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Numéro CAS : 8050-30-4
Poids moléculaire : 376,5
Formule moléculaire : C23H36O4
Nom IUPAC : 2,3-dihydroxypropyl (1S,4aR,4bS)-1,4a-diméthyl-7-propan-2-yl-2,3,4,4b,5,6,10,10a-octahydrophénanthrène-1- carboxylate
Numéro FEMA : 4226
L'ester de glycérol de colophane de bois, également appelé abiétate de glycéryle ou gomme d'ester, est un additif alimentaire soluble dans l'huile (numéro E E445).
Le matériau de qualité alimentaire est utilisé dans les aliments, les boissons et les cosmétiques pour maintenir les huiles en suspension dans l'eau, et son nom peut être raccourci dans la liste des ingrédients en tant qu'ester de glycérol de colophane.
L'ester de glycérol de colophane de bois est également utilisé comme ingrédient dans la production de chewing-gum et de crème glacée.
Des matériaux similaires, moins purs (ester de glycérol de colophane) sont utilisés comme composant de certains adhésifs à faible coût.
Pour fabriquer l'ester de glycérol de la colophane de bois, la colophane de bois raffinée est mise à réagir avec la glycérine pour produire l'ester de glycérol.
L'ester glycérique de colophane de bois est une alternative à l'huile végétale bromée dans les boissons gazeuses aromatisées à l'huile d'agrumes.
Dans certains cas, les deux ingrédients sont utilisés ensemble.
L'ester de glycérol de colophane de bois (GEWR) est un additif alimentaire soluble dans l'huile également connu sous le nom d'abéitate de glycéryle ou de gomme d'ester.
L'ester de glycérol de colophane de bois est le plus couramment utilisé pour maintenir les huiles en suspension dans l'eau.
L'ester de glycérol de colophane n'est pas le même que GEWR car il est produit différemment et n'a pas le même niveau d'approbation scientifique et réglementaire que GEWR.
L'ester de glycérol de la colophane de bois est récolté à partir des souches de pins à longues feuilles (pinus palustris) et de pins slash (pinus elliottii) et purifié en un agent alourdissant de qualité boisson.
La colophane de bois raffinée (gomme d'ester) est mise à réagir avec de la glycérine de qualité alimentaire pour produire l'ester de glycérol.
L'ester de glycérol de colophane de bois agit comme stabilisant dans certains aliments et épaississant dans d'autres.
L'ester de glycérol de colophane de bois est un matériau de qualité alimentaire utilisé dans les aliments, les boissons et les cosmétiques pour maintenir les huiles en suspension dans l'eau.
Les aliments et les boissons qui contiennent de l'ester glycérique de colophane de bois comprennent les sodas aromatisés aux fruits et aux agrumes, les limonades, les eaux enrichies en vitamines, les boissons pour sportifs, le chewing-gum, les enrobages de fruits et les encres de confiserie.
L'ester de glycérol de colophane de bois augmente la durée de conservation et la stabilité des boissons finies.
Le glycérol de colophane de bois agit comme agent stabilisant et épaississant dans les aliments et les boissons, permettant des produits stables et des textures homogènes.
L'ester de glycérol de colophane de bois est dérivé des souches de pins récoltés à l'origine pour d'autres usages.
Parce que cela réutilise des matériaux d'arbres qui auraient autrement été gaspillés, c'est une source renouvelable et réduit les déchets inutiles.
En enlevant les souches d'arbres du terrain avant la replantation, cela rend le reboisement plus rapide, plus facile et améliore la croissance future des propriétaires fonciers.
Combiné à des pratiques de récolte durables, cela garantit que la faune a un écosystème stable et augmente la quantité de carbone qui peut être piégée, ralentissant ainsi le changement climatique.
L'ester de glycérol de colophane de bois est économique et efficace car c'est un ingrédient facilement accessible.
L'ester de glycérol de colophane de bois confère également aux aliments une durée de conservation plus longue.
L'ester de glycérol de colophane de bois a été initialement approuvé par la Food and Drug Administration pour une utilisation dans les boissons au début des années 1960.
