Быстрый Поиска
Моностеарат глицерина = моностеарин
CAS-№ : 31566-31-1
EC / Номер списка: 250-705-4
Моностеарат глицерина, широко известный как GMS, представляет собой моноглицерид, обычно используемый в качестве эмульгатора в пищевых продуктах.
Моностеарат глицерина имеет форму белого гигроскопичного хлопьевидного порошка без запаха и сладкого вкуса.
Химически это сложный эфир глицерина и стеариновой кислоты.
Моностеарат глицерина существует в виде трех стереоизомеров, энантиомерной пары моностеарата 1-глицерина и моностеарата 2-глицерина.
Обычно они встречаются в виде смеси, поскольку многие из их свойств схожи.
Коммерческий материал, используемый в пищевых продуктах, производится промышленным способом путем реакции глицеролиза между триглицеридами (из растительных или животных жиров) и глицерином.
Моностеарат глицерина естественным образом встречается в организме как продукт расщепления жиров липазой поджелудочной железы.
Моностеарат глицерина присутствует в очень низких количествах в некоторых маслах из семян.
GMS - пищевая добавка, используемая в качестве загустителя, эмульгатора, предотвращения слеживания и консерванта; эмульгирующий агент для масел, восков и растворителей; защитное покрытие для гигроскопичных порошков; отвердитель и агент, регулирующий высвобождение в фармацевтических препаратах; и смазка на основе смолы.
Он также используется в косметике и средствах по уходу за волосами.
GMS широко используется в выпечке, чтобы придать еде «консистентность».
Моностеарат глицерина в некоторой степени отвечает за гладкую текстуру мороженого и взбитых сливок.
Моностеарат глицерина иногда используется в хлебе как антистейлинг.
Моностеарат глицерина также можно использовать в качестве добавки к пластику, где GMS действует как антистатик и средство против запотевания.
Это обычное дело для упаковки пищевых продуктов.
Соединения
(Mix): смесь 1- и 2-изомеров.
(1-): моностеарат 1-глицерина
(2-): моностеарат 2-глицерина
Количество CAS:
(Смешивание): 31566-31-1 проверка
(1-): 123-94-4
(2-): 621-61-4
3D модель (JSmol)
(Mix): Интерактивное изображение
Сокращения GMS
ChEMBL: (Смесь): ChEMBL255696
ChemSpider: (Смешивание): 23095
ECHA InfoCard 100.004.242
КЕГГ: (Микс): D01947
PubChem CID
(1-): 24699
(2-): 79075
Панель управления CompTox (EPA)
(Смешивание): DTXSID7029160 Измените это в Викиданных
Характеристики
Химическая формула: C21H42O4
Молярная масса: 358,563 г · моль − 1.
Внешний вид: белое твердое вещество
Плотность: 1,03 г / см3
Температура плавления:
(Смешивание) 57–65 ° C (135–149 ° F)
(1-) 81 ° C (178 ° F) [1]
(2-) 73–74 ° C (163–165 ° F) [2]
Растворимость в воде: не растворим.
Опасности
Температура вспышки: 230 ° C (446 ° F) (открытый стакан)
Определение угрозы
Классификация вещества или смеси: Не является опасным веществом или смесью в соответствии с Регламентом (ЕС) № 1272/2008.
Элементы этикетки: Не является опасным веществом или смесью в соответствии с Регламентом (ЕС) № 1272/2008.
Другие опасности: Это вещество / смесь не содержит компонентов, которые считаются стойкими, биоаккумулятивными и токсичными (PBT) или очень стойкими и очень биоаккумулятивными (vPvB) при уровнях 0,1% или выше.
Молекулярный вес: 358,56 г / моль
CAS-№ : 31566-31-1
Никакие компоненты не должны раскрываться в соответствии с применимыми правилами.
Описание мер первой помощи
При вдыхании: При вдыхании вывести человека на свежий воздух. Если человек не дышит, сделайте ему искусственно дыхание.
Моностеарат глицерина. При попадании на кожу: смыть большим количеством воды с мылом.
Моностеарат глицерина при попадании в глаза: В качестве меры предосторожности промыть глаза водой.
При проглатывании: Никогда не давайте ничего через рот человеку, находящемуся без сознания. Прополоскать рот водой.
Наиболее важные симптомы и эффекты, как острые, так и замедленные: Наиболее важные известные симптомы и воздействия описаны на этикетке и / или в разделе 11.
Указание на необходимость немедленной медицинской помощи и специального лечения: данные отсутствуют.
