ПРОДУКТЫ

ПИЩЕВАЯ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА НАТРИЯ

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия или целлюлозная камедь представляет собой производное целлюлозы с карбоксиметиловыми группами (-CH2-COOH), связанными с некоторыми гидроксильными группами мономеров глюкопиранозы, составляющих основу целлюлозы.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия часто используется в качестве натриевой соли, карбоксиметилцеллюлозы натрия.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия, также известная как целлюлозная камедь или КМЦ, представляет собой модифицированное производное целлюлозы, обычно используемое в пищевой промышленности в качестве загустителя, стабилизатора и эмульгатора.

Номер CAS: 9004-32-4
Номер EINECS: 618-378-6

КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА НАТРИЯ, 9004-32-4, натрий; 2,3,4,5,6-пентагидроксигексаналь; ацетат, карбоксиметилцеллюлоза натрия (USP), карбоксиметилцеллюлоза, карбоксиметиловый эфир, порошок CMC, целлювиск (TN), кармеллоза натрия (JP17), CHEMBL242021, C.M.C. (TN), CHEBI: 31357, E466, карбоксиметилцеллюлоза натрия (MW 250000)
Д01544.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия, также известная как целлюлозная камедь или E466, представляет собой модифицированное производное целлюлозы, которое широко используется в пищевой промышленности.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия получают из натуральной целлюлозы, которая представляет собой сложный углевод, содержащийся в клеточных стенках растений.
Модификация предполагает введение карбоксиметиловых групп посредством химического процесса, в результате чего получается водорастворимый полимер с уникальными свойствами.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия представляет собой водорастворимый порошок от белого до кремового цвета без запаха, вкуса и вкуса.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия широко используется в напитках, молочных продуктах, мучных продуктах и приправах.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия выполняет функции жесткости, стабилизатора, загустителя, водоносителя и эмульгатора для различных пищевых продуктов.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия широко используется в напитках, молочных продуктах, мучных продуктах и приправах.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия выполняет функции жесткости, стабилизатора, загустителя, водоносителя и эмульгатора для различных пищевых продуктов.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия широко используется в напитках, молочных продуктах, мучных продуктах и приправах.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия выполняет функции жесткости, стабилизатора, загустителя, водоносителя и эмульгатора для различных пищевых продуктов.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия представляет собой гигроскопический порошок белого или слегка желтоватого цвета, почти без запаха и вкуса, состоящий из очень мелких частиц, мелких гранул или тонких волокон.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия представляет собой водорастворимый полимер, который можно использовать в качестве производного полиэлектролитной целлюлозы.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия относится к классу анионной линейно-структурированной целлюлозы.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия представляет собой природный полимер, полученный из клеточных стенок растений.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия производится путем химической модификации целлюлозы путем введения карбоксиметиловых групп.

Эта модификация повышает его растворимость в воде и делает его пригодным для различных применений в пищевой промышленности.
Одной из основных функций NaCMC в пищевой промышленности является его роль в качестве загустителя.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия повышает вязкость жидкостей, способствуя желаемой текстуре и консистенции таких продуктов, как соусы, заправки и молочные продукты.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия действует как стабилизатор в пищевых составах, предотвращая разделение ингредиентов, особенно в эмульсиях, таких как заправки для салатов и майонез.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия помогает удерживать твердые частицы во взвешенном состоянии в жидкости, предотвращая их оседание.
Это свойство полезно в продуктах, содержащих твердые частицы, например, фруктовых соках с мякотью.

В некоторых случаях NaCMC может способствовать образованию гелей или обеспечивать гелеобразную консистенцию в определенных пищевых продуктах.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия обладает способностью удерживать воду, повышая содержание влаги в хлебобулочных изделиях и предотвращая их высыхание.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется для улучшения текстуры различных пищевых продуктов, обеспечивая гладкое и постоянное ощущение во рту.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия помогает поддерживать стабильность во время циклов замораживания-оттаивания, что делает ее пригодной для использования в замороженных десертах, таких как мороженое.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия стабильна в широком диапазоне уровней pH, что делает ее универсальной для использования в кислых и щелочных пищевых составах.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия считается нетоксичной и не вносит калорий в пищевые продукты.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия была одобрена для использования в пищевых продуктах регулирующими органами, такими как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и другими глобальными регулирующими органами.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия представляет собой нетоксичный порошок хлопьевидного волокна белого или слегка желтого цвета без запаха.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия легко растворяется в воде.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия представляет собой водный раствор, нейтральный или слабощелочной и обладает функциями загущения, эмульгирования, пленкообразования, удержания влаги и т. Д. Эффект.
Широко используется в текстильной, нефтяной, пищевой, бумажной, полиграфической и красильной промышленности, строительстве.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия - это разновидность эфира целлюлозы, который легко растворяется в холодной и горячей воде, с максимальным выходом, наиболее широко и удобно используется среди всех целлюлозных продуктов.