Les utilisations des esters de glycérol des colophanes de bois se sont depuis étendues.
Les esters de glycérol d'acides résiniques de colophanes de bois utilisés comme additifs alimentaires dans les boissons et les gommes à mâcher sont ceux préparés à partir de colophane de bois récoltée sur les souches de pin des marais (Pinus palustris) et purifiée en une gomme ester de qualité boisson.
La composition en acide résinique de la colophane de bois peut varier considérablement; cependant, les principaux acides résiniques dans la gomme ester sont les acides abiétiques, avec des teneurs plus faibles en acides déhydroabiétiques et néoabiétiques ; les acides pimariques, y compris les acides isopimarique et sandaracopimarique ; et l'acide palustrique.
La toxicologie des esters de glycérol des colophanes récoltées sur les souches de pin est différente de celle des esters de glycérol du tall-oil et des gommes, qui ne sont pas utilisés pour la préparation d'additifs alimentaires.
Les esters de glycérol de colophane, communément appelés gommes d'ester, sont des résines très polyvalentes utilisées dans les adhésifs, les revêtements, les encres et d'autres marchés.
Leur fonctionnalité unique a conduit à des applications alimentaires spécialisées dans les boissons et les chewing-gums.
Un exemple intéressant est l'utilisation de l'ester de glycérol de colophane de bois (GEWR) comme agent de pondération des boissons (BWA) pour les boissons aromatisées aux agrumes.
Cette application a été créée par une approche coopérative à long terme avec des clients de boissons et des agences de réglementation.
Les applications alimentaires nécessitent des tests rigoureux pour démontrer la sécurité et la conformité à toutes les normes mondiales.
La sécurité du GEWR a été établie à l'origine par des tests toxicologiques rigoureux et a été prouvée par cinq décennies d'utilisation mondiale dans la production de boissons.
Le soutien actif du processus réglementaire a démontré un engagement continu envers la sécurité des produits qui est une attente mondiale des consommateurs pour tous les fabricants d'additifs alimentaires.
Les avis scientifiques de l'Autorité européenne de sécurité des aliments en 2010 et 2018 ont réitéré qu'une évaluation valide de la sécurité des esters de glycérol de colophane dans les applications alimentaires devrait tenir compte des différences spécifiques aux espèces et exiger des données de composition et toxicologiques appropriées.
L'approbation du GEWR original, qui est dérivé des pins des marais et des pins slash, était basée sur cette base d'essais qui garantit la sécurité des additifs alimentaires.
La colophane de bois est la résine naturelle produite par l'extraction au solvant de vieilles souches de pin suivie d'un processus de raffinage au solvant liquide-liquide.
Cette technologie a été développée dans la première moitié du 20e siècle.
La matière première est le bois de souche de pins des marais (Pinus palustris) et de pins à barreaux (Pinus elliottii) cultivés dans le sud-est des États-Unis.
Ces souches sont laissées dans le sol après la récolte des pins pour d'autres usages et sont une ressource renouvelable.
Le processus de raffinage produit une colophane de qualité très constante, répondant aux spécifications de pureté requises par de nombreuses applications d'utilisation finale.
Le GEWR est produit par la réaction de glycérine de qualité alimentaire avec de la colophane de bois raffinée à des températures comprises entre 260 et 280 °C.
Une fois que la plage d'indice d'acide requise a été atteinte, le produit est purifié par entraînement à la vapeur à contre-courant.
La définition ci-dessus de GEWR est entièrement basée sur le processus original de colophane de bois qui a fonctionné en continu à ce jour.
L'approbation de l'ester de glycérol de colophanes de bois pour une utilisation dans les boissons a été la base du développement et de l'approbation réussis de GEWR en tant qu'agent de pondération des boissons.
Le processus de purification de la colophane de bois a été développé spécifiquement pour la colophane brute à longues feuilles/barrettes provenant du sud-est des États-Unis.
Étant donné que les extraits du bois de souche de pin ont une large gamme de structures et de polarité, la composition du produit de colophane de bois dépendra de l'espèce de pin spécifique et des solvants d'extraction et de raffinage choisis - en d'autres termes, l'espèce de pin et le processus d'extraction déterminent le l'identité chimique de la colophane, ce qui signifie que le processus de tout nouveau GEWR doit être bien défini, soigneusement documenté et compris par les autorités réglementaires.