Противопожарные меры
Средства пожаротушения
Подходящие средства пожаротушения: используйте водяную струю, спиртоустойчивую пену, сухой химикат или двуокись углерода.
Особые опасности, исходящие от вещества или смеси: Оксиды углерода
Совет для пожарных: при необходимости надеть автономный дыхательный аппарат для тушения пожара.
Дополнительная информация: нет данных
Меры при случайном выбросе
Меры личной безопасности, защитное снаряжение и порядок действий в чрезвычайной ситуации: Избегать образования пыли.
Избегайте вдыхания паров, тумана или газа.
Информацию о личной защите см. В разделе 8.
Меры по защите окружающей среды: Особых мер по защите окружающей среды не требуется.
Методы и материалы для локализации и очистки: Сметать и сгребать лопатой.
Хранить в подходящих закрытых контейнерах для утилизации.
Средства контроля воздействия
Соответствующий технический контроль: Общие правила промышленной гигиены.
Средства индивидуальной защиты
Защита глаз / лица: используйте оборудование для защиты глаз, испытанное и одобренное соответствующими государственными стандартами, такими как NIOSH (США) или EN 166 (ЕС).
Защита кожи: Работать в перчатках.
Перед использованием перчатки необходимо проверить.
Используйте надлежащую технику снятия перчатки (не касаясь внешней поверхности перчатки), чтобы избежать контакта с кожей этого продукта.
Утилизируйте загрязненные перчатки после использования в соответствии с применимыми законами и надлежащей лабораторной практикой.
Вымойте и высушите руки.
Выбранные защитные перчатки должны соответствовать требованиям Регламента (ЕС) 2016/425 и вытекающего из него стандарта EN 374.
Защита тела: Выбирайте защиту тела в зависимости от ее типа, концентрации и количества опасных веществ и конкретного рабочего места.
Тип средств защиты следует выбирать в зависимости от концентрации и количества опасного вещества на конкретном рабочем месте.
Защита органов дыхания: Защита органов дыхания не требуется.
Если требуется защита от нежелательного уровня пыли, используйте респираторы типа N95 (США) или типа P1 (EN 143).
Используйте респираторы и компоненты, протестированные и одобренные соответствующими государственными стандартами, такими как NIOSH (США) или CEN (ЕС).
Контроль воздействия на окружающую среду: Особых мер предосторожности для окружающей среды не требуется.
Глицерилстеарат и глицерилстеарат SE являются продуктами этерификации глицерина и стеариновой кислоты.
Глицерилстеарат представляет собой твердое воскообразное твердое вещество белого или кремового цвета.
Глицерилстеарат SE представляет собой «самоэмульгирующуюся» форму глицерилстеарата, которая также содержит небольшое количество стеарата натрия и / или калия.
Глицерилстеарат широко используется в косметике и средствах личной гигиены, его можно найти в лосьонах, кремах, порошках, средствах для очищения кожи, основах и тональных основах для макияжа, туши, тенях для век, подводке для глаз, кондиционерах и ополаскивателях для волос, а также средствах для загара и солнцезащитных средствах.
Глицерилстеарат действует как смазка на поверхности кожи, что придает коже мягкий и гладкий вид.
Он также замедляет потерю воды из кожи, образуя барьер на поверхности кожи.
Глицерилстеарат и глицерилстеарат SE помогают образовывать эмульсии за счет снижения поверхностного натяжения эмульгируемых веществ.
Глицерилстеарат получают в результате реакции глицерина со стеариновой кислотой, жирной кислотой, полученной из животных и растительных жиров и масел.
Глицерилстеарат SE получают в результате реакции избытка стеариновой кислоты с глицерином.
Затем избыток стеариновой кислоты реагирует с гидроксидом калия и / или натрия с получением продукта, который содержит глицерилстеарат, а также стеарат калия и / или стеарат натрия.
Глицерилмоностеарат - это органическая молекула, образованная из глицерина и стеариновой кислоты.
Его часто можно найти в комплексных кремах и лосьонах из-за его мощной способности глубоко восстанавливать влагу.
GMS также является очень эффективным эмульгатором, помогающим объединить ингредиенты на водной и масляной основе. *
Питательные свойства:
Увлажняет кожу
Помогает эмульгированию
Название IUPAC моностеарата глицерина - 2,3-дигидроксипропилоктадеканоат.
С регистрационным номером CAS 11099-07-3 он также называется октадекановой кислотой, сложным эфиром с 1,2,3-пропантриолом.