Основным сырьем КМЦ является рафинированный хлопок и древесная масса.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия в основном используется в пищевой промышленности с обычной дозировкой 0,2%-0,5%. По сравнению с другими аналогичными гидроколлоидами, пищевой КМЦ отличается высокой кислотостойкостью, высокой солестойкостью и хорошей прозрачностью, с очень небольшим количеством свободных волокон, быстрым растворением и хорошей текучестью после растворения.
Основная функция карбоксиметилцеллюлозы - это загуститель, стабилизатор, агент для укрепления цепкости, агент для удержания воды, диспергирующий агент, связующее вещество, суспензия, пленкообразующий агент и т. Д. В производстве продуктов питания и напитков, таких как мороженое, сок, фруктовое варенье, молочные продукты, пиво, молочнокислые напитки, йогурт, сиропы, хлебобулочные изделия, вино, соусы, приправы, мясные продукты и т. Д.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия может контролировать размер кристаллов в замороженных продуктах и предотвращать расслоение между маслом и водой.
В кислотной системе пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия обладает хорошей стабильностью суспензии в кислотоустойчивых продуктах, может эффективно улучшить стабильность раствора и импедансную способность белка.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия может улучшить вкус и ощущение во рту, уменьшить синерезис пищи, повысить качество и продлить срок годности.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия часто используется для повышения вязкости жидких пищевых продуктов, обеспечивая гладкую и однородную текстуру.
Это особенно полезно в таких продуктах, как соусы, заправки и молочные продукты.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия помогает стабилизировать эмульсии, предотвращая разделение масляной и водной фаз.

Это полезно для таких продуктов, как заправки для салатов и мороженое.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия может использоваться для суспендирования твердых частиц в жидкостях, предотвращая их оседание.
Это важно для таких продуктов, как фруктовые соки с мякотью или напитки, содержащие взвешенные частицы.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия может действовать как увлажнитель, помогая пищевым продуктам удерживать влагу и увеличивать срок годности.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия может образовывать тонкие пленки, которые могут быть полезны в покрытиях для некоторых кондитерских изделий.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия может функционировать в качестве связующего агента в различных пищевых продуктах, помогая улучшить текстуру и связность конечного продукта.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия представляет собой производное целлюлозы с карбоксиметиловыми группами (-CH2-COOH), связанными с некоторыми гидроксильными группами мономеров глюкопиранозы, составляющих основу целлюлозы.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия часто используется в качестве натриевой соли, карбоксиметилцеллюлозы натрия.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия является биоразлагаемой, но не легко биоразлагаемой, и ожидается, что она не будет биоаккумулироваться.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия представляет собой компоненты, состоящие из полисахарида, состоящего из волокнистых тканей растений.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия выполняет множество функций в пищевых продуктах, таких как загущение, суспензия, эмульгирование, стабилизация, сохранение формы, образование пленки, расширение, консервация, кислотостойкость и здравоохранение.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия может заменить гуаровую камедь, желатин, Роль агара, альгината натрия и пектина в производстве продуктов питания широко используется в современной пищевой промышленности, таких как напитки с лактобактериями, фруктовое молоко, мороженое, щербет, желатин, мягкие конфеты, желе, хлеб, начинки, блины, холодные продукты, твердые напитки, приправы, печенье, лапша быстрого приготовления, мясные продукты, паста, печенье, безглютеновый хлеб, безглютеновые макароны и т.д. При употреблении в пищу он может улучшить вкус, улучшить сорт и качество продукта, продлить срок хранения.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия также доступна в нескольких различных классах вязкости.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия представляет собой белый или светло-желтый порошок, гранулы или твердое волокно, без запаха, вкуса и нетоксичности.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия представляет собой производное целлюлозы с карбоксиметиловыми группами (-CH2-COOH), связанными с некоторыми гидроксильными группами мономеров глюкопиранозы, составляющих основу целлюлозы.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия часто используется в качестве натриевой соли, карбоксиметилцеллюлозы натрия.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия действует как связующее, загуститель, стабилизатор, суспендирующий агент, защитный коллоид, агент для контроля текучести, гелеобразующий агент и т. Д.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия регулирует вязкость без гелеобразования и обслуживает широкий круг конечных потребителей, включая: продукты питания и напитки, фармацевтические препараты, средства личной гигиены, нефть и газ, целлюлозно-бумажную промышленность, моющие средства и стирку, строительство, краски и покрытия, текстиль и т. д.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия хорошо растворяется в воде при любых температурах, образуя прозрачные растворы.
Растворимость пищевой карбоксиметилцеллюлозы натрия зависит от степени ее замещения.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия представляет собой анионный водорастворимый полимер на основе возобновляемого целлюлозного сырья.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия функционирует как модификатор реологии, связующее вещество, диспергатор и отличный пленкообразователь.
Эти свойства делают пищевую карбоксиметилцеллюлозу натрия предпочтительным выбором в качестве гидроколлоида на биологической основе во многих областях применения.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия представляет собой диспергируемую в воде натриевую соль карбоксиметилового эфира целлюлозы, образующую прозрачный коллоидный раствор.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия представляет собой гигроскопичный материал, обладающий способностью поглощать более 50% воды при высокой влажности.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия производится из целлюлозы, которая является природным полисахаридом, содержащимся в клеточных стенках растений.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия обычно получают из древесной массы или хлопка.