L'ester de glycérol de colophane de bois (GEWR), également connu sous le nom de gomme d'ester, couramment utilisé comme agent alourdissant ou comme alternative à l'huile végétale bromée dans les boissons aromatisées aux agrumes, fonctionne également comme adoucissant dans le chewing-gum.
Le numéro d'additif alimentaire européen est E445.
Un ingrédient complexe composé principalement d'esters de tri- et de diglycérol d'acides résiniques de colophane de bois, et peut également contenir une petite fraction de monoesters de glycérol, d'acides résiniques libres et de neutres (composés non acides).
L'ester de glycérol de la colophane de bois est produit par l'estérification de la colophane de bois et du glycérol.
Il existe deux procédés de fabrication pour la purification de l'ester de colophane de bois, selon le but des utilisations, purifié par entraînement à la vapeur lorsqu'il est utilisé dans le chewing-gum, ou purifié par distillation à la vapeur à contre-courant s'il est utilisé pour ajuster la densité des huiles d'agrumes pour les boissons .
L'ester de glycérol de colophane de bois se compose d'environ 90 % d'acides résiniques (principalement d'acide abiétique) et de 10 % de neutres (composés non acides).
La colophane de bois peut provenir de souches de Pinus palustris (pin des marais) et de Pinus Elliottii (pin slash).
La colophane de bois est différente de la colophane de gomme, qui est un exsudat de pins vivants, a un composant similaire à la gomme de bois; également différent avec la colophane de tall oil, qui est un sous-produit du traitement de la pâte kraft (papier).
La gomme ester de qualité alimentaire peut être utilisée comme composant de base de gomme à mâcher et comme émulsifiant ou stabilisant/agent d'ajustement de la densité pour aromatiser les huiles dans les boissons.
Parfois, son nom peut être abrégé en ester de glycérol de colophane dans la liste des ingrédients.
L'ester de glycérol de colophane, également appelé abiétate de glycéryle ou gomme d'ester, est un additif alimentaire soluble dans l'huile.
Le matériau de qualité alimentaire est utilisé dans les aliments, les boissons et les cosmétiques (cire dépilatoire à épiler) pour maintenir les huiles en suspension dans l'eau, et son nom peut être abrégé dans la liste des ingrédients en ester de glycérol de colophane.
Il est également utilisé comme ingrédient dans la fabrication de chewing-gum et de crème glacée.
Des matériaux similaires, moins purs (ester de glycérol de colophane) sont utilisés comme composant de certains adhésifs à faible coût.
Pour fabriquer l'ester de glycérol de la colophane de bois, la colophane de bois raffinée est mise à réagir avec la glycérine pour produire l'ester de glycérol.
L'ester glycérique de colophane est une alternative à l'huile végétale bromée dans les boissons gazeuses aromatisées à l'huile d'agrumes.
Dans certains cas, les deux ingrédients sont utilisés ensemble.
Un ester de glycérol a généralement un indice d'acide inférieur à 20.
Le type d'alcool choisi est essentiel pour déterminer le poids moléculaire de l'ester de colophane et son point de ramollissement.
Un point de ramollissement typique pour les esters de glycérol est de 85°C.
L'ester de glycérol de colophane de bois est un mélange complexe d'esters de tri- et de diglycérol d'acides résiniques de colophane de bois obtenu par l'extraction au solvant de souches de pin vieillies suivie d'un processus de raffinage au solvant liquide-liquide.
La colophane de bois raffinée est composée d'environ 90 % d'acides résiniques et de 10 % de neutres (composés non acides).
La fraction acide résinique est un mélange complexe d'acides monocarboxyliques diterpénoïdes isomères ayant la formule empirique typique C20H30O2, dont le composant principal est l'acide abiétique.
La substance est purifiée par entraînement à la vapeur ou par distillation à la vapeur à contre-courant.