Другие регистрационные номера: 136626-20-5, 37220-83-0, 37271-86-6, 37318-98-2, 39468-00-3, 8067-25-2 и 902146-84-3.
Моностеарат глицерина представляет собой белое воскообразное твердое вещество, которое может быть растворимым в горячем спирте, хлороформе, бензоле и сероуглероде, нерастворимым в воде, петролейном эфире, эфире и холодном этаноле.
Кроме того, это химическое вещество следует запечатать в контейнере и хранить при температуре -20 ° C.
Остальные характеристики этого продукта можно резюмировать следующим образом:
(1) ACD / LogP: 7,23;
(2) Количество нарушений Правила 5: 1;
(3) ACD / LogD (pH 5,5): 7,23;
(4) ACD / LogD (pH 7,4): 7,23;
(5) акцепторы связи #H: 4;
(6) Доноры облигаций #H: 2;
(7) # свободно вращающиеся облигации: 22;
(8) показатель преломления: 1,468;
(9) Молярная рефракция: 104,14 см3;
(10) Молярный объем: 374 см3;
(11) Поляризуемость: 41,28 × 10-24 см3;
(12) Поверхностное натяжение: 37,1 дин / см;
(13) Энтальпия испарения: 85,38 кДж / моль;
(14) Давление пара: 4,23–11 мм рт. Ст. При 25 ° C;
(15) Количество вращающихся облигаций: 20;
(16) Точная масса: 358,30831;
(17) моноизотопная масса: 358,30831;
(18) Топологическая площадь полярной поверхности: 66,8;
(19) Количество тяжелых атомов: 25;
(20) Сложность: 281.
Получение моностеарата глицерина: моностеарат глицерина можно получить этерификацией глицерина и стеариновой кислоты.
Использование моностеарата глицерина: моностеарат глицерина - это не только эмульгирующий агент для масел, восков и растворителей, но также пищевая добавка, используемая в качестве загустителя, эмульгатора, средства против слеживания и консерванта.
А также используется в качестве защитного покрытия для гигроскопичных порошков.
Кроме того, моностеарат глицерина используется в качестве отвердителя и агента контроля высвобождения в фармацевтических препаратах.
Моностеарат глицерина также используется в косметике и средствах по уходу за волосами.
Синтетический воск, используемый для эмульгирования косметических средств.
Может вызывать аллергические реакции.
Избегать.
1-моностеароилглицерин представляет собой 1-моноглицерид, который имеет стеароил в качестве ацильной группы.
Моностеарат глицерина играет роль метаболита водорослей и метаболита Caenorhabditis elegans.
Моностеарат глицерина, широко известный как GMS, представляет собой сложный эфир глицерина и стеариновой кислоты.
Моностеарат глицерина обычно используется в качестве эмульгатора в пищевых продуктах.
Название ИЮПАК
1,3-дигидроксипропан-2-илоктадеканоат 2,3-дигидроксипропилоктадеканоат
Молекулярная формула
C42H84O8
Молярный вес [г / моль]
717,110
Глицерилмоностеарат, также называемый монстеарином или глицерилстеаратом, представляет собой твердую воскообразную массу, порошок или хлопьевидный ингредиент, который обычно белого цвета.
Его получают из растительных масел.
Моностеарат глицерина часто используется в качестве эмульгатора.
Моностеарат глицерина содержится в десятках средств личной гигиены, таких как увлажняющие кремы, крем для глаз, солнцезащитный крем, макияж, крем для рук и другие продукты.
Моностеарат глицерина также используется в пищевых продуктах в качестве загустителя.
Мы используем моностеарат глицерина в некоторых наших продуктах в качестве увлажняющего крема.
FDA сочло ингредиент общепризнанным безопасным (GRAS), а Whole Foods сочло ингредиент приемлемым в соответствии со своими стандартами качества ухода за телом.
Обзор косметических ингредиентов также считает, что этот ингредиент безопасен для использования в косметике.
Исследования показывают, что этот ингредиент не является сильным раздражителем кожи или сенсибилизатором.
В промышленных масштабах моностеарат глицерина получают путем объединения моно-, ди- и триглицеридов стеариновой и пальмитиновой кислот.
Глицерилмоностеарат (GMS) - эффективный эмульгатор, используемый в хлебопекарной промышленности, доступный в форме маленьких шариков, хлопьев или порошков.
Помимо эмульгирования, GMS является загустителем и стабилизатором.
В выпечке моностеарат глицерина используется для улучшения качества теста и стабилизации жировых / белковых эмульсий.