Производство включает в себя химическую модификацию целлюлозы путем введения карбоксиметиловых групп путем этерификации.
Эта модификация повышает растворимость целлюлозы в воде и придает желаемые функциональные свойства.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия была одобрена для использования в пищевых продуктах регулирующими органами, такими как Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и другими национальными регулирующими органами по всему миру.

Пищевой карбоксиметилцеллюлозе натрия в Европейском Союзе присвоен код добавки Е466.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия стабильна в широком диапазоне pH, что делает ее пригодной для использования в кислых и щелочных пищевых продуктах.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия часто используется в сочетании с другими гидроколлоидами, такими как ксантановая камедь или гуаровая камедь, для достижения синергетического эффекта, улучшения общей текстуры и стабильности пищевых продуктов.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия находит применение в широком спектре пищевых продуктов, включая, помимо прочего, молочные продукты, соусы, заправки, выпечку, кондитерские изделия, напитки и замороженные десерты.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия, как правило, считается безопасной для употребления, и для оценки ее безопасности были проведены обширные токсикологические исследования.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия не токсична и не влияет на питательную ценность пищи.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия легко растворяется в холодной или горячей воде, образуя прозрачные растворы с различными уровнями вязкости в зависимости от концентрации.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия демонстрирует хорошую стабильность во время циклов замораживания-оттаивания, что делает ее пригодной для использования в замороженных пищевых продуктах.
Производство карбоксиметилцеллюлозы натрия включает в себя химические процессы, но прилагаются усилия для того, чтобы свести к минимуму воздействие на окружающую среду.

Кроме того, его биоразлагаемость считается положительным аспектом.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия также является природным полимерным производным, которое может использоваться в моющих средствах, пищевой и текстильной промышленности.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия представляет собой водорастворимый полимер.

