные цепи целлюлозы связаны вместе в микрофибриллы. скручены вместе в спиральные стенки растительных клеток.

Каждая микрофибрилла демонстрирует высокую степень трехмерной внутренней связи, что приводит к образованию кристаллической структуры, нерастворимой в воде и устойчивой к реагентам.
Однако имеются относительно слабые сегменты микрофибрилл с более слабыми внутренними связями.

Их называют аморфными областями; некоторые [ требуется ссылка] утверждают, что их точнее было бы называть дислокациями из-за однофазной структуры микрофибрилл .
Кристаллическую область изолируют для получения микрокристаллической целлюлозы.

СИНТЕЗ МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКОЙ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ (МКЦ) Е460:
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 — это чистая частично деполимеризованная целлюлоза, синтезированная из предшественника α-целлюлозы.
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 может быть синтезирована различными процессами, такими как реактивная экструзия, ферментативная опосредованная обработка, механическое измельчение, обработка ультразвуком , паровой взрыв и кислотный гидролиз.

Последний процесс можно осуществить с использованием минеральных кислот, таких как H2SO4, HCl и HBr , а также ионных жидкостей.
Роль этих реагентов заключается в разрушении аморфных областей, оставляя кристаллические домены.
Степень полимеризации обычно менее 400.

Содержание частиц микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) E460 размером менее 5 мкм не должно превышать 10%.
Термогравиметрический анализ (ТГА) и дифференциальный термический анализ (ДТА) или дифференциальная сканирующая калориметрия (ДСК) также важны для прогнозирования термического поведения микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) E460 при тепловых нагрузках.

ИЗ ЧЕГО ЭТО СДЕЛАНО?
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 представляет собой линейный полимер, состоящий из повторяющихся бета-D- глюкопиранозильных единиц, связанных посредством (1,4 ) гликозидных связей .

КАК ЭТО ИЗГОТОВЛЕНО?
Как правило, микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) Е460 производится путем контролируемого гидролиза высокоочищенной альфа-целлюлозы, полученной из натуральной древесной целлюлозы.
Ниже представлен простой процесс производства:

*Шаг 1: Производство альфа-целлюлозы
Альфа-целлюлоза имеет наивысшую степень полимеризации и является наиболее стабильной среди трех классов целлюлозы: альфа, бета и гамма.
Это основной компонент древесной и бумажной массы.

Три типа целлюлозы имеют одинаковую химическую структуру, но различаются по СП: альфа-целлюлоза СП > 200; бета-целлюлоза СП 30-200; гамма-целлюлоза СП 10-30.
Альфа-тип можно отделить от других компонентов путем обработки 17,5% раствором гидроксида натрия, поскольку бета- и гамма-типы растворимы, а альфа-нет.

*Шаг 2: Гидролиз
В растительных волокнах около 70% составляет микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) Е460 (кислотонерастворимая фракция), а остальные 30% — аморфные области целлюлозы (кислоторастворимая фракция).

При обработке альфа-целлюлозы разбавленной минеральной кислотой, например, соляной кислотой, для снижения степени полимеризации, кислоторастворимая фракция может быть полностью гидролизована и впоследствии получена мелкая, кислотоустойчивая микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) Е460.

ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКОЙ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ (МКЦ) Е460:
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 представляет собой непрозрачный белый порошок, обладающий способностью диспергироваться в воде и имеющий уникальную структуру с кристаллическими и аморфными областями.
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 химически стабильна, а размер частиц также является важным физическим свойством.

*Кристаллические и аморфные области
Структура микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) Е460 содержит как кристаллические, так и аморфные области.
Кристаллическая структура микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) Е460 обусловлена пространственным расположением целлюлозных цепей в регулярном и повторяющемся узоре и демонстрирует высокую степень упорядоченности.
Аморфные области менее упорядочены, чем кристаллические, и могут повышать растворимость материала.

 
*Размер и распределение частиц
Размер частиц микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) E460 обычно составляет 20–80 мкм .
Малый размер и распределение частиц способствуют созданию однородных смесей и стабильных дисперсий за счет обеспечения большой площади поверхности.

Размер кристаллических частиц микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) Е460 коллоидного класса меньше и находится в диапазоне приблизительно 0,2–2 мкм .
Эти размеры напрямую влияют на области применения материала и позволяют управлять его непрозрачностью.

*Механические свойства
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 является предпочтительным наполнителем во многих областях применения: от стоматологических композитов до упаковочных материалов.
В этом разделе рассматриваются основные механические свойства МКЦ, такие как твердость и плотность, прочность на разрыв и микротвердость .

*Твердость и плотность
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 — это материал с высоким уровнем твердости, что делает его идеальным наполнителем для удовлетворения различных механических требований.
Плотность микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) E460 обычно составляет около 1,5 г/ см³, что указывает на прочность материала.

*Предел прочности
Композиты, содержащие микрокристаллическую целлюлозу (МКЦ) E460, в некоторых случаях могут демонстрировать повышенную устойчивость к растягивающим напряжениям.
В частности, при интеграции в полимерные матрицы микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) Е460 вносит значительный вклад в механические свойства матрицы, позволяя достичь высокой прочности на разрыв.

* Микротвердость
Значения микротвердости MKS показывают, насколько устойчив материал на микроуровне.
Известно, что микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) Е460 при использовании в составах стоматологических смол улучшает микротвердость , что повышает общие эксплуатационные характеристики материала и позволяет производить более прочные композиты.

Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460, также известная как целлюлозный гель или сокращенно МКЦ.
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 — многофункциональный ингредиент, обычно используемый в качестве антислеживающего агента, связующего вещества, загустителя или стабилизатора.
Европейский номер пищевой добавки E460 для микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) — E460( i ).