Источник
Первым известным эмульгатором был яичный желток, который часто использовался для диспергирования жидкого масла в кислой водной фазе. Моно- и диглицериды были впервые синтезированы в 1853 году и широко использовались в составах шортенинга и маргарина к 1930-м годам.
Состав
GMS представляет собой неионный сложный эфир глицерина и стеариновой кислоты. Он растворим в этаноле при температуре 122 ° F (50 ° C), но не смешивается с водой.
Моностеарат глицерина часто состоит из смеси моно-, ди- и триэфиров жирных кислот, содержащихся в пищевых маслах и жирах.
Они могут содержать небольшое количество свободных жирных кислот и глицерина.
Коммерческое производство
GMS получают либо путем нагревания масел / жиров с избытком глицерина, либо путем прямой этерификации глицерина (животного или растительного происхождения) стеариновой кислотой.
Доля образованного моноэфира зависит от доли глицерина и диапазона температур реакции 86-140 ° F (60-80 ° C).
Дальнейшая очистка осуществляется перегонкой в высоком вакууме.
Функция
При классификации эмульсий используется соотношение гидрофильных и липофильных частей, называемое гидрофильно-липофильным балансом (ГЛБ).
Значения HLB варьируются от 0 до 20, при этом более низкие значения указывают на доминирующий липофильный характер, а более высокие значения указывают на гидрофильный характер.
GMS имеет значение HLB 3,8, что делает его липофильным и подходящим для использования в безводных эмульсиях, таких как жидкое тесто, молочные и другие продукты.
GMS используется в виде пасты, т.е. смешивается с водой и другими ингредиентами для улучшения стабильности геля.
Моностеарат глицерина представляет собой ненасыщенный моноглицерид и обеспечивает лучшую стабильность, чем другие ненасыщенные моноглицериды, такие как олеиновая кислота.
Моностеарат глицерина используется в хлебопекарной промышленности для:
Помощь в формировании и поддержании однородных дисперсий несмешивающихся растворителей.
Стабилизируйте эмульсии за счет вытеснения белков с поверхностей масла, воска или растворителя.
Улучшает текстуру хлеба и замедляет черствение за счет образования комплекса с амилопектином крахмала
Улучшите аэрацию теста и жидкого теста.
Приложения
GMS использовался в следующих приложениях:
Для улучшения физических и реологических свойств теста и, как следствие, более качественных тортов.
В хлебе, таком как Pain courant Français, Friss búzakenyér, naan и roti.
В бисквитах и оладьях для аэрации.
Молочные продукты, такие как сливки, взбитые сливки, мороженое, сухие сливки, имитационные кремы и т. Д.
Фруктовые / овощные спреды, джемы, желе, мармелад
Глицерил-1-стеарат (моностеарат глицерина), широко известный как GMS, представляет собой органическую молекулу, используемую в качестве эмульгатора.
GMS - это белый гигроскопичный хлопьевидный порошок со сладким вкусом и запахом.
Моностеарат глицерина представляет собой сложный эфир глицерина и стеариновой кислоты.
Моностеарат глицерина естественным образом встречается в организме как продукт расщепления жиров липазой поджелудочной железы, а также содержится в жирной пище.
GMS - пищевая добавка, используемая в качестве загустителя, эмульгатора, средства против слеживания и консерванта; эмульгирующий агент для масел, восков и растворителей; защитное покрытие для гигроскопичных порошков; отвердитель и агент, регулирующий высвобождение в фармацевтических препаратах; и смазка на основе смолы.
Моностеарат глицерина также используется в косметике и средствах по уходу за волосами.
Используется в антиперспирантах и дезодорантах, уходе за ребенком, телом, уходе за лицом, солнцем, кондиционерах, макияже лица, кремах и лосьонах - уходе за кожей, распыляемых эмульсиях, ступнях, руках и ногтях, автозагаре, уходе за ногтями и цветной косметике .
GMS широко используется в выпечке, чтобы придать еде «консистентность».
Моностеарат глицерина придает мороженому и взбитым сливкам гладкую текстуру.
Моностеарат глицерина иногда используется в хлебе как средство против черствения.
Глицерин-1-стеарат подтвержден FDA как GRAS.
Белая или желтовато-белая твердая воскообразная масса или маслянистый порошок или хлопья; без запаха или легкий, приятный, жирный запах.
Растворимость: практически не растворим в воде; растворим в эфире R, бензоле R и этаноле (~ 750 г / л) ИР при 60 ° C.
Категория: Эмульгатор; кремово-мазевая основа.
Хранение: моностеарат глицерина следует хранить в плотно закрытой таре, защищенной от света.