Ces spécifications ne couvrent pas les substances dérivées de la colophane, un exsudat de pins vivants, et les substances dérivées de la colophane de tall oil, un sous-produit de la transformation de la pâte kraft (papier).
Les fonctions:
1. Liant / Stabilisateur - Conserve les caractéristiques physiques des aliments/cosmétiques et garantit que le mélange reste dans un état uniforme.
2. Émulsifiant - Permet à l'eau et aux huiles de rester mélangées pour former une émulsion, comme dans la mayonnaise, la crème glacée et le lait homogénéisé
3. Gélifiant / Épaississant - Augmente la viscosité en épaississant le liquide pour lui donner plus de texture
L'ester de glycérol de colophane de bois, également appelé abiétate de glycéryle ou gomme d'ester, est un additif alimentaire soluble dans l'huile (E445).
Le matériau de qualité alimentaire est utilisé dans les aliments, les boissons et les cosmétiques pour maintenir les huiles en suspension dans l'eau, et son nom peut être raccourci dans la liste des ingrédients en tant qu'ester de glycérol de colophane.
Il est également utilisé comme ingrédient dans la fabrication de chewing-gum et de crème glacée.
L'ester glycérique de colophane de bois est une alternative à l'huile végétale bromée dans les boissons gazeuses aromatisées à l'huile d'agrumes.
Dans certains cas, les deux ingrédients sont utilisés ensemble.
Il est approuvé pour être utilisé comme additif alimentaire dans l'UE et aux États-Unis.
L'ester de glycérol de colophane de bois, également connu sous le nom d'abiétate de glycéryle ou de gomme d'ester, est un additif alimentaire soluble dans l'huile -numéro E E445-.
Le matériau de qualité alimentaire est utilisé dans les aliments, les boissons et les cosmétiques pour maintenir les huiles en suspension dans l'eau, et son nom peut être raccourci dans la liste des ingrédients en tant qu'ester de glycérol de colophane.
L'ester de glycérol de colophane de bois est également utilisé comme ingrédient dans la production de chewing-gum et de crème glacée.
Des matériaux similaires, moins purs - ester de glycérol de colophane de gomme - sont utilisés comme composant de certains adhésifs à faible coût.
Pour fabriquer l'ester de glycérol de la colophane de bois, la colophane de bois raffinée est mise à réagir avec la glycérine pour produire l'ester de glycérol.
L'ester glycérique de colophane de bois est une alternative à l'huile végétale bromée dans les boissons gazeuses aromatisées à l'huile d'agrumes.
Dans certains cas, les deux ingrédients sont utilisés ensemble.
L'ester de colophane de bois, ou gomme d'ester, est un additif alimentaire dans de nombreux jus de fruits et sodas.
La substance est acide et agit comme un stabilisant ou un épaississant pour certains aliments et boissons.
Produit à partir de souches d'arbres, l'ester de colophane de bois n'a montré aucun effet majeur sur la santé en petites quantités.
Les boissons aux fruits et les sodas aux fruits utilisent généralement des huiles de fruits pour obtenir une saveur naturelle plus robuste.
Cependant, l'huile de fruit ne peut pas rester mélangée à une soude gazeuse à base d'eau ou à un jus de fruit.
Le glycérol est ajouté à l'ester de colophane de bois pour créer un ester de glycérol de colophane de bois, qui agit comme un émulsifiant.
La nouvelle substance épaissit légèrement la boisson pour suspendre les huiles de fruits de manière homogène.
La colophane de bois est une substance extraite de la souche du pin à longues feuilles.
Les pins à longues feuilles se trouvent couramment dans le sud-est des États-Unis.
La colophane est une substance dense qui contient plusieurs acides abiétiques différents et inoffensifs.
La colophane de bois est combinée à plusieurs autres substances pour créer de la gomme d'ester, également appelée ester de colophane de bois.
La gomme ester agit comme un agent épaississant et se trouve couramment dans la crème glacée et le chewing-gum.
L'ester de glycérol de colophane de bois, également appelé abiétate de glycéryle ou gomme d'ester, est un additif alimentaire soluble dans l'huile (numéro E E445).