В пищевых продуктах пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в науке о продуктах питания в качестве модификатора вязкости или загустителя, а также для стабилизации эмульсий в различных продуктах, включая мороженое.
В качестве пищевой добавки пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия имеет номер E E466.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия также входит в состав многих непищевых продуктов, таких как личные смазочные материалы, зубная паста, слабительные, таблетки для похудения, краски на водной основе, моющие средства, текстильные проклейщики и различные бумажные изделия.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия также является особенно эффективным связующим веществом, которое можно использовать в небольших количествах в композициях, где связующее может взаимодействовать с желаемым эффектом (например, в стробоскопических композициях).
Однако содержание натрия, очевидно, не позволяет использовать его в большинстве цветовых композиций.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия производится из целлюлозы с помощью различных процессов, которые заменяют некоторые атомы гидрогена в гидроксильных группах молекулы целлюлозы кислым карбоксиметилом [-CH2CO]. OH] группы, которые нейтрализуются с образованием соответствующей натриевой соли.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия в чистом виде белая; Материал промышленного класса может быть серовато-белым или кремовым гранулами или порошком.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия не вызывает опасений по токсичности для водных организмов.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется благодаря своим загущающим и набухающим свойствам в широком спектре сложных продуктов для фармацевтической, пищевой, бытовой химии и личной гигиены, а также в бумажной, водоочистной и минеральной промышленности.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия клейче, при комнатной температуре это нетоксичный порошок белого хлопьев без вкуса, он стабилен и растворим в воде, водный раствор представляет собой нейтральную или щелочную прозрачную вязкую жидкость, он растворим в других водорастворимых камедях и смолах, он нерастворим в органических растворителях, таких как этанол.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия является замещенным продуктом целлюлозной карбоксиметильной группы.

В зависимости от их молекулярной массы или степени замещения, пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия может быть полностью растворенным или нерастворимым полимером, последний может использоваться в качестве катиона слабой кислоты теплообменника для разделения нейтральных или основных белков.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия может образовывать высоковязкий коллоидный раствор с адгезивным, загущающим, текучим, эмульгирующим, формирующим, водным, защитным коллоидным, пленкообразующим, кислотным, солевым, суспензионным и другими характеристиками, и она физиологически безвредна, поэтому широко используется в пищевой, фармацевтической, косметической, нефтяной, бумажной, текстильной, строительной и других областях производства.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия представляет собой белый или слегка желтоватый порошок.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия или целлюлозная камедь представляет собой производное целлюлозы с карбоксиметиловыми группами (-CH2-COOH), связанными с некоторыми гидроксильными группами мономеров глюкопиранозы, составляющих основу целлюлозы.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия доступна в виде гранулированного порошка от белого до почти белого цвета без запаха, без вкуса.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия представляет собой анионный полимер с осветленным раствором, растворенным в холодной или горячей воде.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия функционирует как загуститель реологических свойств, влагоудерживающий агент, агент для формирования текстуры / тела, суспензионный агент и связующий агент в продуктах личной гигиены и зубной пасте.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия желательна, потому что продукт катализа (глюкоза) легко измеряется с помощью восстановительного анализа сахара, такого как 3,5-динитросалициловая кислота.

Использование пищевой карбоксиметилцеллюлозы натрия в ферментных анализах особенно важно при скрининге ферментов целлюлазы, которые необходимы для более эффективного превращения целлюлозного этанола.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия использовалась не по назначению при ранней работе с ферментами целлюлазы, поскольку многие из них связывали активность цельной целлюлазы с гидролизом КМЦ.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия является одним из наиболее важных продуктов эфиров целлюлозы, которые образуются путем естественной модификации целлюлозы в виде производного целлюлозы с эфирной структурой.

Из-за того, что кислотная форма пищевой карбоксиметилцеллюлозы натрия имеет плохую растворимость в воде, она обычно сохраняется в виде карбоксиметилцеллюлозы натрия, которая широко используется во многих отраслях промышленности и рассматривается в промышленности как глутамат натрия.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в сигаретном клее, проклейке ткани, обувной пасте, домашней слизи.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в внутренней покраске, архитектуре, строительстве, меламине, загущающем растворе, улучшении бетона.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия синтезируется щелочно-катализируемой реакцией целлюлозы с хлоруксусной кислотой.
Полярные (органические) карбоксильные группы делают целлюлозу растворимой и химически активной.
Ткани из целлюлозы, например, хлопок или вискоза, также могут быть преобразованы в пищевую карбоксиметилцеллюлозу натрия.

После начальной реакции в полученной смеси образуется около 60%
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия и 40% соли (хлорид натрия и гликолят натрия); Этот продукт представляет собой так называемый технический КМЦ, который используется в моющих средствах.
Дополнительный процесс очистки используется для удаления солей для получения чистой пищевой карбоксиметилцеллюлозы натрия, которая используется в пищевых и фармацевтических целях.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия часто используется в сочетании с другими гидроколлоидами, такими как ксантановая камедь или гуаровая камедь, для достижения синергетического эффекта.
Эта комбинация может повысить общую эффективность и стабильность определенных пищевых составов.
Благодаря своим загущающим и стабилизирующим свойствам пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия может способствовать приятным ощущениям во рту в различных пищевых продуктах, таких как напитки, соусы и десерты.