Дополнительная информация: моностеарат глицерина может содержать подходящий антиоксидант.
Самоэмульгирующийся моностеарат глицерина содержит дополнительные эмульгирующие агенты.
Определение: моностеарат глицерина представляет собой смесь моно-, ди- и триглицеридов стеариновой и пальмитиновой кислот.
Глицерилмоностеарат содержит не менее эквивалента 35,0% моноглицеридов в пересчете на C20H40O4 и не более эквивалента 6,0% свободного глицерина.
Сложные эфиры жирных кислот, такие как моностеарат глицерина (GMS) и, более конкретно, «GMS с высоким содержанием моно», содержащие более 95% сложного моноэфира; GMS соответствует большинству правил, касающихся контакта с пищевыми продуктами.
Таким образом, моностеарат глицерина можно использовать во всех пластмассах, используемых для упаковки пищевых продуктов.
полигликолевые эфиры жирных аминов (например, кокоамин + 2 ЭО)
диэтаноламиды жирных кислот (например, диэтаноламид жирных кислот кокосового ореха)
полигликолевые эфиры жирных спиртов (могут использоваться в качестве внутренних антистатиков и модификаторов вязкости в пластизолях ПВХ или в качестве внешних антистатиков в составах для смазки форм для зеленых шин)
Глицерилстеарат состоит из липидных ингредиентов природного происхождения - глицерина и стеариновой кислоты.
Компонент ароматизатора, кондиционирующее средство для кожи - смягчающее, поверхностно-активное вещество - эмульгирующее средство, смягчающее и эмульгирующее средство.
Моностеарат глицерина, C21H42O4, также известный как моностеарин, представляет собой смесь различных соотношений моностеарата глицерина, монопальмитата глицерина и глицериловых эфиров жирных кислот, присутствующих в коммерческой стеариновой кислоте.
В промышленности его можно использовать в качестве эмульгатора.
Моностеарат глицерина также естественным образом встречается в организме в виде метаболита жира и присутствует в продуктах с высоким содержанием жира.
Фармацевтические препараты моностеарата глицерина, моностеарат глицерина используются в качестве защитного покрытия для гигроскопичных порошков, а также в качестве отвердителя и агента для контроля высвобождения.
Чистый порошок с содержанием моноглицеридов 90%
Лучше всего использовать в тортах и других выпечках для удержания влаги и продления срока хранения.
Может использоваться в мороженом для предотвращения пересыхания или чрезмерного подслащивания
холодный / горячий растворимый
Моностеарат глицерина (e471) - это эмульгирующий агент, который помогает жиру и воде оставаться вместе.
Моностеарат глицерина предотвращает образование жирового налета на кондитерских изделиях и трюфелях.
Моностеарат глицерина применим ко всем типам продуктов с содержанием воды и особенно рекомендуется для использования в водно-жировых смесях.
Моностеарат глицерина предотвращает высыхание или слишком сладкое мороженое.
Описание товара
Мы предлагаем моностеарат глицерина (GMS) в упаковке - мешки HDPE по 25 кг с вкладышами.
Мы предлагаем высококачественную GMS, произведенную с использованием сложных методов обработки и специально разработанных ингредиентов.
Наш Белый моностеарат глицерина используется в качестве пищевой добавки.
Добавка моностеарата глицерина - важный ингредиент, используемый в мороженом в качестве загустителя, эмульгатора в кондитерских изделиях, косметических кремах и лосьонах, кремах и лосьонах для рук, а также в кремах для ухода за кожей.
Наш моностеарат глицерина доступен в упаковке из полиэтилена высокой плотности по 25 кг с вкладышем.
Мы - одно из всемирно признанных производителей добавок моностеарата глицерина, обслуживающее широкий круг клиентов по всему миру.
Приложения:
В мороженом как загуститель
Эмульгатор в кондитерских изделиях
Косметические кремы лосьоны
Кремы для рук Лосьоны
Исчезающие кремы и т. Д.
Моностеарат глицерина - GMS, широко известный как GMS, представляет собой органическую молекулу, используемую в качестве эмульгатора.
GMS - это гигроскопичный хлопьевидный порошок без цвета, запаха и сладкого вкуса.
Моностеарат глицерина представляет собой сложный эфир глицерина и стеариновой кислоты.
Моностеарат глицерина естественным образом встречается в организме как побочный продукт распада жиров, а также содержится в жирной пище.