Le matériau de qualité alimentaire est utilisé dans les aliments, les boissons et les cosmétiques pour maintenir les huiles en suspension dans l'eau, et son nom peut être raccourci dans la liste des ingrédients en tant qu'ester de glycérol de colophane.
L'ester de glycérol de colophane de bois est également utilisé comme ingrédient dans la production de chewing-gum et de crème glacée.
Des matériaux similaires, moins purs (ester de glycérol de colophane) sont utilisés comme composant de certains adhésifs à faible coût.
Les esters de glycérol de colophane de bois (ester gomme) sont un additif alimentaire utilisé comme émulsifiant et stabilisant, pour maintenir les huiles en suspension dans l'eau.
Ce produit se présente sous la forme d'une colophane dure jaune à ambrée.
L'ester de glycérol de colophane de bois sert d'alternative naturelle à l'huile végétale bromée, en particulier dans les boissons gazeuses aromatisées aux agrumes.
Les esters de glycérol de colophane de bois, généralement connus sous le nom de gommes d'ester, sont des gommes profondément flexibles utilisées dans les encres, les types de ciment, les revêtements et différents secteurs d'activité.
Leur utilité extraordinaire a suscité des applications alimentaires particulières dans les boissons et les chewing-gums.
Cette application s'est faite selon une méthodologie de longue haleine et agréable auprès des clients des boissons et des bureaux administratifs.
Les applications alimentaires nécessitent des tests approfondis pour démontrer le bien-être et la cohérence avec toutes les normes mondiales.
Le bien-être de GEWR a été initialement établi par des tests toxicologiques approfondis et a également été démontré par cinquante ans d'utilisation mondiale dans la création de boissons.
L'aide dynamique du cycle administratif a montré un devoir continu de sécurité des articles qui est un désir mondial des acheteurs pour tous les producteurs de substances alimentaires ajoutées.
L'approbation du premier GEWR, qui est obtenu à partir de pins des marais et des pins coupés, dépendait de cet établissement de tests qui garantit le bien-être des substances ajoutées aux aliments.
Technologie d'agent de pondération potable
De nombreux rafraîchissements aux agrumes sont des émulsions d'huiles aromatiques dans l'eau.
Ces boissons sont en fait éprouvantes, nécessitant la création d'émulsions stables sous forme de concentré, de sirop et de rafraîchissement atténué sur un périmètre de contenance et de conditions de prise en charge.
Le tremblement de rafraîchissement entraîne le déplacement des perles d'huile à l'extérieur du fluide avec des effets indésirables sur le goût et l'apparence.
La solidité de l'émulsion nécessite à la fois un émulsifiant et un BWA, avec le BWA, utilisé pour augmenter l'épaisseur de l'étape d'huile de saveur dispersée, diminuant ainsi la distinction d'épaisseur entre les étapes huileuse et aqueuse et améliorant la résistance.
Les esters de glycérol de colophane de bois sont les spécialistes de pondération les plus populaires et les plus régulièrement utilisés dans le secteur des rafraîchissements.
Il existe deux sortes indubitables disponibles : GEWR, GEGR. Ce goudron adaptable, compte tenu d'une matière première caractéristique et durable, a une incroyable solvabilité dans les huiles de base.
Un large cycle d'amélioration de l'utilisation et de tests de bien-être des articles a fait de GEWR l'opérateur de pondération des rafraîchissements le plus répandu sur le marché.
GEGR a suivi les pas de GEWR en essayant d'obtenir une large reconnaissance similaire sur le marché.
GEWR contre GEGR
Les esters de glycérol de colophane de bois sont utilisés pour modifier les propriétés de différentes définitions dans les applications d'encres, d'aliments, de colles et de revêtements.
Leur similitude étendue et leur support de dissolvabilité sont utilisés dans un large éventail de secteurs d'activité.
Les colophanes obtenues à partir de diverses espèces de pin peuvent varier largement en ce qui concerne l'arrangement et les propriétés physiques, par exemple, le point de ramollissement, entraînant des variations d'exécution dans certains emplois finaux.
Malgré le fait que GEWR et GEGR sont utilisés dans un grand nombre de secteurs d'activité similaires, ils ne sont pas négociables dans toutes les applications.
