Быстрый Поиска
Капроновая кислота, также известная как гексановая кислота, представляет собой карбоновую кислоту, полученную из гексана с химической формулой CH3(CH2)4COOH.
Гексановая кислота представляет собой бесцветную маслянистую жидкость с запахом жирным, сырным, восковым, напоминающим запах коз или других животных на скотном дворе.
Гексановая кислота представляет собой жирную кислоту, встречающуюся в природе в различных животных жирах и маслах, и является одним из химических веществ, которые придают разлагающейся мясистой оболочке семян гинкго характерный неприятный запах.
CAS: 142-62-1
MF: C6H12O2
MW: 116,16
EINECS: 205-550-7
Синонимы
RARECHEM AL BO 0183;ПЕНТИЛМУРАВЬИНАЯ КИСЛОТА;ПЕНТАН-1-КАРБОНОВАЯ КИСЛОТА;N-ГЕКСАНОВАЯ КИСЛОТА;N-КАПРОНОВАЯ КИСЛОТА;КАПРОНОВАЯ КИСЛОТА (ГЕКСАНОВАЯ КИСЛОТА);ГЕКСАНОВАЯ КИСЛОТА 98+% НАТУРАЛЬНАЯ FCC;ГЕКСАНОВАЯ КИСЛОТА 98+% FCC
Гексановая кислота также является одним из компонентов ванили и сыра.
Основное применение гексановой кислоты — производство ее эфиров для использования в качестве искусственных ароматизаторов и производство гексильных производных, таких как гексилфенолы.
Соли и эфиры гексановой кислоты известны как капроаты или гексаноаты.
Несколько прогестиновых препаратов являются эфирами капроата, такими как гидроксипрогестерона капроат и гестонорона капроат.
Две другие кислоты названы в честь коз: каприловая кислота (C8) и каприновая кислота (C10).
Наряду с гексановой кислотой они составляют 15% жира в козьем молоке.
Гексановая кислота, каприловая и каприновая кислоты (каприновая — это кристаллическое или воскоподобное вещество, тогда как две другие — это подвижные жидкости) используются не только для образования эфиров, но и обычно используются «в чистом виде» в: масле, молоке, сливках, клубнике, хлебе, пиве, орехах и других ароматизаторах.
Гексановая кислота — это карбоновая кислота, полученная из гексана с общей формулой C5H11COOH.
Гексановая кислота — бесцветная маслянистая жидкость с запахом жирным, сырным, восковым, похожим на запах коз или других животных на скотном дворе.
Гексановая кислота — это жирная кислота, встречающаяся в природе в различных животных жирах и маслах, и является одним из химических веществ, которые придают разлагающейся мясистой оболочке семян гинкго ее характерный неприятный запах.
Гексановая кислота в основном используется в производстве ее эфиров для искусственных ароматизаторов и в производстве гексильных производных, таких как гексилфенолы.
Гексановая кислота относится к триглицеридам со средней длиной цепи (МСТ), которые широко используются в качестве пищевой добавки, добавляемой в продукты питания, лекарства и косметику.
Гексановая кислота производится путем фракционирования летучих жирных кислот кокосового масла.
Гексановая кислота — это насыщенная жирная кислота с прямой цепью C6.
Гексановая кислота играет роль метаболита человека и метаболита растений.
Гексановая кислота — это насыщенная жирная кислота с прямой цепью и жирная кислота со средней цепью.
Гексановая кислота — это сопряженная кислота гексаноата.
Гексановая кислота — это маслянистая карбоновая кислота, содержащаяся (в виде глицеридов) в коровьем молоке и некоторых растительных маслах.
Гексановая кислота — это белое кристаллическое твердое вещество или бесцветный или светло-желтый раствор с неприятным запахом.
Нерастворимая или слаборастворимая в воде и менее плотная, чем вода.
При контакте может вызвать сильное раздражение кожи, глаз и слизистых оболочек.