GMS - это пищевая добавка, используемая в качестве загустителя, эмульгатора, антислеживающего агента и консерванта, эмульгирующего агента для масел, восков и растворителей, защитного покрытия для гигроскопичных порошков, отвердителя и агента контроля высвобождения в фармацевтических препаратах и смазки на основе смол. .
Моностеарат глицерина также используется в косметике и средствах по уходу за волосами. ГМС широко используется в выпечке, чтобы придать еде «консистенцию».
Моностеарат глицерина придает мороженому и взбитым сливкам гладкую текстуру.
Приложения:
В качестве эмульгатора, улучшителя текстуры, смазки, технологической добавки, средства для предотвращения образования комков и улучшителя внешнего вида в пищевых продуктах, таких как хлеб, печенье, мороженое, кондитерские изделия, лапша, макаронные изделия, отбеливатель для кофе, жевательная резинка, экструдированные закуски и продукты, сухие завтраки, жиры спреды, мясные продукты, арахисовое масло и др.
В качестве антиадгезионного и блестящего агента используется ПВХ. Обработка EVA и других полимеров
В качестве эмульгатора в косметике
Мы способствуем производству, поставке и экспорту высококачественного моностеарата глицерина.
Эти продукты используются в косметических эмульгаторах, ПВХ и других полимерах.
В дополнение к этому мы упаковываем эти продукты с использованием материалов высшего качества, чтобы сохранить эффективность.
Состав
Технические характеристики Типичные значения
Внешний вид: молочно-белый / слегка желтый, без примесей, шарик
Запах: без запаха
Размер частиц (мм): 0,3-0,8 (цель: 0,5)
Содержание GMS (%): 40 мин.
Йодное число (гI2 / 100 г): 2 макс.
Титр (℃): 54-64
Кислотное число (мгКОН / г): 5 макс.
Содержание глицерина (%): 2,5 макс.
Мыло (в виде олеата натрия) (%): 6 макс.
Влажность (%): 2 Макс.
Pb (мг / кг): 2 макс.
Форма выпуска: Жидкость
Упаковка: ПЭ; Барабан; ISO; Масса
Моностеарат глицерина, также известный как моностеарин, представляет собой смесь различных соотношений моностеарата глицерина (C21H42O4, рег. CAS 31566-31-1), монопальмитата глицерина (C19H38O4, рег. CAS 26657-96-5) и глицерина. сложные эфиры жирных кислот, присутствующие в коммерческой стеариновой кислоте.
Глицерилмоностеарат получают путем глицеролиза определенных жиров или масел, полученных из пищевых источников, или путем этерификации глицерином стеариновой кислоты, полученной из пищевых источников.
Ингредиент должен иметь чистоту, подходящую для предполагаемого использования.
В соответствии с моностеаратом глицерина, ингредиент используется в пищевых продуктах без каких-либо ограничений, кроме действующей надлежащей производственной практики.
Предыдущие санкции в отношении этого ингредиента, отличные от использования, указанного в этом разделе, не существуют или были отменены.
Глицерилмоностеарат (GMS) представляет собой односторонний липидный моноглицерид, обычно используемый в качестве нетоксичной пищевой добавки.
В этом исследовании мы исследовали GMS, в частности, его свойства самосборки и последующее применение в доставке лекарств.
Результаты моделирования in silico, подтвержденные дополнительным малоугловым рассеянием нейтронов, продемонстрировали образование пузырьков; связанные фазовые переходы были проанализированы с помощью дифференциальной сканирующей калориметрии; динамическое рассеяние света выявило изменения размера частиц, происходящие в переходной области.
Сферическую морфологию однослойных везикул визуализировали с помощью просвечивающей электронной микроскопии.
Кроме того, в этом исследовании гидрофильная и гидрофобная нагрузка лекарственного средства в везикулах GMS и их способность к модификации поверхности для нацеливания на печень были предсказаны с помощью молекулярного моделирования и продемонстрированы экспериментально.
Также было исследовано влияние гепатотропных лигандов на стабильность загруженных лекарством везикул GMS по отношению к холестерину; Получающийся в результате носитель для доставки лекарств на основе GMS, свойства которого улучшаются за счет украшения поверхности, призван обеспечить целенаправленную доставку его полезной нагрузки к гепатоцитам.
GMS - пищевая добавка, используемая в качестве загустителя, эмульгатора, средства против слеживания и консерванта; эмульгирующий агент для масел, восков и растворителей; защитное покрытие для гигроскопичных порошков; отвердитель и агент, регулирующий высвобождение в фармацевтических препаратах; и смазка на основе смолы.
Моностеарат глицерина также используется в косметике и средствах по уходу за волосами.