Le GEGR a généralement été plus abordable que le GEWR, mais est limité par des avenants administratifs moins étendus dans les zones, par exemple, les rafraîchissements.
GEWR : la colophane de bois est la poix régulière créée par l'extraction soluble de souches de pin matures suivie d'une mesure de raffinage fluide soluble.
Cette innovation a été créée dans la première partie du XXe siècle. La matière première est du bois de souche de pins longleaf et slice développé aux États-Unis
Le cycle de raffinage produit une colophane de qualité profondément prévisible, répondant aux particularités de vertu requises par diverses applications d'utilisation finale.
La signification ci-dessus de GEWR dépend entièrement de la première mesure de colophane de bois qui a été en activité incessante jusqu'à aujourd'hui.
Son approbation pour une utilisation dans les boissons a été la raison de la tournure efficace des événements et de l'approbation de GEWR en tant qu'opérateur de pondération des rafraîchissements.
La mesure de filtration de la colophane de bois a été développée explicitement pour la colophane brute à feuilles longues / coupées à partir du sud-est des États-Unis.
GEG :
Il est créé en tapotant des pins vivants.
L'exsudat d'oléorésine est recueilli, séparé et raffiné pour éliminer la térébenthine.
Cette colophane provient d'un assortiment de types d'animaux de pin dans différents pays.
GEGR est créé de la même manière que GEWR, malgré le fait que les cycles d'assemblage et la structure du dernier élément peuvent changer complètement en fonction du fournisseur.
L'utilisation du GEGR en tant que spécialiste de la pondération des boissons a été brouillée par des informations inadéquates sur la composition et la toxicologie.
Comprendre l'organisation d'une matière brute caractéristique comme la colophane est fondamental pour satisfaire aux directives administratives.
L'ester de glycérol de colophane de bois, également appelé abiétate de glycéryle ou gomme d'ester, est un additif alimentaire soluble dans l'huile (numéro E E445).
Le matériau de qualité alimentaire est utilisé dans les aliments, les boissons et les cosmétiques pour maintenir les huiles en suspension dans l'eau, et son nom peut être raccourci dans la liste des ingrédients en tant qu'ester de glycérol de colophane.
Il est également utilisé comme ingrédient dans la fabrication de chewing-gum et de crème glacée.
Des matériaux similaires, moins purs (ester de glycérol de colophane) sont utilisés comme composant de certains adhésifs à faible coût.
Pour fabriquer l'ester de glycérol de la colophane de bois, la colophane de bois raffinée est mise à réagir avec la glycérine pour produire l'ester de glycérol.
L'ester glycérique de colophane de bois est une alternative à l'huile végétale bromée dans les boissons gazeuses aromatisées à l'huile d'agrumes.
Dans certains cas, les deux ingrédients sont utilisés ensemble.
Une fixation déconcertante composée essentiellement d'esters tri- et diglycériques d'acides de sève de colophane de bois, et peut également contenir une petite portion de monoesters de glycérol, d'acides de sève libres et de neutres (mélanges non acides).
L'ester de glycérol de colophane de bois est obtenu par estérification à partir de colophane de bois et de glycérol.
Il existe deux mesures d'assemblage pour le raffinement de l'ester de colophane de bois, en fonction de la motivation derrière les utilisations, décontaminé par décapage à la vapeur lorsqu'il est utilisé dans la gomme à mâcher, ou filtré par raffinage à la vapeur à contre-courant lorsqu'il est utilisé pour modifier l'épaisseur des huiles d'agrumes pour les rafraîchissements. .
L'ester de glycérol de colophane de bois est le nom général de différentes colophanes estérifiées avec du glycérol, par exemple, l'ester de glycérol de colophane de gomme, l'ester de glycérol de colophane de tall oil, l'ester de glycérol de gomme incomplètement hydrogénée ou de colophane de bois, etc.
Ils sont approuvés sans danger par la FDA en tant que substance ajoutée à un aliment.
L'ester de glycérol de colophane de bois (GEWR) est un mélange complexe de di- et tri-esters de glycérol d'acides résiniques de colophane de bois, avec une fraction résiduelle de monoesters de glycérol.