В некоторых случаях пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в рецептуре пищевых продуктов с пониженным содержанием жира или низкокалорийных пищевых продуктов, чтобы имитировать текстуру и вкус полножирных версий.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия обычно используется в безглютеновых и веганских пищевых продуктах в качестве загустителя и стабилизатора.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия помогает воспроизвести определенные характеристики, которые обеспечивают глютен или ингредиенты животного происхождения в традиционных составах.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия обладает влагоудерживающими свойствами, способствующими продлению срока хранения некоторых пищевых продуктов, предотвращая их высыхание и сохраняя свежесть.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в кондитерских изделиях для нанесения покрытия и капсулирования, придавая конфетам и шоколаду гладкий и глянцевый вид.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия, как правило, совместима с широким спектром вкусов и красителей, что делает ее пригодной для использования в различных ароматизированных и цветных пищевых продуктах, не влияя на их органолептические свойства.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия известна своей простотой диспергирования в холодной или горячей воде, образуя прозрачные растворы с различной вязкостью в зависимости от концентрации.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия проходит строгий контроль качества, чтобы обеспечить ее чистоту, безопасность и соответствие нормативным стандартам.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия производится в промышленных масштабах для удовлетворения потребностей пищевой промышленности и других применений, обеспечивая экономичный и надежный ингредиент для рецептуры пищевых продуктов.

Также производится промежуточный «полуочищенный» сорт, обычно используемый в бумажных приложениях, таких как реставрация архивных документов.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия - это разновидность целлюлозы, широко используемая и используемая сегодня в мире.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия представляет собой производное целлюлозы со степенью полимеризации глюкозы 100-2000, а ее относительная молекулярная масса составляет 242,16.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия не имеет запаха, вкуса, вкуса, гигроскопична и нерастворима в органических растворителях.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в качестве загустителя в пищевой промышленности, в качестве носителя лекарств в фармацевтической промышленности, в качестве связующего и антиретроградирующего агента в химической промышленности.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия представляет собой водорастворимый полимер, полученный из целлюлозы в процессе химической модификации.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия часто используется в качестве натриевой соли, карбоксиметилцеллюлозы натрия.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия раньше продавалась под названием Tylose, зарегистрированным товарным знаком SE Tylose.
Полусинтетический водорастворимый полимер, в котором группы CH 2 COOH замещены на звеньях глюкозы целлюлозной цепи через эфирную связь.

Поскольку реакция протекает в щелочной среде, продуктом является натриевая соль карбоновой кислоты R-O-CH 2 COONa.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия для энологического применения получают исключительно из древесины путем обработки щелочью и монохлоруксусной кислотой или ее натриевой солью.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия ингибирует выпадение винного камня за счет «защитного коллоидного» эффекта.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в различных продуктах и приложениях и является нетоксичной, не раздражающей и биоразлагаемой.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия имеет множество применений в пищевой, фармацевтической, личной гигиене и промышленной промышленности.

Использование пищевой карбоксиметилцеллюлозы натрия:
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в качестве кондиционера для теста для улучшения текстуры, увеличения срока хранения и удержания влаги в хлебобулочных изделиях.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия действует как стабилизатор, предотвращающий образование кристаллов льда, улучшая текстуру и кремообразность мороженого.
Улучшает густоту и кремообразность йогуртовых продуктов.

Функционирует как загуститель и стабилизатор, предотвращая разделение ингредиентов.
Придает вязкость и улучшает текстуру в различных соусах.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется для суспендирования мякоти или твердых частиц, обеспечивая однородную текстуру.

Действует как загуститель, улучшая вязкость и ощущение во рту.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в качестве желирующего агента и покрывающего материала в кондитерских изделиях.
Помогает улучшить текстуру шоколадной глазури.