Моностеарат глицерина. Целью настоящего исследования было изучение спонтанного самосборки стеариновой кислоты в присутствии ее моноглицерида и оценка ее потенциала для использования в качестве носителя для доставки лекарств.
Моностеарат глицерина. Интересная особенность этой системы заключается в спонтанном образовании пузырьков при гидратации расплавленной смеси стеариновой кислоты (SA) и моностеарата глицерина (GMS) без использования какого-либо растворителя.
Спектр 1H ЯМР глицерина моностеарата образца был лишен сигналов от протонов боковой цепи жирных кислот, предполагая, что при взаимодействии между SA и GMS он принимает ориентацию, в которой боковые цепи жирных кислот существуют в гидрофобных доменах, отделенных от гидрофильной головной группы.
Единственный эндотермический эффект оптимизированного состава был получен как точка перегиба скачкообразной теплоемкости при 57 ° C.
Чтобы оценить возможность использования в качестве носителя для доставки лекарств, в качестве модельного лекарственного средства был выбран ципрофлоксацин HCl (CFn).
Эффективность улавливания CFn составила 13 ± 3% и 32 ± 4,2%, когда состав был приготовлен при pH 5,5 и 9,5 соответственно.
При просмотре через поляризационный фильтр наблюдался различимый мальтийский крест, описывающий двухслойную структуру.
Профиль вязкости моностеарата глицерина демонстрирует, что оба состава следуют ньютоновскому потоку.
Было обнаружено, что размер везикул моностеарата глицерина находится в диапазоне 1–3 мкм.
За 24-часовой период исследования составы VES-1c и VES-2c высвободили 95,8% и 82,3% лекарственного средства, соответственно.
Было обнаружено, что состав устойчив к осмотическому стрессу.
Эти составы оказались биосовместимыми при исследовании против макрофагов J774.
Химические методы синтеза моноглицеридов (MG) производят смесь ацилглицеринов, что делает невозможным синтез MG одного типа жирных кислот с помощью этого пути.
Липазы из-за их селективности и специфичности предлагают полезный способ синтеза высокоочищенных отдельных жирных кислот, содержащих моноглицериды.
Глицерилмоностеарат (GMS), неионный амфифильный моноглицерид глицерина и стеариновой кислоты, широко используется в качестве эмульгатора в пищевой, косметической, фармацевтической и текстильной промышленности.
В настоящей работе синтез GMS, опосредованный липазой, был исследован с использованием Novozym 435 и местной иммобилизованной липазы Candida antarctica B.
Прямая этерификация глицерина и стеариновой кислоты была использована в качестве стратегии, и различные параметры, которые влияют на синтез моностеарата глицерина, такие как молярное соотношение субстратов, ферментная нагрузка, время реакции и полярность растворителя, систематически изучались с использованием липазы Novozym 435.
Эффективность этерификации местной иммобилизованной липазы Candida antarctica B и Novozym 435 сравнивали для синтеза GMS, и местная иммобилизованная липаза Candida antarctica B дала конверсию, конкурентоспособную с Novozym 435.
Иммобилизованная на местном уровне липаза Candida antarctica B в присутствии гомогенного раствора субстрата с использованием трет-бутилового спирта в качестве реакционной среды приводила к исключительному образованию моноглицерида без образования диглицерида.
Непрерывное производство GMS также осуществлялось в реакторе с уплотненным слоем, и была достигнута конверсия стеариновой кислоты 94%.
Глицерилмоностеарат (GMS) - это органическая молекула, используемая в качестве эмульгатора в пищевых продуктах.
Глицериновый эфир стеариновой кислоты, бесцветный хлопьевидный порошок без запаха и сладкого вкуса.
Глицерилмоностеарат естественным образом встречается в организме как побочный продукт распада жиров и часто содержится в жирной пище.
HallStar GMS Pure - продукт этерификации растительной стеариновой кислоты высокой чистоты тройного прессования с глицерином.
Моностеарат глицерина - один из наиболее широко используемых ингредиентов для средств личной гигиены.
HallStar GMS Pure обычно используется в качестве основного эмульгатора в сочетании с различными вспомогательными эмульгаторами.
Типичный уровень использования составляет 2,5% в кремах и лосьонах.
HallStar GMS Pure следует хранить в герметичных контейнерах в прохладном сухом месте.
Следует избегать длительного хранения при температуре выше 90 ° F (32 ° C). Избегайте перегрева.
Продукция и информация
Глицерилмоностеарат (GMS) - это органическая молекула, используемая в качестве эмульгатора в пищевых продуктах.