Может быть токсичной при проглатывании, вдыхании и впитывании кожей.
Используется для изготовления духов.
Гексановая кислота — это натриевая соль, которая используется в качестве консерванта в пищевых продуктах, косметике и фармацевтических препаратах.
Гексановая кислота содержится в природе во многих фруктах и овощах, таких как яблоки, виноград, ежевика, помидоры, апельсины, огурцы и картофель.
Было показано, что гексановая кислота обладает противовоспалительными свойствами, подавляя активность матриксных металлопротеиназ (ММП).
ММП — это ферменты, которые расщепляют внеклеточный матрикс или коллаген в тканях.
Это разрушение позволяет высвобождать цитокины и другие провоспалительные молекулы, которые могут вызывать повреждение тканей.
Гексановая кислота также может быть полезна для лечения инфекционных заболеваний.
Гексановая кислота, также известная как капроновая кислота, представляет собой карбоновую кислоту, полученную из гексана с химической формулой CH3(CH2)4COOH.
Гексановая кислота — это бесцветная маслянистая жидкость с запахом жирным, сырным, восковым, похожим на запах коз или других животных на скотном дворе.
Гексановая кислота — это жирная кислота, встречающаяся в природе в различных животных жирах и маслах, и является одним из химических веществ, которые придают разлагающейся мясистой оболочке семян гинкго ее характерный неприятный запах.
Гексановая кислота также является одним из компонентов ванили.
Гексановая кислота в основном используется в производстве ее эфиров для искусственных ароматизаторов и в производстве гексильных производных, таких как гексилфенолы.
Соли и эфиры гексановой кислоты известны как гексаноаты или капроаты.
Две другие кислоты названы в честь коз: каприловая (C8) и каприновая (C10).
Наряду с гексановой кислотой они составляют 15% жира в козьем молоке.
Капроновая, каприловая и каприновая кислоты (каприновая — это кристаллическое или воскоподобное вещество, тогда как две другие — подвижные жидкости) используются не только для образования эфиров, но и обычно используются «в чистом виде» в: масле, молоке, сливках, клубнике, хлебе, пиве, орехах и других ароматизаторах.
Химические свойства гексановой кислоты
Температура плавления: -4 °C (лит.)
Температура кипения: 202-203 °C (лит.)
Плотность: 0,927 г/мл при 25 °C (лит.)
Плотность пара: 4 (по отношению к воздуху)
Давление пара: 0,18 мм рт. ст. (20 °C)
Показатель преломления: n20/D 1,4161 (лит.)
FEMA: 2559 | ГЕКСАНОВАЯ КИСЛОТА
Fp: 220 °F
Температура хранения: хранить при температуре ниже +30 °C.
Растворимость в воде: слаборастворим 1,082 г/100 г (лит.)
pka: 4,85 (при 25℃)
Форма: Жидкость
Удельный вес: 0,929 (20/4℃)
Цвет: Прозрачный бесцветный или светло-желтый
PH: 3,95 (1 мМ раствор); 3,43 (10 мМ раствор); 2,93 (100 мМ раствор);
Запах: при 10,00 % в пропиленгликоле. кислый жирный сыр
Тип запаха: жирный
Порог запаха: 0,0006 частей на миллион
Биологический источник: синтетический
Растворимость в воде: 1,1 г/100 мл (20 ºC)
Merck: 14,1759
Номер JECFA: 93
BRN: 773837
Диэлектрическая постоянная: 2,6 (71℃)
Стабильность: Стабильный. Несовместим с основаниями, восстановителями и окислителями. Легковоспламеняющийся.
InChIKey: FUZZWVXGSFPDMH-UHFFFAOYSA-N
LogP: 1,92 при 25℃
Поверхностное натяжение: 27,98 мН/м при 293,15 К
Ссылка на базу данных CAS: 142-62-1 (Ссылка на базу данных CAS)
Ссылка на химию NIST: гексановая кислота (142-62-1)
Система реестра веществ EPA: гексановая кислота (142-62-1)
Гексановая кислота — бесцветная жидкость с тошнотворным, потным, прогорклым, кислым, острым, резким, сырным, жирным, неприятным запахом, напоминающим запах копры.