Действует как желирующий агент для достижения желаемой консистенции.
Придает густоту и стабильность фруктовым начинкам в хлебобулочных изделиях.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в качестве связующего вещества для улучшения текстуры и уменьшения потери влаги во время приготовления.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется для улучшения структуры и текстуры безглютеновой выпечки.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется для имитации вкусовых ощущений и текстуры продуктов с более высоким содержанием жира.
Действует как загуститель и стабилизатор в продуктах быстрого приготовления.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется для достижения гладкой и однородной текстуры в пюре для детского питания.
Действует как загуститель для улучшения общей текстуры.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется для обеспечения вязкости и предотвращения разделения ингредиентов в ароматизированных сиропах.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в качестве связующего и загустителя при производстве лакомств для домашних животных.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется для улучшения текстуры растительных альтернатив мясным и молочным продуктам.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия широко используется в пищевых продуктах без глютена и с пониженным содержанием жира.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия часто называется просто карбоксиметилцеллюлозой и также известна как целлюлозная камедь.
В пищевых продуктах пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрияC используется в пищевой науке в качестве модификатора вязкости или загустителя, а также для стабилизации эмульсий в различных продуктах, включая мороженое.
В качестве пищевой добавки пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия имеет номер E E466.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия получают из очищенной целлюлозы из хлопка и древесной массы.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в качестве почвенного суспензионного полимера, предназначенного для осаждения на хлопчатобумажных и других целлюлозных тканях, создавая отрицательно заряженный барьер для загрязнений в моющем растворе.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия может использоваться в качестве загустителя, эмульгатора, наполнителя, расширителя, стабилизатора и т. Д., Которые могут заменить роль желатина, агара, альгината натрия.

С его функцией вязкости, стабилизации, усиления, загущения, поддержания воды, эмульгирования, улучшения вкусовых качеств.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в качестве загустителя в широком спектре пищевых продуктов, включая соусы, подливы, супы, заправки для салатов и молочные продукты.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия помогает улучшить вязкость и текстуру этих продуктов.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия служит стабилизатором в эмульсиях, препятствуя разделению масла и воды.
Это имеет решающее значение в таких продуктах, как заправки для салатов, майонез и некоторые напитки.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия помогает суспендировать твердые частицы в жидкостях, предотвращая их оседание.

Это свойство используется во фруктовых соках с мякотью, напитках со взвешенными частицами и некоторых сиропах.
Действуя как увлажнитель, он помогает удерживать влагу в пищевых продуктах, что особенно важно в хлебобулочных изделиях, мороженом и других продуктах, где сохранение влаги необходимо для сохранения свежести.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия может образовывать тонкие пленки, что делает ее полезной в качестве материала для покрытия кондитерских изделий.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия может улучшить внешний вид и текстуру продуктов с покрытием.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в глазури и глазури для обеспечения стабильности и однородной пастообразной консистенции.
Действует как загуститель и стабилизирующий агент в смесях для пудингов быстрого приготовления.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в качестве загустителя в быстрорастворимых соусных смесях для достижения желаемой консистенции.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в пломбах для обеспечения густоты и стабильности.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в качестве стабилизатора в немолочных взбитых начинках.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется для улучшения текстуры и растекаемости плавленого сыра.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в качестве желирующего агента в некоторых пищевых добавках и пищевых гелях.
Действует как желирующий агент во фруктовых закусках для достижения липкой текстуры.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в соусах и подливках в готовых к употреблению блюдах для поддержания консистенции во время нагревания.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в качестве связующего вещества для скрепления ингредиентов в злаковых батончиках или батончиках мюсли.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется для улучшения текстуры и стабильности лапши быстрого приготовления и супов.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в качестве загустителя в некоторых пищевых продуктах, обогащенных клетчаткой.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в медицинских учреждениях для модификации текстуры пюрированных и сгущенных пищевых продуктов.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в качестве связующего и стабилизатора в морепродуктах на основе сурими.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в некоторых пищевых добавках для улучшения текстуры и вкусовых качеств.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в качестве связующего вещества в различных пищевых продуктах, способствуя связности и структуре таких продуктов, как мясные продукты и хлебобулочные изделия.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия может улучшить общую текстуру пищевых продуктов, обеспечивая гладкое и постоянное ощущение во рту.

В некоторых случаях он используется в рецептуре продуктов с пониженным содержанием жира или жира, чтобы имитировать текстуру и ощущение во рту полножирных версий.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия стабильна во время циклов замораживания-оттаивания, что делает ее пригодной для использования в замороженных десертах, мороженом и других замороженных пищевых продуктах.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия часто используется в безглютеновых и веганских продуктах питания в качестве загустителя и стабилизатора, заменяющего определенные свойства, которые могут обеспечить глютены или ингредиенты животного происхождения.