Глицериновый эфир стеариновой кислоты, бесцветный хлопьевидный порошок без запаха и сладкого вкуса.
Глицерилмоностеарат естественным образом встречается в организме как побочный продукт распада жиров и часто содержится в жирной пище.
ПРИМЕНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
используется в качестве эмульгатора, смазки, средства против запотевания и антистатика в пищевой и химической промышленности.
используется как средство против запотевания при производстве сельскохозяйственных пластиковых пленок
используется как антистатик при производстве упаковочной пленки
используется в качестве эмульгатора для кремовой косметики
используется в качестве смазки при производстве прозрачных частиц ПВХ
Упаковка
Бумажно-пластиковый пакет, нетто 25 кг каждый, в наличии полиэтиленовые пакеты
Место хранения
срок годности: 1 год
хранить в сухих и прохладных местах
Моностеарат глицерина используется в качестве эмульгатора, смоляного лубриканта, глушителя, смягчающего вещества, укрепляющего агента в различных косметических составах для ухода за кожей и волосами. Моностеарат глицерина также используется в качестве загустителя, средства против слеживания и консерванта.
Моностеарат глицерина также полезен для предотвращения высыхания или слишком сладкого мороженого.
Моностеарат глицерина также используется в качестве пенообразователя для сушки папайи в виде пенопласта.
Моностеарат глицерина также используется в хлебе как средство против черствения.
Светочувствительный.
Несовместим с окислителями.
Растворимость: растворим в горячих органических растворителях.
Растворим в горячей воде.
Слабо растворим в этаноле.
Нерастворим в алифатических растворителях.
Глицерилстеарат, также называемый глицерилмоностеаратом, представляет собой жирную кислоту, полученную из растительного масла, соевого масла или пальмоядрового масла; однако он также естественным образом встречается в организме человека.
Это воскообразное вещество белого или кремового цвета образуется при этерификации глицерина и стеариновой кислоты. Традиционно он используется в рецептурах из-за его эмульгирующих свойств.
Глицерилстеарат SE также содержит стеарат натрия и / или стеарат калия. «SE» глицерилстеарата SE означает «самоэмульгирующийся», поскольку это самоэмульгирующаяся форма глицерилстеарата.
При местном применении входящий в его состав глицерин делает глицерил стеарат SE быстро проникающим смягчающим средством, которое помогает создать защитный барьер на поверхности кожи.
Это помогает сохранить гидратацию и замедлить потерю влаги.
Моностеарат глицерина снижает скорость испарения воды, помогает смазывать, кондиционировать, смягчать и разглаживать кожу.
Защитные свойства моностеарата глицерина распространяются на его антиоксидантные свойства, которые помогают защитить кожу от повреждений, вызванных свободными радикалами.
При добавлении в натуральные составы глицерилстеарат и глицерилстеарат SE оказывают стабилизирующее действие на конечный продукт, что означает, что он помогает другим ингредиентам в составе продолжать эффективно функционировать, чтобы продолжать проявлять свои полезные свойства.
Таким образом, моностеарат глицерина помогает сбалансировать значение pH продукта и тем самым предотвращает его чрезмерную кислотность или щелочность.
Кроме того, он помогает увеличить срок хранения, предотвращает замерзание продуктов или образование корок на их поверхности, а также помогает уменьшить жирность некоторых масел, которые могут быть добавлены в состав косметических средств.
В составах на масляной основе загущающие свойства Glyceryl Stearate SE помогают уменьшить потребность в соэмульгаторах, а в эмульсиях с большими водными фазами Glyceryl Stearate SE может способствовать развитию жидкокристаллических фаз, а также фаз кристаллического геля.
В качестве глушителя он делает прозрачные или полупрозрачные препараты непрозрачными, защищая их от проникновения видимого света или повышая их устойчивость.
Это также помогает улучшить или сбалансировать внешний вид пигментов и улучшить плотность конечного продукта для получения роскошно гладкой кремовой текстуры.
Как и все другие продукты New Directions Aromatics, сырье Glyceryl Stearate SE предназначено только для наружного применения.
Моностеарат глицерина обязательно проконсультируйтесь с врачом перед использованием этого воска в терапевтических целях.
Беременным и кормящим женщинам, а также лицам с чувствительной кожей особенно рекомендуется не использовать сырье Glyceryl Stearate SE без консультации с врачом.
Этот продукт всегда следует хранить в недоступном для детей месте, особенно в возрасте до 7 лет.
Перед использованием глицерилстеарата SE ре&