ВОЗМОЖНЫЕ ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКОЙ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ (МКЦ) Е460:
Хотя микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 обычно считается очень безопасной и эффективной добавкой, она может иметь некоторые незначительные побочные эффекты.

Побочные эффекты могут быть:
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 может вызывать легкие побочные эффекты у некоторых людей.

Вы можете обнаружить, что вам приходится чаще посещать туалет из-за увеличения количества стула.
Вы также можете испытывать газообразование и вздутие живота.

БЕЗОПАСНА ЛИ МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (МКЦ) Е460 ДЛЯ УПОТРЕБЛЕНИЯ В ПИЩУ?
Да, безопасность микрокристаллической целлюлозы (МКЦ) E460 при использовании в качестве пищевой добавки была одобрена Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA), Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов (EFSA), Объединенным комитетом экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA), а также другими органами.

Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA)
FDA утверждает, что микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 может использоваться в качестве антислеживающей добавки или агента для свободной сыпучести, осушителя, усилителя вкуса, ароматизатора или адъюванта, добавки для рецептур, увлажнителя, стабилизатора или загустителя в пищевых продуктах.
Однако микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 не указана в 21CFR как GRAS (общепризнанная безопасной).

ЕФСА
Микрокристаллическая целлюлоза (МКЦ) E460 указана в Регламенте Комиссии (ЕС) № 231/2012 как разрешенная пищевая добавка и относится к категории «добавок, отличных от красителей и подсластителей».

ФИЗИЧЕСКИЕ И ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКОЙ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ (МКЦ) Е460:
Внешний вид: мелкий белый или почти белый порошок без запаха.
Размер частиц: 98% проходит через сито 120 меш
Анализ (как α-целлюлоза, в сухом состоянии): ≥97%
Водорастворимые вещества: ≤ 0,24%
Сульфатная зола: ≤ 0,5%
pH (10% раствор): 5,0-7,5
Молекулярная формула: (C12H20O10 )n
EINECS: 232-674-9
Появление:
Белый порошок

Номер CAS: 9004-34-6
Внешний вид: мелкий белый или почти белый порошок без запаха.
Размер частиц: 98% проходит через сито 120 меш
Анализ (как α-целлюлоза, в сухом состоянии): ≥97%
Водорастворимые вещества: ≤ 0,24%
Сульфатная зола: ≤ 0,5%
pH (10% раствор): 5,0-7,5
Молекулярная формула: (C6H10O5 )n , где «n» представляет собой число повторяющихся единиц глюкозы.
Молекулярный вес: Зависит от степени полимеризации,
обычно ~36 000–100 000 г/ моль (средний диапазон)

МЕРЫ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ при использовании МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКОЙ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ (МКЦ) Е460:
-Описание мер первой помощи
*Общие советы:
Покажите этот паспорт безопасности материала лечащему врачу.
*При вдыхании:
После вдыхания:
Свежий воздух.
*В случае попадания на кожу:
Немедленно снимите всю загрязненную одежду.
Промыть кожу
вода /душ.
*В случае попадания в глаза:
После попадания в глаза:
Смойте большим количеством воды.
Вызовите офтальмолога.
Снимите контактные линзы.
*При проглатывании:
После проглатывания:
Немедленно дайте пострадавшему выпить воды (максимум два стакана).
Обратитесь к врачу.
- Указание на необходимость немедленной медицинской помощи и специального лечения.
Нет доступных данных

МЕРЫ ПРИ СЛУЧАЙНОМ ВЫБРОСЕ МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКОЙ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ (МКЦ) Е460:
-Меры предосторожности по охране окружающей среды:
Не допускайте попадания продукта в канализацию.
-Методы и материалы для локализации и очистки:
Закройте сливы.
Собирайте, связывайте и откачивайте разливы.
Соблюдайте возможные материальные ограничения.
Вынимайте сухим.
Утилизируйте надлежащим образом.
Очистите пораженный участок.

МЕРЫ ПОЖАРОТУШЕНИЯ МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКОЙ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ (МКЦ) Е460:
-Средства пожаротушения:
*Подходящие средства пожаротушения:
Углекислый газ (CO2)
Мыло
Сухой порошок
*Неподходящие средства пожаротушения:
Для данного вещества/смеси ограничения по огнетушащим средствам не предусмотрены.
-Дополнительная информация:
Не допускайте загрязнения поверхностных вод или грунтовых вод водой, используемой для тушения пожаров.

КОНТРОЛЬ ВОЗДЕЙСТВИЯ/ИНДИВИДУАЛЬНАЯ ЗАЩИТА МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКОЙ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ (МКЦ) E460:
-Параметры контроля:
--Ингредиенты с параметрами контроля на рабочем месте:
-Контроль экспозиции:
--Средства индивидуальной защиты:
*Защита глаз/лица:
Используйте средства защиты глаз.
Защитные очки
*Защита тела:
защитная одежда
*Защита органов дыхания:
Рекомендуемый тип фильтра: Фильтр A
-Контроль воздействия на окружающую среду:
Не допускайте попадания продукта в канализацию.

ОБРАЩЕНИЕ И ХРАНЕНИЕ МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКОЙ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ (МКЦ) Е460:
-Условия безопасного хранения, включая любые несовместимости:
*Условия хранения:
Плотно закрыто.
Сухой.

СТАБИЛЬНОСТЬ и РЕАКЦИОННАЯ СПОСОБНОСТЬ МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКОЙ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ (МКЦ) Е460:
-Химическая стабильность:
Продукт химически стабилен при стандартных условиях окружающей среды (комнатная температура ).
-Возможность опасных реакций:
Нет доступных данных