При использовании этой марки КМЦ можно снизить стоимость, улучшить вкус и сохранность пищевых продуктов, увеличить гарантийный срок.
Таким образом, этот вид КМЦ является одной из незаменимых добавок в пищевой промышленности.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия также используется в качестве загустителя, например, в нефтяной промышленности в качестве ингредиента бурового раствора, где она действует как модификатор вязкости и водоудерживающий агент.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия иногда используется в качестве связующего для электродов в современных аккумуляторных батареях (например, литий-ионных батареях), особенно с графитовыми анодами.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия, иногда называемая CMC или целлюлозная камедь, является производным целлюлозы.
Целлюлоза, используемая для производства КМЦ, представляет собой продукт хлопчатобумажной или древесной массы.

Полученная путем обработки целлюлозы гидроксидом натрия, затем монохлорацетатом натрия и, наконец, промывкой для удаления излишков солей, может быть произведена пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия различных марок.
Этот анионный лайнерный полимер нашел множество применений в технических приложениях, в качестве пищевой добавки и в фармацевтической промышленности.
Растворимость пищевой карбоксиметилцеллюлозы натрия в воде обеспечивает менее токсичную и дорогостоящую обработку, чем при использовании нерастворимых в воде связующих, таких как традиционный поливинилиденфторид (ПВДФ), для переработки которого требуется токсичный n-метилпирролидон (NMP).

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия часто используется в сочетании со стирол-бутадиеновым каучуком (SBR) для электродов, требующих повышенной гибкости, например, для использования с кремнийсодержащими анодами.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия также используется в пакетах со льдом для формирования эвтектической смеси, что приводит к более низкой температуре замерзания и, следовательно, большей охлаждающей способности, чем у льда.
Водные растворы пищевой карбоксиметилцеллюлозы натрия также используются для диспергирования углеродных нанотрубок, где длинные молекулы пищевой карбоксиметилцеллюлозы натрия, как полагают, оборачиваются вокруг нанотрубок, позволяя им диспергироваться в воде.

В консервации-реставрации в качестве клея или фиксатора используется пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия (коммерческое название Walocel, Klucel).
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия представляет собой диспергируемую в воде натриевую соль карбоксиметилового эфира целлюлозы, образующую прозрачный коллоидный раствор.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия представляет собой гигроскопичный материал, обладающий способностью поглощать более 50% воды при высокой влажности.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия также является природным полимерным производным, которое может использоваться в моющих средствах, пищевой и текстильной промышленности.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия может быть использована в качестве связующего вещества при приготовлении чернил на основе графеновых нанопластинок для изготовления сенсибилизированных красителем солнечных элементов (DSSC).
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия также может быть использована в качестве усилителя вязкости при разработке чернил на основе тирозиназы для формирования электродов для биосенсоров.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия широко используется в напитках, молочных продуктах, мукомольных изделиях, приправах и т. Д.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия также может быть использована в мази в качестве диспергатора и увлажнителя, а также в некоторых сиропах и т. д. Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в качестве вспомогательного материала для различных катодов и анодов для микробных топливных элементов.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в тугоплавком волокне, формовочном соединении керамического производства.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется при бурении нефтяных скважин, сгущении шлама для разведки, снижении потерь воды, определении размера поверхности качественной бумаги.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия может быть использована в качестве активных добавок к мылу и стиральному порошку, а также в других промышленных продуктах по диспергированию, эмульгированию, стабильности, суспензии, пленке, бумаге, полировке и тому подобное.

Качественный продукт может быть использован для производства зубной пасты, медицины, пищевой и других отраслей промышленности.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия устойчива к бактериальному разложению и обеспечивает продукт с однородной вязкостью.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия может предотвратить потерю влаги в коже, образуя пленку на поверхности кожи, а также помочь замаскировать запах в косметическом продукте.