Гексановая кислота имеет едкий вкус.
Гексановая кислота может быть получена путем фракционирования летучих жирных кислот кокосового масла.
Физические свойства
Гексановая кислота — маслянистая, бесцветная или слегка желтая, жидкая при комнатной температуре. Запах — запах сыра Лимбургер.
Растворима в спирте и эфире; слабо растворима в воде.
Гексановая кислота получается путем сырой ферментации масляной кислоты или путем фракционной перегонки натуральных жирных кислот.
Применение
Гексановая кислота используется для получения сложных эфиров путем реакции со спиртами, что находит применение в искусственных ароматизаторах.
Гексановая кислота также участвует в производстве гексилфенолов, гексаноатов и капроатов.
Кроме того, гексановая кислота используется в качестве невирусного носителя генов, а также для защиты томатных растений от Botrytis cinerea.
Профиль реакционной способности
Гексановая кислота — это карбоновая кислота.
Гексановые кислоты отдают ионы водорода, если присутствует основание для их принятия.
Они реагируют таким образом со всеми основаниями, как органическими (например, аминами), так и неорганическими.
Их реакции с основаниями, называемые «нейтрализацией», сопровождаются выделением значительного количества тепла.
Нейтрализация между кислотой и основанием производит воду и соль.
Капроновые кислоты с шестью или менее атомами углерода свободно или умеренно растворимы в воде; те, у которых больше шести атомов углерода, слабо растворимы в воде.
Растворимая капроновая кислота диссоциирует в воде до некоторой степени с образованием ионов водорода.
Поэтому pH растворов карбоновых кислот меньше 7,0.
Многие нерастворимые капроновые кислоты быстро реагируют с водными растворами, содержащими химическое основание, и растворяются, поскольку нейтрализация генерирует растворимую соль.
Капроновые кислоты в водном растворе и жидкие или расплавленные карбоновые кислоты могут реагировать с активными металлами с образованием газообразного водорода и металлической соли.
Такие реакции в принципе происходят и для твердых карбоновых кислот, но протекают медленно, если твердая кислота остается сухой.
Даже «нерастворимые» гексановые кислоты могут поглощать достаточно воды из воздуха и растворяться в достаточной степени в гексановой кислоте, чтобы разъедать или растворять детали и контейнеры из железа, стали и алюминия.
Карбоновые кислоты, как и другие кислоты, реагируют с солями цианидов, образуя газообразный цианистый водород.
Реакция протекает медленнее для сухих твердых карбоновых кислот.
Нерастворимые гексановые кислоты реагируют с растворами цианидов, вызывая выделение газообразного цианистого водорода.
В результате реакции гексановых кислот с диазосоединениями, дитиокарбаматами, изоцианатами, меркаптанами, нитридами и сульфидами выделяются легковоспламеняющиеся и/или токсичные газы и тепло.
Капроновые кислоты, особенно в водном растворе, также реагируют с сульфитами, нитритами, тиосульфатами (с образованием H2S и SO3), дитионитов (SO2), выделяя горючие и/или токсичные газы и тепло.
Их реакция с карбонатами и бикарбонатами генерирует безвредный газ (углекислый газ), но все равно выделяет тепло.
Как и другие органические соединения, капроновые кислоты могут окисляться сильными окислителями и восстанавливаться сильными восстановителями.
Эти реакции генерируют тепло.
Возможно образование широкого спектра продуктов.
Как и другие кислоты, капроновые кислоты могут инициировать реакции полимеризации; как и другие кислоты, они часто катализируют (увеличивают скорость) химических реакций.
Капроновая кислота реагирует с основаниями, окислителями и восстановителями.