Outre ces esters, le GEWR contient également des neutres (substances saponifiables et insaponifiables non acides) et des acides résiniques libres résiduels.
La colophane de bois est obtenue par l'extraction au solvant de vieilles souches de pin (espèces Pinus palustris (longleaf) et Pinus elliottii (slash)) suivie d'un processus de raffinage au solvant liquide-liquide.
La fraction acide résinique de la colophane de bois est un mélange complexe d'acides monocarboxyliques diterpénoïdes isomères ayant la formule empirique typique C20H30O2, dont le composant principal est l'acide abiétique.
La colophane de bois raffinée est estérifiée avec un glycérol de qualité alimentaire pour produire GEWR.
La colophane est un produit naturel dérivé des pins et consiste en un mélange complexe de composés organiques mutuellement solubles.
Les colophanes sont produites commercialement par l'une des trois méthodes suivantes : extraction au solvant de souches de pin vieillies et broyées (colophane de bois), extraction de tall oil brut comme sous-produit du processus de réduction en pâte Kraft pour la fabrication du papier, suivie d'une acidification et d'une distillation fractionnée (tall oil colophane) et tapotant l'arbre vivant pour recueillir l'oléorésine suivi d'une distillation pour produire de la térébenthine et une substance résineuse (colophane).
Parce que la gomme, le tall oil et les résines de bois sont obtenues à partir de pins, leur composition est similaire.
Toutes les colophanes sont constituées d'acides organiques libres, appelés acides résiniques, ainsi que de substances saponifiables et insaponifiables non acides (neutres).
La composition peut varier selon la source du pin et les conditions de traitement.
Les esters de glycérol de colophanes sont formés par l'estérification de la colophane source (gomme, tall oil ou bois) avec du glycérol sous atmosphère inerte et à des températures élevées résultant soit en ester de glycérol de colophane de gomme (GEGR), soit en ester de glycérol de colophane de tall oil ( GETOR) ou ester de glycérol de colophane de bois (GEWR).
Le GEWR est un matériau solide dur, de couleur jaune à ambre pâle. Le GEWR est soluble dans l'acétone mais insoluble dans l'eau.
Le numéro de registre CAS (Chemical Abstracts Services) attribué au GEWR est le 8050-30-4.
La colophane de bois est obtenue par l'extraction au solvant de souches de pin vieillies suivie d'un processus de raffinage au solvant liquide-liquide pour séparer les substances indésirables et normaliser davantage la matière première finale pour aider à assurer la cohérence et la pureté de la composition.
La colophane de bois raffinée est composée d'environ 90 % d'acides résiniques et d'environ 10 % de neutres.
La colophane de bois raffinée est pompée dans un réacteur discontinu et estérifiée avec du glycérol de qualité alimentaire.
On laisse la réaction se dérouler jusqu'à ce que les échantillons de matériau estérifié répondent aux spécifications de produit souhaitées (par exemple, indice d'acide, couleur et point de ramollissement).
Le GEWR est ensuite purifié par stripage à la vapeur ou par distillation directe à la vapeur à contre-courant.
Après refroidissement, le GEWR est soumis à une filtration, et la résine chaude est introduite dans une unité de fabrication de pastilles et refroidie à température ambiante.
Les pastilles GEWR purifiées sont fraîchement emballées dans des sacs en plastique, qui sont immédiatement scellés pour les protéger contre le vieillissement et l'oxydation.
Le GEWR est utilisé comme émulsifiant/agent d'ajustement de densité pour les huiles aromatisantes dans les boissons.
Les émulsions pour boissons sont constituées d'une phase aqueuse continue dans laquelle une phase huileuse discontinue est dispersée sous forme de gouttelettes microscopiques.
Ils sont caractérisés comme des émulsions huile-dans-eau, ayant typiquement un aspect opaque ou trouble.
Cet aspect est typiquement associé par le consommateur à celui du jus de fruit naturel.
Les émulsions pour boissons sont des systèmes biphasiques thermodynamiquement instables qui ont tendance à se séparer en deux liquides non miscibles.