Составные части представляют собой любое из нескольких волокнистых веществ, состоящих из основной части клеточных стенок растения (часто извлекаемых из древесной массы или хлопка).
Пищевая соль карбоксиметилцеллюлозы натрия используется в буровых растворах, в моющих средствах в качестве суспендирующего агента, в смоляных эмульсионных красках, клеях, типографских красках, текстильных форматах и защитных коллоидах.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия действует как стабилизатор в пищевых продуктах.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия также используется в фармацевтике в качестве суспендирующего агента и вспомогательных веществ для таблеток.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в качестве модификаторов вязкости для стабилизации эмульсий.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия представляет собой водорастворимый полимер, который широко используется в различных отраслях промышленности.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия обладает отличной термической стабильностью, что делает ее пригодной для использования в широком спектре применений.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия имеет плотность 1,4 г/см3 и может храниться при температуре от 2 до 8°C.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия хорошо растворяется в воде, что позволяет использовать ее в качестве связующего, загустителя, стабилизатора и диспергатора для различных продуктов.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в пищевой промышленности благодаря своей превосходной стабильности и растворимости.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия часто используется в качестве стабилизатора для улучшения текстуры, стабильности и срока годности пищевых продуктов.
В фармацевтической промышленности пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в качестве связующего и разрыхлителя таблеток.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия также используется, среди прочего, в бумажной промышленности, печатных красках и текстиле.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия является очень универсальным продуктом, который используется в различных отраслях промышленности и применениях. Его превосходная термическая стабильность, плотность, температура хранения и растворимость делают его идеальным продуктом для широкого спектра применений.
Благодаря множеству применений пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия является ценным продуктом для многих отраслей промышленности.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в качестве смазки в искусственных слезах и используется для характеристики активности ферментов эндоглюканаз.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в различных областях, начиная от производства продуктов питания и заканчивая медицинскими процедурами.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия обычно используется в качестве модификатора вязкости или загустителя, а также для стабилизации эмульсий в различных продуктах, как пищевых, так и непищевых.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в основном потому, что она обладает высокой вязкостью, нетоксична и, как правило, считается гипоаллергенной, поскольку основным источником клетчатки является либо хвойная целлюлоза, либо хлопковый линт.
К непродовольственным товарам относятся такие продукты, как зубная паста, слабительные, таблетки для похудения, краски на водной основе, моющие средства, текстильные проклейки, многоразовые тепловые пакеты, различные бумажные изделия, фильтрующие материалы, синтетические мембраны, ранозаживляющие средства, а также изделия из кожи для полировки краев.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется в пищевых продуктах под номером Е Е466 или Е469 (при ферментативном гидролизе), в качестве модификатора вязкости или загустителя, а также для стабилизации эмульсий в различных продуктах, включая мороженое.

Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия также широко используется в безглютеновых пищевых продуктах и продуктах с пониженным содержанием жира.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия используется для достижения тартратной или холодовой стабильности в вине, инновация, которая может сэкономить мегаватты электроэнергии, используемой для охлаждения вина в теплом климате.
Пищевая карбоксиметилцеллюлоза натрия более стабильна, чем метавинная кислота, и очень эффективна в ингибировании осаждения тартратов.

Сообщается, что кристаллы KHT в присутствии КМЦ растут медленнее и изменяют свою морфологию.
Их форма становится более плоской, потому что они теряют 2 из 7 граней, изменяя свои размеры.

Профиль безопасности пищевой карбоксиметилцеллюлозы натрия:
Мелкие частицы или пыль пищевой карбоксиметилцеллюлозы натрия могут представлять опасность при вдыхании.
Вдыхание большого количества пыли в течение длительного периода времени может привести к раздражению дыхательных путей.
В профессиональных условиях, где возможно воздействие пыли, следует использовать надлежащую вентиляцию и средства индивидуальной защиты (например, пылезащитные маски).

Прямой контакт с порошком пищевой карбоксиметилцеллюлозы натрия или концентрированными растворами может вызвать раздражение глаз и кожи.
В случае контакта с пищевой карбоксиметилцеллюлозой натрия важно промыть пораженный участок большим количеством воды.
Если раздражение не проходит, обратитесь за медицинской помощью.

В то время как небольшое количество пищевой карбоксиметилцеллюлозы натрия, используемой в пищевых продуктах, обычно считается безопасным для проглатывания, проглатывание больших количеств может вызвать желудочно-кишечный дискомфорт.
В случае значительного проглатывания рекомендуется обратиться за медицинской помощью.

Хотя и редко, у некоторых людей может быть аллергия на пищевую карбоксиметилцеллюлозу натрия.
Аллергические реакции могут проявляться в виде кожных высыпаний, зуда или респираторных симптомов.
При подозрении на аллергическую реакцию следует обратиться за медицинской помощью.