L'une des approches utilisées pour contrôler la stabilité de l'émulsion de la boisson consiste à minimiser le contraste de densité entre la phase huileuse et la phase aqueuse à l'aide d'agents « alourdissants ».
Les agents alourdissants, tels que GEWR, sont généralement des composants lipophiles qui servent à augmenter la densité de la phase huileuse.
Le GEWR est également utilisé dans la base de chewing-gum comme agent plastifiant.
L'ester de glycérol de colophane de bois, également appelé abiétate de glycéryle ou gomme d'ester, est un additif alimentaire soluble dans l'huile (numéro E E445).
Le matériau de qualité alimentaire est utilisé dans les aliments, les boissons et les cosmétiques pour maintenir les huiles en suspension dans l'eau, et son nom peut être raccourci dans la liste des ingrédients en tant qu'ester de glycérol de colophane.
L'ester de glycérol de colophane de bois est également utilisé comme ingrédient dans la production de chewing-gum et de crème glacée.
Des matériaux similaires, moins purs (ester de glycérol de colophane) sont utilisés comme composant de certains adhésifs à faible coût.
Pour fabriquer l'ester de glycérol de la colophane de bois, la colophane de bois raffinée est mise à réagir avec la glycérine pour produire l'ester de glycérol.
L'ester glycérique de colophane de bois est une alternative à l'huile végétale bromée dans les boissons gazeuses aromatisées à l'huile d'agrumes.
Dans certains cas, les deux ingrédients sont utilisés ensemble.
L'ester de glycérine de colophane polymérisée (gomme d'ester polymérisée) est une sorte de solide transparent jaune clair qui est estérifié avec de la colophane polymérisée de qualité spéciale raffinée et de la glycérine de qualité alimentaire.
Utilisé comme matériau de base pour la base de gomme avec la propriété de devenir facilement bulle et de résister à la mastication.
L'ester de glycérol de colophane de bois peut agir comme antioxydant et garder doux et bon goût dans le chewing-gum et le chewing-gum.
L'ester de glycérol de colophane de bois peut également être utilisé comme stabilisateur d'émulsification dans les boissons non alcoolisées.
SYNONYMES :
ESTER GLYCÉROLIQUE DE COLOPHANE
Ester de glycérol d'acide abiétique
8050-30-4
1-abiétate de glycéryle
8050-31-5
186374-50-5
2,3-dihydroxypropyl (1R,4aR,4bR,10aR)-1,4a-diméthyl-7-propan-2-yl-2,3,4,4b,5,6,10,10a-octahydrophénanthrène-1-carboxylate
ESTER GLYCÉROLIQUE DE COLOPHANE
1-abiétate de glycérol
Ester de colophane avec glycérol
Gomme ester
Forale 85
Colophane, ester de glycérine
Colophane, ester de glycérol
Colophane, résine de glycérol
Colophane, ester de glycérine
Acide abiétique, ester 2,3-dihydroxypropylique
Glycérol, polymère de colophane
Gomme colophane, ester de glycéryle
Acides résiniques et acides colophaniques, esters avec le glycérol
UNII-SD112V492J
DTXSID80171888
SD112V492J
EINECS 232-482-5
Acide podocarpa-7,13-dién-15-oïque, 13-isopropyl-, 2,3-dihydroxypropyl ester
Colophane disproportionnée, ester de glycérol
Ester glycérique de colophane disproportionnée
Acide 1-phénanthrènecarboxylique, 1,2,3,4,4a,4b,5,6,10,10a-décahydro-1,4a-diméthyl-7-(1-méthyléthyl)-, 2,3-dihydroxypropyl ester, ( 1R,4aR,4br,10aR)-
Acide 1-phénanthrènecarboxylique, 1,2,3,4,4a,4b,5,6,10,10a-décahydro-1,4a-diméthyl-7-(1-méthyléthyl)-, 2,3-dihydroxypropyl ester, ( 1R-(1alpha,4abeta,4balpha,10aalpha))-(partiel)-
CE 232-482-5
Glycerinrosinester, naturel, répond aux spécifications FG
Q27272280
